2002-2017年西南大学《834生物化学》历年考研真题汇编
3 谷氨酸等电点
4 竞争性抑制剂Vmax和Km变化
5 SDS PAGE原理 三、填空（10个×2分） 1 PPP的关键酶是
2 溶菌酶溶解什么键
3 人体遇冷散热，通过磷酸氧化途经散热的机制是
四、计算题（3个×5分） ATP的计算。很简单一般都会。 碱基比例的计算 五、简答（3个×10分） 1 1分子琥珀酰辅酶A完全氧化为CO2和H2O，写出主要步骤和能量。
4 试述各种核酸在蛋白质生物合成过程中已知的主要作用。
5 已知某种毒蛇能分泌一种剧毒的蛋白质，试设计一个实验方案用于 分离纯化和鉴定这种
蛋白质。
2004年西南师范大学438生物化学 考研真题
2005年西南师范大学438生物化学 考研真题
2006年西南大学465生物化学考研 真题
2 什么是分子杂交。至少举二个例子并做必要说明。
3 遗传密码的特点。 六、论述（3个×15分） 1 论述在代谢系统中酶的重要性。
2比较真核生物和原核生物转录后加工方式。
3糖酵解和糖异生的关系。（糖酵解与糖异生途径中那几个是不同 的，怎么样转化？）
2015年西南大学834生物化学考研 真题（回忆版）
2007年西南大学442生物化学考研 真题
2008年西南大学834生物化学考研 真题
2009年西南大学834生物化学考研 真题
2010年西南大学834生物化学考研 真题
2011年西南大学834生物化学考研 真题
2012年西南大学834生物化学考研 真题
2019年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）
2002年西南师范大学344生物化学 考研真题
学科、专业：生物化学与分子生物学 考试科目：生物化学 编号：344
一、名词解释（共10个，每个3分，共30分） 1 变构现象（allosteric effect）
2 离子交换层析（ion-exchange chromatography）
12 脂肪酸的合成是β-氧化的逆过程。（ ）
13 共价调节酶的活动受ATP的共价修饰。（ ）
14乙醛酸循环存在于所有的生物体内。（
ห้องสมุดไป่ตู้
）
15蛋白质的分离、纯化主要是利用蛋白质分子的净电荷、分子大小和 形状、溶解性和亲和力的不同。（ ）
三、问答题（共5题，除5小题为15分外，其余每小题10分，共55分） 1食物中的核酸是人体营养所必需的吗？为什么？
2 所有mRNA上的起始密码子都是AUG。（ ）
3 真核细胞和原核细胞核糖体中的RNA的数目和种类是相同的。 （） 4 一个氨基酸残基就是一个肽单元。（ ）
5DNA复制需要RNA引物，RNA复制则不需要引物。（
）
6由于遗传密码简并性，一个氨基酸可以有几种tRNA，但通常只有一 种氨酰-tRNA合成酶。（ ）
3 增色效应（hyperchromic effect）
4 Tm
5 Km
6 同工酶（isoenzyme）
7 氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）
8 转氨作用（transamination）
9 拓扑异构酶（topoisomerase）
10 操纵子（operon）
二、是非题。是打（√），否打（×）。（共15题，每题1分，共15分） 1．蛋白质磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催 化完成的。（ ）
7蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能低的结构。（
）
8细胞液中脂肪酸合成需要线粒体产生乙酸，而乙酸是由乙酰-CoA将 它带出线粒体膜。（ ）
9在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽 键。（ ）
10 B族维生素在体内均能构成辅酶而参加代谢。（ ）
11 一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合而成为特异性的酶。（ ）
5 谈谈真核生物基因表达的调控。 6 什么是遗传密码，请简述其基本特点。 不太记得有没有道题：简述人体乙酰CoA的来源和去路。
五、论述题（共32分，每题16分） 1 哺乳动物在无氧条件和有氧条件下氧化分解的途径。
目录
2002年西南师范大学344生物化学考研真题 2004年西南师范大学438生物化学考研真题 2005年西南师范大学438生物化学考研真题 2006年西南大学465生物化学考研真题 2007年西南大学442生物化学考研真题 2008年西南大学834生物化学考研真题 2009年西南大学834生物化学考研真题 2010年西南大学834生物化学考研真题 2011年西南大学834生物化学考研真题 2012年西南大学834生物化学考研真题 2013年西南大学834生物化学考研真题 2014年西南大学834生物化学考研真题（回忆版） 2015年西南大学834生物化学考研真题（回忆版） 2016年西南大学834生物化学考研真题（回忆版） 2017年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）
2013年西南大学834生物化学考研 真题
2014年西南大学834生物化学考研 真题（回忆版）
一、名词解释（10个×3分） 1 冈崎片段 2 同源蛋白
3 RNA编辑
4 限制性内切酶
5 磷酸二酯酶 二、选择（10个×1分） 1 嘧啶合成第三位N是什么？ 2 2013年诺贝尔生理学和医学的成就
2为什么说三羧酸循环是糖类、脂肪及氨基酸三大物质彻底氧化的共 同通路？
3（1）：有一份核酸样品，可能混有少量蛋白质，只允许定性测定一 种元素，即可确定其有无蛋白质污染，你选择哪一种元素，理由是什 么？ （2）：有多种方法可以区别高分子量的DNA与RNA分子，请写出一种 最简单可行的生化分析方法，并简要说明理由。
一、名词解释（每题5分，共6题） 1 G蛋白偶联受体
2 分子伴侣
3 信号肽
4 PPP
5 RNA干扰
二、填空（每题1分，共20分）
1 易被羟化的氨基酸是
、
和
。
2 磺胺类药物抑制
的合成。
三、选择题（每题2分，共10题） 亮氨酸拉链（结构什么的） 四、简答题（每题8分，共6题） 1 转录与复制的异同。 2 原核生物与真核生物MRNA的异同。 3蛋白质的变性与沉淀是什么，他们的本质区别。 4有1mol丙酮酸、磷酸烯醇式丙酮酸、1，6-二磷酸果糖它们各自氧化 产生多少ATP？
西南大学《834生物化学》历年考研真题汇编
目 录2002年西南师范大学344生物化学考研真题2004年西南师范大学438生物化学考研真题2005年西南师范大学438生物化学考研真题2006年西南大学465生物化学考研真题2007年西南大学442生物化学考研真题2008年西南大学834生物化学考研真题2009年西南大学834生物化学考研真题2010年西南大学834生物化学考研真题2011年西南大学834生物化学考研真题2012年西南大学834生物化学考研真题2013年西南大学834生物化学考研真题2014年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）2015年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）2016年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）2017年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）2019年西南大学834生物化学考研真题（回忆版）2002年西南师范大学344生物化学考研真题学科、专业：生物化学与分子生物学考试科目：生物化学编号：344一、名词解释（共10个，每个3分，共30分）1变构现象（allosteric effect）2离子交换层析（ion-exchange chromatography）3增色效应（hyperchromic effect）4T m5K m6同工酶（isoenzyme）7氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）8转氨作用（transamination）9拓扑异构酶（topoisomerase）10操纵子（operon）二、是非题。
是打（√），否打（×）。
（共15题，每题1分，共15分）1．蛋白质磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。
（ ）2所有mRNA上的起始密码子都是AUG。
（ ）3真核细胞和原核细胞核糖体中的RNA的数目和种类是相同的。
（ ）4一个氨基酸残基就是一个肽单元。
（ ）5DNA复制需要RNA引物，RNA复制则不需要引物。
（ ）6由于遗传密码简并性，一个氨基酸可以有几种tRNA，但通常只有一种氨酰-tRNA合成酶。
西南大学生命科学学院657普通生物学、834生物化学考研资料
西南大学生命科学学院657普通生物学、834生物化学考研资料2015年西南大学考研的成功与否，不仅仅取决于自己是否足够努力，更多在于自己能否拿到真正有价值的西南大学专业课备考复习资料和获得内部考研信息，这将极大地决定着自己一年的辛苦努力是否能划上圆满的句号。
鉴于此，弘毅考研根据自己多年考研专业课成功辅导经验，联合西南大学高分研究生团队，同时和高分研究生团队一起将最有价值的考研复习资料通过科学的排版，荣誉推出了2015版《弘毅胜卷系列——完备复习指南、历年真题及答案、高分辅导笔记、最后三套模拟卷》专业精品复习资料，该辅导系统从根本上解决了广大考研学子考研专业课信息不对称、考研专业课复习难度大等问题，三年来倍受好评，每年考取我校的大部分同学来自我们西南大学考研论坛的全程辅导，“弘毅胜卷”也成为每一个报考西南大学生命科学学院生物学类专业的考生人手一册、不可或缺的考研专业课复习备考资料。
《弘毅胜卷》的特点：1.“全”：本资料把参考书可能考到的知识点都全部列出，并做了详细的讲解，并对历年真题进行透彻的解析；2.“简”：为不增加考生负担，对考点的讲解，尽量做到精简，除去了教材繁琐臃肿的语言，直击要害；3.“具实用性”：各高校考题的重复率非常高。
针对此规律，本资料将专业涉及到的真题举例附在每个考点后面，方便大家查阅。
4.“具时效性”：本资料会根据最新的招生简章和目录、最新的参考书目和考试大纲对资料进行及时调整、更新，让弘毅胜卷臻于完善！提醒：为保证产品质量，我们在反盗版技术上投入了很大人力物力，首先在阅读体验上远远超越盗版资料（加了水印和红白页，复印基本看不清楚），同时弘毅考研每年均根据当年最新考试要求进行改版升级并提供超值的售后服务，并将后续重要资料分期发送，盗版将丢失这些重要资料，请考生务必谨慎辨别，不要为了省一点小钱购买其他机构或个人销售的盗版材料而耽误备考，甚至影响前途的大事情。
同时也请大家支持正版，你们一如既往的支持，是我们一直大力度的投入开发的动力。
西南大学生物化学考研真题
2002年攻读硕士学位研究生入学考试试题一、名词解释1.变构现象2.离子交换层析3.增色效应4.Tm5.Km6.同工酶7.氧化磷酸化8.转氨作用9.拓扑异构酶10.操纵子二、是非题1、蛋白质磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是同一种酶催化完成2、所有mRNA的起始密码子都是AUG3、真核细胞和原核细胞核糖体中的RNA数目和种类都是相同的4、一个氨基酸残基就是一个肽单元5、DNA复制需要RNA引物，RNA复制需要引物6、由于遗传密码的简并性，一个氨基酸可以有几种tRNA,但通常只有一种肽酰-tRNA合成酶7、蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能低的结构8、细胞液中脂肪酸合成需要线粒体产生乙酸，而乙酸是由乙酰CoA将它带出线粒体膜9、在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键-肽键10、B族维生素在体内均能构成辅酶而参加代谢11、一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合而成为特异性的酶12、脂肪酸的合成是β-氧化的逆过程13、共价调节酶的活动受ATP的共价修饰14、乙醛酸循环存在于所有的生物体内15、蛋白质的分离、纯化主要是利用蛋白质分子的净电荷分子大小和形状、溶解性和亲和力的不同三、问答题1、食物中的核酸是人体营养所必需的吗？为什么？2、为什么说三羧酸循环是糖类、脂肪及氨基酸三大物质彻底氧化的共同通路？3、（1）有一份核酸样品，可能混有少量蛋白质，只允许定性测定一种元素，即可以确定其有无蛋白质污染，你选择哪一种元素，理由是什么？4、（2）有多种方法可以区别高分子量的DNA与RNA分子，请写出一种最简单可行的生化分析方法，并简要说明理由5、试述各种核酸在蛋白质生物合成过程中已知的主要作用6、已知某种毒蛇能分泌一种剧毒的蛋白质，试没有一个试验方案用于分离纯化和鉴定这种蛋白质2003年攻读硕士学位研究生入学考试试题一、名词解释1、蛋白质的三级结构2、亲和层析3、减色效应4、Z-DNA5、全酶6、诱导酶7、呼吸链8、糖酵解9、拓扑异构酶10、操纵子二、是非题1、核酶是核糖核酸酶的简称2、所有具有催化作用的物质都是酶3、真核细胞和原核细胞核糖体中的RNA数目和种类是不同的4、组成蛋白质的20种氨基酸都有一个不对称性的α-碳原子，所以都有旋光性5、DNA复制需要DNA引物，RNA复制不需要引物6、由于遗传密码简并性，一个氨基酸可以有几种tRNA，因此通常有几种氨酰-tRNA合成酶7、温和碱性条件下，RNA容易水解，DNA否8、细胞液中脂肪酸合成需要线粒体产生乙酸，而乙酸是自乙酰CoA将它带出线粒体膜。
(NEW)西南大学《835食品化学与食品微生物学》历年考研真题汇编
2 导致罐头食品腐败变质的微生物有哪些，如何防止变质罐头食品的 腐败？
3 酸奶的凝固机理。
4 如何防止食品的腐败变质？
2014年西南大学835食品化学与食 品微生物学考研真题（回忆版，
不完整）
食品化学部分
一、名词解释 1 油脂的氢化比
2 水分活度
3 涩味 二、看化学结构式写出该物质的名称 略（注意课本上的重要物质的化学结构式）。
2017年西南大学835食品化学与食 品微生物学考研真题（回忆版）
食品化学部分 一、写出下列缩写或英语的中文词条 略。
二、简答题 1 根据多糖凝胶的温度依赖性可将其划分为哪种类型？并举例解释。
2 简述降低水分活度抑制非酶化学反应的原理。
3 简述淀粉糊化的阶段划分及每阶段的变化。
4 简述蛋白质凝胶的过程及具体变化。
三、论述题
1 论述油脂氧化机理、影响因素以及如何防止腊肉过度氧化。 2 论述食品香气来源及形成途径，并举例说明。 食品微生物部分 一、名词解释 1 L型细菌 2 商业灭菌 3 转化 4 互生 二、填空题 1 细菌的形态分为______、______、______。 2 生物的能源物质包括______、______、______、______。
三、填空题 略。
四、判断并改正 略。
五、简答题 1 味觉的种类及其相互作用。
2 水分活度与食品安全的关系。
3 油脂的氧化腐败变质机理。
4 面包淀粉老化的相关问题。 六、分析题 给出一个数据表格，对于实验进行简短介绍，并对数据进行分析。 数据表格略。
食品微生物部分
真题内容几乎全部来自于往年的真题，重题率较高，将以往试题全部掌
3 根据微生物与氧气的关系，可分为______、______、______、 ______、______。