设施蔬菜生产秋延后大棚花椰菜栽培技术概要
简述秋季花椰菜的栽培管理技术
简述秋季花椰菜的栽培管理技术作者：韩姜艳来源：《农家科技》2017年第12期摘要：花椰菜也叫菜花，是我国南方素材秋冬主要栽培的品种之一，营养价值非常高，合理栽培管理能够提高花椰菜产量和经济效益。
本文主要从育苗和苗期管理，定植和后期管理，花球保护，适时采收四个方面内容进行了阐述。
关键词：秋季；花椰菜；栽培管理技术花椰菜原产地是地中海沿岸温暖地带。
苗期耐热，生长期很短，且具有很高的营养价值，食用方式非常多。
随着种植业的不断发展，秋季花椰菜的面积逐渐扩大，农民的经济效益也越来越高。
一、育苗和苗期管理1.品种选择。
选择优良品种是提高花椰菜产量的前提。
应该选择耐热、生长期短，能够在秋季栽种的早熟品种，比如陆玉。
还可以选择中晚熟品种，比如雪峰等。
2.播前准备。
通常情况下，都应该在6月下旬至月初进行育苗。
应该选择地势高、排水和灌溉都很方便的地块，做成长为9-16cm，宽为1.5-1.8cm的小畦，并施入适当的肥料，喷施辛硫磷抑制地下害虫的生长繁殖，深翻踏实，最后浇水。
3.播种。
播种时间一般在水下渗稍干之后。
每亩田需要用到30g种子，播种的最佳时间是下午后半晌。
播种之前，需要浇足低水，播种完成之后，需要田垄两边插上小拱棚，并盖山薄膜。
在大晴天时，必须要将薄膜揭盖，以免温度过高，使种子受到损伤，阴天可以不盖薄膜，等到苗齐之后需要将薄膜揭开。
如果种子超过4天后还未出苗，应该立即进行喷水。
4.苗期病虫害防治。
出苗后猝倒病发生十分频繁，因此，需要喷施药扑克，也可以添加生根剂，5-7天喷一次。
叶子展开时还需要喷施甲维盐杀虫剂防治菜青虫。
同时，还需要将苗床内的杂草清理干净。
5.水分管理。
花椰菜的生长需要充足的水分，畦面必须要见干见湿，尤其是早熟品种千万不可以控水，以免幼苗老化。
二、定植和后期管理1.整地施肥。
花椰菜喜肥沃土壤，因而需要选择排水、灌水方便，有机质含量高的田块。
底肥一定要施足，通常情况下，每亩田应该施入复合肥50kg左右，硼砂1.5-2kg左右。
花椰菜秋季栽培技术
05
采收与贮藏保鲜
采收时间与方法
采收时间
秋季花椰菜一般在9月至11月之间采收。具体采收时间可根据当地气候条件 和品种特性来确定。
采收方法
在花椰菜的花球形成、充分膨大、质地紧密时，进行采收。采收时，将花球 连同几片叶子一起割下，注意不要损伤花球。
贮藏保鲜技术
冷藏
将花椰菜置于冷库中，控制温度在0-5℃，相对湿度保持在90%-95%。冷藏期间 要定期检查，如有病害或腐烂现象，及时处理。
根据花椰菜的生长需求，适时浇水施肥，促进植株生长和开花 结实。
病虫害防治
加强病虫害的监测和防治，及时采取措施控制病虫害的发生和 蔓延。
水肥管理
浇水保湿
根据土壤湿度和天气情况，及时浇水保湿，确保土 壤湿润。
施肥原则
以有机肥为主，配合施用适量化肥，注重氮、磷、 钾等元素的平衡施用。
施肥方法
采用多次施肥的方法，即在移植后、莲座期、花球 形成期等不同时期进行施肥。
病虫害防治
定期检查幼苗的生长情况，及时发现和治 疗病虫害。
03
田块选择与整理
田块选择
土壤质地
选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的地块，有 利于花椰菜的生长和发育。
灌溉条件
选择灌溉方便、水源充足的地块，有利于保持土 壤湿度和调节气温。
远离污染
避免选择靠近工厂、公路等污染源的田块，以保 证花椰菜的质量和安全。
秋季栽培的效益
丰富蔬菜供应
秋季栽培花椰菜可以增加秋季蔬菜的供应，满 足市场需求。
优化种植结构
通过秋季栽培花椰菜，可以调整种植结构，提 高土地利用率和产出率。
提高农民收入
通过种植花椰菜，可以增加农民的收入来源，提高农民的收入水平。
花椰菜秋延迟栽培技术
鸡 粪 ８ ０ １０ ０ｋ 。施肥 后 浅刨 一 遍 ． 土 、 ０ ～ ０ ｇ 使
２ ７
般 于 ８月下 旬 至 ９月初 定 植 。定植 前
５ ７天 ． ６ ６ 优 质 圈肥 ５０ ０ｋ ． ～ 每 ６． ｍ 施 ７ ０ ｇ 深 耕 、 平后 ， 耙 做成 宽 １ １ 的 平 畦 。若 基 肥 ～．ｍ ５ 不 足 ． 植 前 每 ６ ６７ｍ 施 腐 熟 的大 粪 干 或 定 ６． ｚ
长 ， ６ ６７ｍ 每 ６． 追施 尿 素 等 ｌ ～ ５ｋ ， 浇 两 ０ ｌ ｇ 连
迟 栽 培 ． 术 简便 易行 ， 技 效益 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ好 。
一
、
选 择 适 宜 品 种
花椰 菜秋 延 迟栽 培 ，需 选用 适 于秋 季 栽
培 的中 晚熟 花椰 菜 品种 ，如 荷 兰雪 球 ８ Ｏ天 、
花球 生 长 ， 小 花球 后 ， 见 追施 氮 、 、 磷 钾复 合肥
１ ～ Ｏｋ ， 即浇水 。１ 下旬 ， 球 已长 至 ５ ２ ｇ 随 ０月 花 ２ｅ 大小 ， ｍ 可插 拱架 ， 盖小 拱 棚 保 护 ， 搭 以延 迟 采 收 。生 产 上 也 采 取假 植 保 护 的方 法 ． 即 １ ０月 下 旬 ， 花 椰 菜 植 株 连 根 掘 出 ， 植 到 将 假 阳畦 或小 拱棚 内。 植前 ， 田间喷 洒一 遍百 假 在 菌 清 等药 剂 ，然 后将 花椰 菜 用细 草绳 或 塑料 带 绳束 住 叶 片 ，防止 假植 过 程 中损 伤叶 片和 花球 ， 并尽 量 做到 少伤 根 多带 土 。 假植 阳畦或 小 拱 棚 内 开 沟 ， 距 ３ ～ ５ ｅ 将 花 椰 菜 植 行 ０ ３ ｍ。
拱 棚 ， 顶 醢薄膜 ， 间加 盖遮 阳网 。在 防 棚 午 雨 棚 内做 半 高畦 ， 足 基肥 ， 施 深耕 ， 平 畦面 ， 耙 浇足 底水 。 种 后 ， 播 覆细 土 ｌ １ Ⅲ。出苗 期 ～ ．ｃ ５
花椰菜秋冬小拱棚高产栽培技术
contents
目录
• 引言 • 秋冬季节花椰菜生长环境要求 • 秋冬花椰菜小拱棚栽培技术 • 花椰菜病虫害防治 • 采收与贮藏 • 经济效益分析 • 结论与展望
01
CATALOGUE
引言
目的和背景
目的
为了提高花椰菜在秋冬季节的产量和质量，通过小拱棚栽培技术进行优化和管 理。
种子费用
根据种植的品种和数量，计算 所需的种子费用。
农药费用
根据病虫害防治需求，计算所 需的农药费用。
人工费用
种植、管理、收获等人工费用 。
收益分析
01
产量预测
根据种植和管理情况，预测花椰 菜的产量。
成本收益比
将收益与成本进行比较，分析经 济效益。
03
02
价格收益
根据市场价格和预测产量，计算 收益情况。
技术推广
我们希望将这项技术推广到更多的地区，为农民提供更好的种植技术， 提高他们的产量和收入。
03
合作与交流
我们期待与其他研究机构和农业企业进行合作和交流，共同推进花椰菜
秋冬小拱棚高产栽培技术的发展。
THANKS
感谢观看
常见虫害及防治方法ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1 2
菜青虫
以幼虫啃食叶片，造成叶面不完整，严重时全叶 被吃光。可选用生物农药如苏云杆菌等防治。
小菜蛾
幼虫取食叶片，造成叶片残缺不全。可选用低毒 高效的化学农药如氯虫苯甲酰胺等防治。
3
蚜虫
群集在花椰菜叶背和嫩茎上，吸食植物汁液，造 成叶片卷缩、生长停滞。可选用吡虫啉等农药防 治。
采收与储存
我们总结了一套有效的病虫害防治方法， 包括使用生物农药、定期巡查和及时治疗 等措施，有效地控制了病虫害的蔓延。
设施蔬菜生产花椰菜设施栽培技术1
温、升温或重雾天易发生。
防止方法： 根据品种特性掌握好适宜
的播种期可以较少发生。
四、田间管理是在花形成过程中，如果缺
硼，茎、叶、球都会出现缺素症状，球开始出现水浸状， 球表面脱色，最后茎出现中空，腔壁颜色发褐，继球续 发展使内部花球的花蕾、花枝腐烂，也使花球出现中空。 防止方法
作物生产技术专业 / 教学资源库
大棚春花椰菜栽培技术
《设施蔬菜生产》 教学单元2
大棚春花椰菜栽培技术
一、品种选择 三、整地定植 五、采 收
二、育 苗 四、田间管理
一、品种选择
•宜选择早熟或中熟、耐寒、冬性强的品种。 •如津雪88、雪宝、荷兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国 雪球等。
一、品种选择
日本雪山
四、田间管理
花球异常原因及防止— “散球”现象
原 因： ➢选用的品种不适合； ➢苗期受干旱或较长时间的低温影响； ➢定植过早或定植过晚； ➢肥水不足。
防治方法： ➢选用适宜的品种； ➢培育壮苗； ➢适期定植 ➢定植后花球形成前有较大的营养面积
四、田间管理
花球异常原因及防止— 毛花
花球的花枝顶端部位，花器的花柱或花丝非顺序性伸长为“毛花”。
是叶面喷撒0.1%～0.2%的硼酸。
四、田间管理
花球异常原因及防止— 茎中空
五、采 收
➢ 当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘 花枝尚未展开，要及时采收。 ➢ 采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。
作物生产技术专业 / 教学资源库
谢 谢 / THANKS
主讲人：谢红 2014.3
花球异常原因及防止
在花椰菜生产上，有时会遇到“早花”、“散球”、 “毛花”及茎中空的现象，严重影响花椰菜的品质。
秋延后设施蔬菜栽培技术
蔬 菜 育 苗 时 间短 ， 果 类 蔬 菜 苗 龄 为 ３ ～ ５ ， 甜 茄 ０ ３ｄ 西 瓜 为 １￣０ ， ５ ２ ｄ 黄瓜 为 １－ ５ 。 ０ １ ｄ
４ 整地 施肥 。 时定 植 适
幼苗缓 苗后 即进 入 营养 生长 期 ，月份平 均气温 ９ 较８ 月低 ， 利 于蔬菜 生 长 。此期 重点是 加强肥 水管 有 理 ， 进植 株进 入 旺盛 营养 生长 ， 坐果 积 累物质基 促 为
后， 连根 拔 除 田问老 株 ， 施 有机 肥 料 ， 后把 地 翻 多 然
秋季 设施 栽培 蔬菜 种类 主要 为 茄果 类 、瓜类 和 豆类 等喜 温蔬 菜 。茄果类 包 括 番茄 、 椒和茄 子 ， 辣 瓜
平整 好 ，用 透明 吸热 薄膜 平地 覆盖好 ，土温可 升至
３ ～ ０Ｃ，连 续烤 地 １ ￣ ０ 可杀 死土壤 中多种 病 菌 、 ０４￣ ５２ｄ
２ 确 定适 宜的播 种 育苗 期
消毒后 翻地筑畦 ， （ 畦宽 连沟）． １ ｍ。整地时施足基 ４
肥 ， 基肥全层撒施、 沟施 。 １ 由于茄果类蔬菜和黄瓜的
产量高 ，应加 大基肥施用量 ，每６ ７ ２ 家肥２ Ｏ ￣ ６ ｍｊ ￣农 ５０
３０ ｋ、 ５ ０ ｇ复合￣ ３ ， Ｏ ｇ过磷酸钙４ ｋ ； Ｅ ０， ｋ 、 － ５ ０ ｇ栽培西瓜 和西 葫芦每６ ７ 施农家￣ １ ０ － ５ ０ ｇ ６ ｍ２ Ｅ ５ ０ ２ ０ ｋ 、复合￣ ２ ￣Ｏ ｇ Ｅ ０３ ｋ 、
壤 消毒 用 ， 、 月份 利 用 太 阳光 直 射 时 间长 、 度 在７ ８ 温 高来 进行 土壤 消毒 。 畦面上 覆 盖 旧薄 膜 ， 沟内灌满水 至 畦面 湿透 为止 ， 间７ 以上 （ 时 ｄ 天气 晴好 时为 ７ ， ｄ 如 阴雨天 多 时 问要 加 长 ） ，采 用该 方 法 地表 温度 可 达 ４ ℃以上 ， ０ 能杀 死一 般病 菌 、 害虫 。
设施蔬菜生产秋延后大棚花椰菜栽培技术概要
秋延后大棚花椰菜栽培技术一、品种选择秋延迟绿菜花品种既可选用适合秋栽的早熟品种，如绿里、中青1号、绿球等，又可选用中晚熟品种，如绿王、绿岭等。
二、适期播种绿菜花秋延迟栽培，在6月中、下旬播种。
具体栽培日期和栽培品种，应根据绿菜花的上市时间决定。
三、培育壮苗(一)育苗前的准备在露地按南北向，建长6～7m、宽1.3～1.6m的苗床，将苗床土过筛并拌入100g多菌灵、100g敌百虫、100kg的过筛优质土杂肥，并浇透底水。
（二）播种育苗浇透底水后，按每亩大棚撒播50～75g种子的用量播种。
然后覆0.5cm厚的过筛细土。
播后，在苗床覆地膜，温度高时可在地膜上覆草苫，在上午10时左右盖上，下午5时揭开，阴天不盖。
（三）苗期管理当幼苗长到2叶1心时，拔去老弱病残苗，进行分苗。
并在幼苗长出1片真叶时浇水，以后每隔3～4天浇1次水，经常保持苗床湿润。
当苗子长出4～5片真叶时，连浇2次大水，然后准备起苗定植。
浇水时积水时间不要太长，水量也不宜过大，否则易发生烂根现象。
另外，在苗期一般每10天喷洒1次75%百菌清500倍液，以防病害的发生。
（四）适时定植秋栽绿菜花的苗龄一般为30～35天。
当幼苗长到6～7片叶时，7月中下旬密植露地，9月下旬进行大棚定植。
定植的株行距：一般早熟品种株距33～40cm、行距43～50cm；中晚熟品种的株距50～60cm、行距60～70cm。
上茬作物收获后，收拾干净大棚内的杂草，保留大棚原先的薄膜。
在定植前7～15天，亩施优质土杂肥5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。
施肥后深翻30cm，耙平备用。
五、定植后管理从定植到花球形成前要适当控制肥水，多锄地松土，进行蹲苗，防止“水窜”和“旱窜”。
“水窜”就是因浇水太多而引起的徒长、“疯秧”现象，它影响、推迟花球的形成；相反，如果蹲苗时间过长，过于干旱，也可引起植株僵缩老化，形成“旱窜”，造成花球瘦小。
六、及时收获当花蕾充分长成，花球尚未松散时及时采收。
大棚早春甜椒-秋延后花椰菜高效栽培技术
般 在 ３月 中下 旬 ， 当植株 长 到 ４～５片 真 叶 ，
株 高 ８ １ ｍ，开 展度 ６ ｍ 时 即可 定植 ，定植 ～ ０ｃ ～８ ｃ 前 种植 田每 ６ ７ 施 用 优 质 腐 熟 有 机 肥 ５ ０ ｇ以 ６ ｍ ００ ｋ
浸泡 ，不 断搅 拌 至水 温 降至 ３ ０℃时静 置 １ ｈ ２ 。之 后
长 势而 定 ，全株 留 ４ ～５果 ，其余 全部 疏 掉 ，畸形 果 要 尽早 疏 掉 ，以后 留果也 要 根 据植 株 长 势 ，较 旺 植
株留 ４ ～６果 ，小 苗 、僵 苗 留 ２ 或不 留果 。最好 保 果
３ 。 （ ）白粉 病 可采 用 粉锈 宁 喷雾 ，每 ６ ７ 每 次 ２ ６ ｍ 次 用 药 ４ 。（） ０ｇ ３ 蚜药 剂 防 治 蚜 虫 ，（ 转 第 ２ 页 ） 下 ８
收 稿 Ｂ 期 ：２ ｌ ０ —１ ０１ ３ ｏ
作 者简 介 ：李运英 （ ９ ３ ，女 ，河南安 阳人 ，农 艺９ １ ７ 一） 币，主要从事农业技术推广工作 。
１ １ 品种 选 择 ．
上 、过 磷 酸 钙 或 磷 酸 二 铵 ３ ０ｋｇ、硫 酸 镁 ２ｋｇ和 硫 酸钾 ２ ｇ ０ 。各种 肥料 可 以随 着深 翻细 耙 ，与土 壤 ｋ 混 合 。每 ６ ７ 定植 ２ ０ ～２ ０ 为宜 。 ６ ｍ ０ ０ ５ ０株 １ ４ 定植 后管 理 ．
定植 ３ 少放风 ，使大 棚 内温 度迅 速 提 高 ～５ｄ后
到２ ８℃ ，以加 速缓 苗 。缓 苗后 降低温 度 ，温 度 以 白 天２ ６℃，夜 间 ２ Ｏ℃左右 为宜 。放风 管理 可在 早晨 开 小 缝 放 风 ，中午根 据 温 度要 求 加 大放 风 。开花 坐 果 期 白天温 度 保 持在 ２ ２～２ ５℃ ，夜 间保 持 ２ ０℃ 。盛
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秋延后大棚花椰菜栽培技术
一、品种选择
秋延迟绿菜花品种既可选用适合秋栽的早熟品种，如绿里、中青1号、绿球等，又可选用中晚熟品种，如绿王、绿岭等。
二、适期播种
绿菜花秋延迟栽培，在6月中、下旬播种。
具体栽培日期和栽培品种，应根据绿菜花的上市时间决定。
三、培育壮苗
(一)育苗前的准备
在露地按南北向，建长6～7m、宽1.3～1.6m的苗床，将苗床土过筛并拌入100g多菌灵、100g敌百虫、100kg的过筛优质土杂肥，并浇透底水。
（二）播种育苗
浇透底水后，按每亩大棚撒播50～75g种子的用量播种。
然后覆0.5cm厚的过筛细土。
播后，在苗床覆地膜，温度高时可在地膜上覆草苫，在上午10时左右盖上，下午5时揭开，阴天不盖。
（三）苗期管理
当幼苗长到2叶1心时，拔去老弱病残苗，进行分苗。
并在幼苗长出1片真叶时浇水，以后每隔3～4天浇1次水，经常保持苗床湿润。
当苗子长出4～5片真叶时，连浇2次大水，然后准备起苗定植。
浇水时积水时间不要太长，水量也不宜过大，否则易发生烂根现象。
另外，在苗期一般每10天喷洒1次75%百菌清500倍液，以防病害的发生。
（四）适时定植
秋栽绿菜花的苗龄一般为30～35天。
当幼苗长到6～7片叶时，7月中下旬密植露地，9月下旬进行大棚定植。
定植的株行距：一般早熟品种株距33～40cm、行距43～50cm；中晚熟品种的株距50～60cm、行距60～70cm。
上茬作物收获后，收拾干净大棚内的杂草，保留大棚原先的薄膜。
在定植前7～15天，亩施优质土杂肥5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。
施肥后深翻30cm，耙平备用。
五、定植后管理
从定植到花球形成前要适当控制肥水，多锄地松土，进行蹲苗，防止“水窜”和“旱窜”。
“水窜”就是因浇水太多而引起的徒长、“疯秧”现象，它影响、推迟花球的形成；相反，如果蹲苗时间过长，过于干旱，也可引起植株僵缩老化，形成“旱窜”，造成花球瘦小。
六、及时收获
当花蕾充分长成，花球尚未松散时及时采收。
采收时花球下面要保留3～4片嫩叶，以保护花球不受污染和损伤。