大米生产部的生产安全管理制度规程
大米生产车间的管理制度
一、目的为了确保大米生产车间的安全生产、高效运行，保障员工的生命财产安全，提高大米生产质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有从事大米生产的车间、班组、员工。
三、管理职责1. 生产部负责制定大米生产车间的各项管理制度，并监督执行。
2. 车间主任负责组织实施本制度，确保生产安全、质量达标。
3. 各班组负责人负责对本班组员工进行安全生产教育，落实安全生产责任制。
4. 员工应遵守本制度，积极参与安全生产活动，确保自身及他人安全。
四、生产安全管理制度1. 安全生产培训：新员工入职前必须参加安全生产培训，合格后方可上岗。
在职员工每年至少参加一次安全生产培训。
2. 作业安全：生产过程中，员工必须穿戴好个人防护用品，如安全帽、防护眼镜、手套等。
不得穿拖鞋、高跟鞋等不安全鞋具。
3. 设备安全：设备操作人员必须熟悉设备操作规程，严格按照规程操作。
设备维修、保养、检查等工作由专业人员负责。
4. 电气安全：生产车间内不得乱拉乱接电线，电线应采用符合国家标准的安全电缆。
电气设备必须接地，确保电气安全。
5. 火灾预防：生产车间内严禁吸烟、使用明火。
易燃易爆物品必须妥善存放，远离火源。
6. 应急处理：车间内应配备必要的消防器材和急救用品。
一旦发生火灾、触电等事故，应立即启动应急预案，进行自救互救。
五、质量管理制度1. 质量检验：生产过程中，对大米进行严格的质量检验，确保产品符合国家标准。
2. 原料验收：严格把控原料质量，确保原料符合生产要求。
3. 生产过程控制：加强生产过程控制，确保生产过程符合生产工艺要求。
4. 成品检验：成品出厂前必须进行严格检验，合格后方可出厂。
六、环境卫生管理制度1. 生产车间内保持整洁，不得堆放杂物。
2. 定期清理车间内的废弃物，确保环境卫生。
3. 员工应养成良好的卫生习惯，保持个人卫生。
七、奖惩制度1. 对遵守本制度、表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、造成安全事故的员工，视情节轻重给予警告、罚款、停职或解除劳动合同等处罚。
大米车间安全生产管理制度
第一章总则第一条为加强大米车间的安全生产管理，预防和减少安全事故的发生，保障员工的生命安全和身体健康，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合本车间实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本车间所有员工及外来人员。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“以人为本”的原则，确保大米车间安全生产。
第二章安全生产责任第四条车间主任对本车间的安全生产工作全面负责。
第五条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任。
第六条员工对本岗位的安全生产工作负直接责任。
第三章安全生产管理第七条安全生产教育培训1. 新员工入厂后，必须接受安全生产教育培训，考试合格后方可上岗。
2. 定期组织员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和技能。
3. 特种作业人员必须取得相应的操作资格证书后方可上岗。
第八条设备设施安全管理1. 定期对设备设施进行检查、维修、保养，确保设备设施安全运行。
2. 禁止违章操作设备设施，发现异常情况立即停机检查，并及时报告。
3. 设备设施改造、维修需经相关部门审批，确保改造、维修安全。
第九条作业场所安全管理1. 作业场所应保持整洁、有序，不得堆放杂物。
2. 严禁在作业场所吸烟、使用明火，禁止携带易燃易爆物品进入车间。
3. 高处作业必须佩戴安全带，并做好安全防护措施。
第十条安全防护用品管理1. 员工必须按规定穿戴劳动防护用品，不得擅自拆卸、损坏。
2. 安全防护用品的购置、发放、使用、报废等环节必须严格执行相关规定。
第十一条应急预案管理1. 制定车间安全生产事故应急预案，并定期组织演练。
2. 员工应熟悉应急预案，掌握应急处理措施。
第四章安全生产检查第十二条定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
第十三条对安全生产检查中发现的问题，及时整改，确保整改到位。
第五章奖惩第十四条对在安全生产工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
第十五条对违反安全生产规定的个人和集体，按照相关规定进行处罚。
大米食品安全管理制度
大米食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强大米食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于大米生产、加工、销售、餐饮服务等环节的安全管理。
第三条大米食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条大米食品安全管理应实行企业主体责任、政府监管、社会监督相结合的机制。
第二章生产管理第五条大米生产企业应依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围和标准生产大米。
第六条大米生产企业应建立健全质量管理体系，对原料采购、生产加工、产品包装、储存运输等环节进行严格控制。
第七条大米生产企业应加强原料采购管理，确保原料来源合法、质量合格。
禁止使用有毒、有害、变质、劣质原料生产大米。
第八条大米生产企业应加强生产过程控制，确保生产环境卫生、设备合规、工艺合理。
禁止使用不符合食品安全标准的生产设备、包装材料和添加剂。
第九条大米生产企业应建立健全产品质量检验制度，对出厂的大米进行逐批检验，确保产品质量符合国家标准。
第十条大米生产企业应依法标注产品标识，确保标识真实、清晰、完整。
第三章销售管理第十一条大米销售者应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准销售大米。
第十二条大米销售者应建立健全质量管理体系，对大米储存、运输、销售等环节进行严格控制。
第十三条大米销售者应加强大米质量检查，确保销售的大米来源合法、质量合格。
第十四条大米销售者应建立健全进货查验制度，对进货的大米进行查验，确保符合国家标准。
第十五条大米销售者应加强销售环境卫生管理，确保销售场所卫生、整洁。
第四章餐饮服务管理第十六条餐饮服务提供者应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围和标准提供餐饮服务。
第十七条餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，对大米采购、储存、加工、销售等环节进行严格控制。
第十八条餐饮服务提供者应加强大米质量检查，确保提供的大米来源合法、质量合格。
大米加工厂的规章制度范本
第一章总则第一条为确保大米加工厂的安全、有序、高效生产，保障员工身心健康，维护企业合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂全体员工，包括正式员工、临时工及外来人员。
第三条本制度是全体员工的行为准则，全体员工必须严格遵守。
第二章安全生产第四条安全生产是本厂的头等大事，员工必须牢固树立“安全第一”的思想。
第五条员工进入车间必须穿戴好工作服、工作帽，佩戴好防护用品，如手套、耳塞等。
第六条严禁在车间内吸烟、喝酒、乱扔垃圾、大声喧哗、打架斗殴等不良行为。
第七条员工必须熟悉并掌握所使用设备的操作规程，不得违规操作。
第八条员工发现安全隐患，应立即报告给车间负责人，并采取措施排除隐患。
第九条定期进行安全教育培训，提高员工安全意识。
第三章生产管理第十条员工必须按照生产计划、工艺流程、操作规程进行生产作业。
第十一条严格把控原料验收、生产过程、产品检验等环节，确保产品质量。
第十二条生产过程中，严禁擅自改变工艺参数、操作规程。
第十三条员工必须爱护生产设备，不得随意损坏、浪费。
第四章考勤管理第十四条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十五条员工因事、因病请假，应提前向部门负责人请假，并办理相关手续。
第十六条员工请假需提供相关证明，如病假证明、事假证明等。
第五章奖惩制度第十七条对表现优秀、成绩突出的员工给予奖励。
第十八条对违反本制度规定、给企业造成损失或不良影响的员工给予处罚。
第十九条奖励分为物质奖励和精神奖励，处罚分为通报批评、罚款、解除劳动合同等。
第六章附则第二十条本制度由厂部负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
第二十二条本制度如有未尽事宜，由厂部根据实际情况予以补充。
大米加工厂规章制度具体内容如下：一、安全生产1. 严格遵守国家安全生产法律法规，落实安全生产责任制。
2. 员工进入车间必须佩戴安全帽，穿戴工作服、工作鞋。
3. 严禁在车间内吸烟、喝酒、打闹、打架等。
4. 严格执行设备操作规程，不得违规操作。
大米生产质量安全管理制度
一、总则为加强大米生产质量管理，确保大米产品质量安全，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本企业所有大米生产活动，包括原料采购、加工、包装、储存、运输等环节。
三、组织机构及职责1. 成立大米生产质量安全领导小组，负责全面领导大米生产质量安全管理工作。
2. 设立质量管理部门，负责制定、实施和监督大米生产质量安全管理制度，组织开展质量安全检查和隐患排查。
3. 设立生产部门，负责大米生产过程中的各项操作，确保生产过程符合质量安全要求。
4. 设立采购部门，负责大米原料的采购，确保原料质量符合国家标准。
四、原料采购与检验1. 采购部门应从具有合法经营资格的供应商处采购大米原料，并索取相关证明材料。
2. 采购的大米原料必须符合国家标准，无农药残留、重金属污染等安全问题。
3. 质量管理部门对采购的大米原料进行抽样检验，检验合格后方可进入生产环节。
五、生产过程管理1. 生产部门应根据生产工艺要求，严格控制生产过程，确保生产过程符合质量安全要求。
2. 生产过程中，应使用符合国家标准的生产设备和原材料，严禁使用不合格产品。
3. 生产过程中，应定期对设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
4. 生产过程中，应加强生产现场管理，确保生产环境整洁、卫生。
六、包装与储存1. 包装部门应根据国家标准和产品特性，选用符合要求的大米包装材料。
2. 包装过程中，应确保大米不受污染，包装标识清晰、完整。
3. 储存部门应将包装好的大米存放在通风、干燥、防潮、防虫害的场所。
4. 储存过程中，应定期检查大米质量，发现问题及时处理。
七、运输与销售1. 运输部门应选择具有合法经营资格的运输企业，确保大米在运输过程中不受污染。
2. 运输过程中，应采取防潮、防尘、防虫害等措施，确保大米质量。
3. 销售部门应向消费者提供合格的大米产品，严禁销售不合格产品。
八、质量监督与检查1. 质量管理部门应定期对大米生产过程进行监督和检查，发现问题及时整改。
大米公司食品安全管理制度
大米公司食品安全管理制度一、总则为确保大米产品的质量和消费者健康，本公司依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本食品安全管理制度。
本公司全体员工必须严格执行本制度，确保大米产品的安全。
二、采购管理制度1. 采购的大米原料必须符合国家食品安全标准，不得采购不符合食品安全标准的原料。
2. 采购原料时，应建立供应商评估制度，对供应商的资质、产品质量等进行全面评估。
3. 采购原料时，应签订采购合同，明确产品质量、保质期等要求。
4. 采购原料时，应索取并保存相关检验报告、合格证明等文件，以备查验。
三、生产管理制度1. 生产过程中，必须严格按照国家食品安全标准和生产工艺要求进行操作。
2. 生产过程中，必须做好生产记录，包括生产日期、批次、产量、原料来源等信息。
3. 生产过程中，必须加强质量控制，确保大米产品符合国家食品安全标准。
4. 生产过程中，严禁使用不符合食品安全标准的原料、辅料和添加剂。
四、储存管理制度1. 大米产品应存放在干燥、通风、避光的仓库内，保持适宜的储存温度。
2. 大米产品应实行分批存放，明确标识，确保产品可追溯。
3. 大米产品存放时，应避免与有毒、有害、有异味物品混放。
4. 大米产品存放时，应定期进行虫害、霉变等检查，及时处理问题产品。
五、销售管理制度1. 大米产品销售前，应进行质量检验，确保产品符合国家食品安全标准。
2. 大米产品销售时，应准确记录销售日期、批次、数量、客户等信息。
3. 大米产品销售时，应提供合格的销售凭证，方便消费者追溯。
4. 大米产品销售时，严禁虚假宣传、欺诈消费者等违法行为。
六、从业人员管理制度1. 从业人员应具备基本的食品安全知识和技能，定期进行培训。
2. 从业人员应持有健康证明，每年进行一次健康检查。
3. 从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
4. 从业人员应遵守食品安全操作规程，穿戴清洁的工作衣、帽，保持良好的卫生习惯。
生产大米食品安全管理制度
一、总则为保障大米生产过程的安全，确保产品质量，防止食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理小组，负责本制度的实施和监督，组长由生产部门负责人担任，成员包括质量部门、技术部门、人力资源部门等相关部门人员。
2. 各部门负责人对本部门食品安全工作负直接责任，确保本部门工作符合食品安全要求。
三、原料采购与检验1. 采购部门应严格按照国家规定和食品安全标准，选择合格的原料供应商，签订供货合同，明确原料质量要求。
2. 原料入库前，质量部门应进行抽样检验，检验合格后方可入库。
检验内容包括：原料的感官、理化指标、微生物指标等。
3. 如发现原料不合格，应及时通知采购部门，并由采购部门与供应商协商处理。
四、生产过程控制1. 生产车间应保持清洁、卫生，设备设施符合生产要求，定期进行维护保养。
2. 生产过程中，严格按操作规程进行，防止交叉污染，确保产品质量。
3. 生产过程记录应完整、准确，包括生产日期、班次、操作人员、原料用量、设备使用情况等。
4. 定期对生产过程进行自查，发现问题及时整改。
五、产品检验与包装1. 产品出厂前，质量部门应进行检验，检验内容包括：感官、理化指标、微生物指标等。
2. 检验合格的产品方可进行包装，包装材料应符合食品安全要求。
3. 包装过程中，应确保产品不受污染，包装标识清晰、准确。
六、储存与运输1. 产品储存仓库应保持干燥、通风，温度、湿度适宜，防止产品霉变、变质。
2. 储存过程中，应按品种、批号分区存放，避免混淆。
3. 运输过程中，应确保产品不受污染，防止碰撞、挤压。
七、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，及时采取措施，防止事故扩大。
2. 对事故原因进行调查，查明责任，依法处理。
3. 对事故原因进行分析，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
八、培训与考核1. 定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
大米厂食品安全制度
一、总则为了确保大米厂生产出安全、健康、优质的大米产品，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 食品安全领导小组成立大米厂食品安全领导小组，负责全面领导和管理本厂的食品安全工作。
食品安全领导小组由厂长任组长，生产副厂长、质量副厂长、销售副厂长、安全副厂长等担任成员。
2. 食品安全管理部门设立食品安全管理部门，负责具体实施本制度，包括食品安全管理制度、食品安全培训、食品安全检查、食品安全事故处理等。
3. 食品安全管理人员各岗位工作人员应熟悉并遵守本制度，确保食品安全。
三、原料采购及验收1. 原料采购（1）采购人员应具备相应的专业知识，严格按照采购计划进行采购。
（2）采购的原材料必须符合国家食品安全标准和质量要求。
（3）优先采购绿色、有机、无公害的大米原料。
2. 原料验收（1）验收人员应具备相应的专业知识，严格按照验收标准进行验收。
（2）验收内容包括：原料的外观、气味、水分、杂质等。
（3）验收合格的原材料方可入库。
四、生产过程控制1. 生产设备（1）生产设备应定期进行检修、维护，确保设备正常运行。
（2）设备操作人员应熟悉设备性能，严格按照操作规程进行操作。
2. 生产工艺（1）严格按照生产工艺进行生产，确保生产过程符合食品安全要求。
（2）生产过程中，严禁添加违禁物质。
3. 生产记录（1）生产过程中，应详细记录生产日期、班次、操作人员、生产量、质量检验结果等信息。
（2）生产记录应保存至少三年。
五、质量检验1. 检验机构设立质量检验机构，负责对大米产品进行质量检验。
2. 检验项目（1）外观：色泽、粒形、杂质等。
（2）理化指标：水分、蛋白质、淀粉、灰分等。
（3）卫生指标：重金属、农药残留、微生物等。
3. 检验结果（1）检验结果不合格的产品，应立即停止生产，并报告食品安全领导小组。
（2）检验结果合格的产品，方可出厂销售。
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大米生产部的生产安全管理制度规程
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2020年4月19日
大米生产部生产安全管理制度
一、生产人员必须严格按照各加工设备的《安全操作规程》、
《标准操作指引》和《使用说明书》正确操作，禁止违规操作。
二、车间应按生产工艺流程及卫生要求合理布局。
更衣室及洗手
消毒室应与生产车间相连接，并设置在员工进入加工车间的入口处；车间应按生产工艺流程、操作需要和作业区清洁度的要求进行隔离，防止交叉污染。
三、车间屋顶应易于清扫，防止灰尘积聚，避免结露、长霉或脱
落，屋顶应使用无毒、无异味的白色或浅色防水材料建造，喷涂油漆应使用防霉、不易脱落、易清洗的漆料；水、电等管线不得设置于食品暴露的上方，防止尘埃和凝结水滴落。
四、车间的墙壁应采用无毒、无异味、平滑、不透水、易清洗的
浅色防腐材料建造，墙角及柱角应处理为弧形，以便于清洗消毒；门窗安装应严密，并装配有易于拆卸、清洗、不生锈的纱窗或纱网，窗户一般不做窗台，如设窗台须做成大于30度以上斜面；清洁区的对外出入口应装设能自动关闭的门或空气帘幕。
五、车间地面与排水：地面应用无毒、无异味、不透水的材料建
造，平坦防滑、无裂缝、易清洗消毒。
作业中有排水、废水或有以水洗方式作业区域的地面应耐酸碱、防渗漏、防滑，
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
有一定的排水坡度（1-1.5%），并装置带水封的地漏或明沟，明沟不宜用盖板。
排水出口应有防止有害动物侵入的装置。
废水应排至废水处理系统或经其它方式处理。
六、加工人员上岗前和每年度均应进行健康检查，持健康证上
岗。
加工人员进入加工场所应换鞋、穿戴工作服、工作帽，并保持工作服整洁。
包装、成品车间工作人员还需戴口罩上岗。
七、大米生产人员应有身体健康证，并定期进行个人卫生、食品
加工卫生、大米生产知识等方面的培训，撑握大米的生产、加工过程中的要求。
八、大米生产人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、勤洗澡、
勤换衣。
不得穿工作服、工作鞋进入厕所或离开生产加工场所。
九、上岗前要洗手。
有下列情况之一时必须洗手：上厕所之后、
处理被污染的原料物品之后、从事与生产无关的其它活动之后。
十、与大米直接接触的人员不得涂指甲油，不得佩带手表及饰
物；有皮肤传染病或伤口的工人不得继续从事直接接触大米的工作。
十一、工作中不得吸烟、吃食物或做其它有碍食品卫生的活动。
十二、个人衣物应储存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人
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2020年4月19日。