我国水果产业物流供应链存在的问题及对策研究
对水果行业物流管理问题分析
对水果行业物流管理问题分析作者：黄幼玲来源：《今日湖北·下旬刊》2013年第11期摘要对水果行业物流现状进行分析，并在此基础深刻剖析所存在的问题，以及对此提出建议。
关键词水果物流问题分析建议一、前言从水果产地到最终消费者手中的过程中涉及到水果生产、采购、供应、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通、加工、分销、信息等多个环节。
由于水果具有存储温度要求高、生命周期短等特点，在流通过程中很容易腐烂变质，造成浪费。
这就要求水果物流中的各个过程能够得到工作人员的重视，从而能高质量完成。
只有发展好水果冷链物流，才能有效的保证水果在物流过程中的损失减少。
冷链物流（Cold Chain Logistics）是指在生产、贮藏、运输、销售直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳的物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种物流体系。
我国水果冷链物流在预冷处理、冷藏运输中比较薄弱。
但是由于冷链物流所涉及的设备和技术高，在我国，水果冷链物流发展较慢。
二、国内外水果行业物流现状我国水果以鲜销为主，当前世界各国水果鲜销都在追求安全低耗和理想货架期。
中国是农业大国，水果产量居世界前列，但由于产地基础设施不完善，未能解决分选、分级、预冷、冷藏运输和保鲜等采后水果处理问题，水果在采后物流过程中损失严重。
我国物流管理发展起步晚，水果物流技术不够先进，近几年虽然有了一定的进步，但水平依旧较低。
三、问题分析1、国内水果物流缺乏系统的管理，小而散的水果物流经营模式普遍：农业生产不同于工业生产，其主体具有明显的分散性，而这种分散性不会随技术的进步而改变，不会因制度的更迭而动摇。
以家庭为单位的生产制度普遍存在。
众多分散、小规模、无差异的种植户是水果物流的源头。
水果物流管理的基础设施和专业化的高投入的特点，致使行业门槛较高，一般没有雄厚的资金实力的公司是不会轻而易举的从事第三方物流工作，一些小型的水果种植户只能在有限的选择，甚至没有选择的情况下销售。
我国生鲜农产品电商供应链发展缺陷与对策
我国生鲜农产品电商供应链发展缺陷与对策近年来，我国生鲜农产品电商供应链发展取得了较大的成绩，但同时也面临一些缺陷。
本文将就我国生鲜农产品电商供应链发展存在的问题以及相应的对策进行探讨，以促进其更加健康的发展。
我国生鲜农产品电商供应链存在着质量监管不到位的问题。
由于生鲜农产品的特殊性，对于产品质量的监管必须要严格执行。
目前的监管机制不够完善，对于一些电商平台上的生鲜农产品质量问题的处理并不及时，给消费者带来了较大的安全隐患。
针对这一问题，应加强对生鲜农产品的质量监管。
一方面，要加强对生鲜农产品生产环节的监管，建立健全质量追溯体系，确保产品质量达到标准要求。
要加强对电商平台的监管，对于违法违规行为要严厉打击，确保消费者权益得到保护。
我国生鲜农产品电商供应链存在着冷链物流不完善的问题。
生鲜农产品的保鲜需要依赖冷链物流，而目前我国的冷链物流设施和水平还比较滞后，无法满足生鲜产品配送的要求。
针对这一问题，应加大对冷链物流设施的投入。
政府应加大对冷链物流设施的扶持力度，推动物流企业进行设施升级，提高冷链物流的配送能力和效率。
还应加强对冷链物流人员的培训和管理，提高其专业素质和服务质量。
我国生鲜农产品电商供应链存在着信息不对称的问题。
由于信息不对称，消费者往往难以准确了解到产品的质量、产地等相关信息，容易导致不满意的购买体验。
针对这一问题，应加强对信息的公开透明。
一方面，电商平台应提供真实可靠的产品信息，确保消费者能够获取到准确的产品质量、产地等相关信息。
政府部门可以建立相关的信息公示平台，使消费者可以通过查询平台获取到产品的相关信息。
我国生鲜农产品电商供应链存在着售后服务不完善的问题。
由于生鲜农产品易腐烂的特性，一旦出现质量问题，消费者往往需要及时得到售后服务，但目前的售后服务机制还不够完善。
针对这一问题，应加强对售后服务的监管和规范。
电商平台应建立健全的售后服务体系，明确服务流程和责任，提供及时、有效的售后服务，满足消费者的合理需求。
我国果品冷链物流现状、问题及对策
果品冷链各环节缺乏完 善的行业或 国家标准 。只有 少数食品公 司和冷链物 流企业 自己制定 了一些冷链技 术标 准 。比如冷藏 车尺寸 ，托盘尺寸 ．冷库尺寸 缺乏明确的标准 ，往往 导致装卸搬 运效率 ，降低 了冷链 的效 率 ，影 响 了果品 的品质 。还有 ，关于各种水果 的保存 温度 ，湿度 ，保存期 限均没有完善 的标准 。 目前冷库 ，冷 藏车的制冷 效率 ．能耗也没有强制性国家标准 。缺乏标准的指导 ．必将导致我国果品冷链物流低效率 ，高成本的运作局面 。 ３ 果 品冷链物 流市场化程度低 ．市场环境亟待改善 ． ３
的设施 和设备 ；另一类是移动的装置 ，包括冷藏车皮 、冷藏汽车 、冷藏船 、冷藏集装箱Ｉ 】 ］ 。 国内专业的气调冷藏库还 比较少 。目前在城市周围的冷藏库都是在 ２ ０世纪 ５ ～ ０年代建造的 ，当时落后的建筑 ０７ 手段和流通理念 已经远远落后于 当今果 品对物流的要求 。就北京而言 ，归商业系统管理 的 ｌ 万平米的冷库都在二环 ２ 和三环之间 ．交通 ，库房形式 ，规模 ，设备等与现代物流要求相距甚远 。库房结构不合理 ，库房 内环境脏乱 ，无法 满足果 品冷藏 的卫生条件 。没有高效合理的装货 、卸货平 台．无法满足果品冷链 的快速化要求 。搞好低效 的制冷 系 统无法满足果品冷链高效低成本运作的条件 。而且 冷库 内 自动化 ，信息化水平低 ，无法 实现库 内无人作业问 。 我 国当前 的冷链运输 薄弱 ．机械冷藏车与冷藏集装 箱保有量低 。我 国公 路现有保温 车 ３ 多辆 ，而美国有 ２ 万 ０ 多万辆 ，日本拥有 ｌ ２万辆 ，我国冷藏运 输仅 占货运 比例 的 ０３ ． ％。在铁路 运输方 面 ，全国总运行 车辆 ３ ． ３ ８万辆 ， 冷藏车 只有 ６ ７ ０辆 ，仅 占 ２ ９ ％，而且都是 陈旧的机械保温车皮 ，规范 保温车皮很少 ，冷藏 运量不到铁路货运量 的 ｌ ％。冷藏集装箱保 有量也不 足［ ３ １ 。当前冷藏运 输设备不仅 保有数 量小 ，而且技 术含量偏低 ，严重束缚 了果品冷链
水果供应链调查报告
水果供应链调查报告水果供应链调查报告一、引言水果是人们日常饮食中重要的一部分，其供应链的运作对于保障消费者的食品安全至关重要。
本报告旨在对水果供应链进行调查研究，探讨其现状、问题和改进方向，以提高消费者对水果的信任度和满意度。
二、供应链的组成水果供应链包括生产、采购、运输、储存、销售等环节。
生产环节涉及果园的种植、施肥、灌溉等工作；采购环节涉及批发市场或直接与农户进行合作；运输环节涉及物流公司的配送和冷链运输；储存环节涉及仓库的管理和冷藏设备的维护；销售环节涉及超市、水果店等销售渠道。
三、现状分析1. 生产环节：目前，一些果园采用化学农药和化肥，对环境和人体健康造成潜在风险。
此外，一些果园管理不善，导致水果品质下降。
2. 采购环节：一些中小水果批发市场存在交易环境混乱、价格波动大等问题，农户与批发商之间的信息不对称。
3. 运输环节：物流公司在水果运输过程中，冷链设备运行不稳定，导致水果的新鲜度受损。
4. 储存环节：一些仓库设备老旧，无法提供稳定的温度和湿度，影响水果的质量。
5. 销售环节：部分超市和水果店未能提供准确的产品信息，消费者难以了解水果的产地、品种和质量。
四、问题分析1. 缺乏标准化：水果供应链中各个环节缺乏统一的标准和规范，导致质量控制不到位。
2. 信息不对称：农户与批发商、物流公司与超市之间信息交流不畅，导致信息不对称，增加了风险。
3. 质量管理不到位：部分果园和仓库设备老旧，无法提供稳定的环境条件，影响水果的新鲜度和品质。
4. 供应链透明度低：消费者对水果的生产、加工和运输过程了解不足，难以追溯水果的来源和质量。
五、改进方向1. 引入科技手段：利用物联网、大数据等技术手段，建立起水果供应链的信息平台，实现各环节的信息共享和追溯。
2. 加强监管力度：政府应加强对果园、仓库和物流公司的监管，推动其提升设备和管理水平，确保水果的质量和安全。
3. 建立标准体系：制定统一的水果质量标准和供应链管理规范，引导企业和农户提高生产和管理水平。
“一带一路”背景下新疆果品冷链物流运输现状及对策研究
“一带一路”背景下新疆果品冷链物流运输现状及对策研究1. 引言1.1 研究背景"一带一路"倡议是中国提出的重要国家战略，旨在加强与沿线国家的经济合作和互联互通。
新疆作为中国的重要果品生产基地，具有丰富的水果资源和优越的气候条件，但由于地处偏远，交通不便，冷链物流运输仍存在一定的困难和挑战。
研究新疆果品冷链物流运输的现状及对策具有重要的现实意义和实践价值。
随着"一带一路"倡议的深入推进，新疆果品出口量不断增加，对冷链物流运输的需求也在逐渐增加。
由于新疆果品生产基地分布广泛，农户之间缺乏合作机制，导致果品运输环节中存在着信息不对称、保鲜技术不足、仓储设施不完善等问题。
加强对新疆果品冷链物流运输现状的研究，探讨解决存在问题的对策，对于促进新疆果品的出口贸易、提高果品的品质和降低损耗具有重要的现实意义。
1.2 研究意义新疆作为“一带一路”战略的重要节点，其果品生产具有独特的地理优势和特色。
由于新疆地处偏远地区，果品生产与销售之间存在较大的运输难题，冷链物流运输成为解决这一难题的关键。
本研究意义在于探讨新疆果品冷链物流运输现状及对策，以提高果品运输效率，增加产销顺畅，促进农产品出口贸易，助力“一带一路”建设，助推新疆果业发展。
通过该研究，可为新疆果品冷链物流运输提供科学的管理思路与实践建议，推动新疆果业走向国内外市场，提升新疆果品的知名度和竞争力，实现农业农村现代化的目标之一。
1.3 研究目的研究目的是为了深入了解新疆果品冷链物流运输现状，分析问题所在并提出有效的对策措施。
通过研究，可以为优化新疆果品冷链物流运输提供理论指导和实践参考，促进果品的国际贸易和出口，进一步推动“一带一路”倡议下的经济合作与发展。
通过研究果品冷链物流运输现状及对策，可以提高新疆果品的品质和竞争力，拓展市场空间，实现果品产业的可持续发展，为新疆和整个国家的农业产业升级和国际化进程提供有力支撑。
水果产业存在的问题与解决方法
水果产业存在的问题与解决方法水果产业是现代农业中的重要部分，它对全球生活水平的提高和健康饮食的推广起到了重要的作用。
然而，尽管水果产业在全球范围内取得了巨大的发展，但也面临着一些问题。
以下是水果产业存在的问题以及可能的解决方法。
首先，水果产业存在着供求失衡的问题。
随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，对水果需求的增长速度超过了供应能力。
这导致了水果的价格飞涨，使得一部分人无法负担得起新鲜水果，尤其是在贫困地区。
解决这个问题的方法之一是增加水果的产量。
政府可以通过提供农业补贴和技术支持，鼓励农民采用高效的种植技术和科学的管理方法，提高水果的产量和质量。
此外，农业公司还可以通过与农民合作，共同推动农业现代化，提高农产品的产量。
其次，水果产业还面临着质量安全问题。
有时，一些农民可能为了追求高产量而滥用农药和化肥，这对人们的健康构成潜在威胁。
此外，长途运输和储存环节中，一些水果可能受到污染和变质，从而降低了它们的品质和食用价值。
解决这个问题的方法之一是加强水果质量和安全监管。
政府可以加大对农业生产的监督力度，制定严格的农药和化肥使用标准，并加强对市场上水果质量的抽检力度。
此外，水果生产和供应链中的各个环节也应加强卫生与食品安全的管理，确保水果从生产到销售全程安全可靠。
最后，水果的浪费问题也是水果产业亟待解决的一个问题。
据统计，全球约有三分之一的食物被浪费，其中包括大量的水果。
这不仅是对资源的浪费，也对环境造成了压力。
解决水果浪费问题的方法之一是提高公众对食物浪费的意识。
政府可以通过开展宣传教育活动，提醒人们合理购买和食用水果，减少浪费。
此外，农民和水果供应商也可以通过改善仓储运输和销售环节的管理，减少水果的损耗和浪费。
综上所述，水果产业存在着供求失衡、质量安全和浪费等问题。
解决这些问题的关键在于政府、农民和水果供应链的共同努力。
只有通过加强水果产量、提高水果质量和安全监管，以及改善公众对食物浪费的意识，才能确保水果产业的可持续发展，满足人们对健康饮食的需求。
我国果蔬品冷链物流存在的问题及发展对策研究
我国果蔬品冷链物流存在的问题及发展对策研究我国果蔬品冷链物流是指以果蔬品为主要运输对象的冷链物流系统。
冷链物流是指在一定温度条件下，通过冷藏、冷冻等措施，保持货物在整个运输、贮藏、销售过程中的新鲜度、品质和营养价值，从而满足消费者需求的物流系统。
然而，我国的果蔬品冷链物流在发展过程中仍面临一系列问题。
本文将对我国果蔬品冷链物流存在的问题进行探讨，并提出相应的发展对策。
首先，我国果蔬品冷链物流仍然存在冷链设施不完善的问题。
冷链设施包括冷藏库、冷冻库、集装箱运输等，在保障货物保鲜和运输质量方面起着关键作用。
然而，在我国，冷链设施建设相对较薄弱，目前冷库容量不足，储存设备老化，设施利用率低下，无法满足果蔬品冷链物流需求。
因此，需要加大对冷链设施的投资建设力度，提高冷链设施的覆盖率和质量。
其次，我国果蔬品冷链物流的信息化程度较低。
信息化是冷链物流系统的重要支撑环节，能够提高冷链物流的效率和可控性。
然而，我国果蔬品冷链物流信息化水平相对滞后，物流信息不透明，追溯体系不完善，无法实现信息共享和追溯管理。
为了解决这一问题，应加强信息化基础设施建设，建立完善的冷链物流信息平台，实现物流信息的全程追踪与共享，提高物流运作的透明度和可控性。
第三，我国果蔬品冷链物流的运输效率有待改进。
目前，我国果蔬品冷链物流运输环节存在中转次数多、运输时间长、成本高的问题。
这是由于运输环节的组织不合理，运输模式的选择不合理，运输路径的不清晰等因素导致的。
为了提高运输效率，应优化运输组织，选择合适的运输模式，合理规划运输路径，减少中转次数，缩短运输时间，降低运输成本。
最后，我国果蔬品冷链物流的质量和安全问题也需要引起重视。
由于物流从业人员的专业素质参差不齐，物流操作不规范，容易导致果蔬品在运输过程中受到污染、损坏以及质量和安全问题。
因此，需要加强冷链物流从业人员的培训与管理，提高其专业素质；加强冷链物流操作规范的制定与执行，确保货物质量和安全。
天天果园鲜果冷链物流优化对策研究
天天果园鲜果冷链物流优化对策研究天天果园是一家专注于水果销售的公司，拥有强大的供应链和物流网络。
在水果冷链物流方面还存在一些问题和挑战。
本文将分析天天果园冷链物流现状，并提出优化对策。
天天果园的冷链物流现状分析：1. 供应链丰富多样，但管理不够精细：天天果园与多个水果供应链进行合作，提供了多样的水果种类。
由于供应链众多、管理不够精细，可能导致水果的存储和转运过程中出现问题，如温度控制不当、货物丢失等。
2. 物流网络覆盖广泛，但运输效率不高：天天果园拥有覆盖全国的物流网络，使得水果能够迅速送达消费者手中。
由于物流网络庞大、运输过程中缺乏实时可视化和跟踪，可能导致运输效率低下，延误送达等问题。
3. 冷链设备先进，但维护保养不够及时：天天果园的冷链设备先进，可以有效地控制水果的温度和湿度。
由于维护保养不够及时，设备可能出现故障或温湿度控制不准确，影响水果的质量和安全。
基于上述冷链物流现状分析，我们提出以下优化对策：1. 简化供应链合作伙伴：天天果园可以优化供应链网络，选择合适的供应商，并与之建立长期合作伙伴关系。
通过建立供应链管理系统，实现对供应商的实时监控和管理。
2. 利用物联网技术提高运输效率：天天果园可以引入物联网技术，对物流网络进行监控和管理。
通过安装传感器和监控装置，实现运输过程的实时可视化和跟踪，提高运输效率和准时送达率。
3. 加强设备维护和保养：天天果园应加强对冷链设备的维护和保养，定期检查设备的运行状况，并及时维修和更换故障设备。
培训员工掌握设备操作技能，提高设备的使用效率和准确性。
4. 优化温度控制和湿度调节：天天果园可以加强对水果冷链环境的温度控制和湿度调节。
通过安装温度和湿度传感器，实时监测和调节环境参数，确保水果在适宜的温度和湿度条件下储存和运输。
天天果园可以通过简化供应链合作伙伴、利用物联网技术提高运输效率、加强设备维护和保养、优化温度控制和湿度调节等优化对策，提高冷链物流的效率和准确性，提供更高质量的水果给消费者。
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我国水果产业物流供应链存在的问题及对策研究
摘要：我国是世界水果生产第一大国，但由于水果产业物流供应链整体效能不高及部分薄弱环节的存在，使我国水果产业存在果品质量差、国际竞争能力不强、果农增收困难等问题。
本文通过分析我国水果产业物流供应链四种模式现状，指出其中存在的问题，提出政府统一协调、合作组织建设、龙头企业核心作用的发挥、信息体系建设方面改进的关键对策措施。
关键词：水果产业；物流；供应链
我国是世界水果生产第一大国，是世界果树起源最早,种类最多的原产地。
改革开放以来,我国较早地放开了水果市场价格与经营渠道，水果产业得到了迅速的发展。
2006年果园面积10042.3千公顷，产量95992247吨，占世界总产量的18%。
但近年来水果产业也出现了果品质量差、国际竞争能力不强、果农增收困难等问题，而这些问题的出现源于我国水果产业物流供应链整体效能不高与部分环节的薄弱。
本文通过对我国水果产业物流供应链的分析，提出改进的关键对策措施。
一、建立符合水果产业特征的物流供应链
1．水果产业物流供应链组成
一个完整的水果产业物流供应链应该是一个联系原料供应、果品生产、产后分配、销售全过程的综合系统，该系统的有效工作应将苗木材料生产者、果农、批发企业、加工企业、分销商、超市、终端消费者进行有机的联系。
2．水果产业物流供应链组成要求
供应与生产环节：水果竞争力体现在果品外观的整齐度与着色度和内在的风味与农药残留量等指标，因此在原料供给与生产环节必须执行标准化、无公害生产要求，实现对农资供应与生产过程全方位监控。
流通环节：水果具有鲜活性和易损性，新鲜水果在采摘之后仍然是有生命的有机体，且在流转过程中最怕受到振动、摩擦、碰撞等机械伤害，所以流通中应采取包装、低温、气调等冷链运输和贮藏措施，应减少搬运、装卸的次数，制定最佳的流动环节与运输线路，同时要求果品流通从业人员和设备具有较强的专业
性。
各环节整体链接要求：为实现果品的生产环节、流通环节、消费环节的短周期、低消耗、高效益的无缝链接，所建立水果产业物流供应链各组成部分之间必须保持统一的政策协调、信息的畅通与共享。
二、我国水果物流供应链组织主要模式分析
1．批发市场网链模式
该模式以批发市场为核心节点，连接果品的供需。
由科研院所和经营者向果农提供苗圃，材料制造商提供生产及包装资料。
果农通过产地批发市场向经销企业或其他收购者出售产品，后者通过销地批发市场分销,其间涉及生产、分类包装、运输配送、批发零售等多个环节。
该模式依赖于分布在全国各级批发市场、经纪人和零售商而建立，近年来国家不断投入专项资金加强果菜批发市场建设，使其在储藏加工、信息服务、交易服务、拓展销路等方面都日趋完善。
目前该模式为我国水果产业的主要供应链模式，为城镇居民提供了70% 以上的果品供应。
但该模式存在很多的局限性，如交易的随机性、损耗大，耗时长，成本高；信息传递滞后和失真，无法发挥导向生产作用，生产与需求脱节；交易来源众多，产品质量监管困难等问题。
2．其他模式
核心生产企业网链模式是以龙头生产企业为核心,由公司根据市场需求与当地条件建立生产基地，对基地生产提供标准化生产与技术指导，并实施全程的质量监控。
果农依据合同契约向公司出售果品，由公司进行集中处理后，进行分销。
该模式供应链相对稳定，农户和公司责权利明确，构成较为稳固的交易行为。
一般常见于以出口为导向的无公害水果加工与出口企业。
超市网链模式以超市为核心，连接供需双方。
农户在公司或者协会的安排下，产品经过公司或协会集中后，统一销往超市，经由超市到达消费者。
主要适合于靠近有生产基地，人口较为密集的大中城市。
配送中心模式是在超市网链模式基础上增加专业化集中配送环节,以提高供应链的整体效率，通过集中采购、加工、处理等增值作业直接面向多个生产供应者。
由于小农户与大企业地位的不平等，龙头企业、超级市场、配送中心都面要直接面对千家万户，面对千变万化的市场供应形势，合同契约的签署与顺利履约成为以上三种模式发展的关键制障因素。
3．综述
我国的水果供应链呈现出多种网链模式并存的格局，批发市场网链是供应链的主流模式，超市和配送中心网链在大中城市有较大发展空间，核心生产企业网链则在具备适宜条件的地方有所发展。
各模式都存在着一定的局限性和适用范围，使整体运行绩效并不理想，供应链管理尚不完善。
三、我国水果产业物流供应链薄弱点及对策分析
1．理顺管理体制，发挥政府引导作用
目前我国水果供应链整体运行绩效较差，各环节之间出现一定程度的脱节，消费对生产的指导严重滞后。
首先，品种结构与质量标准不明确。
适合加工的品种少，且不成规模；生产的水果外观整齐度差,着色不好,风味淡,农药残留量超标等，优质果率不到总产量的30%,高档果率不足5%,有20%的劣质果没有市场。
其次，交易的不确定性使物资供应、产品质量监督检验困难，食品的安全难以保障。
第三，供应链繁长且各环节联系具有很大的随意性和不确定性。
解决这些难题应充分发挥政府的综合协调、管理与服务职能。
政府应依据当地的区域比较优势如地理位置、资源禀赋、交通条件以及市场需求等筛选适宜本地发展的特色水果产业；支持科技推广与农民培训工作；引进、扶持龙头企业，建立生产基地，实现果品的标准化生产、加工、储藏保鲜，提升果品附加值；组织工商、质检、农药监督管理、果品检测等相关职能部门发挥监督、管理与服务功能；改善专门生产基地的农业基础条件等。
通过这些措施保障产前供应合理、生产指导到位、流通销售顺畅增值，提升农民收益，满足市场需求，达到供需双赢效果。
2．发挥农民合作组织在水果供应链中的作用
我国单户分散种植的经营体制在现存的各种模式中都存在着致命的缺陷，各环节无缝对接困难，合同签署率低、履约成本高、违约概率高等问题严重影响了供应链效应。
而解决这一问题主要依靠农民果业专业合作组织作用的发挥。
果业合作组织包括果业协会与专业合作社，其作用一般表现为：加快科技新
品种、新技术推广，树立先进经营理念；为会员提供优质的化肥、农药、果袋等农资服务；抓定单，促销售，全力推进果品产后商品化。
通过农户的有效组织解决超市链接模式与核心企业链接模式的关键滞障因素，实现小农户与大市场的平等对接。
政府应加大对农民合作组织的支持力度，加快其发展，使其真正成为果农利益的代言人，改变果农在供应链中的弱势地位。
3．发挥龙头企业的核心作用
鉴于水果流通环节要求的特性，采摘后必须进行商品化处理，目前我国采摘后进行分级、打蜡、包装、贮运的水果只占总产量的1%，贮运的水果不到总产量的20%，加工的水果不到总产量的10%，因而鲜果集中上市时导致市场价格下降在所难免。
而解决这一问题的出路在于充分利用果业龙头企业的资金优势、技术优势、市场优势、信息优势和管理优势，发挥其核心带头作用。
4．建立信息共享激励机制
水果作为鲜活农产品，其食品安全、品种结构、新鲜程度等均为消费者所关注，水果产业在供产销环节存在多重风险，因此信息是水果产业供应链的向导和关键。
目前信息网络不够健全是影响我国水果供应链各节点组织联系不够畅通的重要原因，必须建立全国系统的网络信息系统，为农业生产者、中间商、消费者提供市场价格、生产技术、库存、气候等信息服务,为我国水果产业发展提供强有力的信息服务。
参考文献：
［1］陈乐群.我国水果产业发展中的问题及对策［J］. 宜春学院学报,2003,(8):59-60.
［2］张翼, 李崇光.我国水果业的国际竞争力分析［J］. 农村经济, 2003,(2):9-11.。