反胶束萃取方法步骤

反胶束萃取

随着基因工程和细胞工程的发展，尽管传统的分离方法（如溶剂萃取技术）已在抗生素等物质的生产中广泛应用，并显示出优良的分离性能，但它却难以应用于蛋白质的提取和分离。其主要原因有两个：一是被分离对象—蛋白质等在40~50℃便不稳定，开始变性，而且绝大多数蛋白质都不溶于有机溶剂，若使蛋白质与有机溶剂接触，也会引起蛋白质有变性；二是萃取剂问题，蛋白质分子表面带有许多电荷，普通手离子缔合型萃取剂很难奏效。因此研究和开发易于工业化的、高效的系列化物质分离方法已民为当务之急。反胶束萃取法就是在这一背景下发型起来的一种新型分离技术。

9.1 反胶束溶液形成的条件和特性

反胶束溶液是透明的、热力学稳定的系统。反胶束（reversed micelle）是表面活性剂分散于连续有机相中一种自发形成的纳米尺度的聚集体，所以表面活性剂是反胶束溶液形成的关键，应该首先介绍。

9.1.1 表面活性剂

表面活性剂是由亲水憎油的极性基团和亲油憎水的非极性基团两部分组成的两性分子，可分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂，它们都可用于形成反胶束。常用的表面活性剂及相应的有机溶剂见表10.1。

9.1.2 临界胶束浓度

（Critical Micelle Concentration）

临界胶束浓度，是胶束形成所需表面活性剂的最低浓度，用CMC来表示，这是体系特性，与表面活性剂的化学结构、溶剂、温度和压力等因素有关。CMC的数值可通过测定各种物理性质的突变（如表面张力、渗透压等）来确定，见图10.2。

9.1.3 胶束与反胶束的形成

●正常胶束（，结构示意图见图10.3（a）。

–在胶束中，表面活性剂的排列方面是极性基团在外，与水接触，非极性基团在内，形成一个非极性的核心，在此核心可以溶解非极性物质。

●反胶束，其结构示意图见图10.3（b）。

–在反胶中，表面活性剂的非极性基团在外与非极性的有机溶剂接触，而极性基协和则排列在内形成一个极性核（polar core）。此极性核具有溶解极性物质的能力，极性核溶解水后，就形成了“水池”（water pool）。