日本料理创业计划书
创新创业计划书(优秀6篇)
创新创业计划书（优秀6篇）创新创业计划书篇一为了让餐饮创业工作更加顺利，制定一份详细的餐饮创业计划书十分有必要。
如何根据实际情况制定餐饮创业计划书呢？下面是一份日式拉面店创业计划书，供参考。
餐厅名称：拉面达人之屋地点：基隆市爱三路麦当劳附近经营理念：主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果汤头好的话顾客就会一直上门。
主客群：是以在附近的上班族及学生。
次客群：来基隆庙口的观光客。
主竞争：基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。
次竞争：附近的速食餐饮业及7-11。
市场分析：1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应M型化社会，所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。
2.附近50公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。
3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在150~200之间。
支出金额与净利：开店成本：1200万元台币（下同）一个月店面租金：10万桌数：18桌（坐满72人）一人消费以200元计算，翻桌2次，一天营业额：28800元，一个月营业总额：864000元员工薪资：外场薪资：19000元（一个月），人数5，一个月95000元内场：24000元（一个月），人数3，一个月72000元工读生一小时：100元，人数2，一天8小时只上假日，一个月8天12800元总额：179800元水电瓦斯：电费水费：80000元一个月40000元瓦斯：大桶800元一次叫4桶，每个月换3次，一个月9600元总额：49600元食材：面：一天2500元，一个月75000元菜钱：一天2000元，一个月60000元肉：5500元（两天一次），一个月82500元杂项：1000元（一天），一个月30000元海鲜：3500（一天），一个月105000元总额：352500元饮料：柠檬1斤80元，每月15斤，一个月1200元红茶一袋120元，每月30袋，一个月3600元牛奶1瓶125，每月15瓶，一个月1875元总额：6675元净利：日：15656元：周：109592元：月：438368元：年：5260416元依目前估计大约两年半可以回本创业项目策划书篇二一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
关东煮大学创业计划书
关东煮大学创业计划书一、创业项目名称：关东煮大学- 让美食与教育相结合二、创业项目介绍关东煮大学是一个结合美食和教育的创新项目。
我们致力于将传统的日本关东煮文化与现代的教育方式相结合，打造一个既能丰富学生生活，又能提升他们实践能力与独立思考能力的教育平台。
通过在校园内开设关东煮工作坊、举办主题活动、组织美食文化交流等方式，让学生们在享受美食的同时，也能学习到相关的厨艺知识和文化背景。
三、市场分析1.市场需求：随着社会经济的发展，人们对于生活品质的追求越来越高，美食文化也成为人们生活中不可或缺的一部分。
而关东煮，作为一种历史悠久、口味独特的日本传统美食，受到了越来越多人的喜爱。
通过调查发现，大部分学生对日本料理有着浓厚的兴趣，希望通过参与美食活动来了解更多相关知识。
2.竞争分析：目前市场上涉及关东煮的教育项目并不多，大部分是以美食文化体验为主，缺乏专业化的厨艺教育。
通过对竞争对手的调研发现，我们将以专业化的美食教育为核心竞争优势，不仅提供食材采购、厨具调配等服务，还将邀请专业厨师进行指导，确保学生在学习过程中获得最大的收益。
四、创业方案1.产品服务：关东煮大学将主要通过线下服务为主，为学生提供关东煮工作坊、主题活动、美食文化交流等服务。
我们还将推出在线课程、专业烹饪书籍等产品，满足不同学生的学习需求。
2.市场推广：为了更好地宣传我们的项目，我们将制作宣传册、海报，并通过社交媒体、校园广播等渠道传播信息。
同时，我们还将寻求合作伙伴，与学校、社区、企业等机构进行合作，扩大项目影响力。
3.盈利模式：关东煮大学的盈利主要来源于学生报名费、线下课程费用、产品销售等渠道。
同时，我们还会通过赞助合作、线上广告等方式增加收入来源。
五、团队介绍团队成员：创始人Amy，拥有多年的餐饮管理经验，擅长于厨艺教育和活动策划；合作伙伴David，具有丰富的市场推广经验和团队管理能力。
六、未来规划1.项目扩张：在未来，我们计划将关东煮大学的项目扩展到更多地区，开设分校，为更多学生提供美食教育和体验服务。
日式料理企业创业计划书
日式料理企业创业计划书一、创业背景随着中日经济交流的日益加深，人们对日式料理的需求逐渐增加。
日式料理以其精致的制作工艺、新鲜的食材和健康的食谱受到了越来越多人的喜爱。
有鉴于此，我们决定创办一家专注于传统日式料理的餐饮企业，以满足市场对日式料理的需求。
二、企业定位我们的企业定位是一家致力于传播日本传统料理文化的餐饮企业。
我们将选址于繁华的商业区，为顾客提供高品质、健康、美味的日本料理，并为顾客打造日本风情浓郁的用餐环境，让顾客体验到原汁原味的日本料理文化。
三、市场分析1. 需求分析近年来，中国的中产阶级消费能力逐渐增强，对美食的需求也越来越大。
日本料理因其清淡、健康、美味而备受追捧。
同时，由于全球化的影响，越来越多的人对外国饮食文化产生浓厚的兴趣，日本料理成为了他们的首选之一。
因此，市场对日本料理的需求是非常旺盛的。
2. 竞争分析目前，国内日本料理餐厅数量逐渐增加，竞争也日益激烈。
传统的日式料理餐厅以及现代风格的日式料理餐厅在市场上占据了一席之地。
它们纷纷推出精致的料理和特色的环境，竞争力强。
然而，对于许多消费者来说，他们更喜欢体验原汁原味的日本料理文化，这就给我们提供了商机。
四、创业项目简介1. 企业名称：和日日式料理2. 企业经营内容：主营以经典的日本料理为主，包括寿司、刺身、烤鱼等各式料理。
3. 经营理念：致力于传承和发扬日本料理传统文化，提供高品质、健康、美味的日本料理，让顾客感受到原汁原味的日本风情。
4. 经营模式：以连锁店模式进行扩张，逐步开设分店，不断提升品牌知名度与产品质量。
五、市场营销方案1. 宣传策略通过线上线下相结合的方式进行宣传。
线上方面，通过社交媒体平台发布相关餐厅动态、特色美食等内容，增加粉丝互动。
线下方面，选择繁华商业区或者写字楼周边开设门店，同时定期开展促销活动、推出特色菜单等方式提升品牌知名度。
2. 销售策略针对不同的市场需求，我们将推出不同的套餐、会员卡等吸引消费者。
日餐料理创业计划书范文
日餐料理创业计划书范文一、市场前景分析1.日本料理市场需求：随着中国经济的快速发展，人们对于饮食品质的要求也在不断提高。
日本料理以其新鲜、健康、美味的特点备受消费者青睐，市场需求量逐渐增加。
同时，随着海外游学和旅游的兴起，越来越多中国消费者接触到了日本料理，从而增加了对于这种料理的认知度和喜好度。
2.竞争分析：目前，我国的日本料理市场上存在着众多的竞争者，大部分是一些小型独立的日本料理店和连锁品牌。
这些店铺在日料制作上主要追求传统和原汁原味，但在用餐环境和服务质量上大多不够完善。
要在激烈的市场竞争中生存和发展，必须不断提升自身的核心竞争力，并提供更具吸引力的产品和服务。
3.发展趋势：随着人们对健康饮食的关注度增加，日本料理以其低卡路里、低脂肪、高蛋白质的特点成为越来越多人的选择。
同时，日式料理中的各种特色美食也逐渐被人们所喜爱。
未来，在中国市场上开设一家以日本料理为主题的连锁店将具有很大的发展潜力。
二、创业项目概述1.项目名称：“和食香屋”2.项目定位：本项目为一家专注于日本传统料理的连锁店，主要提供日本料理中的各种美食，如寿司、刺身、烧烤、汤料理等，并结合中国消费者的口味做出一定的调整。
同时，店内环境温馨雅致，服务质量高效周到，致力于打造一个让消费者感受到传统日本料理文化的用餐场所。
3.经营模式：本项目采用直营和加盟相结合的经营模式，总部统一负责食材采购、菜品研发和宣传推广，加盟店统一负责店面设施、装修和运营管理。
通过加盟的方式，快速扩张品牌知名度，提高市场份额，实现规模效益。
4.项目优势：本项目在经营过程中具有以下几个优势：第一，食材新鲜，制作精细，口味可口，能够吸引更多消费者的光顾；第二，价格实惠，性价比高，适合大众消费需求；第三，多样化的菜品选择，能够满足不同消费者的口味偏好；第四，店内环境优雅温馨，服务周到贴心，能够提升消费者的用餐体验。
综合以上优势，相信“和食香屋”将会成为一家备受欢迎的日本料理连锁店。
syb创业计划书日本料理
syb创业计划书日本料理一、初创背景随着日本文化的影响力日益扩大，日本料理作为一种健康、美味和多样化的食物类型，受到了越来越多人的喜爱。
在中国，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，对日本料理的需求也在逐渐增加。
因此，我们决定在北京开一家专门经营日本料理的餐厅，为顾客提供正宗、美味的日本料理，让更多的人享受到日本美食的魅力。
二、资金来源我们需要一定的启动资金来租赁店面、装修、购买原材料和设备等。
计划从银行贷款、个人资金、家人支持等渠道融资，以确保项目的顺利启动和运营。
三、市场分析1. 目标顾客我们的目标顾客主要是那些喜欢日本料理、注重健康饮食的城市白领和年轻人群。
他们对食物的品质和口感要求高，愿意尝试新鲜的美食，对日本料理有浓厚的兴趣。
2. 市场需求随着人们对生活品质的追求，健康饮食成为了现代人的一种潮流。
日本料理因为其清淡、精致和营养丰富的特点，受到了越来越多中国消费者的青睐。
因此，开设一家经营正宗、美味的日本料理餐厅，在市场上具有很大的发展潜力。
3. 竞争分析在北京，日本料理餐厅数量众多，竞争激烈。
但大多数餐厅的口味和服务质量参差不齐，无法真正满足消费者的需求。
我们将通过优质的食材、正宗的烹饪技术、舒适的用餐环境和优质的服务，吸引更多消费者。
四、经营理念我们的经营理念是“正宗、健康、美味”。
我们将选用正宗的日本食材，配以传统的烹饪技术，制作出口味正宗、营养丰富的日本料理。
我们致力于打造一个温馨、舒适的用餐环境，提供高品质的服务，让顾客享受一次美好的用餐体验。
五、经营模式1. 菜单设计我们的菜单将包括寿司、刺身、烤鱼、热菜等多种日本料理。
我们将根据市场需求和顾客口味不断调整和更新菜单，提供更多选择，吸引更多消费者。
2. 价格定位我们的价格定位将在中高档水平，与品质和服务相匹配。
我们将根据食材价格和季节变化，合理调整价格，保证产品的价格优势和利润空间。
3. 推广营销我们将通过线下推广、社交媒体、口碑营销等多种渠道推广我们的店铺和产品，吸引更多顾客。
寿司轻食小店创业计划书
寿司轻食小店创业计划书第一部分：商业模式1.1 商业概要本寿司轻食小店旨在为顾客提供精致而健康的日本料理体验。
我们致力于提供优质的新鲜寿司、创意寿司卷和其他日本美食。
同时，我们将特别推出低卡路里、低脂肪、低盐分的创意寿司，满足现代人对健康饮食的追求。
我们将提供多样化的健康餐饮选择，包括寿司套餐、寿司卷套餐、新鲜沙拉等。
1.2 目标市场我们的目标市场主要囊括了健康追求者，注重饮食平衡和营养搭配的人群，以及对寿司有浓厚兴趣的年轻人。
我们也将开发外卖服务，以满足办公室人群和忙碌上班族对便捷美味的需求。
1.3 竞争优势本店将提供最新鲜的食材，所有寿司都将现场制作，确保食物的质量和新鲜度。
同时，我们将注重美食的创新和精致度，推出新颖的寿司口味和多样化的食物搭配，吸引更多顾客。
此外，我们的价格将较为亲民，服务将更加贴心细致，营造舒适的用餐环境。
第二部分：市场分析2.1 行业发展趋势日本料理在国际上享有盛名，尤其是寿司作为代表的美食备受欢迎。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食成为当今餐饮市场的主流趋势之一。
因此，寿司轻食也逐渐成为消费者的新宠。
2.2 竞争对手分析目前市场上已经存在多家寿司店，竞争激烈。
主要竞争对手包括传统寿司店、餐饮连锁品牌和外卖平台。
这些竞争对手虽然规模庞大，但在菜品创新、健康食材和服务质量上存在不足。
因此，我们有信心在激烈竞争中脱颖而出。
第三部分：市场营销策略3.1 宣传推广为了吸引更多顾客，我们将通过线上线下多种方式进行推广。
线上推广包括社交媒体推广、网站宣传、手机APP等；线下推广包括门店促销活动、合作推广、活动参与等。
我们还将定期举办美食节、寿司大赛等活动，增加品牌知名度。
3.2 客户维护我们将建立完善的会员制度，为顾客提供定期的促销活动和会员福利。
同时，我们将定期进行顾客调查和反馈，保持与顾客的密切联系，以提高客户满意度和忠诚度。
第四部分：财务规划4.1 初始投资本寿司轻食小店的初始投资主要包括店面租金、装修装潢、设备购置、原材料采购等。
寿司店syb创业计划书
寿司店syb创业计划书一、项目背景寿司作为一种经典的日本料理，已经在全球范围内广受欢迎。
寿司有着丰富多样的产品种类，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
在中国，寿司也逐渐成为年轻人的新宠，成为了众多人聚餐、约会的首选。
SYB寿司店作为一个新兴的品牌，在寿司市场中具有广阔的发展空间。
我们致力于为消费者提供新鲜、美味的寿司产品，提供优质的用餐环境和服务体验。
通过不断的创新和优化，打造一个具有竞争力的寿司品牌。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着人们对健康饮食的重视和对异国美食的喜爱，寿司在中国市场的需求不断增长。
寿司的种类多样，口感独特，成为了众多人的餐桌首选。
同时，随着互联网的发展，外卖和网络订餐已经成为了消费者的常态，传统餐饮行业也在不断转型升级。
2. 竞争分析尽管寿司市场前景广阔，但竞争也十分激烈。
目前市场上已经存在了多家知名寿司品牌，它们拥有着丰富的经验和优质的产品。
为了在竞争中脱颖而出，SYB寿司店需要不断创新，提升产品品质，提供个性化的服务，树立自己的品牌形象。
三、项目描述1. 项目名称：寿司店SYB2. 项目内容：主要经营寿司类产品，包括传统寿司、创意寿司、寿司套餐等。
同时提供新鲜植物沙拉、日本清酒和茶饮等。
3. 项目特色：以新鲜、美味、营养为主打特色，通过自主研发和创新推出独具特色的产品，吸引消费者。
四、市场定位SYB寿司店主要定位于年轻人和对寿司感兴趣的消费者群体。
我们将在城市繁华地段开设门店，提供舒适、时尚的用餐环境，吸引更多年轻人来体验寿司的美味。
五、营销策略1. 产品策略：不断创新，推出符合消费者口味的寿司产品，并根据季节变化调整菜单，适时推出新品。
2. 宣传策略：通过社交媒体、线下宣传等多种渠道宣传SYB寿司店的品牌形象和产品特色，吸引更多消费者。
3. 价格策略：根据市场行情和成本情况制定合理的价格，提供性价比高的产品，吸引更多消费者。
4. 促销策略：定期举办促销活动，如满减、赠品等，吸引更多消费者前来消费。
日式料理店创业计划书
日式料理店创业计划书一、创业项目背景随着日本文化在全球范围内的影响力不断扩大，日本料理在各国市场上的份额也在逐渐增加。
作为一种高人气的亚洲美食文化，日本料理以其精致的制作工艺、独特的口味和丰富的种类吸引了越来越多的消费者。
在中国市场，随着消费水平的提高和人们对于健康饮食的需求增加，日本料理也逐渐成为了一个备受欢迎的选择。
本创业计划书旨在针对日本料理在中国市场上的市场需求和发展趋势，筹划开设一家日式料理店。
通过引进正宗的日本制作工艺、原料和调料，结合中国消费者的口味偏好，为广大消费者提供美味的日本料理，满足人们对于高品质餐饮的需求，助力推动中日文化交流。
二、市场分析1. 市场需求随着生活水平不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高。
日本料理作为一种健康、美味、精致的美食文化，备受消费者们的喜爱。
现如今，中国各大城市的日式料理餐厅数不胜数，且大多生意兴隆，人气十足。
而且随着中日文化交流的不断深入，对于日本料理的需求也在逐渐增加。
2. 竞争分析目前市面上的日本料理店数量庞大，竞争激烈，无论是连锁品牌还是独立经营的店铺，都面临着激烈的竞争。
面对这样的市场环境，我们需要凭借独特的特色和优势脱颖而出，吸引更多的消费者。
3. 消费者画像日本料理的消费者群体主要包括年轻人、白领一族、外企员工等。
他们具有高消费能力，注重品质和口味，热爱尝试新鲜和独特的美食体验。
因此，我们需要在店铺的装修、菜品呈现、服务体验等方面，满足这些消费者的需求，吸引他们的眼球。
三、创业理念1. 餐厅定位我们的日式料理店定位为以清新、精致、时尚为主题的餐厅。
店内装修风格简约大方，打造出一种舒适、温馨的用餐环境。
同时，还会注重菜品的制作工艺和口味，为消费者提供地道、美味的日本料理。
2. 服务理念我们将以“顾客至上、服务第一”为宗旨，为每一位顾客提供周到、细致的服务。
店员具备专业的服务技能和热情周到的态度，努力为消费者创造愉快的用餐体验，赢得消费者的口碑和信任。
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创业计划书公司名称：xxx日本料理创业人：xxxx日期：2015年xx月xx日梦の樱关于我们梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。
本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx 万元（本人xx万，合作人xx万元）需贷款xx万元。
本店欲选址在热闹的xx区xx路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。
本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。
在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。
一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。
在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
梦の樱经营范围我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。
我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。
除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。
经营内容包括：1、寿司2、前菜3、刺身4、烧物5、饭类、面类6、拼盘、手卷7、酒（日本青梅酒、烧酒等）8、日式火锅9、日式甜点目标消费顾客群我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。
希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。
寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—150元期间。
梦の樱菜品分析（一）旋转寿司特色寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声。
古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。
现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。
寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。
寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。
回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受。
寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。
对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。
所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
（二）、寿司的七大好处1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生3、享用方式的多样化。
你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司4、它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开6、寿司店本身就是一个造访的好去处。
看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。
当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客梦の樱行业分析及发展前景餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。
自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。
集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。
餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。
中国有句古话“民以食为天”。
可见餐饮业容量充足。
梦の樱经营策略1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。
3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。
4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。
5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。
我们是一支年轻的队伍，店内主要的人员架构如下：总经理及店长：本人兼店内财务及收银：合作人兼寿司师傅：2人（回转台内制作寿司，有较为丰富的寿司制作经验）日料师傅：2人（厨房内部制作其他日本料理的师傅）服务员：4人本店营业时间为：11点– 22点（全年无休，节假日照常营业）经营策划1.开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。
在各大美食网站中露上一脸，参与加入饿了吗外送服务让新鲜的寿司外卖也能成为本店的一个小特色。
2.让员工在店外派发印有代金券的传单，让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。
然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券，以供下次使用。
这样我们能更好的抓住回头客。
3．对产品进行组合降价销售，组合后的产品品均价格比单卖便宜3-5元。
让客户更为能够享受更为实际的优惠。
4. 当顾客在店内消费达到两百元时，可以免费办理会员卡一张，用以收揽长期顾客。
梦の樱预算成本预算：房租：74000（付三押一）装修：35000（日式风格、含特色榻榻米包房、办公室及厨房等）料理台、回转带等设备：37000（各类相关设备及桌椅板凳等）工作服：2000原料及食材进货：27000（新鲜的原料、油盐酱醋及酒水）软装：13000（空调、电视及收银设备等）烧锅及碗碟：11000各类相关有效证件：6000（营业执照、食品卫生等）员工工资：30000（一个月8人）流动资金及备用金：15000元合计：25万元。
月营业额预估：每日午餐11点至14点预计收入：1500元每日下午14点至17点预计收入：800元每天晚餐17点至22点预计收入：1700元每月营业总收入：（1500+800+1700）*30=120000元。
月成本预估：房租：18500元水电气：3000元员工工资：30000元食材原料费：25000元装修折旧： 1000元（三年折旧期）设备折旧： 1100元（三年折旧期）推广费均摊： 1000元其他不可预见费： 5000元每月总成本：84600元。
利润估算每月利润=月营业额收入-月总成本=120000-84600=35400元年利润=35400*12=424800元即开业一年后可收回全部投资25万元并盈利17万余元。
梦の樱风险预估及规避外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮餐厅进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代餐厅制度，健全餐厅经营机制强化餐厅内部管理关系着餐厅的生与存，成与败。
市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
应对措施1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。