大型超市盘点手册
超市存货盘点的方法
超市存货盘点的方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：超市存货盘点是超市管理中非常重要的一环，通过盘点存货可以及时掌握超市商品库存情况，帮助超市管理者合理安排进货和销售，避免过多或者缺货情况的发生，提高超市的经营效率和利润空间。
那么，如何进行超市存货盘点呢？下面将为大家介绍几种常用的超市存货盘点方法。
最常用的超市存货盘点方法就是物理盘点。
物理盘点是指对超市实际库存进行逐项清点和核实，以确保存货账面与实际情况一致。
在进行物理盘点时，可以将超市商品按照品类、品牌、规格等进行分类，然后逐个盘点并记录下来。
在盘点过程中，工作人员需要仔细核对商品的名称、规格、数量等信息，确保盘点结果的准确性。
物理盘点可以帮助超市管理者了解商品的实际库存情况，及时补充缺货商品，避免库存积压和过期损失。
除了物理盘点，超市还可以利用现代化的管理软件进行存货盘点。
随着信息技术的不断发展，各类企业管理软件也得到了广泛应用。
超市可以通过安装专门的存货管理软件，实现存货盘点的自动化和信息化管理。
这种方法可以大大提高盘点效率，减少人力成本，同时减少盘点过程中的错误和遗漏。
管理软件还可以实现存货记录的实时更新和数据分析，帮助超市管理者及时调整进销存策略，提高库存周转率和经营效益。
超市也可以借助RFID技术进行存货盘点。
RFID是一种射频识别技术，通过无线通信实现对存货的自动识别和追踪。
超市可以在商品包装上标记RFID标签，通过RFID读取设备实现存货盘点的自动化和迅速。
RFID技术与传统的物理盘点相比，不仅可以提高工作效率，还可以降低盘点成本，并且能够减少人力干预，进一步提高盘点的准确性和及时性。
RFID技术在实际应用中需要投入一定的资金和技术支持，因此需要根据超市的实际情况进行综合考虑。
还可以通过ABC分类法对存货进行盘点。
ABC分类法是一种根据存货重要性和销售频率划分的方法，将存货分为A、B、C三类。
A类存货通常是销售额高、周转快的主要商品，需要高度重视和管理；B类存货销售额和周转速度次之，需要适度管理；C类存货则是销售额少、周转慢的次要商品，可以适度管理。
大润发超市营运手册(可编辑)
大润发超市营运手册一、目??的∶为使顾客提领大件商品时有所遵循,特订立本规范。
二、适用范围∶本公司所属各批发仓库。
三、内??容∶3.1 商品提货∶3.1.1 顾客结帐后,提货区之印表机自动列印「提货通知单」。
3.1.2 提货区人员依「提货通知单」备货。
3.1.3 顾客持「发票」、「送货单」、「提货卡」至提货区提货。
3.1.4 提货区人员核对「提货通知单」与送货单检查码是否相同,提货卡是否有收银员签名。
3.1.5 将顾客资料、提领日期及商品填於「大件商品提货登记表」中。
???顾客自提委托运送????3.1.6 开箱检查配件及保证书盖章 3.1.6 稽核员填写托运送货单一式四联。
3.1.7 送货单盖章确认,请顾客在? *3.1.7 稽核员收回提货卡(顾客大件提货登记表及配件章上签名,并收回提货卡销毁. 已签名)及托运送一、二、三联留存,第四联交顾客收执。
3.1.8 发票及商品交给顾客。
?3.1.8 输入电脑该项商品已提货。
3.1.9 输入电脑该项商品已提货。
3.1.9 货运公司派人前来提领商品时於托运单上签名,并注明时於托运单上签名,并注明车号及提货时间。
3.1.10提货通知单装订存查。
3.1.10出货时复核商品货号、型号规格及数量,并检查配件是否齐全。
3.1.11第二天核对S193当日提货区提货明细报表。
?3.1.11托运单一、二联交给货运公司,顾客签名后带回。
第一联交回提货区,第二联货运公司存档。
3.1.12托运单第一联、第三联及提货通知单装订存查,并销毁提货卡。
3.1.13第二天核对S193当日提货区提货明细报表。
3.2 电视机、电冰箱、冷气机、洗衣机,於每日交接班均须盘点。
3.3 如顾客提领之商品附有赠品,於赠送时稽核员应於送货单上加盖“赠品己领”字样,并记录於赠品控管单中(详见赠品处理规范)。
四、使用表单∶4.1 提货卡4.2 大件商品提货登记表4.3 拖运送货单4.4 S193当日提货区提货明细报表4.5 赠品控管单紧急事故预防处理P18一、目的∶为预防紧急事故发生及降低紧急事故发生造成之损害,特列举几种可能发生之意外,供分店参考。
大型商场、超市安全风险点排查手册
大型商场、超市安全风险点排查手册一、逃生疏散路线风险点1.安全出口能否正常逃生。
(1)安全出口门（上的推杆锁）是否功能正常，没有暗锁、插销，能被轻易推开，能发出报警声，且每月至少被测试一次。
(2)是否可以从店内安全出口直接到达店外安全区域。
2.疏散通道是否畅通无安全隐患。
(1)消防通道、疏散楼梯间是否有杂物、障碍物或积水，安全出口门是否能被完全打开。
(2)紧急出口门1.4米范围内是否没有门槛或踏步。
3、疏散通道宽度是否足够并设置合理。
(1)主要疏散走道的净宽度是否不小于3.0m，其他通向安全出口的疏散走道净宽度是否不小于2.0m。
（注1：当一层的营业区建筑面积小于500平方米时，主要疏散走道的净宽度可为2.0m，其他疏散走道净宽度可为1.5m；）（注2：净宽度：如主通道中间设置有堆头，“净宽度”为堆头两边通道宽度相加。
）(2)后仓通道的宽度是否保持1米以上。
(3)营业区的安全疏散是否没有穿越仓库。
当必须穿越时，是否设置疏散走道，并采用耐火极限不低于2.0h的隔墙与仓库分隔。
二、应急照明与疏散风险点1、应急照明和疏散指示照明是否充足、功能是否正常。
(1)卖场、后仓、加工间、后区办公室、消防疏散通道内、疏散楼梯内是否都配备有消防应急照明灯，应急照明灯是否有破损，是否处于充电状态（限于电池供电的应急照明灯）。
(2)疏散走道的地面上是否设置有视觉连续的蓄光型辅助疏散指示标志。
是否正确指向最近的安全出口，辅助疏散指示标志是否被遮挡或覆盖。
辅助疏散指示标志所指示的疏散方向是否与上方灯光疏散指示标志所指示方向一致。
(3)所有安全出口门上方是否有“安全出口”灯光标志。
(4) 按“测试键”或断开市政供电后，应急照明灯、疏散指示标志、“安全出口”灯是否都亮，且所有逃生路线能够明确分辨。
2、灯光疏散指示标志是否安装正确，没有被遮挡。
(1) 灯光疏散指示标志是否设置在疏散走道上方2.2m～3.0m处或者是否设置在疏散走道转弯和交叉部位两侧的墙面、柱面距地面高度1.0m以下位置。
某某超市商品盘点制度
某某超市商品盘点制度背景某某超市是一家比较大型的超市，拥有众多分店。
为确保分店商品管理的规范性和准确性，某某超市实行了商品盘点制度，以便及时校正库存数据与实际情况不一致的问题，进而确保库存管理的有效性和准确性。
盘点周期某某超市商品盘点周期为月度盘点和年度盘点两种。
月度盘点：每月初，每个分店的管理员需对本分店的所有商品进行盘点。
年度盘点：每年一次，月度盘点的基础上，由总部统一进行盘点。
盘点流程月度盘点1.安排盘点任务：每个分店的管理员根据部门安排，安排员工负责盘点任务，同时制定盘点计划和标准。
2.盘点收集资料：根据盘点计划进入库房、仓库或货架对商品进行盘点。
与此同时，管理员要及时记录商品的名称、规格、数量、批号、生产日期、保质期等详细信息，记录在盘点表格中。
3.盘点数据处理：当一定的商品盘点完成后，管理员要利用计算机进行对盘点数据进行录入和汇总以生成盘点报表。
4.异常处理：根据生成的盘点报表，管理员要及时进行对异常情况的处理，如商品缺货、数量错误等等。
5.盘点结果汇报：管理员要将盘点结果和盘点数据分析报告及时汇报给上级领导，为公司决策提供数据支持。
年度盘点1.总部安排年度盘点：总部对每个分店每年进行一次年度盘点，安排检查组进行核实，以确保所有分店的商品管理规范性和准确性。
2.盘点收集资料：检查组进入库房、仓库或货架对商品进行盘点，与此同时，检查组也要及时记录商品的名称、规格、数量、批号、生产日期、保质期等详细信息，记录在盘点表格中。
3.盘点数据处理：当所有分店的商品盘点完成后，检查组要利用计算机进行对盘点数据进行汇总以生成盘点数据分析报告。
4.异常处理：根据生成的盘点报告，检查组要及时进行对异常情况的处理，如商品缺货、数量错误等等。
5.盘点结果分析：检查组要对盘点数据分析报告进行综合分析，分析其中的问题和原因，并提出相应的改进措施。
6.盘点结果汇报：检查组要将盘点结果和分析报告及时汇报给上级领导，为公司提供数据支持。
超市-卖场-大润发手册(DOC-6页)
大润发手册为了统一卖场操作程序，更好提升雨润在大润发的销售合作。
特制定此操作手册。
卖场操作过程分为业务和财务两大部分：一、业务操作部分：（1）区域负责人：（指负责区域采购部的：济南、沈阳一、武汉、广州一）1、对于同一家全国连锁卖场的时候，首先应对该连锁卖场合同中的各项条款进行认真仔细分析，同时结合本办实际情况，对条款中各项不合理的扣款，和卖场方面有关负责人进行商谈，达到最终的双赢的效果。
2、大润发合同条款：A：包装（1）年返：2.5%（2）质检：0.2%（3）新品：0.7371%（不含税交易额）（全年整体销售额,采用月扣形式）0.6118%(含税交易额)（4）DM:3.7908%（不含税交易额）(是全年整体销售额,一年最多26次DM?,月扣形式)3.2980%(含税交易の)（5）周年庆：1.0179%（不含税交易额）(全年销售额,以月度形式抵扣)0.8448%含税交易额（6）网站：0.5%（7）新店开张：5500元/店（8）目标返利：包装销售达3000万（全国）增加0.5%（9）帐期：45天合计比率费用:7.95%—8.45%B：散装（1）帐期：30天（2）老店新开：5000元/店（3）新店开张：5000元/店（4）网站：0.8%（不含税交易额）（5）年返：5.9%（不含税交易额）（6）目标返利:不含交易额820万增加0.5%3、日常事物的管理：一、业务谈判：（1）对大型连锁卖场（超市），一般在重大节日和对方店庆等大型活动时我方都应全程参与海报与店内促销，这样既支持对方的活动又能通过对方活动来提高我们品牌知名度。
（2）根据卖场的促销档期，我们每期促销都应参加，对部分销量差的地区可选择跑量的产品进行促销，但有一点不能扰乱市场价格体系，向竞争对手多，销量在中等以上的地区期期必做市场领导性的产品（主要表现在比较高档的新品和部分跑量的产品），最起码在气势上我们可以压倒同类厂家。
（3）促销品的选定应由各地区办事处提供，然后发给负责区域的办事处进行汇总，择其大家一致认为的产品，价格必须控制在不能扰乱其它市场的前提下。
某大型超市商品盘点流程
汶上县联润商贸有限责任公司关于商品盘点的规定（润字财008号）商品盘点及库存管理是业务工作的重要内容，库存结构的合理，能促进商品的销售，减少损失，保证经营利润最大化；否则，库存结构不合理，将给企业造成损失，使经营效益减少，影响企业发展。
负责人每月要对本柜组经营的商品进行盘点，盘点是核对商品账、实物及微机是否相符，以及核查库存商品数量损益和库存商品的结构是否合理，商品盘点要做到账实相符，反映商品销售的真实动态，是提供营销决策的重要数据，能及时发现问题，并分析应处理商品的库存情况，做到及时、准确，商品盘点是营销管理的重要手段。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则。
盘点周期：超市原则上每月对商品盘点一次，最长不超过两个月，销售旺季除外；二、三、四楼商品原则上每月对商品盘点一次，也可根据需要，随时对商品进行盘点，最长不超过三月，销售旺季除外。
并由营运部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：（１）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（２）停止营业盘点原则，为了提高盘点的准确率，防止商品移动，采用停止营业盘点原则。
（３）收银机与盘点卡相结合原则，仓库采取手工制作盘点表，进行盘点；卖场采取收银机与盘点卡相结合原则。
3、盘点作业流程。
一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4、盘点基础工作。
盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
（１）盘点方法。
盘点方法可以从以下三个方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
超市盘点怎么盘点
超市盘点怎么盘点超市盘点是一项非常重要的管理工作，通过盘点可以确保超市库存数据的准确性，帮助管理者及时调整进货计划，避免库存积压或者缺货现象。
下面将介绍超市盘点的具体步骤和注意事项。
步骤一：准备工作在进行盘点前，首先要进行准备工作。
包括确定盘点时间、组织盘点人员、准备盘点工具等。
盘点时间最好选择在超市不繁忙的时候，避免影响顾客购物。
盘点人员要具有一定的责任心和细心程度，确保数据的准确性。
盘点工具包括盘点表格、计算器、笔等，确保盘点过程有序进行。
步骤二：开始盘点1.按货架逐一盘点：从一个固定的位置开始，逐一按照货架进行盘点，确保不遗漏任何商品。
2.记录盘点数据：将每个品项的实际数量记录在盘点表格上，注意填写清晰明了，避免出现模糊不清的情况。
3.核对标签信息：在盘点过程中，注意核对商品的标签信息，确保商品的名称、规格、价格等与系统记录一致。
步骤三：调整差异1.比对数据：完成盘点后，将盘点表格中的数据与系统库存数据进行比对，找出库存数量的差异。
2.分析原因：针对库存数量差异，分析可能的原因，如盘点错误、破损、盗窃等，及时调查处理。
步骤四：处理盘点结果1.更新系统数据：根据盘点结果，对系统库存数据进行更新，确保系统反映的是实际的库存情况。
2.调整进货计划：根据盘点结果，及时调整进货计划，避免库存积压或者缺货现象。
注意事项•定期盘点：建议超市定期进行盘点，一般可选择每月盘点一次，确保库存数据的准确性。
•保密工作：在盘点过程中，要保持数据的保密性，避免造成信息泄露。
•培训人员：对盘点人员进行培训，确保他们能够正确理解盘点流程和规范。
通过以上步骤和注意事项，超市盘点工作可以更加顺利、高效地进行，帮助超市管理者更好地掌握库存情况，优化管理策略，从而提升超市运营效率。
大润发超市营运手册
大润发营运规范手册一目的: 使分店於制作, 使用POP时有所依循二适用范围: 本公司所属各批发仓库3.1 区分3.1.1 货架卡(RAILCARD):分为及红色大型货架卡, 红色小型货架卡, 蓝色大型货架卡及蓝色小型货架卡四种。
3.1.2 海报(POP):分为A4、A33.1.3 A3A4。
3.1.4 其它。
如黑板及压克力插牌等。
3.2 使用时机3.2.1 大型货架卡: 主要使用于熟食、斜口笼及排面内之特价商品。
3.2.2 小型货架卡: 除3.2.13.2.3 红色货架卡:货架卡。
3.2.4 蓝色货架卡: 用以表示正常销售商品。
3.2.5 A4 POP: 使用於冷冻、冷藏卧柜、立柜、1.2M及1.4M高的用A3 POP。
3.2.6 A3 POP: 使用於折叠笼。
3.2.7 四开POP: 货架端架及促销区吊挂时使用。
3.2.83.2.9 A3A43.3 POP的内文A3A4A4、A3及四开POP之内文皆A4A3 及四开可视需求选择列印一个品项或二个品项。
3.4 POP套框领用由于POP部门统筹向店总经理室领用。
分店美工应定期盘点数量。
3.5 POP吊挂高度视实际陈列位置而定。
2.75m。
2.43m 2.76m。
3.04m 3.11m。
3.6 POP POP得留滞卖场或随意丢弃。
四使用表单: 4.1 POP相关备材盘点表。
赠品处理规范一目的∶明确规范本公司采购之商品中所附带之免费赠品处理原则。
二适用范围∶本公司所属各批发仓库。
三内容∶3.1 :3.1.13.1.2实际毛利3.2 赠品收货方式 :3.2.1 3.2.2 赠品与原商第一联::联:送安管课长留底。
3.2.33.2.43.3 赠品赠送方式 : 3. 3.1 稽核赠送 :3.3.2 提货区赠送 :品控管单并注明每一赠送记录。
3.4 赠品控管 :3.4.13.4.2 提货区每月五日应盘点赠品乙次。
3.4.3代码作库存调整3.5采购或楼面课长应於订单上注明, 以利收货作业。
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大型超市盘点手册
一．盘点目的：
1、通过定期或不定期的对店内商品进行全部或部分的清点，了解商品在某段时间的盈亏状况，以及经营的真正绩效。
时间一般定义为三个月一次；
2、通过盘点检验工作日常加强管理，起到防微杜渐的作用；
3、了解我们的存货水平，商品的积压状况和商品的周转情况；
4、保持库存的准确性，有利于日常工作的顺利进行。
二、盘点原理：
电脑系统每日记录商品的进、销、存情况，但由于内外盗，自然损耗或其他损耗的因素，导致商品的数量与电脑库存不相符，所以必须选择某一时刻用电脑库存和实际数量相比较，找出两者的差异。
三．盘点指标
1、盘点差异数量小于参加盘点单品数的30%；
2、差异金额小于期间经、代销不含税销售额的2‰。
;
3、不含家电、烟、精品、联营及代销商品的销售额；
四、盘点流程：
确定盘点日期→各部门手工制作盘点表→在盘点当日信息部机内
编辑盘点表→实施盘点→查找盘点差异→复盘、更正差异→编写盘点报告→财务稽核盘点报告→信息部覆盖库存；
五、盘点阶段：
（一）准备阶段（含预盘）
（二）实施阶段
（三）收尾阶段
（四）注意的问题
（一）准备阶段
1、每三个月选择一天实施不停业的夜间大盘点
2、盘点的准备工作
（1）行政部要准备手工盘点表；收货部、防损部提前一周对单据整理。
（2）盘点工具的准备；
（3）区域货架的划分和编号，避免漏盘、重盘；
（4）支援人员、稽核人员的统计和支配；
（5）全体人员接受培训；
（6）进行商品的整理；
（7）盘点当天白天进行库存区的盘点，起除生鲜部分商品外，停止收货，但要保证超市货架商品的充盈，不得有空排面现象出现，库存
区的盘点要当天进行不得提前盘点。
（8）销售区的盘点当日完成彻底的整理；
（9）对盘点表上的商品条码、代码在POS机上核对，减少录入过程的错误。
（10）收银录入人员要提前培训，熟悉录入界面和操作要领。
3、商品的整理
（1）同一货号、同种商品集中摆放；
（2）单物、卡物、物物对应；
（3）见物盘物；
（4）以B ay为单位，从上到下，从左到右；
（二）实施阶段
第一阶段
（1）库存区和基仓的在盘点当日的白天进行；
（2）销售区盘点当日完成彻底的整理；
（3）盘点数据应尽快录入，盘点差异报表应于早上一上班打印完毕；（4）要对未录入、录入错误，金额和数量差异大的商品，在报表打印出后迅速重盘；
（5）复盘结束后，信息部根据财务部和店办审核后的复盘数据进行修改，在确认数字无误后盘点生效；
（6）由于作业程序错误，造成虚亏虚盈由稽核人员与柜组人员共同复盘后进行调整；
（8）各部门、各柜组负责人写出盘点报告后逐级汇总上报;
第二阶段
商品分区域的管理
（1）外库、周转仓划分区域，要尽量做到同一货号、同一商品集中摆放；
（2）卖场库存区做到与销售区商品一一对应；
（3）卖场销售区域整理工作要在盘点当日整理成最佳状态，同一货号的商品放在一起，价签放在左下方，并且不断的收取孤儿商品；第三阶段：
（1）检查POP、价格卡等标识，将每个BAY的商品货号或条码填写在盘点表上；
（2）将盘点表订在一起，同时填写货架与区域的编号；
（3）现场主管检查是否单单对应，单卡对应；
（4）按区域、货号、编号至上而下，从左到右将商品再次整理；
（5）盘点前30分钟将初盘单贴于每个BAY的左下角；
（6）部门主管进行最后一次检查，看货单与商品是否对应；
（7）以部门为单位进行统一的盘点；
（8）初盘完毕后，初盘人填写姓名和工号；
（9）主管收齐初盘单后交于稽核人员；
（10）复盘人员开始复盘；
（11）复盘结束后，主管收单交于稽核人员，开始稽核；
（12）稽核人员进行商品的抽盘；
（13）抽盘结束后，复盘人、稽核人签名、签工号，交于稽核负责人审核，无误后交于收银部经理；
（14）收银部经理分配人员进行录入；
附：稽核的原则
（1）每表复点抽查率应大于50%；
（2）家电与精品100%稽核；
（3）错误率大于50%者，该单据作废，所有品项重盘；
（4）稽核人员发现盘点表出现一单品盘点错误，对本盘点表的初盘人员和复盘人员罚款20元，对无盘点表的罚款相关责任人50元。
（三）收尾阶段
（1）盘点工作结束后3日内，各部门经理、主管、相关的责任人要对盘点报告进行分析并处理完毕；
（2）分析要全面准备对存在的问题要书写成盘点报告，附盘点情况。