食品行业 危险源识别与分析
食品加工15种风险分析和安全措施
食品加工15种风险分析和安全措施食品安全对于食品加工行业至关重要。
本文将介绍食品加工过程中的15种风险，并提供相应的安全措施，以确保食品的质量和卫生安全。
1. 物理风险- 风险分析：包括异物（如金属片、玻璃碎片等）进入食品的风险。
风险分析：包括异物（如金属片、玻璃碎片等）进入食品的风险。
- 安全措施：使用金属探测器、筛网等设备来检测和防止异物进入食品。
安全措施：使用金属探测器、筛网等设备来检测和防止异物进入食品。
2. 化学风险- 风险分析：包括食品中存在有害化学物质（如农药残留、重金属等）的风险。
风险分析：包括食品中存在有害化学物质（如农药残留、重金属等）的风险。
- 安全措施：建立严格的供应链管理，确保原材料的安全性；定期检测食品中的化学残留物。
安全措施：建立严格的供应链管理，确保原材料的安全性；定期检测食品中的化学残留物。
3. 微生物风险- 风险分析：可能存在细菌、病毒等微生物污染的风险。
风险分析：可能存在细菌、病毒等微生物污染的风险。
- 安全措施：采用严格的卫生标准和程序，包括定期清洁、消毒设备，确保工作人员的手部卫生等。
安全措施：采用严格的卫生标准和程序，包括定期清洁、消毒设备，确保工作人员的手部卫生等。
4. 交叉污染风险- 风险分析：将污染的食品接触到未污染的食品，导致交叉污染的风险。
风险分析：将污染的食品接触到未污染的食品，导致交叉污染的风险。
- 安全措施：使用分开的工作台、刀具和来防止食品之间的交叉污染。
安全措施：使用分开的工作台、刀具和容器来防止食品之间的交叉污染。
5. 过敏原风险- 风险分析：食品中存在过敏原（如花生、鸡蛋等）导致过敏反应的风险。
风险分析：食品中存在过敏原（如花生、鸡蛋等）导致过敏反应的风险。
- 安全措施：在食品标签中明确标识过敏原成分，并采取措施防止交叉接触和污染。
安全措施：在食品标签中明确标识过敏原成分，并采取措施防止交叉接触和污染。
6. 不正确的储存风险- 风险分析：食品储存温度不当导致食品变质和细菌滋生的风险。
食品加工工程危险源的辨识以及管理措施
食品加工工程危险源的辨识以及管理措施介绍食品加工工程是一个涉及各种环节的复杂过程，其中存在着一些潜在的危险源，可能对食品安全和生产过程的安全性产生负面影响。
因此，进行危险源的辨识和实施相应的管理措施非常重要，以确保食品加工过程的安全性和合规性。
危险源辨识在食品加工工程中，我们需要对潜在的危险源进行辨识，以便及时采取措施进行管理。
以下是一些常见的食品加工工程危险源：1. 生物危险源：包括细菌、病毒、霉菌等可能导致食品污染和传播疾病的微生物。
2. 物理危险源：包括异物、玻璃碎片、金属碎片等可能存在于食品中，导致食品安全问题以及消费者受伤的物质或物体。
3. 化学危险源：包括农药残留、重金属、食品添加剂等可能对人体健康产生负面影响的化学物质。
4. 环境危险源：包括水质、空气质量等可能对食品安全和生产工艺产生影响的环境因素。
管理措施为了管理食品加工工程中的危险源，我们需要采取一系列的措施来保证食品加工过程的安全性和合规性。
以下是一些常见的管理措施：1. 采取预防措施：通过建立完善的卫生管理制度和工艺流程，遵守卫生标准和规范，减少食品加工过程中出现危险源的可能性。
2. 实施监测和检测：定期进行食品和环境的检测，确保食品中不存在危险源，且生产过程符合卫生要求。
3. 建立紧急管理机制：制定应急预案和处理措施，应对突发事件，防止危险源扩散和造成更大的影响。
4. 培训和教育：进行员工培训和教育，提高他们对危险源的认识和威胁，增强他们在食品加工过程中的安全意识和操作技能。
结论食品加工工程危险源的辨识和管理是确保食品安全和生产过程安全的关键步骤。
通过辨识食品加工工程中的危险源，并采取相应的管理措施，可以减少潜在的食品安全问题，保障食品生产的合规性和消费者的健康。
因此，我们需要始终关注危险源的辨识和管理，并不断改进和优化我们的管理措施，以适应食品加工工程的发展和变化。
餐饮行业重大危险源识别与风险评估表
餐饮行业重大危险源识别与风险评估表
1. 背景
餐饮行业是一个具有高风险特性的行业，涉及到食品安全、火灾安全、职业卫生等多个方面的风险。
为了确保餐饮场所的安全运营，我们需要对其中存在的重大危险源进行识别并进行风险评估。
本文档为餐饮行业重大危险源的识别与风险评估提供了一个标准化的表格。
2. 危险源识别及风险评估
3. 风险等级评定标准
- 高风险：存在严重的安全风险，可能对人员安全和财产造成重大损失，需要立即采取行动予以消除或控制。
- 中风险：存在较高的安全风险，可能导致人员安全和财产受损，需要采取必要措施进行控制和消除。
- 低风险：存在一定的安全风险，可能给人员和财产带来一定的损失，需要采取相应的控制措施进行预防和管理。
4. 风险控制与管理
- 对于高风险等级的危险源，应立即采取措施进行消除或控制，确保人员和财产的安全。
- 对于中风险等级的危险源，应采取必要的控制措施进行管理
和消除，提高餐厅的安全性。
- 对于低风险等级的危险源，应采取预防性的控制措施，确保
安全风险得到合理控制。
5. 结论
餐饮行业存在多个重大危险源，如火灾、食品安全、职业卫生等。
通过对这些危险源进行识别与风险评估，可以有效控制和管理
风险，确保餐饮场所的安全运营。
在风险评估的基础上，针对不同
风险等级的危险源，采取相应的控制措施，提高餐厅的整体安全性。
食品安全管理中的风险识别与控制
食品安全管理中的风险识别与控制食品安全是关乎人们健康的重要议题，而在食品产业中，风险识别与控制是确保食品安全的重要环节。
本文将探讨食品安全管理中的风险识别与控制的重要性以及一些有效的措施。
一、食品安全管理中风险识别的重要性食品安全管理中的风险识别是确保食品安全的基础。
食品生产、加工、运输和销售过程中都存在着各种潜在的风险，包括但不限于物理、化学、生物等风险。
只有通过准确地识别这些风险，才能采取相应的控制措施，降低潜在的威胁。
风险识别不仅仅是为了消除已知的风险，还要考虑未知的潜在风险。
随着科技的进步和食品生产技术的不断革新，新的风险也在不断涌现。
只有通过风险识别，才能及时采取相应的控制策略，确保食品安全。
二、食品安全管理中风险识别的方法1. 风险评估：通过对食品生产过程中各环节的风险进行评估，确定可能出现的风险等级。
这需要对食品生产的每个环节进行详细的分析，包括原材料采购、储存、加工、包装、运输和销售等环节。
2. 风险控制：基于风险评估的结果，采取相应的控制策略。
这可能包括加强供应链的管理，提高员工的培训和意识，加强设备和设施的维护，以及加强与政府监管机构的合作等。
3. 风险监控：建立食品安全监控体系，对食品生产和流通环节进行定期监测和检测。
这可以通过抽样检验、实验室分析、原材料和产品追溯等方法来完成。
监控结果可以及时发现潜在的风险，并采取相应的纠正措施。
4. 风险溯源：在食品安全事故发生时，及时进行溯源调查，找出事故的起因和责任，并采取相应的处置措施。
这有助于避免类似的事故再次发生，并对有关责任方进行追责。
三、食品安全管理中风险控制的重要性食品安全管理中的风险控制是保障食品安全的关键步骤。
通过采取有效的风险控制措施，可以降低潜在的风险，确保食品的质量和安全。
风险控制需要从源头抓起，建立完善的食品生产和管理体系。
这包括加强供应商的选择和审核，确保原材料的质量和安全；加强生产线的管理和控制，确保生产过程的卫生和安全；加强产品质量检验和抽检，确保产品符合相关标准和法规。
(完整版)食品加工厂危险源识别与控制
(完整版)食品加工厂危险源识别与控制食品加工厂危险源识别与控制1. 引言食品加工厂是接触大量原材料、设备和工艺的场所，存在着一定的危险源。
为了保证食品生产的安全和质量，必须进行危险源的识别与控制工作。
本文将介绍食品加工厂常见的危险源以及相应的控制措施。
2. 危险源的识别食品加工厂危险源主要包括以下几个方面：2.1 物理危险源物理危险源主要涉及设备和工艺操作中可能产生的危险。
例如，高温、高压、电击、机械伤害等。
对于物理危险源，应采取以下控制措施：- 确保设备安全可靠，定期进行维护和检修。
- 提供适当的个人防护装备，如安全帽、防护眼镜、安全手套等。
- 建立操作规程，明确员工的操作流程和注意事项。
2.2 化学危险源化学危险源主要指食品加工过程中使用的化学物质，如清洁剂、消毒剂、防腐剂等。
对于化学危险源，应采取以下控制措施：- 对化学物质进行严格的储存管理，防止泄露和混合。
- 提供员工必要的防护设备，如呼吸器、防护眼镜、防护服等。
- 严格控制化学物质的使用量，避免超标使用。
2.3 生物危险源生物危险源主要涉及食品加工过程中可能存在的微生物、致病菌等。
对于生物危险源，应采取以下控制措施：- 加强卫生管理，保持生产场所的清洁和卫生。
- 培训员工正确的卫生操作方法，如洗手、消毒等。
- 使用适当的防护设备，防止微生物传播。
3. 危险源的控制对于识别出的危险源，需要采取相应的控制措施，确保食品加工过程安全可靠。
3.1 工艺控制根据危险源的特点，可采取工艺控制措施来减少风险。
例如，使用闭式生产设备，减少对环境的污染；选择安全性较高的原材料和工艺，减少潜在的风险。
3.2 设备控制确保设备的安全性和稳定性是关键。
应定期检查设备，及时修理和更换老化或损坏的部件。
同时，对新引进的设备要进行试运行和调试，确保其正常工作。
3.3 人员培训加强员工的安全意识和专业知识培训，提高其对危险源的识别和控制能力。
培训内容包括操作规程、应急处理方法、防护设备的使用等。
食品行业较大危险因素辨识与防范指导手册
食品行业较大危险因素辨识与防范指导手册目标。
本手册旨在指导食品行业从业人员辨识和防范较大的危险因素，以保障食品生产过程的安全与质量。
目标。
本手册旨在指导食品行业从业人员辨识和防范较大的危险因素，以保障食品生产过程的安全与质量。
目标。
本手册旨在指导食品行业从业人员辨识和防范较大的危险因素，以保障食品生产过程的安全与质量。
目标。
本手册旨在指导食品行业从业人员辨识和防范较大的危险因素，以保障食品生产过程的安全与质量。
危险因素辨识在食品行业中，存在着一些较大的危险因素，可能对生产过程和最终产品质量产生负面影响。
通过辨识这些危险因素，我们能够采取相应的措施来预防风险。
以下是几个常见的食品行业较大危险因素：1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物:食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
1.污染物: 食品可能被细菌、病毒、寄生虫等污染，造成食品中毒和传染疾病的风险。
污染物可能来自原材料、生产设备、环境等各个环节。
食品行业危险源识别与评估
缺点：仪器设备成 本较高，需要专业 人员操作和维护
应用范围：适用于 对食品中危险源的 快速检测和初步筛 选
专家识别法
专家经验：利用专家在特定领域的经验和知识，对食品行业危险源进行识别 案例分析：通过分析典型案例，总结出危险源的识别方法和特点 风险评估：利用风险评估工具，对食品行业危险源进行评估和分类 法律法规：根据国家和行业相关法律法规，对食品行业危险源进行识别和评估
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汇报人：
汇报时间：20XX/01/01
特点：考虑了危 险源发生的概率 和后果的严重程 度，能够更全面 地评估危险源的 风险
实施步骤：收集 历史数据、建立 概率统计模型、 确定后果严重程 度、计算风险值
适用范围：适用 于对食品行业危 险源进行定量评 估，为风险管理 决策提供科学依 据
多准则决策分析法
定义：多准则决策分析法是一种基于多个准则对问题进行评估和决策的方法 特点：考虑多个因素，包括安全性、卫生性、营养性等，对食品行业危险源进行全面评估 评估步骤：确定评估准则、收集数据、建立评估模型、进行评估和决策 优势：能够综合考虑多个因素，提高评估的准确性和可靠性
实时监测：采用传 感器、仪表等设备 对危险源进行实时 监测，及时发现异 常情况
记录管理：建立危 险源监控记录，对 每次检查、监测的 结果进行记录，并 进行分析和评估
预警系统：建立危 险源预警系统，对 监测数据进行分析 ，及时发出预警信 息，采取相应措施
改进措施
完善法律法规：制定更加严格的食品安全法规，加强监管力度 加强源头管理：对食品生产、加工、运输等环节进行严格把关 强化企业自律：提高食品企业自我管理能力，加强食品安全意识 推进技术进步：采用先进的食品安全检测技术，提高食品安全保障水平
8食品行业较大危险因素辨识与主要防范措施
8食品行业较大危险因素辨识与主要防范措施随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。
但是，食品行业依然存在一些较大的危险因素，给人们的食品安全带来了隐患。
本文将介绍8种较大的食品行业危险因素以及主要的防范措施。
1. 微生物污染微生物污染是食品行业最常见的危险因素之一。
细菌、病毒、真菌、寄生虫等微生物会在食品生产、加工、运输、保存等过程中出现，给食品带来污染。
防范措施包括：建立科学的检验标准、密切监控生产环节、完善的质量管理体系等。
2. 残留农药、兽药农药、兽药通过各种途径进入食品，对人体健康产生危害。
防范措施包括：限制农药、兽药的使用、建立可追溯体系、加强抽检等。
3. 食品添加剂许多食品生产商为了改善产品口感、色泽、香味等，会将各种添加剂加入食品中，如防腐剂、色素等。
然而，某些添加剂使用过量或不当会产生毒性。
防范措施包括：加强相关法律法规的监督、限定使用范围、完善添加剂性能评价体系等。
4. 食品天然污染食品本身天然污染主要是因为食品原材料的自然环境中含有天然毒素或放射性同位素等污染物质。
防范措施包括：加强原材料的质量检测、合理选择食品原材料、强化加工过程中的卫生管理等。
5. 锅炉爆炸在食品行业的许多生产车间中，都有使用锅炉加热的过程。
如果锅炉操作失误或维修不当，可能会发生爆炸事故。
防范措施包括：加强锅炉的安全管理、定期进行锅炉维护保养、建立完善的安全标准和操作规程等。
6. 声、光、电等环境因素食品行业的一些生产车间中存在噪音、强光照射、高压电等环境因素，这些会对工人的身体健康产生影响。
防范措施包括：降低环境噪音、减轻工人的工作强度、提供个人防护用品等。
7. 不良行业竞争现象食品行业的不良竞争现象较为严重，包括贪污受贿、虚假宣传、商家间的恶性竞争等。
防范措施包括：严格法律法规的执行、加强食品监管、提高消费者法律意识等。
8. 线状物线状物是指在食品加工、运输等过程中混入其中的线、毛、塑料片等异物。
食品加工 安全风险分极管控 危险源辨识和风险评价
2020年4月25日
第一章 安全风险分析
1.1
1.1.1
生产安全事故或健康损害事件发生的可能性和严重性的组合。可能性，是指事故（事件）发生的概率。严重性，是指事故（事件）一旦发生后，将造成的人员伤害和经济损失的严重程度。
风险=可能性×严重性。
生产安全事故隐患（以下简称隐患、事故隐患），是指生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规范、规程和安全生产
管理制度的规定，或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的物的危险状态、人的不安全行为和管理上的缺陷。
在事故隐患的三种表现中，物的危险状态是指生产过程或生产区域内的物质条件(如材料、工具、设备、设施、成品、半成品)处于危险状态；人的不安全行为是指人在工作过程中的操作、指示或其他具体行为不符合安全规定；管理上的缺陷是指在开展各种生产活动中所必须的各种组织、协调等行动存在缺陷。
1.1.15
隐患治理就是指消除隐患的活动或过程。对排查出的事故隐患， 应当按照事故隐患的等级进行登记，建立事故隐患信息档案，并按照
职责分工实施监控治理。对于一般事故隐患，由于其危害和整改难度较小，发现后应当由生产经营单位（部门、车间、班组等）负责人或者有关人员立即组织整改。对于重大事故隐患，由生产经营单位主要负责人组织制定并实施事故隐患治理方案，按“五落实”要求进行整改。
2）风险点识别
应组织本单位涉及安全风险分级管控和隐患排查治理（双控）体系建设的各相关部门联合对生产经营全过程进行风险点排查，形成包括风险点名称、区域位置、危险源及可能导致事故类型、现有风险管控措施等内容的基本信息，并建立《风险点登记台账》，为下一步进行危险源辨识及风险评价做好准备。
重大事故隐患判定遵照中华人民共和国应急管理部（原国家安全监管总局）《工贸行业重大生产安全事故隐患判定标准（2017版）》
生产过程危险源识别及风险评价应对措施表(食品生产企业)
人、财物
1
1
15
15
稍有危险
与明火间距离不足10m或暴晒
机械伤害、火灾
人、财物
1
1
15
15
稍有危险
手持电动工具作业
随意接长电源线、更换电插头或直
接用线头插接使用
触电
人
1
3
15
45
一般危险
严格执行《手持电动工具安全操作规程》，对其进行日常维护保养。
电缆线超过规定的长度，存在断接
点和破损点
触电
人
1
3
1
1
15
15
稍有危险
潮湿场所未使用防爆灯具
3
2
7
42
一般危险
工作零、保护零端子板未分设
1
1
15
15
稍有危险
对电箱进行检查维修时未拉闸断电
0.5
6
15
45
一般危险
2
配电室
检查及检修
变压器室未封闭
触电
人
1
1
15
15
稍有危险
对配电室进行合理化改造，严
格按照国家标准布置电器线路。
无防小动物进入措施或失效
1
2
食品企业危险源识别及风险评价应对措施表
序号
区域
作业活动
危险源描述
可能造成的事故/伤害
可能伤害
的对象
作业条件危险性评价
风
险
等
级
应对措施
L
E
C
D
1
厂区
机动车行驶
机动车车辆伤害
车辆伤害
人、财物
1
6
3
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
危险源 分类
• 心理、生理性危害、危险 因素 • 负荷超限 • 健康状况异常 • 从事禁忌作业 • 心理异常 • 辨识功能缺陷 • 其他心理、生理性危害危 险因素 • 行为性危害、危险因素 • 指挥错误 • 操作失误 • 监护失误 • 其他错误 • 其他行为性危害和危险 因素 • 其他危害、危险因素
划分作业活动
划分作业活动
确定风险 确定风险是否可承受
制定风险控制措施计划
评审风险控制计划的充分性
危险源 辨识
有助于危险源辩识的三个问题： • 存在什么危险源（伤害源）? • 谁(什么)会受到伤害? • 伤害如何发生?
危险源 辨识范围
• 危险源辨识应以公司所有的活动、产品或服务产生影响的 职业健康风险为依据，辩识与各项业务活动有关的所有危
危险源 辨识的主要内容
• • • • • • 厂址 厂区平面布局 建（构）筑物 生产工艺过程 生产设备、装置 粉尘、毒物、噪声、振动、辐射、高温、低温等有害作业 部位 • 工时制度、女职工劳动保护、体力劳动强度 • 管理设施、事故应急抢救设施和辅助生产、生活卫生设施
危险源 辨识的要求
• 三种时态： —过去（公司遗留的或过去曾发生的职业健康安全事故）； —现在（公司现有的、现存的职业健康安全问题）； —将来（公司将来可能产生的职业健康安全问题）； • 2）三种状态： —正常（例行的作业活动状态）； —异常（计划中但非例行活动，如开车、停车、试验、停电、 检修状态）； —紧急（合理预见，但不能预见何时何地发生，如火灾、爆 炸、洪水、 地震、雷击等事故）； • 3）七种类型： • 物理性、化学性、生物性、心理和生理性、行为性及其他 危险危害。
险源，考虑谁会受到伤害以及如何受到伤害。业务活动内
容包括：生产现场、工作场所、设备、人员（进入作业场 所的所有人员，包括员工、临时工、合同方人员、访问者
等）和工作流程，并收集有关信息。组织内存在的危险源
主要从以下几方面考虑
危险源 辨识范围
• 1） 组织的常规活动（正常活动），如正常生产活动、危险化学品、 油品以及其它物资的采购、运输、储存、使用、废弃活动等； • 2） 组织的非常规活动，包括异常活动（如停电、停机、设备维修、 临时抢修活动等）和紧急情况下的活动（如发生火灾、坍塌等情况下 的抢救活动）； • 3） 所有进入工作场所、办公场所及与办公区域难以划分的生活区的 人员（包括相关方人员）的活动等； • 4） 与产品实现过程相关的所有场所，包括生产现场作业场所、办公 场所和相关的生活场所等（如宿舍、食堂、饮用水源等）； • 5） 与生产实现有关的所有设施，包括所有场所内的相关设施，如建 筑物、生产设备、物资等； • 6） 工作场所内由外界提供的设施，如组织所租赁的建筑物、设备等。
危险源类别
• • • • • • • 1） 2） 3） 4） 5） 6） 7） 物体打击 车辆伤害 机械伤害 起重伤害 触电 烫伤 火灾爆炸 • • • • • • • 8） 高处坠落 9） 粉尘伤害 10）噪音伤害 11）坍塌 12）中毒和窒息 13）溺亡 14）其它
危险源辨识、风险评价过程的基本步骤
危险源、风险的基本概念
• 危险源是指可能导致人身伤害或健康损害的根源、状态或行为，或其 组合。 • 危险源也称危险因素或危害因素。危害因素是指能使人造成伤亡，对 物造成突发行损坏，或影响人的身体健康导致疾病，对物造成慢性损 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的因素
• 风险是发生危险事件或有害暴露的可能性，与随之引发的人身伤害或
健康损害的严重性的组合。 • 危险源辨识：识别危险源的存在并确定其特性的过程。旨在事先确定 所有由组织活动产生、可能导致人身伤害或健康损害的根源、状态或 行为或其组合。
危险源 分类
• 物理性危害、危险因素 • 防护缺陷 • 电危害 • 噪声危害 • 振动危害 • 电磁辐射 • 运动物危害 • 明火
• • • • • • •
设备、设施缺陷 能造成 灼伤的高温物质 能造成冻伤的低温物质 粉尘与气溶胶 作业环境不良 信号缺陷 标志缺陷 其他物理性危险和危害因素
危险源 分类
危险源分类
•
危害因素——强调在一定时间范围内的积累作用 危险因素——强调突发性和瞬间作用
•
不加区别时二者统称危险因素
1.按导致事故和职业危害的直接原因进行分类
•物理性危害、危险因素 •化学性危害、危险因素 •心理、生理性危害、危险因素 行为性危害、危险因素 生物性危害、危险因素 其他危害、危险因素
如何进行危险源辨识与风险评价
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体 要求
标准条文-4.3.1对危险源辨识、风险评价和控制措施的确定 • 组织应建立、实施并保持程序，以便持续进行危险源辨识、 风险评价和必要控制措施的确定。程序应包括：
• — 常规和非常规的活动； • — 所有进入作业场所人员（包括承包方人员和访问者） 的活动； • — 人的行为、能力和其他人的因素； • — 已识别的源于工作场所外，能够对工作场所内组织控 制下的人员的健康安全产生不利影响的危险源； • — 在工作场所附近，由组织控制下的工作相关活动所产 生的危险源；
各部门需整理的材料
• 依据样板，各车间及各部门进行危险源辨 识与评价，形成重要危险源清单。