八年级生物上册 5.2.1 酵母菌和霉菌导学案 (新版)冀教版
2024年冀少版八年级生物上册教学设计第五单元微生物的生活第2章真菌第一节 酵母菌和霉菌
第二章真菌酵母菌和霉菌课时目标1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
2.识别青霉和曲霉。
3.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
4.尝试培养青霉和曲霉,并用放大镜进行观察。
5.关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。
学习重点:描述酵母菌和霉菌的基本特征,概括真菌的特征。
学习难点:概括真菌的特征。
课时活动设计情境导入。
教师出示馒头、面包图片。
提出问题:松软可口的发面食品是我们餐桌上常见的食物,它们之所以松软多孔是因为在制作过程中加入了一种微生物,你知道是什么微生物吗?设计意图:利用生活中常见的食品,拉近课程内容与学生之间的距离,激发学生的学习兴趣。
酵母菌的基本特征。
①组织学生用显微镜观察酵母菌。
讲明实验步骤与要求:先制作酵母菌临时装片,然后使用显微镜观察酵母菌的形态结构。
学生在光学显微镜下观察酵母菌,可以得出结论:酵母菌是单细胞个体,呈卵形。
在此基础上出示酵母菌的细胞结构图,让学生识别细胞各部分结构,比较其与细菌细胞结构的异同。
②酵母菌的繁殖方式。
用图片和视频展示酵母菌的出芽生殖和孢子生殖。
③酵母菌的营养方式。
再次分析酵母菌的细胞结构,明确酵母菌细胞内不含叶绿素,不能光合自养,结合人们使用酵母菌发面的生活现象,讲述酵母菌通过分解周围环境中现成的有机物,进行异养腐生生活。
④酵母菌的呼吸方式。
酵母菌在有氧条件下,可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水,释放大量能量;在无氧条件下,可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量。
酵母菌是一种兼性厌氧菌,在有氧和无氧条件下都能进行呼吸。
结合生活中的酿酒技术,引导学生分析酿酒装置应该是什么样的。
设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。
霉菌的基本特征。
首先通过生活中馒头、橘子等的发霉长毛现象,引出霉菌主题。
5.2.1酵母菌和霉菌优秀教学案例冀少版生物八年级上册
（一）情景创设
1.课堂导入：以学生熟悉的生活场景为例，如面包、馒头的制作，引发学生对酵母菌和霉菌的兴趣，激发学生的学习欲望。
2.情境模拟：通过模拟酵母菌和霉菌的生长环境，如潮湿的食品、温暖的培养基等，让学生身临其境地感受微生物的生活习性。
3.实例分享：分享一些与酵母菌和霉菌相关的实际案例，如酿酒、发酵豆腐等，让学生了解微生物在现实生活中的重要作用。
在教学过程中，我注重引导学生从生活实际中发现问题、分析问题、解决问题，培养学生的实践能力和创新精神。同时，我还利用多媒体课件展示酵母菌和霉菌的微观结构，帮助学生形象地理解其结构特点。通过这节实践操作课，学生不仅掌握了酵母菌和霉菌的结构特点和作用，还培养了热爱生活、关注健康的情感态度。
二、教学目标
（一）知识与技能Байду номын сангаас
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验，让学生在实践中探究酵母菌和霉菌的生长条件，提高学生的实践能力。小组合作完成课题报告，培养学生的写作能力，提高学生的综合运用知识的能力。
4.反思与评价：引导学生对自己在课堂上的学习进行反思，培养学生自我评价、自我调整的能力。采用多元化评价方式，全面评价学生的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的表现。
3.给予学生积极的评价和鼓励，关注学生的个体差异，激发学生的学习兴趣，增强学生的自信心。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.课堂导入：以学生熟悉的生活场景为例，如面包、馒头的制作，引发学生对酵母菌和霉菌的兴趣，激发学生的学习欲望。
2.引导学生思考：提问学生是否了解酵母菌和霉菌，它们在食品制作中起到什么作用，引发学生对课题的思考。
3.出示本节课的学习目标，让学生明确本节课的学习任务。
冀少版八上生物 5.2.1酵母菌和霉菌 酵母菌 教案设计
冀少版八年级上册《第五单元第二章第一节酵母菌和霉菌》《一、酵母菌》教学设计设计理念本节课中教师从始至终贯彻生本课堂理念，突出学生为主体的教学理念，遵循面向全体学生的生物课程理念，以达到提高学生对生物学科的兴趣，提升中学生生物科学素养的目的。
本节课由生活实践“发面馒头”和“硬面馒头”外观和口感的区别，引出酵母菌，学生通过自主设计的创新实验来探究酵母菌的呼吸方式，解决生活实践问题。
接着使用显微镜观察酵母菌装片，认识其细胞结构，通过观察物象知识内化后，以构建酵母菌细胞模型的形式展现，化抽象为具体，从感性到理性的再次认识酵母菌的细胞结构，实现认知水平的螺旋花上升，帮助学生构建自己的概念体系，建立科学的生物学思维模式。
教材分析本节内容为冀少版八年级上册《第五单元第二章第一节酵母菌和霉菌》的第一部分内容，包括三个知识点：酵母菌的形态结构、呼吸方式和繁殖方式。
通过本节学习，学生可以明确酵母菌这一类生物的特点，并为下一部分内容的学习打下基础。
据生活经验已了解了酵母菌在生活中的应用，但对酵母菌的形态结构、呼吸和繁殖却模糊不清。
本节知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实践相联系的角度看，内容和形式不容忽视，它为提高学生的实践能力，体验知识与技术在生活中的应用提供了很好的素材和机会。
学情分析生活中，学生对面包、馒头等发面食品非常熟悉。
因此学生对酵母菌有一定的感性知识，但对它们的形态结构、呼吸方式和繁殖方式仍是陌生的。
八年级学生具有了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富，对生物知识感兴趣，好奇心强，有较强的求知欲。
教师对教材知识的简单重复已不能满足学生的需求。
虽八年级学生正处于思维转变过程，但更偏重于直观形象思维，尚缺乏对零碎材料的概括能力。
教学目标1.知识目标（1）描述酵母菌的形态结构；（2）举例说明酵母菌的呼吸方式；（3）列举酵母菌在人类的生产生活中的应用。
2.技能目标（1）熟练使用显微镜观察酵母菌装片；（2）通过设计实验和构建模型，提高学生的动手思考能力、合作探究能力。
八年级生物上册..酵母菌和霉菌教学设计(新版)冀教版
酵母菌和霉菌【教学目标】(一)知识与技能1．了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构．2．了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式．3．了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系．(二)过程与方法(二)技能性目标1．通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力．2．尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察．(三)情感态度与价值观通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物．盤蝦襠备弑釓昼镰蟈侧【教学重点】1．酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点．2．酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系．【教学难点】酵母菌的营养方式．【教学过程】一、导入新课实物展示：馒头、面包和长毛的衣服，由此导入新课．二、新课学习自主学习请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：1．酵母菌是球菌么？为什么？2．酵母菌如何生活的？它的体内有没有叶绿体？3．总结青霉和曲霉的特点，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念．4．在有氧的情况下，酵母菌把_______分解成_______和_______，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把_______分解成_______和_______，释放出少量能量供生命利用．合作探究学生通过多种媒体解决以下问题：1．蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？2．青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？3．曲霉有哪些功用？4. 防止食品腐败的方法5．判断题(正确的打“√”，错误的打“×”，用横线表明错处并改正)．荨抡岚闥巒琼贰隶输貽(1)酵母菌是单细胞的个体，属于细菌．( )(2)乳酸菌、酵母菌都能用于制作食品，属于真菌．( )(3)青霉只生长在腐烂的水果上，曲霉只生长在馒头、面包上．( )(4)馒头暄软多孔是由于酵母菌发酵产生的二氧化碳造成的．( )抟懔頒銩闼載鏹寿鹞捞补斬脓鋱(5)青霉都可以生产医药用的青霉素．( )(6)细菌、真菌体内都没有叶绿体，大多进行腐生生活，于是容易使食品腐烂．( )【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第一节酵母菌和霉菌一、酵母菌：形态结构----酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌．营养方式-----腐生生活．生殖方式------无性生殖、孢子生殖．二、青霉与曲霉：形态结构-----由许多菌丝组成的．生殖方式-----孢子生殖．营养方式-----异养生物．三、真菌与人类的关系。
八年级生物上册 第五单元 第二章 第一节《酵母菌和霉菌》导学案 (新版)冀教版
第一节酵母菌和霉菌1.重点:能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。
2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。
知识点一:酵母菌1.酵母菌的特点:单细胞生物,卵形;由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核组成;细胞质内有明显的液泡。
在适宜的环境中,可通过出芽生殖的方式进行繁殖。
2.酵母菌的生活方式:属于腐生生活。
在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为二氧化和水,并释放出较多的能量;在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精,释放出较少的能量。
知识点二:霉菌1.据图识别青霉和曲霉根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断,呈扫帚状的是青霉,呈球状的是曲霉。
细胞构成生殖方式营养方式与人类的关系酵母菌单细胞出芽生殖腐生益处酿酒、制作食品害处霉菌多细胞孢子生殖腐生或寄生益处青霉素,制酱、酱油、腐乳害处食物霉变,引起病害,致癌知识点三:真菌1.真菌的主要特征:具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核;不含叶绿素,异养生活;多为孢子生殖。
2.真菌与人类的关系:(1)酵母菌可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。
(2)青霉素是从青霉中提炼出来的抗生素,可以治疗肺炎、脑膜炎等疾病。
(3)发霉食物上的黄曲霉,能产生黄曲霉毒素,可以导致癌症。
(4)寄生性霉菌,会导致动植物和人患病。
1.真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么?真菌具有真正的细胞核,属于真核生物;细菌没有真正的细胞核,属于原核生物。
2.你能总结出真菌的主要特点吗?(1)细胞内具有真正的细胞核。
(2)能产生孢子,利用孢子繁殖。
(3)细胞内没有叶绿素,营异养生活。
3.有一天,小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。
围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执。
你认为区别它们的可靠方法是观察(D)A.营养方式B.有无孢子C.有无细胞核D.长有孢子的菌丝的形态4.青霉和曲霉所呈现的颜色,是下列哪种结构的颜色(A)A.孢子B.菌盖C.菌丝D.菌柄5.一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。
八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌教案(新版)冀教版
5.2.1酵母菌和霉菌一、教学目标知识目标1.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构、营养方式和生殖方式。
2.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
能力目标1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
2.尝试培养酵母菌、青菌和曲菌，并用显微镜观察。
情感目标通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
二、教学重难点重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点。
酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系难点：酵母菌的营养方式三、课时安排(2课时)四、教具准备教师准备：多媒体课件及实验有关的材料用具。
学生准备：酵母菌的培养液，培养好的青霉和曲霉。
五、教学过程出物的芽不是一个概念。
的关系生阅读教材，每个孢子落到适宜六、板书设计第一节酵母菌和霉菌的有害如导致动植物和人体患病等。
七、课下作业在父母的指导下，动手做一次发面食品。
八、教学反思培养酵母菌和青霉，在显微镜下观察酵母菌和青霉的形态结构，酵母菌是无色、椭圆形的单细胞个体，而青霉是多细胞的，直立菌丝的顶端长有扫帚状的青绿色的孢子。
学生通过观察、归纳、比较酵母菌和青霉的结构特点，概括出真菌的结构特点，培养了学生的观察能力和分析能力。
结合酵母菌的发酵现象，使学生理解酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳气体，无氧时产生部分酒精。
明确酵母菌的营养方式，酵母菌的细胞中不含有叶绿体，营养方式是异养。
不仅解决了难点，又能使学生运用知识解决生活中的问题。
八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌导学案(答案不全)冀教版(new)
酵母菌和霉菌【学习目标】1．描述酵母菌和霉菌的形态结构，识别青霉和曲霉．2．概述真菌的营养方式．3．明确酵母菌和霉菌在人类生产、生活中的应用，对人类的应用及预防措施．【预习导航】自主学习1．如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答：（括号内填写标号，横线上填写文字）：(1)细菌与酵母菌共有的结构是：［］________、[ ］________、［］________（2）细菌与酵母菌的主要区别是：细菌只有［ ]________，而没有真正的________．(3）从生殖方式上看，细菌的生殖方式是________生殖,而酵母菌的生殖方式包括________生殖和________生殖．合作探究1．下图是酵母菌模式图，请据图填空．(1)图中①是:_______；②是：_________；③是:___________；④是：_________；（2）在酵母菌细胞的结构中，出现了真正的______________,酵母菌和细菌一样，对自然界的_______________________起着十分重要的作用．2．用酵母菌酿酒时,有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中,开始时，每天搅拌一次,连续十几天．以后将酒密封、存放，大约经过两个即可酿成美酒．(1）开始，人们每天搅拌一次,这是利用了酵母菌的_______________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌．（2)后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行______________呼吸的特点．【达标检测】1．前面学习的细菌,是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是( )A．黄曲霉 B．香菇C．酵母菌 D．平菇2．有的人特别喜欢吃馒头,那么发面蒸馒头利用的微生物是（）A．乳酸菌 B．酵母菌C．曲霉菌 D．毛霉菌3．细菌用分裂方式繁殖后代,而酵母菌的繁殖方式为( )A．出芽生殖和孢子生殖 B．出芽生殖和分裂生殖C．分裂生殖和有性生殖 D．分裂生殖和孢子生殖4．馒头、面包上生长的是曲霉,腐烂的水果上生长的是青霉．青霉、曲霉的生殖方式是（）A．孢子生殖 B．分裂生殖C．出芽生殖 D．结合生殖5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成( )A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水,同时释放较多能量C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量6．小明学完本节知识后，告诉奶奶不要吃霉变的花生，因为霉变的花生可致癌,其致癌的毒素主要产生于( )A．黄曲霉 B．青霉C．珊瑚菌 D．乳酸菌学后反思【答案】达标检测：123456ＣＢＡＡＤＡ尊敬的读者：本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文档在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。
冀教初中生物八年级上册《5.2第1节 酵母菌和霉菌》word教案 (1)
第二章第一节酵母菌和霉菌第周第课时教学目标：识别青霉和曲霉教学重点难点：识别青霉和曲霉教学方法：实验、讲述、自学教学过程:身边事1.比较烙饼和馒头（面包）的区别，尝试找到原因。
2.说出食物发霉变坏的形态、味道，进而追究食物变坏的原因。
探究竟1.观察：酵母菌的“芽体”与高等植物的“芽”的发育方向的不同二者的区别。
2.实验：学生讨论对比，总结课本上表格中内容。
知识链请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：1.酵母菌的生殖方式和。
它的体内叶绿体，进行生活。
2.总结青霉和曲霉的特点填写 111的表，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念。
实际用学生通过多种媒体解决以下问题：1、蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？2.青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？3.曲霉有哪些功用？4防止食品腐败的方法大家谈：111页总结1、2、3测一测1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 ( )Ａ．黄曲霉Ｂ．香菇Ｃ．酵母菌Ｄ．平菇2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( )Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( )Ａ．出芽生殖和孢子生殖Ｂ．出芽生殖和分裂生殖Ｃ．分裂生殖和有性生殖Ｄ．分裂生殖和孢子生殖4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。
青霉、曲霉的生殖方式是 ( )Ａ．孢子生殖Ｂ．分裂生殖Ｃ．出芽生殖Ｄ．结合生殖5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( )Ａ．二氧化碳和水Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量Ｃ．二氧化碳和能量Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量7．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 ( )Ａ．低温、干燥Ｂ．低温、潮湿Ｃ．高温、风干Ｄ．温暖、潮湿8．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（）①低温②风干③高温灭菌后密封④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿Ａ．①②③④Ｂ．①②⑤⑥Ｃ．①②③⑤Ｄ．②③④⑤9、在有氧的情况下，酵母菌把分解成和，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把分解成和，释放出少量能量供生命利。
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5.2.1酵母菌和霉菌
【学习目标】
1、描述酵母菌和霉菌的形态结构，识别青霉和曲霉。
2、概述真菌的营养方式。
3、明确酵母菌和霉菌在人类生产、生活中的应用，对人类的应用及预防措施。
学习重点和难点：
学习重点
1．观察酵母菌和霉菌
2、酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系
学习难点
酵母菌获得能量的方式
二．【学习过程】
（一）预习检测
阅读课本完成下列预习检测
1、酵母菌是“单”或者“多”细胞）个体，呈。
它具有、、
和成形的。
2、酵母菌的生殖方式有和两种。
3、酵母菌的生活方式为，在有氧条件下，它把葡萄糖分解
成，做馒头、面包利用的就是这个原理。
在无氧条件下，它把葡萄糖分解成，酿酒利用的就是这个原理。
4、青霉和曲霉属于（“单”或者“多”细胞）个体，其菌体由许多组成。
5、青霉和曲霉菌丝有两种，即和。
它们是靠进行繁殖的。
6、真菌的主要特征是：具有、、、，细胞内有成形的；不含，生活；多为生殖。
7、我们利用制作面包、馒头、酿酒等；利用提取青霉素。
（二）自主学习合作探究
【学习任务一】酵母菌
1、观察酵母菌
（1）制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌的形态结构。
（2）根据观察的图像，绘出酵母菌的细胞结构图并标出名称。
（3）酵母菌细胞内有叶绿体吗？请你推测酵母菌的营养方式。
（4）观察到这种形状（带有芽体的酵母菌）的酵母菌了吗？说明酵母菌可以进行什么生殖？
2、小组讨论交流
（1）酵母菌和细菌在结构上有何异同点？我们该如何区分酵母菌和细菌？
（2）酵母菌和细菌同属于单细胞个体，它们的营养方式和生殖方式相同吗？
【学习任务二】青霉菌和曲霉
1、观察青霉和曲霉
（1）利用放大镜观察橘子和馒头上的“毛”，观察它们的形态和颜色，辨别它们各是哪种霉菌？
（2）制作青霉和曲霉的临时装片，观察菌丝的特点、孢子的颜色和着生状态
2、小组讨论
（1）为什么新生的青霉菌无色，而长到一定程度就成为青绿色呢？
（2）青霉和曲霉有什么共同点？如何区分它们？
（2）橘子发霉长毛的部位往往会塌陷变软，这是怎么回事？
（三）、交流展示
学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。
三、【抽测达标】
1、前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是（）
A．黄曲霉 B．香菇 C．酵母菌 D．平菇
2、细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为（）
A．出芽生殖和孢子生殖 B．出芽生殖和分裂生殖
C．分裂生殖和有性生殖 D．分裂生殖和孢子生殖
3、（泰州）酵母菌不能进行光合作用，与其功能相适应的结构是其细胞内没有（）
A．细胞壁 B．细胞核 C．液泡 D．叶绿体
4、酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成（）
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水，同时释放较多能量
C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
5、英国的生物学家弗莱明是世界上第一个发现抗生素的人，第一种抗生素是从（）微生物中提炼出来的．
A．黄曲霉菌 B．青霉菌 C．酵母菌 D．乳酸菌
6、可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是（）
A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．黄曲霉
7、黑松露被欧洲人誉为“厨房里的钻石”，它是一类真菌．下列关于黑松露说法正确的是（）
A．其细胞结构中没有细胞壁 B．能通过光合作用制造营养物质
C．依靠孢子繁殖后代和传播扩散 D．在分类上属于原核生物
8、（上海）以下分别为酵母菌和青霉的形态结构图，请回答：（方括号内填写编号）
（1）从图中可以看出，属于多细胞生物的是[ ] ．
（2）在的环境中橘皮上容易长出青霉．青霉从橘皮中获得营养，其营养方式是．经过一段时间，发霉的橘皮会慢慢消失，说明在生态系统生物成分中青霉属于．实验后，为了避免青霉的结构①
散逸，保持实验室卫生，应注意不要随意丢弃发霉的橘皮．
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是[ ] ．
（4）从某些青霉中提取的具有杀菌作用的物质是
四、拓展延伸
酵母菌的利用
家庭制作甜酒时，常往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌），并且将酿酒的器皿密封，放在较温暖的地方。
请回答下面几个问题:
(1)加入酒曲的目的是利用酵母菌分解，在适宜的条件下，酵母菌进行
生殖，数量迅速增加。
（2）密封器皿是使器皿中在此条件下的产量将大大增加。
（3）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
（4）如果不将器皿密封，而是暴露在空气中，酒味就会淡些，这是为什么?
五、反思提升
通过本节课的学习，你学到了什么？
【参考答案】
（一）预习检测
1、单卵形细胞壁细胞膜细胞质细胞核
2、出芽生殖孢子生殖
3、异养二氧化碳和水二氧化碳和酒精
4、多菌丝
5、直立菌丝气生菌丝孢子
6、细胞壁
细胞膜细胞质细胞核叶绿素异养孢子 7、酵母菌青霉菌
三．抽标检测
1、C
2、A
3、D
4、D
5、B
6、A
7、C
8、（1）B（2）温度适宜；异养；分解者；孢子（3）A（4）青霉素
【拓展延伸】
（1）有机物出芽（2）无氧酒精（3）二氧化碳（4）酒精易挥发。