对我国旅游饭店业发展的思考
我国旅游饭店发展战略思考
我国旅游饭店发展战略思考随着中国经济的快速发展，旅游业已成为我国经济体系中不可或缺的一部分。
旅游饭店是旅游业的重要组成部分，也是影响旅游业发展的关键因素之一。
在当前全球旅游业竞争日益激烈的背景下，我国旅游饭店的发展已经进入了一个关键阶段。
本文将从旅游饭店的发展现状以及未来趋势、旅游饭店的竞争策略、提升旅游饭店服务质量等几个方面进行分析，以期为未来我国旅游饭店的发展提供一些可行性思路。
一、旅游饭店的发展现状及未来趋势1.1 发展现状我国旅游饭店经过多年的发展，已经逐步形成了自己的特点和优劣势。
2018年，全国共有各类旅游饭店1.7万余家，饭店总客房数达到414万余间，同时呈现出如下几个特点：（1）品牌化发展：近年来，国内外酒店品牌争相布局中国市场，好望角、四季、洲际等国际品牌和如家、锦江、格林豪泰等国内品牌迅速发展并占据市场份额。
（2）差异化经营：针对不同客户的需求，旅游饭店在产品、服务、设施、文化等方面进行差异化经营，不断开发新市场、推出新产品。
（3）数字化转移：随着移动互联网的崛起，各类旅游饭店都开始积极在数字化方面加强投入，增强顾客体验，如通过网站、APP等进行在线预定、线上支付、线上点评等。
1.2 发展趋势旅游饭店在未来的发展中，还将面临许多新的挑战，但也有着很多发展机遇。
以下是该行业未来的发展趋势：（1）品牌化竞争加剧：现有品牌的竞争会越来越激烈，各品牌旅游饭店将集中优势，拓展不同市场。
（2）产品差异化更加注重：更重视差异化经营策略，根据市场需求做出不同的产品。
（3）互联网迅速拓展：随着互联网的不断发展，数字化的旅游市场所占份额也越来越高。
旅游饭店将会更多的拓展网络市场，提高自身推广力度。
（4）服务水平更上一层：旅游饭店参考国际标准，打造更完美的服务，满足旅客的需求，与品牌形象共存于市场。
二、旅游饭店的竞争策略在这个旅游市场逐渐成熟的时代，旅游饭店要想在激烈的市场竞争中占据优势，必须具备一定的竞争策略。
旅游业标准化的发展及其对策思考
标 准 化 论 坛
难 标准化 平和个人喜好等因素密切相关；２ （）服务大部分是无形 专职机构和专业人员， 以保证标准的实施力度；
的；３ 服务基本上是一次性的；４ 服务不可 以贮 存， （） （） 属 的实施缺少制度上的监督，制定——实施——监 督的链 旅游业作为一个综合产业 ， 旅游 于即时性 的；５ 服务对象常常是 不可预测 的；６ 这种 条尚未完全畅通 。而且， （） （） 服务更依赖于服务者 的素质 ， 同样一个服 务过程 ， 按照 标准的 内容有时会触及到其他行业和部 门的职权范 围， 同样 的规范来完成， 不同的人会产 生不同的效果； ７对 行政管理体制和部门利益在一定程度上制约着旅游标准 （） 服务的评价一般带有个人色彩。 从旅游业 的上述特 点来 的有效实施。这样一来， 既削减了标准制定部门的权威 ， 看， 旅游业的标准化既要满足人的物质需求也不能忽视 也使得企业无所适从， 容易造成人力、 物力、 财力的浪 费。
１１ 标准化可 以促进旅游业的和谐发展 。
类。 按照旅游业构成要素 的划 分， 分成食、 行 、 、 住、 游 购、
大类 ， 并且增加一大类综合类 ， ７ 。该体系表是 共 类 作 为综合性 、 关联性很强 的产业 ， 旅游业 已经延伸 娱 ６ 在框 架确定后 ， 以根据 需要及时修改和补 可 到我国经济社会生活 的诸多方面 ，需要通讯 、电力 、 金 开放式 的， 统 融、 保险 、 物流 、 环卫、 地产等产业 部门为其提供生产资 充，有利于对旅 游业标准的制定工作进行全面规划，
机电信息
２０ ０６年第２ 期总第 １４ ６ ３ 期 ５ ７
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标 准 化 论 坛
筹安排， 有利于解决管理交叉部门的协调 问题 。另一方 旅游业与国际先进水平接轨的步伐 ， 在硬件与软件建 设 推行旅游标准化是一条切 面， 旅游业要走可持续发展的道 路， 改变过 去只重经 济 上赶上和超过世界先进水平 ， 指标而忽视环境指标的增长方式， 而一系列相关标准例 实可行、 经济有效的途径。 如 《 风景名胜 区规划规范》 《 、 山岳型风景资源开发环境 影响评价指标体系》 的制订及实施 ， 从制度上和技术 上 ２ 我 国旅 游 业标 准 化 发展 现 状及 其 对策 思考 极大地保障了旅游业 的可持续发展 。 １ 标准化可以加强旅游业的市场化管理 ． ２
旅游管理毕业论文题目
旅游管理毕业论文题目旅游管理毕业论文题目旅游专业毕业论文参考题目1、我国贫困地区旅游业发展思考2、我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3、我国XX菜系发展的对策研究4、我国旅游饭店发展战略思考5、旅游饭店营销与管理系统研究6、 Yield Management 在中国饭店中的应用7、旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析8、我国新兴旅游形式的发展研究9、我国(或XX地区)旅游人才培养及管理研究10、旅游企业连锁经营研究11、自助旅游发展研究12、旅游业品牌研究13、旅游市场细分为/产品/渠道研究14、开发XX地区旅游资源，带动(或促进)XX地区经济发展15、地区旅游发展规划研究16、开发旅游特色产品，促进地区经济发展17、旅行社改革产权模式研究18、我国旅游饭店集团化问题分析19、旅游发展与可持续发展关系分析20、 XX风景名胜区的开发与保护对策研究21、发展我国旅游(或XX地区)传统食品，适应旅游市场需求22、研究旅游文化，突出XX地区旅游特色产品23、根据我国旅游者心理特征，分析提高旅游业水平的对策24、提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析25、提高我国导游服务质量的思考26、我国旅游业发展的法律缺陷及完善办法27、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考28、我国旅游业提高公共水平的策略思考29、落后地区生态旅游产业发展模式研究30、旅游景区品牌建设和推广研究31、旅游景区发展与保护问题思考32、旅游景区服务质量研究33、旅游节事活动开发研究生态旅游产业中的政府作用研究34、从国外旅游业发展特点,分析我国旅游业未来发展趋势35、从市场营销观念在旅游企业管理中的应用研究36、有关我国旅游消费问题的研究37、有关我国旅游价格问题的研究38、有关我国服务质量的研究39、有关我国(或地区)旅游经济结构问题的研究40、有关旅游心理与旅游业发展问题的研究41、有关我国旅游餐饮管理问题研究42、自助旅游发展与管理43、中国自助旅游的特点44、自助旅游公共设施开发研究42、自选但应与旅游业相关旅游与酒店管理专业毕业论文题目1、饭店经营管理发展趋势分析2、浅谈现代酒店营销3、培训工作是饭店服务质量的`基础4、如何处理饭店非正式组织问题5、试论饭店企业的客源市场定位6、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立7、谈人力资源管理在饭店中的作用8、深化解说内涵，提高导游素质9、谈“佣金制”的实施对导游管理的影响10、日经济与日旅游产品的相关思考11、论员工激励机制的建立12、谈旅游线路开发应注意和解决的问题13、如何利用入世带来的机遇发展旅行社14、论导游员在旅游审美中的作用15、我国黄金周日旅游的利弊分析16、旅行社如何有效防止优秀员工“跳槽”17、西部大开发与旅游业的发展18、浅谈可持续发展理论在我国旅游业的应用19、如何避免旅行社之间的低价恶性竞争20、浅析旅游业品牌发展战略21、如何有效开发学生旅游市场22、河南省旅游客源市场分析23、推行”带薪度”政策的可行性研究24、旅行团出游过程中游客心态研究25、旅游企业如何有效地进行售后服务工作26、浅谈网络在旅行社经营过程中的运用27、如何有效开发开封市古都旅游资源28、关于提高旅游消费质量的几个问题29、旅游服务中的语言艺术30、“非典”事件对中国旅游业的影响31、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系32、抓好产品质量，提高竞争能力。
低碳视角下旅游饭店可持续发展的思考——以武夷山饭店业为例
１ 低 碳 旅 游 的 基本 涵 义 和 特点
低碳 旅游 的概 念 由低 碳 经济 的概念派 生而 出 。 低
碳 经 济最早 由英 国的经 济学 者 提 出 ， 而后 被世 界 各 国 所 接受 。低 碳旅 游 的发展 经 历 了生态 旅 游 的理念 ， 现 已通 过 国家法 律 政 策 的规 范步 入 监测 和执 行 的 实 质 阶段 。 ２ ０ ０ ９年 国务院常 务会 议 明确 ， 到２ ０ ２ ０年我 国单 位 国 内生 产 总值 二 氧化 碳 排 放 比 ２ ０ ０ ５年 下 降 ４ ０ ％－ ４ ５ ％； 且颁布《 国务 院关 于 加 快 发展 旅 游 业 的意见 》 ， 提 出大 力推 进 旅游 节 能 减 排 ，五年 内将 星级 饭 店 、 Ａ 级 景 区用 水 用 电量 降低 ２ ０ ％， 并 提 出了“ 低 碳旅 游 ” 这
一Байду номын сангаас
计划 ， 对 酒 店 内外 管理进 行 低碳 技 术革 新 。如 在控 制 污水 排放 量方 面采取 低 碳 管理措 施 ， 培 训员 工使 用 低 毒、 低污染 、 不 含 溶 剂 的洗 涤 剂 和正 确 的洗 涤 方 法 清 洁客 房 棉织 品 和客用 物 品 ；绿化 部 采用 高效 低 毒 、 缓 释 的农 药 ， 减 少 对大 气 、 土壤 和水 的污染 ； 节 水 节 电方 面 改 造 锅炉 ， 回收 锅 炉余 热 提 高 热 能利 用 率 ， 并 采 用
第３ ２卷 第 １ 期
２ ０ １ ３年 ２月
武 夷学院学报
Ｊ ０ ＵＲＮＡＬ ＯＦ ＷＵ ＹＩ ＵＮＩ ＶＥ ＲＳ Ｉ Ｔ Ｙ
Ｖｏ １ ． ３ ２ Ｎｏ ． １ Ｆ Ｅ Ｂ． ２ Ｏ １ ３
低碳视 角下旅游饭店可持续发展 的思考
我国旅游业发展面临的机遇与挑战
1．你这篇文章写的是十多年前中国旅游业面临的机遇与挑战？请调整2．摘要要简洁,关键词3-5个；3．要多看些类似的文章，在前人研究成果的基础上认真思考你的论题，提出自己的见解！4．个别词句需仔细斟酌5．个别资料过时，现在已经是“十二五”，将旅游业培育成支柱性产业，需更新！我国旅游业发展面临的机遇与挑战（旅游管理093班从阳）摘要：本文主要通过国际现代旅游业发展的过程以及我国当前旅游业发展的现状来讨论我国旅游业当前出现一些的问题，借鉴国际旅游业发展的经验，并综合我国旅游业的发展特点和趋势，打破陈旧观念，加强我国旅游业的基础设施建设，引进合理的商业模式，继续加大改革开放力度，加深改革开放程度，以旅游经济建设为中心，丰富旅游文化内涵，以理论结合实际，提高我国旅游产业的国际竞争力，正确合理地发展我国的这个朝阳产业----旅游业，使我国的旅游业始终朝着正确的方向发展，避免我国的旅游业发展走入不该走入的困惑区，让旅游业为我国的现代化经济建设和构建和谐的文明社会做出应有的贡献。
关键词：政府主导；第一个中国旅游日；新兴支柱产业；产业结构；西部大开发；假日旅游；工业旅游；挑战一、我国旅游业面临的现状随着改革开放的深入，中国的旅游业经历一场建国以来的第一次历史性转变。
在接待对象上从过去的半封闭式转为向世界全面开放；在产业规模上，从少数几家旅行社、高档宾馆、餐馆，发展为由饭店业、旅行社、旅游交通、旅游商品、旅游娱乐、旅游教育、宣传出版等构成的综合性产业；在旅游经济的所有制构成上，从单一的全民所有制结构转向国有、集体、私营、个体、股份、中外合资和外商独资并存的多种所有制结构；在旅游文化体系上，随着旅游业的发展及旅游活动质量的提高，旅游文化内涵逐渐加重，旅游活动的文化信息量日渐提高，旅游从业人员的数量和质量不断提高；在管理体制上，从政企合一的指令性计划管理向政企分开的市场经济型管理转变；在国际联系上，从过去的隔绝式转为开放式、参与式，从坐等海外游客上门转向主动出门宣传促销、组织招揽；中国旅游的国际地位日益提高。
我国旅游饭店集团化的现状及发展战略构想
随着 全球 经济 的快 速发展 ， 企 业之 间 的竞 争 已不再 是单一 的经 营 ， 而是技 术 、 管理、 人 才 等全 方 位 的竞 争。 企业要想取得竞争优 势 ， 就 必须走 集 团化道路 。２ ０世纪 ８ Ｏ —９ ０年代 ， 小饭 店 企业 或许 还 有 自己的市 场 ， 但 进入 ２ １世 纪 ， 国际化竞争 日趋 激烈 ， 如果 旅 游饭店 企业 不改 变其经营模 式 ， 将面临生存危机 。
一
、响。我 国饭 店业逐 渐借鉴 国际经 验模式 ，
制定星级标准 ， 实行星级评定制度 ， 服务和管理更加符 合 国际标准 和 国际 惯例 ， 使 我 国饭 店业更 加 国际化 、 规 范 化， 我国饭 店业发展步入现代化新 阶段 。 第 四阶段 （ １ ９ ９ ４年 至今 ） ， １ ９ ９ ４年起 ， 国外 知名 饭店 集 团纷纷进入 我国市场 ， 同时 带来 了更 加专业 化的 管理 方式 ， 集 团化的优越性越来越 突出 ， 并成为现代饭店业 的 发展趋势 。在此 阶段 ， 我 国饭 店企业在 吸收 国外先进 经
对外绳
【 产业经济】
我 国旅 游饭店 集 团化 的现状及发展战略构想
王 丽 明庆 忠
（ 云南师范大学旅游与地理科学学院 ，云南 昆明 ６ ５ ０ ５ ０ ０） ［ 摘 要】 改革 开放 以来 ， 我 国旅 游饭店 业发展迅速 ， 竞争 日益激烈 ， 饭 店企业走集团化发展之路成 为必 然趋 势。但近年 来 出现旅游 涉外饭 店业全行业 亏损 、 国有饭店普 遍缺 乏竞 争力等 问题 。分析 我 国饭店 集 团 化 的进程 ， 并提 出了协调 内部机 制、 走 市场化道路 、 结合科 学管理 、 培养 高素质 企业 家以及 网络化 经营的旅游
对旅游餐饮资源开发的思考——以海南旅游餐饮资源的开发为例
●旅游经济
《 经济师》０６ ２０ 年第 ５ 期
●唐 少 霞
摘 要 ： 个 地 区 餐 饮 业 的 发 展 与 当地 一 餐饮 资源有 着密切 的关 系， 文章 通 过分析 海 南旅 游 业 现 状 及 海 南 旅 游 餐 饮 资 源 的 特 点 ， 对海南旅 游餐 饮 资 源 的开 发进 行 思 考 和探 讨 ． 为 海 南旅 游 餐 饮 资 源 的 开 发 应 在 挖 掘 认 其 文化 内涵 的 基 础 上 进 行 品 种 的 创 新 。 出 突 绿 色餐 饮 品 牌 。 关 键词 ： 饮 资 源 地 位 开发 思 路 餐 中圈分类号：５０３ Ｆ ９ ． 文 献 标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：０ ４—４ １ （０ ６ｌ５—１ ６— １０ ９４２０ ０ ３
额 的增 长贡 献 率 为 ２ ％ 。 ３
一
顺利旅游的 物质 需要 。 为 海 南旅游 业有 机 作 组成部分的餐饮 行业还 没有将 自己的文化 内 涵及 地 方 特 色进 行 很 好 的 研 究 开 发 ， 多 地 许 方 名 小 吃 及 地 方 莱 也 没 有 形 成 规 模 化 、 牌 品 化 。海 南 餐 饮 业 要 凸 显 自 己 的 特 色 ， 要 挖 就 掘 自己特有 的餐饮 资 源。 入研 究海 南餐 饮 深 资 源 的文 化 根 源 及 营 养 、 健 价 值 。 保 三 、 游 餐 饮 资 源 开 发 的 思 路 旅 １研 究 旅 游 餐 饮 资 源 的 特 色 。 一 个 地 区 ． 旅游餐饮行业要得 以发展就 必须拥有 自己的 品牌产品 ， 品牌 产品 的塑造 则需要依 托 当 而 地 的 餐 饮 资 源 ， 切 可 以 用 于 餐 饮 业 开 发 的 一 务件 和 因素 均 为 餐 饮 资 源 。 海 南 省 既 是 一 个 海洋 大省 ， 又是 生态大 省 ， 饮 行业 的发 展 。 餐 应 紧 紧扣 住 “ 产 品 ” “ 态健 康 ” 两 个 主 海 及 生 这
对我区旅游业发展的几点思考
下 面 再 对 比 其 他 地 区 的 节 庆 活 动 发 展 。 山东 莲 莱 市 是 一 座 海 滨 城 市 ， 游 季 节 短 ， 济 也 不 够 发 旅 经 达 。为 了延 长旅 游季 节加 快 经济 建设 。 ２ ０ 从 ０ ０年 起 举 办 “ 平 颂 ” 际 青 少 年 艺 术 节 ， 今 已 成 功 举 办 和 国 迄 四 届 。蓬莱 从一 个不 知 名的 县级 市 变成 了 在国 内外 颇 有名 气 的“ 平城 ” 和 。这 是 一 个 通 过 企 划 而 兴 起 的 节 日， 的 创 意 出 自 ２ ０ 它 ０ ０年 联 合 国 提 出 一 个 “ ０ １ ２０ ２１ ０ ０年 为 国 际 文 化 和 平 年 及 世 界 儿 童 非 暴 力 十 年 ” 计划 。它 推动 了 蓬莱 旅游 业 ， 动 了 蓬莱 地方 的 推 经 济 的繁荣 和 发展 。 对 于 蓬 莱 这 种 “ 鸡 生 蛋 ”的 节 庆 活 动 。 们 许 无 我 多 有 特 色 的 民 族 节 日叉 该 如 何 “ 鸡 生 蛋 ” ？ 这 值 有 呢 得 我 们 总结 。 ２． 旅 游 的 宣 传 促 销 方 式 陈 旧 。 以 与 时 俱 进 ３ 难 中 国 旅 游 报 是 各 地 旅 游 企 业 和 旅 潞 管 理 部 门 的 参考 报纸 。 些 报 道 很 难 到 达 真 正 出 游 的 消 费 者 。 这 我 在 中 国 国 家 地 理 的 官 方 网 站 上 搜 索 内 蒙 古 方 面 的 相 关 信 息。 果不 足 １ 结 ０条 。 在 新 浪 、 狐 、 易 上 也 搜 网 很 少 见 到 内蒙 古 旅 潞 宣 传 的 介 绍 。 去 年 三 亚 旅 游 推 荐 会 的 官 方 媒 体 是 新 浪 网 。 龙 江 冰 雪 节 的 合 作 伙 黑 伴 也 是 新 浪 网 。 其 他 地 区 的 目 的 形 象 广 告 早 就 在 中 央 电 视 台 播 出 了 ， 直 到 前 年 年 初 锡 林 郭 勒 的 目的 但 地 广 告 才 在 中 央 电视 台 出 现 。 我 们 所 选 择 的 宣 传 媒 体是 否 正确 ， 都是 我 们今后 要 仔 细考虑 的问题 。 这 个北 京 宣传周 全 区就 花 费几 百万 ， 加坡 、 新 英 国、 日本 等 地 的 促 销 费 用 更 是 巨 大 。 期 间 很 少 有 当 地 市 民 参 加 ． 当 地 所 造 成 的 影 响 有 限 。 就 在 内 蒙 在 古 旅游 局举 办“ 京 西 单 旅 游 宣 传 周 ” 同 时 。 连 北 的 大 旅 游 局 也 在 北 京 社 区 也 进 行 了 全 方 位 的 促 销 。 之 后 。 龙江 旅游 局 又 在 西 单 进 行 促 销 。 走 马灯 一 样 黑 的 宣 传促销很 难 给 消费 者 留 下 深 刻 印象 。 们 每年 我 那 本 来 就 捉 襟 见 肘 的 促 销 经 费 是 否 真 的 花 到 了 正 地
休闲型旅游饭店发展思考
假 旅 游 收入 ６ ８ 元 人 民 币 。 着我 国 居 民休 闲观 念 的形 成 ， 以 提 供 了时 间 条 件 ９亿 随 将
提 高 生 活 质 量 为 目的 ， 健 身 求知 、娱 乐 等 轻 松 、愉 悦 而 富有 把 随 着我 国休 假 制 度 的 完善 ，人 们 出行 旅 游休 闲的 时 间及 机 会
３５ ２５
３８ ５７ ４４ １０
３．骘 ７７
３ ７ ６ ％
．
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４．薯 ５８ ４ １ ３ ％
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２０ 芷 １７ ５ ０７ ３８
３． ６
资 料 根 据 中 国宏观 数据 分析 系统 网整 理 所得
５ 我 国休 假 制 度 的不 断 完善 为人 们 消 费休 闲型旅 游 饭 店产 品
时 间
表１我 人 可 配 入 恩 尔 教 化 计 屋 均 支 收 与 格 系 变 统 表
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商 业 研 究
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一 李 小玉 田金 霞 吉 首大 学旅游 学院
基金项 目：国家社科基金项 目阶段性成果 （ 编号 ：７ Ｍ２３ ） ０ Ｘ ０ ８ 休 闲是生活的一种状态 是精神的愉悦 和放松。在保证生活 具 备 休 闲功 能 ．这 为休 闲型 饭店 的发 展 奠 定 了设 施 设 备基 础 大 质量方面 ， 闲同健康 、教育同等重要。进入 ２ 世纪以来 ， 闲 多数饭店地点好 ，身处闹市接近客源市场 、市场密度大，设施齐 休 １ 休
旅游管理论文题目
旅游管理论文题目旅游管理论文是考评学生对所学专业知识综合掌握水平的一种有效方式,但毕业论文的撰写与指导环节存在各种各样的问题，要想一个好的题目更是难上加难。
下面是店铺为大家精心挑选的，希望大家喜欢!旅游管理论文题目篇11.我国贫困地区旅游业发展思考2.我国XX地区特色旅游发展的意义及建议3.我国旅游饭店发展战略思考4.旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析5.我国新兴旅游形式的发展研究6.自助旅游发展研究7.提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析8.提高我国导游服务质量的思考9.旅游景区发展与保护问题思考10.有关我国旅游消费问题的研究11.有关我国旅游价格问题的研究12.自助旅游发展与管理13.中国自助旅游的特点14.农家乐旅游发展研究15.旅游从业人员职业道德探讨16.论导游回扣的治理17.旅行社管理中导游工资机制改革研究18.旅行社管理中的难点与对策分析19.饭店企业员工流失现象剖析及对策研究(以某某饭店为例)20.提高现代饭店服务质量的探讨(以某某饭店为例)21.饭店如何实施个性化服务(以某某饭店为例)22.饭店人力资源管理与开发创新(以某某饭店为例)23.饭店节假日营销对策思考24.饭店如何进行商务旅客客源开发25.饭店迎宾审美研究26.导游职业道德缺失的防范与控制27.旅游服务人员的挫折与心理保健28.某某县旅游发展思路29.对提高员工忠诚感，提升酒店价值的探讨(以某某饭店为例)30.浅谈“细微服务意识的培养” (以某某饭店为例)31.论加强饭店客房特色经营(以某某饭店为例)32.论某某饭店的待客之道33.饭店菜单设计(以某某饭店为例)34.新的放假制度对我国旅游业的影响35.高职旅游专业毕业生更快适应酒店(旅行社)工作的研究36.旅行社旅游线路设计研究饭店经营管理发展趋势分析浅谈现代酒店营销培训工作是饭店服务质量的基础如何处理饭店非正式组织问题试论饭店企业的客源市场定位试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用酒店要不要提供一次性消耗用品现代营销理念在酒店中的应酒店经理人的新要求论酒店人力资源管理的改革和新趋势浅谈饭店促销目标的选择关于“酒店禁带酒水”的几点思考关于酒店管理者人本管理在酒店中的运用旅游与环境的关系论星级服务怎样根据客人的个性特征做好服务工作心理调控与自我激励浅论旅游者与饭店员工的审美关系“假日经济”剖析服务的标准化与个性化问题探析创建绿色饭店的意义论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”店经营状况的调查报告对当今酒店从业人员培训的几点看法浅论酒店成为人才培训基地的原因试论酒店人才流失的原因试论酒店经营管理中存在的问题试论餐饮业发展中存在的问题试论酒店业发展中存在的问题试论酒店管理集团生存和发展旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯旅游饭店人力资源流动状况分析连锁经营模式研究(案例分析)大型酒店人力资源管理中国酒店业治理层问题与对策中外星级酒店管理模式比较中国民营酒店人才流失分析我国经济型酒店生存发展状况分析浅析我国中、高档酒店的客房布局顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用论酒店的价格竞争与非价格竞争论酒店的品牌策略中国饭店业文化竞争评析浅析饭店婚宴产品的组合开发如何有效防止优秀员工“跳槽”提高从业人员心理素质的途径分析提高酒店服务质量的思考我国酒店发展的法律缺陷及完善办法市场营销观念在酒店管理中的应用研究有关我国旅游消费问题的研究试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响谈如何提高饭店企业的核心竞争力浅谈饭店个性化服务饭店的信息化管理研理论在饭店管理中的应用(如6sigma理论、平衡记分卡理论等) 对饭店餐饮成本的控制研究主题酒店的发展研究分时度假的现状与发展浅析饭店无干扰服务体验式思维在饭店管理中的应用饭店业的体验式营销产权式酒店的发展研究国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究饭店顾客关系管理酒店式服务在***行业的应用浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略有效执行饭店战略饭店企业文化问题研究试论饭店企业的客源市场定位试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用我国旅游饭店发展战略思考旅游饭店营销与管理系统研究我国旅游饭店集团化问题分析浅析中外饭店管理集团比较试析我国饭店业员工流动原因谈人力资源管理在饭店中的作用试论客人投诉的处理和饭店形象的树立论饭店员工激励机制的建立谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系抓好饭店产品质量，提高竞争能力有关我国旅游餐饮管理问题研究谈培训工作在饭店管理中的重要性我国XX菜系发展的对策研究我国旅游饭店(或部门)完善管理思考浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题中国饭店业特许经营发展现状及对策试谈跨国酒店如何进行跨文化管理我国旅游饭店业竞争力分析我国经济型酒店现状分析和发展对策中国饭店发展趋势——集团化我国旅游饭店供求非均衡分析饭店行业竞争格局及其对策思考浅析饭店服务质量制约因素谈我国经济型饭店连锁化扩张路径谈中国旅游饭店业可持续发展如何构建中国饭店品牌的战略管理模式试析员工满意度与酒店服务质量的关系试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势浅谈绿色饭店与可持续发展战略我国饭店培训体系存在的问题及对策思考饭店节假日营销对策思考饭店如何进行商务旅客客源开发3、浅析销价竞争对饭店业的影响及策略;4、关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨;5、浅谈现代饭店服务业中内部营销管理;6、旅游度假饭店如何解决旺季与淡季的矛盾;7、谈谈《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准;8、关于对饭店员工进行礼仪素质培养的思考;旅游管理论文题目篇21、论旅行社对散客的服务方式2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响3、导游服务中的常见问题及对策分析4、论民俗特色旅游的开发5、旅游网络预定系统的战略研究6、文化旅游与文化市场建设7、谈挖掘旅游资源的文化内涵8、主题公园高效益的成因探究9、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用10、论城市在旅游事业中的地位与作用11、关于旅游对环境影响问题的思考12、浅析影响现代旅游业发展的因素13、整体产品观念在旅游业中的应用14、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用15、论自然保护区旅游的持续发展16、创造性思维在旅游业中的应用17、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式18、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义19、关于商用旅游信息系统的总体构想20、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题21、旅游与社会互动关系初论22、旅游动机形成的影响因素研究23、论导游的品质对服务的影响24、生态旅游及其类型浅析25、生态旅游与可持续旅游发展26、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究27、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用28、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策29、旅游广告媒体对旅游的影响研究30、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析31、旅游业的社会弊端及其治理32、浅谈形体语言在旅游服务中的运用33、论旅游饭店集团的成长方向34、旅游饭店顾客导向定价模式浅析35、生态旅游绿色营销的产品策略分析36、浅论我国商务旅游开发37、浅论导游人员的基本素质38、知识经济下旅游企业人力资源管理创新39、发展旅游观光农业问题初探40、旅游企业品牌战略探讨41、中国旅游教育与培训面临的问题和对策42、论生态旅游资源的脆弱性及其保护43、旅游购物的投诉心理及服务对策44、饭店服务人员个人能力培养途径45、饭店文化对员工行为的影响探讨46、旅游保险中的常见问题及对策研究47、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势48、旅游业的网络营销发展态势及对策49、旅游目的地形象的传播策略初探50、旅游开发中人文景观建设若干问题的思考51、如何树立优秀旅游区域形象探讨52、生态旅游在我省的发展现状及对策53、旅游与环境的关系54、浅论星级服务55、试析旅游品牌效应56、导游的语言魅力57、湖南旅游商品的开发思路58、如何增加旅游产品的文化59、旅游服务质量之我见60、试论旅游对接待地的社会文化影响61、试论旅游资源的开发与保护62、浅论旅游促销63、浅论发展旅游业与扶贫64、浅论生态旅游与环境保护的关系65、浅论旅游的名牌效应66、论导游的语言艺术67、试论旅游业的可持续发展68、试论湖南旅游业的现状与对策69、论旅游品牌与旅游形象70、论佛教文化与旅游71、论旅游产品的文化内涵72、论旅游市场的开拓途径73、论湖南旅游资源的特点74、试分析旅游过程中游客的心理反应与对策75、导游过程中导游人员的素质与心理品质分析76、试分析导游技巧与方法中的心理因素的应用77、怎样根据客人的个性特征做好服务工作78、心理调控与自我激励79、拳头旅游产品的经济影响估析80、试论旅游者与导游工作者的审美关系81、浅论旅游者与饭店员工的审美关系82、“假日经济”剖析83、如何处理好旅游资源的开发与保护的关系84、“入世”??中国旅游业面临的机遇与挑战85、“人造景观”之我见86、浅谈旅游线路设计的原则与方法??以湖南省为例87、浅析湖南导游队伍现状及改进措施88、旅行社如何应对“入世”带来的机遇和挑战89、奥运效益对中国旅游业的影响90、服务的标准化与个性化问题探析91、西部大开发与旅游业的发展92、生态旅游概念之我见93、创建绿色饭店的意义94、探析旅游品牌的重要性95、论旅游策划在旅游业发展中的作用96、试论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”97、××××××酒店经营状况的调查报告98、××××××旅行社经营状况的调查报告99、对×××××景区经营状况的反思100、××××××省(或市、县)旅游业的发展现状及对策思考101、对景区门票涨价的冷思考102、浅论文化遗产保护的重要性以“中秋节”申遗为例103、浅论导游职业道德在从业中的重要作用104、对当今旅游从业人员培训的几点看法105、对当今酒店从业人员培训的几点看法106、浅论酒店成为人才培训基地的原因107、试论酒店人才流失的原因108、试论××××酒店经营管理中存在的问题109、试论长沙(或×××市)餐饮业发展中存在的问题110、试论长沙(或×××市)酒店业发展中存在的问题111、试论酒店管理集团生存和发展112、试论旅游策划在旅游业发展中的作用以××××××景区为例113、对开发女性旅游市场的思考114、开发学生旅游市场应该注意的几个问题115、韩国旅游市场的开发现状与对策116、旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯117、如何正确处理旅游资源开发与保护的关系以××××××景区为例118、旅游服务质量控制的方略119、旅游业人力资源的开发与利用120、入世后旅游经济管理体制的改革与创新121、旅游企业经营效益评估方法的创新122、旅游业风险的控制与回避123、更新我国国民旅游观念的举措124、旅游资源开发与保护的辨证性分析125、旅游产品的科学评价126、游游投资项目的科学决策127、旅游企业成本控制途径128、计算机技术在旅游经济管理中的应用129、旅游行为激励机制的建立130、我国旅游商品市场失灵的原因分析与科学规划131、对导游员从业行为规范的设想132、旅游企业形象塑造的必要性与对策133、旅游业可持续发展的饿意义与策划134、旅游景区品牌化经营策略研究135、对全面建设小康社会背景下国外旅游市场开发的思考136、节假日旅游的动员与组织137、人文旅游资源的审美性阐释论某个旅游景点的人文内涵138、旅游从业人员的语用失误探究139、在节日中升华论某个少数民族的节日文化旅游资源140、关于旅游淡季开发的偏至论以某个省级旅游区域为例141、工艺品在旅游市场中腾飞论工艺品在旅游市场中的潜在优势142、对旅游管理专业学生心理素质的调查分析143、湖南省导游员心理健康现状调查144、对湖南女子大学毕业生心理压力的调查分析145、旅游者旅游动机浅析146、论旅游服务心理与旅游服务技能147、浅论导游员的个性要求148、对湖南省导游员(生存、健康或其他)现状的调查149、旅游纪念品的开发与包装150、国内旅行社的发展现状及前景151、互联网与旅游业发展152、创造性思维在旅游业中的应用153、旅游产品的营销策略154、论自助旅游的开发现状及前景155、旅游资源开发与环境保护的冲突处理156、论生态旅游的可持续性发展157、亚太地区旅游业发展评析158、旅游地生命周期的控制和调查159、旅游饭店人力资源流动状况分析160、浅析湖南的“旅游扶贫”162、长株潭一体化对湖南旅游经济的影响163、浅析历史文化名城长沙的形象地位164、以××(地)为例探讨旅游的社会文化影响165、来长沙的日、韩旅游者的旅游动机分析166、旅游城市核心竞争力的比较方法研究167、连锁经营模式研究(案例分析)168、大型酒店人力资源管理169、中国酒店业治理层问题与对策170、中外星级酒店管理模式比较171、旅游产品营销策略研究172、“把风景变成资本”：以长沙为例的实证分析173、我国旅游扶贫的现状、问题及对策174、乡村旅游开发的旅游效应分析175、大众旅游对旅游地社会文化的负面影响及其对策176、旅游节庆对旅游城市的影响177、旅游活动对环境的负面影响及其经济学分析178、旅游纪念品的开发与包装179、国内旅行社的发展现状及前景180、创造性思维在旅游业中的应用181、旅游品的营销策略182、论自助旅游的开发现状及前景183、农村旅游信息咨询中心的构建184、旅游广告与旅游业发展的关系185、农村旅游市场的发展现状及对策186、会展旅游的开发策略187、城乡旅游互动开发模式研究188、城镇旅游产业的开发与管理探索189、旅游开发中文气氛围的营造190、老年(或学生)旅游市场的营销策略191、旅游开发中的名人效应192、旅游扶贫的可行性研究193、农村居民的旅游现状调查及对策。
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门批 准的可 以接待 入境旅 游者 的住宿设 施 。它 既包 业 、 旅游饭店业跟着受到严重影响 。所以 。 旅游饭店业
括根据Ｇ Ｂ ／ Ｔ １ ４ ３ ０ ８ — ２ ０ １ ０ 评定 星级店 、涉外游 船 和公 最希望世界地 区和平 ， 经济发展 ， 希望社会政 治稳定 ， 寓， 也 包括 尚未评定 星级标 准 的其 他旅 游涉外 饭 店 。 社会经济发展 。这对我们经营管理好饭店十分重要 。
管 理
纵 横 ２ ０ １ ３年第 ２期
对我国旅游饭店 业发展的思考
马 天 明
（ 兰州商 学院 陇桥学 院 ，甘 肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ０ ０ ）
［ 摘 要】 今天， 在我国 旅游业发展上升到国家战略的大背景下， 旅游饭店业做为旅游业三大支柱之一， 其发展的宏观环境、
市场 环 境 、 服务对象、 竞 争者 都发 生 了变化 。 在 新 的环 境 下 对我 国旅 游饭 店 业发 展 全 面 思考 显 得 十 分重 要 。 本 文 通过 对我 国旅 游 饭 店 业 发展 现 状 、 存 在 的 问题 及 形 成这 种 情 况 的原 因的 思 考 。 着 重提 出解决 我 国旅 游饭 店 业发 展 的 建议 与 措施 。
３ ； 其次 是环 渤海 区域 （ ２ ３ ％） 、 长江 三 角洲 （ １ ７ ％） ， 最 滞后 ，缺乏 全 国性 的饭店 品牌 ，尤其是 高档饭 店品
后 是西北地 区。
牌， 品牌 的影响力 尤其是 国际影 响力还非常 薄弱。
（ 四） 人 才危机 旅游饭 店业员 工 的学历 结构与旅 游院校 培养结
（ 二） 我国旅游饭店 业的经营状 况
２ ０ ０ ７ 年 ，全 国 星 级 饭 店 平 均 客 房 出 租 率 为
６ ０ ． ９ ６ ％，一 至五 星级饭店 的 出租率 分 别 为５ ６ ． ８ ４ ％、 构存 在着 明显 的不相 称现象 ，高 中与 职校员 工 占到
我 国旅游饭 店产业 在各 个 区域 中的布局 是不均
在长江 三角洲 、 珠 江三 角洲 、 环渤海 区域 、 西北 市 场 接待 总人 数为２ ． １ ９ 亿人 次 ，形成 了世界 上 规模 衡 的。
２ ％，可见 大部分 的星 最 大 的国 内旅 游市场 ，餐饮业 营业 额 同期 同比增长 地 区的星 级饭 店数 占总 量 的８
构 。旅 游住 宿设施 包括旅游 饭店 、 宾馆 、 公寓 、 旅店、 满意 ， 所 以在市 场经 济 的竞 争 中按 顾客 的实际需求 ，
招 待所 、 江 河及 海 洋 游 船 、 培 训 中心 、 疗养 院、 度 假 进行产 品与 服务组合 ，提 供特殊 的有针对 性 的个 性 村、 假 日营 地 、 私人 寓所 、 家庭 住 宅 的 出租 客房 及 亲 化服务 ， 成为争夺 顾客 和市场 的焦 点。 这成为 近代饭 友提供 的免 费住宿设施等 。
（ 一） 我 国旅 游饭店业 的构成 与分布
１ ． 我 国旅 游 饭 店 业 的 构 成
过６ ０ 亿元 ， 间接 带动 了 的餐饮 、 住宿、 交通 、 广告 、 旅
近年 来 ， 星 级饭 店数量 不断增 长 。 每年 新评 星级
游、 娱乐、 房 产等行 业收入高 达数 千亿元 。假 日经 济 饭 店近千 家 。 截止２ ０ ０ ９ 年底 。 我 国星级饭 店总数 已经 也为 旅游饭 店业 提供 了发展 空 间。２ ０ ０ ２ 年全 国餐饮 突破 １ ． ５ 万 家 ，其 中五星 级饭 店５ ０ ０ 家 ，四星 级饭店
促进 、 相 互制约 的特点
（ 一） 旅游 饭店业 的概 念
第二 次世界 大 战 以后 ． 世界 经济得 到飞速发 展 ．
我 国旅 游饭店 业包含 两成市 场概念 ， 第一 层 。 按 旅游业 、 旅游饭店业也得到了迅速发展。 但是当世界经 国家旅 游局 的定义 是指经公 安 、 工商 、 旅 游 等有关 部 济 、地 区经济遇到麻烦出现经济或金融危机时。旅游
业营业 额达５ ０ ９ ２ 亿元 ， 其 中假 日消 费将近一 半 。 据有 １ ９ ０ ０ 家， 三 星级饭店５ ６ ０ ０ 家， 二星级酒店 ６ ０ ０ ０ 家。
关 行业 协会对 全 国ｌ ６ 个城市 假 日市 场统计 。在 “ 五
”
一
２ ． 我 国旅 游饭 店 业 的 分 布
、
“ 十一 ” “ 和春节 ” “ 三个 ” 黄金 周期 间 ． 国 内旅 游
中国旅 游饭 店业 的第二层 市场概 念为旅 游住 宿设 施 或旅 游业 ，即任何 定期或 临时 的以商业 为 目的 向公
众 （ 主要是 旅 游者 ）提供住 宿 服务 的企业 和相关 机
一
３ ． 满足 特殊 需求 、 提供 特殊 （ 个性化 ） 服务 的特 点 人们 的需 求越 来越多 样化 。顾客 已不 满 意千篇 律、 公 式化 的服务 。饭店 为 了生存 和发 展 。 让顾 客
（ 二） 旅 游饭店 业发展 的特点
店业ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ展 的一个 特点 。
１ ． 会展 与假 日经济为旅 游饭 店业发 展 提供 了新
的 空 间
二、 我国旅游 饭店业 发展现状
会 展经 济 已成 为推动我 国旅 游饭店 业发 展 的新
动力 。 据有关分 析 。 我 国会展 业２ ｏ ０ ２ 年 的直 接收入 超
３ １ ％、 ２ ０ ％和 ２ ８ ％。
级饭店 都在 这 四大 区域 中 。仅 仅从 星级 饭店 总数来
４ ９
理论前 沿 ２ ０ １ ３ 年第２ 期
看， 泛珠 江三 角州地 区的饭 店数最 多 ， 约 占全 国的１ ／ 管 国内集 团的 国际排 名不断 提升 ，但 品牌建设依 然
［ 关 键词］ 旅游饭店业； 发展现状； 建议
【 中图分类号】 Ｆ ５ ９ ０ ． ８
【 文献标识码】 Ａ
【 文章编号】 １ ０ ０ ７ — ４ ２ ４ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ — ０ ４ ９ — ３
一
、
我 国旅 游饭店 业的基本概 况
２ ． 世 界地 区经济 、 旅 游业 、 酒店业 关 系密切相 互