淡水鱼养殖新品种——黄金鲫
黄金鲫鱼种培育技术
水质： 常言到 “ 养好一池鱼应当先养好一
黄金鲫的适应性能极强， 对池塘环境 、 水 质要求不严。我们进行试 验的塘 口有三个 ， ５ 亩水面二个塘 口，另一个塘 口面积 １ 亩 ， ０ 总 面积为 ２ 亩 ， Ｏ 池塘水源充足， 保水性能好 ， 注 排水方便 ， 无污染 ， 池底平坦。
整齐 ， 鳞鳍完整 ， 无病无伤 。苗种放养前用 ４ ％
的食盐水浸泡消毒 ５ 分钟 ， 放养水温应不超
过４ ℃。
鱼苗下塘前 ２ 天用肥水 王肥水 。放养密 度为２ 万尾 ／ ， 亩 放在 ５亩塘 内。 在放养十天 后 ， 同龄花、 配 白鲢 １ ｏ ｏ ／ ００ 尾 亩。 饲养 ２ Ｏ天后进行第一次分塘 ， 苗种成活 率在 ６ ％， ｏ 获苗种 ２ 万尾 ， ４ 分放 到另外一个 塘 口面积为 ５ 的塘 内，放养密度为 ２ 万 亩 ． ４ 尾 ， 。获花 白鲢 鱼种 ｌ２ Ｏ尾 ，出售一部 亩 ４５
ｌ ５天左右加注新水一次或换去 ３ ％－ Ｏ Ｏ ４ ％的 老水． 水质要达到 “ 、 嫩 、 肥 活、 爽”。 ３２ 料 投 喂 ．饲 黄金鲫摄食时 间比其它鲤鲫鱼类长 ， 几
天注水 ， 注水 口 用筛绢网过滤 ， 防止野杂鱼等 敌害生物进入 ，池塘内水位控制在 １ — ．ｍ ． ２５ ５
显著， 亩产达 １ｏｋ 。 ５ ｏｇ 今年推广
面积达 ５ ２ Ｏ ０亩， 分布在窑湾镇 刘宅和瓦窑镇 大新两个养殖区， 现将养殖技术介绍如下： １池 塘准 备 ．
上 时，要将养殖池塘水位加至最高点 ２ ｍ ． 。 ５ 到秋季养殖池水温开始 日 趋下降 ，为了保持 养殖池水温下降速度，应将池水水位作相应 调整 ， 由水位最高点 ２ ｍ逐渐降至 １ ｍ， ． ５ ． 为 ５ 保证 鱼种安全 越冬 ，再将水位 调至最 高点
北方寒地黄金鲫池塘主养试验
北方寒地黄金鲫池塘主养试验作者：丛连军高金文来源：《黑龙江水产》2022年第02期摘要：黄金鲫是天津市换新水产良种场通过常规育种和生物技术育种相结合的方法获得的鲤、鲫杂交种，为通过全国水产原良种审定委员会审定的新品种。
2019年～2020年，在黑龙江省密山市青年水库侯三渔业养殖场开展了池塘主养黄金鲫试验，鱼种培育亩产863.2kg、亩利润5845.6元，成鱼养殖亩产1304.8kg、亩利润4569元。
关键词：黄金鲫;池塘主养;北方寒地中图分类号：S961.2文献标志码：A黄金鲫是天津市换新水产良种场通过常规育种和生物技术育种相结合的方法获得的鲤、鲫杂交种，为通过全国水产原良种审定委员会审定的新品种，具有生长速度快、耐低氧、抗病力强、耐寒、易运输、饲料系数低、肉味鲜美、营养价值高等特点，在全国南北各地得到了大面积推广养殖，取得了显著的经济效益，具有较高的推广价值[1-3]。
2019年～2020年，引进黄金鲫鱼苗（乌仔）12万尾，在黑龙江省密山市青年水库侯三渔业养殖场开展了鱼种培育、成鱼池塘试验示范，取得了较高的经济效益，总结如下：1 材料与方法1.1 鱼苗培育1.1.1 池塘条件试验池位于黑龙江省密山市青年水库侯三渔业养殖场，面积为2亩，池底平坦，保水性能好。
水源为水库水，水质优良，注排水方便。
1.1.2 放养前准备采取干法清塘，排干池水，每亩池塘用生石灰75kg～100kg全池遍洒，彻底清塘消毒，杀灭病原菌和敌害生物。
清塘10d后注水至50cm～60cm深。
池塘注水时需用细筛绢过滤，防止野杂鱼和敌害生物入池。
注水后每亩施发酵好的有机粪肥300kg～500kg肥水，池水透明度保持在20cm～30cm。
1.1.3 乌仔放养2019年6月2日（施肥7d后）黄金鲫、鲢、鳙鱼乌仔下塘。
放养规格1.5 cm的黄金鲫乌仔12万尾，放养密度为6万尾/亩;放养规格1.2 cm的鲢鱼乌仔3.5万尾，放养密度为1.75万尾/亩;放养规格1.2 cm的鳙鱼乌仔1.5万尾，放养密度为0.75万尾/亩。
福建省西部山区池塘主养黄金鲫试验
2014年1月8日，投放规格50尾/kg 的黄金鲫16640尾，鱼种体质健壮， 无伤病，鱼体匀称，规格整齐，鱼种
来源于天津市换新水产良种场。混 养规格260尾。放养时鱼种用 3%的食盐水消毒。
（三）日常管理
1.投饵
采用自动投饵机投喂颗粒饲料驯 食，全程投喂蛋白含量32%的浮性颗 粒饲料，根据“四看”和“四定”的 原则进行投饵，每天投喂3次（早上 7:30～8:00，中午11:30～12:00，晚上 17:00～17:30），视水温及天气情况 可适当增减投喂次数和投喂量。每次 投喂时间20分钟～30分钟。投饵量根 据池塘水温灵活掌握，前期投喂量占 鱼体重的1％～2％；中后期投喂量占 鱼体重的2％～3％。约80%的吃食鱼 离开饲料台时，可停止投饵。
（一）池塘条件
标准化池塘1口，面积为 3468m2，塘深2.5m，水深2m， 池底平坦为沙壤土，淤泥厚度 15cm～20cm，有独立进排水系统。 水源抽取无污染的溪河水，水质达到 GB11607-89国家渔业水质标准，池水 透明度20cm～25cm，pH值6.5～7.5， 溶氧量5.5mg/L以上。配备3kW叶轮 式增氧机1台，自动投饵机1台及水质 在线监测系统1套。放养前用520kg生 石灰干塘清塘，一星期后施用230kg 经发酵的鸡粪，将池水培育成绿色， 池水为“活、嫩、爽”。
2.水质管理
池塘以“瘦水”为好，水体透明 度30cm～40cm，水中溶氧应保持在 5mg/L以上。
水位调节。池塘水温升至 15℃～18℃时，池塘水位保持在 1.0m～1.2m，池塘水温达20℃以上时， 开始逐渐加高池塘水位。池水水温 高达25℃～30℃时，池塘水位保持在 1.5m～2.0m水位到池鱼捕捞上市前。
二、试验结果 （一）产量
黄金鲫池塘养殖技术
池塘养殖技术O李华黄金鲫是我国水产原种和良种审定委员会审定通过的淡水养殖新品种，通过远缘杂交获得，具有体型大，肉质鲜美，含有23种氨基酸，深受人们的喜爱，能给水产养殖户带来非常可观的经济效益”1养殖池塘的准备1.1池塘条件和池塘消毒选择了两口10亩左右的池塘养殖大规格鱼种。
池塘长100m，宽70m,水深2m”进、排水便利，水源取自岳城水库，水源清质清洁无污染，灌排方便，保水性能好，不受旱涝影响；二是加咼加宽田埂，埂高、宽不得少于50cm，捶打结实，确保不会发生渗漏或塌陷；三是开挖注排水口，设置拦鱼设备及防逃设施；四是投放鱼种”栽秧后7-15天，秧苗返青后开始投放鱼种，鱼种放养用浓度新、无污染，同时配备和饲养常规鱼一样的投饵机、增氧机、潜水泵等生产设备”将池塘排干池水，每亩用生石灰150kg全池遍洒，彻底清塘消毒，杀灭病原和敌害，改良底质和水质”1.2.培肥水质4月中旬，将池塘内注入新水至1.0m左右，进水时用80目筛绢过滤，防止野杂鱼和有害生物入池，注水后每亩施发酵的有机肥200kg进行水质培育，使池水透明度保持在26c m左右”2苗种放养饲养黄金鲫可采用当年养成为3%-5%的食盐水浸泡3-5分钟进行鱼体消毒，鱼种以杂食性鱼类为主”五是做好投喂饲料，防盗、防逃、管水等后期饲养管理工作”（通联：753400,宁夏平罗县水产技术推广服务中心电话：************）成鱼的一年1周期的养殖方式,也可采用当年养成大规格鱼种、第二年养成成鱼的两年1周期的养殖方式。
具体如下：2.1一年1周期的放养方式6月初放养本试验培育的夏花鱼种进行当年养成试样，每亩养殖水面可放养3~4cm的夏花3000~3500尾，另外搭配养同龄的白鲢夏花300尾、花鲢夏花150尾。
饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重400~450g的黄金鲫,商品鱼1200~1300kg。
2.2两年1周期的放养方式从夏花饲养至秋片（鱼种）的放养密度，应根据市场对鱼种的个体大小的需要而定。
水产致富新品种-黄金鲫
水产致富新品种-黄金鲫1、体态：黄金鲫的体型优美，体态好看。
体型似鲫鱼但比彭泽鲫稍有宽高而厚实。
体长适中于鲫鱼。
成鱼期间体色稍呈金黄，其体色特别艳丽。
2、适应性强：黄金鲫对自然环境的适应能力强，已在我国28个省市区的池塘、水库、盐碱地、滩涂、采煤塌陷地等推广养殖，均能适应当地环境，在水温6℃以上就能摄食，降低了越冬期间的损失和消耗。
耐低氧，在水温13.5℃~24.6℃的条件下，临界窒息点为0.08~0.10mg/L。
3、营养丰富、味道鲜美：黄金鲫肉质细嫩、口感鲜美、肌间刺少，其含肉率为71.33%；肌肉中蛋白质的含量为18.61%；含有18种氨基酸，占肌肉总量的17.66%，其中8种人体必需氨基酸占肌肉总量的7.37%，占氨基酸总量的41.73%，4种鲜味氨基酸占肌肉总量的6.74%，占氨基酸总量的38.17%；含有17种脂肪酸，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的66.975%。
EPA和DHA的含量分别为0.03%和0.10%，上述结果均高于普通鲫鱼。
可见黄金鲫具有较高的营养和保健价值。
4、生长超快：黄金鲫具有明显的杂交优势，其生长特别快，比普通鲫鱼快2倍以上。
经多年养殖实践，当年放养的鱼苗(水花) ，饲养到年底可养成尾重450g以上的成鱼；放养春片鱼种，到年底可养成尾重1000g以上的商品鱼，在池塘精养条件下，成鱼亩产可超双吨。
5、抗病力强：黄金鲫鱼自推广以来，从未有暴发性、突发性的病害发生，因其不易发病，池塘养殖成活率高。
从鱼苗(水花) 至夏花出池成活率达65％以上，从夏花至秋片鱼种出池存活率达85％以上，从鱼种至商品鱼出池存活率达98％以上。
6、饲料系数低：黄金鲫继承了亲本的食性和消化功能，在池塘条件下，经人工饲养，对人工配制的全价饲料中的营养成分，消化吸收性能强，饲料转化率高，饲料系数低。
乌仔至夏花阶段的饲料系数为1：1.5 ，鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1：1.3 ～1：1.5 ，若以全池鱼的总产计算，饲料系数小于1：1.2 。
东北地区黄金鲫池塘养殖技术及效益分析
东北地区黄金鲫池塘养殖技术及效益分析作者：高兰刘春兰来源：《黑龙江水产》2020年第04期黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场以散鳞镜鲤为母本，红鲫为父本，通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交种，是经国家水产原种和良种审定委员会审定、农业部批准推广养殖的淡水鱼类新品种。
该品种因具有种质优良，种性稳定，耐低氧，抗病力强，耐低温，耐长途运输，好驯化，易饲养，生长快，肉味鲜美，营养丰富等诸多优点，连续多年荣列全国渔业养殖推广主导品种，为广大养殖者带来了丰厚的养殖生产效益。
1 黄金鲫的主要生物学特性黄金鲫体长适中，外形如鲫鱼，体高，头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的吻须，无颌须，全身披鳞晶莹，排列整齐，侧线鳞31～34枚，体色金黄色，十分艳丽。
适温范围广，在0℃～38℃都能正常生存，其生长水温为12℃～32℃，旺盛生长水温为16℃～28℃。
2 东北地区黄金鲫池塘养殖技术2.1 池塘选择及条件黄金鲫适应性能极强，对水环境要求不严，只要池水中的氧气保持在3mg/L以上，pH值在7～9.4，其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。
通常饲养鲤、鲫的用水都能饲养黄金鲫。
养殖中，一般鱼种池选择3～5亩、成鱼池10亩左右为宜，池深2m～2.5m。
池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，无任何污染，池底平坦，淤泥厚10cm～15cm。
每个池塘配备一台投饵机和一台增氧机。
2.2 池塘消毒及肥水北方地区，5月初，气温回暖，光照条件好，是清塘消毒的好时机，在苗种投放前15d，排干池水，用生石灰或漂白粉进行干法清塘处理，生石灰用量100kg/亩～150kg/亩（非碱性池塘），漂白粉60kg/亩，搅动底泥，曝晒分解。
清塘后3d～5d注水，注河水湖水时，进水口要用80目筛绢网过滤，防止野杂鱼等敌害生物进入。
池塘注水一半时，向水中施用发酵好的鸡粪等有机肥进行肥水。
近些年由于有机肥缺乏，很难买到，现池塘多采用施洒富藻素、氨基酸肥水膏（50g/亩～70g/亩）等一些专用产品进行肥水，用量少，容易操作，待水成浅绿色，有轮虫出现时，适时将苗种下塘。
黄金鲫鱼
黄金鲫的饲养技术 一、简要生物学特征1、外部形态：黄金鲫整个体形壮实丰满，背稍高、微弧形。体长适中、体形好看。体长为体高的2.13倍，体长为体厚的4.25倍。头较小，吻圆钝，马蹄形，口裂较小亚下位，能收缩。有吻须1对，但很短，2龄鱼须长1.5~2.0mm。颌无须，有两个点状小的凸起。眼睛较其它鲫鱼大，位于鼻后。背厚实，略有弧形，腹部平直。背鳍一行，（3），16~19；胸鳍一对，（1），12~16；腹鳍一对，（1），7~8；臀鳍一行（3），5。尾叉形，上下叶末端圆钝。全身被鳞牢固晶莹，侧线鳞完全30~32枚，排列清晰。全身及各部鳍式正规完全，均呈金黄色，体色艳丽。2、栖息习性：黄金鲫的栖息习性与目前养殖的原种鲫鱼类大体相同。在人工池塘饲养条件下喜栖于池塘水体的中下层。在温度、环境适宜时，常上浮水面集群绕池游逗。当其受到外界环境干扰时，便各自急速下沉逃窜。当水温低于15℃以下时，群体活动大都在池塘的底层水体中，在池水的最深处集群越冬。3、适温性能：黄金鲫的适温性能比目前养殖的各种原种鲫鱼的适温性能都宽。能在1.5~34℃的池水环境中生存、越冬。适宜水温为16~32℃，最适水温为18~30℃。4、抗逆性能：黄金鲫抗逆性能较强。一是抗寒能力强。能在水温1.5℃、冰下水位1.2m的池水环境中安全越冬。二是耐低氧。能忍受养殖池水体中溶氧低至1.5mg/L。三是抗病能力强。在通常饲养条件下，不易发病，存活率高。从水花至夏花出池成活率达65%以上。从夏花至秋片（鱼种）出池存活率达85%以上。从鱼种至商品鱼出池存活率可达98%以上。5、摄食特性：黄金鲫属杂食性鱼类，在人工饲养条件下，喜食人工饵料。鱼苗时期，可摄食蛋黄浆、黄豆浆和养殖池水体中的轮虫及小型枝角类。鱼苗体长长至2.1cm以上时，可完全投喂人工配制的全价粉状料、豆粕糊（豆粕经水浸泡后磨成的浆糊），此段时节也特别喜吃养殖池水体中的枝角类、桡足类、轮虫及小型藻类、植物碎屑等。当鱼苗长至5cm以上时,其主要食物是人工配制的全价微粒饵料,破碎的小粒饵料、碎饵料、小颗饵。此段时节也喜食养殖池水体中较大个体的枝角类、桡足类及摇蚊幼虫,藻类、植物碎屑等。当鱼苗体长长至10cm以上时,最喜吃的食物是人工配合的全价颗粒适口料。黄金鲫属昼夜摄食的鱼类，但摄食量为昼多夜少，白天上午少、下午多。其摄食受水温、溶氧的制约。当养殖池水水温上升至4.0℃以上时，池鱼便开始摄食。当养殖水温上升至16℃以上时，池鱼强烈摄食。当养殖池水温达20~30℃，水体中溶氧量达4.5mg/L以上时，其摄食新陈代谢最为旺盛。当养殖池水温高达32℃以上，水体的溶氧值在3.5mg/L以下时，其摄食量明显减少，饲料转化率降低。黄金鲫继承了父母本的食性和消化功能，在池塘条件下，经人工饲养，对人工配制的全价饲料中的营养成分，消化吸收性能强，饲料转化率高，饲料系数低。夏花至鱼种阶段的饲料系数为1:1.5，鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1:1.3~1:1.5，若以全池鱼的总产计算，饲料系数小于1:1.3。6、生长条件：在符合养殖用水标准的条件下，黄金鲫达到以下生长条件时，其生长速率最快：（1）水质适宜。水质肥度适中，水色呈淡绿色、生物量小于20 mg/L。（2）水温适宜。其适宜生长范围16~31℃,最佳生长范围20~30℃。（3）溶氧值适宜。其生长范围3.5~7.5mg/L，最佳生长范围为4.5~6.5mg/L。（4）盐度适宜。其在6‰盐度的水环境中生长，最佳生长范围为0~0.4‰以下。（5）PH值适宜。其生长范围6.5~9.5，最佳生长范围为7.0~9.0。（6）氨氮量适宜。生长范围为0~0.1mg/L，最佳生长范围为0~0.06mg/L。（7）饲料营养适宜。其最佳生长的饲料中的蛋白质含量为46~32%。7、生长特性：黄金鲫比其它原种鲫鱼生长都快，体长增长以1~3龄为快，其中又以1~2龄为最快，3龄开始变慢；体重增长以2~5龄为快，其中又以3~4龄为最快， 5龄开始变慢。各龄鱼增长、增重的测量结果是：（1）体长增长及范围：一龄鱼：平均体长20.58cm；范围为18.77~22.61cm。二龄鱼：平均体长29.64cm；范围为25.00~30.20cm。三龄鱼：平均体长36.99cm；范围为35.00~38.70cm。四龄鱼：平均体长43.20cm；范围为40.89~44.80cm。五龄鱼：平均体长46.20cm；范围为45.20~47.82cm。（2）体重增长及范围：一龄鱼：平均体重382.8g，范围为313~562.0g。二龄鱼：平均体重1041.83g，范围为608~1586g。三龄鱼：平均体重1716.24g，范围为1190~2466g。四龄鱼：平均体重2420g，范围为1780~3028g。五龄鱼：平均体重3029g，范围为2208~3600g。8、性成熟年龄与繁殖特性：黄金鲫是通过异种两性遗传基因重组培育而成的独特品种，性腺发育功能弱，初步认为该鱼为败育型品种，可能终生不育。9、家化性：黄金鲫家化程度较高。一是适应性强。其性情温和，不善跳动，吃食老实。对外界环境惊扰适应能力强。吃食过程中不炸台，不丢食，不用驯化；二是好饲养。在喂鱼时只要在投饵前敲打一阵响声，池鱼就会自动集群来台上浮水面抢吃饵食。10、营养价值：黄金鲫肉质紧而细嫩，口感好，味道芳香，肌刺比目前养殖的原种鲫鱼少，脏器小，可食率高，营养全、价值高。经北京市营养源研究所化验鉴定，有以下特点：（1）含肉率高：黄金鲫的含肉率为鲜重的71.33%，比目前所养的各种鲤鲫鱼含肉率都高。比彭泽鲫的58.16%高13.17%，比淇河鲫的65.72%高5.61%，比异育银鲫的66.42%高4.91%，比鳜鱼的67.62%高3.71%，比尼罗罗非鱼的67.18%高4.15%，比元江鲤的67%高4.33%，比荷元鲤的68.95%高2.38%。（2）蛋白质含量高：黄金鲫的蛋白质含量为鲜重的18.61%，比彭泽鲫高0.33%，比方正银鲫高1.01%，比异育银鲫高0.81%，比白鲫高1.16%，比青鱼高0.5%，比草鱼高2.67%，比鲢鱼高2.81%，比鳙鱼高1.99%，比鲤鱼高2.09%，比团头鲂高1.93%，比鳜鱼高1.05%。（3）氨基酸含量高：黄金鲫的蛋白质内含有18种氨基酸，总量达17.66g。在18种氨基酸中有8种人体必需氨基酸计7.37g,占氨基酸总量的41.37%，4种鲜味氨基酸为6.74%，占氨基酸总量的38.17%，高于鲫鱼1.89%,高于河鲶1.39%，高于鲤鱼1.66%，高于黄颡鱼1.0%。（4）保健价值高：黄金鲫肌肉中含有17种脂肪酸，即饱和脂肪酸8种，不饱和脂肪酸9种；其中单不饱和脂肪酸4种，多不饱和脂肪酸5种。黄金鲫肌肉中饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的30.9%，不饱和脂肪酸占69.1%；其中具有降血脂作用的单不饱和脂肪酸占32.54%；具有抑制血小板凝集、降血压、提高生物膜液态性、抗肿瘤和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病发生率的多不饱和脂肪酸占36.56%。不饱和脂肪酸中最重要的是DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸），具有很强的生理活性，是人和动物生长发育所必需的物质。人体试验证实，每天食入2~4g的EPA和DHA，能显著降低血浆中总胆固醇和甘油三酯，相当于每天食入16g的n-6脂肪酸。国内外在人体医学临床研究中，已被用于治疗和预防脑血栓、动脉硬化、高血压、糖尿病等病患以及人体自身免疫系统的疾病。黄金鲫DHA和EPA的含量占脂肪酸总量的2.38%,比黄鳝（2.07%）、鲤（0.45%）、鳙（0.109%）、草（1.5%）、青（0.3%）均高,说明黄金鲫具有较高的食用价值与保健作用。 二、饲养技术1、池塘条件：黄金鲫的适应性能极强,对生活要求不高,对池塘环境、水质要求不严,凡能饲养常规吃食性鱼类的池塘,只要池水水位能保持在2.5米以上,水质达标,能使养殖鱼类越冬的池塘,都能用作饲养黄金鲫。但饲养者应懂得,养殖品种是生物有机体,它与周围环境之间,具有十分密切的联系。生存环境越接近养殖品种的最适条件,其生长和发育也就越快、越旺盛。因此人工饲养池塘的条件好坏,对养殖品种的生长、发育十分重要,也是获得高产高效的重要保证。池塘养殖条件包括:水体容积、水温、透明度、水体中的溶氧量、酸碱度、营养盐类、饲料生物、病虫害、溶解气体(特别是O2、CO2、H2S、NH3）、水体的运制浆机、投饵机、增氧机、潜水泵等生产设备。2、养殖池水位：饲养黄金鲫的池塘水位,也同饲养其它吃食性常规鱼类相同。就全年饲养讲,应当是两头小、中间高为宜。也就是说,在早春时节,当养殖池水温升至12~18℃时,不论饲养水花、鱼种或商品鱼,在这一阶段里为了加快提高池水温度,池塘水位要适量的放低。例如,培育水花的池塘,放鱼时的池塘水位不宜超过0.5米为宜。饲养鱼种或商品鱼的池塘,为了提早开食,调控水温,此阶段池塘水位不宜高于1.0~1.2米为好,待到养殖池水温升至理想值20℃以上后,再逐渐酌情加高池塘水位。到盛夏时节,池水水温高达21~30℃时,要将养殖池水位加注至最高点2.5米以上。到了秋季由于气候的变化,养殖池水温开始日趋下降,为保持养殖池水温降速放慢,应将养殖池水位作相应的调整,由2.5米以上逐渐的降至1.5米,直到越冬前再将养殖池水位加注到最高点2.5米以上,以保证池鱼安全越冬。3、放养密度：饲养黄金鲫的池塘放养密度，与饲养鲤科吃食鱼类的鲤、鲫放养密度大体相同，至于亩有效水面放养多少能达到最佳产量，获得最好效益，要以池塘条件、水源、水质、饲料来源、饲养管理技能等具体情况酌情确定。在通常情况下，当养殖池水温达17~20℃时，从水花饲养至夏花，亩有效水面可放养水花20~60万尾，饲养18~23天，亩水面可产5~8分夏花13~36万尾。从夏花当年养成商品鱼的放养密度：亩有效水面可放养5~8分的夏花4600~4700尾，另配养同龄的鲢鱼200~260尾，饲养至当年秋冬出池，亩水面可产尾均重400g左右的商品鱼1500~1600kg。从夏花饲养至秋片（鱼种）的放养密度，应根据市场对个体的需要。亩有效水面可放养1.3~3.8万尾，另配养同龄的鲢鱼220~280尾，饲养至当年秋冬出池，亩水面可产尾均重200~60g的秋片（鱼种）2000~2200kg。从鱼种饲养至商品鱼的放养密度：亩有效水面可放养尾重50~60g的鱼种4000~4200尾，另配养同龄的鲢鱼220~260尾，饲养至当年秋冬出池，亩水面可产尾均重500~65g的商品鱼2000~2200kg。
池塘养殖黄金鲫技术措施
好投饵料台。 四看 ： ①看鱼 。 根据鱼的吃食情况来投饵 ， 当鱼群 活动正常和摄食量 旺盛时适 当多投喂 ，当鱼群 活动 不正常时 则要少投喂。 ②看水。 水质好时要多投喂 ， 水质差时要少投喂 。 ③看天气。 晴天 多投喂 ， 阴天少投喂 。 ④看季节。 高温时要控制 投饵量 ， 水 温 偏 低 时 要 少投 喂 。 ４水质 调控 饲养黄金鲫池塘 水质 ， 同其 他常规吃食性鱼类 相同 ， 做好 “ 两个调节 ” 。 ①水位调节 ， 就全年饲 养讲 ， 应 当是以“ 两头小 、 中间 高 ” 为宜 ， 为提早 开食 ， 调控水 温 ， 水 位应控 制在 １ ～１ ． ２ 米， 当水 温 升 到 ２ ０ ℃ 以上 时 ， 可 以逐 渐 加 高 池 塘 水 位 ， 到盛夏 时节 水温 达到 ２ １ ℃ 以上时 ， 水位 要加 高到 ２ ． ５ 米 。到秋季 池 塘水 温开始 日趋 下降 ， 为 保持 池塘水 温 ， 应将 池 塘水位 作 相 应调整 ， 由水体最 高点 ２ ． ５米逐 渐降至 ２米 。 ② 水质调节 。越 冬后 水温逐 渐升 高 ， 投饵 量也逐 渐增 加 ， 养殖 水体 中 的排泄 物也 相应增 多 ， 加 上初春 正是浮 游生 物大 量繁衍 时 ， 腐 殖 质 也急速 分解 ， 这 段时 间养 殖池 的水质 极易转 肥 ， 使 池水 中耗 氧因子大大增加 ， 这 时 应 调 节 好 水 质 。应 间 隔 １ ５ 天 左 右 加 注 新水 １ 次或换去 ３ ０ ％ 一４ ０ ％的 老 水 ， 使池 塘养殖水体 保持肥 、
关键 词 ： 池塘 ； 黄金 鲫 ； 技 术 中图 分类 号 ： ￥ ９ ６ ５ ． １ １ ７ 文 献标 识 ４ — ０ ４ ３ ２ （ ２ ０ １ ３ ） 一 ２ ２ — ８ ９ — １
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淡水鱼养殖新品种——黄金鲫
黄金鲫是我国水产原种和良种审定委员会最近审定通过的淡水鱼类养殖新品种。
该品种以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得，可在全国范围内进行池塘养殖。
1．生物学特性
黄金鲫体形优美(比彭泽鲫稍宽高且厚实)，体长适中，全身鳞被整齐，鳞片晶莹牢固，适合长途运输。
成鱼期体色稍呈金黄。
①含肉率高，营养价值高。
黄金鲫膘肥体厚，肉质紧，含肉率高，细刺少，脏器小，鱼肉味道鲜美，营养特别丰富。
经国家权威部门化验证明，黄金鲫的含肉率比彭泽鲫高11％以上，且含有23种氨基酸。
②适温范围广。
黄金鲫适温范围广，在0～38℃都能正常生存。
其生长水温为12—32'E，旺盛生长水温为16～28℃。
③抗寒性强。
池水水位保持在1．5米以上，凡达标的水体或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。
黄金鲫对水环境的要求不严，通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫；耗氧率极低，在整个饲养期间．只要池水中的氧气保持在3毫克／升以上，pH值在7—9.4，其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。
⑤抗病力强。
本场养殖该品种十多年，从未有暴发性、突发性的病害发生，而且仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫，成鱼期的锚头鳋等寄生性疾病也比其他养殖鱼类少。
⑥吃食时间长。
因其吃食时间长，好上钩，是垂钓业的极好品种。
早春当水温上升至6℃以上时，该鱼种就开始觅食，晚秋水温下降至5℃左右时还有不同程度的摄食，延长了饲养时间。
⑦容易养殖。
黄金鲫性情温和，具有天然集群摄食习性，不用驯化就会上台吃食，且吃食老实、不炸台，减少了饲料的浪费。
2．池塘养殖要点
①池塘条件。
池塘可大可小，3亩至几十亩，只要水位能保持在2米以上均可。
②养殖模式。
有3种：第一种是由夏花养成大规格鱼种，第二种是由夏花当年养成商品鱼，第三种是成品鱼养殖模式。
③投喂。
饵料中蛋白质含量，稚、幼鱼期不少于36％一38％，成鱼期不少于34％一35％，每天投喂2—3次即可，每次投喂1～1.5小时。
日投喂量，稚、幼鱼期为池鱼总体重的5％～8％，威鱼期为池鱼总体重的3％-4％。
④池塘管理。
每天早晚各巡塘1次。
保持池水油绿色、淡绿色。
适时开动增氧机，盛夏季节每天要定时开机，阴雨天半夜开机，暴雨过后也要开机。
全年池水溶氧量保持在3毫克／升以上的最佳值。
养殖黄金鲫有哪些优势？
一、黄金鲫的由来
黄金鲫是在中国鱼类育种学专家沈俊宝先生的亲临指导下，由高级工程师金万昆带领本场科技人员，采用高科技的育种技术培育出来的新兴品种。
黄金鲫是三倍体鱼类中的又一个
新的物种。
因其不孕、不繁、无生殖性能，所以其生长超快。
二、黄金鲫的几点优势
1.习性：黄金鲫的性情特别温和老实，不善跳动，习集群游动，喜栖于水域中的中下层活动。
2.体态：黄金鲫的体型优美，体态好看。
体型似鲫鱼但比彭泽鲫稍有宽高而厚实。
体长适中于鲫鱼，全身鳞被整齐，鳞片晶莹牢固，体表俊美，最适合长途运输。
成鱼期间体色稍呈金黄，其体色特别艳丽。
3.可食营养高：黄金鲫是一种膘肥体厚，肉质紧，含肉率高，细刺少，脏器小，营养特别丰富的鱼类。
经国家权威部门化验证明，黄金鲫的含肉率比彭泽鲫高11%点多，含23种氨基酸。
其味道特别鲜美（附检验报告）
4.适温性广：黄金鲫的适温性能广。
其生存温度由0℃以上至38℃都能正常的生存。
其生长水温为12～32℃，生长旺盛的水温为16～28℃。
开始摄食的水温是6～8℃，停止摄食的水温为4～6℃。
5.抗寒：黄金鲫的抗寒性能极强，冰下水温保持在2℃以上。
池水水位保持在1.5米以上、凡达标的水体或水域均能安全的越冬。
6.抗逆：黄金鲫的抗逆性能良好，对水环境的要求不严。
使用通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫；该鱼的耗氧率极低，在整个饲养期间，只要池水中的氧气保持在 3.0mg/L 以上，pH值在
7.0以上至9.4以下，黄金鲫的摄食、饲料转化率、生长等均无异常影响。
7.抗病：黄金鲫的抗病能力特别强。
自本场生产该品种以来至今，历经十多年的饲养及培育，实践证明从未见有暴发性、突发性的病害发生。
仅就仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫、成鱼期的锚头鳋等寄生性的疾病，也比其它养殖鱼类大为减少。
8.吃食时间长：黄金鲫是一种抗低温的鱼类，其吃食时间比其它鱼类的吃食时间长，好上钩,是垂钓业的极好品种。
在早春当水温上升至6℃以上时就开始觅食,到晚秋,当水温下降在5℃左右时还有不同程度的摄食,有效的延长了饲养时间,缩短了养殖周期。
9.好饲养：黄金鲫的性情温和，依据饲养实践表明，该鱼具有天赋的集群摄食习性。
不用驯化，从小就会集群上台吃食，且吃食老实，不炸台，减少了饲料的浪费。
10.饲料系数：只要投喂营养达标的饵料进行饲养，黄金鲫对饲料蛋白及饲料系数的要求都不高，饲料转化都呈良好。
我场和外地多处经历年饲养表明，稚、幼鱼期的饵料系数为1.8～2.0之间，成鱼期的饲料系数为1.6～1.8。
如以全塘产量计算小于1.5。
11.生长：鉴于黄金鲫是一种三倍体的杂合物种，其生理上不孕、不育，无生殖功能，所以，其生长特别快。
只要按照下述的环境、条件、饲养管理方法进行饲养，当年水花（鱼苗）饲养至秋冬尾重可达0.4kg以上的商品鱼（最大个体可达0.6kg）,比生长优良的彭泽鲫快1～2倍。