《中医食疗方》
中医健脾食疗188方

中医健脾食疗188方中医健脾食疗188方1 全鸭冬瓜汤:鸭子一只去毛及内脏,冬瓜两公斤(不去皮),瘦猪肉100克,芡实.薏米各50克,莲叶1片,北沙参30克,同煮汤,用食盐.味精等调味食用。
有健脾.补虚.清暑作用,是夏季良好的清补凉食品。
2 冬瓜1000克,鸭肉500克,芡实30克,苡仁30克。
先煮芡实.苡仁,后下鸭肉,最后下冬瓜煮至熟。
每食适量。
治夏季感受暑湿.脾气不运.四肢倦怠.胸闷不舒3 鲜番薯叶300克,剁至极碎,鸡一只(约750克)。
先将鸡杀后去肠杂,放入锅内加水炖2小时,取鸡汤500毫升,和番薯叶一起煮熟成稀糊状,调味佐膳。
1日1次。
治脾虚.妇女产后气血虚.乳少4 鹌鹑粥:鹌鹑1只去毛及肠杂,切小块,大米100克,同煮粥,用适量油盐调味食用。
有益气健脾,补气血,消湿积作用。
可治小儿疳积,肚腹胀满,食欲不振,脾虚便溏,身体虚弱等症。
可作早晚餐食用,每日或隔日食用一次。
5 薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。
有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。
此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。
6 薏米粥:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。
1日1次,连续服用1个月。
有健脾除湿作用,适用于脾胃虚弱,风湿关节炎,水肿,手脚伸屈不利,皮肤扁平疣(瘊子)等症。
7 山楂50克(洗净切块)备用,瘦猪肉1000克煮至6成熟捞出切块,用生姜.花椒.葱.料酒.豆油等调料与肉块拌匀,腌1小时后投入油锅,炸至微黄色捞起,生山楂炸后,倒入猪肉与山楂同炒,用麻油.味精.白糖调味食用。
有滋阴润燥,化食消积作用。
适用于脾虚积滞,高血压,高血脂等症。
8 鸭一只去毛及内脏,冬瓜2000克(不去皮),瘦猪肉100克,芡实.薏米各50克,莲叶一片,北沙参30克,同煮汤,用食盐.味精等调味食用。
有健脾.补虚.清暑作用。
中医食疗方

6泽肌肤美发熙春方 《随息居饮食谱》 配方:枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙灵脾、绿 豆各100克,柿饼500克,白酒10斤 制法:仙灵脾去皮,与余药共装入布袋中,放入瓷坛 内,加入白酒,密封浸泡吧221日后,即可取汁饮用。 用法:每日3次,每次10~20毫升,根据酒量酌饮。但 不超过30毫升为宜。 功效:温肾补肺,泽肌肤,美毛发,平时服用可使容 颜少壮,毛发润泽。 说明:女贞子克反复蒸晒后加入酒内浸泡。本方可按 其需要增减用量,是食疗和药疗的兼用方。
中医饮食
新疆医科大学中医学院 周 光
食 塔 (中国营养学会为中国居民每日的膳食安排)
5 4
油脂类25g(0.5两)
奶类及奶制品100 g(2两) 豆类及豆制品50 g(1两)
3
2
畜禽肉类50~100 g(1~2两)、鱼虾类50 g(1 两)、 蛋类25~50 g(0.5~1两)
蔬菜类400~500 g(8两~1斤) 水果类100~200g(2~4两)
二 美容药膳的配制
1 配制原则 (1)注重食性 食性是指在人体的生理和病理状态下发挥的作用。主要有 含凉性、温热性和平性三类。 (2)调和无味 五味是指酸、苦、甘、辛、咸五味。应调和得当,不可偏 嗜。 (3)四宜施膳 配制应注重临床实际,更需因人、因证、因时、因地施以 不同的药膳。使药物均得其益,发挥其长。 (4)饮食宜忌 药膳既有所适宜也有所禁忌,必须十分注意。如根据患者 病情的不同则有“肝病及辛,肺病及苦,心肾病忌咸,脾胃病及甘酸”, 按体质则有“虚弱者宜补而忌发散泻下,壮实者宜平补而忌温补,偏阳 虚者宜温补而忌食寒咸食物;偏阴虚者宜清补而忌食辛热食物”。 (5)饮食有节 药膳服用重定时、定量、定质。不可暴饮暴食,防止偏食。 (6)讲究技术 密切结合应用现代营养学理论知识,讲究烹饪技术,注重 色、香、味、形及制作方法精细等问题。
中医养生食疗调理食谱书

中医养生食疗调理食谱书
中医养生食疗调理食谱书:
1. 清热解毒汤
材料:黄芩、连翘、金银花、菊花、生地黄、甘草、鲜百合、生姜。
做法:将所有材料洗净,放入砂锅中,加适量清水煎煮30
分钟,去渣留汤即可。
影响:清热解毒、降火消肿。
2. 补血养颜粥
材料:红枣、黑米、桂圆、芡实、茯苓。
做法:将所有材料混合后,放入电饭煲中煮熟,加适量水搅
拌均匀,再煮20分钟即可。
影响:滋补益气、美容养颜。
3. 宁心安神茶
材料:太子参、白芍、黄精、枸杞。
做法:将所有材料洗净,放入砂锅中,加适量水煮沸后转小
火煮30分钟,滤去渣渣后饮用。
影响:安神、缓解焦虑、改善失眠。
4. 消食健脾汤
材料:山楂、白术、茯苓、陈皮。
做法:将山楂洗净后切片,将其他材料洗净后装入砂锅中,
加适量水煮沸,放入山楂片煮10分钟,即可饮用。
影响:健脾消食、促进消化。
5. 补肾壮阳粥
材料:黑芝麻、黑豆、栗子、淮山、枸杞。
做法:将黑芝麻、黑豆用开水烫软,将栗子和淮山洗净后加水煮熟,再将所有材料放入电饭煲中煮熟,加适量水搅拌均匀即可。
影响:补肾壮阳、滋阴润燥。
请注意,以上食谱仅供参考,请在使用前咨询专业中医师的建议。
食谱中所提及的内容仅具有普遍性,效果因人而异。
中医养生食疗调理食谱

中医养生食疗调理食谱
1. 清热解毒汤
食材:生地黄30克,金银花10克,菊花10克,蜜枣3枚,水适量。
制作方法:将生地黄、金银花、菊花洗净,放入锅中,加入适量水,再加入蜜枣,煮沸后转小火煮10分钟,去渣后喝汤。
功效:清热解毒,有助于治疗火热上火、感冒发烧等。
2. 脾胃健康粥
食材:生薏米30克,糯米30克,红枣3颗,水适量。
制作方法:将生薏米、糯米洗净,加入适量水和红枣,煮沸后转小火熬煮成粥。
功效:健脾开胃,有助于调理脾胃功能,缓解消化不良、食欲不振等问题。
3. 补肾壮阳炖品
食材:淮山30克,枸杞10克,猪肉瘦肉30克,姜片适量,盐适量,水适量。
制作方法:将淮山、枸杞、猪肉瘦肉洗净,放入炖盅中,加入适量水和姜片,用文火炖煮2小时,加入适量盐调味。
功效:补肾壮阳,有助于改善男性性功能低下、肾虚等问题。
4. 养心安神茶
食材:罗汉果12克,银耳10克,红枣5颗,冰糖适量,水适量。
制作方法:将罗汉果、银耳、红枣洗净,放入锅中,加入适量水和适量冰糖,煮沸后转小火煮10分钟,饮用即可。
功效:养心安神,有助于改善失眠、焦虑等问题。
5. 长寿延年粥
食材:糯米30克,红豆30克,芡实10克,葡萄干适量,水适量。
制作方法:将糯米、红豆、芡实洗净,加入适量水和适量葡萄干,煮沸后转小火熬煮成粥。
功效:养生延年,有助于强身健体,延缓衰老。
中医食疗--常用食疗方(二)

常用食疗方(二)10.银鱼汤【组成】银鱼100克、葱花2克、姜丝2克、植物油10毫升、食盐1克、味精1克、香菜20克、香油5毫升、清水600毫升【制作】将银鱼洗净;将香菜洗净,切成碎段。
起锅,倒入植物油,投入葱花、姜丝爆香,随即倒入银鱼,反复翻炒后,加入清水和食盐,用大火煮至银鱼熟透后,撒入香菜、味精、香油,搅拌均匀,稍煮片刻,即可出锅。
【功效】滋阴润肺、健脾养胃。
【适用范围】适宜食欲不振、形体消瘦、小儿积食,以及女性产后体虚等症。
【分析】银鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、锌、镁、钾、钠、硒等多种营养成分。
银鱼性平,具有补益虚损、健脾养胃、润肺止咳等功效。
本方味道鲜美,又具有较强的滋阴补虚之效。
11.荔枝银耳羹【组成】新鲜荔枝300克、银耳30克、糯米50克、樱桃10枚、冰糖10克、清水800毫升【制作】将荔枝去壳、核,留取荔枝肉;将银耳放入温水中泡发,洗净;将糯米淘洗干净。
随后,向锅中倒入清水,加入冰糖,用大火煮沸后,撇去浮沫,随即放入荔枝肉、银耳和糯米,改用小火炖煮1个小时。
待汤汁黏稠如羹状,糯米烂熟后,放人樱桃,即可出锅。
【功效】健胃消食、生津润燥。
【适用范围】适宜口干舌燥、消渴、食欲不振、便秘等症。
【分析】荔枝具有补气养血、生津养胃、补肾助阳等功效。
樱桃具有补益中气、补肾温中等功效。
银耳能够滋阴润燥;糯米则能够温中补气、补虚强壮。
本方四味合用,不仅含有丰富的营养物质,且具有较强的健胃、生津、补虚之效。
12.醋泡花生【组成】米醋150毫升、花生100克、食盐1克【制作】将花生去硬壳,洗净,入清水锅中煮至熟透后捞出,并放入米醋中,加入食盐,搅拌均匀。
随后,将醋泡花生放置于阴凉处,充分浸泡7~10天后。
待花生被彻底泡透后,即可食用。
【功效】健脾养胃、降脂降压。
【适用范围】适宜脾胃虚弱之证,亦可用于高血压、髙脂血症的预防和病后调理。
【分析】花生中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素E、维生素B族、维生素K、钙、铁、卵磷脂等营养成分,能够起到抗纤维蛋白溶解、增强血管收缩力、增加血小板含量等作用。
中医养生食疗秘方

中医养生食疗秘方中医注重平衡和谐,在养生保健方面独具匠心。
食疗作为中医养生的重要组成部分,通过对食物的搭配和使用,能够起到预防疾病、调理身体的作用。
下面将介绍几种中医养生食疗秘方,帮助我们更好地保持身体的健康。
一、肠胃调理秘方1. 益生菌酸奶:酸奶中富含益生菌,可以维护肠道菌群平衡。
每天适量饮用益生菌酸奶,可以改善肠胃功能,减少胃肠道问题的发生。
2. 混合粥:将糯米、小米、燕麦等多种谷物混合煮粥,再添加豆类、蔬菜等丰富的配料,既能提供营养,又能调理肠胃功能。
食用时可根据自身需要选择不同的配料。
二、养生补益秘方1. 当归红枣糯米粥:将当归、红枣和糯米一起煮粥,具有益血养颜的功效。
适合女性经期不调、面色无华的情况,每天食用一碗能够起到滋补效果。
2. 黄耆炖鸡汤:将黄耆洗净与鸡肉一同放入锅中,加入适量的水,慢慢炖煮数小时。
黄耆具有健脾养胃、补气养血的作用,适合虚弱体质、食欲不振的人群食用。
三、清热解毒秘方1. 苦瓜汁:苦瓜具有清热解毒、降血糖的功效。
将苦瓜削皮去籽后榨汁,每日饮用一杯,可以有效缓解体内炎症,改善皮肤问题。
2. 茶树菇炖鸽汤:茶树菇富含多种维生素和氨基酸,具有清热解毒的作用。
将茶树菇、鸽肉等食材炖煮数小时,每周食用一次,可以提高身体的抵抗力,预防感冒等疾病。
四、调理脏腑秘方1. 枸杞炖鸡蛋:将枸杞、鸡蛋一同放入锅中,加入适量的水慢慢炖煮。
枸杞具有调理肝肾、明目养眼的功效,适合长时间用眼过度的人群食用。
2. 红糖姜茶:将红糖和姜片一起加入开水中,冲泡后作为茶饮。
姜能温中散寒,红糖具有补血活血的作用,适合女性经期不调、手脚冰冷的情况。
通过中医养生食疗秘方的合理运用,我们可以在日常生活中有效保护身体健康。
但需要注意的是,每个人的体质和需求不同,对食物过敏或患有特定疾病的人群应在医生指导下食用,并避免过量食用影响健康。
希望大家能够根据自身情况合理安排饮食,享受中医养生食疗的益处。
《中医食疗方》

《中医食疗方》中医食疗,源远流长,是中华民族传统医学的瑰宝之一。
它以食物为药物,以饮食调理为手段,旨在预防和治疗疾病,促进健康。
在日常生活中,我们可以通过合理运用中医食疗方,达到养生保健、强身健体的目的。
中医食疗的理论基础源自中医的整体观念和辨证论治。
中医认为,人体是一个有机的整体,各个脏腑、经络之间相互关联、相互影响。
同时,疾病的发生和发展与人体的体质、情志、环境等因素密切相关。
因此,在进行食疗时,需要根据个人的体质、病情以及季节、地域等因素,选择合适的食物和配方。
比如说,对于体质偏寒的人,可多食用一些温热性的食物,如生姜、羊肉、桂圆等,以温阳散寒;而对于体质偏热的人,则适宜食用一些凉性的食物,如绿豆、西瓜、苦瓜等,以清热降火。
又如,在干燥的秋季,宜多吃一些滋阴润肺的食物,如雪梨、银耳、百合等;而在寒冷的冬季,则可适当进食一些补肾壮阳的食物,如核桃、栗子、黑芝麻等。
接下来,为大家介绍几种常见的中医食疗方。
一、红枣桂圆粥材料:红枣 10 颗、桂圆 10 颗、大米 100 克。
做法:将红枣洗净去核,桂圆去皮去核,大米淘洗干净。
然后将所有材料放入锅中,加入适量清水,煮至粥稠即可。
功效:此粥具有补益气血、养心安神的作用,适用于气血不足、心悸失眠、面色苍白的人群。
二、山药排骨煲材料:山药 200 克、排骨 500 克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法:排骨洗净切块,放入开水中焯水去腥;山药去皮切块。
锅中加入适量清水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟,再加入山药继续炖煮 20 分钟左右,最后加入盐调味即可。
功效:这道菜有健脾益胃、补肾强筋的功效,适合脾胃虚弱、肾虚腰酸的人食用。
三、枸杞菊花茶材料:枸杞 10 克、菊花 5 克。
做法:将枸杞和菊花放入杯中,用沸水冲泡,焖 5 分钟左右即可饮用。
功效:枸杞菊花茶有清肝明目、滋补肝肾的作用,对于长期用眼、眼睛干涩、头晕耳鸣的人颇为有益。
中医养生食疗食谱

中医养生食疗食谱
以下是一些中医养生食疗食谱:
1. 补血养颜食疗汤
成分:红枣10个、当归6克、黄芪10克、枸杞10克、炙甘
草3克、红糖适量。
做法:将所有材料加入适量清水,煮沸后转小火炖煮30分钟,加入红糖调味即可。
功效:补血养颜、调理气血不足。
2. 去湿排淤食疗汤
成分:银耳10克、杏仁10克、薏苡仁10克、泽泻10克、石
斛10克、红糖适量。
做法:将银耳、杏仁、薏苡仁、泽泻、石斛加入适量清水,煮沸后转小火炖煮30分钟,加入红糖调味即可。
功效:清热除湿、排淤解滞。
3. 调理肠胃食疗粥
成分:白米100克、山药30克、薏苡仁30克、红枣10个、
冰糖适量。
做法:将以上材料加入适量清水,煮沸后转小火炖煮至粥熟软糯,加入冰糖调味即可。
功效:补脾胃、健脾养肺。
4. 清热解毒食疗茶
成分:金银花10克、连翘10克、薄荷10克、菊花10克、冰
糖适量。
做法:将以上材料加入适量开水冲泡,加入冰糖调味即可。
功效:清热解毒、舒肝解郁。
5. 补肾强筋食疗粥
成分:黑米100克、芡实30克、山药30克、红枣10个、蜂蜜适量。
做法:将黑米、芡实、山药加入适量清水,煮沸后转小火炖煮至粥熟软糯,加入红枣、蜂蜜调味即可。
功效:补肾壮阳、益气强筋。
请根据个人体质和需求选择适合自己的食疗食谱,并在咨询中医师的建议前咨询。
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中医食疗保健方醒酒中医认为,酒是湿热之物,其出路有三条,从汗而出,从消化道而出,从小便而出。
所渭解酒,从中医来说,就足一个药物与邪,相争的过程。
可以解酒的物质,包括葛根、西瓜、莲藕汁、梨、甘蔗汁、白萝卜等等,这些东西从本质上来说,都是清热利湿之物,在疗效疗面,它们相互之间并没有太大的区别。
1、醒酒食疗:豆制品绿豆芽250g,煎汤代茶饮。
绿豆芽味甘,性凉。
功可清热、醒酒、解毒、通利二便,主治伤酒。
2、醒酒食疗:蔬菜新鲜白菜心切段,加醋、盐、香油、大蒜等调料拌匀,生食。
白菜味甘,性微寒,功可解酒毒、利小便。
3、醒酒食疗:水果,苹果、酸石榴、橘、西瓜、杨梅、梨、桑椹、柑、柚、橙子、草莓,直接食用或榨汁饮用。
以上水果均有助于解酒、醒酒。
适合饮酒过多、烦热醉酒者食用。
中医养胃1、原料:1个猪肚、100克胡椒做法:首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来,然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。
煮好之后,将猪肚去除,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条或者是块状,食用猪肚,喝汤。
功效:调养肠胃,肠胃状况不佳的人可食用。
2、白萝卜泡菜原料:白萝卜半根、生姜5片、紫苏梅10粒、荸荠5个。
做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝,荸荠削皮切片。
调味料可以使用菠萝醋、百香果汁、粗盐或者紫苏梅。
将所有材料加调味料拌匀即可。
3、花生小米粥材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:(1)将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;(2)锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;(3)放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
4、瘦肉蘑菇汤原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。
做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。
可常食。
功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
感冒感冒俗称伤风。
中医认为主要由风邪所致。
常由风寒、风热引起。
风寒感冒:主要表现发热怕冷,恶风,鼻塞,流清涕,咳嗽,痰白色,身痛无汗,苔薄白滑,脉浮紧有力。
宜选用散寒祛风解表法进行治疗。
风热感冒:主要表现发热,怕风,咽干或痛,咳嗽,痰粘,鼻塞,流浓涕,出汗,苔薄黄舌尖红,脉浮数。
治疗宜祛风清热解表。
风寒感冒食疗方:1、生姜片15克,葱白(长3厘米)3段,加水500毫升,煮沸加红糖20克,趁热1次服下,盖被取微汗。
2、连须葱白30夜,淡豆豉10克,生姜3片,加水500毫升,煎成后再加黄酒30毫升煎煮,服后盖被取微汗。
3、生姜15克,紫苏叶10克,放入砂锅或搪瓷杯,加水500毫升煮沸,加入红糖20克,趁热服,每日2次。
4、大葱白3段,姜片5片,胡桃5个取肉,绿茶叶1小撮,绿豆30克,水煎服。
每日服2次。
风热感冒食疗方:1、桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克,混合后用滚水冲泡,代茶频饮。
2、白萝卜250克切片,加水3茶杯,煎成2茶杯,加适量白糖,趁热喝1杯,半小时后,温热再喝1杯。
3、银花30克,山楂10克,蜂蜜250克。
将银花、山楂放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,3分钟后取药液1次;再加水煎熬1次;将2次药液合并,放入蜂蜜,搅拌均匀即成。
每日3次或随时饮用。
4、银花30克,薄荷10克,鲜芦根60克。
先将银花、芦根加水500毫升,煮15分钟,后下薄荷煮沸3分钟,滤出,加白糖,温服,每日3~4次。
失眠失眠症西医称为神经衰弱,是神经官能症的一种。
主要症状是失眠,以及由失眠引起的头晕、乏力、健忘等。
中医归入“不寐”、“惊悸”范围,认为此症多由心情郁怒、精神紧张或大病之后,脏腑功能失调所致。
用饮食疗法既有利于催眠,又有利于健身,而且无副作用。
1、酸枣仁10克,加白糖研合,临睡前用少许温开水调服。
2、小麦60克(去壳),大枣15枚,甘草30克,加水4碗煎成1碗,临睡前服。
3、鲜百合50克,加蜂蜜1~2匙拌合,蒸熟,临睡前服。
4、核桃仁10克,黑芝麻10克,桑叶60克,共搅成泥状,加白糖少许,临睡前服用。
5、小麦30克,粳米100克,大枣5枚。
将小麦洗净,加水煮熟,捞出小麦取汁,再入粳米、大枣同煮。
或先将小麦捣碎,同枣、粳米煮粥。
每天温热食2~3次,3~5日为一疗程。
6、芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各60克,大米150克。
先将各药煎煮40分钟,再入大米继续煮烂成粥,分顿调糖食用,连吃数日。
7、炒酸枣仁60克,大米400克。
将炒酸枣仁加水煎熬,取汁去渣,再加入大米熬粥。
每次适量食用。
现代医学发现,酸枣仁含有丰富的植物油、有机酸和维生素,具有抑制中枢神经系统、镇静和催眠作用。
8、红枣500克(去核),加水煮烂,再加冰糖100克、阿胶150克(后放),慢火煨成膏。
早晚各服1~2匙。
此方对气血虚引起的失眠、多梦、精神恍惚者疗效极佳,也是滋补佳品。
痔疮痔是直肠末端粘膜下和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软静脉团。
根据发生的位置与肛门齿状线的关系,又分为内痔、外痔和混合痔3种。
大便时多有下血、疼痛等症。
治疗上,实证者,应以凉血祛风为主;气血虚者,则应补气升提,或补血养血。
1、苍耳粥。
苍耳子15克,粳米100克。
先煎苍耳子,去渣,后入米煮粥,空腹服用。
此方有祛风消肿功效,适用于痔疮下血,老人目暗不明等症。
2、牛脾粥。
牛脾1具,粳米100克。
将牛脾洗净,每次用150克,细切,和米煮粥。
空腹食之。
此方能健脾消积,适用于脾虚食滞,兼治痔疮下血。
3、桑仁糯米粥。
桑仁100克,糯米150克。
将桑仁煮取汁,和糯米同煮成粥。
每日1~2次,空腹食。
此方有滋补肝肾、养血功效,适用于五痔下血,烦热羸瘦。
4、无花果炖猪瘦肉。
无花果(干品)100克,猪瘦肉200克,加水适量,盛瓦锅内,隔水炖熟,调味即可。
每日服2次。
此方可健胃理肠、消炎解毒,适用于痔疮以及慢性肠炎。
5、丝瓜猪瘦肉汤。
丝瓜250克,猪瘦肉200克。
将丝瓜切块,猪瘦肉切片,加水适量煲汤。
每日2~3次,用食盐调味,佐膳。
此方有清热利肠、解暑除烦功效。
适用于内痔便血初期。
高血压1、芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。
将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。
芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。
2、菊花粥:菊花末15克,粳米100克。
菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。
粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。
每日两次,晚餐食用。
3、绿豆海带粥:绿豆、海带各100克,大米适量。
将海带切碎与其它2味同煮成粥。
可长期当晚餐食用。
4、醋泡花生米:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。
5、糖醋蒜:糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,并饮其糖醋汁20毫升,连服1个月,适用于顽固性高血压。
6、胡萝卜汁,每天约需1000毫升,分次饮服。
医学研究证明,高血压病人饮胡萝卜汁,有明显的降压作用。
7、胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。
糖尿病1、玉米须煲瘦肉。
取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。
待熟后去玉米须,饮汤食肉。
本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱。
取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。
或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。
洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、枸杞子炖兔肉。
取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉。
枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用。
兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用,《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。
该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。
肠燥胃热者不宜。
4、绿豆南瓜羹。
绿豆250克,南瓜500克,切块,加水适量,煮熟食用。
南瓜性味甘、寒无毒,有清热润燥、健脾止渴之功效。
南瓜含有大量果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品。
绿豆甘、凉,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人体必需微量元素。
此方适用于消谷善饥者,常食有稳定血糖作用。
5、山药薏米粥。
怀山药60克,薏苡仁30克,共熬粥食。
山药性味甘平,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾之功。
薏苡仁味甘淡、性微寒,《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。
本方食后有饱腹感,可减少饭量,对各型糖尿病患者均较为适宜,尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。
6、菊槐绿茶饮。
菊花、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡饮用。
适用于糖尿病伴高血压的患者。
7、芹菜粥。
鲜芹菜100克,洗净切碎,与粳米50克一同入锅,煮粥食用。
适用于糖尿病伴高血压的患者。
8、苦瓜茶。
鲜苦瓜1个,洗净切片,与绿茶3克一起放人杯中,用热水冲泡,分次饮用。
适用于轻型糖尿病患者。
以上食疗保健方仅供参考,各医疗卫生单位可根据各自实际确定本辖区6项食疗保健技术。