生物化学复习题

生物化学期末复习资料（答案不一定保证正确）一、是非判断：1、Edmam降解反应中苯异硫氰酸（PITC）是与氨基酸的α-氨基形成PTC-氨基酸。

（）2、蛋白质由于带有电荷和水膜，因此在水溶液中形成稳定的胶体。

蛋白质变形后沉淀都是因为中和电荷和去水膜所引起的。

（）3、如动物长期饥饿，就要动用体内的脂肪，这时分解酮体速度大于生成酮体速度。

（）4、在天然氨基酸中只限于α-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氨气。

脯氨酸、羟脯氨酸环中的亚氨基，精氨酸、组氨酸和色氨酸环中的结合N皆不与亚硝酸作用。

（）5、使用诱导契合假说可以解释许多酶的催化机制。

（）6、若双链DNA中的一条链碱基顺序为：pCpTpGpGpApC，则另一条链的碱基顺序为：pGpApCpCpTpG。

（）7、奇数碳原子的饱和脂肪酸经β-氧化后全部生成乙酰CoA。

（）8、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。

（）9、酶被固定化后，一般稳定性增加。

（）10、所有的磷脂分子中都含有甘油基。

（）11、胆固醇分子中无双键，属于饱和固醇。

（）12、在三羧酸循环中，琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化成延胡索酸时，电子受体为FAD。

（）13、蛋白质变形后，其氨基酸排列序列并不发生变化。

（）14、1mol葡萄糖经糖酵解途径生成乳酸，需经1次脱氢，两次底物水平磷酸化过程，最终净生成2摩尔ATP分子。

（）15、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的NADH+H+交给丙酮酸生成乳酸，若有氧存在下，则NADH+H+进入线粒体氧化。

（）二、单项选择：1、维生素PP是下列哪种辅酶的组成成分？（A）A、NAD+B、CoA-SHC、TPPD、FH42、用EDman降解法测某肽的N端残基时，未发现有游离的PTH——氨基酸产生，问下述四种推测中，哪一种是不正确的？（B）（A）其N端氨基酸被乙酰化（B）其N端氨基酸是Pro（C）此肽是环肽（D）其N端氨基酸是Gln3、1mol葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA：（B）A. 1molB.2molC.3molD.4molE.5mol4、DNA经紫外线照射后会产生嘧啶二聚体，其中主要的是（C）(A)CC (B)CT (C)TT5、在缺氧的情况下，糖酵解途径生成的NADH+H+的去路：（B）A、进入呼吸链氧化供应能量B、丙酮酸还原为乳酸C、3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛D、醛缩酶的辅助因子合成1，6-双磷酸果糖E、醛缩酶的辅助因子分解1，6-双磷酸果糖6、脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：（E）．脂肪酸分解产生的乙酰－CoA 在体内可以合成脂肪酸、酮体、胆固醇，也可以进入三羧酸循环氧化分解供能。

A、合成脂肪酸B、氧化供能C、合成酮体D、合成胆固醇E、以上都是7、不属于两性分子的脂是:(C)A、胆固醇B、磷酸酯C、甘油三酯D、甘油二酯E、甘油单酯8、一碳单位的载体是：（B）A、二氢叶酸B、四氢叶酸C、生物素D、焦磷酸硫胺素E、硫辛酸9、鸟氨酸循环的主要生理意义是：（A）A、把有毒的氨转变为无毒的尿素B、合成非必需氨基酸C、产生精氨酸的主要途径D、产生鸟氨酸的主要途径E、产生瓜氨酸的主要途径10、在一反应体系中，[S]过量，加入一定量的I，测v~[E]曲线，改变[I]，得一系列平行曲线，则加入的I是：（D）A、竞争性可逆抑制剂B、非竞争性可逆抑制剂C、反竞争性可逆抑制剂D、不可逆抑制剂E、无法确定11、由W、X、Y和Z四种蛋白质组成的混合样品，经Sephadex-G100凝胶过滤层析后，得到的层析结果如下图所示，这四种分子中相对分子质量最大的是：（A）（A）Z （B）W （C）Y （D）X12. 下列有关mRNA的论述，哪一项是正确的？（B）A、mRNA是基因表达的最终产物B、mRNA遗传密码的方向是3’→5’C、mRNA遗传密码的方向是5’→3’D、每分子mRNA有3个终止密码子13．不能产生乙酰CoA的是：（C）（A）酮体（B）脂酸（C）胆固醇（D）Glc14. 人尿中嘌呤代谢产物主要是：（B）（A）尿素（B）尿酸（C）尿囊酸（D）尿囊素15. 利用磷酸来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上：（D）（A）Cys (B)His (C)Lys (D)Ser16. 酶的非竞争性抑制剂使：（D）（A）Km增加（B）Km减少（C）Vmax增加（D）Vmax减小17. Lys—Ala—Gly在pH7.0时所带的净电荷为：（B）（A）+2 （B）+1 （C）0 （D）-118. 可用下列哪种方法打开蛋白质分子中的二硫键：（A）（A）用β—巯基乙醇（B）用8mol/L尿素（C）用水解的方法19. 在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累：（D）（A）葡萄糖（B）丙酮酸（C）乙醇（D）乳酸20. 联合脱氧作用所需的酶有：（C）（A）转氨酶和D-氨基酸氧化酶（B）转氨酶和腺苷酸脱氢酶（C）转氨酶和L-Glu脱氢酶（D）L-Glu脱氢酶和腺苷酸脱氢酶三．填空1、实验室常用的测定蛋白质分子量的方法有SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳和凝胶过滤等。

2、人工合肽时常用的氨基保护基有苄氧酰基（CBz）、叔丁氧基酰基（t-Boc ）和联苯异丙氧羰基3、典型的生物界普遍存在的生物氧化体系是由脱氢酶、电子（或氢原子）传递体和氧化酶三部分组成的。

4、典型的呼吸链包括NADH 和FADH2 两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的初始受体不同而区别的。

5、各个糖的氧化代谢途径的共同中间产物丙酮酸也可以称为各代谢途径的交叉点。

6、磷酸戊糖途径的生理意义是生成NADPH和戊糖。

7、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2 个高能磷酸键。

8、脂酰CoA经一次β-氧化可生成一分子乙酰CoA和一个乙酰辅酶。

9、P/O比值是指消耗1mol原子氧所产生的A TP的摩尔数，琥珀酸→草酰乙酸过程中P/O比值为 2.5 。

10、胴体是指乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮。

酮体：指脂肪酸在肝中分解氧化时产生特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮三种11、构成蛋白质的氨基酸有20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的极性大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧链氨基酸两大类。

其中前一类氨基酸侧链基团的共同特点是具有疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共同的特征是具有亲水性。

碱性氨基酸（PH6~7时荷正电）有两种，它们分别是赖氨基酸和精氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是谷氨基酸和门冬氨基酸。

12、紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有色氨基酸、苯丙氨基酸或酪氨基酸。

13、丝氨酸侧链特征基团是-OH ；半胱氨酸的侧链基团是-SH ；组氨酸的侧链基团是-COOH 。

这三种氨基酸三字母代表符号分别是Ser 、Cys 、His 。

14、氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物的颜色是紫红；因为脯氨酸是α-亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显亮黄色。

15、蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有氢键、二硫键、疏水作用(键）、范德华力；次级键中属于共价键的是二硫键键。

16.镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位谷氨酸被缬氨酸所取代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致血红蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。

17.Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。

18.蛋白质二级结构基本类型有α-螺旋、β-折叠、β-转角、和Ω环。

其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢键。

此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类、数目排列次序、空间结构有关。

而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会中断。

19.蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别为分子表面的水化膜和同性电荷斥力。

20.蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是溶解度最低、电场中无电泳行为。

21．在适当浓度β-硫基乙醇和8M脲溶液中，RNase(牛)丧失原有活性。

这主要是因为RNA 酶的空间结构被破坏造成的。

其中β-硫基乙醇可使RNA酶分子中的二硫键被破坏。

而8M脲可使氢键被破坏。

当用透析方法去除β-硫基乙醇和8M脲的·情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为复性。

22.细胞色素c、血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中他们分别所带的电荷是正电荷、负电荷。

23.在生理pH条件下，蛋白质分子中谷氨酸和门冬氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而赖氨酸、精氨酸或半胱氨酸残基的侧链几乎完全带正电荷（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。

24.包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。

25.当氨基酸溶液pH=pI时，氨基酸（主要）以兼性离子形式存在；当pH大于pI时，氨基酸（主要）以阴离子形式存在。

当pH﹤pI时，氨基酸（主要）以阳离子形式存在。

26.侧链含—OH的氨基酸有丝氨酸、酪氨酸和苏氨酸三种。

侧链含—SH 的氨基酸是半胱氨酸。

27.人体必需氨基酸是指人体不能合成的，必须靠食物提供的氨基酸。

这些氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸等八种。

28.蛋白质变性的主要原因是蛋白质分子空间构象被破坏；蛋白质变性后的主要特征是形状改变、溶解度减小；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明蛋白质一级结构没有被破坏。

这是因为一级结构含有肽键的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。

29．盐析作用是指蛋白质在高浓度的中性盐中，由于水化层被破坏，表面电荷被中和，使蛋白质沉淀；盐溶作用是指：在蛋白质水溶液中加入少量中性盐会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中溶解度增大。

30.当外界因素（介质的pH﹥pI,电场电压，介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是（蛋白质的相对分子质量）和（所带的电荷）。

四．简答1.为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路？答：（1）三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成CO2和H2O的途径。

（2）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。

（3）脂肪分解产生的甘油可通过糖有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经β-氧化产生乙酰CoA可进入三羧酸循环氧化。

（4）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受NH3后合成非必需氨基酸。

所以三羧酸循环是三大物质代谢共同通路。