淡菜中药材详细说明书
淡菜药材名称：淡菜拼音名称：DANCAI别名：东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红科属：为贻贝科动物厚壳贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。
产地：分布详情见[生境分布]性味：[性味归经]味甘；咸；性温。
归肝；肾经功能主治：补肝肾；益精血；消瘿瘤。
主虚劳羸瘦；眩晕；盗汗；阳痿；腰痛；吐血；崩漏；带下；瘿瘤中成药：共有2种中成药使用淡菜:益肾安神膏防衰益寿丸防衰益寿丸防衰益寿丸用法用量：内服：煎汤，15-30G;或入丸、散。
注意：1.《本草拾遗》：“久服令人发脱。
”“发石，令肠结。
”2.《日华子》：“多食令头闷目暗。
”3.《本红逢原》：“久食令人阳痿不起。
”附方：治头晕及睡中盗汗：淡菜(焙燥，研细粉)三两，陈皮(研细粉)二两。
研和，蜂蜜丸，每服二钱，一日三回。
(《现代实用中药》)采收储藏：全年均可采，捕得后，剥取其肉，晒干。
化学成份：厚壳贻贝肌肉含扇贝醇酮（PECTENOLONE），硅藻黄质（DIATOXANTHIN），梳黄质（PECTENOXANTHIN），贻贝黄质（MYTILOXANTHIN），一种新的类胡萝卜素（CAROTENOID）即3，4，3-三羟基-7，8-二去氢-Β-胡萝卜素（3，4，3-TRIHYDROXY-7,8-DIDEHYDRO-Β-CAROTENE），脂肪酸，氨基酸，氨基酸，蛋白质。
贻贝全体含胆甾醇（CHOLESTEROL），5，7-胆甾-二烯-3Β-醇（5，7-CHOLESTA-DIEN-3Β-OL），24-甲基胆甾-5，7，22-三烯-3Β-醇（24-METHYLCHOLESTA-5,7,22-TRIEN-3Β-OL），石房蛤毒素（SAXI-TOXIN），贻贝多生物活性物质（MULTIBIOACTIVESUBSTANCES,MSM），硒，富胱氨酸多酚蛋白质（CYXTINE-RICHPOLYPHENOLICPROTEIN），脂类（LIPID）。
又含有机锡化合物：三丁基锡（TRBUTYLTIN,TBT），二丁基锡（DIBUTYLTIN，DBT），单丁基锡（MONOBUTYLTIN,MBT），三苯锡（TRIPHENYLTIN,TBT），二苯锡（DIPHENYLTIN,DPT），单苯锡（MONOPHENYLTIN,MPT）.血淋巴（HEMOLYMPH）含乙酰胆碱酯酶（ACETYLCHOLINESTERASE）。
肌肉组织含内消旋-阿拉诺品（MESO-ALANOPINE），D-斯插宾（D-STROMBINE），寡肽（OLIGOPEPTIDE）。
足神经节（PEDALGANGLION）含六肽（HEXAPEPTIDE）。
翡翠贻贝含泛醌（UBIQUINONE）。
偏顶蛤含甾醇：主要有胆甾醇，24-甲基-胆甾-5，22-二烯-3Β-醇（24-METHYL-CHOLESTA-5,22-DIEN-3Β-OL）,24-亚甲基胆甾醇（24-METHYLENECHOLESTEROL），25-降胆甾-5，7，22-三烯-3Β-醇（25-NORCHOLESTA-5,7,22-TRIEN-3Β-OL）。
并含石房蛤毒素。
药理作用：1.对心血管系统的作用贻贝醇提取物以蒸馏水稀释（贻贝生药：水为3：1）后预先给家兔静脉注射0.5ML/KG，对肾上腺素引起的心律失常具有一定的保持作用。
紫贻贝中的贻贝多活素（MSM）以1.35G/(KG·D)，4.05G/(KG·D),6.75G/(KG·D)剂量分别给大鼠灌胃21天，在结扎冠脉致大鼠急性心肌梗死实验中，可明显降底心电图中S-T段异常提高的和度，明显缩小心肌梗死范围。
MSM亦能减轻快速静注垂体后叶素引起的大鼠心电图中缺血性损伤变化，明显降低心肌缺血阳性率。
MSM这种保持机制可能与降低血中丙二醛浓度，提高铜、锌超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化和的酶活性，防止心肌细胞脂质过氧化有关。
大鼠口服MSM1.35G/(KG·D)、2.7G/(KG·D)、5.4G/(KG·D)，连续8天，对旋转环法形成的大鼠实难性血栓有明显抑制作用。
同样方法给药后，MSM可抑ADP诱导的大鼠血小板聚集，使其最大聚集率降低，聚集速度减慢。
MSM体外用药也可降低胶原诱导的家兔血小板聚集率和聚集速度。
采用食饵性动脉粥样硬化模型研究表明，MSM5G/(KG·D)、10G/(KG·D)、20G/(KG·D)，连续灌服4星期或8星期，可使鹌鹑血清繁荣昌盛高的总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、极低密度脂蛋白胆固醇（VDL-C）水平明显下季，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平未见繁荣昌盛高，但HDL-C/TC明显升闹。
同时鹌鹑主动脉和心肌TG及TC含量明显降低，对其主动脉内膜粥样斑块形成也有抑制作用。
此外，还可明显改善肝脏的病变情况。
贻贝乙醇提取物[1.5G（生药）/ML]，给大鼠静脉注射1ML/KG，具有明显的降压作用，而且无快速耐受现象。
这种降压作用与Β-肾腺素受体和Α-肾上腺素受体无关，而是通过兴奋米走神经和M-胆碱受体来实现的。
贻贝醇提稀释液以1ML/KG剂量给犬及家兔静注，也迅速引起血压急剧下降，以后经缓慢恢复。
2.对肾脏容积和泌尿的影响贻贝提取物以1ML/KG给犬静注，在引起血压下降的同时，肾容积明显缩小，尿量亦随之减少；血压及肾容积恢复正常后，尿量亦恢复，并较未用药前有所增加。
3.对子宫及平滑肌的影响贻贝水提取液1ML，可使大鼠离体子宫有明显的收缩作用，对电场刺激输精管引起的收缩有明显的增强作用。
这种作用是兴奋Α-受体的结果，该浓度提取物对大鼠离体胃条与回肠平滑肌有松弛作用。
而当试验量为0.4ML时，可使蟾蜍血管灌注流量显着减少4.延缓衰老作用同属厚壳贻贝（M.CORUSCUS）以10G/KG剂量给小鼠灌胃7天，有抑制小鼠MAO-B活性，降低动物血清中MDA含量的趋向。
4.其他作用贻贝中含有钙调因子、抗炎因子、脑啡肽、活性肽等多种活性物质，含量最多的是酶类，如谷胱甘肽还原酶、溶菌、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等。
这些酶均具有生理活性，其中溶菌酶可分解微球菌、大肠肝菌、枯草杆菌的细胞壁。
5.毒副反应小鼠对MSM的最大耐量超过252G/(KG·D)，MSM对大鼠心、肝、脾、肺、坚等12种脏器均无形态学改变，但高剂量组（人体用量250倍）大鼠血小板减少，停药15天后未能恢复。
总之，MSM在治疗量范围内毒性极微。
原形态：1.厚壳贻贝，贝壳呈楔形，壳的长度约为高的2倍，为宽的3倍，一般壳长116-160MM。
壳质厚，壳顶尖细，位于壳的最前端，稍向腹面弯贡，腹缘略直，足丝孔狭缝状，位于近壳顶处。
背缘与腹缘构成近45°角向后上方延伸，背缘与后缘相接处形成一较大钝角，后缘圆。
壳面由壳顶沿腹缘形成一条缍隆起，将壳面分为上、下两部分，两壳闭合时在腹面形成一菱形平面。
生长线极明显，但不规则，无放射肋。
壳皮厚，棕黑色，壳的边缘向内卷曲成镶边状的红褐色狭缘。
壳顶常剥蚀，露出白色壳质，干后壳皮常呈崩裂状。
壳内面呈灰白色或灰蓝色，具珍珠样光泽，外套痕及闭壳肌痕明显，交闭壳肌痕小，卵圆形成心形，位于壳顶后方；后闭壳肌痕大，椭圆形，位于后端略偏背缘。
壳顶内面铰合齿2枚，小型，呈八字形。
足前端呈棒状；后端微扁呈片状。
足丝粗壮，淡黄褐色。
2.贻贝，贝壳呈楔形或不等三角形，壳长度不及高的2倍，宽度为高的1/4-1-3，一般壳长60-80MM。
壳质薄，前端尖细，后端宽广。
壳顶在壳的最前端，前方有淡褐色的菱形小月面，壳腹缘较足丝伸出处略凹入。
背缘与腹缘形成的夹角大于45°后缘宽圆。
壳表面自壳顶起沿腹缘向后突起，达壳的中部后渐收缩。
生长线细而明显，自壳顶始，或环形排列生长，放射肋不明显。
壳皮黑褐购，具光泽，并包被壳的边缘，壳顶及腹缘常呈淡褐色，顶部壳皮易脱医治，露出淡紫色壳质。
壳内面白色或淡紫色，具珍珠样光泽。
外套痕、闭壳肌痕明显，前闭壳肌痕小，半月形，位于壳顶下方；后闭壳肌痕大，椭圆形，位于后端略偏背缘。
缩足肌痕、中足丝收缩肌痕及后足足丝收缩肌痕愈合成一狭长的带状，并与后闭壳肌痕相连。
铰合部长，约等于壳长的1/2，有不发达的铰合齿2-12枚。
韧带深褐色，约与铰合部等长。
足丝较细软，淡褐色。
3.翡翠贻贝，贝壳呈楔形，壳质中等厚，一般壳长136MM，高58MM，宽38.5MM。
壳顶尖，呈喙状，腹缘直或稍弯，背缘与腹缘约成30°角。
壳表面翠绿色，前半部常呈绿褐色，光滑而有光泽，壳面前端具有降起肋。
生长线较细密，绕壳顶环生。
壳内面瓷白色，珍珠光泽不强，由壳彼卷入的角质层狭缘为碧绿色。
无前闭壳肌痕；后闭壳肌痕大，略呈圆形，位于壳后端背侧。
铰合齿左壳2枚，右1枚。
外套缘较薄，具有触手状突起。
足细呈棒状，足丝细软，淡黄色。
生境分布：1.生态环境：（1）以足丝固着于低潮线以下的浅海岩石间，北方多在20M的深处，浙江一带多在8-10M处生长密度最大，幼贝分布较浅。
喜海浪大、盐分高的海区。
雌雄异体，在大连沿海产卵期约在8月。
（2）栖息于内湾浅海及近岸的岩石礁底，通常在低潮线附近至水深2M左右分布较密，以足丝附着于岩石上及海港中各种建筑设施长。
雌雄异体，生殖腺成熟时，雄性为乳黄色；雌性为橘红色，春、秋季两次产卵。
繁殖很快，为养殖的优良品种。
（3）栖息于潮线至水深5-6M处，最深可达10MM以上，附着于水流畅处的岩石上。
雌雄异体，产卵早期约于6月中旬，晚其于10-12月间。
2.资源分布：（1）我国分布于渤海、黄海、东海。
（2）我国自然分布于黄海、渤海，近年已南移至福建等地试养。
（3）我国分布于南海和东海南部。
性状：性状鉴别本品呈椭圆状楔形。
前端圆，后端扁，后端两侧有大而圆的闭壳肌。
外质膜极发达，足小，呈棒状，两外套膜间有明显的生殖腺。
外套后端有一点愈合，形成明显的入水孔和出水孔，入水孔皆呈紫褐色，其入水孔周边的分枝状小触手颜色更深。
出水孔紫褐色，全体深棕色。
背部透过外套膜可见深褐色的脏团。
生殖腺颜色较深。
气微腥，叶咸，嚼之有海米样鲜腥气。
各家论述：1.《医学入门》：淡菜，治劳热骨蒸，须多食乃见功，若数两作丸、散，未有效。
2.《本草汇言》：淡菜，补虚养肾之药也。
蔡心吾曰，此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热，及热郁吐血，痢血便血，及血郁成瘿，留结筋脉诸疾。
3.孟诜：产后血结，腹内冷痛，治症瘕，润毛发，治崩中带下。
4.《本草拾遗》：主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。
5.《日华子本草》：煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。
6.《嘉佑本草》：治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下、丈夫久痢，并煮食之。
谈菜的功效
谈菜的功效淡菜是一种非常珍贵的中药材。
被中医所为使用，能够和其他药材合在一起治疗很多种疾病问题。
淡菜的功效和作用是非常强大的，所以在生活当中如果有养生的观念可以经常食用这样的一种菜。
但是这种菜式很多人不是非常了解的，也不是常见的，所以大家应该了解一下它具体的作用有哪些，不应该盲目的进行使用。
谈菜的功效有哪些呢？淡菜，中药名。
为贻贝科动物厚壳贻贝MytiluscoruscusGould、贻贝MytilusedulisLinnaeus、翡翠贻贝pernaviridis(Linnaeus)及其他贻贝类的肉。
厚壳贻贝分布于渤海、黄海、东海;贻贝分布于黄海、渤海;翡翠贻贝分布于南海和东海南部。
具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。
常用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。
功效补肝肾，益精血，消瘿瘤。
主治用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。
相关配伍1、治头晕及睡中盗汗：淡菜(焙燥，研细粉)100g，陈皮(研细粉)60g。
研和，蜂蜜为丸。
每服5g，每日3次。
(《现代实用中药》)2、治高血压病：淡菜30g，松花蛋1个。
共煮服。
(《中国药用海洋生物》)3、治贫血：淡菜50g，熟地40g，黄芪50g，当归10g。
水煎服，日服2次。
(《中国动物药》)4、治阳痿，肾虚腰痛：淡菜30g，狗肾1具。
煎煮至熟烂，饮汁食肉，为1天量。
(《山东药用动物》)5、治经血多：淡菜30-60g。
与猪肉共煮，行经前服。
(《中国药用海洋生物》)6、治瘿气(地方性甲状腺肿)：淡菜30g，昆布15g。
煎煮熟烂，连药带汁1次服，日服2次，连服2星期为1疗程，间隔1星期再服。
(《山东药用动物》)用法用量内服：煎汤，15-30g;或入丸、散。
使用注意1、《本草拾遗》：“久服令人发脱。
”“发石，令肠结。
”2、《日华子》：“多食令头闷目暗。
”3、《本经逢原》：“久食令人阳痿不起。
”。
新鲜淡菜的功效与作用
新鲜淡菜的功效与作用新鲜淡菜，又称文蛤，是一种常见的软体动物，属于双壳贝类的一种。
它生长在沿海地区的浅海海域，是一种非常受欢迎的海鲜食材。
淡菜味道鲜美，肉质细嫩，而且营养丰富，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍新鲜淡菜的营养成分、功效和作用。
一、营养成分新鲜淡菜的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和多种生物活性物质。
以下是新鲜淡菜的主要营养成分：1. 蛋白质：新鲜淡菜中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，对维持正常的生长发育和身体机能起到重要的作用。
2. 脂肪：新鲜淡菜中的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环和心血管健康。
3. 碳水化合物：新鲜淡菜中的碳水化合物主要以多糖形式存在，能够为身体提供能量，满足日常的能量需求。
4. 维生素：新鲜淡菜中富含多种维生素，特别是维生素B族和维生素C。
维生素B族有助于维持神经系统的正常功能，维生素C则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的侵害。
5. 矿物质：新鲜淡菜富含钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液循环以及细胞呼吸和新陈代谢都非常重要。
6. 生物活性物质：新鲜淡菜中含有一些生物活性物质，如牛磺酸、牛磺醇等，具有抗炎、抗氧化和抗衰老的作用。
二、功效与作用1. 美容养颜：新鲜淡菜中的维生素C和生物活性物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓皮肤老化的过程，保持皮肤的弹性和光泽。
2. 强身健体：新鲜淡菜中的蛋白质含量较高，是身体修复和维持正常机能所必需的营养素之一，能够提供身体所需的氨基酸，对强健肌肉和增强免疫力有益。
3. 预防贫血：新鲜淡菜中富含铁、维生素B族和蛋白质，这些营养成分对于预防贫血非常重要。
铁是合成血红蛋白的重要成分，维生素B族有助于促进红细胞的生成和正常的血液循环。
4. 降血压：新鲜淡菜中富含钾，钾可以有效地帮助排除体内多余的钠离子，有助于平衡体内的电解质，降低血压。
5. 改善咳嗽：新鲜淡菜中含有一种叫做牛磺醇的物质，具有镇咳、化痰的作用，对于缓解咳嗽症状非常有效。
淡菜的功效与作用
淡菜的功效与作用淡菜，又称鲜菜、海蛤蜊，是一种常见的海洋贝类，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。
淡菜富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，被认为具有多种功效与作用。
本文将详细介绍淡菜的功效与作用。
一、健脾开胃淡菜具有健脾开胃的作用。
淡菜富含丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，可以促进食欲，提高消化酶的分泌，增进胃肠蠕动，改善消化功能，从而起到健脾开胃的作用。
此外，淡菜中的天然游离氨基酸也具有增加胃液分泌的作用，可以加强胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。
二、滋阴补肾淡菜具有滋阴补肾的功效。
淡菜中富含多种微量元素和矿物质，其中包括铁、锌、硒等对人体健康非常重要的元素。
这些元素对于滋养肾脏组织、调节机体代谢和维持正常的肾脏功能起到了重要的作用。
同时，淡菜蛋白质中的谷氨酸、赖氨酸等必需氨基酸也能够滋养肾脏，促进肾脏的再生和修复，从而起到滋阴补肾的功效。
三、利咽清热淡菜具有利咽清热的作用。
淡菜中含有多种抗菌和抗炎成分，如淡菜多糖、多肽、胶质等。
这些物质具有很强的抗病毒和抗菌作用，可以有效地抑制和杀灭病原微生物，并减轻喉咙疼痛、咳嗽等症状。
此外，淡菜含有丰富的维生素C，有利于增强免疫力，提高机体的抵抗力，预防和治疗咽喉炎、扁桃体炎等疾病。
四、滋补虚弱淡菜具有滋补虚弱的作用。
淡菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质。
这些营养成分可以提供身体所需的养分，滋补肌肤、促进新陈代谢、增强体力和抵抗力。
此外，淡菜中的天然维生素B族和维生素E还可以促进血液循环，改善身体机能，增强身体的活力和免疫力。
五、抗衰老淡菜具有抗衰老的作用。
淡菜中的多肽类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老和组织老化。
淡菜中还含有丰富的维生素A和胶原蛋白，有利于维持皮肤弹性和结缔组织的健康，减少皱纹和斑点的产生，保持皮肤的年轻和光滑。
六、降血脂淡菜具有降血脂的作用。
淡菜中含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。
淡菜是什么海鲜 吃淡菜有什么好处
淡菜是什么海鲜吃淡菜有什么好处
淡菜很多人吃过，口感是很不错的，而且营养价值很高，但是很多人不了解，淡菜到底是什么海鲜呢？
一、淡菜是什么海鲜
淡菜是用贻贝经过煮熟加工熬成的一种干品，它是一种属于双口类的软体动物，它的壳是黑褐色的，生活在海滨岩石上面，主要分布在中国的黄海、渤海地区。
贻贝是非常具有特点的，不仅外观非常的漂亮，而且非常的有光泽，将其做成淡菜后，营养价值非常高。
二、吃淡菜有什么好处
淡菜中含有的蛋白质是最高的，此外还含有一定量的糖分以及一定量的脂肪，最为值得一提的是在淡菜中含有的微量元素非常多，比如锌元素，硒元素，碘元素等等都是非常充足的，在淡菜中的氨基酸也非常的丰富，不仅含量很高，而且种类很多，能够有效地满足人体所需的多种氨基酸。
经常吃淡菜的话，可用于提高人体的免疫力和抵抗力，还可以起到养颜美容的作用，淡菜对于养护皮肤，保持弹性也是很有效果的。
在出现了食欲不振时吃一些淡菜的菜肴，还可以提高自己的食欲。
三、淡菜什么季节最肥
一般在每年的秋季是吃淡菜的最佳时节，因为秋季比较干燥，吃一些淡菜可以起到润燥的作用，而且秋季的淡菜是最为正宗的，如果不是在秋季的话，口感和营养价值都是最突出的时候。
四、淡菜怎么吃最好
淡菜可以直接煮熟了吃，直接吃的话会比较简单，而且也能品尝起原汁原味，也可以将淡菜用来煮汤喝或者把淡菜煮粥喝，都是非常美妙的吃法，而且也是非常具有滋补作用的，喜欢吃淡菜的朋友可以将其用来煲粥或者煲汤，都是非常美味的，而且对于我们的健康来说，也是可以起到一定帮助的，但是淡菜一定要煮熟后才能吃。
淡菜
淡菜（干）
别名：贻贝、壳菜、海虹
使用提示：每次约30克
淡菜（干）介绍：
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。
淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。
以身干、色鲜，肉肥者为佳。
淡菜（干）营养分析：
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
淡菜（干）相关性群：
一般人均可食用
1.适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；
2.适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；
3.适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。
淡菜（干）食疗作用：
味咸、性温，入脾、肾经；
补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效；
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
淡菜（干）制作指导：
1. 淡菜可以汆汤，也可做菜；
2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；
3. 淡菜500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
国医大师朱良春运用虫类药经验——淡菜
国医大师朱良春运用虫类药经验——淡菜（一）概述【药性】味甘；咸；性温。
归肝肾经。
①补肝肾，益精血：凡因肝肾亏虚所致精血不足可配伍用之，平素可常做食疗之用，尤以肾阴虚为主时效更佳。
故肝肾不足之虚劳羸瘦、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下；阴虚阳亢之眩晕；阴虚内热之盗汗，凡由肝肾亏虚所致者均可配伍用之。
②消瘿瘤：淡菜味咸，有软坚消痰散结之功。
凡瘿气、瘿瘤、疝瘕、结块均可加用。
【用量】内服：煎汤，15～30g；或入丸、散。
【禁忌】古代文献记载：①《本草拾遗》：“久服令人发脱。
”“发石，令肠结。
”②《日华子》：“多食令头闷目暗。
”③《本经逢原》：“久食令人阳痿不起。
”过敏体质可从小剂量试服，如无不适，再适当逐加。
如有肤痒、红疹者，即应停服。
（1）《食疗本草》：“补虚劳损，产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，腰痛，润毛发，崩中带下，烧一顿令饱，大效。
”（2）《医学入门》：“淡菜，治劳热骨蒸，须多食乃见功，若数两作丸、散，未有效”。
（3）《本草汇言》：“淡菜，补虚养肾之药也。
蔡心吾曰，此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热，及热郁吐血，痢血便血，及血郁成瘿，留结筋脉诸疾。
”（4）《本草拾遗》：“主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。
”（5）《日华子本草》：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。
”（6）《嘉佑本草》：“治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下、丈夫久痢，并煮食之。
”（7）《纲目》：“消瘿气。
”（8）《药性切用》：“益阴除热，为虚劳退热专药。
”（9）《药笼小品》：“补阴潜阳，凡虚火易升者皆用之。
”（10）《随息居饮食谱》：“补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。
”（二）应用1．盗汗此症中医多责之于阴虚，烦劳过度、亡血失精，或邪热耗阴，以致阴精亏虚，虚火内生，阴津被扰，不能自藏而外泄作汗。
淡菜属于介类，可入肾经，有滋阴补肾之力，因此可作食疗之用，用于阴虚火旺之盗汗。
大淡菜功效与作用
大淡菜功效与作用大淡菜（学名：Undaria pinnatifida），又称裙带菜、海带、裙菜等，是一种海藻，被广泛认为是一种美味的海产食物，特别在东亚国家，如中国、日本、韩国等地十分受欢迎。
大淡菜不仅有着丰富的营养成分，还具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
本文将详细介绍大淡菜的功效与作用。
1. 营养丰富：大淡菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K以及钙、镁、铁、锌等多种矿物质。
其中，蛋白质含量高于一般蔬菜，为素食者提供了重要的营养来源。
此外，大淡菜还含有多种必需氨基酸，对增强免疫力、促进新陈代谢起着重要作用。
2. 抗氧化作用：大淡菜富含维生素C和维生素E，这两种维生素是强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对身体的损害，保护细胞不受氧化损伤。
此外，大淡菜中还含有多种类黄酮化合物，如褐藻黄酮、大豆黄酮等，这些黄酮化合物也具有较强的抗氧化作用，有助于预防氧化相关疾病的发生，如心血管疾病、癌症等。
3. 降血脂作用：大淡菜中的藻胆固醇可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防和治疗高血脂症。
此外，大淡菜中含有丰富的褐藻多糖，这种多糖具有调节血脂的作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，从而降低心血管疾病的风险。
4. 抗肿瘤作用：大淡菜中的多糖类物质被认为具有抗肿瘤活性。
研究发现，大淡菜中的多糖可以抑制癌细胞的增殖和转移，诱导癌细胞凋亡，同时增强免疫系统的活性，对肿瘤具有一定的治疗和预防作用。
此外，大淡菜中的多糖还可以减轻化疗和放疗的副作用，提高机体抗肿瘤的能力。
5. 保护肝脏：大淡菜中的褐藻多糖具有保护肝脏的作用。
研究发现，大淡菜中的褐藻多糖可减轻肝脏内脂肪堆积，降低肝指标酶的水平，提高抗氧化能力，保护肝细胞免受损害。
此外，大淡菜中的多糖还可以抑制肺癌细胞在肝脏的转移，对肝癌的预防和治疗起到积极的作用。
（八）珍珠贝目Pterioida（异柱目Anisomyaria）
三、双壳纲Bivalvia（瓣鳃纲Lamellibranchia 斧足纲Pelecypoda）（七）贻贝目Mytiloida（异柱目Anisomyaria）35、紫贻贝Mytilus edulis (Linnaeus)（贻贝）（俗称“淡菜”）（隶属贻贝科Mytilidae）形态特征：贝壳呈楔状或长三角形。
通常长80～100mm,壳高约为壳长的3/5，约为壳宽的3/2。
壳质薄。
壳顶位于最前端，略弯向腹面侧。
背缘与腹缘构成30°角。
腹缘平直，足丝孔狭长。
背缘成一弧形，后缘圆。
铰合部长，约等于壳长的1/2，铰合齿3～5枚位于壳顶内侧。
韧带深褐色，约与铰合部等长。
壳表面自壳顶沿腹缘向后凸起，至中部后逐渐收缩。
生长线明显、细腻，自壳顶呈环形排列，放射肋不明显。
壳皮发达，黑褐色，具有光泽。
壳皮在顶部易磨损脱落，脱落后壳质呈白色或紫色。
壳内面呈灰白色或淡紫色或浅蓝色，具珍珠光泽。
壳内面边缘除铰合部外常为深紫色，是壳皮内卷所致。
外套痕、闭壳肌痕明显，前闭壳肌痕小，半月形，位于壳顶下方；后闭壳肌痕大，椭圆形，位于壳后端略偏背缘；缩足肌痕、中足丝收缩肌痕及后足丝收缩肌痕合成一狭长的带状，并与后闭壳肌痕相接。
足丝细软，淡褐色。
雌雄异体,雄的其肉呈白色，雌的呈桔黄色。
生活习性：以足丝固着于潮间带至水深10米的岩礁上。
经济意义：为本区主要经济种。
鲜淡菜味极鲜美，常汆熟剥肉腌拌食用，非常入味。
干制品称“淡菜”。
据传自唐朝起沿海渔民将鲜淡菜加工晒干成“贡干”，即为进献皇宫之物。
据明代李时珍《本草纲目》记载，贻贝能治疗虚痨伤惫、精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛等疾病，对治疗妇女病亦有一定疗效，还是妇女产后的滋补品。
紫贻贝36、厚壳贻贝Mytilus crassitesta（Lischke）（大贻贝）（俗称“淡菜”）（隶属贻贝科Mytilidae）形态特征：贝壳呈楔形，壳质大而厚重。
壳长8～10cm，约是壳高的2倍，为壳宽的2.5～3倍。
淡菜哪些地方不能吃 淡菜不能跟什么食物一起吃
淡菜哪些地方不能吃淡菜不能跟什么食物一起吃
淡菜，中药名。
为贻贝科动物厚壳贻贝、贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。
具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。
一、淡菜哪些地方不能吃
淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是它的排泄物。
在淡菜中黑色的部分是它的肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西，这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌，还可能含有泥沙，所以需求清洗干净。
淡菜其实可以直接吃，没有问题的，只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，所以除了壳之外，里面的肉都吃掉，没有关系。
如果想要保险点的话，那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉，然后再煮来吃。
二、淡菜不能跟什么食物一起吃
1、不能与寒凉食物同食
淡菜干本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用淡菜干饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
三、吃淡菜注意什么
淡菜煮不熟含有细菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
绍奇谈医：淡菜·牡蛎
绍奇谈医：淡菜·牡蛎淡菜淡菜，是海产贻贝的肉。
江浙、福建、广东等沿海地区的人几无不知淡菜可煲汤吃者，内陆省区知道它的人恐怕就不多了。
淡菜性咸温，味淡，富有营养，为补肝肾、益精血之佳品，可用于头晕、盗汗、遗精、阳痿、腰痛、脚弱、脱发、妇女崩漏带下等虚弱病证。
早在唐宋时期，中药文献中即有关于淡菜的记载。
清代叶天士常用淡菜入药，如《临证指南医案》肝风门沈案、胡案即用淡菜配伍地黄、阿胶、白芍、萸肉、茯苓滋养肝肾，平熄肝风；同书眩晕门田案用淡菜胶配龟版胶、阿胶、熟地、萸肉、茯苓、石斛滋补阴血、息风定晕；虚劳门蒋案、朱案、金案也用淡菜，并且在金案中指出：“重镇以理其怯，填补以实其下，血肉有情，皆充养身中形质，即治病法程矣。
”(徐灵胎对淡菜入药颇有微辞，是他的保守思想在作怪，未足为训也)。
后来，吴鞠通《温病条辨》有小定风珠一方(生鸡子黄、阿胶、龟版、童便、淡菜)治疗温病后期，阴液亏耗动风，“既厥且哕”，并谓淡菜生于咸水中而能淡，外偶内奇，有坎卦之象，能补阴中之真阳，其形翕阖，故又能潜真阳之上动。
实则淡菜合阿胶、鸡子黄填补精血，合龟版、童便则滋阴而潜阳，引火下行而已。
淡菜滋养阴血与龟鳖同功，且其味淡而鲜美，又不滋腻，不上火，价又廉，可以之入汤药，也可煲汤作食疗，惟须多食、常食，始克有济，以“王道无近功”也。
一般用量每日量30～50g，用温水浸泡20分钟，洗去盐味及泥沙即可。
牡蛎1994～1996年，我在荷兰欧洲中医进修培训中心任教。
当讲到中药牡蛎时，有位叫玛丽塔的学生问我：牡蛎有没有滋养强壮作用？我说：没有。
牡蛎敛阴潜阳，只用于止汗、涩精、化痰、软坚。
她说：你讲的牡蛎，只是牡蛎的外壳，准确地说应该称“牡蛎壳”，而牡蛎的肉，在欧洲始称为“牡蛎”。
既然是可食的肉，就应该属于“血肉有情”之品，具滋养强壮作用。
她言之成理，我点头称是。
在中国，古昔皆习惯地称“牡蛎壳”为“牡蛎”，牡蛎的肉，则称之为“蛎黄”。
《本草拾遗》说蛎黄煮食“主虚损”，《医林篡要》谓其“滋阴养血，清肺补心”，确有强壮补益之功。