细胞质简介
细胞质
（三）、内膜（通透性很低，多种转运蛋白）
嵴（cristae）
基粒（elementary particle）
基粒（ATP酶复合体）是线粒体的 基本功能单位
ATP酶复合体 （F0F1复合体）
线粒体内腔
F1因子
头部(F1因子) （ATP合成酶） 基片(F0因子) （质子通道）
线粒体内膜
F0因子
(四)、内腔（基质腔）
线粒体核糖体 线粒体DNA（多个环状双链）
基质颗粒（含钙等无机物）
二、线粒体的功能 *物质氧化与能量转换
太阳能 动植物 成太 细阳 胞能 能如 ？何 转 换
糖类、蛋白质、脂类等
（细胞内的主要供能物质）
葡萄糖、氨基酸、 脂肪酸等
ATP
脂肪 脂肪酸
多糖
葡萄糖
蛋白聚糖
细胞中许多蛋 白质都与糖结 合形成糖蛋白
糖脂
细胞膜上的蛋白质
糙面内质网中蛋白质糖基化（protein glycosylation）
细胞质基质 内质网腔 寡聚糖链 寡聚糖转移酶催化 整个寡聚糖链结合 到多肽链上
蛋白质糖基化是把整个寡聚糖链转移到多 肽链上，寡聚糖在细胞质基质面形成，随 后翻转到内质网腔面。
细胞器（organelles）
具有独特的结构特点和化学组成 的膜性结构，行使各自的功能。
彼此之间存在联系。
处于动态变化之中。
问题
1.何谓内膜，内膜的存在对细胞有什么意义？ 2.细胞质中有哪些有形成分？ 3.基因表达的翻译过程在细胞的哪一部分进行？ 4.蛋白质合成（翻译）需要哪些成分参与？ 5.蛋白质合成后就一直存在下去了么？ 6.哪些蛋白质的合成与糙面内质网有关？ 7.那些进入内质网的蛋白质会有什么样的命运？
细胞的结构和功能--细胞质
生物膜
细胞膜、核膜以及细胞器都是由膜 构成，这些膜的化学组成相似，基本结 构大致相同，统称为生物膜。 结构特点：都具有一定的流动性 功能特点：选择透过性膜
细胞器中 具有双层膜结构： 线粒体、叶绿体、核膜 内质网、高尔基体、液泡、细胞 单层膜结构： 没有膜结构的细胞器： 核糖体、中心体
细胞膜的特性
4、结构
双层膜结构：内膜、外膜 基粒： 几到几十个，圆柱形，片层结构， 叶绿素、酶 分布在其薄膜上。 基质： 含有光合作用所需要的酶
叶绿体
5、功能
是绿色植物进行光合作用的细胞器
叶绿体中能高效利用光能的结构有哪些？
考考你
叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，下 面有关叶绿体的叙述正确的是（ ） A.叶绿体中的色素都分布在片层结构的膜 上 B.叶绿体中的色素分布在外膜和内膜上 C.光合作用的酶只分布在叶绿体基质中 D.光合作用的酶只分布在外膜、内膜和基 粒上
2、形态
椭圆形的粒状小体
3、功能
是氨基酸合成蛋白质 的场所（装配机器）
高尔基体
结构：扁平囊状结构和大小囊泡 功能：动物细胞中与细胞分泌物形成，蛋白质的 浓缩和加工有关；植物细胞中与细胞壁形成有关
中心体
1、存在 存在于动物、低等植
物细胞中，位于核附 近的细胞质中，接近 细胞中心。
2、结构
每个中心体含有两个互 相垂直排列的中心粒
细胞中有哪些结构 的膜是彼此直接相连 的？
细胞膜是一种选择透过性膜，这 种膜可以让水分子自由通过，细 胞要选择吸收的离子和小分子也 可以通过，而其他的离子、小分 子和大分子则不能通过。
细胞 器 存 在 膜结 构
线粒体
叶绿体
液泡
内质网
高尔基体
细胞质名词解释
细胞质名词解释细胞质是细胞内的一种物质，它包含了细胞内部的各种器官和结构，并填充在细胞膜与核膜之间的空间中。
细胞质由水、溶质、蛋白质、核酸、有机物和无机盐等多种物质组成，它是维持细胞正常生活活动所必不可少的基础。
细胞质是细胞内某些重要生命活动的场所，包括物质代谢、能量转化、信号传递和蛋白质合成等。
细胞质中的水是细胞内化学反应的媒介物，许多反应都需要在溶液中进行。
细胞质中的水还可以溶解许多离子、分子和溶质，使得一些物质可以在细胞中进行传输和运输。
此外，细胞质中的水还参与到细胞的体积调节、温度维持和物质分布平衡等重要生理过程中。
细胞质中的溶质主要包括溶解在水中的无机盐和有机溶质。
无机盐主要是细胞内的离子，如钠离子、钾离子、氯离子等，它们能够影响细胞的渗透压、细胞平衡和神经传导等重要生理过程。
有机溶质则主要是细胞内的小分子有机化合物，如葡萄糖、氨基酸和核苷酸等，它们能够提供细胞的能量和原料。
细胞质中的蛋白质是细胞的主要功能分子，它们可以通过各种生物化学反应来调节细胞的代谢和功能。
细胞质中的蛋白质可以被分为两类：游离态蛋白质和固定态蛋白质。
游离态蛋白质是在细胞质中自由存在的蛋白质，它们可以通过酶促反应和信号分子的调节来执行各种生物学功能。
固定态蛋白质则是通过与其他细胞结构（如内质网和线粒体等）相互作用来完成生物学功能的。
细胞质中的核酸主要包括DNA和RNA，它们是细胞遗传信息的基础。
DNA包含了细胞遗传信息的大部分内容，它存储了细胞的遗传信息，并通过转录和翻译过程来指导细胞的功能。
RNA则主要参与到蛋白质合成和调控的过程中，它可以通过转录和翻译等过程来将DNA中的遗传信息转化为肽链和蛋白质。
细胞质中的有机物主要包括细胞膜、细胞器和细胞骨架等结构。
细胞膜是细胞质的外围结构，它由脂质双层和各种蛋白质组成，起到了细胞形态稳定和物质交换的作用。
细胞器则是细胞内的一些功能区域和细胞内膜系统，如内质网、高尔基体、溶酶体等，它们能够参与到细胞的代谢、运输和分泌等过程中。
细胞质
细胞质科技名词定义中文名称：细胞质英文名称：cytoplasm定义：细胞中包含在细胞膜内的内容物。
在真核细胞中指细胞膜以内核以外的部分，内含有细胞器和细胞骨架等结构。
所属学科：细胞生物学（一级学科）；细胞结构与细胞外基质（二级学科）本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布、脂蛋白和体醇等）。
粗面内质网分布于绝大部分细胞中，而在分泌蛋白旺盛的细胞（如浆细胞、腺细胞），粗面内质网特别发达，其扁囊密集呈板层状，并占据细胞质很大一部分空间。
一般说来，可根据粗面内质网的发达程度来判断细胞的功能状态和分化程度。
滑面内质网多是管泡状，仅在某些组胞中很丰富，并因含有不同的酸类而功能各异，①类固醇激素的合成，在分泌类固醇激素的细胞中；滑面内质网膜上有合成胆固醇所需的酶系，在此合成的胆固醇再转变为类细胞质内质网固醇激素；②脂类代谢，小肠吸收细胞摄入脂肪酸、甘油及甘油一酯，在滑面内质网上酯化为甘油三酯，肝细胞摄取的脂肪酸也是在滑面内质网上被氧化还原酶分解，或者再度酯化；③解毒作用，肝细胞的滑面内质网含有参与解毒作用的各种酶系，某些外来药物、有毒代谢产物及激素等在此经过氧化、还原，水解或结合等处理，成为无毒物质排出体外；④离于贮存与调节，横纹肌细胞中的滑面内质网又称肌浆网，其膜上有钙泵，可将细胞质基质中的Ca2+泵入、贮存起来，导致肌细胞松弛，在特定因素作用下，贮存的Ca2+释出，引起肌细胞收缩。
胃底腺壁细胞的滑面内质网有氯泵，当分泌盐酸时将CIˉ释放，参与盐酸的形成。
２.高尔基复合体（Golgi complex）由扁平囊、小泡和大泡三部分组成，它在细胞中仿分布和数量依细胞的类型不同而异。
扁平囊(saccule) 有3-10 层，平行紧密排列构成高尔基复合体的主体,它有一面常凸超称生成面(forming face),另一面凹陷,称成熟面（maturing face)扁平羹上有孔穿通, 并朝向生成面。
生成面附近有一些小泡(vesicle)，直径为40～80nm,是由附近粗面内质网芽生而来，将租面内质网中合成的蛋白质轻运到扁平囊，故小泡又称运输小泡。
3.3细胞质(1)
高尔基体
⑤核糖体
不具有膜结构，主要成分是蛋白质和RNA。组成核糖体成分的 RNA就称核糖体RNA（用 tRNA 表示）。有的核糖体附着在粗面 内质网上，有的则游离于细胞质基质。核糖体是氨基酸合成蛋白 质的场所。
图中红色的是核糖体， 正处于与mRNA结合， 把氨基酸合成多肽过 程中。多肽经折叠、盘
曲等形成有空间结构的 蛋白质。 mRNA
②叶绿体 构造：外面有双层膜，内部
是液态的基质，浸在液态基 质中的是许多基粒。每个基 粒都由一个圆饼状的囊状结 构堆叠而成。这些类囊状结 构称为类囊体，叶绿体内的 色素，就分布在类囊体的薄 膜上。在基质中含有少量的 DNA和RNA。
类囊体
功能：是绿色植物进行光
合作用的场所，是植物细 胞的“养料制造车间”和 “能量转换站”。
多肽链
⑥液泡 是单层膜包被的细胞 器，普遍存在于植物细 胞中。刚分裂形成的植 物细胞中只有几个分散 的小液泡。随着细胞的 长大，小液泡逐渐合并 发展成一个大液泡，并 占据在细胞中央，称中 央大液泡。液泡中充满 了水溶液称为细胞液， 其中含有氨基酸、糖类、 无机盐、色素等。它与 细胞渗透压密切相关。
细胞质与细胞核
基础梳理
细胞质的概念
对真核生物而言，细胞质是指细胞膜的界限以内，除了细胞核 以外的其它部分。包括稳定形态的细胞器和细胞质基质。
（1）细胞质基质:
细胞质基质中含有复杂的成分，是活细胞进行新陈代谢的主要 场所，也为生命活动的正常进行提供原料。
在细胞质基质中悬浮着许多细胞器,它们具有相对稳定的形态结 构如线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、中心体和溶酶体 等。每种细胞器都有其特定的功能。
③内质网 构造：内质网内与细胞核膜
相连，外与细胞质膜相连。 它是由一系列膜构成的囊腔 和管道组成的，这些囊腔和 管道彼此相通，连接成网状 结构。内质网有两种类型:一 种是粗面内质网，上面有核 糖体颗粒;另一种是光面内质 网.
细胞质的概念
细胞质的概念广义地说，就真核生物而言，在细胞膜以内，除了细胞核以外的其他部分，都属于细胞质。
但是狭义地说，细胞质是指细胞质的可溶相，即指除了细胞质中的细胞器和内含物以外的基质部分。
这部分在光学显微镜下，看不出有任何定形的结构，是均匀透明的，所以称为透明质，也称为细胞液、细胞基质或细胞质基质。
可是，细胞有许多复杂的运动现象，又启发细胞学研究者考虑到细胞质的结构可能不会这样简单。
电子显微镜的使用，使我们对于细胞的超微结构有越来越深入的了解。
在20世纪60年代，科学家发现细胞质基质是一种呈连续相的物质。
真核细胞和原核细胞的细胞质，包含着相同的组成成分：核糖体、RNA分子、球蛋白、酶等。
细胞质内蛋白质和酶的含量占细胞的蛋白质总量的20%～25%。
在细胞质中最重要的可溶性酶，是与糖酵解及与蛋白质合成中氨基酸有关的一些酶。
此外，许多需要ATP参与反应的酶及可溶性转移酶，也存在于细胞质中。
紧贴在细胞膜下面的细胞质，被认为是一种高度异质的胶体系统。
细胞学家早就发现细胞质有弹性和黏滞性，也看到布朗运动和细胞质川流运动。
这就证明细胞质的结构不是始终如一，而是随着温度、日光、压力等环境条件而改变的。
近些年来，利用电镜技术，尤其是高压电镜技术和生化、免疫技术，发现细胞质的确不是均一的，其中含有光学显微镜下看不到的超微结构。
目前，细胞生物学家已经阐明：细胞质是一个错综复杂的、相互联系的、高度有序的网络结构。
这些细胞质网络结构，可用“细胞质基质”这个专有名词表达。
也就是说，细胞质基质这个名词，除包括组成细胞骨架的三种主要纤丝──微丝、微管和中间纤维，以及一个由纤丝桥所组成的相互交联的丝状结构──微梁系统(或微梁网格)外，还包括和它们有联系的蛋白质和水分。
细胞质的功能细胞质具有多方面的功能。
但是，由于它本身太脆弱，以致生理学家至今不能用很好的方法来验证它的真正的生理功能。
不过，毫无疑问，细胞质对细胞生命活动有着极其重要的作用。
细胞质的结构
细胞质的结构
细胞质是细胞的基本结构。
它由许多不同类型的分子和结构单位
组成，其中包括蛋白质、糖、核酸、磷脂、氨基酸、微量元素及其他
分子，这些都是细胞不可或缺的组成部分。
细胞质中也存在大量细胞
体内的空洞，称为细胞质洞，它们用于储存液体，如线粒体内的粘液，以及其他有用的物质。
此外，细胞质中还存在一种特殊的细胞外膜，
称为细胞封闭膜，具有保护细胞、提供通透性和抵御病原体等作用。
细胞质中还存有许多小结构，如颗粒物和细胞器，如细胞核、线
粒体、小体、溶酶体、细胞旁解剖细胞器、质体和操纵体。
它们的分
布很复杂，其中一些结构在细胞溶酶体中可以观察到，而另外一些结
构可以在细胞核和线粒体中观察到。
细胞质中还存在一种特殊的组分——膜糖蛋白，它们在细胞形成
信号传递路径、调节介质传导及细胞间相互作用等方面起着重要作用。
由于膜糖蛋白多由不溶性组分所组成，因此它们有助于维持细胞结构
稳定，保持细胞内外环境的差异，并参与细胞内外生物反应的调节。
总之，细胞质是细胞的基本结构，由许多不同分子和结构单位组成，其中包括大量蛋白质、糖、核酸、磷脂、氨基酸、微量元素及其
他分子。
此外，细胞质中还存在一种特殊的细胞外膜，膜糖蛋白，以
及细胞体内的空洞——细胞质洞，以及其他细小结构，如细胞核、线
粒体、小体、溶酶体和操纵体等。
它们的功能和作用十分复杂，是维
持正常细胞功能和稳定所必不可少的组成部分。
细胞质和细胞器
一、内质网（Endoplasmic reticulum, ER）
The endoplasmic reticulum Electron micrograph of part of a bat pancreatic cell.
（一）内质网的化学组成
• 内质网化学组成方面的资料主要来源于对微粒体 (microsome) 膜的研究。
G.Blobel因此项创见而荣获1999年诺贝尔奖！
新生肽
出现信号肽 无信号肽
Targ膜et结ed合核糖体 to ER mem游b离ra核糖体 ne
信号肽 SRP
SRP 受体
内质网腔
通道蛋白移位子
二、高尔基复合体（ Golgi Complex ）
嗜银的网状结构 内网器 (internal reticular apparatus) 高尔基体 (Golgi body) 高尔基器 (Golgi Apparatus)
• 蛋白合成均始于游离核糖体 → 新生肽上出现信号 肽 → SRP识别 → SRP-核糖体复合体，蛋白合成 暂时终止 → SRP与内质网膜上的SRP受体结合 → 核糖体结合通道蛋白移位子 → SRP解离 → 蛋白 质合成重新开始 → 信号肽通过移位子进入内质网 → 信号肽切除 → 肽链合成完成 → 蛋白质进入内 质网腔 → 核糖体脱离内质网。
终
伸
止
五、核糖体的存在形式
• 游离核糖体 • 膜结合核糖体（结合于粗面内质网膜）
多聚核糖体 (polyribosome)
mRNA链
(A)
(B)
多核糖体的大小同 mRNA 链的长短成正比
第三节 内膜系统
• 内膜系统 (endomembrane system)：细胞内在 结构、功能乃至发生上相互关联的所有膜性结构 细胞器的统称。
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细胞质简介
目录
•1拼音
•2英文参考
•3注解
1拼音
xì bāo zhì
2英文参考
cytopla ***
3注解
细胞质是E．Stra *** urger（1882）在组成细胞的原生质中，除核质以外的部分称为细胞质。
在典型的细胞中，细胞质的最外层分化为细胞膜，其内部在光学显微镜下呈无颗粒的透明状，是由外质和内质所组成。
外质具有溶胶－凝胶转化的特性，粘性较高，位于外围部，内质含有颗粒，粘性低，富于流动性，并占据细胞质的大部分。
细胞质中存在着各种细胞器和颗粒，各行使其特有的功能。
如果将这些结构进行分类，那么，属于膜结构的有内质网（糙面内质网或滑面内质网）、高尔基体、溶酶体、微体、各液泡系统、线粒体、叶绿体、有环片层和间体等；属于颗粒性结构的有核糖体（或者多核糖体）、糖原颗粒、色素粒、脂肪滴和结晶体等；另外，属于纤维性结构的有微管、中心体、纤毛、鞭毛和微丝。
而在这些结构之间充满著液态的细胞质基质。
在电子显微镜下观察，细胞质基质是均质的，无结构的，但是，其中含有许多酶和其他蛋白质。
细胞质的物理特性表现于细胞质基质的性质。
细胞质的粘性是5—50里泊（cp），但在物理性上显示出在纯粘性流体中所见不到的弹性、曳丝性和溶胶与凝胶的转化性（触变性）。
而且，细胞质在光学上通常呈等方性，但是，在太阳虫类和放射虫类的丝状假足中，或在海胆卵离心或植物细胞（洋葱）低温保存等特殊条件下，则呈异方性。
细胞质基质的pH通常为微酸性（pH约6.8），不同于核质（微堿性）和液泡（酸性或堿性）。
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