抗氧化酶的作用
几种抗氧化酶的作用
一.超氧化物歧化酶(SOD):超氧化物歧化酶，是一种新型酶制剂，是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。
SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。
SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。
它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞。
由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要！超氧化物歧化酶(SOD)按其所含金属辅基不同可分为三种，第一种是含铜（Cu）锌（Zn）金属辅基的称（Cu.Zn—SOD），最为常见的一种酶，呈绿色，主要存在于机体细胞浆中；第二种是含锰（Mn）金属辅基的称（Mn—SOD），呈紫色，存在于真核细胞的线粒体和原核细胞内；第三种是含铁（Fe）金属辅基的称（Fe—SOD），呈黄褐色，存在于原核细胞中。
SOD是一种含有金属元素的活性蛋白酶。
超氧化物岐化酶（SOD）能催化如下的反应：O2-+H+→H2O2+O2，O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。
它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。
SOD是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。
尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体内的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶（POD）会立即将其分解为完全无害的水。
这样，三种酶便组成了一个完整的防氧化链条。
目前，人们认为自由基（也称游离基）与绝大部分疾病以及人体的衰老有关。
所谓的自由基就是当机体进行代谢时，能夺去氧的一个电子，这样这个氧原子就变成自由基。
自由基很不稳定，它要在身体组织细胞的分子中再夺取电子来使自己配对，当细胞分子推陈出新一个电子后，它也变成自由基，又要去抢夺细胞膜或细胞核分子中的电子，这样又称会产生新的自由基。
超氧化物歧化酶3
超氧化物歧化酶3超氧化物歧化酶3（SOD3），也被称为抗氧化酶3，是一种重要的抗氧化酶。
它在人体中起着保护细胞免受氧化应激损伤的关键作用。
在接下来的段落中，我将详细介绍SOD3的功能、调节及其在疾病中的意义。
SOD3主要作用于细胞外，其主要功能是清除过氧化氢（H2O2）和超氧阴离子（O2-），这两种自由基均具有高度活性，对细胞膜、蛋白质和核酸等生物大分子具有损伤作用。
SOD3通过催化超氧阴离子自发地产生一种较稳定的氧分子和过氧化氢，从而保护细胞免受氧化损伤。
此外，SOD3还通过调节一氧化氮（NO）信号通路，参与调节血管舒张和收缩，维持血管稳态。
SOD3的表达和活性受到多种调控因素的影响。
一些研究发现，SOD3的表达可受到氧化应激、炎症因子、凋亡信号、氧化还原酶的调节，以及转录因子的调控等多种因素的调节。
另外，研究还发现，人体中SOD3基因的多态性与SOD3功能的差异有关。
某些基因多态性可能会导致SOD3的表达量和活性的改变，进而影响细胞和组织对自由基的适应能力。
SOD3在疾病中的意义也备受关注。
一些研究表明，SOD3的异常表达与多种疾病的发病和发展密切相关。
例如，一些神经退行性疾病包括阿尔茨海默病、帕金森病和肌萎缩侧索硬化症等，其发展过程中都伴随SOD3的异常表达和活性降低。
此外，心血管疾病、肺疾病、肾脏疾病和炎症性疾病等也与SOD3的异常表达有关。
针对SOD3的研究在医学领域具有重要的意义。
首先，了解SOD3在细胞氧化应激中的作用机制，可为开发新型的抗氧化治疗药物提供重要的理论基础。
其次，研究SOD3的表达调控机制，有助于预防和治疗与SOD3异常表达相关的疾病。
最后，通过监测SOD3的表达和活性变化，可以提供有关人体氧化应激状态的重要信息，对疾病诊断和治疗具有重要的临床意义。
总结而言，超氧化物歧化酶3（SOD3）是一种抗氧化酶，其在细胞外清除氧自由基，保护细胞免受氧化应激损伤。
SOD3的表达和活性受到多种调控因素的影响，其异常表达与多种疾病的发病和发展密切相关。
抗氧化酶活性测定方法
抗氧化酶活性测定方法抗氧化酶是一类对抗氧化反应具有重要作用的酶。
其主要功能是清除体内的自由基，抑制过氧化物形成和脂质氧化反应，从而保护细胞免受氧化应激的伤害。
测定抗氧化酶活性有助于评估生物体内的氧化应激水平，为疾病的诊断和治疗提供重要的指导。
本文将介绍几种常见的抗氧化酶活性测定方法。
1.超氧化物歧化酶（SOD）活性测定方法：SOD能够催化超氧阴离子（O2-）的还原反应，将其转化为较为稳定的氧气和过氧化氢。
常见的SOD活性测定方法有：-标准醛缩法：根据SOD催化的还原反应，利用NBT（硝基蓝盐）和醛缩剂的变色反应来测定SOD活性。
-自动化测定法：利用包含其中一种还原物质和pH染料的较为稳定的底物，通过测定底物的氧化程度来确定SOD活性。
-XTT法和WST-1法：由于SOD具有还原型的性质，可以通过测定细胞培养基中的还原型琼脂糖（XTT）或水溶性四硝基噻唑盐（WST-1）的还原动力学来测定其活性。
2.过氧化氢酶（CAT）活性测定方法：CAT主要参与还原过氧化氢（H2O2），将其转化为氧和水。
常见的CAT活性测定方法有：-色素法：利用黄曲霉素作为还原剂，观察黄曲霉素的消费量来测定CAT活性。
-光度法：通过测定样品中H2O2浓度的下降程度来间接测定CAT活性。
-氧化还原电极法：通过测定样品中H2O2浓度的下降速度来测定CAT活性。
3.过氧化物酶（POD）活性测定方法：POD主要参与氧气与还原型供体之间的氧化还原反应，转化为过氧化物（ROO-）。
常见的POD活性测定方法有：-色谱法：利用酚类底物的氧化反应，测定产生的醌类产物的含量来测定POD活性。
-酶标法：POD催化氧化反应会形成有色产物，通过测定产物的吸光度来测定POD活性。
4.谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性测定方法：GPx主要参与还原过氧化物，将其转化为相对稳定的醇和水。
常见的GPx活性测定方法有：-碳酸盐法：根据GPx还原底物中的碳酸盐，观察样品溶液pH值的变化来测定GPx活性。
sod酶 合成生物
sod酶合成生物SOD酶（Superoxide Dismutase）是一种重要的合成生物，被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。
本文将介绍SOD酶的定义、分类、来源、作用机理以及应用前景。
SOD酶是一种抗氧化酶，具有清除自由基的功能。
自由基是一种高度活跃的分子，会引发氧化反应，从而对生物体的细胞和组织造成损伤。
SOD酶能够将有害的自由基转化为无害的物质，从而保护细胞免受损害。
根据其金属离子的类型，SOD酶可以分为三种类型：Cu/ZnSOD、MnSOD和FeSOD。
Cu/ZnSOD主要存在于细胞质中，MnSOD 存在于线粒体中，而FeSOD则存在于细菌和古细菌中。
SOD酶的来源多种多样，包括动物、植物和微生物等。
在动物中，SOD酶主要存在于肝脏、肌肉和血液中。
植物中的SOD酶主要存在于叶片和茎中，起到保护植物免受光照和环境压力的损伤。
微生物中的SOD酶能够帮助细菌和古细菌在极端环境下生存。
SOD酶的作用机理是通过催化超氧阴离子（O2·-）的还原反应来清除自由基。
SOD酶将超氧阴离子转化为过氧化氢（H2O2），而H2O2则由其他抗氧化酶（如过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶）进一步降解为水和氧气。
SOD酶在医药领域具有广阔的应用前景。
由于自由基与多种疾病的发生和发展密切相关，如心血管疾病、癌症、糖尿病等，因此SOD 酶可作为抗氧化剂用于治疗和预防这些疾病。
此外，SOD酶还可以用于制备抗衰老和美容的化妆品，以及保鲜食品。
SOD酶的应用前景非常广泛，可以说是一种具有巨大潜力的合成生物。
SOD酶作为一种重要的合成生物，在抗氧化和保护细胞方面发挥着重要作用。
通过清除自由基，SOD酶可以帮助预防和治疗多种疾病，并在医药、食品和化妆品等领域有广阔的应用前景。
随着对SOD酶机制的深入研究和技术的不断创新，相信SOD酶将为人类的健康和生活质量带来更多的益处。
超氧化物歧化酶sod的作用
超氧化物歧化酶sod的作用
超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）是一种重要的抗氧
化酶，能够催化超氧阴离子（O2-）的还原成氧气（O2）和过氧化氢
（H2O2），从而起到清除自由基的作用。
SOD存在于生物体内的各种细胞和组织中，包括细胞质、线粒体、叶
绿体、内质网和细胞外液等。
它的主要作用是消除细胞内外的超氧阴离子，防止它们与其他自由基进一步反应，产生更为活跃的自由基，从而导致细
胞膜、蛋白质、DNA等重要生物分子的氧化损伤，保护细胞免受损伤和死亡。
此外，SOD还能间接参与其他抗氧化酶的活性，促使它们的功能得到
增强。
比如，SOD可以催化超氧阴离子还原成过氧化氢，而过氧化氢又可
通过谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase）和嗜酸性过氧化物
物酶（peroxiredoxin）等酶的协同作用被进一步还原为水和氧气，从而
将氧化作用消除。
总的来说，SOD是维持生物体内稳态的重要抗氧化酶，它的缺乏或功
能异常都可能导致自由基的堆积和细胞氧化应激，从而诱导多种疾病，如
心血管疾病、肝病、神经退行性疾病等。
因此，增强SOD的活性和抗氧化
能力是提高生物体健康和延缓衰老的重要策略之一。
抗氧化酶活性测定方法
抗氧化酶活性测定方法抗氧化酶是一类能够帮助生物体减轻或消除自由基对细胞和组织的损伤的酶。
其中三个主要的抗氧化酶分别是超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)。
测定这些抗氧化酶的活性可以帮助我们了解细胞和组织内抗氧化能力的变化，从而评估对抗氧化应激的能力。
以下是常用的测定这些抗氧化酶活性的方法。
1.NBT法：超氧化物歧化酶能够催化过氧化脱氢麦角酮（NBT）被还原成紫色水溶性产物，通过测定产物的吸光度来确定SOD的活性。
具体步骤如下：（1）准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的NBT缓冲液。
（2）开始反应：置于适当的温度和时间下。
（3）停止反应：加入硝酸，停止NBT的还原反应。
（4）测定吸光度：使用分光光度计测量产生的相对吸光度。
2.氰化硝酸法：该方法是通过抑制SOD对自由基的清除作用，使过氧化物离子被产生，进而通过测定过氧化物离子的吸光度来间接测定SOD的活性。
具体步骤如下：（1）准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的氰化钾和亚硝酸钠。
（2）开始反应：加入适量的氧化剂，使之和SOD反应生成过氧化物。
（3）测定吸光度：使用分光光度计测量过氧化物离子产生的相对吸光度。
1.亚硫酸盐法：过氧化物酶能够催化亚硫酸盐氧化成差二价铁离子，通过差二价铁离子与硫酸铵生成蓝色络合物来测定POD的活性。
具体步骤如下：（1）准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的亚硫酸铵和硫酸。
（2）开始反应：加入适量的H2O2，使之和POD反应生成差二价铁离子。
（3）停止反应：加入硫酸铵，停止POD对H2O2的催化作用。
（4）测定吸光度：使用分光光度计测量产生的相对吸光度。
2.过氧化氢法：过氧化物酶能够催化过氧化氢分解成氧气和水，通过测定生成的O2的相对浓度来测定POD的活性。
具体步骤如下：（1）准备反应体系：称取适量的细胞提取液，加入适量的过氧化氢。
（2）开始反应：加入过氧化物酶，使之和过氧化氢反应。
几种抗氧化酶的作用
一.超氧化物歧化酶(SOD):超氧化物歧化酶，是一种新型酶制剂，是生物体重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体，如动物，植物，微生物等。
SOD具有特殊的生理活性，是生物体清除自由基的首要物质。
SOD在生物体的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。
它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞。
由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要！超氧化物歧化酶(SOD)按其所含金属辅基不同可分为三种，第一种是含铜（Cu）锌（Zn）金属辅基的称（Cu.Zn—SOD），最为常见的一种酶，呈绿色，主要存在于机体细胞浆中；第二种是含锰（Mn）金属辅基的称（Mn—SOD），呈紫色，存在于真核细胞的线粒体和原核细胞；第三种是含铁（Fe）金属辅基的称（Fe—SOD），呈黄褐色，存在于原核细胞中。
SOD是一种含有金属元素的活性蛋白酶。
超氧化物岐化酶（SOD）能催化如下的反应：O2-+H+→H2O2+O2，O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。
它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。
SOD是机体天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。
尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶（POD）会立即将其分解为完全无害的水。
这样，三种酶便组成了一个完整的防氧化链条。
目前，人们认为自由基（也称游离基）与绝大部分疾病以及人体的衰老有关。
所谓的自由基就是当机体进行代谢时，能夺去氧的一个电子，这样这个氧原子就变成自由基。
自由基很不稳定，它要在身体组织细胞的分子中再夺取电子来使自己配对，当细胞分子推出新一个电子后，它也变成自由基，又要去抢夺细胞膜或细胞核分子中的电子，这样又称会产生新的自由基。
列举抗氧化酶的种类及其生理作用
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重要的抗氧化酶和抗氧化剂的作用超氧化物歧化酶（SOD）是美国的McCord和Fridovich在1969年发现的一种清除超氧阴离子自由基的酶。
SOD是一种广泛存在于生物体内的金属酶，按金属辅基的成分不同主要分成三类,第一类含铜和锌，称为CuZn-SOD，是最常见的一种，呈蓝绿色，主要存在于真核细胞的细胞浆内。
第二类含锰，称为Mn-SOD，呈粉红色，主要存在于原核细胞体、真核细胞的细胞浆和线粒体内。
第三类含铁，称为Fe-SOD，呈黄褐色，主要存在于原核细胞中。
另外，在牛肝中还发现一种CoZn-SOD[8]。
正常生理状态下，机体产生的自由基和清除自由基的速率处于动态平衡状态。
但当机体内自由基产生增多，就会对机体的蛋白质、脂质和DNA造成损伤，导致机体疾病的发生。
SOD是生物体内对抗氧自由基的一种最重要的抗氧化酶，是专门清除超氧阴离子自由基的。
它的作用是将氧自由基歧化，发生2O2-+2H+SOD H2O2+ O2的反应。
由于H2O2在SOD活性部位生成，会对SOD本身产生杀伤。
催化产生的H2O2如果不被及时清除，它会与O2-反应生成毒性更大的羟基自由基。
衰老自由基学说认为，代谢产生的自由基对机体造成的损害可引起衰老，SOD可有效的清除自由基，在一定程度上延缓衰老。
此外，SOD还具有增强机体免疫力，提高机体对自由基引发的疾病的抵抗力，消除运动性疲劳等生理功能[3]。
过氧化氢酶（CAT）是一种末端氧化酶，广泛存在于动植物和微生物体内，酶分子结构中含有铁卟啉环，1个分子酶蛋白中含有四个铁原子[9]。
CAT的生物学功能是催化过氧化氢分解为水和氧，2 H2O2CAT 2H2O + O2。
过氧化氢酶（CAT），广泛存在于动植物和微生物体内的一种末端氧化酶。
它的生物功能是催化细胞内的过氧化氢分解，起抗氧化作用，即2H2O22H2O+O2，它可防止过氧化氢含量过高对机体组织造成损伤，对细胞起到保护作用。
本研究结果显示，力竭运动后，大鼠的心组织、肝组织和肺组织中CAT活性均表现出升高，这可能是由于运动应激造成大鼠组织过氧化物质增多，使得组织CAT活性对应升高。
同时，结果显示，联合补充谷氨酰胺和番茄红素对力竭运动大鼠肝组织和肺组织的抗氧化能力提高的效果最为明显，而单纯补充番茄红素对心脏组织的抗氧化能力提高优明显作用。
这说明对于力竭运动大鼠的肝和肺组织，联合补充这两种物质起到协同抗氧化的作用。
对于心脏组织，联合补充的效果不如单独补充一种的效果好，此机理尚待探讨。
谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX），为水溶性四聚体蛋白，含有四个亚基，每个亚基含有一个硒原子[10]。
主要存在生物体的线粒体和细胞液中，它的生理功能是不仅可以清除过氧化氢，同时还可以清除脂质过氧化物，所以说它也是机体内重要的抗氧化酶之一，在反应过程中还原性谷胱甘肽作为还原物质提供H+。
反应如下：2H2O2+2GSH GSH-PX 2H2O+GSSGROOH +2GSH GSH-PX ROH +GSSG +H2O(有机过氧化物) （无毒醇类）由于硒是GSH-PX的组成成分，因此机体的含硒量与GSH-PX活性有密切关系。
谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸组成的，存在于大多数微生物、动植物细胞内。
GSH作为GSH-PX清除脂质过氧化物反应中的还原物质，是必不可少的。
庞阳康，孙炎华通过对大鼠注射GSH观察一次性力竭运动后对大鼠自由基的影响，结果显示：补充GSH组的SOD活性显著高于力竭运动组，说明GSH能够有效的清除自由基[11]。
乳酸脱氢酶（LDH）是机体糖酵解供能系统的关键酶之一，它是催化糖酵解过程的最后一个反应步骤，即催化丙酮酸生成乳酸的可逆反应。
LDH活性的变化可以反映机体组织在缺氧条件下的糖酵解能力，LDH的活性大小可以用来评价无氧代谢能力的高低，它可作为组织无氧代谢能力的标志酶。
丙二醛（MDA）为膜上多不饱和脂肪酸受自由基攻击而产生的脂质过氧化物的代谢产物。
由于自由基极不稳定，很难在体内直接测到，因而在实验中常以MDA含量来反映体内自由基反应的程度，同时也间接反映细胞损伤的程度[59]。
肌酸激酶CK又称磷酸肌酸激酶，属于转移酶，它将高能磷酸键迅速转移到ADP进而生成ATP，来保证剧烈运动肌肉的供能，是骨骼肌细胞中一种关键的代谢酶。
有研究表明，运动后血清CK升高可能与运动后组织损伤有关。
李一玉[65]对高校游泳运动员补充谷氨酰胺，研究结果发现补充谷氨酰胺组血清CK值在一周后下降20%，一个月后下降43%，说明，口服谷氨酰胺随着服用时间的延长，血清CK水平逐渐下降，运动员疲劳恢复速度加快，同时谷氨酰胺是纤维原细胞的能量来源，补充谷氨酰胺有利于保护纤维原细胞，降低运动对骨骼肌的损伤。
本实验结果显示，大运动量训练后，大鼠血清CK活性明显高于安静对照组，变化原因可能是一方面因为运动过程中大量能量消耗，需要大量ATP来供能，造成CK活性增强。
另一方面可能由于运动造成组织损伤，CK大量进入血液，造成血清CK升高。
然而运动补充谷氨酰胺一方面降低了组织损伤，另一方面作为能源物质提供运动所需能量，使得机体利用内部ATP量减少，从而使得血清CK发生适应性变化。
当机体进行剧烈运动时，机体供氧不足导致三羧酸循环不能顺利进行，糖酵解作用加快，糖酵解终产物乳酸大量堆积，乳酸堆积过多严重影响内环境的相对稳定和机体的正常代谢，同时，乳酸增多，使得H+增多，进而干扰Ca2+的生理作用，影响肌肉收缩力量，使肌肉产生疲劳现象。
因此，一般将血乳酸水平作为反映机体有氧代谢能力和疲劳的一项重要指标。
LDH广泛存在于心肌、肝脏、肾脏和骨骼肌等组织的胞浆中，乳酸脱氢酶（LDH）在肝脏中以NAD+作为氢受体，催化L-乳酸氧化成丙酮酸进行三羧酸循环，在骨骼肌中它能催化糖酵解产生的丙酮酸生成乳酸，所以它是糖酵解过程的重要调节酶。
LDH活性的变化可以反映机体组织在缺氧条件下的糖酵解能力，LDH的活性大小可以用来评价无氧代谢能力的高低，它可作为组织无氧代谢能力的标志酶，它的活力约为血清LDH活力的500倍。
血清LDH主要来源于骨骼肌，正常情况下，细胞膜的完整性和功能正常，使得LDH很少透出细胞膜，但是，当机体由于剧烈运动原因发生组织损伤时，会导致组织中的LDH大量渗入血清，进而使血清的LDH活性升高。
总抗氧化能力（T-AOC）代表体内酶性和非酶性抗氧化物的总体水平,各抗氧化物之间有相互联系,协同保护作用,所以T-AOC的测定尤为重要,T-AOC 可直接反映机体抗氧化酶的活力,抗氧化物系统的功能状态,间接地反映出机体所受的脂质过氧化损伤程度,其含量与细胞抗氧化能力呈正相关,与机体脂质过氧化呈负相关[67]。
机体防御体系的抗氧化能力（T-AOC）的强弱与生物体的健康程度存在着密切联系，该防御体系有酶促和非酶促两个体系，酶促反应系统主要有一些酶组成，如SOD, GSH-PX , CAT等，许多酶以微量元素为活性中心，非酶促反应体系中主要为维生素、氨基酸和金属蛋白质。
这个体系抗氧化作用主要通过以下三条途径:1)消除自由基和活性氧以免引发脂质过氧化;2)分解过氧化物，阻断过氧化链;3)除去起催化作用的金属离子。
影响抗氧化能力（T-AOC）的因素很多，如碳水化合物供给不足，维生素的多少，微量元素的吸收量，激素水平等，而过度疲劳则是一个重要的影响因素[76]。
超氧化物歧化酶（SOD），是机体抗氧化系统中重要的抗氧化酶，它能通过有效清除氧自由基来减轻脂质过氧化对机体造成的损伤，它活性的升高体现了机体的清除自由基速度加快。
因此，SOD活性大小可在一定程度上反映机体自由基清除系统的状况。
脂质过氧化的产物有醛基MDA、酮基等过氧化物。
其中,MDA对细胞膜有很强的破坏作用,MDA值可以有效表示机体内自由基产生以及对机体的影响程度,间接地反映细胞受损程度。
运动中机体代谢旺盛,线粒体氧化磷酸化加强,呼吸水平提高,线粒体在电子传递过程中产生的氧自由基升高,运动时ATP消耗增加,ATP分解产物次黄嘌呤含量升高,加上运动时黄嘌呤氧化酶活性增加,从而引起脂质过氧化反应增加,MDA含量增加[68]。
此外，机体内自由基的产生和消除是一个动态过程，SOD与 MDA比值被认为能够反映此平衡关系。
琥珀酸脱氢酶(SDH)是三所算循环的一个关键酶，其活性的高低及含量的多少直接影响着三羧酸循环的速度，三羧酸循环使机体长时间运动时产生能量的最重要的途径，琥珀酸脱氢酶与呼吸链的联系也是非常紧密的，它是三羧酸循环中唯一嵌入线粒体内膜的酶[66]，它是线粒体的标志酶，线粒体SDH活性的改变直接影响着能量代谢的过程。
SDH活性增强，组织的氧利用能力就会提高，有利于组织的有氧代谢[72]。
本研究证实，与安静对照组比较力竭运动大鼠血清和肺组织SDH活性均下降，说明实验运动负荷造成机体有氧代谢能力下降。
运动补充谷氨酰胺、番茄红素组和谷氨酰胺番茄红素联用组的大鼠血清和肺组织SDH活性显著高于单纯运动组，并且联合补充的的效果最好。
这说明番茄红素和谷氨酰胺都能在一定程度上提高大鼠有氧氧化能力，其中以联合补充对增进大鼠机体组织有氧氧化能力的效果最好。
一氧化氮(NO)是机体内的一种自由基,是一种活性很强的小分子物质，它由一氧化氮合酶（NOS）催化L-精氨酸（Arg）合成，所以NOS是NO生成的关键酶，通常用NOS活性表示NO产量。
适量的NO具有信号传递供能，过量生成可造成低血压性休克、细胞损伤,直至细胞核酸的亚硝酰化、脱氨基氧化、破坏DNA结构等多种病理损害的诱导与发生。
NO的细胞毒性还体现在可抑制能量代谢,干扰糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化[77]。
谷氨酰胺是NO合成的有效抑制剂。
NO是一种内皮依赖性的松弛因子和信号传递分子，可直接诱导细胞凋亡，它联合高剂量的过氧化物还可引起心脏局部缺血再灌注损伤，施加谷氨酰胺则可明显减轻这种损伤，表现出谷氨酰胺对心脏的保护效应。
谷氨酰胺本身并不能直接抑制一氧化氮合成酶（NOS）的活性，但谷氨酰胺的代谢过程可能对NO合成过程产生影响。
比如，谷氨酰胺可转变为葡萄糖胺，抑制戊糖循环途径，降低细胞内NADPH（一氧化氮合成酶所必需的一种关键辅基）的浓度，从而抑制NO的合成[78]。