4蔬菜田间管理技术
间作
混作
套作
间混套作的原。 采取相应的技术措施 。
（三）栽培季节和茬次
露地栽培茬口
早春茬 春茬 夏茬 秋茬 越冬茬
设施栽培茬口
冬春茬 春早熟栽培 越夏栽培 秋延后栽培 秋冬茬
三、灌 水
（一）灌溉的主要方式 （二）合理灌溉的依据
（一）灌溉的主要方式
明水灌溉 沟灌 畦灌 漫灌
暗水灌溉 微灌
渗灌 膜下沟灌 滴灌 喷灌
（二）合理灌溉的依据
根据气候变化灌水 根据土壤情况灌水 根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况
灌水
四、植株调整
（一）茎蔓调整 （二）整枝 （三）摘叶、束叶 （四）花果管理
第三节 蔬菜田间管理技术
一、整地定植 二、施 肥 三、灌 水
四、植株调整 五、蔬菜的栽培制度
退出本节
一、整地定植
（一）整地做畦 （二）定植的时期和方法 （三）定植密度
（一）整地做畦
耕翻 做畦
低畦 高畦 平畦
垄
（二）定植的时期和方法
耐寒性及半耐寒蔬菜：长江以南多进 行秋冬栽培，以幼苗越冬；在春季 定植时期 10cm土温稳定在5－10 ℃时定植。 喜温蔬菜：日最低气温稳定在5℃以上， 10cm土温稳定在10 ℃上。
吊蔓
缠蔓
落蔓
五、蔬菜栽培制度
（一）连作和轮作 （二）间混套作 （三）栽培季节和茬次
（一）连作和轮作
连作危害
土壤中养分不平衡； 土壤各层次养分利用不合理； 病虫害严重； 不利于保持土壤肥力，导致土壤酸碱度的变化。
轮作好处
可有效地避免连作的危害； 合理利用土壤肥力； 减轻病虫害发生。
（二）间混套作
明水定植法 定植方法
暗水定植法
（三）定植密度
定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异。
二、施 肥
（一）施肥的方式 （二）合理施肥的依据
（一）施肥方式
基 肥 撒 施沟 施穴 施 追 肥 地面撒施 地下埋施 随水冲施 叶面喷肥
（二）合理施肥的依据
不同蔬菜种类与施肥 不同生育时期与施肥 不同栽培条件与施肥 肥料种类与施肥
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
人字架
双花篱架
单花篱架
四脚架
直排架
棚架
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
压蔓 将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节
部位压入土中。
作用 增加吸收面
积和防风作用；使茎 叶均匀分布，更多接 受光能。
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓 压蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
莴苣的田间管理技术
莴苣的田间管理技术一、引言莴苣是一种比较适合我国北方种植的蔬菜，其生长期在80 ~ 100天左右，所以其田间管理需要特别注意。
本文主要介绍莴苣的田间管理技术。
二、莴苣的基本特征莴苣原产地在地中海地区，属于菊科莴苣属，是一种草本植物，主要分布在草原、山地、山麓灌丛、河谷、平原等环境中。
其生长高度在20 ~ 40厘米左右，根系发达，叶型为长圆形或披针形，花型为黄色。
三、莴苣的田间管理技术3.1、选地莴苣喜欢温暖潮湿的环境，最适宜的生长温度在15 ~ 25摄氏度之间，最适宜的土壤为微酸性土壤，其PH值在6.2 ~ 6.8之间。
因此，在莴苣的选地时，应选择阳光充足、排水良好、土层深厚、肥力较高的土地进行种植。
同时，要注意避免在早熟作物后直接种植，以免影响其正常生长。
3.2、翻耕在选好土地后，要先进行翻耕，以改善土壤结构，促进土壤通透性、空气交换和水分透过，并有助于杀灭病虫害。
3.3、施肥莴苣需要充足的养分支持其生长发育。
在施肥时，一般采用腐熟的有机肥，如畜禽粪便、腐烂叶子、稻草、玉米秸秆等作为主要施肥。
施肥前需要进行压腐，使肥料逐渐腐败，并使有害物质通过自然方式消失。
3.4、选择优质种苗在田间管理中，选择优质种苗是很重要的。
种苗的选择应遵循以下原则：•选用规格一致、生长健壮、无病虫害和畸形的苗；•在生产过程中，应严格控制病虫害，增加种苗的品质和数量；•在选择种苗时，应避免使用过旧或过新的种苗，以免影响发芽率和成活率。
3.5、及时除草莴苣的生长期较长，需要大量的水分和养分。
为了防止杂草占用土壤养分和水分资源，影响莴苣的正常生长，要及时进行杂草清理。
常规清理杂草的方式主要有人工除草和化学除草两种。
3.6、防治病虫害莴苣在生长期中容易受到病虫害的侵扰，如夜蛾、蚜虫、粉虱、叶斑点。
为了避免这些病虫害对莴苣的影响，需要采取以下措施：•定期检查莴苣的病虫情况，及时发现病虫害；•对病虫害进行分类、鉴定、分析，然后选择相应的防治措施；•进行综合防治，结合机械防治、物理防治和化学防治的措施，达到最佳防治效果。
蔬菜管理栽培实施方案
蔬菜管理栽培实施方案一、土壤准备。
良好的土壤是蔬菜生长的基础，应选择疏松肥沃、排水良好的土壤进行蔬菜种植。
在种植前，应进行土壤松土、施入有机肥料，并进行充分的耕作，以提高土壤的肥力和透气性。
二、品种选择。
在蔬菜管理栽培中，品种选择至关重要。
应根据当地的气候条件、土壤类型和市场需求，选择适合当地生长的蔬菜品种。
同时，要选择抗病虫害能力强、产量稳定的优质品种，以保证蔬菜的产量和品质。
三、播种与育苗。
播种是蔬菜种植的第一步，应选择适当的时间和方法进行播种。
在育苗过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时浇水和通风，以保证幼苗的健康生长。
四、田间管理。
在蔬菜生长期间，应及时进行除草、松土、追肥等田间管理工作，保持蔬菜生长环境的整洁和有序。
同时，要密切关注蔬菜生长的情况，及时发现并处理病虫害，以保证蔬菜的生长和产量。
五、灌溉与施肥。
蔬菜生长需要充足的水分和营养物质，因此在蔬菜管理栽培中，灌溉和施肥是至关重要的环节。
应根据蔬菜的生长需求，科学合理地进行灌溉和施肥，以保证蔬菜的生长和发育。
六、病虫害防治。
病虫害是影响蔬菜产量和品质的重要因素，因此在蔬菜管理栽培中，要加强病虫害的防治工作。
可以采用生物防治、化学防治等多种手段，及时发现并处理病虫害，以保证蔬菜的健康生长。
七、采收与贮藏。
蔬菜成熟后，应及时进行采收，并注意避免损伤。
采收后的蔬菜要进行适当的清洗和包装，然后进行贮藏或销售。
八、总结与展望。
蔬菜管理栽培实施方案的贯彻执行，将有助于提高蔬菜的产量和品质，增加农民的收入，促进农业的可持续发展。
希望各地农户和相关部门能够重视蔬菜管理栽培工作，加强技术培训和指导，推动蔬菜产业的健康发展。
实验五 设施蔬菜的田间管理
实验五设施蔬菜的田间管理
一、实验目的
通过该实验掌握设施蔬菜在田间生产的一系列过程，为蔬菜的田间管理提供指导方向，提高蔬菜产量和品质奠定了基础。
二、田间管理的主要内容
（一）整地定植
主要包括：整地做畦、定植的时期和方法、定植密度。
（二）施肥
施肥方式包括：基肥、追肥、页面喷施，合理施肥的依据蔬菜种类、生育时期、栽培条件和肥料种类
（三）灌水
知道灌溉的主要方式和合理灌溉的依据
（四）植株调整
田间的植株调整包括：整枝、打杈、摘心；摘叶、束叶；疏花疏果和保花保果；支架、牵引、绑蔓；压蔓、落盘蔓；
（五）蔬菜化控技术（生长调节剂应用）
蔬菜的化控技术包括：促进枝条或叶芽的扦插生根；调控休眠与萌发；控制生长和器官发育；防止器官脱落；控制瓜类的性别分化；提高植株的抗逆性；保鲜
（六）蔬菜的栽培制度
蔬菜的栽培制度包括：轮作和连作；间作、混作和套作；多次作和重复作。
三、注意内容
（一）、该实验时间长、贯穿蔬菜从整地到最后收获的整个过程；
（二）、在每一项的田间管理当中牵扯到的内容多，要注意每一项都有很多的细节；
（三）、针对不同蔬菜的种类，我们要掌握不同蔬菜的田间管理过程和方式的不同。
农场蔬菜种植技术管理方案
农场蔬菜种植技术管理方案一、前言。
今天咱们来唠唠农场蔬菜种植技术管理这个事儿。
蔬菜可是咱们餐桌上的常客，要想种出健康又美味的蔬菜，那可得好好讲究一番种植技术和管理方法呢。
这就像是照顾小宝宝一样，每个环节都不能马虎哦。
二、选种。
1. 了解当地气候。
首先呢，选种是关键的第一步。
咱们得根据农场当地的气候条件来选种。
比如说，如果当地夏天特别热，冬天又有点冷，那咱就不能选那些特别娇贵、不耐热又不耐寒的种子。
像在南方那种湿热的地方，种空心菜就比较合适，它就像个泼辣的小姑娘，不怕热，长得可快了。
而在北方，耐寒的大白菜就是个不错的选择，冬天囤上一些，能吃好久呢。
这是为啥呢？因为不同的蔬菜种子对温度、湿度等气候条件有不同的要求，要是选错了，种子可能就发不了芽，或者长出来的苗也弱不禁风的。
2. 考虑市场需求。
除了气候，咱们还得看看市场需求。
毕竟种出来的菜是要卖出去赚钱的嘛。
要是周围的人都特别爱吃西红柿，那咱多种点西红柿准没错。
要是有那种比较小众但是价格高的蔬菜，像芦笋之类的，也可以考虑种一些，不过要先做好市场调研，看看有没有销路哦。
三、土地准备。
1. 土壤检测与改良。
土地就像是蔬菜的家，得把这个家收拾得舒舒服服的。
在种蔬菜之前，最好做个土壤检测。
这就像给土地做个体检一样。
看看土壤的酸碱度、肥力啥的。
如果土壤太酸了，像种蓝莓那种喜欢酸性土壤的蔬菜还好，要是种大多数的蔬菜，可能就得加点石灰来中和一下。
要是土壤肥力不够，那就施点有机肥，像腐熟的农家肥就超级棒。
这就好比给土地吃了一顿营养大餐，土壤肥沃了，蔬菜才能茁壮成长呀。
2. 翻耕与整地。
然后就是翻耕土地啦。
把土翻一翻，可以让土壤疏松透气，这样蔬菜的根就能在土里自由呼吸了。
就像咱们人在宽敞的房间里比在狭小憋闷的地方舒服一样。
翻耕完了之后，把地整得平平的，这样浇水的时候水就能均匀地分布在地里，不会有的地方干，有的地方涝了。
四、播种与育苗。
1. 播种时间。
播种的时间也很有讲究呢。
春夏蔬菜的田间管理技术
。
１病毒病 （ 、 花叶病 ）主要为害西葫芦（ ： 三月
盖、 浮面覆盖 等形式 ， 以中小棚为主 ． 宜全程 覆
瓜 ）黄瓜 、 、 冬瓜 、 甜瓜 、 苦瓜等瓜类蔬菜 ， 另外茄 果类 的番茄 、 辣椒其病毒病危害严重 ， 也危害豆 类的菜豆等蔬菜 ． 主要造成蔬菜减产 ． 实质量 果
１ 、叶菜防虫 网覆盖栽培 ：叶菜的生长速度
食叶片 ，将叶片吃成 圆形或半 圆形孔洞或缺刻 ， 严重时仅剩下网状叶脉。咬食嫩茎 ， 常形成死苗。 花和幼瓜被咬食 ， 影响产量和质量 。幼虫在土中生
（） ３ 施足底肥 ， 时追肥 ， 适 前期少 浇水 ， 多中
耕 ， 进 根 系 生 长 发 育 。及 时 防治 蚜 虫 ， 期 病 促 早
ｆ 防治方法１
雾） 灌根 ，０ ｌ ｌ一 ５天 １ 。 次
（ ） 二 虫害
（） １选择抗病 良种 ， 茄果类蔬 菜重 病地块 要
实行与非茄科作物 ２年以上的轮作 。 （） ２ 进行种子消毒 ， 播种前用 １％磷酸三钠 ０ 浸种 ２ 分钟 ， ０ 然后洗净催芽播种。 也可用 ５。温 ５ Ｃ
裁 防治 为辅 。
４ 使用方便 ： 、 防虫网遮光又不遮光过多 ， 可 以全程覆盖 ， 一用到底 ， 管理省工。
ｊ外 ． 比 防虫网还具有防强风、 防冰雹 、 防冻害
等功能。 （ ） 二 防虫 网的覆盖方式
盖 ． 到底 。 一盖
（ ） 虫 网 的 应 用 范 围 三 防
采 用 中、 小棚 覆
的小花叶班驳 ， 严重 时顶 叶变为鸡爪状 。 黄化皱
缩 型表现植株上部 叶面沿叶脉失绿 ，叶面出现 浓 绿色 隆起 皱纹 ， 继而叶片黄化 ， 皱缩下卷 ， 叶
蔬菜如何做好田间管理
蔬菜如何做好田间管理？现大棚种植技术比较成熟，蔬菜一年四季都可进行种植。
那么蔬菜如何做好田间管理？种菜用什么肥料好？接下来小编就给大家详细介绍一下！一、土壤改良这里所说的土壤改良和平时的土壤整改不同，传统的土壤整改主要是改变它的种植环境和养分情况，但是这里说的土壤改良主要关乎到四个方面，分别是：阳光、空气、水分和土壤。
因为阳光是植物生长的根本，是自然种植无法违背的规律；空气的重要性自然不言而喻，就如空气对人的影响类似；水分要求有干净的水源，才能更好的促进蔬菜的生长。
二、选种育苗蔬菜几乎在所有季节都能种植，前提是选择适合这个季节的品种。
例如在春季种植的青菜就要选择抗低温的品种，如三月慢等。
因此我们在选种的时候要根据天气及季节选择适合种植的品种。
选种之后开始育苗，首先要整好育苗床，育苗床施足底肥，底肥可以使用喜满地微生物菌肥，播种的时候注意用量，要均匀全面，出苗后观察幼苗情况，及时做好间苗工作。
且为了避免缺肥，还要及时追肥，然后在根据实际情况适时定植。
三、田间管理定植成功后及时追施定根肥与定根水，促进幼苗的扎根，提高营养吸收，增强抗病性，避免定植后出现幼苗死亡现象。
然后做好中耕除草工作，因为青菜幼苗的生长能力不强，营养吸收较少，所以中耕除草工作是非常重要的。
并且在后期的生长中要青菜的生长与土壤情况及时追肥，整个生育期中追肥工作不得低于两次。
并且要在病虫害高发的季节做好病虫害防治工作，降低经济损失。
喜满地多肽.钙水溶肥选用高品质原料，采用国际领先技术精制而成，特别添加EDTA微量元素，能有效解决各类作物因缺钙引起的各种生理失调症，帮助农民朋友改善瓜果质量，改善果实品质！提高果实硬度，有效防止果实裂果，延长保鲜期及贮存能力！。
蔬菜栽培的田间管理技术(蔬菜种子类)
蔬菜的田间管理技术一、间苗与定苗间苗、定苗这两项田间管理措施是针对露地直播的蔬菜而言。
生产中有许多蔬菜都采取直播的方法进行栽培，如大白菜、萝卜、胡萝卜和许多绿叶菜类等。
尤其是秋菜直播，由于正值不良环境条件及病虫害的威胁，所以播种量都很大。
这样，出苗后就需要进行多次间苗，最后定苗。
直播蔬菜间苗，原则上应尽早分期进行。
如白菜、萝卜等，在子叶展平间第一次，以防徒长和互相竞争，每穴留4～5株；最后一次间苗叫定苗，白菜在5～6叶，萝卜在4～5叶进行，每穴留一株；中间苗1～2次。
所以称为“三间一定”或“两间一定”。
间苗、定苗要按株行距根据存优去劣的原则，并可谦顾子叶方向。
因为直根类子叶的方向与根的长向相同，密植时可让子叶与行向垂直。
二、合理密植(一)合理密植的意义和作用近二、三十年来，蔬菜的栽植密度有所增加，合理密植能够增加产量，已被大多数人所认识和应用。
合理密植增产的原因主要是单位面积内的株数增加，叶面积和根系在土中分布的体积也增大，这样则能更多地利用光能、空气和土壤营养与水分。
密植也增加了地面遮荫，使土壤水分更多地供给植物所利用。
同时也有抑制杂草发生，改善田间小气候及减轻风霜危害等作用。
合理密植还可使果菜类早期果数增加，早期产量增加；叶菜类增加鲜嫩程度；根菜类减少分歧。
但密植不是无限度的。
我们知道，群体产量是个体产量的总和，因此个体生育良好、产量高，群体产量才会高。
但群体产量并非只是由高产的个体所能决定的，还有个体的数量问题，一个高产的群体往往是由个体数量较多，但比稀植时稍弱的个体构成。
应当指出，当密度尚小时，适当增加密度对个体的生长没有明显的削弱，因而可增加群体产量。
但密度增加到一定程度后，反而会因个体生长过弱而降低群体产量。
(二)合理密植与栽培技术的关系推行密植，必须与其它有关栽培技术相配合，才能收到良好的效果。
1．合理密植必须与深耕多施肥相结合密植后，因单位面积株数增加，根系的横展缩小，而向下发展根系吸收深层土壤的营养和水分。
夏季露地蔬菜叶菜类田间管理技术
农业开发与装备2020年第6期农业技术夏季露地蔬菜叶菜类田间管理技术贺忠华（武威市凉州区永丰镇农业技术推广站，甘肃武威733000）摘要：我国不仅是人口大国，同时也是农业大国。
针对蔬菜种植来讲，我们生活中常见的露地蔬菜品种有很多，但由于夏季的气温通常在30七左右，大部分蔬菜无法承受这一温度，从而无法保障露地蔬菜的质量与产量。
因此，为了提高露地蔬菜的耐热与抗病能力，则需要注重田间管理工作，全方面分析蔬菜的品种，并掌握其对温度、湿度的要求，从而制定针对性田间管理对策。
分析了夏季露地叶菜类蔬菜田间管理途径，仅供参考。
关键词：夏季露地蔬菜；田间管理；温度；影响0引言众所周知，我国当前露地蔬菜的品种相对较多，在实际种植 的过程中会受多种因素影响，从而无法提高蔬菜的口感与质量，因此为了弥补传统蔬菜种植方式存在的不足，农业陆地叶菜类蔬菜种植户需要重视自身的责任与义务，确保能够全方面分析影响露地蔬菜种植的因素，并制定针对性解决方案，高度重视蔬菜的田间管理工作，确保能够定期开展浇水与施肥管理，促使露地蔬 菜能够吸收充足的水分与养分并顺利生长，提高农业种植户的整体经济效益，遵循绿色蔬菜种植要求。
1注重品种与地块的选择1.1品种选择众所周知，夏季的温度通常在30七左右，而且雨量较为集中，一般蔬菜无法有效承受这一温度，进而导致蔬菜的质量与产量受到一定的影响，甚至还会受病虫害的影响，这样会限制陆地叶菜类蔬菜种植的经济效益。
因此，为了避免夏季叶菜类蔬菜种植受温度影响，农业种植户需要注重蔬菜品种的选择，尽可能其自身具备较强的抗热与抗病能力，从而能够提高叶菜的口感，满足人们对蔬菜的要求。
需要注意的是有关种植户在品种选择的过程中，还需要分析当地区域的种植情况，确保蔬菜品种能够符合区域环境种植。
1.2地块选择针对夏季叶菜类蔬菜种植来讲，不仅需要注重蔬菜品种的选择，同时需要尽可能选择地势相对较高，而且土质肥沃疏松的地块，同时需要分析其排放水设施是否完善，避免温度过高无法及时进行浇水而影响蔬菜的正常生长。
辣椒栽培技术及田间管理措施
辣椒栽培技术及田间管理措施辣椒是一种重要的蔬菜作物，具有较高的经济价值和医药价值，在我国广泛种植和消费。
为了获得较高的产量和品质，必须采用科学的栽培技术和田间管理措施。
以下是辣椒栽培技术及田间管理措施的相关内容。
一、辣椒的栽培技术1. 土壤选择：辣椒喜欢生长在肥沃、排水良好、酸碱度适宜（pH值为6-7）、富含有机质的土壤中。
在栽培前要进行土壤的钾、磷、氮等养分的检测，并根据检测结果进行相应的肥料施用。
2. 种子处理：将辣椒种子浸泡在40℃的水中1-2小时，然后取出晾干。
浸种前，可将种子放入稀硫酸中浸泡5分钟，然后取出晾干。
这种处理方法可以提高种子的发芽率和耐病虫害的能力。
3. 土壤处理：在播种前，可以施入有机肥和氮磷钾等基础肥料，并进行深松整地，保证土壤的松软和通气性。
4. 培肥施肥：辣椒种植过程中可采用腐熟的有机肥和化肥的组合施肥方式。
一般在追肥阶段，每亩施入尿素10-15公斤、磷酸一铵5-8公斤、氯化钾5-8公斤。
根据不同地区的土壤条件和辣椒的需要，调整施肥量。
5. 种植技术：在适宜的气温条件下，将种子均匀撒播在排种沟内，覆土厚度为1-2厘米。
每株留2-3个主茎，将苗行间距保持在40-50厘米，将苗株定植的深度控制在苗心部分正好埋入土壤中。
6. 病虫害防治：辣椒种植过程中要注意病虫害的防治。
可以采用生物防治的方法，如引入天敌昆虫、施用有机农药等。
定期巡视田间，发现有病虫害情况要及时采取措施进行防治。
二、田间管理措施1. 浇水管理：辣椒生长过程中需要保持土壤湿润，但不要过度浇水。
在生长初期，保持土壤表层湿润，可以进行少量的浅灌，随着植株的生长，逐渐增加浇水量和灌水次数。
2. 排水管理：辣椒不耐涝，需要保证良好的排水条件。
不要在低洼地块种植辣椒，以免积水造成根部腐烂。
在种植前应做好排水设施的规划和建设。
3. 杂草控制：辣椒生长过程中需要进行适当的杂草控制。
可以采用人工除草、撒布化学除草剂等方式进行杂草的控制，但要注意选择合适的时间和剂量，以免影响辣椒的生长。
蔬菜栽培学习题答案
蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。
①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。
②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。
③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。
④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。
2.试说明蔬菜的营养价值。
①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。
3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。
栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。
②对栽培条件要求高，需精耕细作。
③绝大多数需育苗④保护地栽培。
⑤采后处理。
第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。
分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。
②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。
③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。
2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。
3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。
①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。