手动压力式咖啡机的制作技术
意式咖啡机的工作原理
意式咖啡机的工作原理
意式咖啡机是一种专门用于制作意式咖啡的咖啡机。
它的工作原理是通过将热水通过高压力（通常为9大气压）通过咖啡粉压缩成浓缩咖啡。
具体的工作过程大致分为以下几个步骤：
1. 加水：首先，将咖啡机中的水箱加满清水。
一些高端的意式咖啡机会有自动加水功能。
2. 咖啡粉：将所需的咖啡粉放入咖啡机的过滤篮中，并使用手柄将其压实。
过滤篮通常有两个小孔，一个用于进水，另一个用于排出咖啡。
3. 预热：开启咖啡机，并选择所需的咖啡类型和杯数，以开始预热过程。
预热的目的是使咖啡机的各个部件达到适宜的工作温度。
4. 压铸：当咖啡机预热完毕时，放置含有咖啡粉的过滤篮，然后关闭手柄，以开始咖啡的制作过程。
这时候，咖啡机将会通过高压力将热水迫使经过咖啡粉，从而形成一种被称为浓缩咖啡的咖啡液体。
5. 蒸汽喷管：一些意式咖啡机还配备有蒸汽喷管，用于制作奶泡和热牛奶来制作其他饮品，如拿铁或卡布奇诺。
6. 倾倒：当制作完成后，将制作好的咖啡倒入杯中，可以加入糖、奶或其他调味品，根据个人口味来享用。
需要注意的是，意式咖啡机对于制作优质咖啡有一定的要求，如使用新鲜的咖啡豆、适当的研磨度和咖啡粉的量等，这些因素将直接影响到最终咖啡的味道和口感。
压力咖啡机原理
压力咖啡机原理
压力咖啡机是一种利用高压水力将咖啡粉与水充分接触，提取咖啡的工具。
它的原理主要包括以下几个步骤：
1. 加水：首先，我们需要将适量的水倒入咖啡机的水箱中，通常是预先设定好的水量。
2. 加入咖啡粉：将咖啡粉放入咖啡机的过滤器中，并使用特定的工具将其均匀压实。
3. 高压注水：咖啡机内设有一个高压泵，可以将水推送到适量的压力，通常为9 - 15个大气压。
泵会将热水从水箱抽出，通过一根或多根细管道加热，并在适当的时候喷射到咖啡粉上。
4. 咖啡提取：高压水通过过滤器和咖啡粉之间的间隙渗透，并将咖啡粉提取出来，形成咖啡液。
5. 释放压力：当泵停止工作或一定时间后，咖啡粉中的咖啡液会停止流动。
此时，通过排气阀释放内部的残余压力。
6. 完成咖啡萃取：将萃取好的咖啡倒入杯子中即可享用。
压力咖啡机能够通过高温和高压将水与咖啡粉充分接触，从而使咖啡中的香气、风味和咖啡因等成分得以提取出来。
同时，由于高压注水的原理，所提取出的咖啡液质量更为稠密，口感更加浓郁。
这也是为什么压力咖啡机通常制作出的咖啡更具有深度和浓郁味道的原因。
手压咖啡机原理
手压咖啡机原理手压咖啡机是一种简单易用，便携轻便，能够制作高品质咖啡的咖啡机。
相比电动咖啡机，手压咖啡机不需要电力，完全靠人工控制压力和水流，而且操作简单，易于学习。
手压咖啡机的运作原理十分简单，下面将介绍其详细的原理。
手压咖啡机由三个主要部分组成：咖啡粉杯、压力杆和壶。
咖啡粉杯和壶之间有一个过滤网，用于过滤咖啡渣和保持咖啡的口感。
手压咖啡机的运作依赖于压力和水流控制。
将咖啡粉放入咖啡粉杯中，根据需要调整粉量。
然后加入热水到壶中，让水温达到适宜的温度，然后倒入咖啡粉杯中。
此时，用手轻轻旋转咖啡粉杯将水和咖啡粉混合均匀。
接下来，需要将压力杆放入咖啡粉杯中。
压力杆的作用就是将咖啡和热水压缩在一起。
在此过程中，咖啡中的油脂、香味和色素会渗出来，形成美味的咖啡。
在压缩的时候，要用手控制压力杆的力度，以充分激发咖啡粉中的香味和味道。
操作者需要掌握良好的力度控制，可以在练习中逐渐提高压力。
压缩完成后，需要将咖啡倒至杯中。
在这个过程中，水通过过滤网从壶中流向咖啡粉杯中，最终从下方的嘴巴处流出，形成一杯醇香的咖啡。
此时，可以根据个人口味加入适量的牛奶或糖等调味品。
手压咖啡机的原理就是利用水流和压力相结合，将咖啡粉和热水混合均匀，用人工控制压力后过滤倒出，形成醇香美味的咖啡。
这种咖啡机的优点是方便携带，易于学习，能够加深人们对咖啡制作的理解和体验。
手压咖啡机不仅操作简单，而且其制作的咖啡种类也非常多。
使用手压咖啡机可以制作出美味的Espresso、Café Americano、Cappuccino、Latte等多种咖啡饮品。
每种咖啡的制作方法略有不同，需要掌握一些技巧和经验。
制作Espresso时，需要用到极高的压力，将热水挤压到咖啡粉中，产生出一种黑色的浓咖啡，透露出浓郁的香味和味道。
如果你不想喝浓咖啡，可以将浓咖啡冲入热水中制作成Café Americano。
制作Cappuccino时，需要将1/3浓咖啡和1/3奶泡混合，最后加入1/3蒸奶制成该饮品。
咖啡机萃取咖啡的原理
咖啡机萃取咖啡的原理咖啡机是一种通过萃取咖啡的原理来制作咖啡的设备。
它是一种用来煮咖啡的机器，通过将热水通过一定的压力通过咖啡粉末，从而萃取出咖啡的香味和味道。
咖啡机的原理和制作过程是一个复杂而精细的过程，下面将详细介绍。
咖啡机需要使用一定的水量来制作咖啡。
水是制作咖啡的重要成分之一，它需要被加热到一定的温度。
一般来说，咖啡机会使用一种叫做热水循环系统的设备来加热水。
这个系统会将水加热到适宜的温度，一般在90℃左右。
这个温度是制作咖啡的最佳温度，可以充分提取咖啡的香味和味道。
接下来，热水会通过咖啡粉末进行萃取。
咖啡粉末是由咖啡豆研磨而成的，它包含了咖啡的香味和味道。
咖啡机通常会使用一种叫做滴漏式的萃取方式。
这种方式是通过将热水从咖啡粉末上方滴下，然后通过咖啡粉末的过程中，萃取出咖啡的香味和味道。
这个过程需要一定的时间，一般在几分钟到十几分钟不等。
在萃取的过程中，咖啡机会控制水的流速和温度，以及粉末和水的接触时间。
这些参数的控制可以影响咖啡的口感和口味。
例如，水的流速越慢，接触时间越长，咖啡的味道就会更浓厚；而水的流速越快，接触时间越短，咖啡的味道就会更清淡。
此外，咖啡机还可以通过控制水的温度来影响咖啡的口感，例如，较低的温度可以制作出口感柔和的咖啡，而较高的温度可以制作出口感浓烈的咖啡。
萃取出的咖啡会从咖啡机的出口流出。
一般来说，咖啡机会使用一种叫做过滤器的设备来过滤咖啡粉末，以防止咖啡渣进入咖啡中。
过滤器通常是由纸或金属材料制成的，可以有效地过滤掉咖啡渣，使咖啡更加清澈。
总结一下，咖啡机通过将热水通过一定的压力通过咖啡粉末，从而萃取出咖啡的香味和味道。
它的原理是通过控制水的流速、温度和接触时间来影响咖啡的口感和口味。
咖啡机的制作过程是一个复杂而精细的过程，需要严格控制各个参数。
通过咖啡机制作的咖啡不仅口感浓郁，而且香味四溢，是人们喜爱的饮品之一。
咖啡机手动萃取操作方法
咖啡机手动萃取操作方法
手动萃取咖啡的操作方法通常如下所述：
1. 准备咖啡豆：选择一种高质量的咖啡豆，并根据需要研磨适量的豆子。
研磨程度应该适中，不太粗糙也不太细腻。
2. 加水：将适量的水倒入咖啡机的水槽中。
通常情况下，30毫升的水对应一个杯子的咖啡。
3. 加热：打开咖啡机的加热功能，将水加热至适当的温度。
合适的温度通常在90-96度之间。
4. 准备咖啡滤纸和滤杯：将滤纸放入滤杯中，确保滤纸能够完全覆盖滤杯的内壁。
5. 加入咖啡粉末：将研磨好的咖啡豆均匀地撒在滤纸上。
建议用量为每杯10-12克咖啡豆。
6. 预润（Pre-wet）：轻轻加入少量热水，使咖啡糊湿，待其“膨胀”约半分钟。
7. 开始均匀慢倒水：将剩余的热水均匀慢倒入滤杯，保持水流速度匀净。
这个过程可以反复进行，直到滤杯中的咖啡都被完全提取出来。
8. 萃取时间：整个手动萃取过程的时间通常在2-4分钟之间。
根据个人喜好和咖啡豆种类的不同，萃取时间可能会有所变化。
9. 等待咖啡滴下：当滤杯中的咖啡都滴下时，表示手动萃取过程已完成。
10. 享用咖啡：将咖啡倒入杯子中，开始享用新鲜冲泡的咖啡。
注意：手动萃取咖啡的过程需要一定的技巧和耐心。
如果是第一次尝试，可能需要多次实践才能完全掌握。
咖啡的萃取压力与速度调整
咖啡的萃取压力与速度调整咖啡是许多人每天都必不可少的饮品，而咖啡的味道和口感的优劣很大程度上取决于它的萃取过程。
在咖啡机的操作中，萃取压力和速度的调整是非常重要的环节。
本文将探讨咖啡的萃取压力与速度的调整，并说明它们对咖啡味道的影响。
一、萃取压力的调整咖啡的萃取压力是指咖啡机将热水通过咖啡粉的压力进行萃取的力度。
不同的咖啡机可以调整的压力范围有所不同，一般在9到15个大气压之间。
调整萃取压力可以通过两种方式实现：手动和自动调节。
手动调节需要根据个人口味和咖啡豆的品种来确定最佳的压力；而自动调节则是根据咖啡机的预设程序来调整。
萃取压力的调整对咖啡的味道有着直接的影响。
较低的压力可以使咖啡的酸度更加明显，味道更清爽，适合用于提取某些果酸类咖啡豆的香味。
而较高的压力则可以提取更多的咖啡油脂，使咖啡的口感更加浓郁，适合用于提取一些浓郁型咖啡豆的香味。
因此，在调整萃取压力时，可以根据个人喜好和所使用的咖啡豆来选择最佳的萃取压力。
二、萃取速度的调整萃取速度是指咖啡从咖啡机喷射到咖啡杯中的时间。
萃取速度的调整需要通过调整咖啡机的水流量来实现。
一般来说，较慢的速度可以使得咖啡的味道更加浓郁，而较快的速度可以使得咖啡的味道更加清爽。
调整萃取速度时，需要注意的是要保持合适的水流量，以确保咖啡粉充分与水接触，并保持适当的浸泡时间。
如果速度过快，可能导致咖啡粉没有充分膨胀和释放味道，味道会比较淡；而速度过慢，则可能导致咖啡过度提取，味道会比较苦涩。
因此，在调整萃取速度时，需要根据咖啡粉的种类和制作目标来选择最佳的速度。
结语咖啡的萃取过程中，萃取压力和速度的调整是非常重要的环节。
通过调整萃取压力和速度，可以使咖啡的味道更加浓郁或清爽，以满足不同人群的口味需求。
要注意的是，在调整萃取压力和速度时，需要根据个人喜好和所使用的咖啡豆来选择最佳的参数。
最后，祝大家在调整萃取压力和速度时，能够制作出口感浓郁、口味优雅的咖啡佳品。
咖啡加压煮法的原理
咖啡加压煮法的原理
咖啡加压煮法的原理是利用水蒸汽的高温和高压来提取咖啡的风味和浓度。
具体来说，当水加热至100以上，产生蒸汽时，会形成一定的压力。
在咖啡机中，将研磨好的咖啡粉装入过滤篮中，并用特制的咖啡机壶将热水加热至适宜的温度，然后用手动或自动方式将水注入过滤篮中。
当水注入过滤篮后，通过壶底或手动操作，以一定的压力将水通过咖啡粉包的过滤器。
由于过滤器上设置有微孔，此时水会以相当高的压力通过咖啡粉包，同时提取其中的咖啡油脂和溶解咖啡因等化学物质，形成浓缩的咖啡。
咖啡加压煮法的原理类似于艾斯普蕾索咖啡机或意大利式咖啡机等。
通过加压煮法，可以使水以更高的温度和压力与咖啡粉接触，更好地提取咖啡的风味和成分，从而制作出更浓郁和口感更好的咖啡。
中级咖啡师题库(附参考答案)
中级咖啡师题库（附参考答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1、职业纪律以劳动者职业行为为调整对象,对劳动者产生( )。
A、约束力B、压力C、强制力D、领导力正确答案：A2、下列咖啡豆烘焙方式中,不常用的方法是( )。
A、半热风式B、轮盘式C、热风式D、直火式正确答案：B3、咖啡豆烘焙后,罗布斯塔种杯测的特点是( )。
A、苦B、酸C、醇D、甘正确答案：A4、下列选项中( )不属于巴西咖啡种植地。
A、巴伊亚州(Bahia)B、亚马孙州(Amazonas)C、朗多尼亚州(Rondonia)D、圣埃斯皮里图州(Espirito正确答案：B5、下列选项中,可以种植咖啡的省份是( )。
A、四川B、湖南C、新疆D、福建正确答案：D6、( )的检查是由卫生行政部门负责。
A、食品卫生许可证B、职业资格证C、营业执照D、税务登记证正确答案：A7、存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是( )。
A、氮气B、氧气C、氨气D、二氧化碳正确答案：A8、关于泡沫灭火器,下列说法错误的是( )。
A、不能扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾B、最适宜扑救液体火灾C、能扑救电器火灾D、泡沫能覆盖在燃烧物的表面,防止空气进入正确答案：C9、咖啡树开花主要取决于( )。
A、日照B、降雨C、湿度D、温度正确答案：B10、咖啡研磨机工作时,关于温度变化描述正确的是( )。
A、磨片间距越大,温度越高B、磨片间距越小,温度越高C、磨粉越粗,温度越高D、磨粉越细,温度越低正确答案：B11、适宜种植咖啡的年平均降雨量在( )。
A、1000—2000毫米B、500—1000毫米C、2000—3000毫米D、200—500毫米正确答案：A12、男女咖啡师仪容仪表的基本要求,不包括( )。
A、上班常嚼口香糖,口气清新B、经常洗澡,干净卫生C、不留长指甲,保证清洁D、男性不留长发、小胡子正确答案：A13、通常,调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间的距离,( )。
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本技术涉及一种手动压力式咖啡机，包括外杯体，外杯体内设有一端开口的杯腔，外杯体上设有能从开口端插入和拔出杯腔的内胆，其技术要点为，内胆内设有容装冲泡材料的内胆腔，内胆上设有将杯腔分隔形成密闭空间的密封圈，内胆腔底部设有与密闭空间内连通的过滤网，内胆向外拔出时密闭空间内形成负压使内胆腔内的液体通过过滤网被吸入到密闭空间内。
本技术结构简单，通过产生负压冲泡咖啡。
权利要求书1.一种手动压力式咖啡机，包括外杯体(1)，所述的外杯体(1)内设有一端开口的杯腔(11)，所述的外杯体(1)上设有能从开口端插入和拔出杯腔(11)的内胆(2)，其特征在于：所述的内胆(2)内设有容装冲泡材料的内胆腔(21)，所述的内胆(2)上设有将杯腔(11)分隔形成密闭空间(12)的密封圈(4)，所述的内胆腔(21)底部设有与密闭空间(12)内连通的过滤网(3)，所述的内胆(2)向外拔出时密闭空间(12)内形成负压使内胆腔(21)内的液体通过过滤网(3)被吸入到密闭空间(12)内。
2.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的外杯体(1)上设有能驱动所述的内胆(2)向外拔出外杯体(1)的驱动装置(5)。
3.根据权利要求2所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆(2)的外壁上设有外螺纹(22)，所述的驱动装置(5)为设在外杯体(1)上并套在内胆(2)外的环套，所述的环套内设有与外螺纹(22)螺纹连接的内螺纹(51)。
4.根据权利要求2所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆(2)上端设有伸出外杯体(1)的端头(23)，所述的端头(23)外径大于外杯体(1)外径，所述的驱动装置(5)设在端头(23)和外杯体(1)开口端之间。
5.根据权利要求1或4所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆(2)上端开口，所述的内胆(2)的开口端上设有盖子(6)，所述的盖子(6)与内胆(2)之间设有防漏胶圈(61)。
6.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆(2)底壁上设有与杯腔(11)连通的开口(24)，所述的过滤网(3)压靠在内胆(2)底壁上将所述的开口(24)遮盖。
7.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆(2)底部外壁上设有环槽(25)，所述的密封圈(4)设在环槽(25)内。
8.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的外杯体(1)底面设有防滑垫(10)。
9.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的过滤网(3)为薄片。
10.根据权利要求1所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的过滤网(3)为组件，所述的组件包括设在所述的内胆腔(21)底部用于容装咖啡粉的杯体(31)，所述的杯体(31)上端和下端分别设有上过滤网(32)和下过滤网(33)。
11.根据权利要求10所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体(31)底端在所述的下过滤网(33)的下方设有重力块(37)，所述的重力块(37)与杯体(31)底面隔开供液体流出。
12.根据权利要求10或11所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体(31)底部外设有滤网密封圈(36)，所述的滤网密封圈(36)的底端压靠在内胆腔(21)底壁上。
13.根据权利要求10所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体(31)上端设有上滤网架(34)，所述的上过滤网(32)设在上滤网架(34)上，所述的上滤网架(34)与杯体(31)之间设有滤网架密封圈(35)。
14.根据权利要求10所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体(31)与内胆腔(21)底部螺纹连接。
15.根据权利要求14所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体(31)上端和下端分别设有上滤网架(34)和下滤网架(38)，所述的上过滤网(32)设在上滤网架(34)上，所述的下过滤网(33)设在下滤网架(38)上，所述的上滤网架(34)与杯体(31)之间以及下滤网架(38)与杯体(31)之间分别设有滤网架密封圈(35)。
16.根据权利要求14所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆腔(21)底端开口，所述的杯体(31)从内胆腔(21)底部开口伸入与内胆腔(21)螺纹连接。
技术说明书一种手动压力式咖啡机【技术领域】本技术涉及一种便携式手动咖啡机。
【背景技术】市面上较多的手动咖啡机，其一般包括外杯和内杯，内杯内设置一个挤压杆，将内杯内的咖啡挤压到外杯内，通过这种方式，直接是通过挤压液体，并不形成气压，通过这种方式挤压时的压力不好控制，获得的咖啡口感不好，且咖啡粉很容易被挤压到外杯内。
【技术内容】本技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种结构简单，操作方便，通过形成负气压冲出咖啡，手动压力式咖啡机。
为了解决上述问题，本技术采用以下技术方案：一种手动压力式咖啡机，包括外杯体，所述的外杯体内设有一端开口的杯腔，所述的外杯体上设有能从开口端插入和拔出杯腔的内胆，其特征在于：所述的内胆内设有容装冲泡材料的内胆腔，所述的内胆上设有将杯腔分隔形成密闭空间的密封圈，所述的内胆腔底部设有与密闭空间内连通的过滤网，所述的内胆向外拔出时密闭空间内形成负压将内胆腔内的液体通过过滤网被吸入到密闭空间内。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的外杯体上设有能驱动所述的内胆向外拔出外杯体的驱动装置。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆的外壁上设有外螺纹，所述的驱动装置为设在外杯体上并套在内胆外的环套，所述的环套内设有与外螺纹螺纹连接的内螺纹。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆上端设有伸出外杯体的端头，所述的端头外径大于外杯体外径，所述的驱动装置设在端头和外杯体开口端之间。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆上端开口，所述的内胆的开口端上设有盖子，所述的盖子与内胆之间设有防漏胶圈。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆底壁上设有与杯腔连通的开口，所述的过滤网设在压靠在内胆底壁上将所述的开口遮盖。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆底部外壁上设有环槽，所述的密封圈设在环槽内。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的外杯体底面设有防滑垫。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的过滤网为薄片。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的过滤网为组件，所述的组件包括设在所述的内胆腔底部用于容装咖啡粉的杯体，所述的杯体上端和下端分别设有上过滤网和下过滤网。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体底端在所述的下过滤网的下方设有重力块，所述的重力块与杯体底面隔开供液体流出。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体底部外设有滤网密封圈，所述的滤网密封圈的底端压靠在内胆腔底壁上。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体上端设有上滤网架，所述的上过滤网设在上滤网架上，所述的上滤网架与杯体之间设有滤网架密封圈。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体与内胆腔底部螺纹连接。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的杯体上端和下端分别设有上滤网架和下滤网架，所述的上过滤网设在上滤网架上，所述的下过滤网设在下滤网架上，所述的上滤网架与杯体之间以及下滤网架与杯体之间分别设有滤网架密封圈。
如上所述的一种手动压力式咖啡机，其特征在于：所述的内胆腔＝底端开口，所述的杯体从内胆腔底部开口伸入与内胆腔螺纹连接。
本技术的有益效果有：内胆内放咖啡材料，内胆往外拔出时，密闭空间增大，其内形成负压，将内胆腔的咖啡液体吸入到密闭空间内，拔出内胆后饮用杯腔内的咖啡，通过气压的方式冲泡咖啡，结构简单，操作方便；通过设置一个驱动装置，驱动内胆，操作更加的方便；底壁上设置开口，过滤网将开口遮盖并压靠在内胆底壁上，这样方便过滤网的拆洗；过滤网为组件，这样咖啡粉就可以放入到过滤网内，咖啡粉就不会在内胆内，方便清洗；杯体底端设置重力块，这样可以防止过滤网组件轻易浮起。
【附图说明】图1为本技术的实施例一的立体图；图2为本技术的实施例一的剖视图；图3为本技术的实施例一的爆炸图；图4为本技术的实施例二的立体图；图5为本技术的实施例二的剖视图；图6为本技术的实施例二的爆炸图；图7为本技术的实施例二的组件的立体图；图8为本技术的实施例二的组件的剖视图；图9为本技术的实施例二的杯体的立体图；图10为本技术的实施例三的立体图；图11为本技术的实施例三的剖视图；图12为本技术的实施例三的爆炸图；图13为本技术的实施例三的组件的立体图。
【具体实施方式】下面结合附图与具体实施方式对本技术作进一步详细描述：实施例一，如图1至图3所示，一种手动压力式咖啡机，包括外杯体1，外杯体1底面设有防滑垫10，外杯体1可以是保温杯，外杯体1内设有一端开口的杯腔11，外杯体1上设有能从开口端插入和拔出杯腔11的内胆2，内胆2的一端插入到杯腔11内，并能拔出来。
内胆2上端开口，内胆2的开口端上设有盖子6，盖子6与内胆2之间设有防漏胶圈61，盖上盖子6后，整个咖啡机形成一个圆柱状杯体。
内胆2内设有容装冲泡材料的内胆腔21，冲泡材料是水，咖啡，茶等，而咖啡的形式可以是咖啡粉、咖啡包、咖啡胶囊等。
内胆2上设有将杯腔11分隔形成密闭空间12的密封圈4，内胆2插入到杯腔11内后，通过密封圈4将杯腔11隔开成上下空间，下部空间即为密闭空间12，内胆2底部外壁上设有环槽25，密封圈4设在环槽25内，密封圈4的作用相当于活塞环，内胆2可以相当于活塞杆，内胆2外拔时，密闭空间12的体积变大从而形成负压，密闭空间12指定是该空间没有较大开口。
内胆腔21底部设有与密闭空间12内连通的过滤网3，过滤网3为薄片，即为片状块，其厚度大约为1-10mm，过滤网3的网孔细小，可以让液体通过，而咖啡渣不能通过，当内胆腔21倒入水后，密闭空间12基本处于密闭状态。
内胆2向外拔出时密闭空间12内形成负压使内胆腔21内的液体通过过滤网3被吸入到密闭空间12内，这样咖啡最终在外杯体1内。
内胆2可以通过手动拔出，当然这不是最佳的方式。
最佳的方式为在外杯体1上设置能驱动内胆2向外拔出外杯体1的驱动装置5。
具体来说，内胆2的外壁上设有外螺纹22，驱动装置5为设在外杯体1上并套在内胆2外的环套，环套内设有与外螺纹22螺纹连接的内螺纹51。
内胆2上端设有伸出外杯体1的端头23，端头23外径大于外杯体1外径，驱动装置5设在端头23和外杯体1开口端之间，驱动装置5上端在端头23的下端，驱动装置5的下端支撑在和外杯体1开口端上。