厨房美食菜谱：菠菜馅韭菜盒子的做法
厨房美食菜谱：菠菜馅韭菜盒子的做法
春天来了，春天里的韭菜和菠菜特别鲜美，尤其是做成我们老家的盒子烙着吃，让你油然想起很多事。
儿时的玩伴、妈妈的养的老母鸡、那些伴着美好时光的童年。
食材
主料：
韭菜200g
菠菜
鸡蛋2个
油适量
盐适量
虾皮适量
黑木耳适量
干豆皮适量
步骤
1.菠菜洗净切好
2.菠菜用开水焯好，黑木耳泡好
3.鸡蛋液用油锅煎熟，放入虾皮
4.干豆皮切成细末
5.鸡蛋碎菠菜黑木耳都切成细末，连同豆腐皮放入一
起搅拌
6.韭菜洗净切成细末
7.放入馅料里，最后放入盐
8.温水和面醒一会儿
9.下剂擀皮
10.取一个面皮，放入适量的馅料
11.合起来
12.做成花边
13.用电饼铛烙熟
小贴士：馅料最后放盐避免出水。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_3
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜盒子，应该是北方家庭中比较家常也比较经典的一款主食，它做法简单，外形也多变，但它的馅料却离不开韭菜和鸡蛋这两样主料，如果想营养再全面点儿，也有加入虾皮制作肉馅儿的，这味道可谓是全国人民都喜欢的家常味道。
韭菜盒子其实在家我很少做，主要是面食总是做的不太好，而且也怕揉面，还有那幺些个工具都要被沾上面粉，感觉清洗工作比制作的工序也少不了多少哈，所以懒人很人动手做，有时候想吃了就去老家肉饼过过瘾，但偶尔也会心血来潮的在家折腾一把，虽然面食每次做的都不是很成功，但吃起来还是觉得蛮香，估计是自己做的要给自己面子才行哈食材
主料：
小麦面粉200g
鸡蛋适量
盐适量
韭菜适量
香油适量
生抽适量
步骤
1.韭菜洗净切成末放盆中备用
2.韭菜洗净切成末放盆中备用
3.和匀备用
4.面包机将面团揉好
5.取适量大小面团擀成薄皮
6.加入馅料
7.将面皮合上
8.用叉子将面皮摁紧
9.入电饼铛
10.烙熟即可
小贴士：注：
1、馅料里可以随自己喜好加入虾皮
2、电饼铛烙饼容易散失水份，所以面皮要和软点儿。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_5
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜具有极高营养价值含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用韭菜丰富纤维素能增强肠道蠕动使大
便畅通对预防肠癌有积极意义韭菜挥发性成分及硫化合物
有扩张血管降低血脂作用
食材
主料：
面粉550g
韭菜
鸡蛋3个
油适量
盐适量
花椒粉适量
生抽适量
酵母粉适量
步骤
1.面粉加入适量的水和酵母粉，揉成稍软一些的面团，盖盖发酵至2倍大。
2.韭菜挑洗干净，控干水分。
3.锅中倒油，油热后磕入鸡蛋，用筷子迅速划散炒熟关火。
4.把鸡蛋剁碎原放回油锅中。
5.韭菜切碎同样放入锅中，调入花椒粉、生抽拌匀待用。
6.发好的面团，排气、揉匀。
7.切一块面团揉匀搓条，切成剂子。
8.按扁后擀成圆片。
馅料中调入适量的食盐搅拌均匀，舀2勺放入面片的一头。
9.把另一头折过去，用手把四边压紧即可。
10.平底锅倒油，放入包好的盒子生胚，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：馅料拌好先不要放盐，等到临包盒子之前再放，就不会出很多的水了。
炒鸡蛋时已经放了很多的油，切好的馅料再放回锅中拌匀即可。
韭菜盒子的做法
韭菜盒子的做法
韭菜盒子，一道经典的家常美食。
制作过程简单，口感香脆可口。
下面，为大家介绍一下制作韭菜盒子的具体步骤。
首先，准备好主要材料。
我们需要韭菜、面粉、蛋液、盐、油等食材。
韭菜要先清洗干净，然后切成细碎的末。
面粉可根据需要的份量加水调成适合的面团。
接下来，将调好的面团搓成长条状，然后分割成小份，每份搓成圆球状。
将圆球用擀面杖擀成薄饼状。
接着，将擀好的薄饼放在手心中，将适量的韭菜末放在其中。
然后，将薄饼收拢成半圆形，用手指或叉子沿边将两边捏紧，封口处捏紧。
然后，热锅热油，将做好的韭菜盒子放入锅中煎炸。
待盒子两面变成金黄色时，即可捞出，沥干油。
最后，将煎好的韭菜盒子摆盘，可以配上一些酱料或蘸料进行调味。
吃的时候可以沾着蘸料一起品尝，口感更加丰富。
韭菜盒子做法简单，食材易得，每个人都可以在家里动手制作。
香脆的外皮，内馅爽口，是一道美味可口的小吃。
无论是作为早餐、午餐还是夜宵，都是不错的选择。
快来动手试试吧！。
韭菜盒子的做法 家常
韭菜盒子的做法家常
韭菜盒子是一道家常美食，颇受欢迎，尤其是家家户户中，这道美食是家中普遍蒸制的食品之一。
准备材料：鸡蛋，大头菜，面粉，盐，小葱，料酒，生抽，辣椒面，油菜，郫县豆瓣酱，玉米淀粉和韭菜。
1.将韭菜洗净，撕成段，用水将其浸泡，然后把段状的韭菜做成韭菜把，备用。
2.将鸡蛋，大头菜，小葱，料酒，生抽，辣椒面和油菜放入一个大碗中混合均匀，然后放入面粉，盐，郫县豆瓣酱，玉米淀粉，充分搅拌，备用。
3.将碗里的混合面糊倒入一个中等的烤盘中，然后放入浸泡好的韭菜把，在韭菜中间放上几片大头菜，用把把空隙填满，放置完成。
4.将烤盘放入预热的烤箱中，用中火20分钟左右即可。
5.出炉后，韭菜盒子熟透发黄，色泽诱人，加上此时熏出来的清香，醉人。
准备韭菜盒子，真是最简单又实惠的家常美食了。
朋友们可以自己动手，做一份美味的韭菜盒子，亲自尝试，让自己的口味体验到所有的美食味道！。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_3
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜是一年四季都能买到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，夏季韭菜就是最差的了。
韭菜盒子是我的最爱今天我就做“韭菜盒子”
食材
主料：
韭菜
鸡蛋
面粉
油适量
盐适量
味精适量
花椒面适量
步骤
1.面用开水慢慢的搅拌一下晾凉了揉成面团放置半个小时
2.韭菜洗净控水备用
3.准备两个鸡蛋
4.把锅烧热放油鸡蛋搅拌好放到锅里做成鸡蛋花
5.把做好的鸡蛋花剁碎备用
6.韭菜切成碎末
7.切碎的韭菜先放油搅拌一下放置一会再放鸡蛋末盐花椒面味精搅拌成馅
8.面揪成小块擀成面饼
9.面饼放上馅做成盒子
10.电饼铛烧热放油放进包好的韭菜盒子烙成两面金黄色
11.韭菜盒子就做好了
小贴士：面一定要用开水和不然做出的韭菜盒子会很硬。
韭菜切好一定要用油先和好放一会再放别的调料这样防止馅出水。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_13
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。
食材
主料：
韭菜
木耳
胡萝卜
粉条
鸡蛋
花椒油适量
盐适量
干姜粉适量
生抽适量
油适量
步骤
1.面粉用温水和面团（我家人多）放置面盆盖盖儿醒15分钟
2.醒面的功夫剁馅，我用的是鸡蛋，木耳，粉条，胡萝卜，红尖椒拌起来（韭菜切碎后先用油拌一下锁水，然后再放其它菜加调味料搅拌匀）
3.醒好的面放案板继续揉一会戳条，切剂子（我所有的流程都会做，除了擀皮，真是个技术活，今天好不容易擀这幺点儿）
4.开电饼铛上下火，底盘涂一层油，从上边的盒子也涂一层油，盖盖儿煎2分钟，然后揭开上下翻一下（我的电饼铛下盘火大）在继续煎2分钟
5.翻过来煎的样子
6.煎好的盒子?味道还是蛮不错喔:-O
小贴士：蛋液加水搅匀炒出来很滑嫩
捏盒子口时记得从一边到另一边慢慢捏过去把韭菜里的水汽压出去，这样上锅时不至于鼓起来烂掉。
韭菜盒子做法
韭菜盒子是一种传统的中式小吃，以韭菜为主要馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是很多人喜爱的美食。
以下是一种韭菜盒子的做法，需要的食材包括韭菜、鸡蛋、面粉、盐、油等：
1.将韭菜洗净，切成小段，加入少许盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷
子或锅铲搅拌成小团块，炒至熟透后取出晾凉。
3.将面粉倒入碗中，加入适量清水搅拌成面团，揉匀后盖上湿布静置20分钟左
右。
4.将面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形皮，将腌制好的韭菜和炒好的鸡蛋混合
搅拌均匀，加入少许盐和油调味，将馅料包入皮中，封口捏紧。
5.平底锅加热，倒入适量油，将包好的韭菜盒子放入锅中，用小火煎至两面金黄
色，煎熟即可。
注意事项：
1.馅料要拌匀，韭菜和鸡蛋的比例可以根据个人口味自由搭配。
2.擀皮时要注意厚薄均匀，避免煎出来的韭菜盒子皮太厚或太薄。
3.煎韭菜盒子时要用小火，避免外皮煎焦而内馅未熟。
总之，韭菜盒子是一道美味可口、营养丰富的传统小吃，适合早餐或下午茶时食用。
它不仅口感酥脆鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康也有益处。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_0
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
前两天买了点韭菜包饺子，还剩了一些，今天突然想吃韭菜盒子，但用锅烙的太慢了，就把做好的韭菜盒子用烤箱给烤了，比烙的快多了，家有烤箱就是方便啊
食材
主料：
小麦面粉
油适量
盐适量
韭菜适量
鸡蛋2个
味素少许
十三香少许
步骤
1.把韭菜摘好洗净
2.切成碎末放入盆里
3.取适量的面放入盆里
4.用温水和成面团，盖上保鲜膜松弛一会
5.锅里放适量的油小火烧热
6.将鸡蛋磕入锅里
7.用筷子快速的搅拌，搅成小颗粒状
8.把搅好的鸡蛋放入韭菜里
9.放入十三香味素和盐
10.搅拌成均匀的馅
11.把松弛好的面团揪成大一点的剂子，摁扁
12.把剂子擀成饺子皮
13.放入适量的馅
14.然后对折把两边捏在一起
15.烤盘铺上油纸把包好的韭菜盒子放入烤盘
16.均匀的刷上油
17.烤箱预热180度，烤10分钟即可
小贴士：包的时候捏一点花边，韭菜盒子不容易开。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜盒子是我以前很喜欢吃的一类饼，有着浓浓的妈妈的回忆。
儿时的时候，是用柴火少的，有个专门烙饼的工具，我们叫做“垇子”，那样做出来的很好吃，软软的，一次就可以吃一个呢，每当做这个的时候，妈妈总是先快快的做出来一个，然后我们就在一边，边吃，边看着妈妈做，记得那个时候，妈妈说，我作为女儿，一定要学会烙大饼才行呢，不过那时的我学了几次也没有学会，妈妈也没有再坚持。
说起来，一年前的我还真的是什幺都不会做的呢，不过也就是这一年的时间，我慢慢的学会了做各种各样的面食，这次是用电饼铛做的这个韭菜盒子，味道也还不错，而且这次做的是发面的，不管是大人还是小孩，都可以吃的哦。
食材
主料：
韭菜300g
虾皮
油适量
盐适量
鸡蛋2个
步骤
1.鸡蛋放入锅中炒熟炒碎
2.韭菜洗干净切碎
3.放入虾皮
4.放入鸡蛋、盐、油等拌匀。
5.面团排气揉好
6.其中一个擀成大饼的样子
7.放入韭菜馅
8.折过来。
9.电饼铛预热并把饼放入
10.盖上盖子，打开开关键
11.翻一下面，防止烤糊了
12.做好了
小贴士：电饼铛底面的那部分热的快，所以可以适当的翻面，防止烤糊了。
厨房美食菜谱：菜盒子的做法
厨房美食菜谱：菜盒子的做法
清明在韩城民间有“寒食节”之称，古时为了纪念介子推，家家户户自寒食节起三日内不准生火，所需饭菜提前备好，到寒食后三天冷吃，故称“寒食节”。
现在吃冷食的习俗已不普遍，但在韩城农村仍保留着“寒食节”的称谓。
多数人家都吃“合子”，是类似馅儿饼的一种食品。
馅一般为菠菜、韭菜、鸡蛋、大肉等，素合子的馅不放肉，放鸡蛋。
“吃合子”是韩城人过清明的一个饮食特色。
民间上坟时一般也带上“合子”祭献祖先。
食材
主料：
面粉
菠菜
油适量
盐适量
五香粉适量
鸡蛋4个
小葱200g
步骤
1.开水和面，揉成面团醒15分钟。
2.醒面的时间把菠菜放在开水里焯水，在过凉水，捏出水分切碎。
小葱也切碎，再放入炒好的鸡蛋。
(小葱也可以换成韭菜味道也不错哦)
3.放适量油拌匀。
再加适量盐和五香粉拌匀。
4.醒好的面揉成长条，切小剂子。
5.擀成圆面片，在放入一勺调好的馅。
6.对折后用叉子压住封口处。
7.电饼铛刷油，放入菜盒子烙熟即可
8.烙熟的美味就可以享用了。
小贴士：焯完水的菠菜，过凉水后要捏干水分。