煮熟的鸭蛋能放几天
煮熟的咸鸭蛋可以放多少天呢？
煮熟的咸鸭蛋可以放多少天呢？煮熟的咸鸭蛋平时是不能存放太久的，我们需要根据天气的温度还有正常的保存方法来计算一下平时存放的时间是多少，一般如果在摄氏度十度以下，可以存放20天左右，如果是在20度以上，就需要放在冰箱里面冰镇，最好是在零下的温度上面保存。
对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。
如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。
品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红，是很多人的最爱。
煮熟的咸鸭蛋能放几天咸鸭蛋的保存方法1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。
注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。
这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
咸鸭蛋过夜能吃吗
咸鸭蛋过夜能吃吗由于咸鸭蛋中的盐分较高，所以有时候咸蛋煮多了一次吃不完，这个时候我们通常会把煮熟的咸鸭蛋放在冰箱保存后第二天再吃，那么这个隔夜的咸鸭蛋能吃吗？店铺为大家整理推荐一些过夜的咸鸭蛋能不能吃的解答，希望对大家有用哦。
咸鸭蛋过夜能吃吗咸鸭蛋最好不要过夜吃，因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此也会有害健康。
而且隔夜的东西的营养价值大大的降低了，因为细菌滋生以后很多营养物质被分解了，生成了上面所说的甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，这些物质对于人体具有致癌作用，加热也不能去除。
咸鸭蛋的健康吃法芥菜咸蛋粥材料：大米、咸鸭蛋、芥菜。
做法：1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥。
2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)。
3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可。
咸蛋黄焗南瓜材料：南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
咸鸭蛋食用注意事项1、孕妇不宜多吃咸鸭蛋，孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育;又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
食用鸭蛋的注意事项
食用鸭蛋的注意事项鸭蛋是一种常见的食材，在饮食中有着广泛的用途。
它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
然而，由于鸭蛋与其他食材存在一些不同之处，我们在食用时需要注意一些事项。
下面，本文将为您介绍食用鸭蛋的注意事项。
一、选择新鲜的鸭蛋在购买鸭蛋时，应选择表面洁净、无裂纹、无异味的鸭蛋。
鸭蛋表面的脏物或不洁净的蛋壳可能会导致细菌感染或食物中毒。
此外，鸭蛋的颜色应该呈现偏白带青的状态，如果颜色异常发黄或发黑，说明鸭蛋不新鲜或存在质量问题。
二、保持适宜的储存条件鸭蛋在储存时需要特别注意温度和湿度。
一般来说，鸭蛋应该存放在阴凉、通风且干燥的地方。
温度过高或湿度过大都会加速鸭蛋的变质，降低食用安全性。
此外，储存鸭蛋时应避免与其他食材混放，以免产生异味。
三、正确煮熟鸭蛋在烹饪过程中，我们应该确保鸭蛋煮熟，以杀死可能存在的细菌。
煮熟的鸭蛋蛋清应该完全凝固，蛋黄更加固态。
此外，鸭蛋煮熟后应尽快食用，避免长时间放置，以防止变质。
四、过敏或特殊需求的人群谨慎食用对于某些人来说，鸭蛋可能引发过敏反应。
因此，对于过敏体质或存在特殊食物限制的人群，应慎重考虑是否食用鸭蛋。
此外，对于患有胃肠道疾病、高胆固醇或高血压等疾病的人来说，过量食用鸭蛋可能不利于健康。
在食用之前，最好咨询医生或营养师的建议。
五、合理控制食用量鸭蛋富含脂肪和胆固醇，过量食用可能导致体内胆固醇升高，增加心脑血管疾病的风险。
因此，我们应该合理控制食用鸭蛋的量，维持均衡的饮食结构。
一般来说，每天食用一个鸭蛋是比较适宜的。
六、搭配均衡的饮食虽然鸭蛋具有营养价值，但不能作为唯一的蛋白质来源。
为了保持身体健康，我们应该搭配均衡的饮食，摄入多样化的营养物质。
适量摄入蛋类、肉类、蔬菜、水果等食物能够提供更全面的营养。
总结：食用鸭蛋是一种美味和营养丰富的选择。
然而，在食用过程中我们需要注意选择新鲜的鸭蛋，保持适宜的储存条件，确保煮熟，谨慎考虑是否适合过敏或特殊人群食用，合理控制食用量，搭配均衡的饮食。
熟咸鸭蛋太咸怎样变淡 买来的熟咸鸭蛋怎么吃
熟咸鸭蛋太咸怎样变淡买来的熟咸鸭蛋怎么吃咸鸭蛋是一种老少皆宜的食物，那平时如果在煮熟后，感觉太咸了要怎么变淡呢？买来的熟咸鸭蛋又要怎么吃呢？下面就和我一起去看看吧！一、熟咸鸭蛋太咸怎样变淡放到热水中煮制。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，它的营养丰富，含有脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，适量食用对身体有好处，平时煮熟的咸鸭蛋味道太咸了，可以剥去鸭蛋的外壳，把它放到热水中煮制一会，热水可以很好稀释它的咸味，如果觉得有点麻烦，也可以搭配白粥或者馒头，也有弱化咸味的作用。
二、咸鸭蛋豆腐材料：咸鸭蛋、嫩豆腐、食用盐、葱。
做法：1、把咸鸭蛋放到热水中煮熟。
2、煮熟后放凉一会，剥去咸鸭蛋的外壳，把蛋白和蛋黄分开。
把蛋白切碎，蛋黄备用，把嫩豆腐切成小块备用。
3、把葱花洗净切成葱花。
4、在锅中放入少量食用油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒成碎状。
5、放入切碎的蛋白翻炒，加入豆腐，倒入适量开水。
6、等汤汁变少的时候放入葱花，翻炒均匀后，即可食用。
三、蒜苔炒咸鸭蛋材料：熟咸鸭蛋、蒜苔、味极鲜酱油、黑胡椒粉、食用油、葱花。
做法：1、把熟咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。
2、咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。
3、在锅中放入食用油，热油，倒入蒜苔。
4、加一勺味极鲜酱油，翻炒均匀。
5、倒入咸鸭蛋碎，翻炒至颜色略深。
6、撒上葱花，翻炒均匀后，即可盛出食用。
四、咸鸭蛋炒饭材料：咸鸭蛋、鸡蛋、卷心菜、葱、米饭、食盐、火腿肠、味极鲜、耗油、味精、白胡椒粉。
做法：1、把咸鸭蛋放到热水中煮熟，放凉后，剥去外壳，把蛋黄和蛋白分开。
2、把葱洗净切成葱花，卷心菜洗净，切碎，把火腿肠切碎。
3、在锅中放入食用油，油热后，放入葱花。
4、加入盐鸭蛋黄和少量的蛋白，炒碎。
5、放入切碎的火腿肠。
6、把鸡蛋打撒，倒入锅中继续翻炒。
7、等鸡蛋刚刚凝固一点，就立刻加入米饭翻炒。
新鲜鸭蛋怎么保存方法
新鲜鸭蛋怎么保存方法鸭蛋是一种美味的食材，但是由于其易腐败的特性，我们在购买新鲜鸭蛋后需要采取一些方法来妥善保存。
下面将介绍几种常见的鸭蛋保存方法，希望对大家有所帮助。
首先，最常见的保存方法是将鸭蛋放入冰箱。
将新鲜的鸭蛋放入密封袋或者密封盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。
在冰箱中保存的鸭蛋可以延长保质期，避免腐败。
但是需要注意的是，冰箱中的温度和湿度对鸭蛋的保存也有一定的要求，最好将鸭蛋放在冷藏室中的适当位置，避免温度过低或者过高。
其次，除了放入冰箱，我们还可以将鸭蛋涂上一层食用油，然后放入通风干燥的地方保存。
食用油可以阻止鸭蛋与外界空气接触，延缓腐败速度。
但是需要注意的是，食用油的选择要慎重，最好选择纯净的食用油，避免影响鸭蛋的口感和品质。
另外，一种比较传统的保存方法是用盐腌制鸭蛋。
将新鲜的鸭蛋放入盐水中浸泡，然后晾干后放入密封容器中保存。
盐腌制可以有效防止鸭蛋腐败，同时还可以增加鸭蛋的口感和味道。
但是需要注意的是，盐腌制的鸭蛋在食用前需要将盐分清洗干净，以免影响口感和健康。
最后，我们还可以将鸭蛋煮熟后进行保存。
将鸭蛋煮熟后晾凉，然后放入密封袋或者密封盒中保存。
煮熟的鸭蛋可以更长时间地保存，而且可以直接食用，非常方便。
但是需要注意的是，煮熟的鸭蛋也需要避免受到外界空气和湿度的影响，以免影响口感和品质。
总之，对于新鲜鸭蛋的保存，我们可以选择放入冰箱、涂抹食用油、盐腌制或者煮熟等方法进行保存。
不同的保存方法适用于不同的情况，我们可以根据实际情况选择合适的方法进行保存。
希望以上方法对大家有所帮助，让大家在享用美味鸭蛋的同时也能够做到食品安全和健康。
蒸鸭蛋的小窍门
蒸鸭蛋的小窍门蒸鸭蛋是一道美味可口的传统食品，不仅口感香糯，而且营养丰富。
然而，许多人在蒸鸭蛋的过程中遇到了一些问题，比如蛋壳难去、蒸好的鸭蛋容易破裂等。
为了帮助大家克服这些困难，我将在下面介绍一些蒸鸭蛋的小窍门。
1. 温水浸泡法在蒸鸭蛋之前，可以将鸭蛋放入温水中浸泡一段时间，通常是15-20分钟。
温水浸泡会使蛋壳的质地变软，便于去除蛋壳，同时也可以减少蒸煮过程中鸭蛋破裂的风险。
2. 加入食盐在蒸鸭蛋的水中，加入适量的食盐有助于保持蛋壳的完整性。
食盐可以增加水的密度，从而减少鸭蛋在蒸煮过程中的震荡和碰撞，减少破裂的可能性。
3. 温度掌握合适的温度是蒸鸭蛋成功的关键。
将水煮沸后，转小火蒸煮，保持水的温度在80-85摄氏度左右。
高温容易导致鸭蛋破裂，低温则会导致蒸不熟。
蒸鸭蛋的时间一般为12-15分钟，具体时间可根据个人口味和鸭蛋的大小来调整。
4. 冷鸭蛋蒸煮法如果鸭蛋是从冰箱里拿出来的，可以将它们放在室温下静置片刻，待蛋温适中后再开始蒸煮。
冷鸭蛋直接置入热水中，温差大容易导致蛋壳破裂，静置一段时间有助于平衡温度，减少破裂的风险。
5. 密封容器蒸煮蒸鸭蛋时，可以选择使用密封容器，如蒸锅或蒸箱。
密封容器可以保持水分充足，并有效减少蛋液的挥发，使蛋黄更加饱满和美味。
6. 煮熟后待凉将蒸好的鸭蛋放入凉水中浸泡片刻，可使蛋壳与蛋白更好地分离，去壳更加容易。
同时，待鸭蛋完全冷却后，味道也更加鲜美，更易于入口。
7. 其他注意事项在蒸鸭蛋的过程中，还有一些其他需要注意的事项。
首先，选择新鲜的鸭蛋，新鲜的鸭蛋蒸煮后口感更好。
其次，蒸鸭蛋的水量要恰当，水少容易糊底，水多容易蛋黄过生。
最后，蒸鸭蛋的时间不宜过长，否则口感会变得过于干硬。
总结：蒸鸭蛋是一道美味的传统食品，通过掌握一些小窍门，可以使蒸鸭蛋更加完美。
温水浸泡、加入食盐、掌握适宜的温度、待凉后去壳、使用密封容器等方法都可以帮助您蒸出美味鸭蛋。
希望以上的小窍门能对您在蒸鸭蛋的过程中有所帮助，愿每一次蒸鸭蛋都能为您带来美味的享受。
即食咸鸭蛋怎么加热 咸鸭蛋可以二次加热吗
即食咸鸭蛋怎么加热咸鸭蛋可以二次加热吗咸鸭蛋属于一种腌制食品，是由新鲜的鸭蛋经过腌制后制成的，而即食盐鸭蛋则是将其煮熟后再进行售卖的，那即食咸鸭蛋要怎么加热呢？一、即食咸鸭蛋怎么加热即食咸鸭蛋是已经煮熟了的咸鸭蛋，所以一般是不需要经过加热的，直接打开包装就可以食用了，如果觉得太凉的话也可以将其直接放在水里煮一会儿或者放在蒸锅中蒸一会儿。
但是因为咸鸭蛋的外壳比较致密，整个咸鸭蛋处于密闭的状态，所以是不能直接放在微波炉中加热的，否则在加热过程中压力过高的话就很容易爆裂开，容易产生不良后果。
二、咸鸭蛋可以二次加热吗可以。
一般来说腌制食品中都含有一定的亚硝酸盐，但这主要指的是肉类和蔬菜，在二次加热后会发生亚硝酸盐含量升高的情况，而咸鸭蛋虽然属于一种腌制食品，但是其中却并不含有亚硝酸盐，所以是可以进行二次加热的。
但是经过反复加热的咸鸭蛋中所含的营养物质也会有一定的损失，营养价值会相对下降，所以建议最好不要反复进行加热。
三、即食咸鸭蛋能放多久视情况而定。
如果是真空包装的咸鸭蛋，因为在真空下氧气的含量几乎为零，所以能够最大程度地抑制酶和微生物的活性，咸鸭蛋的保质期相对来说也会比较长，一般在包装完好的情况下可以保存12个月左右。
但是对于普通包装的即食咸鸭蛋来说，其保存时间与环境温度有很大的关系，温度越低、保存时间越长，在20摄氏度左右的环境下一般可以保存10天左右。
四、即食咸鸭蛋怎么吃好吃因人而异。
即食咸鸭蛋的味道一般都比较咸，如果直接吃的话口味比较重，对于一些口味比较重的人群来说能够接受的话是可以直接吃的。
但是如果觉得口味比较重的话建议可以搭配上粥、米饭、面条等味道比较淡的食物一起吃，这样吃起来不仅可以降低咸鸭蛋的咸味，而且还能使平淡的食物吃起来更加美味。
水煮蛋能放几天 为什么鸭蛋不能煮着吃
水煮蛋能放几天为什么鸭蛋不能煮着吃水煮蛋是最简单、最营养的吃蛋类的方式，那么水煮蛋能放几天？为什么鸭蛋不能煮着吃？一、水煮蛋能放几天水煮蛋在低温环境中能够保存久一些，如果室温太高，水煮蛋的保存时间就不长。
比如说水煮蛋如果是带壳放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡蛋变质速度会变慢，一般可以保存4-5天，但是新鲜度肯定没有当天吃那么好了；但是如果在夏天，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，再加上鸡蛋又是含有丰富的蛋白质，因此是比较容易变质的，可能保存8-12小时就坏了；如果是在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，鸡蛋在室温下可以保存1-2天。
二、水煮蛋怎么保存水煮蛋一般建议放在低温环境中保存。
水煮蛋虽然煮熟了，但是由于表面有蛋壳的保护，相比煎蛋等其他富含蛋白质的食物，更不容易自身细菌等微生物，但是时间长了还是会变质，一般建议将水煮蛋用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放在冰箱冷藏保存，可以保存好几天不变质。
三、为什么鸭蛋不能煮着吃鸭蛋可以煮着吃，但是水煮鸭蛋不好吃，因此很少有人会直接将鸭蛋煮着吃。
相比鸡蛋，鸭蛋的腥味更重，而且鸭蛋的蛋白质比较粗糙，如果直接水煮了吃，由于没有添加调味料，腥味有些重，口感也不好，很多人不爱吃白水煮鸭蛋，更适合用来煎、炒着吃，也可以做成咸鸭蛋吃。
四、鸭蛋煮着吃有什么营养1、降火润肤鸭蛋性寒，所以能滋阴降火、除热润肤，水煮鸭蛋适合上火内热、皮肤干燥、长痘的女性食用。
2、滋阴清肺鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，水煮鸭蛋尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群食用。
3、平肝明目鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以吃水煮鸭蛋具有平肝明目的营养价值。
4、预防贫血水煮鸭蛋中钙和铁的含量丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群食用，可以促进骨骼发育、预防贫血。
5、补虚强身水煮鸭蛋的营养价值很高，比含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以鸭蛋还可以补充营养，强身健体。
鸭蛋好坏的鉴别方法
鸭蛋好坏的鉴别方法
鸭蛋是我们日常生活中常见的食品之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
但是，有时候我们在购买鸭蛋时，会遇到一些问题，比如如何鉴别鸭蛋的好坏。
下面，我们就来介绍一下以鸭蛋好坏的鉴别方法。
我们可以通过观察鸭蛋的外观来判断它的好坏。
好的鸭蛋外观光滑，色泽均匀，没有明显的瑕疵和裂纹。
而坏的鸭蛋外观则会出现一些异常，比如表面有斑点、凹凸不平、颜色不均等。
此外，如果鸭蛋表面有油渍或者脏污，也说明它的品质不佳。
我们可以通过闻鸭蛋的气味来判断它的好坏。
好的鸭蛋气味清香，没有异味。
而坏的鸭蛋则会散发出一种难闻的气味，有时候甚至会有腐臭味。
如果闻到鸭蛋有异味，就说明它已经变质了，不能再食用。
我们可以通过摇晃鸭蛋来判断它的好坏。
好的鸭蛋内部是稳定的，不会有明显的晃动声音。
而坏的鸭蛋则会有明显的晃动声音，这是因为它内部已经变质，蛋黄和蛋白已经分离了。
如果摇晃鸭蛋时听到明显的声音，就说明它已经变质了。
我们可以通过煮鸭蛋来判断它的好坏。
好的鸭蛋煮熟后，蛋黄和蛋白会紧密结合，口感细腻，味道鲜美。
而坏的鸭蛋煮熟后，蛋黄和蛋白会分离，口感粗糙，味道不好。
如果煮熟的鸭蛋口感不好，
就说明它已经变质了。
以上几种方法都可以用来鉴别鸭蛋的好坏。
在购买鸭蛋时，我们应该仔细观察、闻味、摇晃和煮熟，以确保购买到的鸭蛋是新鲜的、健康的。
同时，我们也要注意鸭蛋的保存方法，将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以延长鸭蛋的保质期。
咸鸭蛋能放多久 一斤鸭蛋放多少盐腌制
咸鸭蛋能放多久一斤鸭蛋放多少盐腌制咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，而且腌制方法比较简单，但是做好后应该如何保存，自制的咸鸭蛋大概能放多久呢？一、咸鸭蛋能放多久根据生熟和保存环境的不同，其保存时间也不一样，如：1、腌制好的生咸鸭蛋，如果未被污染且用保鲜膜包裹好，储存于冰箱冷藏的话可以保存九个月以上甚至一年，常温下可以放15天左右，如果继续放在腌制的环境下保存，一般是2-3个月左右为宜。
2、煮熟的咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冷藏室中，可以保存10-15天，常温下大概能放2-3天左右。
二、咸鸭蛋臭了还能吃吗看是否变质决定。
咸鸭蛋散发着臭味通常分为两种情况：一是由于腌制咸鸭蛋用的黄泥土，随着时间的发酵，泥土在鸭蛋表壳会产生臭味，并且煮熟后也还是有些味道的，但里面的蛋白和蛋黄是正常的，这种情况下是可以吃的。
二是咸鸭蛋由于保存不当导致腐坏变质，出现蛋黄变黑，或者散发出难闻的臭味的情况下，是不能继续吃的，以免导致肠胃不适。
三、咸鸭蛋放了一年能吃吗根据不同情况决定。
1、如果是商场购买的有包装的咸鸭蛋，其真空包装的保质期很长，大多可以存放一年左右，看看包装上面的保质期，没有过期就可以吃，过期了就不能吃了。
2、自制的咸鸭蛋保存期较短，其存放时间根据不同的环境、保存方法等有所差异，但基本都不能保存一年的时间，如果是自家做的咸鸭蛋，放了一年多很可能已经变质了，不能食用。
四、一斤鸭蛋放多少盐腌制一斤鸭蛋放80克左右的盐。
腌制咸鸭蛋的时候，放盐的比例大约是在一斤鸭蛋放80克的盐，但是可以根据自己的口味和需求来做适当的调整，建议放盐最好是慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用来腌制盐鸭蛋了，这样的饱和盐水并不会特别的咸，咸鸭蛋的味道也不会偏咸，同时又可以达到腌制咸鸭蛋出油的标准。
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煮熟的鸭蛋能放几天
煮熟的鸭蛋是不能放置太久时间的，一般放在冰箱里面是可以保存一两天的，而且最好是根据自己胃口去煮鸭蛋，不要浪费食材。
鸭蛋煮熟了，保存的时间就会变短，应该要尽快食用，而没有煮熟的鸭蛋是可以放在冰箱保鲜比较长时间的，建议大家应该要选择阴凉干燥的环境保存。
对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。
如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。
品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红，是很多人的最爱。
咸鸭蛋的保存方法
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方
即可。
注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。
这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。