首届旅游美食节活动方案

**市首届美食节
活动方案
一、活动目的
通过开展美食节活动，进一步挖掘、整理、提升和弘扬**市餐饮文化，充分展示**市餐饮业的丰富内涵，创新旅游品牌，扩大涿州知名度。

通过开展一系列丰富多彩的餐饮大赛等活动，打造美食旅游城市新形象，进而促进我市现代服务业又好又快发展，推动我市旅游餐饮业向强市、名市跨越。

二、活动名称、时间
活动名称：**市首届美食节
主题：
口号：
时间：
三、活动流程：
1、时间： **市首届美食节新闻发布会；
2、时间：餐饮大赛宣传推荐阶段；
3、时间：餐饮大赛报名阶段；
4、时间： **市首届美食节启动仪式
5、时间：餐饮大赛比赛品评阶段；
6、时间：颁奖仪式
四、具体活动
（一）**市首届美食节新闻发布会：
时间：
地点：
参会人员：
**市领导：
承办单位、协办单位相关负责人：
相关媒体：
发布会流程：
（二）**市首届美食节启动仪式
时间：
地点：
参加人员：
**市领导、相关市直单位负责人、参赛单位负责人、相关媒体。

启动仪式主要内容：
1、热场演出；
2、领导致辞；
3、开幕剪彩；
4、宴席展览
（三）宴席展览
时间：
地点：
活动内容：1、饮食文化展
2、饭店餐饮企业宴席展
3、地方小吃、饮品、酒类、果品、特产展
（三）**市首届美食节
主办单位：**市政府
指导单位：
承办单位：**市商务局
**市旅游文物局
协办单位：**市药监局
**市工商局
**市文广新局
时间：
地点：
主要目的：在**市美食展基础上，结合餐饮大赛，向公众和市民推广具有**市特色的美食文化，开展形式多样的美食品尝体验活动，通过美食带动旅游消费。

1、美食大赛
时间：宣传推介阶段：
报名阶段：
比赛阶段：
报名地点：**市商务局
参赛范围：星级饭店；餐饮单位；食品、酒饮品、食材等生产、经营企业；烹调、面点专业院校老师和学生；具有一定接待能
力的乡村酒店、农家乐均可报名参赛。

参加人员：
各类美食评委、参赛单位、相关媒体
比赛方式：网上投票、纸质选票、评委评选
主要内容：将美食分为中餐菜品、西餐、主食面点、火锅、小吃、饮品等6个类型进行比赛，通过设立美食大赛投票网站、在《**日报》设立投票专栏以及美食评委品评等环节，评选出“十大美食”，展示宣传特色美食文化。

2、颁奖典礼
时间：
地点：
参加人员：
颁奖嘉宾：
主要内容：1、总结美食节活动
2、领导讲话
3、为“十大美食”颁奖
4、宣布美食节圆满落幕
五、组织机构
为确保首届美食节圆满完成，成立活动指挥部，成员组成如下：
（一）指挥部成员：
总指挥：
副总指挥：
成员：
（二）指挥部办公室
指挥部下设办公室，合署办公，办公地点设在市商务局。

负责活动报名、策划、宣传、评审、展览等具体事宜。

主任：
副主任：
成员：
办公室设策划宣传组、贵宾接待组、综合协调组、展览组、美食大赛评审组、大型活动组、品牌形象设计组、安保组、后勤保障组等九个小组。

（三）指挥部办公室各组分工
根据工作需要，指挥部办公室下设不同工作组，负责活动各项具体组织筹备工作。

主要工作组、组成人员以及分工如下：1.策划宣传组：
组长：
组员：
主要分工：根据工作分工，设策划组、文件组、新闻宣传组三个小组。

策划组：主要负责活动总体方案、实施方案、配套活动分项方案等各项方案的策划、起草工作。

文件组：主要负责活动相关文件的草拟和报批，相关领导的致辞、讲话稿的草拟和报批工作。

新闻宣传组：负责活动前期、会期、后期宣传推
广工作，主要包括宣传推广实施方案策划、新闻媒体邀请、新闻稿撰写、广告宣传策划执行、媒体报道监测、汇总等工作。

2.贵宾接待组：
组长：
组员：
主要分工：主要负责贵宾的邀请、接待和行程安排，负责依照活动流程，按时引领贵宾到达预订场地。

3.综合协调组：
组长：
组员：
主要分工：负责组委会办公室各工作组的沟通、协调和管理工作；负责依照确定的方案和工作进度，监督检查各项组织筹备工作的落实，对出现的问题及时进行协调和解决。

4.展览组：
组长：
组员：
主要分工：美食展示的招展、与展商沟通协调、展台搭建监控、现场协调等工作。

5.美食大赛评审组：
组长：
组员：
主要分工：负责保定美食节开幕后，美食大赛的评奖规则制定、
评委邀请、评奖组织实施、颁奖范围确定等工作，将评选结果上报活动指挥部。

6.大型活动组：
组长：
组员：
主要分工：负责启动仪式议程策划、现场执行工作。

7.品牌形象设计组：
组长：
组员：
主要分工：负责活动主视觉形象创意设计工作；负责活动总体布局规划、舞台及主背景设计制作、展区总体风格规划设计，周边主题广告道旗设计制作；负责证件、车证、奖杯（后期）、证书以及参展及获奖“名录”的编制等工作。

8.安保组：
组长：
组员：
主要分工：根据需要，划分为安全保卫、卫生检疫、应急等三个工作小组，分别负责不同的工作。

安全保卫小组主要负责制定安保方案，安排保安及公安人员维护活动现场的安全秩序；负责参加活动贵宾的安全保卫工作；负责活动场地及制作、搭建设施，以及展品、现场美食制作的消防安全检查和监控工作。

卫生检疫小组负责活动期间的食品卫生安全和检验检疫工作；
负责活动现场医疗应急救助工作。

应急工作组负责依照活动方案，制定应急预案；密切监控活动筹备及实施进程，负责启动应急方案，保证活动顺利进行。

9.后勤保障组：
组长：
组员：
主要分工：负责活动筹备及现场执行阶段，交通保障、财务管理以及相关工作人员的餐饮和住宿等后勤保障工作。

交通小组负责活动贵宾的交通保障工作，保证贵宾按时抵达活动场地；负责活动筹备期间及现场主要工作用车的分配与管理；活动附近主要街区交通疏导。

负责依照活动预算进行各项费用的支持办理。

（四）美食大赛评审
1、大赛仲裁委员会
主任：
常务副主任：
副主任：
成员：
2、评委组
总裁判长：
副总裁判长：
中餐菜品评委组：
组长：
成员：
西餐评委组：制定西餐各奖项评分标准，对冷盘、西点、菜品、甜点进行评审。

组长：
成员：
火锅评委组：制定火锅评分标准，对底料、汤、主副料、装盘进行评审。

组长：
成员：
地方特色小吃评审组：制定地方特色各奖项评分标准，对具有
地方特色的食品、小吃进行评审。

组长：
成员：
面点主食评委组：制定面点主食各奖项评分标准，对主食进行评审。

组长：
成员：。