旅游管理专业剖析报告
旅游管理专业剖析报告PPT文档44页
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26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
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旅游管理专业剖析报告
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
旅游专业剖析报告
旅游与酒店管理专业剖析报告平顶山市文化旅游学校旅游与酒店管理部旅游与酒店管理专业基本情况（简介）1、旅游与酒店管理专业设立于2006年，学制三年，累计招生人数159人。
目前在校生为09级旅游班，人数20人；10级旅游（1）班，人数为47人；10级旅游（2）班，人数为45人；08级旅游班30人在外实习。
已毕业年级有06级旅游班，人数27人；07级旅游班人数为20人。
2、我专业现有专兼职教师9人，其中“双师型”教师5人，占全部教师的56%。
分别是王新亚，女，本科，副教授，心理咨询师赵盼，男，本科，助教，导游资格证李志辉，女，本科（双学士），助教，导游资格证李蓝蓝，女，本科，助教，导游资格证丁英，女，本科，助教，职业指导师3、我专业实训中心由3d导游实训室，模拟旅行社、模拟多功能厅、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟标准间、模拟套房和模拟酒吧、模拟茶艺室组成。
其中3d导游实训室、模拟套房和模拟酒吧均在全省旅游职业院校处于领先地位。
整个实训开出率达到95%以上。
一、专业设置与培养目标1、专业设置与职业面向专业定位为：以旅游行业的要求为基础，以能力培养为核心，以旅游市场的需求为发展方向。
本专业毕业生的主要就业岗位：导游岗位；星级酒店管理与服务岗位。
2、培养目标与培养规格旅游与酒店管理专业的培养目标是：培养德、智、体、美全面发展，掌握必需的基本文化科学知识和旅游行业的专业知识，具有从事旅游行业实际工作的综合职业能力和全面素质，能适应导游和酒店第一线需要的,具备旅游行业所需的基础理论和基本技能，掌握一定的外语技能和计算机操作技能，能从事导游、酒店管理与服务等工作的高素质技能型专门人才。
3、工学结合、校企合作，创新人才培养模式本专业组建了由孙霞（郑州未来酒店管理集团总经理）、艾旭东（平顶山万豪洲际大酒店总经理）、吴培林（平顶山市华通旅行社总经理）、杨进超（平顶山市鹰城旅行社总经理）等行业（企业）资深专家、职教专家和学校专业带头人共同组成的专业建设指导委员会，对本专业的培养方案和培养标准的制定、课程开发、职业能力培养与考核、实训基地建设、制定顶岗实习计划等，给予充分的指导和支持。
旅游管理专业调查报告
旅游管理专业调查报告旅游管理专业调查报告引言：旅游业是当今世界最快发展的行业之一，也是全球经济增长的重要驱动力。
作为旅游业的核心，旅游管理专业在培养专业人才、提升服务质量和推动行业创新方面起着至关重要的作用。
为了了解旅游管理专业的现状和发展趋势，本报告对该专业进行了调查研究。
一、专业背景旅游管理专业是一门综合性的学科，涵盖了旅游规划、市场营销、酒店管理、旅行社运营等多个领域。
该专业旨在培养具备旅游行业相关知识和技能的专业人才，为旅游业的发展提供人力资源保障。
二、专业课程设置调查显示，旅游管理专业的课程设置多样且贴近实际。
除了基础课程如旅游概论和旅游经济学，还有市场营销、酒店管理、旅行社运营、旅游规划等专业课程。
此外，一些高校还提供实践课程，如实地考察和实习，以增强学生的实际操作能力。
三、就业前景旅游业的快速发展为旅游管理专业毕业生提供了广阔的就业机会。
调查显示，绝大多数毕业生能够在毕业后的一年内找到与专业相关的工作。
就业岗位主要集中在旅游企业、酒店、旅行社等行业。
此外，一些毕业生还选择创业，开设旅行社或者酒店。
四、专业发展趋势随着旅游业的发展，旅游管理专业也在不断演变和创新。
调查显示，数字化和科技化是当前的发展趋势。
旅游企业越来越重视互联网和移动应用技术的应用，以提高服务质量和用户体验。
因此，对于旅游管理专业的学生来说，掌握相关的IT技能和数据分析能力将成为竞争的优势。
五、专业挑战与应对旅游管理专业面临着一些挑战，如市场竞争激烈、人才培养不足等。
为了应对这些挑战，调查显示，学校和企业需要加强合作，加强实践教学和实习环节，以提高学生的实际操作能力。
此外，学生也需要不断学习和提升自己的专业知识和技能，保持与行业发展的同步。
结论：旅游管理专业在旅游业的发展中起着重要的作用。
通过调查研究，我们了解到该专业的课程设置多样且贴近实际，就业前景广阔，发展趋势数字化和科技化。
然而，也面临着一些挑战，需要学校和企业的共同努力来加强合作和提高人才培养水平。
福州黎明职业技术学院旅游管理专业专业剖析(最终版)
福州黎明职业技术学院旅游管理（含酒店管理）专业专业剖析编写单位：旅游管理教研室二○○八年十月目录第一部分专业概况第二部分专业分析一、专业设置和专业培养目标二、课程体系和课程结构三、科目课程建设四、教学环节五、职业素质教育六、教学条件七、产学研合作八、教学改革与建设九、师资队伍十、学生素质十一、学生就业第三部分存在的问题及整改思路第一部分：专业概况我院旅游管理（含酒店管理）专业于2005年9月首次招生，目前已有2005级（两年制、三年制）、2006级（两年制）共三个班级125名学生顺利毕业。
其中，首届05级毕业生一次性就业率达80%，当年年底就业率达90%，就业情况良好，就业前景乐观。
本专业现有2006级、2007级和2008级，三个年级，5个班，共193名学生。
本专业现有教师20人，其中专任教师16人，兼任教师4人，生师比为9.65：1；设有4个校内实训室；院属福建黎明大酒店和福建森林旅行社下设的5个校内实训基地；“牡丹大酒楼”、等三所本集团旗下挂牌实训基地以及“福建省旅游干部学校培训中心”、“美伦华美达大饭店”等十余所挂牌实训实习协议单位。
三年来，我们始终以培养符合区域经济建设人才为宗旨，以学生就业为导向，走产学研结合的发展道路；主动、灵活地适应海峡西岸经济区建设，坚持教育教学改革，完善教学设施设备，不断开拓创新，凭借广泛的市场需求、鲜明的办学特色和优良的办学质量，逐渐形成了反映我院高职特色的教学模式和教学组织形式，使本专业在办学条件、办学理念、办学模式、办学成效、社会印象等方面都跨越到一个新的高度。
2006年以来，旅游管理专业已被我院列为重点专业，进行重点建设。
依托校内校外两种资源，从专业发展的大势着眼，确立了“专业建设为基础，师资队伍为关键，全面提高教学质量，培养社会所需的旅游管理人才为目标”的发展思路，在专业建设上取得了一定的成效。
为了更好地总结办学经验，找出差距，定好目标，加强专业建设，现从以下方面对本专业的建设和发展状况进行剖析和自评。
旅游管理专业调研报告
旅游管理专业调研报告旅游管理专业调研报告一、调研目的旅游是现代社会的重要交流方式之一，旅游业也成为了中国经济发展的重要支柱产业。
旅游管理专业是培养旅游行业人才的重要专业，本次调研旨在了解旅游管理专业的培养内容和就业状况，为相关学生选择专业和未来发展方向提供参考。
二、调研方法1. 文献资料调研：查阅相关专业课程设置和教学大纲，了解专业培养方向和内容。
2. 实地参观：参观旅游管理系，了解实际教学和实践情况。
3. 采访讲师和学生：与旅游管理专业的讲师和学生进行深入交流，了解他们对专业的理解和就业情况。
三、调研结论1. 专业课程设置旅游管理专业的课程设置主要包括旅游基础知识、旅游开发与规划、旅游经济学、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等方面内容。
教学内容涵盖了旅游行业各个环节，培养了学生的专业知识和实践能力。
2. 实践教学旅游管理专业注重实践教学。
学生在实习期间可以选择到旅行社、酒店或景区进行实习，锻炼实际操作和管理能力，并与实践工作结合起来，提升专业技能和实践经验。
3. 学生竞争力旅游管理专业优秀学生的就业前景广阔。
旅游业是一个快速发展的行业，对于有扎实专业基础和实践经验的学生需求量大。
优秀的学生可以选择从业于旅行社、酒店、景区、旅游策划机构等各类机构，也可以选择创业发展，开办旅行社或旅游咨询公司。
4. 专业发展前景随着中国旅游业的迅速发展，旅游管理专业的热度也在逐渐提升。
未来几年，旅游管理专业的就业前景将会越来越好。
随着经济全球化的加深，旅游业也成为了国家经济的重要支柱产业，对专业人才的需求量逐年增加。
四、建议1. 加强实践教学：旅游管理专业要加强实践教学，与企业合作，提供更多实习机会，增强学生的专业实践能力和就业竞争力。
2. 拓宽就业渠道：旅游管理专业应该培养学生多样化的就业能力，拓宽就业渠道，同时注重学生的创新创业能力培养，为学生提供创业机会和支持。
3. 更新教学内容：旅游行业发展迅速，教学内容要与时俱进，及时更新和调整课程设置，培养符合市场需求的专业人才。
旅游管理专业情况汇报
旅游管理专业情况汇报
旅游管理专业是一个充满活力和挑战的领域，随着旅游业的快速发展，对专业
人才的需求也在不断增加。
为了更好地了解旅游管理专业的情况，我们进行了一次深入的调研和汇报，以便更好地指导学生选择专业方向和未来的职业规划。
首先，我们对旅游管理专业的课程设置进行了调查。
通过调研发现，旅游管理
专业的课程设置非常丰富多样，涵盖了旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游经济学、旅游企业管理等多个方面的知识。
这些课程既注重理论学习，又注重实践能力的培养，为学生提供了全面的专业知识和技能。
其次，我们对旅游管理专业的就业情况进行了调查。
调研结果显示，旅游管理
专业的毕业生就业率较高，就业范围广泛。
他们可以在旅行社、景区、酒店、会展中心、旅游部门等单位从事市场营销、策划管理、服务接待、旅游顾问等多个岗位。
同时，随着旅游业的不断发展，一些新兴的就业领域也在不断涌现，为学生提供了更多的就业选择。
最后，我们还对旅游管理专业的教学资源进行了调研。
调研结果显示，学校为
旅游管理专业提供了丰富的教学资源，包括实训基地、实习机会、行业导师等。
这些资源为学生提供了更多的实践机会，帮助他们更好地了解行业动态，提升实际操作能力。
综上所述，旅游管理专业具有丰富的课程设置、广阔的就业范围和丰富的教学
资源，为学生提供了良好的学习和发展平台。
我们将继续关注旅游管理专业的发展动态，为学生提供更全面的指导和支持，帮助他们更好地规划未来的职业发展。
希望通过我们的努力，能够为旅游管理专业的发展做出更大的贡献。
旅游管理专业岗位能力分析报告
旅游管理专业岗位能力分析报告旅游业是现代服务业中的重要组成部分，在全球经济发展中扮演着越来越重要的角色。
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，旅游业成为了国民经济的支柱产业之一，而旅游管理专业则是这个行业中的核心力量。
旅游管理专业涉及到旅游企业的策划、运营、营销、管理等多个方面，对于培养具备全面专业知识和综合能力的人才有着重要意义。
在保障旅游业持续健康发展、推动社会经济进步方面发挥着不可替代的作用。
本报告旨在探讨旅游管理专业岗位的能力要求，并提供相应的培训建议，以期挖掘更多潜在人才，促进旅游管理岗位人才的优化培养。
二、岗位背景旅游管理专业岗位主要涉及旅游企业和机构的各种经营、管理和服务工作。
随着旅游行业国内外市场规模不断扩大，越来越多的企业和机构开始重视旅游管理专业人才的培养和招聘。
根据国内外相关数据显示，在全球旅游业中，中国正在成为前几大旅游目的地之一，旅游市场前景广阔。
旅游管理行业的未来发展趋势包括：旅游主题复杂化、智能旅游的兴起、旅游产品个性化、旅游数字化、旅游业态拓展等。
这些趋势对旅游管理专业的从业者提出了更高的要求，需要具备更强的综合素质和优秀的专业技能，才能适应旅游业的快速发展。
三、需求分析旅游管理行业对于人才的需求和期望主要包括以下几个方面：1综合素质：具有优秀的综合素质，如高度的责任心、团队协作能力、沟通能力、分析解决问题能力等。
2.专业知识：具备较为丰富的旅游管理专业知识，包括旅游景区开发规划、旅游市场营销、旅游业务管理等方面的知识，熟悉旅游业各类政策法规，并能够灵活运用。
3.语言能力：具备一定的英语水平，在与外国客户或旅游公司合作时能够有效沟通，处理相关业务。
4.服务意识：拥有优秀的服务意识，能够为客户提供真诚、专业、优质的服务，保障客户满意度。
旅游管理专业岗位所需要的能力和技能主要包括：1旅游市场调研和分析能力：能够了解旅游市场的发展趋势和规律，准确分析各种旅游数据，制定相应的市场营销策略。
旅游管理专业调研报告
旅游管理专业调研报告旅游管理专业调研报告我对旅游管理专业进行了调研，并撰写了以下报告。
该报告主要包括专业概述、专业特点和发展前景三个方面的内容。
希望这份报告能够为大家对旅游管理专业有一个初步的了解。
一、专业概述：旅游管理专业是一门涉及旅游业各个方面的综合性学科。
它旨在培养学生对旅游业的管理、运营、策划和营销等方面的能力。
该专业涉及到旅游市场分析、酒店管理、旅行社运营、景点营销等领域。
二、专业特点：1. 综合性：旅游管理专业综合了管理学、市场营销学和旅游学等多个学科的知识。
学生可以学习到旅游业的全方位知识和技能，为日后从事旅游行业提供良好的基础。
2. 实践性：旅游管理专业注重实践能力的培养。
学生在学习过程中会接触到各类实践机会，如实地考察、实习和实训等，从而提升自己的实践操作能力。
3. 国际化：旅游业是一个国际性行业，旅游管理专业也具有国际化的特点。
学生可以学习国际旅游市场的运作规律，了解跨文化沟通和合作的技巧。
三、发展前景：旅游业是一个快速发展的行业，对人才需求量大。
随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，旅游管理专业的就业前景非常广阔。
1. 就业岗位多样：旅游管理专业毕业生可以在旅游企业、酒店、旅行社、景区等各个领域就业。
就业岗位包括市场营销经理、旅行社经理、酒店经理等多个职位。
2. 薪资待遇优厚：旅游业对高素质的管理人才需求量大，因此薪资待遇相对较高。
3. 职业发展空间大：旅游管理专业毕业生可以根据自己的兴趣和能力发展成为旅游企业的高级经理、顾问等职业，也可以选择创业开设自己的旅游企业。
综上所述，旅游管理专业具有综合性、实践性和国际化的特点，就业前景广阔。
因此，选择旅游管理专业是一个明智的决策。
希望这份报告能够帮助大家更加了解旅游管理专业，对选择专业有所帮助。
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旅游管理专业剖析报告二00 六年五月旅游管理专业是人文分院首批设立的专业，原专业名称为“旅游服务与管理”，今年按教育部高职高专专业目录要求改为现称，专业代码为640101。
1999 年9 月首次挂靠湖州师院招生。
毕业人数达300 余人，现有三个年级（19 班）共637 人（含涉外旅游2 个班）。
本专业以其广泛的市场需求、鲜明的办学特色和过硬的办学质量赢得了企业、学生和家长的认可，近二年考生报名踊跃。
为了更好地总结办学经验，找差距，定目标以及加强专业建设，现从十个方面对本专业的建设和发展状况进行专业剖析。
一、专业设置和培养目标（一）专业设置背景本专业的设置，充分适应了市场发展的需求。
1999 年本校对全省大中专院校旅游专业设置情况作了全面的了解，对宾馆饭店、旅游公司、旅行社等用人单位人才需求情况也作了全面的调查。
结论认为：在中国旅游向世界化进程中，我省对旅游管理与服务专业人才、特别是高素质人才的需求缺口很大，而旅游教育、专业设施跟不上人才需求增长速度。
浙江省是个旅游大省，旅游资源丰富，随着浙江经济的强势走向，旅游业也将迅速发展。
所以，学生良好的就业前景为我校旅游专业的设置和人才培养提供了依据。
同时随着中国的对外开放，出入境旅游及国内旅游将进一步深化，市场对旅游人才不仅要求业务精通、操作熟练、懂外语及具有一定法律意识和旅游法规知识。
正是在这样的背景下我校旅游管理专业应运而生了。
（二）专业培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高等技术应用性专门人才。
本专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：1．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作2．旅游行业行政部门旅游管理工作3．旅行社业务、导游和管理工作4．景区景点讲解服务与管理工作要求学生具备以下素质：1．本专业毕业生应具备的素质（1）思想道德素质坚持四项基本原则，热爱祖国、热爱中国共产党，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的道德品质和文明行为习惯。
（2）职业素质和人文素质立足生产、建设、管理、服务第一线，脚踏实地，爱岗敬业，具有创新能力和创业精神；具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点，个性鲜明、学有所长；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法，善于与人合作。
（3）身心素质具有良好的生活习惯，爱好运动，具有健康的身体；具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，懂得自我保护。
2．本专业毕业生应具备的知识必备的文化基础知识思想道德与法律知识旅游经济学和旅游政策法规知识前厅、客房与餐饮知识旅行社业务与管理知识旅游会计知识体育、军事与劳卫保健知识公关礼仪知识3．本专业毕业生应具备的职业能力比较熟练的计算机操作能力较强的英语口译和讲解能力,能胜任旅游业务中对外联络与交流工作国内旅行社计调、领队和导游带团能力旅行社业务市场拓展能力饭店前厅、客房、餐饮和康乐等部门具体操作和服务能力饭店中基层部门管理能力旅游景区景点讲解服务与管理能力自学与创新能力（三）培养模式为了实现以上培养目标，在课程体系安排上贴近社会、贴近生产、贴近生活，实行“学校—企业—社会” 相结合的培养机制，把综合素质和职业能力的培养贯穿于整个教学活动的始终。
除了进行课堂教学外，还采用了实验室模拟教学、案例教学、组织学生进行社会调查、安排学生到有关旅游企业实习等方式，提高学生的实践能力和实际操作水平。
（四）专业特色本专业立足于国内旅游，服务地方经济为宗旨，以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为专业特色，构建“文厚、技湛、商慧”型人才培养新模式。
重在培养学生的综合应用能力和动手操作能力，实现旅行社、旅游饭店及景点景区三者相结合。
专业构架的设计，以职业能力和创新意识为先导，培养以适应企事业单位从事饭店经营与管理、导游服务等中、高级应用型人才；加强学生的文化素质培养和提高实践操作能力；具有强烈的市场意识和创业思想。
人才培养以“三结合”为基本途径，即理论与实践相结合，实验、实训与行业标准和岗位需要的资格证考核相结合，学校教学与社会用人单位相结合。
以职业技能训练为中心，具有鲜明的时代性、创新性和应用性。
（五）社会反响本专业自1999 年招收高职生以来，毕业生受到社会各界的好评。
不少学生已经成为我省旅游行业的业务骨干。
这些单位在给学生所做的评语中，对我校的教学质量予以肯定。
合格的教学质量获得了学生和家长良好的口碑，招生人数连年增长。
2003 届旅游专业毕业生就业率达87.5%；2004 届旅游专业毕业生就业率达99%；2005 届旅游专业毕业生就业率达98.9%。
这是社会对本专业的肯定和鼓励。
二、课程体系和结构（一）课程体系在培养高等应用型人才的目标指引下，以职业技能培养为核心，全面提高学生素质，在不断调整与改革中，构建了科学合理、层次分明的专业课程体系。
1、公共基础课毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论思想道德修养与法律基础形势与政策大学英语大学信息技术基础体育国防教育就业指导。
2、专业基础课英语口语旅游学概论旅游经济学旅游公关与礼仪中国旅游文化中国旅游地理旅游市场营销旅游应用文。
3、专业课导游文化基础知识导游业务与管理旅游政策与法规旅行社管理概论饭店管理概论饭店餐饮管理饭店总台与客房管理旅游会计旅游专业英语4、专业实践课模拟导游星级饭店上岗证操作培训饭店或旅行社实训毕业实习毕业论文。
5、专业选修课普通话与演讲食品营养与卫生实用摄影旅游景点管理旅游娱乐业管理日语旅游心理学美学原理主要客源国概论旅游电子商务旅游开发与规划形体与健美酒水饮料。
6、人文素质与创业特色课程校园导游农家乐旅游与管理。
以上六大板块层层推进，紧密结合。
在完成大学基本素质教育的前提下，设置了专业基础课，以此为平台，对应未来就业岗位（群）所需的专门技能，设置了专业技能课程板块和拓展学生的职业技能板块课程，即专门设置了一组以实际操作为主的实践课。
同时，为了扩大学生的知识面和职业素质，又设置了一组专业选修课和创业课程。
整个课程体系结构严谨，层次分明，形成了完整的旅游管理应用型人才培养体系。
（二）课程体系体现应用性理论教育和实践教育相给合的特性1、课程体系突出实践性根据高等职业技术教育的特点，课程体系以职业技能训练为主线，具有鲜明的实践性。
不仅在一系列实践课程中安排实训、上机和练习，将知识加以应用和深化；还设计了系统的职业技能训练，从而使课程体系有效地反映了知识、能力、素质相结合；学校、行业、社会相结合；学习、应用、创造相结合的办学理念以及人才培养以“理论与实践相结合；实验、实训与资格证考核相结合；学校教学与社会用人单位相结合”的应用型高等技术人才培养模式。
2、引入职业资格证书，实行“双证教育”在培养计划中，将职业资格考试列为正式的课程，在时间上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，并已开展了全国导游资格证、星级饭店等级证、普通话证书、驾驶证、计算机等级证、英语等级证等考试工作。
目前，已与湖州市旅游局培训中心、湖州市劳动社会保障局等建立了良好的合作关系。
3、努力适应未来社会角色的要求在课程体系的实施中，有关领导不断深入旅游企业、旅游行政部门进行市场调查研究，力求使人才培养体现未来角色的要求。
知识结构强调“应用性” ，即掌握旅游业务相关知识、技能，并能掌握相关旅游法规；能力培养强调实践性，保持学校教育和实际应用的一致性。
（三）课程体系的调整课程体系结构根据市场需求，不断进行控制和调整。
在课程设置上以加强学生的文化素质培养和提高实践操作能力作为主线；专业知识、技能教学以“扎实” 为原则；人才培养以“三结合”为基本途径。
我校主要在以下方面作出了努力和尝试：1、根据职业技术教育的特点，适当降低理论性的难度与深度，同时加强知识的适用性，强调基础理论和基本知识的有用性和应用性。
在课程教学内容安排上，删减了过于理论化的内容，而将应用性较强的内容作为重点。
2、根据能力训练为主线的要求对课程结构作了必要的调整。
首先，按照学生接受能力、课程逻辑关系进行安排，使相关课程的前后衔接更加合理，更加具有应用性；其次，删减了课程之间重复的内容，并按照社会对人才的要求，增加了一些应用性较强的课程和提高创业思想、人文素养的课程，（比如校园文化导游、农家乐旅游与管理等）使学生在市场竞争中处于更有利的地位；最后，充分考虑到学生报考各种资格证书的需求，将有关课程的教学相应的提前与考证相衔接，以提高考试的通过率。
三、科目课程（一）教学大纲建设依据专业素养和职业能力培养的需要，制定了全部课程的教学大纲，实验、实训课程教学大纲和实训指导书也已经制作完成。
1、教学大纲和实验、实训大纲的制作遵循以下原则：基础理论课程明确定位于职业技术基础课程，即为职业技能课程提供知识和理论支撑，服务于职业技能训练。
在教学大纲的制作过程中，把本专业理论教学体系主要建立在以旅游专业基础理论为主的知识平台上，包括道德与思想课程模块、旅游英文语言课程模块、计算机信息管理课程模块、公关课程模块、饭店管理模块、旅行社管理与导游模块。
按照突出应用性、实践性的原则，每一课程模块由三门以上的课程组合，并将实践教学体系和素质教育有机地融合在其中，使人文社会科学与技术教育得到相互渗透。
2、突出难点和重点。
所有理论课程、实验、实训课程的教学大纲，围绕职业技能的主线，明确各门课程的教学难点和重点，并且充分考虑到学生的知识层次，把握重点、难点问题所需的知识和能力素养问题。
要求学生能熟练地掌握导游业务；餐饮、客房和前厅的基本操作。
实践教学制度规范，体系设计合理，符合培养目标要求，并能结合学科特点，按照课堂教学与实践环节相结合的原则进行。
我们建立了实践体系中的“三个结合” ：专业教学与社会需求相结合；理论教学与专业实践相结合；专业基本技能与旅游上岗资格证书相结合。
为此，我们强化了学生三种基本技能训练：即导游业务技能；星级饭店前厅与客房操作技能；星级饭店餐饮操作技能。
（二）教材建设在教材的选择上，突出职业技术教育的特征，贴近学生的实际，尽可能选择高职高专优秀教材。
教材选用坚持以下原则：（1）若有符合本专业实际的优秀高职教材，优先选用该教材；（2）若无高职高专优秀教材，则选用优秀的本科教材，由任课教师对授课内容进行调整，并可根据实际情况印制讲义。
（3）鼓励教师自编教材、讲义。
这样不仅有效地应用于教学，而且为编写教材奠定了基础。
已有多位教师自编或参编教材（见旅游专业教师自编教材一览表），有些自编教材、讲义已经印发给学生作教学中的辅助教材四、教学环节（一）教学文件和教学管理挡案保存齐备专任教师教案已达到规范要求，保证了正常教学的开展。