食物的归经与属性大全

食物的归经和属性大全一、的四气是指什么中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质，称为四气，也称四性。

其中寒凉与温热是截然不同的两种性质，但温与热、寒与凉却没有本质的区别。

温次于热，凉次与寒，只有程度上的不同，凡属寒性和凉性的食物，同具有寒、凉性质的药物一样，食用后能够起清热、泻火乃至解毒的功效，碰到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节，就能够够选用。

例如:粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的作用。

凡属热型或温性的食物，也同具有温、热性质的药物一样，食用后能够起到温中、补虚、除寒的作用，碰到寒症、虚症能够选用。

肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等，均能够作为御寒的保健食物也是那个道理，凡属性质平和，寒凉或温热不怎么明显的食物，称平性食物，如：人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，具有补益躯体等作用。

二、为寒性的食物有哪些蔬菜类：苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。

水果品类西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑椹、荸荠等水产类紫菜、海带、田螺、蟹、藕等调味品类：淡豆豉、酱、食盐等三、食性为凉的食物有哪些粮豆类：大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等蔬菜类：茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等水果品类：柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。

食畜类：猪皮、鸭蛋、兔肉等。

四、食性为平性的食物有哪些粮豆类：梗米、陈米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、豇豆等蔬菜类：洋葱、马铃薯、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑、白木耳等水果品类：南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等水产类：莲子、芡实、海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等食畜类：猪（肺、心、肉、肾、蹄、），牛（肉、奶）鸭、鹅、龟、鳖（肉）、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等五、食性为温性的食物有哪些粮豆类：糯米、高粱、刀豆等。

蔬菜类：韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等水果品类：南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃等。

水产类：鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、淡菜、虾、海参等。

食畜类：鹿、鸡、羊、狗、猫雀等的肉类，猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴肉、熊掌等。

六.食性为热性的食物有哪些蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等。

水产类：鳟鱼十三.按中医学说归肝胆经的食物有哪些蔬菜类：西红柿、丝瓜、油菜、荠菜、香椿、韭菜、慈姑、早芹、茼蒿、黄花菜、枸杞菜、马兰头、槐花等。

水果品类：梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、樱桃、桑椹、荔枝、芒果、无花果、松子、芝麻、金橘、乌梅等。

水产品类：海蜇、淡菜、蟹、龟、青鱼、鳝鱼、鳗鱼、鳗鲡鱼等。

禽畜类：猪肝、羊肝、牛肝、猪肉等。

调味品类：酒、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花等。

十四.按中医学说归心经的食物有哪些粮豆类：陈米、小麦、绿豆、赤豆等。

蔬菜类：芹菜、辣椒、慈姑、苦瓜、等。

水果品类：西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、柠檬、桃子、龙眼等。

水产品类：莲、藕、海参等。

畜禽类：猪心、兔肉、牛奶、鸡蛋等。

调味品类：酒十五. 按中医学说归小肠经的食物有哪些粮豆类：赤豆蔬菜类：苋菜、苜蓿、黄瓜等。

禽畜类：猪小肠十六. 按中医学说归脾经经的食物有哪些粮豆类：梗米、糯米、小米、粟米、大麦、小麦、高粱、甘薯、荞麦、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豇豆、黄豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳等蔬菜类：生姜、香菜、苦菜、茄子、西红柿、茭瓜、油菜、荠菜、大头菜、芋头、南瓜、胡萝卜、辣椒、花椒、大蒜、山药等。

水果品类梅、橘、栗、柚、苹果、枇杷、山楂、罗汉果，荔枝、芒果、无花果、龙眼肉、葡萄、陈皮、花生、橡胶、椰子、猕猴桃等水产品类莲、藕、芡实、泥鳅、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼、鳝鱼等禽畜类：猪肚、猪肉、猪血、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、鸡、鱼、鸭肉、鹅肉等调味品类：白糖、蜂蜜、冰糖、酱等十七.按中医学说归胃经经的食物有哪些粮豆类：梗米、糯米、粟米、大米、大麦、绿豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆、黄豆芽、，豆腐皮、豆腐、腐乳等。

蔬菜类芹菜、白菜、包心菜、韭菜、香椿、莴苣、大蒜、葱、白萝卜、胡萝卜、芋艿、马铃薯、生姜、南瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、马兰头、苜蓿、黑木耳、白木耳、蘑菇等水果品类山楂、刺梨、橘、西瓜、甘蔗、香蕉、梨、大枣、猕猴桃、甜瓜、栗等水产品类：乌贼鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、蟹、菱角等禽畜类猪肉、牛肉、鸡肉、猪肚等调味品类：醋。

十八：按中医学说归肺经的食物有哪些粮豆类：糯米、豆腐浆、豆腐皮、薏仁米。

蔬菜类：生姜、葱、芥菜、香菜、茭瓜、洋葱、大蒜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈菇、茼篙、竹笋、芦笋、山药、马兰头、白木耳等。

水果品类：梨、梅、橘、柚、甘蔗、柿、百合、花生、枇橙、猕猴桃、柠檬、橄榄、松子、香橼等。

水产类：鲢鱼、鲥鱼、鳗鱼、泥鳅、海藻、紫菜等。

禽畜类：猪肺、猪皮、牛奶、羊奶、白鸭肉、鸭蛋、鹅肉、燕窝、蛤蟆等。

调味类：蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆鼓等。

十九：按中医学说归大肠经的食物有哪些粮豆类：荞麦、玉米、黄豆、豆腐等。

蔬菜类：苋菜、白菜、菠菜、芥菜、竹笋、马铃薯、冬瓜、茄子、黑木耳、蘑菇等。

水果品类：柿、梅、杨梅、桃、苹果、柠檬、石榴等。

水产类：菱禽畜类：猪肠、火腿。

调味类：蜂蜜。

二十：按中医学说归肾经的食物有哪些粮豆类：小麦、小米、甘薯、栗米、蚕豆、黑豆、刀豆、薏仁等。

蔬菜类：大蒜、芥菜、香椿、韭菜、花椒、黄花菜、山药、枸杞菜等。

水果品类：樱桃、石榴、桑葚、黑芝麻、栗、李、葡萄、核桃、杨梅、白果、西瓜等。

水产类：鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、黄鱼、海蛰、海参、淡菜、虾、蚌肉、龟肉、莲子等。

禽畜类：猪肉、猪肾、猪耳、猪血、猪髓、猪肝、猪心、火腿、鸭肉、羊肉、狗肉、鹿肉、驴肉、雀肉、熊掌、燕窝、紫河车、鸽蛋、蛤蟆等。

调味类：小茴香、盐、酱等。

二十一：按中医学说归膀胱经的食物有哪些粮豆类：黄豆类、赤小麦等。

蔬菜类：白菜、冬瓜等。

水果品类：西瓜等。

水产类：螺等。

禽畜类：雀等。

补益类食物。

二十二：何谓气虚症，如何进行食补气虚症是因为机体脏腑功能衰退，元气不足引发，多见于入病体弱、老年、虚劳等多种情形。

气虚症的临床表现以神疲惫力，少气寡言，呼吸气短，语声低微，或头晕目眩，自汗、活动后诸加重，舌质淡，脉虚无力等为主。

依照虚损脏腑的不同，又可分为心气虚，肺气虚、脾气虚、肝气虚、肾气虚等症补气的食物有：粮豆类：糯米、栗米、白扁豆、大麦、豆腐等。

蔬菜类：黑木耳、马铃薯、胡萝卜、等。

水果品类：栗、花生、榛子、荔枝、大枣等。

水产类：莲子、鲫鱼、青鱼、章鱼、鲢鱼、黄鳝、泥鳅、海参、鱼肚等。

禽畜类：羊肉、野猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、鸽肉、鼠肉、猪肚、猪肾、熊掌、蛤蟆、兔肉等。

调味类：蜂乳、蜂蜜等。

依照虚损脏腑的不同，食补也略有偏重：心气虚：临床以心悸、自汗、气短、胸闷、动那么加重为要紧表现之症，多见于惊悸、胸痹、虚痨，和西医所说的心律失常，心脏病、贫血、神经虚弱等疾病，食补可常选小米，桂圆肉、莲子、兔肉等。

肺气虚：肺气虚损不足，临床以咳嗽乏力、畏风自汗、喘息气短、易感外邪等为要紧表现之症。

多见于咳嗽、哮喘、和西医说的慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、食补可常选猪肺、鲫鱼、核桃、百合、花生、杏脯、等脾气虚：脾气不足、要紧临床表现有：脘腹胀满，口不知味、乃至不思饮食，精神不振、形体消瘦、面色萎黄等，常见于胃脘疼、腹痛、水肿、哮喘、和西医所说的慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病。

食补可常选胡萝卜、榛子、花生、荔枝、甘蔗、龙眼、莲子、熊掌、牛肉、鸽肉、鸭肉、猪肚、羊肚、蜂蜜等。

肝气虚：肝肾功能活动减弱，临床以乏力肋痛、耳鸣眼花、易于惊恐等为要紧表现病症。

常见月经不调、肋痛，和西医说的慢性肝炎、神经官能症等疾病，食补可选食大枣、猪肝、猪肚、胡萝卜、蜂乳等。

肾气虚：肾气不足、肾生理性能减弱，临床以腰膝酸软无力。

神疲惫力、听力消退、小便频数、遗精早泄、带下清稀为要紧症表现之症。

常见于虚劳、腰痛、阳萎、遗精、眩晕、水肿、和西医说的腰肌劳损、低血压、慢性肾炎、慢性脂功能衰竭等疾病。

食补可选用猪肾、猪骨髓、板栗、核桃仁、林蛙、黑芝麻、蜂蜜、蜂乳等。

二十三：何谓血虚症，如何进行食补体内血液亏虚不足，脏腑组织失于濡养，临床表现为面色惨白或萎黄，爪甲淡白，头晕眼花，手足发麻、常见于心悸、虚劳、眩晕、月经不调、闭经、不孕、和西医说的营养不良、造血功能障碍、慢性消耗性疾病、神经虚弱或出血性疾病等。

心出血、肝藏血，心肝两脏与血的关系最为紧密。

假设心血虚，可见心悸、失眠、多梦、肝血虚那么表现为眩晕、耳鸣，手足震颤等。

补血的经常使用食物有：粮豆类：香糯。

蔬菜类：胡萝卜、黑木耳、菠菜等。

水果品类：龙眼肉、葡萄、桑葚、荔枝、松子等。

水产类：鱼、鳖、海参等。

禽畜类：猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、羊胫骨、牛筋等。

心血虚偏重选食香糯、龙眼肉、莲子、猪心等。

肝血虚偏重选食菠菜、大枣、花生、荔枝、葡萄、猪肝、牛肝鸡肝、雀肉、鸡蛋等。

二十四：何谓阴虚症，如何进行食补阴虚症是肌体亏损的病症，要紧临床表现有：午后潮热、盗汗、手足心热、舌红少苔、按虚损脏腑的不同又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等心阴虚：心阴不足、临床以心悸、失眠、心烦为主表现之症，可见于心悸、虚劳，和西医说的心律失常，贫血、结核病等。

肺阴虚：临床以干咳、盗汗、为要紧表现之症。

常见干咳嗽、失音、肺痨，和西医说的支气管炎、支气管扩张肺结核等。

肝阴虚：是由肝脏亏虚不足所致使的以头晕耳鸣、烦热目涩为要紧临床表现之症。

多见于中风、失眠，和西医所的高血压、脑溢血、肝炎、肝硬化等。

肾阴虚：由肾脏体液不足，肾滋养及濡润功能减弱，临床以腰膝酸疼、耳鸣多梦为要紧表现之症。

常见消渴、虚劳、尿血、及西医说的慢性肾炎、肾功能衰竭、慢性肝炎、神经虚弱、肝硬化、糖尿病、肺结核等疾病二十五.何为阳虚证，如何进行食补阳虚证是机体阳气不足的症候，要紧表现有：面色恍白，形寒肢冷，精神疲惫，自汗，口淡不渴，尿清长，大便稀溏，舌质淡，脉弱、以脏腑虚损来分，有心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。

心阳虚：因心之阳气不足，虚汗内生，临床以胸闷胸疼，心悸冷汗，恶寒肢冷，为要紧表现之症，常见于心悸、胸痹、奔豚气及西医的心律失常、冠心病、充血性心力衰竭，休克等疾病。

脾阳虚：因脾阳亏虚，温化不足，显现脘腹冷痛，肢冷、泄泻痢疾、胃脘痛、水肿、和西医说的慢性胃炎，慢性肠炎，溃疡病等疾病肾阳虚：肾阳气不足，温煦功能减弱，临床以腰膝酸软，畏寒肢冷，阳痿早泄等为要紧表现之症。

常见于哮喘、泄泻、虚劳、水肿、癃闭、阳痿、带下、和西医说的慢性肾炎，慢性肾功能衰竭、慢性肠炎，肾上腺皮质性能消退，慢性心衰等疾病。

滋补阳气的食物，经常使用的有：粮豆类刀豆、豇豆、米油蔬菜类枸杞菜，韭菜水果品类核桃水产类虾、鳝鱼、海虾、淡菜、禽畜类羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、麻雀、雀卵、羊奶、紫河车等心阳虚多项选择鹿肉、紫河车脾阳虚多项选择鲫鱼、羊肉、狗肉、鸡肉肾阳虚多项选择核桃、海狗肾、泥鳅、虾、鹿茸、鹿鞭、鹿角胶、狗鞭、羊肾、羊肉、狗肉、雀肉、鹌鹑、雀卵等。