第四章茶事礼仪
茶事礼仪
一、容貌和外表 二、仪式与习俗 三、准则和法度
LOGO 礼仪概述
何为礼仪
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礼仪的定义： 是一种日常生活的行为； 是一种待人处事的态度； 是一种素质涵养的体现；
礼仪是我们日常生活和社会交往中约定 俗成的，人们可以根据各式各样的礼仪规 范，正确把握与外界的人际交往尺度，合 理的处理好人与人的关系。
LOGO 茶事礼仪原则
何为礼仪
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1、遵守与自律的原则 在茶事活动中，每一位参与
者都必须自觉遵守礼仪，用礼 仪去规范自己的一言一行，一 举一动。我们还要自我要求、 自我约束、自我反省。 2、敬人与宽容的原则
孔子曾经说：“礼者，敬人 也”,尊重他人是赢得他人尊重的 前提。礼仪的本身从内容到形式 都是尊重他人的具体体现。在茶 事活动中既要严于律已，更要宽 以待人。
放置茶壶：壶嘴不能正对他 人，否则表示请人赶快离开； 斟茶时七分满即可，暗寓“七 分茶三分情”之意。
LOGO 泡茶的基本手法与原则
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第一步：温杯烫盏（洗杯）Fra bibliotek泡 茶
第二步：香茗入盏（投茶）
的 步
第三步：温润茶香（洗茶）
骤
第四步：正式冲泡
第五步：甘露均匀(分茶)
第六步：敬奉香茗（敬茶）
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泡茶基本手法与原则
男性双脚微呈外八字分开，左 手在上，双手虎口交握，轻松自 然下垂。
LOGO 仪态规范
仪态（举止神态）
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真诚的微笑：亲切
微笑在茶事活动过程中是最有价值 的面部表情，它可以表现出温馨、亲切 感，能缩短沟通双方的距离，给对方留 下美的印象。
微笑的要求： 1、微笑要真诚； 2、微笑要得体； 3、微笑要表里如一；
茶道礼仪pdf
茶道礼仪pdf竭诚为您提供优质文档/双击可除茶道礼仪pdf篇一：茶艺礼仪茶事礼仪中国自古就是礼仪之邦，而茶事活动则是中国五千年茶文化的完美体现，在这深远的茶文化中，积淀下来的是中国人内心的宁静与优雅，是对美好生活的衬托与点缀。
所以在茶事活动中要处处运用得体的礼仪来诠释优雅。
茶艺师作为中国茶文化的传承与传播者必须要具备良好的礼仪素养。
个人在服务过程中表现出来的礼节，在一定程度上不但代表个人涵养，有时可能代表的是集团与国家的形象，所以茶艺人员要重视自身的修养，不但要有端庄的仪容仪表，还要有优雅的举止言谈。
首先要有端庄、优雅的仪态。
仪态能够反应一个人的内在气质，拥有端庄、优雅的仪态能为自己的印象加分，同时也容易给人留下舒服、亲切的感觉。
在茶艺服务中茶艺人员的站姿、坐姿、走姿、蹲姿都有严格规范的要求。
另外，茶艺服务人员仪容仪表修饰要尽量满足端庄、简介、大方的特点。
与他人交流过程中要谈吐文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳、讲究语言艺术。
在茶事过程中，要有端正的态度和较高的专业职业素养，通过茶艺表演等形式向不同的人群展示、宣传茶文化。
茶艺冲泡流程标准，动作优雅流畅，给人以美的展示。
将茶的色、香、味、形通过与水的交融完全展示出来，并带领周围的人享受喝茶品茗的乐趣，爱上有茶相伴的生活。
一、云南大理三道茶三道茶，白族也称它为“绍道兆”。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
此道茶以浓酽为佳，香味宜人。
因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。
寓清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。
茶事礼仪
1、得体的着装
服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族 的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；小而 言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的 文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己、对 他人以至对生活的态度。着装的原则是得体和谐。
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境 不协调，“品茗环境”就不会是优雅的。在泡茶时服 装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配。品茶需要一 个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者的服装颜色 太鲜艳，就会破坏和谐优雅的气氛，使人有躁动不安 的感觉。服装要经常清洗，保持整洁。
行礼
行礼幅度为30度。用于客人与客 人之间，同学和同学之间。
草礼
行礼幅度为15度。用于说话 前，表示尊重。
2、迎客礼
“出迎三步，身送七步”，这是我国迎送 客人的传统礼仪。接待客人的礼仪要从平凡 的举止中自然地流露出来，这样才能显示出 主人的真诚。
客人在约定的时间按时到达，主人应提前 去迎接。
如果是客人来到家中，可以跟随父母一起 起身迎接。
四.具体礼仪
（一）交往礼仪 1、鞠躬礼 2、迎客礼 3、交谈礼
（二）冲泡礼仪 1、斟水礼 2、奉茶礼 3、注水礼
（三）品饮礼仪 叩指礼
（一）交往礼仪
1、鞠躬礼
鞠躬礼分为真礼、行礼、草礼三种。每一种 鞠躬礼都可于主人与 客人之间，老师和学生之间。
站立，男生两脚与肩同宽自然站立。
6、走姿
人们经常用“行如风”来形容轻松自如 的优美步态，即走路时好像风在水面上 吹过，轻快自然。 走姿的基本要求是从容平稳，以站姿为 基础，行走时胸部挺起，双肩平稳，双 臂自然下垂，随着步幅大小快慢而摆动。
7、坐姿 坐，有着美与丑、优雅与粗俗、端正与散 漫的区分。坐要“坐如钟”，指人的坐姿 像座钟一样端直。优美的坐姿会让人觉得 安详、舒适、大方、端正。 茶人应该采取标准的正坐即坐椅子的三分 之一，双腿可呈盘坐式，也可两腿并拢呈 90度坐直。 女生：左手在下右手在上，双手叠放搭在 茶巾上。 男生：两手握拳与肩同宽垂直的放在桌子 上。
我国茶文化课程茶道礼仪
假如是作为客人，也应采用上述坐姿。若被 让坐在沙发上，因为沙发离地较低，端坐使人不 适，则女性可正坐，两腿并拢偏向一侧斜伸（坐 一段时间累了可换另一侧），双手仍搭在两腿中 间；男性可将双手搭在扶手上，两腿可架成二郎 腿但不能抖动，且双脚下垂，不能将一腿横搁在 另一腿上。
2、跪姿
（1）跪坐：日本人称之为“正坐”，即双膝跪于 座垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰 挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颚，双手搭 放于前，女性左手在下，男性反之。
6、饮茶须精行修德之人。
7、饮茶须清心寡欲之人。
8、酒肉后不饮。 9、吸烟时不饮。 10、身体有病时不饮。 11、心绪不宁时不饮。 12、气候异常时不饮。 13、忌恶声恶味。 14、忌客有恶趣。
二、茶道礼法详细内 容
（一）容貌
每个人旳容貌非自己能够选择，天生丽质是靠 父母旳遗传之福，但并不一定能做到艺美。俗话 说：聪明面孔笨肚肠，有旳人因为动作旳协调性 及悟性水平很低，给人旳感觉是紧张，并不觉得 美；而有旳人虽相貌平平，但因为有较高旳文化 涵养、得体旳行为举止，以神、情、技感人，显 得非常自信，灵气逼人。茶艺更看重旳是气质， 所以表演者应合适修饰仪表，假如是天生丽质， 则整齐大方即可，一般旳女性能够淡妆，表达对 客人旳尊重，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，
（三）风度
泛指美妙旳举止姿态。在茶道活动中，多种 动作均要求有美妙旳举止，动作要协调，人体吐 纳自如，真气运营，经络贯穿，气血内调，势动 于外，心、眼、手、身相随，意气相合，泡茶才 干进入“修身养性”旳境地。茶道中旳每一种动 作都要圆活、柔和、连贯，而动作之间又要有起 伏、虚实、节奏，使观者深深体会其中旳韵味。 养成自己美妙旳举止姿态，可参加多种形体训练、 打太极拳、跳民族舞、做健美操、练静气功等等。
中国茶文化的礼仪
中国茶文化的礼仪按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。
那你们知道中国茶文化的礼仪吗?下面是店铺为你整理的中国茶文化的礼仪，希望对您有用。
中国茶文化的礼仪嗅茶主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。
温壶先将开水冲入空壶，使壶体温热。
然后将水倒入各种茶盘中。
装茶用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。
切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
请茶茶杯应放在客人右手的前方中国茶道文化与茶道礼仪茶艺培训。
请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。
客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。
续茶往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
茶艺表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。
比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。
茶文化的礼仪要求当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。
俗话说：酒满茶半。
奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。
水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。
选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。
茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。
茶礼仪基本知识与常见礼仪规范
茶礼仪基本知识与常见礼仪规范茶礼仪基本知识与常见礼仪规范引言：茶在中国有着悠久的历史和文化传统，作为一种重要的社交活动，茶礼仪已经成为一门独特的艺术。
在茶文化的背后，有一整套礼仪规范和仪式，它们彰显了人们对茶的尊重和对传统的承载。
本文将深入探讨茶礼仪的基本知识和常见礼仪规范，旨在帮助读者更好地了解茶的世界，并掌握茶文化的核心要素。
一、茶礼仪的起源与发展茶作为一种饮料，最早起源于中国。
在古代，茶被视为一种奇草，被用来治病和增进健康。
随着时间的推移，人们逐渐将茶看作一种饮酒的替代品，这使得茶的消费逐渐普及起来。
茶的流行使得茶礼仪逐渐形成，尤其在唐代，茶成为官方礼仪的一部分。
二、茶礼仪的意义与价值茶礼仪不仅仅是一种传统的行为，它背后蕴含着深刻的文化意义。
茶礼仪反映了中国传统文化的核心价值观，如尊重、友爱和深思熟虑。
它也是人们交流和沟通的一种方式，通过茶礼仪，人们可以更好地表达自己的情感和交流想法。
三、茶礼仪的基本知识1. 茶具的选择与使用：茶具是茶礼仪的重要组成部分，不同种类的茶有不同的茶具要求，对于不同茶具的选择和使用需有一定的了解和技巧。
2. 茶艺表演和技巧：茶艺表演是茶礼仪的重要环节，通过艺术般的动作和技巧，茶艺表演营造出一种宁静和和谐的氛围，并展示出茶师精湛的技艺。
3. 茶道的流程与步骤：茶道是指茶的准备、泡茶、品茗和赏析茶具的完整流程。
理解茶道的流程与步骤是掌握茶礼仪的基本要求。
四、常见茶礼仪规范1. 制茶师的角色和责任：制茶师在茶礼仪中起着重要的作用，他们不仅要熟练掌握泡茶技巧，还需要对茶具和茶道的知识有深入的了解。
2. 茶局的规定与座次安排：茶局是指茶会或茶道表演的场所，参与者根据身份和社会阶层有着不同的座次和规定。
3. 饮茶礼仪与注意事项：饮茶时需要注意的礼仪规范包括持杯、品茶和对茶客的服务等方面的细节。
4. 茶具的保养与维护：茶具的保养与维护是茶礼仪中至关重要的一环，它影响着茶具的品质和寿命。
茶艺礼仪是怎么样的
茶艺礼仪是怎么样的*人都习惯以茶代客，并且形成了相应的饮茶礼仪。
具体饮茶礼仪是怎样的呢?下面小编为大家介绍茶艺礼仪，感兴趣的朋友们一起来看看吧!泡茶者着装必须得体、发型要整理整齐、举止要优雅。
茶人的站姿、坐姿和行姿都要自然、优美。
1、鞠躬礼鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。
行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。
泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。
有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
1、茶具要清洁家里宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。
茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法*的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。
此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
中国茶道礼仪大全
中国茶道礼仪大全茶，作为中国传统文化的瑰宝之一，承载着深厚的历史和人们对生活的热爱。
茶道礼仪作为茶文化的重要组成部分，不仅代表了人们对茶的敬意，更是一种表达情感和传递友谊的方式。
本文将为您介绍中国茶道礼仪的大全，让您深入了解中国茶文化的博大精深。
一、准备阶段在进行茶道礼仪之前，我们需要进行一系列的准备工作，确保茶道仪式的顺利进行。
1. 茶具准备茶具是茶道仪式中不可或缺的一部分。
首先，准备一套精致的茶具，包括茶壶、茶盘、茶杯、茶巾等。
茶具的选择要注重质地和工艺，以保证茶道礼仪的品质。
2. 茶叶选择茶道礼仪中使用的茶叶应当具有一定的质量和品味。
选择茶叶时可以考虑根据具体的场合和个人口味进行挑选，以确保茶叶的新鲜和香气。
3. 水的准备清洁新鲜的水是冲泡茶叶的基础。
选择纯净水或者山泉水，避免使用含氯的自来水。
同时要确保水的温度适中，不宜过热或过冷。
二、茶道仪式茶道仪式包括了一系列的动作和程序，以及对每个细节的精心准备和处理。
下面将为您介绍几种常见的茶道仪式。
1. 茶叶的取出首先，将茶叶从茶罐中取出，用手轻轻捧起放入茶杯中。
注意不要用手指直接触摸茶叶，以免影响茶叶的品质。
2. 倒水冲泡接下来，将热水缓慢倒入茶壶，用小茶杯先倒一些水，然后再倒入茶杯。
这样可以使茶叶充分展开，并带出茶叶的香气。
3. 倒茶与敬奉在冲泡完毕后，轻轻倒出茶汤，把茶杯递给上座的客人。
客人接过茶杯后要用手指抿一下杯底以表示感谢，然后品味茶汤。
4. 倾听与回应在饮茶过程中，主人应倾听客人的意见和需求，及时回应客人的请求。
同时，主人也可以讲述一些与茶有关的故事和知识，以增进大家的交流和理解。
三、茶具的保养茶具的保养是茶道礼仪的重要环节之一，其目的在于保持茶具的质地和延长使用寿命。
1. 洗净茶具使用完毕后，应及时清洗茶具，特别是茶叶残渣和茶渍等污渍，以免影响下次使用。
2. 晾干茶具清洗完毕后，将茶具摆放在通风干燥的地方，自然晾干或用软布擦拭干净，避免存放在湿润或高温的环境中。
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1、得体的着装
服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族 的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；小而 言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的 文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己、对 他人以至对生活的态度。着装的原则是得体和谐。 在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境 不协调，“品茗环境”就不会是优雅的。在泡茶时服 装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配。品茶需要一 个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者的服装颜色 太鲜艳，就会破坏和谐优雅的气氛，使人有躁动不安 的感觉。服装要经常清洗，保持整洁。
5、站姿 人们会用“站如松”形容良好的站姿， 标准的站姿具有以下几点： （1）头摆正，双目平视前方，面容 平和自然。 （2）双肩放松，稍向下沉，人有向 上的感觉。 （3）背部挺直，挺胸、收腹、立腰。
（4）女生左手在下右手在上放于腹部； 男生双手握空拳，双臂自然下垂于身 体两侧。 （5）女生左脚在前右脚在后呈丁字步 站立，男生两脚与肩同宽自然站立。
四.具体礼仪
（一）交往礼仪 1、鞠躬礼 2、迎客礼 3、交谈礼 （二）冲泡礼仪 1、斟水礼 2、奉茶礼 3、注水礼 （三）品饮礼仪 叩指礼
（一）交往礼仪
1、鞠躬礼
鞠躬礼分为真礼、行礼、草礼三种。每一种 鞠躬礼都可以使用站0度。用于主人与 客人之间，老师和学生之间。
6、走姿
人们经常用“行如风”来形容轻松自如 的优美步态，即走路时好像风在水面上 吹过，轻快自然。 走姿的基本要求是从容平稳，以站姿为 基础，行走时胸部挺起，双肩平稳，双 臂自然下垂，随着步幅大小快慢而摆动。
7、坐姿 坐，有着美与丑、优雅与粗俗、端正与散 漫的区分。坐要“坐如钟”，指人的坐姿 像座钟一样端直。优美的坐姿会让人觉得 安详、舒适、大方、端正。 茶人应该采取标准的正坐即坐椅子的三分 之一，双腿可呈盘坐式，也可两腿并拢呈 90度坐直。 女生：左手在下右手在上，双手叠放搭在 茶巾上。 男生：两手握拳与肩同宽垂直的放在桌子 上。
茶事活动中，交谈音量要适中，符合茶室平和 的氛围。为客人敬茶后，可向后退一步，轻声 说句“请您喝茶”。
在我们与他人说话时，不仅需要交流应答，还 要学会聆听别人的说话。聆听是一门艺术，也 是交谈中尊重他人的表现。聆听需要集中注意 力，用目光注视说话者，保持微笑，恰当地点 头示意。身体微微倾向说话者，表示对说话者 的重视与尊敬。
二.礼仪的重要性
礼仪是人们生活和社会交往中约定 俗成的，人们可以根据各式各样的礼 仪规范，正确把握与外界的人际交往 尺度，合理的处理好人与人的关系。 没有这些礼仪规范，往往会使人们 在交往中感到手足无措，乃至失礼于 人，闹出笑话，所以熟悉和掌握礼仪， 就可以做到待人接物恰到好处。
三.基本礼仪
1、得体的着装 2、整齐的发型 3、优美的双手 4、优雅的举止 5、站姿 6、走姿 7、坐姿
行礼
行礼幅度为30度。用于客人与客 人之间，同学和同学之间。
草礼
行礼幅度为15度。用于说话 前，表示尊重。
2、迎客礼
“出迎三步，身送七步”，这是我国迎送 客人的传统礼仪。接待客人的礼仪要从平凡 的举止中自然地流露出来，这样才能显示出 主人的真诚。 客人在约定的时间按时到达，主人应提前 去迎接。 如果是客人来到家中，可以跟随父母一起 起身迎接。 见到客人，主人应热情地打招呼，主动伸 出手相握，以示欢迎，同时要说 “欢迎光 临”、“您好”等寒暄语。 对长者或身体不太好的客人应上前搀扶， 以示关心。客人离开时也应起立送到门外。
双手奉茶 将品茗杯放置杯垫上，双手平端杯垫将品 茗杯放置在客人的右手边，以表示尊敬。 次，要先客后主奉茶。
伸掌礼 表示“请”客人品茶的意思。分为两种形式： 1.人多时（五人以上）即从腰间伸出右手手掌， 掌心向上，从左至右，缓慢挥臂，表达请大家喝 茶。 2.人少时（五人以下）先伸出左手放置于腹前， 离腹部一拳距离，伸出右手，搭在左手之上，然 后鞠躬60度，表示请大家喝茶。
小辈奉茶：伸出食指微曲轻扣桌面两下
平辈或长辈奉茶：伸出食指和中指微曲 轻扣桌面两下。
谢谢观赏！
（二）冲泡礼仪
（二）冲泡礼仪
1、斟水礼 45度角斟水 45度角斟水法可避免公道杯底的茶汤 滴落到客人的品茗杯中，此方法同时 适用于泡茶过程中所有的倒水环节。
斟茶七分满
俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，“七分
茶，三分情”斟茶七分满，表示还有三分
的情义，品茗杯太满也会给客人的品饮带
来不便。
2、奉茶礼 奉茶顺序 奉茶时要注意先后顺序，主要依据年龄 的长幼，先长后幼，其次，要先客后主 奉茶。
2、整齐的发型
头发应梳洗干净整齐，应避免头部向前倾时头发 散落到前面来，否则会挡住视线影响操作。发型 原则上要适合自己的脸型和气质，要按泡茶时的 要求进行梳理。如是短发，要求在低头时，头发 不要落下挡住视线；如果是长发，泡茶时应将头 发束起。
3、优美的双手
平时注意适时的保养，随时保持清洁，指甲要 及时修剪整齐，保持干净，不留长指甲。手上 不要带饰物，如果佩戴太“出色”的手饰，会 有喧宾夺主的感觉，显得不够高雅。
3.注水礼
凤凰三点头 在冲泡时，持壶向杯中注水，壶身三起 三落，象征对客人的三次鞠躬，表示尊 敬和欢迎。主要用于冲泡绿茶和长嘴铜 壶的茶艺表演。
壶嘴的方向
水壶与茶壶的嘴都不能正对他人，否则
表示请人离开，此外，水壶的嘴对着别
人，在水开的时候蒸汽喷出容易伤人。
（三）品饮礼仪
叩指礼
品茶之乐除了茶汤的香气和滋味带来的乐趣外， 品茶的氛围更是一种享受，因此，品饮的礼仪便 显得尤为重要了。主人斟茶汤时，客人可行“叩 指礼”，是对敬茶者表达敬意和谢谢的方式。
4、优雅的举止
举止不仅是指大的动作和表情，日常生活中的 举手、投足、一颦一笑都可概括为举止。举止 是一种不说话的“语言”，在泡茶过程中一举 一动尤为重要。当你看到一个人微笑、端正的 冲泡着茶，还没有喝就已经感受了她健康、可 爱的气息。
泡茶时，茶的味道虽最为重要，但泡茶人得 体的服装、整齐的发型、优雅的动作也会给 人一种赏心悦目的感觉，使品茶成为一种真 正的享受。
第四章:茶事礼仪
一.礼仪的概述
我国素有“文明古国”、“礼仪之邦”的 美称。中华民族不仅创造了辉煌灿烂的物质文 明，也创造出极其绚烂的精神文明。中国人也 因此以勤劳智慧、好学进取的形象和彬彬有礼、 和睦谦逊的风貌著称于世。我国古代的礼仪正 体现了这种文明风貌。
一.礼仪的概述
礼仪是指生活中，以一定的约定俗成的程序方 式来表现的律己敬人的过程，是我们在生活中 不可缺少的一种能力。礼仪是一门学问，有特 定的要求。在家庭、学校和各类公共场所，礼 仪无处不在。中国人讲究以茶待客，这便形成 了相应的茶事礼仪。比如，请客人品茶，要将 茶杯放在杯托上，并用双手奉上，放在客人右 手的前方。在交谈时，要及时给客人添加茶汤。 客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香。