酸化剂
王银东 博士
广州市智特奇饲料科技有限公司
GuangZhou Wisdom Feed Technology Co.,Ltd
内 容
一、使用酸化剂的原因 二、酸化剂的分类及性质 三、酸化剂的功能作用 四、影响使用效果的因素 五、存在的问题 六、酸化剂在养殖业中的应用 七、“酸健肥”产品介绍 八、酸化剂的应用前景
一、为什么要使用酸化剂
仔幼有胃动物都存在胃内泌酸力不足,饲料酸度 又是影响仔幼有胃动物胃内pH值的主要外源因素.由 于饲料进入动物消化道后与胃内的一些酸性物质结 合,降低了胃内的酸度。 从而使得胃内难以维持最适的pH值范围和足够 的胃蛋白酶活性，影响消化生理功能,进而导致采食 量低和腹泻为主要特征的综合症,严重影响了动物的 生产性能.
四、影响使用效果的因素
6.1 酸化剂的种类及添加量
不同酸化剂的理化性质和生物学特性各异，因此， 在仔猪日粮中使用效果和适宜添加量不同，公认有效 果的主要有柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙，从提高日增 重和饲料效率来看，柠檬酸>延胡索酸>甲酸钙。 单一丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸等多数证明 是无效甚至有负作用的。 一般认为，适量添加酸化剂才会有明显的促生长结 果。酸化剂的添加量不足，起不到把消化道内pH降到 适宜程度的效果；酸化剂过量，可能导致适口性降低 和成本增加。目前酸制剂的添加量一般在0.2%。
表 日粮添加有机酸和高铜对仔猪生产性能的影响
0ppm铜 +0%有机酸 5.6
0.36 0.62 1.73
处理
日粮pH
日增重(kg) 采食量(kg) 饲料/增重
0ppm铜 +1%有机 酸 5.0
0.37 0.62 1.72
250ppm铜 +0%有机 酸 5.6
0.39 0.62 1.61
饲料原料的系酸力
定义：每100克有机物用盐酸滴定至pH为4.0时所需盐酸 的m mol数。 原料名称 小麦 大麦 酵母 酸乳 鲜乳 酸结合力 9 10 30 3.1 9 原料名称 豆粕 脱脂奶 鱼粉 矿物质 酸结合力 50.7 66.4 55 1261
6.3 日龄与体重
众多的研究表明：仔猪日粮中添加酸化剂的促 生长效果主要表现在断奶初期，断奶后的前两 周效果好于随后两周，以后的效果更不明显。
如：
仔猪消化道内存在400多种菌类，对日粮消 化有促进作用的为20-50种。 大多数的病原菌的适宜pH值为中性偏碱性， 而乳酸菌作为肠道有益菌在pH为3.5时仍能生长 良好。 乳酸菌的大量繁殖又进一步降低胃肠道的 pH值，为日粮的消化吸收提供了适宜的内环境， 同时抑制了有害菌的生长，减少仔猪腹泻的发 病率和死亡率。
酸盐复合型酸化剂
是由有机酸及有机酸盐经科学配比复配而成 的新一代复合型饲料酸化剂。 通过有机酸盐的形式把部分有机酸暂时转化 为有机酸盐，从而避免由于酸化剂刚进入胃肠时 因浓度过高导致酸度下降程度过大； 另一方面，当动物通过一段时间的消化后， 胃肠酸化剂浓度相对下降，酸度回升时，有机酸 盐通过水解方式又转化成有机酸，使得胃肠内能 长时间保持一个稳定的消化环境。
这是因为断奶初期的仔猪胃虽然具有了一定的 分泌盐酸的能力，但分泌不足，在仔猪采食后 胃的pH值会上升到5以上，导致仔猪消化不良和 腹泻。
Gromevell(1985)发现，仔猪从出生到5-6周龄 的胃酸产量与体重之间呈直线相关。有效时间 一般是断奶前至25-30kg体重之间。
6.4 饲养环境
2、复合酸化剂
酸化剂的的类型目前根据实验支持较多的还 是复合型酸化剂，在饲料中添加量一般在0.20.5左右。 复合型酸化剂克服了单一型酸化剂功能单一、 添加量大、腐蚀性强等缺点。其通常由多种成分 复配而成，如果各成分调配得好，其相互间能起 到很好的协同增效作用，可以极大提高产品的作 用功能，所以复合型酸化剂的作用功能一般都比 单一型的要优越，成为饲料酸化剂发展的趋势。
胃酸的两大功能 1、维持胃肠道的酸性环境 2、维持消化酶的正常功能 胃酸不足的危害 1、加速病原菌的生长 2、加快胃的排空
断奶仔猪的生理特点
生长快，代谢旺盛 消化系统发育尚未完善 消化道产酸不足 消化酶分泌量不足 消化道病原微生物群占优势 对寒冷的适应性差 免疫系统尚未完善,抗病力低
研究概况
为了降低饲料的酸结合力,减少其对胃内酸度的影生产上常 在饲料中加入酸化剂来调节饲料的酸结合力。 早在1963年的<<自然杂志>>上就报道过在仔猪饲料中添加 乳酸可减少粪便中大肠埃希氏杆菌,提高动物的增重速度。其 后，关于酸化剂的研究进一步扩大。 自20世纪90年代以来,人们在进一步研究酸化剂的机制和 应用效果的同时，对酸化剂与其他因素的相互作用及开发复合 酸化剂进行了研究。 如今，酸化剂已被广泛用于仔猪饲料中，成为当代畜牧业 的研究热点之一。酸化剂作为一种饲料添加剂，在饲料行业及 养殖业中的使用已相当普遍。
6 其它作用
近些年，动物饲料中酸化剂的使用越来越普遍。 随着某些抗生素和生长促进剂在动物饲料中的禁 止添加，人们开始了替代产品的研究。 大量试验结果表明，有机酸及其盐在维持和促进 动物生产性能的效果方面，是这些禁用产品的理 想替代物。有机酸通过进入微生物机体破坏细菌 细胞的合成和繁殖，从而对饲料起到抑菌和杀菌 作用。
单一型有机酸
1、乳酸: C3H6O3，分子量为90.08，无色或浅黄色粘 稠液体，能与水、醇、甘油混溶，微溶于乙醚，不 溶于氯仿和二硫化碳。乳酸是糖酵解的最终产物之 一，可作为特殊情况下能量的来源，在复合型酸化 剂中作为主成分使用得较多。
2、柠檬酸: C6H8O7，分子量192.13，无色半透明结 晶或白色颗粒，或白色结晶性粉末，有柠檬酸味。 在水中溶解度很高，能被生物体直接吸收代谢。柠 檬酸对减少胃、结肠、直肠里的大肠杆菌非常有效。
3、延胡索酸，也称富马酸: C4H4O4，分子量为 116.07，延胡索酸为白色结晶粉末，有特异酸味， 微溶于水。延胡索酸是三羧酸循环一种必需物质， 在应激和危急状态下用于ATP的紧急合成。
4、甲酸: HCOOH，分子量为46.03，外观为无色透 明液体，具有强烈刺激性臭味，腐蚀性很强。甲酸 被动物采食后能在体内氧化，不会造成矿物质平衡 失调，是目前使用较多的一种有机酸，一般不作单 独使用。甲酸钙，效果良好。
3 参与体内代谢，提高养分消化率
一些有机酸具有特殊生化效应，可以参与部分 能量代谢或基团转换反应。 如：柠檬酸和延胡索酸都是三羧酸循环中的中 间产物，并作为了能量转化为ATP；乳酸是糖酵解的 最终产物之一，也可通过糖异生释放能量，作为特 殊情况下能量的来源，减少因糖异生的脂肪分解造 成的组织损耗。 因此日粮中添加有机酸可增进动物对干物质、 蛋白质和能量的消化率。
6、乙酸又名醋酸: CH3COOH，分子量为60.05，乙酸是 一种较弱的有机酸，作用功能与甲酸相近。
7、丙酸: CH3CH2COOH，分子量为74.08，外观为无色 透明液体，极易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲 烷或酸溶液中。丙酸也是一种有腐蚀性的有机酸，具 有特异气味，其抑菌作用效果最好，主要作为饲料防 霉剂的原料，也可以配合其它酸用作酸化剂。
6.2 日粮类型和组成
日粮对酸的缓冲能力在一定程度上影响胃内容物的pH 值，缓冲能力强弱取决于日粮组成，日粮类型不同对 饲料的酸化效果不同。报道了简单日粮酸化效果优于 复杂日粮。 蛋白质水平 日粮中的蛋白质水平也影响酸化剂效果的重要因素； 不同类型蛋白质在胃肠道消化所需的酸度不同，例如 不同类型 奶制品需要的适宜pH值为4，大豆蛋白和鱼粉则需要 pH值为2.5的酸度。 一般植物性蛋白因为系酸力较大，矿物质如石粉系酸 力最大，会影响酸化剂的使用效果，应考虑增加添加 量，但添加量不宜过高，否则影响饲料的适口性。
全酸复合酸化剂
全酸复合型酸化剂有多种酸复配而成，能具有 更广的抑菌和调菌区系，任何一种酸对有害菌群的 抑制和对有益菌种的激活都需要在一定的pH值下进 行，由几种可在不同pH值范围起作用的酸复合在一 起，从而拓宽了抑菌和调菌的区系。
磷酸型
乳酸型
磷酸为主，少量其它的 无机酸或有机酸
乳酸为主，少量其它的无 机酸或有机酸
2 改善胃肠道微生态环境
几种主要病原菌生长的适宜pH值都在中性左 右，如大肠杆菌适宜pH值为6.0-8.0，链球菌为 6.0-7.5，葡萄球菌为6.8-7.5 ，在pH为4时基本 失活。 而乳酸杆菌等有益菌适宜于酸性环境，并且 乳酸杆菌代谢产物--乳酸能够阻碍大肠杆菌在肠 道内与其受体结合，抑制大肠杆菌生长 。 因此，酸化剂可抑制有害微生物的繁殖、减 少营养物质的消耗和抗生长毒素的产生，同时促 进有益菌的增殖。
单一型和复合型比较
单一型 组成 添加量 腐蚀性 一种组成 1-3% 强 复合型 以一种为主，辅 加少量其它酸 0.2-0.5% 弱
作用范围
效果
窄
一般
广，协同作用
好
三、酸化剂的功能作用
1、降低日粮和胃内pH值， 提高酶的活性
胃蛋白酶的适宜pH值为2.0-3.5; 大于3.6时，活 性显著降低；大于6.0时，失活。动物饲料中添加酸化 剂可使胃内pH值下降，从而激活胃蛋白酶，促进蛋白 质分解，而此分解可刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白 酶，从而使蛋白质完全分解吸收。 胃内pH值降低可提高多种消化酶活性。Tdchier和 Shwits等报道，在日粮中添加延胡索酸，可提高天门 冬氨酸转移酶、丙氨酸转移酶和琥珀脱氨酶的活性。 侯永清等研究表明，添加柠檬酸和磷酸可提高小肠内 胰蛋白酶和淀粉酶活性。
圈舍的卫生条件、饲养密度、温湿度、光照和 各应激因子都是影响酸化剂作用的重要因素。
饲养条件差的地方使用酸化剂的效果好于饲养 条件好的地方。这可能就是在我国应用酸化剂 产品效果好于美欧国家的一个原因。
6.5 酸化剂与抗生素、高铜、无 机碱的协同作用
酸化剂的作用及其在猪生产上的应用
1.4 肉品质检测指标及方法
各组试验育肥猪挑选体重与各组均重相近的育肥猪进行屠 宰，屠宰后取同侧同位置的背最长肌测定肉品质。根据《猪肌肉品 质测定技术规范》（NY/T 821—2004）测定 pH 值和滴水损失。肉色 采用 OPTO-STAR 肉色仪（北京布拉德科技发展有限公司）测定 L*、 a* 和 b* 值，每个样品测定 3 次取平均值。肌肉中的水分、粗脂肪、 粗蛋白质含量分别采用 GB/T 5009.3—2016 的直接干燥法、GB/T 5009.6—2016 的索氏抽提法、GB/T 5009.5—2016 的凯氏定氮法 进行测定。
酸化剂作为一种绿色环保的饲料添加剂能够降低猪肠道的 pH、促进有益微生物的繁殖、抑制有害微生物的繁殖、促进猪的采 食量和提高猪的生长性能。此外，酸化剂价格较为便宜，适合在猪 的饲粮中添加。汪晶晶等[1]研究了复合酸化剂对哺乳母猪生产性 能、血清生化和免疫指标以及乳成分的影响，其研究表明，饲粮中 添加复合酸化剂显著提高了母猪的采食量和泌乳量，显著提高了 断奶仔猪的存活率和断奶仔猪的平均日增重，并且复合酸化剂还 提高了母猪血清中免疫球蛋白 A 和免疫球蛋白 G 的含量，进而提 高了猪的免疫能力，由此可见，复合酸化剂能够促进猪的采食量、 平均日增重和免疫能力。张婧婧等[2]研究了不同剂型酸化剂对哺乳 母猪生产性能、初乳成分和肠道菌群结构的影响，其研究结果表 明，饲粮中添加酸化剂显著提高了仔猪的断奶体重，显著提高了母 猪对蛋白质的利用率，显著降低了母猪粪便中的大肠杆菌数量，在 一定程度上提高了母猪泌乳中的乳脂、乳蛋白以及免疫球蛋白 A 和免疫球蛋白 G 的含量。由此可见酸化剂对猪的肠道菌群也是具 有显著的改善作用的，并且能够提高猪对饲料营养物质的利用率， 提高猪的增重。陈代文等[3]研究了酸化剂对仔猪的影响，其研究发 现，酸化剂能够提高仔猪的采食量、日增重和饲料利用率，降低十 二指肠和胃的 pH 值，并且减少肠道中大肠杆菌的数量，降低仔猪 的腹泻率。
酸化剂的作用机理及在养猪生产中的应用进展
101PIGS TODAYMay 2021文 ⊙ 姜 文 赵 鑫福建傲农生物科技集团股份有限公司 肉食品安全生产技术国家重点实验室 福建省生猪营养与饲料重点实验室酸化剂具有安全、高效、无残留、改善动物肠道健康等功能，成为替抗产品的研究热点。
文章就酸化剂的种类、作用机理及在养猪生产中的应用研究进展进行综述，以期为酸化剂替代抗生素在畜牧养殖中科学、合理的应用提供参考。
酸化剂的作用机理及在养猪生产中的应用进展随着禁抗时代的到来，畜牧业研究者在寻找抗生素替代品上做了大量试验，效果较为理想的添加剂主要有微生态制剂、酸化剂、植物提取物、酶制剂、抗菌肽等。
其中，酸化剂是一种安全、高效，具有抗菌、促生长等功能的饲料添加剂，在畜牧养殖业中的应用较为广泛，也受到养殖户的高度认可。
1 酸化剂的分类1.1 无机酸化剂以前，盐酸、硫酸、磷酸等无机酸化剂在饲料中应用比较广泛。
其中，盐酸和硫酸属于强酸，虽然在饲料中应用成本不高，但会影响动物的适口性，严重时会灼伤动物的胃壁；磷酸属于弱酸，不仅可以改善动物胃肠道环境，还可为动物提供磷元素，因此在生产实践中，应用较多。
1.2 有机酸化剂目前，饲料工业中常用的有机酸化剂有柠檬酸、乳酸、延胡索酸、酒石酸、苹果酸等。
有机酸又可以分为单一有机酸和复合有机酸。
有机酸一般由动物肠道中的碳水化合物发酵而成，或是动物机体代谢过程中产生的。
有机酸可直接参与动物体内的三羧酸循环，防止糖异生。
大量试验表明有机酸可以显著提高动物的生长性能，并提高抗病能力和抗应激能力。
有机酸常与一些盐复合而成，具有腐蚀性低、难挥发等特点，更适合在饲料中添加使用。
1.3 复合酸化剂复合酸化剂一般是将有机酸和无机酸组合，或将酸和盐组合而成。
各种成分相互协调起到协同作用，避免单一酸的不足，并提高酸度的范围和抑菌系区，也比单一酸稳定，对动物胃肠道产生的应激较小。
复合酸化剂的使用效果较好，并可降低饲料成本，是目前市场上最常见的酸化剂。
酸化剂资料4
酸化剂作为一种无污染、无残留、吸收迅速、参与能量代谢且无生态毒理的绿色环保型饲料添加剂已受到广泛地关注，成为与益生素、酶制剂及中草药等并列的重要添加剂。
许多试验表明，酸化剂在改善饲料利用率、降低病死率、提高动物生产性能和增强抗应激能力等方面有显著的作用，显示出广泛的应用前景。
酸化剂按照成分的性质，分为有机酸和无机酸; 按照在实践生产中的应用情况，可分为单一酸化剂和复合酸化剂。
无机酸有较强的酸性。
试验表明，盐酸和硫酸等强酸基本没什么应用价值，可能是因为强酸能降低饲料的适口性，导致动物的采食量下降，进而影响了生长率和饲料转化率。
同时，强酸的腐蚀性会对动物和设备带来很大危害，已被淘汰。
磷酸作为一种弱酸，酸性较弱，表现出正效应，呈双重作用，解离出的H+能起到酸化日粮的作用，同时又可提供磷源促进动物生长。
有机酸除了有较好的酸香味和适口性外，还可以参加三羧酸循环，促进物质代谢，受到人们的广泛关注。
有机酸种类较多，不同的有机酸具有不同的特点。
其中柠檬酸和延胡索酸由于使用效果较好更是受到世人的青睐。
甲酸水溶性极好，是有机酸中降低pH 最强的一种酸。
甲酸钠及甲酸钙用于保藏青贮饲料。
甲酸对大肠杆菌、沙门菌、芽孢杆菌属、革兰阳性菌及真菌有较强的抑制作用，用在饲料中起到杀灭病原微生物的作用。
乳酸为无色至微黄色液体，易溶于水。
乳酸由于能够改善饲料口味及促进动物采食，所以被广泛使用。
同时还能降低动物消化道内pH、促进营养物质的吸收和增强抗病能力。
Heres 通过体外研究表明，5. 7 %和0. 7 % 的乳酸可快速降低日粮中的弯曲杆菌和沙门菌，体内试验中，肉鸡饲喂酸化剂日粮可降低弯曲杆菌的感染率。
Tsiloyianni 报道，乳酸能明显预防仔猪早期断奶综合征。
柠檬酸是一种白色结晶粉末，易溶于水，不但有良好的热稳定性，而且与饲料中的矿物质发生螯合作用形成稳定且生物学效价较高的配位化合物，从而促进其被机体吸收利用。
试验证明，柠檬酸在家禽生产中有较好的应用价值。
酸化剂在水产养殖业的作用
酸化剂在水产养殖业的作用全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：酸化剂在水产养殖业的作用水产养殖是一种重要的农业产业，为人们提供了丰富的水产品资源。
由于水体中溶解氧量不足、水温过高、饲料残渣过多等问题，容易导致水产养殖水体出现酸化现象。
酸化会造成水体中的微生物和养殖动物的生态环境发生变化，严重影响养殖业的产量和质量。
在这种情况下，酸化剂的使用就成为一种有效的应对措施。
本文将从酸化剂的作用机制、种类和应用范围等方面进行探讨，以期为水产养殖业提供一定的参考和借鉴。
一、酸化剂的作用机制酸化剂是一种能够将水体pH值升高的化学物质，主要用于中和水体中的酸性物质，从而恢复水体的酸碱平衡。
常见的酸化剂有氢氧化钙、氢氧化钠、硫酸镁等。
它们能够与水中的氢离子发生化学反应，释放出氢氧根离子，将水体中的酸性物质中和成碱性物质，从而提高水体的pH值，改善水质环境。
酸化剂还具有抑制有害微生物生长、促进有益微生物生长的作用，进一步帮助维持水体的生态平衡。
二、酸化剂的种类根据其化学性质和作用机制的不同，酸化剂可以分为无机酸化剂和有机酸化剂两大类。
1. 无机酸化剂：包括氢氧化钙、氢氧化钠、硫酸镁等。
无机酸化剂具有中和快、效果持久的特点，能够迅速提高水体的pH值，适用于对水质要求较高的养殖场所。
2. 有机酸化剂：包括乙酸、柠檬酸、醋酸等。
有机酸化剂对水体的中和作用相对较慢，但在一定程度上对生态环境的影响较小，适用于对水质要求不是特别严格的养殖场所。
三、酸化剂的应用范围酸化剂在水产养殖业中有着广泛的应用范围，主要包括以下几个方面：1. 水质调节：酸化剂能够有效中和水体中的酸性物质，提高水质的碱性，帮助水体恢复正常的酸碱平衡，改善水质环境，保障养殖动物的生长发育。
2. 病害防治：酸化剂具有一定的抑菌、抗菌作用，能够有效控制水体中有害微生物的生长繁殖，降低养殖动物发生疾病的风险。
3. 提高养殖效率：合理使用酸化剂可以促进水体中有益微生物的生长，提高养殖动物对饲料的利用率，从而提高养殖效率，减少养殖成本。
石油开采常用化学药剂(一)
石油开采常用化学药剂（一）引言概述：石油开采是一项复杂而充满挑战的过程，为了提高石油开采的效率和产量，常常采用化学药剂来辅助和优化采油过程。
本文将介绍石油开采中常用的化学药剂，并分析其作用和应用。
正文：一、酸化剂1. 酸化剂的定义和作用2. 硫酸、盐酸和醋酸等常用酸化剂的性质和特点3. 酸化剂在提高孔隙度和改善孔隙结构方面的应用4. 酸化剂对油层中的碳酸盐矿物的溶解作用5. 酸化剂在井壁表面活化和防垢方面的应用二、聚合物驱油剂1. 聚合物驱油剂的定义和作用原理2. 阴离子型聚合物驱油剂和阳离子型聚合物驱油剂的特点和适用情况3. 聚合物驱油剂对油水界面张力的调节作用4. 聚合物驱油剂在提高驱替效率和降低流动阻力方面的应用5. 聚合物驱油剂在渗透改造和钻井液中的应用三、表面活性剂1. 表面活性剂的定义和分类2. 阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂的特点和区别3. 表面活性剂在改善油水分离和降低粘度方面的应用4. 表面活性剂在清洗油管和管柱以及润湿和乳化作用方面的应用5. 表面活性剂在石油储运中的应用四、缓蚀剂1. 缓蚀剂的定义和作用2. 有机缓蚀剂和无机缓蚀剂的特点和选择原则3. 缓蚀剂对金属腐蚀和水垢的防护作用4. 缓蚀剂在注水井和注气井中的应用5. 缓蚀剂在提高设备寿命和降低维护成本方面的应用五、水润滑剂1. 水润滑剂的定义和作用2. 硫酸盐水润滑剂和磺化油水润滑剂的特点和适用范围3. 水润滑剂在减少摩擦和磨损方面的应用4. 水润滑剂在油井润滑和油管清洗方面的应用5. 水润滑剂在提高采油效率和降低能耗方面的应用总结：石油开采常用化学药剂在不同的采油过程中发挥着重要作用。
酸化剂可以改善油层孔隙结构，聚合物驱油剂可以提高驱替效率，表面活性剂可以降低粘度和改善油水分离，缓蚀剂可以防护金属腐蚀，水润滑剂可以减少摩擦和磨损。
通过合理应用这些化学药剂，可以提高石油开采效率和产量，降低能耗和维护成本，为石油工业的可持续发展做出贡献。
最全酸化剂相关知识总结
目录一、饲料酸化剂的优势与不足？ (3)二、市场上酸化剂的种类及其优缺点？ (3)三、酸化剂应具有哪些功能？ (4)四、饲料添加剂的酸结合力越高越好吗？ (4)五、作为酸化剂，无机酸和有机酸哪个更好？ (4)六、大分子有机酸和小分子有机酸哪个更好？ (5)七、无机酸和有机酸在抑菌、杀菌方面哪个更强? (5)八、目前酸化剂存在的问题 (6)九、国际上公认的有肯定效果的酸化剂有哪些? (7)十、目前,普遍认为，酸化剂和高铜有显著的协同作用，其原因是什么？ (7)十一、高剂量地添加酸化剂，效果是不是更好些？ (8)十二、使用酸化剂是否可以减少或替代抗生素？ (9)十三、在动物胃肠道中，粉状酸化剂与颗粒型酸化剂的释放性能有什么区别？ (9)十四、包膜缓释型酸化剂对胃肠道独特作用在哪里？ (10)十五、酸化剂的作用机理怎样？ (10)十六、添加酸化剂是不是可以减少乳清粉的添加量？ (10)十七、包被型酸化剂为什么不与碱性物质反应？ (11)十八、酸化剂的主要成份 (11)十九、酸化剂应用领域 (11)二十、饲料酸化剂的作用机制 (11)二十一、饲料酸结合力的测定方法 (12)二十二、为什么酸化剂目前主要应用于仔猪或断奶仔猪？ (12)二十三、哺乳母猪料中添加酸化剂的理由 (13)二十四、目前，国内大型酸化剂企业介绍及产品特点 (14)----------李大攀饲料酸化剂的相关知识-------------李大攀一、饲料酸化剂的优势与不足？优势：酸化剂作为高效、无污染、无残留的饲料添加剂，与益生素、酶制剂、香味剂等并列为新型的绿色饲料添加剂不足：目前，酸化剂已被广泛应用于仔猪饲料、家禽饲料、青贮饲料等领域，效果显著，但仍存在一些问题，如有些酸化剂使用效果还不稳定、添加剂量大、成本高、制成预混料不方便、饲料中的一些碱性物质常中和一部分添加的酸、在胃中吸收速度过快、抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育、易吸湿结块、腐蚀加工机械、运输设备等二、市场上酸化剂的种类及其优缺点？1）无机酸化剂无机酸化剂包括盐酸、硫酸和磷酸，在生产中使用的主要是磷酸。
添加剂
一.名词解释1.酸化剂：酸化，是指人为地将无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其pH的过程。
2.酶制剂：是将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。
3.防霉剂：是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。
4.药物添加剂：为了预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药预混物。
5.抗氧化剂：指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。
6.饲料酸化剂：酸化，是指人为地将无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其pH的过程。
饲料的酸化是通过加入酸化剂来解决的。
7.饲料调制剂：指饲料加工过程中为改善饲料性状(饲料的形状、饲料的混合程度、饲料的软化状态等)而添加的物质。
8. 饲料着色剂：是一类人工合成色素，其作用仅仅是改变饲料的外观颜色，而不具备在动物体表、体内和产品中沉积的能力。
9.饲料调质剂：是指能改善饲料的色和味、提高饲料或畜产品感官质量的添加剂。
10.载体：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11.稀释剂：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料。
二.判断选择1.β-胡萝卜素作为饲料增色剂，有强化营养的作用，一般无动物产品的着色功能，不用作禽体增色。
2.稀释剂不起承载添加剂的作用。
从粒度上讲，它比载体更细，颗粒表面更光滑，流散性更好。
3.用作饲料添加剂的化学益生素主要指功能性寡糖。
4.饲粮以延胡索酸酸化后，仔猪谷-草转氨酶活性上升，蛋鸡天冬氨酸转氨甲酰酶(此酶是嘧啶核苷酸生物合成的一个关键酶)活性上升。
5.饲养条件(特别是环境卫生条件)差的地方作用效果优于饲养条件好的地方。
6.复合酶制剂的作用效果比单一酶制剂好。
7.抗氧化剂的作用机理较为复杂，有些抗氧化剂本身极易被氧化，与空气中的氧竞争性结合，使空气中氧先与抗氧化剂反应，降低饲料内部或周围氧的含量，从而保护饲料。
复合酸化剂的配方
复合酸化剂的配方2个类型的酸化剂：磷酸型（酸化剂A）和乳酸型（酸化剂B），每种酸化剂设置6种不同的配方，通过研究不同配方的2种酸化剂的饲料pH、系酸力以及抑菌能力，建立回归方程，并用逐步回归分析法确定2种酸化剂的最佳配方。
结果表明，当酸化剂A中磷酸占30％、柠檬酸占20％、延胡索酸占20％、甲酸钙占5％时，酸化剂A对饲料pH、饲料系酸力以及有关细菌的抑制作用方面效果最佳；当酸化剂B中乳酸占40％、柠檬酸占20％、延胡索酸占20％时，综合效果最佳。
【主要成份】: L-乳酸、柠檬酸、富马酸、磷酸和赋形剂等有机酸和无机酸配合使用可达到互补协同效应，克服单一酸化剂的不足与缺陷，增强使用效果【性状】:白色微小颗粒【功能】: 1、合理降低动物消化道pH值，提高消化酶活性2、改善消化道微生物区系，抑制有害菌生长，促进有益菌繁殖，预防仔猪腹泻3、抗应激，提高免疫力，提高日粮适口性，提高生产性能4、提高矿物质和维生素的生物学利用率5、与抗生素的协同作用，减少耐药菌株的产生，利于疾病的防制6、采用二氧化硅载体，具有吸附有害气体和肠毒素的作用【用法用量】: 1、用于猪的日粮中，提高其生产性能率建议用量A型B型7-35日龄乳猪1-2 2-5 断奶乳猪1-1.5 2-3 妊娠后期、哺乳母猪1.5 1.5 2、用于雏鸡日粮和其他雏禽日粮中，降低腹泻、降低死亡率、提高饲料利用率3、用于牛、羊日粮中，提高生产率主要成份：柠檬酸、甲酸、乙酸、丙酸、有机酸盐、增效剂、特制载体等。
产品性状：白色均匀细微颗粒，流散性好，总有效物质含量≥60％。
产品特点：1．本产品有效成分全部为酸化效率高的小分子有机酸和盐，酸化效果稳定、持久；2．精准计算的酸－盐平衡结构使动物胃肠道长时间保持一种稳定的酸化环境；3．所采用的增效剂能有效缓解有机酸在动物胃中被过度吸收，始终发挥酸化作用。
有机酸与无机酸复合型[i=s] 本帖最后由nana 于2010-4-7 13:50 编辑[/i]有机酸与无机酸复合型课件参考The natural way.饲料酸化剂的功能与选择张丞博士，技术&销售经理百奥明饲料添加剂（上海）有限公司酸化剂的功能保存原料和饲料提高营养物质的消化和吸收⨯减少病源微生物导致的疾病⨯饲料的储存• 微生物的污染• 霉菌的生长• 毒素的产生• 氧化反应• 营养物质损失减少...• 饲料的安全性• 饲料的质量• 营养成分的可利用率... 提高:–促进酶原激活，促进消化–与矿物质形成络合物–降低胃排空速度，延长消化时间促进营养素的吸收利用减少病源微生物疾病• 降低胃和饲料pH值，间接抑制病原菌生长• 非解离有机酸直接杀灭细菌考察酸化剂的指标？1. 降低饲料和胃肠道pH值的能力2. 抑制、杀灭病源性微生物的能力降pH值能力1. 酸性越强，降pH值能力也越强2. 小分子有机酸比大分子有机酸酸性更强◊小分子有机酸降pH能力比大分子有机酸强为什么？◊υ一元酸每分子解离一个氢离子，多元酸每分子理论上可解离多个氢离子，但实际上在胃肠道环境下二级以上的解离非常难υ因此，解离出的氢离子数主要由有机酸分子数决定υ分子量越小，同等质量下含分子数越多，解离出的氢离子数越多，则酸性越强抑菌杀菌能力• 间接抑菌：通过降低环境pH值• 直接抑菌：进入细菌内部有害菌生长的适宜pH环境§§最低适宜§最高45678910Cl. Perfringens E.coli Salm.spp. Staphyloc.spp.BacteriapH产气荚膜梭菌大肠杆菌沙门氏菌葡萄球菌降低环境pH值，间接抑菌Rössler, ssler, 1997E. Coli 生长比率(pH7 = 100 %)不同pH 对大肠杆菌生长的影响降低环境pH值，间接抑菌不同pH 环境下沙门氏菌的生长性能6810121416185.65.866.26.56.76.97.17.37.57.77.98.18.3pH valueGeneration time (minutes) 繁殖间隔（分钟）降低环境pH值，间接抑菌• 间接抑菌：通过降低环境pH值• 直接抑菌：进入细菌内部抑菌杀菌能力有机酸的直接杀菌作用(Booth, 1985 – Stratford & Anslow, 1998 - Russel & Diez-Gonzales, 1998 - Roe et al.,1998 – Krebs et al., 1983 – Cherrington et al., 1983 – Freese et al., 1973) 有机酸的直接抑菌作用肠道(pH 4 to 6) 细菌的细胞(pH 7)革兰氏阴性菌微生物细胞膜抑菌杀菌能力• 降低pH值，间接抑菌–酸性强则间接杀菌能力强• 进入细菌内解离，直接杀菌–非解离的有机酸才能直接杀菌–小分子有机酸容易进入，杀菌能力强有机酸的直接抑菌作用有机酸的自由扩散过膜各种有机酸对大肠杆菌的最低抑菌浓度% AcidRössler, 1997有机酸及其抗菌特性有机酸抗菌特性甲酸酵母菌、大肠杆菌及沙门氏菌等革兰氏阴性菌，乳酸菌对其抵抗力相对较强。
酸化剂的名词解释
酸化剂的名词解释酸化剂，顾名思义，是指一类能够引起物质发生酸性反应的化合物或物质。
酸化剂在化学领域中起到至关重要的作用，广泛应用于工业生产、实验室研究以及日常生活中的许多方面。
酸化剂能够引起物质发生酸性反应，主要是因为其本身具有氧化性，即能够接受电子。
在化学反应中，酸化剂接受了其他物质所失去的电子，从而导致被氧化的物质呈现酸性特征。
酸化剂的常见特征是具有高电子亲和力，能够与其他物质中的还原剂发生反应，从而完成氧化反应。
人们熟知的酸化剂之一是氧气（O2）。
氧气是一种非常强的酸化剂，与许多物质发生氧化反应，甚至可以引发火灾。
在火焰中，氧气支持燃烧过程，与可燃物质反应而释放大量的能量。
此外，许多化学物质也被广泛应用为酸化剂。
例如，硫酸（H2SO4）是一种强酸化剂，常用于工业生产中的腐蚀性清洁剂。
硝酸（HNO3）也是一种强酸化剂，常用于金属腐蚀、爆炸物制备等领域。
过氧化氢（H2O2）是一种具有强氧化性质的酸化剂，常用于漂白剂、消毒剂以及医疗领域。
除此之外，酸性物质如醋酸（CH3COOH）和柠檬酸（C6H8O7）也具有酸化剂的性质，尽管它们与上述化学物质相比并不那么强烈。
醋酸和柠檬酸在食品加工中被广泛应用作为调味料和食品防腐剂，同时也常用于实验室中的酸碱中和反应。
酸化剂的应用不仅仅局限于化学领域，在日常生活中也发挥着重要的作用。
例如，许多洗涤剂和清洁产品含有某种酸化剂成分，以帮助去除顽固污渍和清洁表面。
此外，酸化剂也在金属腐蚀和电池反应中起到重要作用。
然而，正如任何化学物质一样，酸化剂也需要谨慎使用。
一些强酸化剂具有腐蚀性和毒性，需要在专业指导下正确操作。
同时，酸化剂与其他物质反应时可能会产生有害气体，因此应在通风良好的条件下使用。
总之，酸化剂作为一类能够引起物质发生酸性反应的化合物或物质，在化学领域中发挥着重要作用。
它们能够完成氧化反应，促使其他物质发生氧化并展现出酸性特征。
酸化剂的应用广泛，涵盖了工业生产、实验室研究以及日常生活的多个方面。
饲料酸化剂
高，而低CP组(16％)添加酸则提高了仔猪日增重。 精品课件
3、年龄和体重的影响
仔猪饲粮酸化的重要理论依据是仔猪胃酸分泌不足。
随着仔猪年龄和体重的增长，消化道机能逐步完善广胃酸
分泌逐步增强，加酸效果将降低。在仔猪早期断奶后的头
2、无机酸化剂 磷酸既可以作为日粮酸化剂，也可作为磷来
源。 无机酸与有机酸相比，具有较强的酸性及较
低的添加成本。开发无机酸化剂也是一种值得探 索的解决饲料资源短缺和提高经济效益的途径。
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3、复合酸化剂 复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机
酸复合成，能迅速降低pH，保持良好的缓冲值和 生物性能。最优化的复合体系将是饲料酸化剂发 展的一种趋势。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
影响酸化效果的因素
1、酸化剂的种类和用量
各种酸化剂的分子量、溶解度、解离常数、能量值
等不同，使用效果有所差异。用量不足，起不到应有的
酸化效果，用量过多，则可引起动物生产性能下降。
2、日粮的种类和组成
玉米-豆粕型日粮中加入有机酸，仔猪日增重明显
提高，而在加入乳制品的复杂日粮中的酸化效果不明显。
90.80
易
丙酸
74.08
易
碳酸
98.00
易
柠檬酸
192.12
易
延胡素酸
116.07
白乙色酸结晶粉末 60.05
易
2.41 2.86 1.56 2.20 微溶 2.76
无色或微黄液体 无色液体 无色液体 白色结晶粉末 2.75 无色液体
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2、复合酸化剂 利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成，
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酸化对肠道微生物的影响