食物含钙量列表 (1)
富含钙的七大食物
富含钙的七大食物
1.奶制品：牛奶、酸奶、乳酪等都是富含钙的优质食物，每天适量摄入可以帮助维持健康的骨骼和牙齿。
2. 蔬菜：深绿色的蔬菜如菠菜、芥菜、油菜等都富含钙质，并且含有其他营养成分，对身体健康有益。
3. 果类：柑橘类水果含有丰富的钙质，如橙子、柚子等，不仅可以满足身体对钙质的需求，还有助于提高免疫力。
4. 坚果：杏仁、核桃、花生等坚果也是富含钙的食品，同时还含有不饱和脂肪酸等营养成分，有助于降低血脂和保持心脏健康。
5. 豆类：豆腐、豆浆、黄豆等都是富含钙质的素食食品，适合素食主义者和不吃肉的人群。
6. 海产品：海产品如鱼虾等也是富含钙质的食品，对于爱吃海鲜的人来说，是非常好的补钙食品。
7. 谷物：谷物中的糙米、燕麦等也含有一定的钙质，可以作为日常饮食中的重要组成部分，为身体提供充足的营养。
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各种钙的吸收率对照表
各种钙的吸收率对照表
钙是人体最常见的矿物质之一，它是骨骼和牙齿结构的重要成分，也是神经传导和肌肉收缩的重要物质，参与血液凝固以及激活酶的工作，它的缺失会导致多种恶劣的健康后果。
因此，人们需要从外部摄取钙来补充其日常需求，然而，不同的钙来源对人体的吸收率有所差别。
下表展示了不同钙来源的吸收率：
|来源 |收率 |
| --- | --- |
|豆制品 | 21%-53% |
| | 20%-59% |
|它动物性食物 | 25%-55% |
|动物性食物 | 0%-45% |
|钙的饮料 | 24%-60% |
|质补充剂 | 30%-100% |
从表格可以看出，大豆制品、鱼类和其它动物性食物的钙吸收率都很高，而非动物性食物的吸收率较低，含钙的饮料的吸收率介于中间，而钙质补充剂的吸收率则非常高，接近一百分之百。
事实上，钙的吸收与其他因素有关，包括饮食习惯、膳食结构、精细化程度、水溶性矿物质的含量等。
以鱼肉为例，它的吸收率受到维生素D的影响，而这些维生素D是通过鱼肉中的脂肪而获取的，因此，摄取的鱼类的类型也会影响钙的吸收率。
此外，在服用含钙药物前后20分钟不可同时服用其它影响钙吸收的物质，也会影响钙的吸
收率。
钙是人类重要的营养物质，不同的钙来源其吸收率也不尽相同，人们在摄取钙时应根据不同饮食场景进行选择，并要注意饮食习惯和膳食结构以及与钙有关的其他因素。
以此来补充身体所需的钙，以保证健康。
补钙第一名,打死都也猜不到
补钙第一名，打死都也猜不到钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。
事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。
接下来，将为大家简单介绍含钙量最多的前十种食物，大家可以根据自己需要进行食补哦！★补钙第十名：黑豆黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。
黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
★第九名：海带海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。
★补钙第八名：黑木耳黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。
还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
★第七名：紫菜营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。
富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力。
★第六名：海参海参含钙量丰富，营养价值高。
是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
★第五名：芥菜芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。
芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳！还有解毒消肿之功。
明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
★第四名：乳酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
十大补钙食物
十大补钙食物在补钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。
事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。
这里将含钙量最多的前十种食物做简要介绍，可根据自己需要进行食补。
汤臣倍健补钙！第一名：芝麻酱很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
第二名：虾皮虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
第三名：牛奶牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
第四名：乳酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
第五名：芥菜芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。
芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。
明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
第六名：海参海参含钙量丰富，营养价值高。
十典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
食物钙含量一览表完整版
食物钙含量一览表 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
食物钙含量一览表植物的含钙量（每100克）
种类钙
（mg）种类钙
（mg）
种类钙
（mg）
种类钙
（mg）
黄豆367扁豆116红果68海带1177豌豆84胡萝卜32柑橘56紫菜343绿豆80黄豆芽68桃8西瓜子237红豆76黄瓜19梨5南瓜子235油菜140土豆11香蕉9松子仁78芹菜160西红柿8蘑菇131榛子仁316韭菜48苹果11木耳357核桃仁108动物含钙量（每100克）
种类钙
（mg）
种类
钙
（mg）
种类
钙
（mg）
种类
钙
（mg）
牛肉7黄鱼43牡蛎118牛乳120
羊肉11带鱼24海蟹384炼乳290
猪肉6鲤鱼25河蟹129乳酪590
猪肝11鲫鱼54青虾99鸡蛋55
牛肚22鳝鱼38人乳34鸡肉11
钙被人体吸收和利用还有其他条件：
维生素D的参与。
没有它参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10％
长期吸烟、长期饮用咖啡或茶或过量饮酒者，会影响钙的吸收与利用
长期服用糖皮质激素或甲状腺素者，也会妨碍钙的吸收与利用
患有慢性胃肠道疾病者，钙的吸收会减少。
自然界中只有很少的食物含有维生素D。
动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。
常见食物含钙量表
常見食物含鈣量表(毫克鈣／100克)1.含鈣量在200毫克/100克以上的高鈣食物有：海藻、吻仔魚、九層塔、金針、黑糖、食鹽、白芝麻、頭髮菜、黑芝麻、豆枝、紫菜、田螺、小魚干、蝦米、蝦仁、小魚、鹹菜干、奶粉、金勾蝦（乾）、條仔魚。
2.含鈣量在100~200毫克/100克的食物有：黑豆，黃豆，竹豆，豆皮，豆腐乳，豆豉，鹹海蟹，蚵干，蛤蜊，莧菜，高麗菜干，木耳，健素。
3.含鈣量在50~100毫克/100克的食物有：營養米（加鈣米），糯米，米糠，杏仁，皇后豆，芥藍菜，刀豆，毛豆，脫脂花生粉，豆干，臭豆腐，油豆腐、蛋黃，鮮奶，鹹油蟹，鮑魚，香菇，刈菜，橄欖，蓮子、花豆，茴香（香菜），油菜，蘿蔔干，捲心芥菜，蕃薯葉，海螃蟹（蟳子），海鰱（四破魚），馬頭魚，蛤仔、紅茶，包種茶、鮮奶、優酪乳。
4.其他食物大都含鈣量低於50毫克/100克以下...我們常常聽到維生素A、B、C、D....但是它們在我們人體中各自擔當什麼重任？【維生素Ａ】：維持眼睛在黑暗光線下的視力，增加抵抗傳染病的能力。
﹝來源﹞：肝、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、青菜、地瓜【維生素Ｃ】：細胞間質的主要成分，可加速傷口癒合，增強對傳染病的抵抗力。
﹝來源﹞：存在於深綠及黃紅色蔬菜、水果之中。
【維生素Ｄ】：協助鈣磷的吸收和運用，為神經、骨骼及肌肉發育及生理所必須。
﹝來源﹞：魚肝油、蛋黃、牛奶、陽光。
【維生素Ｅ】：減少氧化所產生的自由基，維持動物生殖機能。
﹝來源﹞：穀類、小麥胚、綠葉蔬菜、蛋黃、豆。
【維生素Ｋ】：凝血酵素的必須物質。
﹝來源﹞：菠菜、萵苣、蛋黃。
【維生素Ｂ１】：增加食慾，預防腳氣病、神經炎。
﹝來源﹞：胚芽米、麥芽。
【維生素Ｂ２】：輔助細胞的氧化還原作用，預防眼血管充血及嘴角裂痛。
﹝來源﹞：內臟類、蛋類、牛奶。
【維生素Ｂ６】：幫助蛋白質的分解及菸鹼酸的形成。
﹝來源﹞：肉類、魚類、蔬菜類。
【維生素Ｂ１２】：幫助醣類及脂質的代謝，預防惡性貧血和惡性的神經系統疾病。
含钙高的食物有哪些
一、含钙高的食物有哪些：日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。
特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。
1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。
含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜、菠菜等钙含量都比较高。
6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
（备注：很多人在家居饮食中，都会煲骨汤，希望从中吸取多些钙质，究竟这些汤水的钙质含量又如何呢？其实骨汤只能提供少量的钙质；例如100 克的骨汤，只能提供 1 毫克钙质，但相同重量的芥兰丶豆腐或脱脂奶，却分别能提供230 丶150 及115 毫克的钙质。
）7 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。
孕妇补钙的一种重要方式，就是从日常饮食中获取钙，特别是从那些含钙高的食物中获取。
下面的表格能够帮助你了解补钙的食物有哪些，不同食物的含钙量以及孕妇吃什么补钙。
二、含钙高的食物：补钙的食物，譬如牛奶（特别是脱脂奶）和其他奶制品，以及强化钙的食品和罐装鱼等，都是钙的最佳来源。
不过，要注意的是，在中国，不同品牌的牛奶、酸奶、奶酪三、及时补钙还能一定程度上避免出现腿抽筋这样的不适。
孕早期钙的适宜摄入量是每天800毫克，孕中期为1000毫克，孕晚期为1200毫克。
一些食物中的钙含量
·一些食物中的钙含量（每100克重含毫克数）鱼菜米糊原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
补钙奥秘：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，·蛋花豆腐羹原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
补钙奥秘：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给不喜欢咀嚼的小宝贝吃。
·虾皮碎菜包原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。
鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
·香香骨汤面原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。
补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
宝宝8个月，每天补钙在300mg-400mg，补钙的同时一定要吃“伊可新”、“贝特令”等VD制剂哦。
1、智灵通的乳酸钙很好，酸甜苹果味儿，加在水中就像果汁的味道，孩子可喜欢了！它的最佳之处是：可与牛奶、果汁及任何饮料混合，喂哺起来更方便！有的钙剂异味大、有的不好融，多数只能用水冲饮，妈妈喂起来费劲。
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哪些食物会阻碍孕妇吸收钙？
草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：这些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。
因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。
也可以先用热水浸泡片刻以溶去草酸，然后再烹饪。
磷酸——碳酸饮料、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
钠——盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。
所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。
脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。
因此，孕妈咪要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。
哪些食物可以促进孕妇钙吸收？
注意钙和镁在人体的比例。
钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的。
含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。
钙质在酸性条件下吸收率较高，有利于钙吸收的有柠檬酸、维生素C，部分氨基酸及乳酸。
这些因子均可使肠道的酸碱度下降到利于钙质吸收的程度，特别是乳糖发酵而成的乳酸，可以和钙结合成可溶性的钙性的钙盐，达到肠道吸收钙质的目的。
注意磷与钙在骨中的比率。
钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。
特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。
为此，我们在日常饮食中，可适量吃些含磷较多的食物，如肉、肝、蛋，以确保磷与钙在人体内的正常比率，注意要适量，不可偏食，否则会适得其反。
补充活性维生素D3。
据测定，人体的活性维生素D3会影响钙的吸收和利用。
所以在我们补钙的同时需补充活性维生素D3，其方法是：一方面多晒太阳，增加体内维生素D3含量，另一方面要注意吃一些富含维生素D的食物，如蛋黄、鲑鱼、沙丁鱼（罐头）、动物肝等。
孕妇需要多少钙？
孕妇补钙，需贯穿孕前期、孕中期、孕晚期和产后期四个阶段。
孕早期钙量：800毫克/天
孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期，孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同。
每天喝250毫升鲜牛奶或者酸奶，就可以提供250毫克钙，再加上其它食物中提供的钙以及多晒太阳，一般能够满足机体的每天钙的需求。
无需额外补充钙剂。
孕中期钙量：1000毫克/天
胎宝宝快速生长期，摄入量增加。
每天要喝500毫升牛奶或酸奶，对于不习惯喝奶的孕妈咪，每天可以补充500毫克左右的钙片，再吃一些虾皮、腐竹、黄
豆以及绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物，一般可达到。
同时进行一些户外运动，享受日光浴，促进身体对钙的吸收。
孕晚期钙量： 1200毫克/天
随着胎宝宝的持续长大，对钙需求量进一步增多。
每日喝500毫升牛奶或酸奶，补充500毫克钙片，再吃一些含钙丰富的食物，才能达到需要的钙量。
当然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少于1个小时，夏天则为半个小时左右，并且尽量避开上午10点～下午3点这段紫外线最强烈的阳光。