高考化学 乙醇与乙酸 培优 易错 难题练习(含答案)附答案解析

高考化学 乙醇与乙酸 培优 易错 难题练习(含答案)附答案解析一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________ 。

(2)劣质植物油中的亚油酸(]324227[CH (CH )CH CHCH CH CH CH )COOH ==含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。

A ．分子式为18342C H OB ．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C ．能和NaOH 溶液反应D.不能使酸性KMnO 4溶液褪色 (3)假酒中甲醇()3CH OH 含量超标，请写出Na 和甲醇反应的化学方程式：________。

(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。

(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。

【答案】22CCl CH = 平面型 BC 3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑ 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。

【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为22CCl CH =，乙烯为平面型分子，22CCl CH =也为平面型分子，故答案为：22CCl CH =；平面型；(2)A. 由结构式可知分子式为18322C H O ，A 项错误；B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B 项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C 项正确；D.含有碳碳双键能使酸性4KMnO 溶液褪色，D 项错误，故选：BC ；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑，故答案为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。

2．已知乙烯能发生以下转化：(1)乙烯的结构简式为：______________(2)写出化合物官能团的化学式及名称：①B 中含官能团_________名称________；②D 中含官能团__________名称_________；(3)写出反应的化学方程式①__________反应类型：___________②__________反应类型：___________【答案】CH 2=CH 2 —OH 羟基 —COOH 羧基23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件 加成反应Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→ 氧化反应 【解析】【分析】乙烯含有碳碳双键能与水发生加成反应生成B 是乙醇，乙醇发生催化氧化生成C 是乙醛，B 与D 发生酯化反应生成乙酸乙酯，则D 是乙酸，据此解答。

【详解】根据以上分析可知B 是乙醇，C 是乙醛，D 是乙酸，则(1)乙烯的结构简式为CH 2=CH 2，故答案为：CH 2=CH 2；(2)①B 是乙醇，含有的官能团为—OH ，名为羟基，故答案为：—OH ；羟基；②D 是乙酸，含有的官能团为—COOH ，名为羧基，故答案为：—COOH ；羧基；(3)①.反应①是乙烯与水发生加成反应，反应方程式为23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件，故答案为：23222CH CH +H O CH CH OH =−−−−→一定条件；加成反应；②.反应②是乙醇的催化氧化，反应的化学方程式为Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→，为氧化反应，故答案为：Cu 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O ∆−−→；氧化反应。

【点睛】本题考查有机物推断，侧重考查学生推断和知识综合运用能力，涉及物质推断、反应类型判断、官能团判断，明确有机物官能团及其性质、物质之间的转化关系是解本题关键，题目难度不大。

3．已知A 是来自石油的重要有机化工原料，E 是具有果香味的有机物，F 是一种高聚物，可制成多种包装材料。

根据下图转化关系完成下列各题：（1）A 的分子式是___________，C 的名称是____________，F 的结构简式是____________。

（2）D 分子中的官能团名称是________________，请设计一个简单实验来验证D 物质存在该官能团，其方法是_________________________________________________________。

（3）写出反应②、③的化学方程式并指出③的反应类型：反应②：___________________________________；反应③：___________________________________，反应类型是___________反应。

【答案】C 2H 4 乙醛羧基 向D 中滴几滴NaHCO 3溶液（或紫色石蕊试剂），若有气泡产生（或溶液变红），则含有羧基官能团（其他合理方法均可） 2C 2H 5OH+O 2 Cu −−→△2CH 3CHO+2H 2O CH 3COOH+C 2H 5OH CH 3COOC 2H 5+H 2O 酯化（或取代）【解析】【分析】 已知A 是来自石油的重要有机化工原料，则A 为乙烯；F 是一种高聚物，则F 为聚乙烯；B 可被氧化，且由乙烯生成，则B 为乙醇；D 为乙酸，C 为乙醛；E 是具有果香味的有机物，由乙酸与乙醇反应生成，则为乙酸乙酯。

【详解】（1）分析可知，A 为乙烯，其分子式为C 2H 4；C 为乙醛；F 为聚乙烯，其结构简式为；（2）D 为乙酸，含有的官能团名称是羧基；羧基可电离出氢离子，具有酸的通性，且酸性大于碳酸，则可用向D 中滴几滴NaHCO 3溶液（或紫色石蕊试剂），若有气泡产生（或溶液变红），则含有羧基官能团（其他合理方法均可）；（3）反应②为乙醇与氧气在Cu/Ag 作催化剂的条件下生成乙醛，方程式为2C 2H 5OH+O 2 Cu −−→△2CH 3CHO+2H 2O ；反应③为乙酸与乙醇在浓硫酸及加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水，属于取代反应，方程式为CH 3COOH+C 2H 5OH CH 3COOC 2H 5+H 2O 。

4．黑龙江省作为我国粮食大省，对国家的粮食供应做出了突出贡献。

农作物区有很多废弃秸秆（含多糖类物质），直接燃烧会加重雾霾，故秸秆的综合利用具有重要的意义。

下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：回答下列问题：（1）下列关于糖类的说法正确的是__________。

（填字母）a ．糖类都有甜味，具有2C H O n m m 的通式b ．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c ．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全d ．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物（2）B 生成C 的反应类型为__________。

（3）D 中的官能团名称为__________，D 生成E 的反应类型为__________。

（4）F 的化学名称是__________，由F 生成G 的化学方程式为__________。

（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物W 是E 的同分异构体，0.5mol W 与足量碳酸氢钠溶液反应生成1mol 2CO ，W 共有__________种（不含立体异构），其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为__________。

（6）参照上述合成路线，以()2-反，反,4-已二烯和24C H 为原料（无机试剂任选），设计制备对苯二甲酸的合成路线________________________________________。

（请用流程图表示）【答案】cd 取代反应 酯基、碳碳双键 氧化反应 己二酸12 ；【解析】【分析】（1）a．糖类不一定有甜味，如纤维素等，组成通式不一定都是C n H2m O m形式，如脱氧核糖（C6H10O4）； b．麦芽糖水解生成葡萄糖； c．淀粉水解生成葡萄糖，能发生银镜反应说明含有葡萄糖，说明淀粉水解了，不能说明淀粉完全水解； d．淀粉和纤维素都属于多糖类，是天然高分子化合物；（2）B与甲醇发生酯化反应生成C；（3）由D的结构简式可知，含有的官能团有酯基、碳碳双键；D脱去2分子氢气形成苯环得到E，属于消去反应；（4）己二酸与1，4-丁二醇发生缩聚反应生成；（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5mol W与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gCO2，生成二氧化碳为1mol，说明W含有2个羧基，2个取代基为-COOH、-CH2CH2COOH，或者为-COOH、-CH（CH3）COOH，或者为-CH2COOH、-CH2COOH，或者-CH3、-CH（COOH）2，各有邻、间、对三种；（6）（反，反）-2，4-己二烯与乙烯发生加成反应生成，在Pd/C作用下生成，然后用酸性高锰酸钾溶液氧化生成。

【详解】(1)a.糖类不一定有甜味，如纤维素等，组成通式不一定都是C n H2m O m形式，如脱氧核糖(C6H10O4)，故a错误；b.麦芽糖水解只能生成葡萄糖，故b错误；c.淀粉水解生成葡萄糖，能发生银镜反应说明含有葡萄糖，说明淀粉水解了，不能说明淀粉完全水解，故c正确；d.淀粉和纤维素都属于多糖类，是天然高分子化合物，故d正确；（2）B生成C的反应是，属于取代反应(酯化反应)；（3）中的官能团名称酯基、碳碳双键，D 生成是分子中去掉了4个氢原子，反应类型为氧化反应；（4）含有2个羧基，化学名称是己二酸，由与1,4-丁二醇发生缩聚反应生成，反应的化学方程式为；（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物W 是E 的同分异构体，0.5mol W 与足量碳酸氢钠溶液反应生成1mol 2CO ，说明W 中含有2个羧基；2个取代基为-COOH 、-CH 2CH 2COOH ，或者为-COOH 、-CH(CH 3)COOH ，或者为-CH 2COOH 、-CH 2COOH ，或者-CH 3、-CH(COOH)2，各有邻、间、对三种，共有12种；其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为；（6）()-2反，反,4-已二烯和24C H 发生加成反应生成，在Pd/C 作用下生成，然后用高锰酸钾氧化，得到，合成路线是。