连锁门店运营管理第八章 连锁门店安全管理
红旗连锁门店管理制度
红旗连锁门店管理制度第一章总则第一条为提高门店运营效率，提供优质的购物体验，促进公司整体发展，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于红旗连锁门店的经营管理，包括但不限于员工管理、资金管理、进货销售管理、安全管理等方面。
第三条本管理制度依据国家相关法律法规，结合公司实际情况，综合各项管理经验制定。
第二章门店经营管理第四条门店应根据市场需求，合理规划货架陈列，根据季节和节日变化进行调整，保证店内商品陈列新鲜、吸引消费者。
第五条门店应保持环境整洁、明亮，定期清洁门店设施，保证员工和顾客的健康。
第六条门店应合理安排员工工作时间，确保员工能够有足够的休息时间，避免疲劳导致的工作失误。
第七条门店应定期进行库存盘点，确保库存量符合市场需求，同时避免商品过期浪费。
第八条门店应建立健全的巡店制度，进行门店日常巡查，及时发现问题并加以处理。
第三章员工管理第九条门店应遵守相关劳动法规，保障员工合法权益，包括但不限于工资支付、社会保险、劳动安全等方面。
第十条门店应定期进行员工培训，提高员工专业水平和服务意识，提升门店整体运营水平。
第十一条门店应建立健全的考核制度，对员工的绩效进行评定，根据绩效给予相应的奖惩。
第十二条门店应保持良好的员工关系，建立有效的沟通渠道，及时解决员工问题，提升员工满意度。
第四章资金管理第十三条门店应合理安排资金使用，确保资金的安全和高效运转。
第十四条门店应建立完善的收银管理制度，保证收银的准确性和安全性。
第十五条门店应建立健全的财务制度，及时进行会计核算和报表归档，确保账目清晰真实。
第十六条门店应严格遵守公司财务制度，不得以任何形式私自挪用公司资金。
第五章进货销售管理第十七条门店应根据市场需求和顾客反馈，合理制定采购计划，并定期进行调整。
第十八条门店应与供应商建立良好的合作关系，保证货物质量和供货周期。
第十九条门店应建立完善的商品管理制度，进行分类储存和防损防盗措施。
第二十条门店应对商品进行定期检查和更新，确保商品品种新鲜齐全，满足顾客需求。
餐饮行业连锁门店安全管理制度
餐饮行业连锁门店安全管理制度为加强公司安全经营的监督管理，明确安全管理责任，防止和减少经营安全事故，保障员工和国家、企业的财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《浙江省安全生产条例》及有关法律、法规，并坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，结合公司实际情况，特制定本管理制度。
本“门店安全管理制度”适用于“杭州####饮品有限公司”全体员工。
第一章安全管理责任制一、安全管理领导小组安全责任制1、安全管理领导小组由公司总部各职能部门负责人组成，是本企业安全管理方面的最高领导机构，负责协调企业安全管理工作，对公司的安全工作全面负责。
2、认真学习贯彻执行国家有关安全、劳动保护法规、规章。
3、依据国家安全法律法规，设置安全管理机构或配备兼职安全管理人员。
4、组织建立健全安全责任制，并考核责任职责落实情况。
5、组织制定完善并督促落实安全规章制度和安全操作规程。
6、保证本企业安全投入的有效实施。
7、组织制定安全工作计划、改善劳动条件的规划。
8、定期召开安全工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全中存在的重大问题。
9、督促、检查本企业的安全工作，及时消除安全事故隐患。
10、组织制定、修订本企业安全事故应急救援预案，并定期进行演练。
11、及时、如实报告安全事故，协助有关部门对事故原因进行调查、分析，并制定防范措施。
二、安全主管安全责任制1、安全主管由公司人资行政负责人担任，在安全管理领导小组的领导下，主持本企业的安全工作，对分管的安全工作负直接领导责任。
2、认真学习贯彻执行国家安全法律、法规，把安全工作列入企业管理重要日程。
3、组织制定、修订和审核安全责任制、安全规章制度和安全操作规程等，检查执行情况并进行考核。
4、组织制定安全工作年度计划和中、长期规划。
5、组织安全大检查，对查出的重大隐患审批落实措施方案，落实责任单位，确保安全。
6、主持安全工作例会，针对存在的问题，制定解决办法。
7、在计划、布置、检查、总结、评比的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。
连锁门店安全管理制度范文
连锁门店安全管理制度范文连锁门店安全管理制度第一章总则第一条为了保障连锁门店的安全，保护员工和顾客的生命财产安全，提高门店经营效益，根据相关法律法规，制定本安全管理制度。
第二条连锁门店安全管理制度适用于本连锁门店内所有员工和顾客。
第三条连锁门店安全管理以预防为主，综合防范为重点，事故处理为保障，目标是确保门店工作环境的安全与稳定。
第四条连锁门店安全管理制度的实施，负责人首先要履行安全生产主体责任，具体责任要分清，措施要落实，权力与责任相统一。
第二章安全管理机构第五条连锁门店应设立安全管理部门，负责全面协调、领导和管理门店的安全工作。
第六条安全管理部门的主要职责包括：（一）制定、完善公司的安全管理制度和管理规范；（二）组织、协调门店进行安全培训和安全演练；（三）制定火灾预防和处置方案，定期进行检测和维修；（四）组织安全检查、隐患排查和事故调查，及时处理安全事故，总结安全问题；（五）对门店员工进行岗前、在职和转岗安全培训；（六）协助门店进行安全技术改造和设备维修；（七）保护和保存门店安全档案和安全检测报告。
第三章安全管理制度第七条连锁门店应制定适应自身特点的安全管理制度，并按照制度规定实施。
第八条安全管理制度包括：（一）安全组织管理制度；（二）安全操作规程；（三）安全检查和隐患排查制度；（四）防火防爆制度；（五）应急预案和处置制度；（六）安全培训和教育制度；（七）安全考核和奖惩制度；（八）事故报告和处理制度；（九）其他与安全管理相关的制度。
第九条连锁门店应明确安全管理制度的执行责任人和具体工作内容，并做好相关人员的培训和考核工作。
第四章安全教育培训第十条连锁门店应定期进行安全教育培训，确保员工具备必要的安全知识和技能。
第十一条安全教育培训内容包括：（一）安全法律法规和制度政策；（二）紧急避险方法和技能；（三）事故隐患排查和整改；（四）火灾预防和灭火常识；（五）安全设施和装备的正确使用方法；（六）其他与安全管理相关的知识和技能。
连锁门店安全管理制度
一、总则为加强连锁门店的安全管理，保障门店正常运营，预防安全事故的发生，维护员工及顾客的生命财产安全，特制定本制度。
二、安全责任1. 门店负责人为门店安全第一责任人，对门店安全工作全面负责。
2. 门店员工应自觉遵守本制度，提高安全意识，积极参与安全管理。
3. 门店安全管理人员负责组织实施本制度，对门店安全工作进行监督检查。
三、安全措施1. 门店设施设备（1）门店设施设备应定期进行检查、维修，确保其安全、可靠运行。
（2）门店应配备必要的消防设施，如灭火器、消防栓等，并确保其完好有效。
（3）门店应设置安全警示标志，提醒员工及顾客注意安全。
2. 人员管理（1）门店员工应经过安全培训，了解安全知识和操作规程。
（2）门店应建立健全员工考勤制度，确保员工在岗时遵守安全规定。
（3）门店应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识。
3. 顾客管理（1）门店应设置明显的顾客引导标志，引导顾客有序参观、购物。
（2）门店应加强对顾客的管理，防止顾客在店内发生意外。
（3）门店应设置顾客休息区，确保顾客在购物过程中休息舒适。
4. 消防安全（1）门店应定期进行消防安全检查，确保消防设施完好有效。
（2）门店应制定消防安全预案，并定期组织员工进行消防演练。
（3）门店应加强火源、电源管理，防止火灾事故发生。
5. 应急处置（1）门店应制定应急预案，明确突发事件的处理流程。
（2）门店应定期组织员工进行应急演练，提高应急处置能力。
（3）门店应加强与相关部门的沟通，确保在突发事件发生时能够得到及时支援。
四、监督检查1. 门店安全管理人员应定期对门店安全工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 门店负责人应定期组织安全检查，对安全工作进行总结、评估。
3. 门店应建立健全安全检查记录，确保安全工作有据可查。
五、奖惩措施1. 对在安全工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定、造成安全事故的员工，视情节轻重给予相应处罚。
3. 对安全工作不力的门店负责人，进行问责。
连锁店安全运营管理制度
一、总则为了保障连锁店的正常运营，确保员工和顾客的生命财产安全，维护良好的经营秩序，特制定本制度。
二、安全责任1. 公司对连锁店的安全运营负全面责任，各级管理人员要切实履行安全职责，确保各项安全措施落实到位。
2. 连锁店店长是店内安全工作的第一责任人，负责组织、协调、监督店内安全工作的开展。
3. 员工应自觉遵守安全规章制度，提高安全意识，共同维护店内安全。
三、安全防范措施1. 人员管理（1）严格执行员工招聘、培训、考核制度，确保员工具备基本的安全知识和技能。
（2）定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识。
（3）加强员工的思想政治教育，树立良好的职业道德。
2. 物防措施（1）店内设施设备应定期检查、维护，确保正常运行。
（2）加强店内消防设施的管理，确保消防器材完好、有效。
（3）制定紧急疏散预案，定期组织员工进行疏散演练。
3. 技防措施（1）安装监控设备，对店内重点区域进行实时监控。
（2）加强店内出入管理，严格控制外来人员进入。
（3）设置防盗报警系统，及时处理报警信息。
4. 交通安全（1）店内车辆按规定停放，确保通道畅通。
（2）加强驾驶员安全教育，确保行车安全。
（3）定期对车辆进行维护保养，确保车辆安全。
四、安全检查与事故处理1. 定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 对发现的安全隐患，要及时整改，确保整改到位。
3. 事故发生后，要及时上报，按规定进行调查处理。
4. 对事故责任者，要依法依规进行处理。
五、附则1. 本制度适用于公司所有连锁店。
2. 本制度由公司安全管理部门负责解释。
3. 本制度自发布之日起施行。
连锁经营门店安全管理制度
一、总则为了加强连锁经营门店的安全管理，确保员工和顾客的生命财产安全，维护企业合法权益，特制定本制度。
二、安全管理制度1. 门店安全管理组织（1）成立门店安全管理小组，由店长担任组长，各部门负责人为成员。
（2）安全管理小组负责门店的安全管理工作，包括安全检查、隐患整改、安全培训等。
2. 安全检查与隐患整改（1）门店每周至少进行一次全面安全检查，重点检查消防设施、用电安全、设备安全、人员安全等方面。
（2）发现安全隐患，应及时上报，并按照“谁发现、谁整改”的原则进行整改。
（3）重大安全隐患，应立即上报上级部门，并采取临时措施确保安全。
3. 消防安全管理（1）门店应配备足够的消防设施，并定期检查、维护，确保消防设施完好。
（2）员工应熟悉消防器材的使用方法，掌握灭火技能。
（3）门店应制定消防应急预案，定期组织演练。
4. 用电安全管理（1）门店应严格执行用电安全管理规定，确保用电安全。
（2）禁止私拉乱接电线，严禁使用非标准插座。
（3）电器设备应定期检查，发现故障及时维修或更换。
5. 设备安全管理（1）门店设备应定期检查、保养，确保设备正常运行。
（2）操作设备前，应了解设备性能和安全操作规程。
（3）设备操作人员应持证上岗，严格遵守操作规程。
6. 人员安全管理（1）员工应遵守门店规章制度，服从管理。
（2）门店应加强员工安全教育，提高安全意识。
（3）员工应定期进行健康检查，确保身体健康。
7. 顾客安全管理（1）门店应确保顾客在店内活动安全，防止意外事故发生。
（2）门店应设立明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。
（3）门店应配备足够的安保人员，维护店内秩序。
三、安全培训1. 门店应定期组织员工进行安全培训，提高员工安全意识。
2. 培训内容包括：消防安全、用电安全、设备安全、人员安全、顾客安全等。
3. 培训结束后，应进行考核，确保员工掌握安全知识。
四、奖惩措施1. 对在安全工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定的员工，给予批评教育或处罚。
连锁门店安全管理
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连锁零售门店安全管理制度
一、总则为加强连锁零售门店的安全管理，保障员工、顾客和财产的安全，维护门店的正常经营秩序，特制定本制度。
二、安全管理职责1. 门店经理负责门店安全管理的全面工作，对门店安全负总责。
2. 安全管理人员负责门店安全管理的具体实施，包括安全检查、隐患整改、安全培训等。
3. 门店员工应严格遵守本制度，提高安全意识，共同维护门店安全。
三、安全检查1. 门店经理每月至少组织一次全面安全检查，安全管理人员每周至少进行一次常规安全检查。
2. 安全检查内容包括：消防设施、用电安全、设备设施、商品储存、通道安全、员工安全操作等。
3. 检查中发现安全隐患，应立即整改，无法立即整改的，应采取临时措施，并上报门店经理。
四、消防管理1. 门店应配备足够的消防设施，并确保消防设施完好、有效。
2. 门店员工应掌握消防设施的使用方法，定期进行消防演练。
3. 严禁在门店内吸烟、使用明火，禁止在电气线路附近堆放易燃物品。
五、用电安全1. 门店应定期检查电气线路、设备，确保电气安全。
2. 门店员工应遵守用电安全操作规程，严禁私拉乱接电线。
3. 发现电气设备异常，应立即停止使用，并及时上报。
六、设备设施安全1. 门店设备设施应定期进行检查、保养，确保正常运行。
2. 门店员工应严格按照操作规程使用设备设施，防止设备损坏。
3. 发现设备设施故障，应立即停止使用，并及时上报。
七、商品储存安全1. 商品应按照分类、规格、品牌等进行储存，保持整洁、有序。
2. 严禁将易燃、易爆、有毒等危险品与其他商品混存。
3. 商品储存区域应保持通风、干燥，防止霉变、腐烂。
八、通道安全1. 门店通道应保持畅通，严禁堆放物品、占用通道。
2. 门店员工应引导顾客有序通行，确保通道安全。
3. 门店出入口应设置明显的警示标志，防止顾客误入危险区域。
九、员工安全操作1. 门店员工应遵守操作规程，正确使用工具、设备。
2. 门店员工应保持工作场所整洁，防止滑倒、绊倒等事故发生。
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1. 建筑总面积大于2000 平方米和建筑面积大 于500平方米且在民用 建筑内的商场，应按 照《简易自动喷水灭 火系统设计规程》的 规定，设置自动喷水 灭火系统。 2. 商场营业区内灭火器 材配置点的间距不应 大于20米。
五、卖场安全标准
1. 商场内柜台、货架应合 理布置。 2. 建筑面积大于3000㎡的 超市应在收银台两侧设 置宽度不小于1.5米的无 障碍疏散通道，并设置 明显标志。 3. 柜台的设置不应遮挡、 圈占消火栓、灭火器材 以及其它消防设施。
三、安全审核
1. 商场的新建、改建、扩建和内部装修工程须经 公安消防机构审核合格后，方可施工；工程竣 工后，须经公安消防机构验收合格后方可投入 使用或开业。 2. 内部装修面积在200㎡以下，不改动防火分区、 火灾自动报警、自动喷水灭火、防排烟等消防 设施，并且装修材料符合《建筑内部装修设计 防火规范》要求的非高层建筑。
第三节 卖场安全措施
实训项目
一、安全事故发生的原因
1.设备陈旧
一些安全设施和工作器械如消防设施、
逃生设备等，平时不定期检查，多年不更新，
一旦使用时，常会老化甚至不能正常使用。
2.员工缺乏安全常识
企业对安全不重视，对员工的安全培训
不到位，安全意识缺乏，造成许多安全隐患。
3.缺乏警惕
许多意外事故在造成
二、安全培训
1. 商场应制订并完善火灾扑救和应急疏散预案、处 置突发事故等应急预案。 2. 有关负责人和从业人员能够掌握预案内容，履行 预案规定的岗位职责。 3. 商场应当对从业人员进行安全教育和培训，未经 安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。 4. 特殊工种要依法取得资质证书，持证上岗。 5. 商场应至少每半年进行一次全员消防安全培训。
六、商场、超市库房应符合下列防火标准
1. 库存物品应分垛码放，每垛占地面积不应大于 100㎡。库房内主要通道的宽度不应小于2米。 2. 库存物品码放不得挤占或影响消防设施、器材 的使用。 3. 库房内不准使用碘钨灯和超过60瓦以上的白炽 灯等高温照明灯具。使用日光灯等低温照明灯 具时，应当对镇流器采取隔热、散热等防火措 施；镇流器不应设置在闷顶内。 4. 库房内不准设置移动式照明灯具。照明灯具下 方不准堆放货物，照明灯具垂直下方与储存物 品水平间距不应小于0.5米。
6. 偷窃管理
7. 抢劫 8. 诈骗 9. 停电应变处理
目录
学习目标
第一节 卖场安全管理内容
第二节 卖场消防管理规范
第三节 卖场安全措施
实训项目
零售企业为了加强卖场的安全管 理，保障商业企业和社会公众的安 全，应根据《中华人民共和国安全 生产法》、《中华人民共和国消防 法》、《特种设备安全监察条例》 及有关规定，结合企业的实际情况 ，制定消防规范。
第八章项目一ຫໍສະໝຸດ 卖场安全管理学习 目标
技能目标 • 能依据门店安全管理规范来检查卖场安全 管理状况。 • 能针对卖场安全隐患问题提出解决措施。 • • • • 知识目标 了解连锁门店安全管理的基本内容。 了解卖场安全管理的规范。 基本掌握卖场安全管理的相关知识。 基本掌握卖场管理措施。
一、商品分类的定义
四、安全器材、自动报警系统
1. 商场应按照《建筑灭火器配置 设计规范》的规定，营业区、 库房等部位应配置ABC类灭火 器材。 2. 每层建筑面积超过3000㎡以 上的商场，应设置火灾自动报 警系统。每层建筑面积超过 3000㎡或总建筑面积超过 9000㎡的商场应设置自动喷 水灭火系统；建筑面积超过 500㎡的地下商场以及高层建 筑内的商场均应设置火灾自动 报警系统、自动喷水灭火系统 和消防防烟、排烟设施。
1. 超市应根据营业区疏散通道的面积限定购物车的 数量。疏散通道的面积与购物车的数量应保证 100㎡不超过10辆的比例，并及时清理停滞在营 业区内的购物车。 2. 商场的营业厅内，安全出口、疏散通道和其它疏 散线路的顶部、地面或靠近地面1米以下的墙面 ，应设置符合国家规定的灯光疏散指示标志。 3. 营业厅、疏散通道、封闭和防烟楼梯间及前室均 应设置火灾事故照明。 4. 商场的装修、装饰及柜台、货架应采用不燃或难 燃材料。疏散通道、疏散楼梯间的装修材料应使 用不燃材料。
七、配电室安全要求
1. 建立健全电气运行操作规程、电气设备维护检修 、电工岗位责任、运行交接班等各项基本管理制 度。 2. 配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线 路平面分布图、配电系统操作模拟图板等安全技 术资料。 3. 电工应做到持证上岗。 4. 配电室绝缘工具应定期进行试验，试验合格后应 加装标志，码放整齐。 5. 配电室内严禁存放杂物。 6. 配电室和值班室应当分开，值班室内不得放床。
（一）商品分类的定义
商品的分类
是指按照一定目的，为满足某种需要选择适当的 分类标志和特征，将商品集合总体科学地、系统 地逐次划分为不同类别和组别的过程。
商品分类标准
商品来源、销售方式、处理方式、陈列方式、成分、功 能、生产方式、运输方式、用途。
目录
学习目标
第一节 卖场安全管理内容
第二节 卖场消防管理规范
一、明确安全管理人员和职责
1. 商场的法定代表人对本单位的安全工作负全面 责任，依法履行各项安全职责。 2. 商场应逐级落实安全责任制和岗位安全责任制 ，明确逐级和岗位消防职责确定各级和各岗位 安全责任人。 3. 商场应依法确定本单位安全工作管理的职责部 门，并确定专职安全管理人员。 4. 安全工作管理人员应经本单位考核合格后，方 可上岗。
重大伤害之前已有事故苗
头，常常是由于员工缺乏
高度的警惕，没有及时改
善，而导致最后一发不可
收拾的局面。
二、安全管理的项目
(一)公共安全管理 消防安全管理 卖场陈设安全管理 购物车安全管理 电梯安全管理 员工作业管理
(二)内部安全管理
1. 开（关）店的安全管理
2. 报警管理 3. 钥匙管理 4. 金库管理 5. 业务侵占的防范
1. 库房内敷设的配电线路，应穿金属管或非燃 硬塑料管保护，并与可燃物保持20㎝以上的 间距。 2. 每个库房应当在库房外安装电源开关装置， 保管人员离库时，必须拉闸断电。 3. 商场库房严禁存放化学危险物品。 4. 禁止在库房内设置办公室、休息室或留人住 宿。 5. 商场内的中转库与营业厅应采取防火分隔措 施。