中医食疗美容演示教学

辨证施治源自••辨证 施治
辨别
证候
进行治疗
一群常常聚在一起的症状
2020/6/12
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辨证
辩证
辨症
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证候
• 鼻塞、流涕、打喷嚏、明显怕冷、轻微发热 、无汗、口不渴
风寒在表
发热汗出，咳嗽较重，痰黄粘稠，口渴咽干，尿赤便 干，咽喉肿痛
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痰热蕴肺
清泻肺胃，平喘化痰
寒则热之，热则寒之
中医的治病原则
辨证施治 • 寒则热之，热则寒之
• 人得天地之全气，物得天地之偏气，故可 以物之偏补人之不足
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• 具体到中医食疗学，他的基本原理就是辨证 施食。就是说要根据病人的具体表现，根据 病人的体质、根据不同的时间不同地域来给 予不同的食物。
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可以用作食疗的食物
阴
阳
阴
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• 可以减轻热证的食物即为寒凉，如绿豆、苦 瓜、西瓜、鳖肉等等，具有清热、解暑、解 毒作用。
• 可以减轻寒证的食物即为温热，如羊肉、狗 肉、鸽肉、肉桂、干姜等等，具有祛寒、温 中、补虚作用。
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五味
• 中医讲的气味不完全是指食物本身所具有的 味道。更重要的是讲作用。
• 主食：大米、小麦等 • 菜肴：鸡蛋、羊肉、狗肉等；苦瓜、冬瓜等 • 调料：葱、干姜、生姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒 • 水果：橘子、山楂、梨子、大枣、桂圆、西瓜 • 阴阳汤、百沸汤
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药物(食物)的四气五味
• 四气：也称四性，指食物寒、热、温、凉 的属性。
阳
• 五味：辛、甘、酸、苦、咸
酸辛甘苦咸
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五味的归经
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味酸 --- 能入肝
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味苦 --- 能入心
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味辛 --- 能入肺
味甘 --- 能入脾
味咸 --- 能入肾
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疾病的性质有寒、热、虚、实等不同，用 药也必须有温（治寒症）、清（治热症）、补 （治虚症）、泻（治实症）等区分。但是发病 脏腑经络又是不一致的，如热性病症，又有肺 热、胃热、心火、肝火.... 等， 在用药治疗时 ，虽然都需要根 据“热者寒之”的原则选用 性质寒凉的药物，然而还应该考虑脏腑经络的 差异， 如鱼腥草可清肺热、竹叶可清胃热、 莲子心可清心火、夏枯草可清肝火，就是由于 它们归经的不同而有所区别。
• 《伤寒论》中的“黄连阿胶鸡子黄汤”选了 它，另一中医名著《温病条辩》中的“大定 风珠”与“小定风珠”也都作为主药选用。
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人得天地之全气，物得天地之偏气
• 中医中药学认为，人与万物皆天地所生， 天为阳气，地为阴气，阴阳二气互相作用而 成金、木、水、火、土五行，又称为五运。 阴阳二气互相流行，形成火、热、风三阳气 和寒、湿、燥三阴气，中医学称为六气。
气血瘀滞的药物，如木香、红花等，都有辛 味。
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五味的作用—甘
• 甘味有补益、和中、缓急等作用。 • 用于治疗虚证的滋补强壮药，如党参、熟地
；用于调和药性的药物，如饴糖、甘草等皆 有甘味。甘味药多质润而善于滋燥。
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五味的作用—苦
• 苦有泄和燥的作用。 • 泄的含义甚广，有专指通泄的，如大黄，适
• 治疗原则:调整阴阳的不平衡
• 虚则补之─补其不足
实则泻之─泻其有余
恢复阴阳平衡
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• 不足 “阴虚生内热”──养阴清热 “阳虚则外寒”──壮阳除寒
有余 “阳胜则阴病”──损其有余之阳 热盛而损及阴液 “热者寒之”
“阴胜则阳病”──损其有余之阴 寒盛而损及阳气 “寒者热之”
2020/6/12
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天地阴阳二气的运行反映于人身，则五运化 生五脏，六气化生六腑，是人得天地之全气。
地球上草木金石、禽兽昆虫，也是秉天地 阴阳之气而生，随五运六气而长，它们与人类 的不同在于不得天地之全气，仅得天地之偏气 。所以中草药的药性或偏于阴，或偏于阳，或 偏于寒，或偏于热。
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用于热结便秘；有指降泄的，如杏仁，适用 于肺气上逆的喘咳；有指清泄的，如栀子、 黄连，适用于热盛心烦等证。
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五味的作用—咸
• 咸有软坚散结、泻下作用。 • 多用以治疗痰咳、痞块及热结便秘等证，如
瓦楞子软坚散结、芒硝泻下通便等。
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• 鸡蛋黄，又名鸡子黄,功效“养阴熄风”，用 于热病伤阴所致的虚风内动，也就是用于高 烧日久耗伤阴液而导致的抽搐 。
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五行属性
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木火土金水
肝心脾肺肾 生长化收藏 风暑湿燥寒 青赤黄白黑 酸苦甘辛咸
五味的作用—酸
• 酸有收敛、固涩的作用。 • 酸味的药物多用于治疗虚汗、泄泻等证，如
乌梅敛汗止渴、山茱萸、五味子涩精敛汗， 五倍子涩肠止泻。
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五味的作用—辛
• 辛有发散、行气、行血作用。 • 是治疗表证的药物，如麻黄、薄荷，或治疗