苜蓿的栽培与应用

3.3 施肥 为了促进紫花苜蓿的生长发育，可为苜蓿施肥和在播
种前为苜蓿种子接种根瘤菌。 苜蓿是我国人工种植面积 最大的牧草，多年来我国种植苜蓿主要是以利用其根系的 固氮能力培肥地力为主要目的， 将苜蓿种植在瘠薄地或 盐碱地上，基本不施肥或很少施肥，并未充分发挥其作为 饲草的巨大生产潜力，为了促进苜蓿高产稳产，施肥是一 项非常关键的措施。
四、田间管理及病虫害防治
4.1除草
在紫花苜蓿播种后至苗期、每年返青时、每次刈割后， 这个长势相对较弱的时期，应特别注意杂草的防治管理， 杂草的防治管理主要有人工、中耕、化学防治3种。 人工除草：苗侧的杂草采用人工的方法去除； 中 耕： 垄沟以及多年生杂草采用中耕的方法去除； 化学防治：即使用农药除草，当杂草多、且种类单一时， 喷洒苜蓿专用除草剂， 但在苜蓿刈割前2周不能使用农药，
以免残留，影响苜蓿产品的质量，林间的地块也不能用农 药，以防止农药对树木产生影响。
4.2 排水防涝 紫花苜蓿的根系入土深，抗旱能力很强，在干旱季节， 每次刈割后，适量的灌水就能显著提高产量和品质；而苜 蓿的根系不耐涝，连续水淹2-3d，根系就会腐烂，造成苜 蓿死亡并减产， 因此，苜蓿的种植地还要注意排水的管 理，在雨季及时排水防涝，
4.3 防治害虫
紫花苜蓿在出苗和返青后的生长阶段，易被象甲虫、 夜蛾、蚜虫等害虫危害， 根据害虫的口器、危害特点对 害虫进行一定的分类和防治，大体上分为3类 。
第一类：刺吸式及锉吸式口器害虫，以蚜虫、叶蝉为代表， 这类害虫吸食叶片汁液，破坏叶片韧皮组织，阻碍水分和
营养向叶尖传导，致使叶尖发黄，危害严重的苜蓿将停止 生长，所有被破坏的叶片将出现萎蔫， 对付这类害虫应 选择内吸性较强的吡虫啉、氧化乐果等药剂防治；
二、选地与整地
首先选择地势干燥、平坦、土层深厚、无病虫害的土地 土壤中有机质含量应为0.8%-0.9%， 氮为0.05%-0.07%， 速效磷为0.001% -0.002 %， 速效钾为0.006%-0.008%， 土壤pH值为7-8。
紫花苜蓿野生性强，耐低温、耐瘠薄、抗旱能力强， 除过酸或过碱的土地均能生长发育， 最适宜在土层深厚
且含钙较高的黑钙土中生长。 紫花苜蓿地不能积水，积 水2-3d就能导致苜蓿根部腐烂。 因此，紫花苜蓿地必须 排水便利。如有灌溉条件，对苜蓿地进行灌溉，灌溉深度 不超过5cm，以苜蓿刈割后 10d灌溉为最佳。 紫花苜蓿大 多采用春播，播种时间在每年的4月中下旬，土壤耕层 10cm稳定 5℃时，苜蓿种子即可发芽。
4.4.2苜蓿锈病 发病植株光合作用下降，呼吸强度上升，表皮多处 破裂，干热时容易发生萎蔫，叶片退绿，皱缩并提前落 叶，染有苜蓿锈病的植株含有毒素，不仅影响适口性， 而且会导致畜禽食用后中毒。 病害防治可用代森锰锌 (0.2kg/hm2 ) ,氧化萎锈灵与百菌清混合剂(0.40.8kg/hm2),15%粉锈宁1000倍液喷雾，均可防治苜蓿病 害。
4.4.5苜蓿白粉病
病株叶片两面、茎部、 叶柄和荚果上有一层白色 雾层，似蛛网丝状。最早 出现小圆形，由于病情加 重，可逐渐扩大直至覆盖 全叶，发病后期产生分生 孢子，病斑呈白粉状，直 至末期霉层呈淡褐色或灰 色，同时有橙黄色至黑色 小点出现，即病原菌的闭 囊壳。
五、适时收割与利用
5.1 收割 紫花苜蓿的收割有专门的割草机，也可人工进行收割， 苜蓿的主要利用方式就是在适宜的时间收割，晒制干草， 生产草制品， 最佳收割时间为苜蓿初花期，在50%的苜蓿 开花时收割，这时收割的苜蓿蛋白质含量较高，产量高， 苜蓿为多年生植物，其再生性强，当年种植的苜蓿在霜冻 前收割1次；2 年以上的苜蓿就可每年收割2-3次，最后1 次收割应在霜冻1个月以前进行，收割过早影响产量，过 晚影响草的质量，第1次和第2次收割留茬高度为4-5cm， 越冬前最后1次收割留茬高度为7-8cm， 收割后，有灌溉 条件的可进行灌溉，在刈割后10d左右进行，灌溉深度不 超过留茬高度，否则水太深，泡水时间过长，会造成苜蓿 死亡。
紫花苜蓿寿命可达30年之久，田间栽培利用年限多达 7～10年左右。但其产量，在进入高产期后，随年龄的增加 而下降。
1.2.3再生性强 紫花苜蓿再生性很强，刈割后能很快恢复生机，一般一 年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。 1.2.4适口性强 紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、 加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食， 也是养猪及养禽业首选青饲料。 1.2.5营养丰富 紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生 素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态 时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎 秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积 的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍， 可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。
收割紫花苜蓿种子田的种用苜蓿，应根据种植地光照、 气温等实际情况，每年初花期刈割 1次或不进行刈割，生 育期结束成熟后进行收种。
5.2 利用
紫花苜蓿是世界上种植最多、分布最广的多年生豆科 牧草，苜蓿在我国的农牧业和环境保护中均发挥着重要的 作用， 被广泛地应用到饲用牧草、水土保持、培肥耕地 等方面， 近年来，随着苜蓿富含的各种维生素、微量元 素、氨基酸等营养成分被进一步开发，开发苜蓿的营养保 健功能逐渐成为一种新的趋势和研究方向， 从苜蓿的枝 叶中提取出的蛋白浓缩物------苜蓿叶蛋白，富含 18 种 氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，且不含胆固醇，能 为人体补充优质蛋白。
4.4.3褐斑病
苜蓿如果感染褐斑病，叶
片会出现黑褐色圆形病斑，病 斑边缘光滑或呈细齿状，直径 0.5-2 mm，相互独立。叶片很 快变黄、脱落，苜蓿减产，品 质下降。大多数苜蓿品种对该 病有一定的抗病性，主要见于 第一、二茬刈割时和秋季再生 苗。
4.4.4苜蓿霜霉病
苜蓿霜霉病症状常见局部 性症状，叶片上出现不规则形 的褪绿斑，淡绿色或黄绿色， 病斑边缘不清晰，随病斑的扩 大或汇合，以至整片小叶呈黄 绿色，叶缘向下方卷曲。潮湿 时叶背出现灰白色至淡紫色霉 层，即病原菌的分生孢子梗和 分生孢子（又称孢子囊梗和孢 子囊）。感病植株也可出现系 统性症状，全株褪绿矮化，茎 变短，扭曲畸形。重病株不能 形成花序或发育不良，大量落 花、落荚。
苜蓿为多年生豆科牧草，根系有固氮能力，随着生长
其固氮能力越来越强，因此其对氮肥不敏感，对磷钾肥较 敏感，第1年施氮肥3-5kg/亩，以后可不施氮肥，在种植 苜蓿的第1年土壤中施足底肥，使苜蓿达到高产、稳产非 常重要的一个环节，底肥可用农家肥，在播前结合整地每 亩施入 3000-5000kg。 为苜蓿施磷钾肥时，肥料可在播 前或播种时随种子播入，也可在苜蓿返青后追施肥料， 磷钾肥的施肥量为每年10-15kg/亩 ，磷钾肥能延长苜蓿 植株寿命，使植株茂盛生长，从而提高苜蓿的产量和品质； 接种根瘤菌能促进苜蓿根系的生长发育，更好更快地固氮， 提高土壤肥力。

据报道，美国纽崔莱公司生产的蛋白粉中就含有紫花 苜蓿的叶蛋白；苜蓿的花部分蛋白含量也很高，其制成的 苜蓿粉可添加到面粉中去，用这种面粉生产出的面条、馒 头、饼干等，好吃且富含各种营养成分；用新鲜优质的苜 蓿为原料还能加工成健康饮品，这种饮品的味道酸甜可口， 因其富含植物蛋白，还能起到美容、预防高血压、高血脂 等功效，易被大家所接受，苜蓿在饥荒时，可作为救荒植 物，其叶、种子皆可食用； 苜蓿也可药用，其地上、地下部分皆可入药。
3.1 种子的处理
紫花苜蓿种子细小 ， 千粒重仅为1.44-2.30g。 紫 花苜蓿的种子具有一定的休眠性，而且紫花苜蓿种子的硬 实率较高，所以在播种前应进行一定的种子加工处理，比 较常用的方法有摩擦破皮法和热水浸泡法。
摩擦破皮法：在苜蓿种子中掺入一定的砂石，然后在 砖地上轻轻摩擦，以种皮粗糙而不碎为度； 热水浸泡法：将苜蓿种子放在50-60℃的水中浸泡30 min，
可作为土壤的有机肥料， 进而改变耕地的理化特性，提高该 耕地的品质，使得在该耕地进行栽种的后茬作物的产量、品 质等都提高。
苜蓿作为饲草，其适口性、品质均高于其他的牧草， 高于所有的禾本科牧草、籽实类能量饲料和秸秆，用苜蓿 饲喂奶牛，可增加产奶量50%以上。 苜蓿除作为饲草外， 其在生长过程中开的花，也是蜂蜜的一种重要蜜源，大面 积种植，还可以促进采蜜，发展养蜂业。
1.2苜蓿的饲用优点
1.2.1产草量高 紫花苜蓿的产草量因生长年限和自然条件不同而变化 范围很大，播后2～5年的每亩鲜草产量一般在2000～4000 千克，干草产量500～800千克。在水热条件较好的地区每 亩可产干草733～800千克；干旱低温的地区，每亩产干草 400～730千克；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800～1000千 克。 1.2.2利用年限长
4.4病害防治
在防治苜蓿病虫害时，坚持“预防为主、综合防治” 的方针，有效地利用农业防治法或化学防治法。主要防治 的病害有:苜蓿炭疽病、褐斑病、锈病和白粉病等。 4.4.1炭疽病 炭疽病容易在湿热条件下发生，可导致苜蓿减产25% 甚至以上。患病的枝条会出现较大的卵圆形或棱形病斑， 而积较大的病斑呈稻草黄色，边缘褐色。随着病期延长， 病斑面积可能逐步扩大，最后相连环茎一周，导致植株的 1个或多个枝条枯死。患病的枝条可能迅速枯萎，看起来 就像老年人的拐杖。死亡的枯枝散落在地里，颜色呈稻草 黄至珍珠白。受感染的苜蓿根颈会变成蓝绿色，生成的新 枝条很少，植株最终会死亡。许多苜蓿品种对炭疽病都有 一定的抗性。
在实际生产时，也要根据当地的天气情况来确定收割 时间，因为苜蓿收割后晾晒主要依靠晴好天气自然晾晒， 所以收割时一定要选择晴好天气，且晴天时间要相对长一 些， 为了减少雨季带来的影响，避免紫花苜蓿割倒后淋、 雨， 可以采取分片收割的办法，割倒一片，晾晒一片， 注意天气情况，灵活掌握收割面积，紫花苜蓿收割后尽量 不要翻动，以免叶片脱落，一般在晴好的天气晾晒 1-2d 即可打捆。
第二类：食叶类害虫，以夜蛾、象甲虫为代表，这类害虫取 食植株叶片，咬食叶片、花蕾、花及果实，幼虫还可钻入 植株内危害，把内部吃空，并排泄粪便，造成污染，使植 株品质降低乃至失去商品价值， 对付该类害虫应选择触 杀性较强的快克、快杀灵等药剂防治；