食疗与养生
食疗调理养生食谱表
食疗调理养生食谱表1. 红枣粥红枣是非常有益于养血的食材，将红枣煮成粥能够滋润肌肤，提高免疫力。
方法：将适量的红枣洗净，加入适量的糯米和清水，煮成粥状即可。
2. 茶树菇炖鸡汤茶树菇具有滋养肝脏、养颜美容的功效，与鸡肉一起炖汤可以增加食欲，提高身体的抵抗力。
方法：将鸡肉切块，茶树菇切片，加入适量的水和调味料，用文火慢炖2小时。
3. 黑豆糖水黑豆富含蛋白质和多种维生素，可以提高体内的代谢功能，促进血液循环。
方法：将黑豆浸泡1小时后，煮熟，加入适量的冰糖和水，煮沸即可。
4. 紫菜蛋花汤紫菜含有丰富的维生素和矿物质，能够滋养肌肤，补充营养。
方法：将紫菜撕成小块，打入鸡蛋，加入适量的盐和清水，煮沸即可。
5. 菠菜炒蛋菠菜富含维生素C和叶酸，能够提高免疫力和补血。
方法：将菠菜焯水后切碎，打入鸡蛋，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。
6. 豆腐海带汤豆腐和海带都是补充碘元素的好食材，能够促进新陈代谢，维持身体健康。
方法：将豆腐和海带切块，加入适量的水和调味料，煮沸即可。
7. 绿豆粥绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用，能够排除体内的湿气。
方法：将绿豆洗净，加入适量的水和糯米，煮成粥状即可。
8. 鲈鱼炖老母鸡鲈鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够保护心脏健康。
老母鸡则具有滋养肌肤、强健身体的功效。
方法：将鲈鱼和鸡肉切块，与适量的水和调味料一起慢炖。
9. 黄瓜冰糖水黄瓜含有丰富的维生素C和水分，能够清热解暑，保持肌肤的水润。
方法：将黄瓜切片，加入适量的冰糖和清水，冷藏后即可食用。
10. 红薯紫米粥红薯富含膳食纤维和多种维生素，能够促进消化，增强免疫力。
紫米则具有滋补益气、抗衰老的功效。
方法：将红薯和紫米一起煮熟，加入适量的水和糖，煮成粥状即可享用。
食疗养生的方法
食疗养生：健康生活的秘密武器食疗，顾名思义，就是通过食物来治疗疾病，养生保健。
食物不仅是我们日常能量的来源，更是我们身体所需的营养素的来源。
合理利用食物，可以有效地帮助我们改善健康，预防疾病，甚至在某些情况下，可以治愈疾病。
本文将详细介绍食疗养生的各种方法，帮助您了解如何通过食物来达到养生的目的。
一、合理搭配，均衡营养食疗的第一步，就是合理搭配食物，保证摄入均衡的营养。
人体需要多种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这些营养素可以通过不同的食物来源获取。
为了保证营养均衡，建议每天摄入五大类食物：谷物、豆类、肉类、蔬菜水果、奶制品。
同时，要避免挑食和偏食的不良饮食习惯，以免造成营养不均衡。
二、药食同源，发挥食物的药效中国自古就有“药食同源”（食物也是药物，同样具有药效）的说法。
许多食物本身就具有保健和治疗的功效。
例如，生姜可以驱寒保暖，红枣可以补血养气，枸杞可以补肾益肝等。
了解并合理利用这些“药食同源”的食物，可以在享受美食的同时，达到养生的目的。
三、四季食疗，顺应自然根据四季的变化，调整食疗的方法，也是养生的重要一环。
春夏秋冬，每个季节都有对应的气候特点和人体需求。
春天适合食用辛温的食物，如葱、姜、蒜、韭菜等；夏天适合食用清淡的食物，如绿豆、西瓜等；秋天适合食用滋润的食物，如梨、藕等；冬天则适合食用温热的食物，如羊肉、桂圆等。
四、特殊人群的食疗不同年龄、性别、身体状况的人，需要不同的食疗方法。
例如，儿童应注重营养均衡，避免油炸和高糖食品；孕妇和产妇应注重营养和易于消化；老年人应注重低盐、低脂、高纤维的食物。
对于患有特定疾病的人，如糖尿病、高血压、痛风等，也需要根据医生的建议来调整饮食。
五、健康零食，适时适量零食的选择同样影响健康。
选择健康的小零食，如坚果、水果、酸奶等，不仅可以满足味蕾的需求，还可以提供一定的营养素。
避免选择高糖、高盐、高脂肪的零食，如糖果、薯片、巧克力等。
六、规律饮食，避免过饥过饱规律的饮食是保持健康的必要条件。
养生食疗食谱大全书集
养生食疗食谱大全书集
以下是一些养生食疗食谱大全：
1. 红枣茶：将适量红枣洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸，然后倒入茶杯中即可饮用。
此茶能补血养气。
2. 枸杞蜂蜜水：将适量的枸杞和蜂蜜放入杯中，冲入开水，静待片刻后即可食用。
此饮品具有养肝明目的作用。
3. 核桃糊：将适量核桃仁研磨成粉末，加入适量的蜂蜜和牛奶搅拌均匀，然后倒入杯中食用。
此糊具有滋补脑力的功效。
4. 银耳莲子汤：将适量的银耳和莲子洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至银耳和莲子变软糯，加入冰糖调味即可。
此汤具有润肺养颜的作用。
5. 蒸柚子皮：将柚子皮放入蒸锅中蒸熟，然后捣碎成粉末，每天取适量粉末加入热水冲泡，即可饮用。
此茶有祛湿化痰的效果。
6. 苦瓜汁：将苦瓜切成片状后，放入榨汁机中榨取汁液，加入适量的蜂蜜调味后即可饮用。
此汁能清热解毒。
7. 百合粥：将适量百合洗净后泡发，加入适量的米和水煮熟，加入冰糖调味后即可食用。
此粥有滋阴养肺的作用。
8. 平菇豆腐煲：将适量平菇和豆腐切块，放入锅中加入足够的
清汤或水煮沸，加入适量的盐和鸡精调味即可。
此菜具有增强免疫力的效果。
9. 紫薯红枣粥：将适量紫薯和红枣洗净后剁成泥状，加入适量的米和水煮熟，加入适量冰糖调味即可。
此粥有补血养颜的作用。
10. 黄瓜鱼薯芋粥：将黄瓜、鱼、薯芋切成片状，加入适量的米和水煮熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
此粥有清热解毒的效果。
请根据个人需求和口味选择适合自己的食谱，并在食用之前与医生或营养师咨询。
养生食疗食谱大全图文版
养生食疗食谱大全图文版以下是养生食疗食谱大全的内容，其中不包含任何标题：一、当归枸杞炖鸡食材：当归、枸杞、鸡肉步骤：1. 洗净鸡肉，切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量水，放入当归和枸杞，煮沸。
3. 将鸡块放入锅中，炖煮30分钟至熟。
4. 加入适量盐调味即可。
二、银耳莲子汤食材：银耳、莲子、冰糖步骤：1. 将银耳洗净，用温水浸泡30分钟后撕成小块。
2. 莲子洗净，备用。
3. 锅中加入适量水，放入银耳和莲子，煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至软烂。
5. 加入适量冰糖调味即可。
三、红豆薏米粥食材：红豆、薏米、糯米步骤：1. 将红豆、薏米、糯米混合后用水洗净，备用。
2. 锅中加入适量水，放入洗净的豆米，煮沸。
3. 转小火炖煮30分钟至粥熟软。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
四、苦瓜鳝鱼汤食材：苦瓜、鳝鱼、葱姜蒜步骤：1. 苦瓜去皮，切成薄片；鳝鱼清洗干净，切段。
2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜煮沸。
3. 加入苦瓜和鳝鱼，煮沸后转小火炖煮20分钟。
4. 加入适量盐和其他调味料即可。
五、山楂蜂蜜茶食材：山楂、蜂蜜步骤：1. 将山楂洗净。
2. 锅中加入适量水，放入山楂，煮沸。
3. 将煮熟的山楂捣烂或放入搅拌器中搅打成泥状。
4. 将山楂泥加入适量的蜂蜜中搅拌均匀。
5. 每天早上空腹饮用一杯。
六、香蕉牛奶粥食材：香蕉、牛奶、燕麦片步骤：1. 将燕麦片加入适量水中煮沸。
2. 将香蕉切成小块。
3. 煮熟的燕麦片中加入香蕉块，加入适量牛奶。
4. 搅拌均匀后即可食用。
七、红枣核桃糊食材：红枣、核桃步骤：1. 将红枣去核，将核桃洗净。
2. 红枣和核桃一起放入搅拌机中搅打成糊状。
3. 可根据个人口味加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
八、苹果黄瓜汁食材：苹果、黄瓜步骤：1. 将苹果去皮，切成小块；黄瓜洗净，切成小段。
2. 将苹果和黄瓜放入榨汁机中榨取汁液。
3. 可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。
4. 饮用前可将汁液冷藏一段时间以增加口感。
养生食疗食谱大全及功效
养生食疗食谱大全及功效
1. 黄豆芽炒萝卜丝
药用价值：具有利尿、消肿、消食等功效，适用于肾脏不好、水肿消退缓慢以及消化不良等症状。
2. 苦瓜煮蛋
药用价值：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降胆固醇等效果，
常用于调节血糖、减肥以及清热解暑。
3. 芦笋炒鸡肉
药用价值：芦笋富含丰富的维生素和矿物质，有助于提高免
疫力、促进新陈代谢和消化，常用于调理肠胃功能以及增强身体的抵抗力。
4. 玉米薏米排骨汤
药用价值：薏米具有健脾利湿、消肿利尿的功效，玉米含有
丰富的膳食纤维和维生素，常用于消除水肿、湿气重等问题。
5. 黄瓜莲藕汤
药用价值：黄瓜和莲藕都具有清热解毒、滋阴润燥的作用，
可用于保养肌肤、清热解毒以及润肺止咳。
6. 紫薯煮银耳
药用价值：紫薯具有丰富的抗氧化剂，有助于延缓衰老，银
耳富含胶质，有润肺止咳、抗衰老的作用。
7. 红枣莲子粥
药用价值：红枣具有补气养血、健脾益肠的功效，莲子对于
心脾失调、健忘多梦等症状有一定的改善作用。
8. 茶树菇白菜炖豆腐
药用价值：茶树菇具有抗氧化、提高免疫力的效果，白菜含
有丰富的维生素C和纤维素，常用于滋补肺胃、增强抵抗力。
9. 枸杞山药粥
药用价值：枸杞具有滋补肝肾、明目、美容等功效，山药有
益气补虚的作用，常用于改善肾虚引起的腰膝酸软、消化不良等问题。
10. 蘑菇竹笋炒鸡胸肉
药用价值：蘑菇富含维生素B和膳食纤维，竹笋具有清热
解毒、降血脂的功能，常用于促进消化、调节血脂。
健康的养生食疗食谱大全
健康的养生食疗食谱大全
1. 早餐：
- 燕麦粥：煮熟的燕麦加入适量的果仁和蜂蜜。
- 温牛奶：加热的牛奶中加入一小勺蜂蜜。
2. 午餐：
- 紫菜寿司卷：用紫菜包裹饭团，填充蔬菜、寿司醋和煮熟
的鱼肉。
- 素菜炒面：用各种蔬菜和面条炒至熟透，加入少量酱油调味。
3. 下午茶：
- 水果拼盘：切割各种新鲜水果，如香蕉、苹果、葡萄等。
- 坚果混合物：将各种坚果混合在一起食用，如杏仁、核桃、腰果等。
4. 晚餐：
- 蒸鱼片：将鱼片放入蒸锅中蒸熟，可加入姜片和蒜末提香。
- 素炒豆腐：将豆腐切块后炒至金黄，加入青菜和蘑菇一起炒。
5. 宵夜：
- 豆浆糊：用豆浆粉和热水调制成糊状，可加入蜂蜜和果仁。
- 低脂酸奶：选择无糖添加的低脂酸奶，加入新鲜水果作为
调味。
6. 饮品：
- 枸杞茶：将枸杞和红枣放入开水中泡制，可添加蜂蜜调味。
- 绿茶蜂蜜：将绿茶用80℃的热水冲泡，加入适量的蜂蜜搅匀。
7. 甜品：
- 红枣糯米糍：将红枣和糯米混合搅拌，加入适量水蒸熟后
切块。
- 蜂蜜柚子茶：将柚子切片后放入热水中泡制，加入蜂蜜搅
拌均匀。
注意：以上食谱仅供参考，具体的食材和调味品可根据个人喜好和身体需求进行调整。
请在饮食前咨询营养师或医生的意见。
食疗的养生食谱
食疗的养生食谱
1. 清热去火食谱
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，拌入蒜末、醋、盐和少许花
椒粉，清凉解暑。
- 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，与鸡蛋一起炒至熟，有清热解毒
的作用。
- 薏米莲子糖水：将薏米和莲子煮熟，加入适量冰糖煮溶，
饮用具有清热养阴的功效。
2. 补血养颜食谱
- 红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一起煮粥，营养丰富，
有益气补血的效果。
- 煮蛋糊：将鸡蛋打散，加入适量糖和牛奶一起煮成糊状，
富含蛋白质和营养，有滋阴养颜的作用。
- 红枣核桃糊：将红枣和核桃一起煮熟，打成糊状，有滋补
养颜的效果。
3. 健脾养胃食谱
- 干姜炖牛肉：将牛肉切块，加入适量干姜和调料一起炖煮，对于脾胃虚弱有滋补作用。
- 木耳莴苣拌豆腐：将木耳、莴苣和豆腐一起拌食，富含纤
维素，有助于健脾消食。
- 红枣粥：将红枣和糯米一起煮成粥，对于脾胃虚寒有温暖
作用。
4. 温补肾气食谱
- 黑豆糖水：将黑豆煮熟，加入适量冰糖煮溶，有补肾壮阳
的效果。
- 杞子炖羊肉：将杞子和羊肉一起炖煮，富含营养，对于肾
虚有补益作用。
- 红枣炖鸡蛋：将红枣和鸡蛋一起炖煮，有滋阴补肾的功效。
每日健康养生小知识食疗
每日健康养生小知识食疗
随着生活水平的提高，人们对健康养生的重视也越来越高。
食疗作为中华传统
养生文化中的重要组成部分，一直以来都备受推崇。
食品中蕴含着丰富的营养成分，合理食疗不仅能够调理身体，还能够预防疾病，今天我们就来分享一些每日健康养生小知识食疗。
粗粮多吃有益
粗粮富含膳食纤维和维生素，对于促进肠道蠕动、减少便秘、降低血糖、血脂
等方面有着积极的作用。
平时可以适量多食用粗粮，比如玉米、燕麦、糙米等，这对于维持身体健康非常重要。
鱼肉多补充营养
鱼肉中富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于保护心血管、维持神经系统稳定
等有益处。
适量食用鱼肉可以增加人体对蛋白质和必需脂肪酸的摄入，对于养生保健大有好处。
温水清宫益离
温水对于清腸通便、保持消化道正常运作有很好的促进作用，每天喝一杯温水
有助于排泄体内废物、调整体内酸碱平衡。
常饮温水可以提高身体的新陈代谢水平，保持身体的健康状态。
多吃果蔬有助健康
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于促进肠道蠕动、增强免疫力、预防老年痴呆症等都有益处。
每天保证摄入足够的水果和蔬菜，对于保持健康非常重要。
在日常生活中，通过合理的食疗方式，选择对身体有益的食物，可以帮助我们
更好地维护身体健康。
每日健康养生小知识食疗，我们应该时刻关注自己的饮食习惯，合理搭配食物，为自己的健康加油！愿我们身体健康，生活幸福！。
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食疗与养生食疗与养生中华民族应用饮食养生保健的历史源远流长几千年来我国己逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论。
《山海经·修务训》记载神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦令民知所避就。
当此之时一日遇七十毒。
”这生动地反映了古人寻找食物的壮丽史实。
明代李时珍的名著《本草纲目》收载了千余种药物其中就有两百余种保健医疗性质的食物养生食疗方剂也有数百种之多。
在日常生活中如果能够注意饮食方法及饮食宜忌的规律并根据自身的需要选择适当的食物进行补养不仅可以保证健康还可以提高人体新陈代谢的能力益寿延年。
一、食养“食养”即饮食养生就是通过食物对身体进行调养。
“食养”分两类：一类是正常健康人的食养另一类是有病症的患者的食养。
正常健康人食养的目的是通过饮食提供人体活动消耗所需要的各类营养素不使之失去平衡以保持机体新陈代谢的正常进行。
“生命在于平衡。
”摄入的营养素缺乏会造成机体营养不良而失去平衡摄入的营养素过多也会造成营养过剩而失去平衡这些都会造成新陈代谢障碍而形成疾病。
但正常人体有良好的自稳力对摄入营养素的波动有一定的承受力和调节力。
只要不偏食不暴饮暴食使摄入营养素的波动在自身的承受力和调节力的范围内对于有益食品可以“一切都吃适可而止”。
“安身之本必资于食不知食宜者必有殃祸。
”这是我国古代养生家对食养的认识与评价。
根据他们的观点现代人加以总结提出食养的个原则：一是饮食有节忌暴饮暴食二是食宜清淡忌膏粱厚味【膏梁厚味】肥腻浓厚的食物。
长期多食不但影响肠胃功能还会产生内热和疮疡的病症。
三是不可偏食多食五谷杂粮四不勉强进食不渴强饮则胃胀不饥强食则脾劳五是怒后勿进食古人常说食后不怒怒后不食六是饮食不可过冷过热过冷伤胃气过热灼内膜七是食后不要做剧烈运动八是注意食后养生。
二、食疗食疗又称食治即利用食物来影响机体各方面的功能使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
通常认为食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。
也就是说食物最主要的是营养作用。
其实不然中医很早就认识到食物不仅能营养而且还能疗疾祛病。
食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。
食疗是中国人的传统习惯通过饮食达到调理身体强壮体魄的目的。
食疗文化源远流长食疗是一种长远的养生行为。
以前的人通过食疗调理身体现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。
中医历来强调“药疗不如食疗”以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、食疗不会产生任何毒副作用而药物治病则不然长期使用往往会产生各种副作用和依赖性而且还可能对人体的某些健康造成影响二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物价格低廉有的甚至不花分文让我们在日常用餐中便可达到治病的目的这又是昂贵的医药费所无法比拟的三、食物为药还具有无痛苦的优点让人们在享受美食的过程中祛除病痛避免了打针、吃药甚至手术之苦。
有此几大药物无法可比的优点我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然食疗是最好的偏方食疗确实时防病治病有很好的功效有不同于药物治疗的优点但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。
如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻应该请医生指导。
》虚体质人体特征：精神容易感到疲乏平时说话常感气短食欲缺乏易出虚汗。
施膳：谷物以粳米为宜帮助调养。
平性的豆类如黑大豆、玉米、燕麦、黄豆可适量选用。
蔬菜应选择平性的花菜、卷心菜等以及温性的南瓜等。
水果干果可多吃温性的。
肉类中可多吃猪肉、鹅、鹌鹑、鸽子、乌贼、黄鱼等。
》湿体质人体特征：形体虚胖口干又不想喝水或喝完还是不解渴大便不成形舌苔滑腻。
施膳：多吃泡饭利于消化。
多选用健脾、利湿的米仁、赤豆、白扁豆、黄豆芽、绿豆芽等。
蔬菜中可都吃萝卜、冬瓜以及各种豆类。
水果、肉类的选择同倦体质。
》寒体质人体特征：怕冷、手脚冰凉、腰酸肢软、性欲减退、夜尿。
施膳：谷物应以粳米为主。
蔬菜应选平性的芡实、温热的大蒜、葱、韭菜等。
水果则不妨挑选温热性的龙眼、荔枝、金橘、桔子、核桃仁等。
多吃红糖。
》热体质人体特征：形体瘦削脸色发红口干咽燥大便干舌质偏红原因是阴虚火旺。
施膳：谷物以平性的粳米为主。
豆类不宜多吃蔬菜宜多吃青菜、大白菜、银耳、山药、芹菜、丝瓜、黄瓜、百合、生菜、芦笋、番茄、草菇等。
水果、肉类也以平、凉为主。
世界流行的食疗九法：红萝卜治痛风红茶防治流感维生素B防治糖尿病牛奶防治支气管炎蜂王浆防治关节炎橘汁防治尿道感染南瓜子防治前列腺病淀粉类食物防治肠癌菠菜防治视网膜退化三、食补就是通过调整平常饮食种类和方式等以求维护健康治疗疾病的一种方法。
含义：、补养虚衰之体。
、补充人体缺乏的某些营养成分达到卸病延年养生益寿的目的。
传统食疗与养生观念和法则一、传统食疗与养生的主要观念、整体饮食保健观中医药理论提倡一种整体观是把各个器官看作有机联系整体中的个体通过对整体的调整来达到对局部器官的保健和治疗作用。
《黄帝内经》是中国传统医学四大经典著作之一(《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》)是我国医学宝库中现存成书最早的一部医学典籍。
《黄帝内经》非常重要的思想“治未病”。
《黄帝内经》中说：“不治已病治未病不治已乱治未乱。
”“不治已病治未病”的意思是说假如一个人的肝脏出了问题不要指盲目的治疗肝脏还要从其他未生病的脏器着手。
肝属木肾属水水生木心属火木生火。
所以也要从肾脏和心脏上着手治疗。
中国医学中将五行与人五脏相配合,其分配为：木肝、火心、土脾、金肺、水肾《皇帝内经》五行指：金、木、水、火、土五脏指：肺、肝、肾、心、脾五行的生克关系实线表示相生虚线表示相克而“不治已乱治未乱”的意思是说假设一个公司的管理模式上出了问题造成了混乱。
不要指盲目的解决当前的混乱而要从造成混乱的原因和混乱将会导致的后果着手。
简单的说就是把前头和后面两端解决中间的那段麻烦也就不存在了。
中国古代有三大以“经”命名的奇书第一部是《易经》第二部是《道德经》第三部就是《黄帝内经》。
中国古代最著名的大医家张仲景、华佗、孙思邈、李时珍等均深受《内经》思想的熏陶和影响无不刻苦研读之深得其精要而终成我国历史上的一代名医。
、辩体与辩证施膳饮食保健观()辩体施膳：根据不同的体质选择适合自身体质的饮食由于先天禀赋和后天各种因素不同的影响所表现的生理功能和适应能力都有着特殊性根据中医理论望闻问切辩证施治的观点在饮食保健中应遵循“辩体施膳”的观点。
（）辩证施膳：根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食即所谓“辨证施膳”。
、脾胃为本饮食保健观中医认为脾胃是消化系统的主要脏器它的功能是运化水谷即消化食物并吸收其中的养分供身体利用。
祖国医学认为“脾胃为后天之本气血化生之源”脾胃功能正常气血就充足。
需要注意的是“脾胃一怕生二怕冷三怕撑”。
二、食养与食疗基本法则：、扶正祛邪扶助正气、祛除邪气、正邪兼顾。
扶助正气有助于祛邪、祛除邪气能使邪去正安有利于正气的恢复。
所以扶正祛邪是指导食养与食疗的重要法则。
（）扶助正气是通过食补来实现食补主要包括：补气、补血、补阴、补阳四大方面的内容如补气包括：补益元气、补益脾气、补益肺气。
补血包括：补养精血、补养心血、补养肝血。
补阴包括：滋补肾阴、滋补肺阴、滋补心阴。
补阳包括：补肾壮阳、温补脾阳、补助心阳。
（）祛除邪气能使邪去正安疾病康复。
祛邪的方法很多如表邪宜用汗法热邪宜用清法寒邪宜用温法食积宜用消法。
（）正邪兼顾根据正虚邪实不同情况或先扶正后祛邪或先祛邪后扶正从而达到扶正祛邪的目的。
、调整阴阳在正常情况下调整阴阳的目的在于保持或促进阴阳的平衡。
在疾病发生后调整阴阳的目的则在于恢复阴阳的相对平衡。
根据阴阳出现偏盛或偏衰的情况分别采用泻其偏盛、补其偏衰的方法。
阳偏盛：宜用寒性食物以清泻阳热。
（）泻其偏盛阴偏盛：宜用热性食物以温散阴寒。
“热者寒之、寒者热之”阴偏衰：滋补养阴。
（）补其偏衰阳偏衰：温补助阳。
“阴中求阳”或“阳中求阴”阴阳俱衰：阴阳并补。
、调整肺腑功能人体是以脏腑为核心的有机整体脏腑功能及其相互关系的协调是人体健康的基础。
相反脏腑功能的异常及相互关系的失调又是疾病发生的病理基础。
所以调整脏腑功能是食疗一个重要法则。
正常人来说在于增强脏腑功能及促进脏腑间相互关系的协调。
疾病情况下则在于纠正脏腑功能的异常及相互关系的失调。
（）调整脏腑自身的功能主要是依据脏腑各自的生理功能特点进行调整以维持和增强脏腑各自正常的生理功能或使异常的脏腑恢复正常的生理功能。
如脾主运化和升清宜用健运脾胃的食物和升发脾气的食物以增强脾胃的生理功能再如胃主通降以降为和若胃失通降则可出现大便秘结等病症宜用通降胃气的食物以恢复胃的正常生理功能。
由于五脏之中肾为先天之本脾为后天之本故调整脾肾的功能在调整脏腑功能中占有重要地位。
（）调整脏腑间的相互关系根据各脏腑间生理上相互联系病理上相互影响的特点进行协调。
如在生理上脾的健运有赖于肝主疏泄在调理脾胃运化功能时除宜用健运脾胃的食物以外还宜配合疏肝理气的食物以增强脾胃的运化功能。
相反在病理情况下肝失疏泄可致脾失健运宜用疏肝理气的食物为主使肝脾之间的病理影响恢复正常只有这样食疗才能收到较好效果。
、调理气血气血是构成人体和维持人体生命活动的物质基础但它在体内必须保持运行通畅才能发挥其生理效应。
调理气血是建立在扶正（补气、补血）基础之上主要有行气、活血和止血。
在正常情况下行气和活血在于保持气血运行畅通在疾病情况下除了应根据气血运行不畅出现气滞和血瘀分别采用行气和活血的食物外气血运行失常还可表现为另一种情况即出血则宜止血的食物。
故调畅气血宜用温热性食物止血宜用寒凉性食物。
、因异制宜包括：因时、因地、因人制宜饮食营养与健康饮食营养是食物对于正常机体的养生作用。
正常情况下食物的补养作用能提供能量更新组织维持正常的生命活动而对于疾病则能增强正气修复组织治疗各种虚症。
食物的调节作用可以维护正常机体的脏腑功能和功能间的阴阳平衡。
健康状态下促进机体排泄功能的是食物之“泻”的营养作用。
与此同理利用其作用可祛除外感病邪和排除体内毒素治疗疾病。
在健康方面：《素问．藏气法时论》认为：“毒药攻邪五谷为养五果为助五畜为益五菜为充气味合而服之以补益精气。
”这里讲一下五谷、无果、五畜、五菜中的药治作用。
五谷为粳米、麦、大豆、小豆、黄黍shǔ果为枣、李、栗、杏、桃：五畜为牛、犬、猪、羊、鸡五菜为葵kuí、韭、霍、薤xiè、葱。
并分别标明了每个品种的五行属性。
谷类粳米有益气除烦、补脾胃、养五脏、壮气力、止渴、固肠止泻白虎汤用为佐药取其和胃荞麦有降气宽肠磨消积滞作用能治疗脾积泄泻糯米有补中益气、补肺气、养胃津的功效小麦除烦、止血、利小便润肺燥。
对于更年期妇女食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
黑芝麻中的维生素E非常丰富可延缓衰老。
有润五脏强筋骨、益气力等作用。
可强壮身体益寿延年滋补肝肾润养脾肺肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘产后阴血不足所致的乳少白扁豆健脾养胃清暑止泻。