饲料学复习题
饲料学试题及答案答案
饲料学试题及答案答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不属于饲料添加剂？A. 维生素B. 矿物质C. 抗生素D. 激素答案：D2. 饲料中蛋白质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 提供脂肪D. 提供碳水化合物答案：B3. 饲料中的粗纤维主要来源于哪种成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：C4. 哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A. 酶制剂B. 抗生素C. 氨基酸D. 维生素答案：B5. 下列哪种饲料原料不属于植物性饲料？A. 玉米B. 大豆C. 鱼粉D. 菜籽粕答案：C6. 饲料中添加氨基酸的主要目的是？A. 提高蛋白质含量B. 改善氨基酸平衡C. 增加能量摄入D. 促进脂肪吸收答案：B7. 饲料中添加矿物质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 促进骨骼发育D. 促进肌肉生长答案：C8. 饲料中添加维生素的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 促进新陈代谢D. 促进脂肪吸收答案：C9. 饲料中添加酶制剂的主要作用是什么？A. 提高蛋白质含量B. 提高能量利用率C. 改善氨基酸平衡D. 促进脂肪吸收答案：B10. 饲料中添加抗生素的主要作用是什么？A. 提高蛋白质含量B. 改善氨基酸平衡C. 防治疾病D. 促进脂肪吸收答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 下列哪些因素会影响饲料的营养价值？A. 饲料的加工方法B. 饲料的储存条件C. 饲料的品种D. 饲料的产地答案：ABC2. 饲料添加剂的主要功能包括哪些？A. 提高饲料的营养价值B. 改善饲料的适口性C. 防治动物疾病D. 提高动物的生产性能答案：ABCD3. 饲料中添加矿物质的主要作用包括哪些？A. 促进骨骼发育B. 促进肌肉生长C. 维持酸碱平衡D. 促进新陈代谢答案：ACD4. 饲料中添加维生素的主要作用包括哪些？A. 促进新陈代谢B. 促进骨骼发育C. 提高免疫力D. 促进肌肉生长答案：AC5. 饲料中添加酶制剂的主要作用包括哪些？A. 提高能量利用率B. 改善氨基酸平衡C. 促进脂肪吸收D. 提高蛋白质含量答案：AB三、判断题（每题1分，共10分）1. 饲料添加剂可以完全替代饲料中的天然成分。
饲料学复习题整理
二．填空题（每空1分，共30分）1．饲料脂肪的酸败可分为水解型酸败、_________________、_________________三种。
2．目前国际上主要采用___________________________________的饲料命名及分类体系。
3．国际上将饲料标样分为8大类，即粗干饲料、青绿饲料、________________、能量饲料、蛋白质饲料、___________________、__________________、添加剂饲料。
4．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成_____大类（同国际分类）、______亚类。
5．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是________________________________；第二是_______________________________；第三是______________________；第四就是适宜的温度。
6．米糠____________含量非常高，加上米糠中脂肪酶活性较高，故极易出现脂肪变质。
7．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法、___________________、___________________以及以上三者相结合的方法。
8．大麦饲料中含抗营养因子------_____________________，其易导致家禽的食糜粘稠，但如果在添加了大麦的日粮中添加相应的酶，则可缓解或解除这种现象。
9．蛋白质饲料可分为___________________、_____________________、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料四大类。
10．我们做“测定饲料中氟含量”的饲料学实验时，采用的是__________________________法来测定饲料中氟的含量。
11. 生产中常见的补充磷的矿物质饲料原料有_________________和_________________等。
饲料学考试试题
饲料学考试试题一、选择题1. 饲料中提高动物繁殖性能的主要营养物质是：A. 蛋白质B. 纤维素C. 脂肪D. 维生素2. 饲料中的粗纤维主要来自于以下哪种原料？A. 玉米B. 大豆C. 青草D. 麦麸3. 动物生长期最需要的营养素是：A. 蛋白质B. 矿物质C. 维生素D. 碳水化合物4. 鸡的磷需要最大的是在以下哪个生长阶段？A. 孵化期B. 幼鸡期C. 生蛋期D. 哺育期5. 猪的能量主要来自于以下哪种营养素？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素二、简答题1. 什么是饲料的膨胀率？它和饲料的质量有什么关系？2. 简述铜在动物体内的作用和缺铜症状。
3. 为什么饲料中添加抗氧化剂可以保持饲料的新鲜度？请列举一种常见的抗氧化剂并描述其作用原理。
4. 动物喂养中为什么要进行反刍操作？它对动物的健康有什么好处？5. 请解释一下饲料成分中粗脂肪的含量对动物体内脂溶维生素的吸收有什么影响。
三、问答题1. 请结合猪的营养需求，设计一个合适的饲料配方，并说明各种原料的作用和比例。
2. 怎样通过饲料的形状和颗粒大小来提高动物的采食率和消化率？3. 饲料中添加抗生素对动物生长有哪些影响？请描述这种影响可能对人类健康造成的潜在风险。
4. 请列举一种在饲料中添加的预混料，并说明其作用及用量。
同时述说添加过多或过少的后果。
5. 什么是草质饲料？它和粗纤维饲料有什么区别？请举例说明。
以上为饲料学考试试题内容，希望能够对您有所帮助。
祝您考试顺利！。
饲料学复习题及答案
饲料学复习题及答案一、单项选择题1. 饲料中的粗蛋白质含量是指饲料中（）的总和。
A. 氨基酸B. 蛋白质C. 肽类物质D. 氮含量答案：D2. 饲料中能量的主要来源是（）。
A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C3. 下列哪项不是饲料添加剂的功能？（）A. 提高饲料的营养价值B. 改善饲料的适口性C. 促进动物生长D. 降低饲料成本答案：D二、多项选择题1. 饲料中的粗纤维包括以下哪些成分？（）A. 纤维素B. 半纤维素C. 木质素D. 淀粉答案：ABC2. 饲料中添加酶制剂可以（）。
A. 提高饲料消化率B. 减少动物腹泻C. 降低饲料成本D. 增加动物体重答案：ABC三、判断题1. 饲料中的矿物质元素对动物的生长和发育没有重要作用。
（）答案：错误2. 饲料中的维生素是动物生长和繁殖所必需的微量有机物质。
（）答案：正确四、简答题1. 简述饲料中粗蛋白质和真蛋白质的区别。
答：粗蛋白质是指饲料中所有含氮物质的总和，包括真蛋白质、非蛋白氮等。
真蛋白质是指饲料中具有生物活性的蛋白质，是动物体内蛋白质合成的主要来源。
2. 描述饲料添加剂在动物饲养中的作用。
答：饲料添加剂在动物饲养中的作用包括提高饲料的营养价值、改善饲料的适口性、促进动物生长、提高饲料的消化率、预防疾病等。
五、论述题1. 论述饲料中能量和蛋白质对动物生长的影响。
答：饲料中的能量和蛋白质是动物生长和发育的两个重要因素。
能量是动物进行生命活动和维持体温所必需的，而蛋白质则是动物体内组织和器官的主要构成成分。
能量和蛋白质的比例对动物的生长速度和健康状况有重要影响。
如果饲料中的能量和蛋白质比例不适宜，可能会导致动物生长缓慢、体重下降、免疫力降低等问题。
因此，合理搭配饲料中的能量和蛋白质比例，对提高动物的生产性能和经济效益具有重要意义。
饲料学复习题
饲料学复习题饲料学复习题饲料学是畜牧养殖中的重要学科，涉及到动物饲养的关键环节。
在这个复习题中，我们将回顾饲料学的一些基本概念和相关知识。
通过解答这些问题，我们能够加深对饲料学的理解，提高在畜牧养殖领域的应用能力。
1. 什么是饲料学？饲料学是研究动物饲养所需饲料的科学，包括饲料的种类、配方、生产和使用等方面的知识。
2. 饲料的分类有哪些？饲料可以根据来源、成分和用途进行分类。
按来源可分为植物性饲料和动物性饲料；按成分可分为粗饲料和浓饲料；按用途可分为全价饲料和补充饲料。
3. 饲料的主要成分有哪些？饲料的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分。
4. 饲料中的纤维素有什么作用？纤维素是植物细胞壁的主要成分，对动物消化系统起到机械刺激和促进肠道蠕动的作用，有助于消化和排泄。
5. 饲料中的蛋白质对动物有什么作用？蛋白质是动物体内组织的主要构成成分，对生长发育、免疫功能和繁殖等方面起到重要作用。
6. 饲料的粗蛋白质含量如何计算？饲料的粗蛋白质含量可以通过测定饲料样品中的氮含量，然后乘以一个氮蛋白转化系数来计算。
7. 饲料中的维生素有哪些种类？常见的饲料维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。
8. 饲料中的矿物质对动物有什么作用？矿物质是动物体内许多酶的组成部分，对正常的生理功能和骨骼发育起到重要作用。
9. 饲料中的能量如何计算？饲料中的能量可以通过测定饲料中的脂肪、碳水化合物和蛋白质含量，然后根据它们的热值来计算。
10. 饲料的质量评价指标有哪些？饲料的质量评价指标包括粗蛋白质含量、粗纤维含量、维生素和矿物质含量、能量值等。
11. 饲料添加剂有哪些种类？常见的饲料添加剂包括抗生素、酶制剂、氨基酸和矿物质补充剂等。
12. 饲料的保存和贮存有哪些注意事项？饲料的保存和贮存应避免受潮、霉变和虫害等，同时要保持干燥、通风和清洁。
通过这些复习题的解答，我们对饲料学的基本概念和相关知识有了更深入的了解。
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最新《饲料学》复习题一、判断题1.“双低”油菜中的双低指的是“低芥酸”、“低硫葡萄糖苷”。
2.参与青贮饲料饲料发酵的微生物主要是乳酸菌和丁酸菌，因此有利于乳酸菌和丁酸菌发酵的条件下可以获得优质青贮饲料。
3.大豆饼粕蛋氨酸含量不足，在以大豆饼粕为主要蛋白质来源的饲料中，需额外添加才能满足家畜需要。
4.大豆加热时，还原糖和氨基酸之间发生的美拉德反应可大大提高大豆的营养价值。
5.单细胞蛋白质是单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。
6.蛋白质饲料是饲料干物质中粗纤维含量大于18％，粗蛋白质含量大于20％的饲料。
7.动物食入的饲料养分量与动物粪便该养分排出量的差值就是可消化养分。
8.豆科植物如紫花苜蓿难以单独青贮，主要是因为豆科植物可用于发酵的碳水化合物含量不足。
9.豆科植物如紫花苜蓿难以单独青贮，主要是因为豆科植物可用于发酵的碳水化合物含量过多。
10.多数饲料蛋白质含氮量大约为16％，因此饲料中的粗蛋白质含量为含氮量的6.25倍11.多种饲料配合使用可以起到营养互补，提高饲料营养价值的作用。
12.非蛋白质氮饲料只可应用于反刍动物。
13.非蛋白质氮饲料可应用于草食动物。
14.非淀粉多糖是植物结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
15.藁秕饲料最大的特点是粗纤维含量高，粗蛋白质含量低。
16.国际饲料分类法根据饲料的来源将饲料分为八类。
17.秸秆饲料氨化处理的作用是提高饲料的粗蛋白质含量和消化率。
18.秸秆饲料氨化处理的作用是提高饲料的粗纤维含量和消化率。
19.糠麸类饲料碳水化合物含量较低，属于有效能较低的能量饲料。
20.快速人工干燥调制干草时，营养物质损失不超过10％。
21.能量饲料在动物饲粮中的比例最大，可达50％－70％。
22.青绿饲料的营养价值与土壤、气候和管理措施有关。
23.青绿饲料的营养价值与刈割期有关。
24.青贮饲料调制的关键之一是创造一个厌氧环境。
25.肉骨粉是反刍动物的优质蛋白质饲料。
《饲料学》复习题
《饲料学》复习题一、名词解释1、NSP：指非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
它主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）组成。
2、美拉德反应“Maillard Reaction”：指原料或成品中单糖或还原性糖的羰基，在加热或长期贮藏过程中，易与氨基酸或胺发生缩合反应(羰氨反应)，并产生黑褐色素。
反应结果可降低饲料中有效氨基酸含量，使整个饲料营养价值下降。
3、氮平衡试验：指代谢试验的一种，在氮平衡试验中，沉积氮＝食入氮－粪氮－尿氮－体外产品氮。
当沉积氮大于零时，则称为氮的正平衡；沉积氮小于零，则称为氮的负平衡；沉积氮等于零，则称为氮的零平衡或零氮平衡。
4、饲料添加剂：为满足家畜的营养需要，或为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料的一些微量成分。
包括营养性和非营养性添加剂。
5、浓缩饲料：主要由3部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
它一般占全价配合饲料的20%～40%。
6、蛋白质饲料：指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。
7、ANFs：指有些存在于饲料中能够破坏饲料营养成分，或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生负作用的这类物质，如戊聚糖、β-葡聚糖、胰蛋白酶抑制因子、单宁等。
8、NPN：指凡含氮的非蛋白可饲物质，均可称为NPN，包括饲料用的尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。
9、代谢能：等于其消化能减去尿能和可燃性气体能（特别是反刍动物）后所剩余的能量。
10、净能：饲料净能是饲料能量中能用于维持动物生命活动和生产动物产品的有效部分，可以用公式表示为：NE＝ME-HI式中HI代表体增热。
饲料学复习题
《饲料学》复习题1.非淀粉多糖] 植物结构多糖的总称，主要由纤维素，半纤维素，果胶和抗性淀粉组成。
2.饲料营养价值饲料本身所汗营养物质的数量极其动物体内的利用效率和饲养效果评定方法有化学分析法，生物学评价法。
3.饲料净能饲料的代谢能减去饲料能量在体内的热曾浩。
4.青绿饲料天然水份含量在60%以上的青绿牧草，饲用作物，树叶类、非淀粉类的根茎、瓜果类。
5.青贮饲料以天然新鲜青绿植物性饲料为原料、在厌氧条件下、经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点。
6.田间干燥法P135 可根据当地气候、牧草生长、人力设备等条件分别确定为平铺晒草法、小堆、或者平铺小堆结合晒草，以达到更多的保存青贮饲料中的养分的目的。
7.藁秕饲料P142 即农作物秸秆枇来源广、数量多、特点是粗纤维含量高、一般都在30%以上，质地坚硬、粗蛋白含量很低，不超过10%，粗灰分含量高，有机物的消化率不超过60%。
8.秸秆饲料P142 主要有稻草、玉米秸、麦秸、谷草等、9.小麦麸皮与小麦原粮营养价值比较P161小麦麸中粗蛋白含量较多，高于原粮，一般为12-17%，但其品质较差，主要是因为蛋氨酸等必须氨基酸含量较少，与原粮相比、小麦麸中无氮浸出物较少、但是粗纤维含量高，多大10%，小麦麸有效能较低、消化能猪为9.37MJ/KG. 代谢能鸡 6.82MJ/KG. 产奶净能奶牛 6.23MJ/KG.10.生大豆与抗营养因子P180生大豆中存在多种抗营养因子，其中加热可以被破坏包括胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、抗维生素因子、植物十二钠、月尿酶等等、加热无法被破坏的包括皂苷、胃肠胀气银子、还有大豆抗原蛋白、该物质中能够引起仔猪肠道国民、损伤导致腹泻11.“双低”油菜P185 双低是指低芥酸和低硫葡萄糖苷，油菜品种有|甘蓝类、白菜型、芥菜型和其他油菜。
第一个双低油菜品种在1974 加拿大诞生。
榨油工艺主要由动力螺旋压榨法和预压浸提法12.肉骨粉P207 由洁净、新鲜的动物组织和骨骼经高温高压煮灭菌、干燥、粉碎支撑的产品。
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饲料的分类
简述根据国际饲料分类法的特点及编码体系。
饲料成分及其在动物体内的转化
1、根据概略养分分析方案，可将饲料中的养分分为哪六大类？
2、美拉德反应、蛋白质的转化系数，粗蛋白的概念，蛋白质对动物体的营养作用；
3、寡肽、寡糖的概念及其对动物体的特殊营养作用；
4、饲料中非蛋白氮物质的概念；尿素等的合理利用方法；
5、饲料脂肪酸饱和性对动物体脂品质的影响？请举例说明。
6、有毒有害物质、抗营养因子的定义
7、淀粉的”三化“特性
能量饲料
1.简述能量饲料的涵义、类别与作用，容重的概念
2.简述玉米的营养特点。
3.玉米在猪、禽饲粮中用量过多时，会导致瘦肉率下降、体脂变软。
为什么？
4.小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。
为什么？
5.生产中，不提倡直接用稻谷作为猪、禽等动物的饲料，为什么？。
6.简述大麦分别对猪、鸡、乳牛的饲用价值。
7.怎样合理饲用米糠和小麦麸？
8.薯类的的营养特点主要有哪些？饲用马铃薯时应注意哪些问题？
9.乳清粉是幼龄动物(如仔猪)的优良饲料。
这是为什么？
10.配合饲料中使用油脂的益处
11、各品种的有毒有害物质、抗营养因子及处理方法
12、简述糖蜜的饲用价值
13、简述乳清粉的营养特点
14、简述小麦麸的饲用价值
15、可溶性非淀粉多糖（NSP）抗营养机理
蛋白质饲料
1、何谓植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料？
它们各包括哪些主要的品种？
各品种的营养特点及应用时应注意的问题？
2、简述合理利用棉籽饼粕的方法，棉酚的概念
3、根据鱼粉和大豆的营养特性和饲用价值，谈谈在生产中如何科学合理的应用。
4、应用商品鱼粉应注意的问题？
5、各品种的有毒有害物质、抗营养因子及处理方法
6、简述骨肉粉和肉粉的饲用价值
7、尿素应用于奶牛配合饲料时应注意哪些问题
8、饲料原料质量的鉴定方法有哪些？
矿物质饲料
1. 钙源性饲料有哪些？如何科学使用钙源性饲料？
2. 磷源性饲料有哪些，为什么要测定其氟含量？
3、按照来源分常用的矿物补充饲料可分为哪些种类
4、使用矿物补充饲料时应注意哪些问题？
配合饲料
配合饲料、添加剂预混料、颗粒饲料的耐水性、风干样品、能量蛋白比等的概念饲养标准的概念
饲料配方有哪些特殊要求？
饲料配方设计的原则有哪些？
饲料配方设计的质量衡量标准？
饲料中存在的主要不安全因素及其危害有哪些？。