案例分析：麦当劳所面临的真实选择
麦当劳肯德基案例分析报告
案例分析报告麦当劳遭遇环保第x组组员：XXXX年X月XX日一、案例简介随着人类对环保事业和健康的关注，麦当劳正陷入一片指责之中。
首先，麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工，缺乏维持身体所需的维生素及纤维素，多了过量的脂肪、胆固醇及激素。
而摄取过量的脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。
通过激素刺激生长的牛，其牛肉致癌可能性变高。
其次，麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。
据统计，生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林，这加速了雨林消失的速度。
另一方面，养牛场的耗资源量大，不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆被用来种植动物饲料作物，致使出现粮食不足乃至饥荒，而且牛粪内大量氮化物未被有效利用，进入河流或湖泊后刺激藻类的生长，使得水的含氧量下降，鱼类大量死亡。
此外，麦当劳的“牛肉狂”饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略着其他的环境饮食文化，使得各地区本土文化瓦解，形成一种对生态极度不利的饮食模式。
二、要讨论的问题1. 麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些？2。
麦当劳的发展过程中还有哪些危机,怎么解决的？对这次的环保危机是怎么解决的？3．目前食品行业危机不断，举出5个我国食品行业的案例，并简述怎样渡过危机？4. 新市场营销观念?5．麦当劳的消费群体有哪些特点？针对这些群体，它的营销策略是什么?6。
麦当劳与肯德基是不是竞争对手，为什么？7。
老乡鸡与上述两个洋快餐相比，是通过什么样手段扩大其市场占有?三、分析问题的过程第一题（负责人：）题目：麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些？（一）准备从那几个方面展开？1。
麦当劳在中国的发张历程2。
麦当劳市场定位的变化3.麦当劳营销观念的变化（二）完成的方式和遇到的困难完成的方式：上网搜索资料、小组讨论遇到的困难：网上资料信息不全面或缺乏真实性（三）对问题的分析和理解分析：要了解麦当劳营销观念的变化，就必须了解其在中国的发展目标和方向,以及它的产品概念和经营方式手段等。
案例麦当劳经营陷入低谷
案例麦当劳经营陷入低谷就在人们欢度圣诞、迎接新年的时候，杰克•格林伯格的心情也许除了欢乐，还有别的。
在刚刚过去的2002年里，这个世界最大快餐企业的首席执行官承受了常人难以想象的压力。
10月，麦当劳股价跌至7年以来的最低点。
22日，麦当劳公司宣布其第三季度的经营收入再度大幅下滑11%，这是麦当劳连续8个季度里第7次出现收入负增长。
格林伯格无奈地说，2002年的严峻形势远远超乎预料。
两年来，麦当劳的业绩一直不理想，很多投资者已经通过抛售股票来表示他们的不满，格林伯格也不断遭到股东和华尔街分析人士的批评。
为了扭转公司萎靡不振的情形，格林伯格于2002年初撤换了公司首席运营官，并开始实施一系列的改革，包括提高服务质量、产品创新，以及优化连锁店的布局等，同时还广招营销、广告高手为其造势和支招。
然而，一切并没有像他预想的那样，事实上，情况更遭。
截至麦当劳发布报告时，公司股价已经比1998年格林伯格上任时缩水70％。
11月8日，麦当劳总部宣布，公司将从3个国家完全撤出，并关闭其他10个国家的175家连锁店。
虽然越来越多的人对格林伯格的经营能力产生怀疑，但是用‚时运不济‛来形容他本人以及此时的麦当劳公司似乎更准确一些。
1. 近几年，快餐业的境况正在日益恶化。
在美国，快餐市场的竞争已经到了白热化的地步，市场容量有限，但经营者的分店却越开越多。
众所周知，在这个国家聚集着世界上最优秀的经营管理专家、广告人、营销人才以及最为挑剔的顾客。
每个快餐公司都通过不断的产品创新和营销创新来吸引顾客。
麦当劳的老对手汉堡王快餐店一直在大力推动管理上的变革，温迪快餐店则推出了新的沙拉生产线，而在地铁经营的麦克沃尔斯连锁店数目已经超过了麦当劳。
更可怕的是，地铁快餐店和其他一些三明治快餐店的数量以每年12％的速度递增，许多非快餐馆也开始提供快餐服务。
在这种情况下，想要保持住现有的份额都是不容易的事。
2. 在欧洲，‚疯牛病‛已经成为当地市场的梦魇，它的影响不是短期内可以结束的。
麦当劳分析报告
题目：拥有麦当劳，拥有快乐小组成员名单:宋佳玫苗园媛李蒙蒙潘超韩慧日期：2012-4-12目录一、麦当劳的公司发展状况 (1)二、公司发展面临的问题 (1)（一）、面对强大的竞争对手，如何持续辉煌？ (1)（二）、如何调整发展战略，顺应“绿色环保”的时代潮流？ (2)三、快餐行业的特点 (2)（一）、快餐产品的特点 (2)（二）、快餐业的发展趋势 (2)四、SWOT分析 (2)（一）、麦当劳的优势（Strengths） (2)（二）、麦当劳的劣势（Weaknesses） (3)（三）、面临的市场机会(Opportunities) (3)（四）、面临的市场威胁（Threats） (3)五、营销策略分析 (4)（一）、产品定位 (4)（二）、营销策略 (4)六、战略决策与实施 (5)（一）、中国餐饮业消费行为的发展形势 (5)（二）、维持及扩大市场占有率战略 (5)（三）、绿色营销战略 (6)拥有麦当劳，拥有快乐摘要内容：麦当劳——一家成立将近60年的快餐企业，旗下已经拥有超过30000家快餐厅，而遍布全世界的麦当劳并没有让人心生厌烦，而是越来越为它着迷。
这是因为现在的麦当劳已经不仅仅是快餐，它更多的是代表一种快乐的生活方式。
关键词：麦当劳SWOT分析快乐营销绿色营销在生活节奏不断加快的今天，快餐已经成为我们生活里不可缺少的一部分。
而作为全球快餐业中的领军人物，麦当劳已经伸入到每一个家庭生活中。
从第一家麦当劳快餐厅成立，到今天成千上万家麦当劳快餐厅的屹立，麦当劳始终以让顾客拥有快乐的心，赢得了顾客最忠诚的支持。
一、麦当劳的公司发展概况麦当劳（McDonald）是全球最大的以汉堡包为主的速食连锁快餐企业，它由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
从1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅起，麦当劳开始了它的国际化征程，到目前为止麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲的百余个国家，全球每天光顾麦当劳的人数至少有3000万，仅在中国麦当劳计划2012年要开225—250家分店。
麦当劳波士顿矩阵分析案例
麦当劳波士顿矩阵分析案例1、麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁?它是如何处理的?还有什么别的选择吗?麦当劳几乎不存在什么机遇可言，一切有利于其快速发展的因素都已经不再具备，麦当劳所面临的是如何走好下坡路，在01、02年连续两年利润下滑麦当劳全球关175家店就是很好的说明，尽管在后来的几年利润回升，但是好景不会长久，身缠市场饱和、竞争加剧、菜单问题、特许经营商之间的矛盾等诸多痼疾，麦当劳意识到仅靠市场营销手段可能无法医治这些问题。
其实这些都不是最关键的，重要的是竞争对手蜂拥而起，世界各地都会出现更多代表当地特色，口味鲜美、服务一流的快餐企业。
毕竟，快餐业是没有什么技术含量的行当。
美国文化的吸引力在不断下降，将来我们还会那么崇拜美国文明吗?当然麦当劳一直在不段的创新、推出更多适应当地口味的本土化产品，也可以利用他在店面布局上的优势，赢得竞争的优势，可惜大家都知道，任何行业一旦竟如这种群狼夺食的阶段，每家企业的日子都不会好过。
麦当劳最终能够仰仗的“核心竞争力”并非Q、S、C、V，因为Q(Quality:品质)、S(Service:服务)、 C(Cleanliness:清洁)、 V(Value:价值)这些都是很容易模仿和做到的。
那究竟还有什么可以支撑这个庞大的世界快餐业巨头的生存呢?那就是麦当劳真正的盈利模式——“以快餐吆喝，以地产盈利”。
麦当劳的收入中，约有1/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。
2、麦当劳公司步入欧洲市场以前，很少有人坚信在欧洲快餐可以取得成功。
你指出麦当劳公司为什么可以顺利?它使用了什么战略?这种战略与麦当劳在亚洲所实行的战略有何相同?麦当劳不论在欧洲还是亚洲还是任何地方，他始终坚守本土化策略，尽力去满足迎合消费者，可以说作为现代连锁经营的开创者，他的所有作为都是成功的，他在每个地方的具体做法都不相同，但是根本策略都是一样的，坚持Q、S、C、V，本土化的产品，紧跟消费着的消费动向，但是这些都不能维持而可持续的成功、毕竟没有人正真会喜欢这种单调的，机械的食物，吃饭毕竟不是简单的摄食，对于生活质量不段提高的人来说，吃饭是生命意义的一部分。
案例分析：麦当劳所面临的真实选择
麦当劳所面临的真实选择本案例摘自（美）迈克.R.所罗门、爱诺拉.W.斯图加特所著的《市场营销学（实践篇）》。
书中仅仅叙写了麦当劳的现状，并未作详细的分析，取而代之的是留给读者的5个思考题：①麦当劳面临的问题是什么？②在理解这个问题的同时，哪些因素很重要？③有什么可供选择的办法？④对解决这一问题，你有什么建议？⑤对于你的建议，有哪些实施的办法？案例概括：快餐界的霸主——麦当劳，已经主导快餐业超过了30年。
但在新世纪的今天，麦当劳的“黄金拱门”出现了裂缝。
从最初的汽车餐馆到室内餐厅，从顾客厌倦牛肉，转而推出鸡块，麦当劳历经风雨，标志遍布全球……但是，保持领头羊的地位却不是一件易事。
尤其，当汉堡王和文迪斯的出现，使麦当劳失去了原有的竞争优势……如今，麦当劳拥有全美快餐汉堡市场42%的市场份额，但数据显示，自1997年，它的销售额只有微不足道的7%的增长。
1987到1997年间，餐馆的数量增加了50%，但在整个快餐市场的份额下降了近两个百分点，到了16.2%，每个餐厅的利润下降了20%……根据思考题，我将对麦当劳的现状，提出自己的想法及其建议，并从中总结市场营销的重要性。
首先，我清楚的知道，麦当劳主要从事的是房地产生意，而并非是我们所看到的快餐食品。
但是，导致现麦当劳利润下降的根本因素，仍然是快餐这一板块。
第一，麦当劳的问题出在哪？随着时代的进步，类似餐饮企业的崛起，麦当劳已经不占有明显的优势。
有数据表明，在美国的民意测试中，麦当劳的食品味道在91家中位于第87位！如今，快餐已成为一种文化，原先注重的方便与速度，正逐步向味道与食品的质量转移。
然而，麦当劳却没有很好的认识到这一点。
第二，麦当劳最初的规划很好，它将“黄金拱门”遍布全球。
一旦进入世界的眼帘，市场营销就显得尤为的重要。
例如，美国人的口味不代表全世界，麦当劳必须对所进驻的市场进行深入的调查，力求准确，使麦当劳做到本土化，将味道与食品质量作为自己利器！以中国为例：在市场营销方面，当麦当劳进驻中国之初，第一要做的必须是准确的做出市场定位。
在麦当劳餐厅工作的实践报告
在麦当劳餐厅工作的实践报告在麦当劳餐厅工作的实践报告在麦当劳餐厅工作的实践报告实践是检验真理的惟一标准。
我们怎样才能把课本上的知识灵活运用到各方面去，我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，在201*年新春伊始，我开始了踏入社会的实践之旅。
加入麦当劳也许就是一个偶然的事，只是自己投的无数张简历中很普通的一张。
很多企业不是要求颇高学历就是要有多少经验，而我们这些才准备踏入社会的年轻人来说又有多少呢？在麦当劳，虽说没有很高的工资待遇，但是工作时间很人性化，可以根据自己的时间安排，而且上升空间大，只要你用心努力地工作，就可以一直从员工晋升为训练员、计时经理、副经理、餐厅经理、区域经理等等。
现在我已经是训练员了，餐厅经理对我的工作能力也很认可，所以我相信只要自己努力，明天会比我想象的还要好。
麦当劳的实践，让我锻炼了自身的社会活动能力，从实践中拉近了与社会的距离，让我学会了许多书上没有的社会实践知识，体会到了工作的一些艰辛，学会了怎样把事做对做好，也清楚了自身的不足，更加明确了自己的方向。
现将此次实践活动的有关情况报告如下：一、基本情况从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。
其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。
在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。
在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。
麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle 墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。
而且由于麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际上也和可口可乐结成了战略联盟。
麦当劳市场分析
麦当劳市场分析一、引言麦当劳是全球最大的连锁快餐公司之一，总部位于美国。
本文将对麦当劳市场进行分析，包括市场规模、竞争对手、消费者行为等方面的内容。
通过对市场的深入了解，可以为麦当劳提供战略决策的依据。
二、市场规模麦当劳作为全球连锁快餐业的领导者，其市场规模庞大。
根据最新的统计数据显示，麦当劳在全球拥有超过38000家门店，遍布120多个国家和地区。
仅2019年，麦当劳全球的销售额就达到了200亿美元。
这一数据表明，麦当劳在全球市场的份额相当可观。
三、竞争对手麦当劳在全球市场上面临着来自多个竞争对手的挑战。
其中，主要的竞争对手包括肯德基、汉堡王、星巴克等。
这些公司都在全球范围内拥有大量门店，并且提供类似的快餐服务。
此外，随着健康饮食的兴起，一些新兴品牌也开始涌现，给麦当劳带来了新的竞争压力。
四、消费者行为1. 消费者群体麦当劳的消费者群体广泛，包括各个年龄段的人群。
根据市场调研数据显示，麦当劳的主要消费群体为年轻人和家庭。
年轻人通常喜欢麦当劳的快捷、便利和价格实惠，而家庭则更倾向于选择麦当劳作为家庭聚餐的场所。
2. 消费行为消费者在麦当劳的消费行为主要体现在以下几个方面：- 消费频率：麦当劳的消费者通常会频繁光顾，尤其是年轻人。
他们可能每周都会光顾麦当劳，甚至每天都会选择在麦当劳就餐。
- 消费金额：麦当劳的产品价格相对较低，因此消费者通常会选择购买多个产品，以满足自己的饥饿感和口味需求。
- 消费动机：消费者选择麦当劳的主要动机包括方便快捷、口味好、价格实惠等。
此外，一些消费者还会因为品牌知名度和社交因素而选择麦当劳。
五、市场趋势1. 健康饮食趋势随着人们对健康饮食的关注度提高，市场上对于快餐的健康要求也在增加。
消费者更加注重食品的营养价值和健康程度，这对于麦当劳等快餐品牌提出了新的挑战。
麦当劳需要不断创新，提供更加健康的产品，以满足消费者的需求。
2. 科技驱动的创新随着科技的发展，快餐行业也在积极探索科技在服务方面的应用。
商业伦理案例麦当劳咖啡案例分析
关于利益相关者
角度分析
关于行业标准和企业责任 关于咖啡温度
麦当劳公司 斯特拉·里贝克 律师、法院 同行业的餐饮公司 新闻媒体
利益相关者
咖啡温度
麦当劳向消费者提供高温度180℃—190℃之间的高温咖啡，只是考虑了咖啡 顾问提出的“咖啡在180-190摄氏度是口感最好的”的建议，看起来是为了消 费者能够享用到最佳口味的咖啡，根本目的还是为自己的品牌贴金——麦当劳 销售的咖啡符合咖啡专家对最佳口味咖啡的定义。我觉得这是一种自以为是的 行为，因为麦当劳并不是经过对消费者意愿、偏好习惯、饮用时的情境等方面 的调查分析来决定咖啡温度。消费者在麦当劳消费咖啡的时候对其温度并没有 选择权，很少有消费者愿意冒着被烫伤的危险去追求麦当劳咖啡的口味。
咖啡温度
在欧美各国格调高雅的咖啡沙龙，冲调和品尝咖啡都是一门艺术，为了追求最 佳品位和口感，咖啡的温度的确是至关重要的因素之一。但是麦当劳是低档廉 价的连锁快餐店，其主顾是来去匆匆的工薪阶层，不可能有那么多闲情逸致。 麦当劳的咖啡品质平淡无奇，每年售出10亿杯咖啡，凭借的是铺天盖地的促销 广告、遍布全球的3万多家连锁店，快捷方便和价格低廉，而不是其咖啡芳香 迷人，温度滚烫，口感绝佳。市场调查统计显示，购买其咖啡的顾客大约一半 左右并未在店内饮用，而是携带至车上或抵达办公室后才开喝。另外麦当劳使 用的咖啡杯，是暗中柔弱无骨、廉价简陋的一次性纸杯，很容易意外失手导致 咖啡泼洒。因此，如果咖啡滚烫，缺乏法律警告，极易给毫无心理准备的消费 者造成无妄之灾。正因如此，全球快餐业各巨头皆有自知之明，不敢以格调高 雅的咖啡沙龙自居，先后主动降低了咖啡的引用温度。唯独麦当劳自命不凡， 不知天高地厚，不顾事故频发和顾客投诉，执迷不悟，没有采取任何措施降低 咖啡的温度，终于引发了这场轰动全球的司法大案。
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麦当劳所面临的真实选择
本案例摘自（美）迈克.R.所罗门、爱诺拉.W.斯图加特所著的《市场营销学（实践篇）》。
书中仅仅叙写了麦当劳的现状，并未作详细的分析，取而代之的是留给读者的5个思考题：
①麦当劳面临的问题是什么？
②在理解这个问题的同时，哪些因素很重要？
③有什么可供选择的办法？
④对解决这一问题，你有什么建议？
⑤对于你的建议，有哪些实施的办法？
案例概括：快餐界的霸主——麦当劳，已经主导快餐业超过了30年。
但在新世纪的今天，麦当劳的“黄金拱门”出现了裂缝。
从最初的汽车餐馆到室内餐厅，从顾客厌倦
牛肉，转而推出鸡块，麦当劳历经风雨，标志遍布全球……但是，保持领头羊的
地位却不是一件易事。
尤其，当汉堡王和文迪斯的出现，使麦当劳失去了原有的
竞争优势……如今，麦当劳拥有全美快餐汉堡市场42%的市场份额，但数据显
示，自1997年，它的销售额只有微不足道的7%的增长。
1987到1997年间，餐
馆的数量增加了50%，但在整个快餐市场的份额下降了近两个百分点，到了
16.2%，每个餐厅的利润下降了20%……
根据思考题，我将对麦当劳的现状，提出自己的想法及其建议，并从中总结市场营销的重要性。
首先，我清楚的知道，麦当劳主要从事的是房地产生意，而并非是我们所看到的快餐食品。
但是，导致现麦当劳利润下降的根本因素，仍然是快餐这一板块。
第一，麦当劳的问题出在哪？随着时代的进步，类似餐饮企业的崛起，麦当劳已经不占有明显的优势。
有数据表明，在美国的民意测试中，麦当劳的食品味道在91家中位于第87位！如今，快餐已成为一种文化，原先注重的方便与速度，正逐步向味道与食品的质量转移。
然而，麦当劳却没有很好的认识到这一点。
第二，麦当劳最初的规划很好，它将“黄金拱门”遍布全球。
一旦进入世界的眼帘，市场营销就显得尤为的重要。
例如，美国人的口味不代表全世界，麦当劳必须对所进驻的市场进行深入的调查，力求准确，使麦当劳做到本土化，将味道与食品质量作为自己利器！以中国为例：在市场营销方面，当麦当劳进驻中国之初，第一要做的必须是准确的做出市场定位。
我认为，麦当劳针对中国工作繁忙的上班族而推出的早餐系列，根据白领早晨上班时间紧张，
习惯选择边吃边走的这一现象，适时的推出营养早餐，相当的成功……还有类似宅急送等都体现了麦当劳现在的人性化服务以及力图改变利润下降的这一现状而做出的努力。
第三，根据麦当劳利润下降这一现状，我的建议是，麦当劳需注重市场营销，在关注房地产本身的价值外，还应更多的了解营销环境，设定营销的目标，制定合理的营销计划。
市场营销的重要性不言而喻，只有在了解了营销环境，注意到了环境变化，针对所设定的，才会做出相应的改变。
然而，麦当劳就是没有注意到环境的改变，不知道现在的顾客们更注意的是味道而非速度，只顾开拓市场，增加分店，忽略了“消费者”才是基础这一点。
如果，麦当劳真的想拥有更多的“地产”，那么提高单位质量，才是正真的重点。
假使没有顾客，即使拥有再多的店面，还是会导致利益的亏损。
我认为麦当劳所面临的真实选择，应该是提高味道与食品的质量，以及优质的服务和人性化的建设。
制度合理的营销计划，锁定自己的目标，才能立足于市场的前沿……
其实，麦当劳在市场营销方面，我认为是有得有失的，前面已经说过，麦当劳增加分店的速度很快，在市场开拓发面，麦当劳是属于领先的位置，对与哪里适合开店，麦当劳都做了相应的调查……然而，不足之处也显而易见，在服务与食品质量方面，麦当劳是比较疏忽的，当今社会，快餐不能只是简单的快餐……在这一方面，麦当劳需要注意，在市场营销方面，麦当劳可谓做了一半的功夫，想要利润上涨，那么需要将另一半做好，如果想要在快餐界一直称霸，那么在各个发面都需注意，做到无懈可击！
最后，总结学习市场营销学的重要性，这不仅仅是一门学科，更是一个企业谋生的利器。
事实证明，市场营销学在各个领域都受到了广泛运用，在社会上，无论是哪个行业，都离不开营销，如果我们能将市场营销学的理论与实践很好的相结合，将对我们受益匪浅。