2021新人教版高中化学选修五3.1《醇酚》word教案
人教版选修5 化学：3.1 醇 酚 教案
《认识苯酚》教学设计一、教材分析本节课讲授的是选修五《醇酚》中的酚的内容，主要是苯酚的结构、性质和用途。
从教材编排上看，是在烃和醇之后进行教学，学生已经初步具备了结构决定性质、性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具有一定的猜测能力。
在教学过程中，我先对教材进行了处理，增加了苯酚的由来入手，培养学生的科学精神和社会责任，然后回顾科学家研究苯酚的历程，时刻注意酚与醇性质的不同，体会结构决定性质这一本质属性。
通过模拟科学家研究苯酚的过程探究苯酚的化学性质。
本节课在整个有机化学中处于举足轻重的地位，为以后的有机化学的学习，奠定了良好的基础，理清了学生研究物质的一般思路。
二、学情分析高二的学生，在知识水平上，通过烃的学习，已掌握苯的结构与性质的关系；通过乙醇的学习，对乙醇中羟基官能团的性质也有了较深的理解和掌握。
在能力水平上，通过前面内容的学习，学生已经基本明白了研究有机物的方法，掌握了有机物的结构与性质的关系。
因此，学生在学习苯酚时，知识基础和学习方法上已具有适当的铺垫，但对于苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响理解起来较为困难，需要教师对进行指点。
三、教学目标1、知识技能（1）掌握苯酚的结构、性质、检验，并了解其用途；（2）通过模拟科学家研究物质的一般流程，掌握研究物质的一般方法；（3）通过与乙醇、甲苯、苯的对比，了解吸电子基团和供电子基团的互相影响。
2、过程方法（1）通过对苯酚结构分析，认识有机化合物结构与性质的关系；（2）通过苯酚与苯、醇羟基的比较学习，培养学生大胆推测能力和类比学习的思想；3、情感态度（1）通过化学史来激发学生崇尚科学的精神和社会责任感，在研究苯酚这一新物质的学习过程，来培养学生掌握研究物质的一般方法；（2）通过学生写小论文的形式，培养学生写作能力和科学探究的意识。
四、重点难点1、教学重点：酚羟基的弱酸性、苯酚的邻对位取代反应。
2、教学难点：酚羟基与苯环相互影响对苯酚性质的影响五、教法和学法1、教学方法：情境创设、建模推导、启发引导2、学法指导：观察思考、实验探究、交流讨论、联想类比六、教学手段实验用品、粉笔、黑板、多媒体七、课型和课时新授课一课时八、教学过程引入：一、苯酚的由来教师讲解：在人类历史上有许多伟大的科学家（投影科学家图片），他们为人类的进步做出了杰出的贡献，其中被称为外科消毒之父的英国医生李斯特是影响世界100人之一。
(完整版)人教版高中化学选修53.1醇酚教案
醇 酚【目标】知识与技能：1、认识醇、酚的典型代表物质的组成、结构特点及性质，根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。
2、掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
3、了解醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
过程与方法：进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。
情感态度价值观：能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。
【重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质 难度：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响 【方法】讨论、实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调； 【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？【学生】卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。
那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚CH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。
【Part1】一、醇1、官能团：羟基 —ＯＨ２、命名（1） 普通命名法——用于简单的醇烃基+醇（2） 系统命名法：a 、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇； b 、从靠近羟基一端编号；c 、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示【EXE 】CH 3CHCHCH 3CH 3CHCH=CH 2CH 3CHCH 2CH 2CHCH 2CH 33-甲基-2-丁醇3-丁烯-2-醇2,5-庚二醇OH CH 3３、 分类一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇 如：CH 2CH 2OHOH 如：CH 2CH 2OHOH OH多元醇 饱和醇 醇 按烃基的种类 脂肪醇不饱和醇 芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类 仲醇CH 3CHCH 3OHCH 3CCH 3OHCH 3叔醇【Part2】我们在必修二中已经学习过了一元醇的代表乙醇的相关知识，我们知道:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，能溶于多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。
2021年人教版高中化学选修五 3.1醇 酚第2课时(教案1)
3.1醇酚教育规划第2课时教..学目的常识技术使学生把握苯酚的分子结构特征、重要性质、了解苯酚的用处；把握苯酚的查验办法。
进程办法培育学生操作、调查、剖析才能，加深对分子中原子团相互影响的知道，培育学生辩证唯物主义观念情感价值观逐步建立学生透过现象看本质的化学学科思维，激起学生学习爱好，培育学生务实进步的质量。
重点苯酚的化学性质和结构特征。
难点苯酚的化学性质。
结构四、苯酚1．分子式：与板书设计C6H6O；结构式：略；结构简式：2、苯酚的化学性质（1）跟碱的反响——苯酚的酸性（2）苯环上的替代反响苦味酸（3）显色反响：苯酚跟三氯化铁溶液效果能显现紫色。
3、苯酚的用处教育进程补白引进]上一节课咱们介绍了含有羟基的两类有机化合物：醇和酚。
这节课咱们以代表物来学习酚的性质。
四、苯酚展现]苯和苯酚分子的份额模型.1．分子式：C6H6O；结构式：略；结构简式：展现]苯酚样品，辅导学生调查苯酚的色、态、气味。
（若苯酚显粉红色，应解说原因）演示]在试管中放入少数苯酚晶粒，再加一些水，振动，加热试管里的物质，然后将试管放入冷水中。
设问]描绘试验现象，试做出定论.仔细调查、积极考虑，描绘现象，并得出定论：讲］常温下苯酚在水中的溶解度不大，加热可增大其在水中的溶解度。
苯酚的物理性质：无色晶体、有特殊气味、易溶于有机溶剂。
留意：运用苯酚要当心，假如不小心沾到皮肤上，应当即用酒精洗刷。
讲］放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。
投影］2、苯酚的化学性质讲]苯酚的化学性质，主要是由羟基和苯环之间的相互影响所决议。
（1）跟碱的反响——苯酚的酸性投影]（试验3－3（2））调查描绘现象：溶液由污浊变为通明弄清。
问]描绘试验现象，试做出定论。
讲］考虑、剖析，得出定论：苯酚能与NaOH产生中和反响，苯酚显酸性。
板书]投影]（试验3-3（3））向一支盛有苯酚钠溶液的试管中滴加稀盐酸；向另一支苯酚钠溶液试管中通入二氧化碳。
人教版选修5 化学：3.1 醇 酚 教案
《认识苯酚》教学设计一、教材分析本节课讲授的是选修五《醇酚》中的酚的内容，主要是苯酚的结构、性质和用途。
从教材编排上看，是在烃和醇之后进行教学，学生已经初步具备了结构决定性质、性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具有一定的猜测能力。
在教学过程中，我先对教材进行了处理，增加了苯酚的由来入手，培养学生的科学精神和社会责任，然后回顾科学家研究苯酚的历程，时刻注意酚与醇性质的不同，体会结构决定性质这一本质属性。
通过模拟科学家研究苯酚的过程探究苯酚的化学性质。
本节课在整个有机化学中处于举足轻重的地位，为以后的有机化学的学习，奠定了良好的基础，理清了学生研究物质的一般思路。
二、学情分析高二的学生，在知识水平上，通过烃的学习，已掌握苯的结构与性质的关系；通过乙醇的学习，对乙醇中羟基官能团的性质也有了较深的理解和掌握。
在能力水平上，通过前面内容的学习，学生已经基本明白了研究有机物的方法，掌握了有机物的结构与性质的关系。
因此，学生在学习苯酚时，知识基础和学习方法上已具有适当的铺垫，但对于苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响理解起来较为困难，需要教师对进行指点。
三、教学目标1、知识技能（1）掌握苯酚的结构、性质、检验，并了解其用途；（2）通过模拟科学家研究物质的一般流程，掌握研究物质的一般方法；（3）通过与乙醇、甲苯、苯的对比，了解吸电子基团和供电子基团的互相影响。
2、过程方法（1）通过对苯酚结构分析，认识有机化合物结构与性质的关系；（2）通过苯酚与苯、醇羟基的比较学习，培养学生大胆推测能力和类比学习的思想；3、情感态度（1）通过化学史来激发学生崇尚科学的精神和社会责任感，在研究苯酚这一新物质的学习过程，来培养学生掌握研究物质的一般方法；（2）通过学生写小论文的形式，培养学生写作能力和科学探究的意识。
四、重点难点1、教学重点：酚羟基的弱酸性、苯酚的邻对位取代反应。
2、教学难点：酚羟基与苯环相互影响对苯酚性质的影响五、教法和学法1、教学方法：情境创设、建模推导、启发引导2、学法指导：观察思考、实验探究、交流讨论、联想类比六、教学手段实验用品、粉笔、黑板、多媒体七、课型和课时新授课一课时八、教学过程引入：一、苯酚的由来教师讲解：在人类历史上有许多伟大的科学家（投影科学家图片），他们为人类的进步做出了杰出的贡献，其中被称为外科消毒之父的英国医生李斯特是影响世界100人之一。
2021年人教版高中化学选修五 3.1醇 酚第1课时(教案1)
3.1醇酚教育规划第1课时教学目的常识与技术1、剖析醇的结构，了解性质的进程中使学生取得物质的结构与性质之间联系的和科学观2、学会由事物的表象剖析事物的实质、改变，进一步培育学生归纳运用常识、解决问题的能进程与办法1、经过剖析表格的数据，使学生学会使用曲线图剖析有关数据而且得出正确的定论找出关的规则2、培育学生剖析数据和处理数据的才能3、使用假说的办法引导学生开辟思想，行科学探求情感情绪价值观对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物改变的依据，外因是事物改变的条，从而使学生了解学习和研讨问题的一般办法和思想进程，进一步激起学生学习的爱好和求愿望。
重点醇的典型代表物的组成和结构特色难点醇的化学性质知识结构与板书设计第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚一、醇(alcohol)1、概念：2、分类：(1)按烃基品种分；(2)按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：3、醇的命名4、醇的沸点改变规则：5、醇的物理性质和碳原子数的联系：二、乙醇的化学性质1、消去反响分子内脱水：C2H5OHCH2=CH2↑+ H2O分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O（替代反响）2、替代反响：C2H5OH +HBrC2H5Br+ H2O开裂的化学键是C-O。
3、氧化反响：乙醇能够使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化进程：三、醇的化学性质规则1、醇的催化氧化反响规则2、消去反响产生的条件和规则：教育进程补白引进]同学们现已学过乙烷分子中一个氢原子被羟基替代后便是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基替代后它归于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都归于醇类呢?这样把思路交给学生，经过让同学自己阅览课文了解酚类和苯酚，接着再问：假如甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基替代后又各归于哪类物质呢?最终评论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学评论：芳香醇与酚有何差异?下列哪些物质归于酚类?第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚投影]填表(见下表)替代产品结构简式官能团称号乙烷分子里一个氢原子被羟基替代苯分子里一个氢原子被羟基替代甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基替代经过操练，同学们对酚的结构有了深入的了解。
2021人教版选修五《醇酚》word教案
2021人教版选修五《醇酚》word教案教学目标：1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点。
2.依照醇、酚组成和结构的特点，认识取代和消去反应。
3.会利用官能团相互阻碍观点说明苯酚的化学性质。
教学重点：醇、酚典型代表物的组成和结构特点。
教学难点：醇、酚的化学性质。
探究建议：①实验：乙醇的消去和氧化反应。
②实验：苯酚的化学性质及其检验。
③调查与讨论：苯酚等在生产生活中的应用，以及对健康的危害。
课时划分：两课时教学过程：第一课时[复习]1、写出乙醇与金属钠反应的化学方程式和反应类型：________________________。
①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。
②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：_______________。
2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：______________________________________________________。
①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。
②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型：______________________________________________________ 。
①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_____________________。
②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是____________________________。
4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型：______________________________。
反应的现象为：_________________________________。
[板书] 第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚[讲述]同学们差不多学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后确实是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?如此把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：假如甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直截了当连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?[投影]填表(见下表)取代产物结构简式官能团名称乙烷分子里一个氢原子被羟基取代苯分子里一个氢原子被羟基取代甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代[投影]通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的明白得。
3.1醇酚(第一课时醇)教学设计(人教选修5)
《醇酚》（第一课时）教学设计嘉积中学沈汝霞一、学习内容分析本节课要研究的是醇类的性质，学生已经在必修2中学过乙醇的性质，选修5中学过官能团的分类，醇类是继脂肪烃、芳香烃、卤代烃学习后的另一类有机物。
醇类的代表物乙醇是生活中常见的有机物，学生非常熟悉，由乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，学生更容易接受。
因此，本节课既与前面有机物间存在相互的转化关系，也是学生掌握“类别”概念的关键，同时为以后有机合成等内容的学习打下基础，所以它在教材中处于非常重要的位置。
深化认识和优化思维品质是选修教学的重要目标，这一目标的完成应基于学生已有的认识，这就是必修中建立起的相关知识系统。
本节课进一步训练学生“由个别到一般”的思维方式，培养学生发现问题、学会研究的能力。
因此，这节课无论在知识上，还是对学生能力的培养上，都起着十分重要的作用。
二、学习者分析从知识结构上看，学生已经学习了必修有机化学中的乙醇，对有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识。
同时，农村乡镇学校的学生，基础相对薄弱，对选修内容的学习有一定的困难。
但是，无论是什么程度的学生，都有一个共同点：有强烈的求知欲。
所以，教学中应充分利用实物感知、分子模型、学生分组实验、演示实验和多媒体辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
三、教学目标根据学生对有机化合物已有的认知基础及本节课教材的地位和作用，依据教学大纲确定本节课的教学目标为：1、知识与技能：掌握醇的结构特点，理解醇反应的原理；2、过程与方法：能将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物，提高逻辑思维和知识迁移能力；3、情感态度与价值观：在进一步探究乙醇的性质的过程中，形成物质性质的多样性跟物质结构相关的辩证认识，反应条件影响反应过程的辩证认识，从而产生积极探索有机化合物的可持续动力。
(完整word版)醇 酚教案
第三章第一节醇酚一、教材分析醇和酚是自然界中广泛存在的两种有机物，在生产和生活中有非常广泛的应用，在醇的学习中仍以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应，在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇，并以图片的形式列举了它们的应用；通过“思考与交流”和“学与问”的方式以表格的形式列举了部分醇的沸点，介绍了醇分子间的氢键。
苯酚是酚类化合物中最典型的一元酚，本节介绍了苯酚的酸性和取代反应，在呈现方式上主要是归纳推理式，通过实验现象归纳苯酚的性质；教材中通过“学与问”比较苯、苯酚和乙醇的性质，注意醇和酚是重要的烃的含氧衍生物，它们共同特点是都含有羟基（—OH）官能团。
教学时，要根据“结构决定性质”的基本思想，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，对比醇和酚的结构和性质；并培养学生知识的迁移能力——从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，从苯酚的结构和性质迁移到酚类的结构和性质；以此要求学生自主说明有机分子中基团之间存在相互影响。
运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，激发学生的潜力，提高学生的探究能力。
二、学情分析与第一章烃的性质的学习思路不同，本节在有机反应类型以及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应，生成什么样的物质的思路和意识，本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，通过学习醇酚的性质发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。
鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性质部分，运用交流研讨引导他们分析醇的结构，从而预测可能发生的反应，在苯酚化学性质的部分，则让学生考虑其性质并与苯和醇的性质进行比较，先通过活动探究，让他们分析苯酚的结构，探究其性质，再从官能团的相互影响的角度分析苯酚的化学性质。
三、教学目标1、知识与技能(1)、了解醇、酚的结构特点。
(2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应机理。
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第一节醇酚(3课时)【教学重点】乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
【教学难点】醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
第一课时【教学过程】[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。
[讲述]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。
烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。
利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，教学环节教师活动学生活动教学意图引入现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3——CH2——OH学生书写探究醇与酚结构上的相似和不同点投影交流观察、比较激发学生思维。
分析、讨论运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？第一类—OH直接与烃基相连的:第二类—OH直接与苯环相连的:学生相互讨论、交流培养学生分析归纳能力。
讲解在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。
学生听、看明确概念过渡、提问醇和酚分子结构中都有羟基(—OH)，它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识投影、讲述一、醇1、醇的分类一元醇CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式:C n H2n+1OH二元醇CH2 OH CH2OH 乙二醇多元醇CH2 OH CHOH CH2 OH 丙三醇学生听、看、思考使学生了解醇的分类思考与交流请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。
同学们不妨试试。
根据数据画出曲线图:画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图；培养学生科学分析方法讨论、交流；教师讲解氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。
为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。
学生结论:同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。
而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。
掌握氢键的概念。
思考、交流教师讲解2、醇的命名学生阅读P48【资料卡片】总结醇的系统命名法法则并应用进一步巩固系统命名法投影3、醇的物理性质1) 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。
2)相对分子质量相近的醇和烷烃相总结比，醇的沸点远远高于烷烃。
思考与交流 教材P49“思考与交流:运用必修2中所学化学知识，讨论、交流化学事故的处理方法。
学以致用，提高学生知识的运用能力。
回顾三、乙醇的化学性质1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气:2CH 3CH 2OH+2Na 2CH 3CH 2ONa+H 2学生回顾、书写相应化学方程式复习、巩固讲解、提问通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基(—OH)体现出来的。
在乙醇中O —H 键和C —O 键都容易断裂。
上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么键？学生回答:O —H 键断裂时氢原子可以被取代。
引导学生从断成键的角度来理解化学反应的原理设问如果C —O 键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？学生思考，期待进行下面内容。
激发求知欲演示实验组装实验装置；实验，观察现象并记录。
培养学生对实验的分析和观察能力；增强学生对乙醇的感性认识。
投影3、消去反应CH 3CH 2OH →︒浓硫酸C170CH 2＝CH 2↑＋H 2O学生书写化学方程式并思考反应中断、成键的位置和特点。
使学生从反应的本质上来理解乙醇的消去反应特点。
讲解断键:相邻碳原子上，一个断开C-0键，另一断开C-H 键。
学生听、看并思考 自学引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水”使学生认识到“反应物在不同反应氧化氧化 子间脱水的联系和区别。
条件下可生成不同的产物”投影提问: 4、取代反应CH 2CH 3OH ＋HBr −→−∆CH 2CH 3Br ＋H 2O 在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？ 学生回答:断开C-0键。
溴原子取代了羟基的位，属于取代反应。
从断成键的角度理解学与问乙醇在铜或银的催化的条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。
乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？2CH 3CH 2OH + O 22CH 3CHO+ 2 H 2O巩固复习学生实验我们把乙醇加入重铬酸钾溶液，观察是否有现象产生。
先向试管加入少量的重铬酸钾溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡 培养学生实验观察能力讲解在酸性重铬酸钾作用下乙醇能够发生反应。
因为重铬酸钾是氧化剂，所以乙醇被氧化。
乙醇 乙醛 乙酸学生思考从物质间相互转化关系上来提高学生的认识。
课堂总结在这一节课，我们共同探究了乙醇的结构特点、化学性质；从断成键的角度了解乙醇发生化学反应的原理，我们应该更加清楚的认识到结构决定性质这样规律。
回顾构建知识网络。
作业 教材P55，2巩固知识[实验3-1]乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现象，因此反应生成的乙烯中含有CO 2、SO 2等杂质气体。
SO 2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通过NaOH 溶液洗气，以除去CO 2和SO 2。
为降低炭化程度，减少副反应，反应温度要控制在170 ℃左右，不能过高。
将反应生成的乙烯气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液，观察到褪色现象后，可更换尖嘴导管，将乙烯点燃，观察乙烯燃烧现象。
[实验3-2]重铬酸钾酸性溶液是K 2Cr 2O 7晶体溶于水、再加入稀硫酸配制而成。
实验时建议做空白对比实验，以便更好地观察其颜色的变化。
【问题交流项目】 [思考与交流1]某些分子(如HF 、H 2O 、NH 3等)之间，存在一种较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
以水分子间的氢键为例，由于氧吸引电子能力较强且原子半径较小，因此氧原子上有很大的电子云密度，而由于H—O键的共用电子对偏向于氧原子，氢原子接近“裸露”的质子，这种氢核由于体积很小，又不带内层电子，不易被其他原子的电子云所排斥，所以它还与另一个分子中的氧原子中的孤对电子产生相互吸引力。
这种分子间的作用力就是氢键，如图3-1所示。
图3-1 水分子中的氢键示意图形成氢键的条件是:要有一个与电负性很强的元素(如F、O、N)以共价键结合的氢原子，同时与氢原子相结合的电负性很强的原子必须具有孤对电子。
在常见无机分子中，氢键存在于HF、H2O、NH3之间，其特征是F、O、N均为第二周期元素，原子半径较小，同时原子吸引电子能力较强(电负性强)。
因此电子云密度大，具有较强的给电子能力，是较强的电子给体。
在有机化合物中，具有羟基(—OH)、氨基(—NH2)、醛基(—CHO)、羧基(—COOH)等官能团的分子之间，也能形成氢键。
因此，与相对分子质量相近的烷烃相比，醇具有较高的沸点；同时，这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，因此含有这些官能团的低碳原子数的有机分子，均具有良好的水溶性。
[思考与交流2]处理反应釜中金属钠的最安全合理的方法是第(3)种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全可行的处理方法。
[学与问1]乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3-丙三醇的沸点高于1,2-丙二醇，1,2-丙二醇的沸点高于1-丙醇，其原因是:由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。
[学与问2]乙醇在铜催化下，可被氧气氧化成乙醛。
实验方法如下:(1)将铜丝卷成螺旋状，在酒精灯氧化焰中灼烧至红热，将铜丝移出酒精灯焰，可观察到铜丝表面生成一层黑色的氧化铜。
反应的化学方程式为:(2)将表面有黑色氧化铜的铜丝再次灼烧至红热，迅速插入盛有无水乙醇的锥形瓶中，可观察到铜丝迅速恢复红色，说明氧化铜被还原成铜，反应是放热的。
如此反复操作几次，可闻到锥形瓶中的液体有不同于乙醇气味的刺激性气味。
如取少量锥形瓶中的液体，加入新制氢氧化铜加热，可观察到有红色沉淀生成，说明乙醇被氧化生成乙醛。
反应的化学方程式为:(3)上述两个反应合并起来就是可以看出，反应前后铜没有变化，因此铜是催化剂。
即[学与问3]第二三课时【教学重、难点】重点:苯酚的化学性质难点:培养学生在已有知识的基础上，推测化学性质，并设计验证实验的能力。
【教学方法】实验探究、讨论、对比、归纳(边讲边实验)【教学过程】[引入] 上一节课我们介绍了含有羟基的两类有机物:醇和酚。
这节课我们以苯酚为代表物来学习酚的性质。
学生自己找到实验桌面的苯酚药品，观察的出苯酚的色、态、味物理性质，学生觉得苯酚的气味很熟悉，像浆糊的气味，教师由此顺势引出苯酚的用途，可杀菌消毒、防腐，也是一种重要的化工原料。
[学生实验] 少量苯酚加2mL水混浊澄清冷却混浊(待用) [得出苯酚的溶解性及其随温度的变化][教师]电脑展示苯酚的结构[教师] 苯酚的结构有什么特点呢？与乙醇的结构有何异同？[学生思考] 苯酚中的羟基直接与苯环连接，而乙醇中的羟基则与乙基连接。
[教师]这种结构特点导致了苯酚中的羟基与水、乙醇中的羟基活泼性的不同。
由于受苯环的影响，使羟基较为活泼，并类似于水中-OH可以电离,请同学们据此推测苯酚具有什么性质，并设计实验来验证。
[学生讨论]若苯酚中羟基受苯环影响而活泼可以电离(因为水可以电离)，若苯酚能电离则应有酸性。
可以设计实验来验证苯酚的酸性。
[学生实验实验、交流]。