微生物试题及答案

微生物试题62.设计一个酿酒酵母营养缺陷型的科研方案，并加以必要的说明。

（要求写出酿酒酵母的基本培养基和完全培养基）22.微生物按能源和基本碳源来分，可将微生物分为哪四种类型？你们感分析它们各自的能源、氢供体和基本碳源分别是什么？59.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。

63.简述微生物细胞膜的组成、结构与功能。

82.试述革兰氏染色的机制及其重要意义。

80.单细胞微生物的典型生长曲线可分为几期？如何缩短延滞期？86.微生物生长需要哪些基本条件？135. 简述微生物营养类型及其特点。

187. 水在微生物细胞中的生理功能。

223. 试述比较单纯扩散、协助扩散、主动运输和基团转位四种运输营养物质方式的异同点。

229. 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义。

241. 试拟一个实验，证明在噬菌体侵染细菌过程中决定遗传的物质基础是DNA。

二,简答题1,试述微生物与当代人类实践的重要关系2,简述革兰氏染色的机制3.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么三,填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核糖体类型为 _______ ..3.研究细菌遗传,代谢性能常采用 _____ 时期的细胞.4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______.5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ .6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______.7.食用菌是由 ______和 ____ 组成..9.细菌细胞的碳,氮营养比为______.10.根瘤菌可与 _________共生固氮微生物学试题(一)答案:一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落.4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程. 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造.二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术;②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术.③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视.微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等.④微生物与在食品上的应用.调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工.⑤微生物在医药方面的应用.抗菌素,维生素.⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用.2,G+细菌由于其细胞壁较厚,肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色剂乙醇处理时,因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内,使得其保持紫色.反之,革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄,外膜层内酯含量高,肽聚糖层薄和交联度差,遇脱色剂乙醇后,以类脂为主的外膜迅速溶解,这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出,因此细胞退成无色.这时,再经沙黄等红色燃料复染,就使革兰氏阴性细菌呈现红色.而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色.3. 微生物的五大共性:(一)体积小,面积大(二)吸收多,转化快(三)生长旺,繁殖快(四)适应强,易变异(五)分布广,种类多其中最基本的是微生物的多样性,原因是:微生物因其体积小,重量轻和数量多等原因,可以到处传播以至达到"无孔不入"的地步.不论在动,植物体内外,还是土壤,河流,空气,平原,高山,深海,污水,垃圾,海底淤泥,冰川,盐湖,沙漠,甚至油井,酸性矿水和岩层下,都有大量与其相适应的各类微生物在活动着.三.填空1. 80S2. 0.5μm x2.0μm 3对数生长 4.葡聚糖和甘露聚糖.5.温和噬菌体 6蛋白质,核酸,类脂和碳水化合物7. 营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮8 灭菌 .9. 6/1 10.豆科植物四.1.黑曲霉2. 枯草芽孢杆菌3. 苏云金芽孢杆菌4. 米曲霉微生物学试题(二)四问答题(30分)1.试述微生物的多样性微生物学试题(二)答案:四.1.微生物的多样性主要体现在以下5个方面:(1)物种的多样性(2)生理代谢类型的多样性(3)代谢产物的多样性(4)遗传基因的多样性(5)生态类型的多样性微生物学试题(三)二,填空题(每空 1 分,共计 30 分)1 , 微生物学的奠基人是 __________2,微生物根据细胞结构的有无可分__________,__________为两大类,具有细胞结构的微生物又可分为__________,__________.3,革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上,主要差异为前者主要含__________,后者主要含__________.4,病毒的繁殖过程分为__________,__________,__________,__________,__________.7,革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法,染色的要点如下:先用草酸铵结晶紫初染,再加__________媒染,使菌体着色,然后用脱__________色,最后用番红复染,呈__________色为革兰氏阳性反应,呈__________色为革兰氏阴性反应.8.噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段 __________ , __________ , _____________ , _________ 和__________ .9.好氧的微生物需要较__ __(高,低)的氧化还原电位.厌氧的微生物需要较__ __(高,低)的氧化还原电位.三.选择题(每个2分,共20分)1,组成病毒粒子衣壳的化学物质是( )A,糖类 B,蛋白质 C,核酸 D,脂肪2,属于细菌细胞特殊结构的为( )A,荚膜 B,细胞壁 C,细胞膜 D,核质体3,噬菌体属于病毒类别中的( )A,微生物病毒 B,昆虫病毒 C,植物病毒 D,动物病毒4,半固体培养基中,琼脂使用浓度为( ).A,0 B,0.3—0.5% C,1.5—2.0% D,5%5,以芽殖为主要繁殖方式的微生物是( )A,细菌 B,酵母菌 C,霉菌 D,病毒6,土壤中三大类群微生物以数量多少排序为( ).A,细菌>放线菌>真菌 B,细菌>真菌>放线菌C,放线菌>真菌>细菌 D,真菌>细菌>放线菌7,加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物之间的( ).A,互生关系 B,共生关系 C,竞争关系 D,寄生关系8,下列孢子中属于霉菌无性孢子的是( )A,子囊孢子 B,孢囊孢子 C,卵孢子 D,接合孢子9,霉菌适宜生长的PH范围为( )A,中性 B,中性偏碱性 C,中性偏酸性 D,酸性10,放线菌属于( )A,病毒界 B,原核原生生物界 C,真菌界 D,真核原生生界四.判断改错题(每个2分,共10分)1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物,唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物( )2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型.( )3.低剂量照射紫外线,对微生物几乎没有影响,但以超过某一阈值剂量的紫外线照射,则会导致微生物的基因突变.( )4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶( SOD ).( )5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的,即由其所处的环境诱发出来的.( )五.问答题(1—2每道6分,3题10分,共22分)1. 试述革兰氏染色的步骤及机理.2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期其中第二个时期有何特点,处于此期的微生物有何应用微生物学试题三答案:一.名词解释1. 菌落:单个细胞接种到固体培养基上,经过一段时间的培养,就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体,即为菌落.3. 共生:两种生物生活在一起,双方相互依赖,互相有利,显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利.有时,甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活.这种产关系即为共生.5.发酵: 广义的"发酵"是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式;狭义的"发酵"是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程.二,填空题1 ,巴斯德2,非细胞生物,细胞生物,原核生物,真核生物.3,肽聚糖,4,吸附,侵入,复制,装配,释放5,基内菌丝,气生菌丝,孢子丝,基内菌丝6,缓慢期,对数期,稳定期,衰亡期7,碘液乙醇,紫色,浅红色.8.吸附,侵入与脱壳,生物合成,装配,释放9高,低三.选择题1,B 2,A 3,A 4,C 5,B 6,C 7,C 8,B 9,C 10,B四.判断改错题1.错2.对3.错4.对5.错五.问答题1. 试述革兰氏染色的步骤及机理.革兰氏染色的步骤: 结晶紫初染,碘液媒染, 95 %乙醇脱色,红色染料复染 4 步革兰氏染色的机制: 革兰氏染色结果的差异主要基于细菌细胞壁的构造和化学组分不同.通过初染和媒染,在细菌细胞膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物. G + 细菌由于细胞壁较厚,肽聚糖含量较高和交联紧密,故用乙醇洗脱时,肽聚糖层网孔会因脱水而明显收缩,再加上的 G + 细菌细胞壁基本上不含类脂,故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙,因此,结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内,使其呈现蓝紫色. G - 细菌因其细胞壁薄,肽聚糖含量低和交联松散,故遇乙醇后,肽聚糖层网孔不易收缩,加上它的类脂含量高,所以当乙醇将类脂溶解后,在细胞壁上就会出现较大的缝,这样结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁.因此,通过乙醇脱色,细胞又呈现无色.这时,再经番红等红色染料复染,就使 G - 细菌获得了新的颜色——红色,而 G + 细菌则仍呈蓝紫色(实为紫中带红).2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期其中第二个时期有何特点,处于此期的微生物有何应用单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期,指数期,稳定期和衰亡期 4 个时期.指数期的特点是:①生长速率常数 R 最大,因而细胞每分裂一次所需的时间——代时( generation time , G ,又称世代时间或增代时间)或原生质增加一倍所需的倍增时间最短;②细胞进行平衡生长,故菌体各部分的成分十分均匀;③酶系活跃,代谢旺盛.指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致,细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点,是用作代谢,生理等研究的良好材料,是增殖噬菌体的最适宿主,也是发酵工业中用作种子的最佳材料.上质体育种的良好实验材料.5.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些微生物学试题(四)答案:一.翻译题(每个1分,共5分)1.温和噬菌体:凡吸附并侵入细胞后,将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并可长期随宿主DNA的复制而同步复制,因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体.2.高频重组菌株该细胞的F质粒已从游离态转变为整合态,当与F- 菌株相接合时,发生基因重组的频率非常高.4.芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,壁厚抗逆性强的休眠构造.5. 基内菌丝:当孢子落在固体基质表面并发芽后,就不断伸长,分枝并以放射状向基质表面和内层扩展,形成大量色浅,较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝三.选择题(每题 2分,共计 30 分)1.下述不是磷壁酸的功能的是:AA内毒素 B细胞壁抗原特异性C 噬菌体的吸附位点D 调节阳离子进出细胞2. 下述细菌能通过细菌过滤器的是:CA大肠杆菌 B 立克次氏体 C 支原体 D 分枝杆菌3. 下述反应中那种物质被氧化:(B)乙醛 + NA DH + H+ →乙醇 + NAD+A 乙醛B NA DHC NAD+D 乙醇4. 通过有氧代谢,下述那个反应产生的ATP最多:BA 葡萄糖→ 6-磷酸葡萄糖B 葡萄糖→丙酮酸C 琥珀酸→延胡索酸.某生物在有氧和无氧时均可生长,并可利用氧,它属于:(D)A 微好氧 B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧5.一个细菌每10分钟繁殖一代,经1小时将会有多少个细菌:(A)A 64B 32C 9D 16.下述那个时期细菌群体倍增时间最快 (C)A 稳定期B 衰亡期C 对数期D 延滞期7.下面关于连续培养的说法中,叙述不正确的是( A )A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体D.恒浊连续培养无生长限制因子8. 下列叙述中正确的说法是( B )A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式.B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位.C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名,Staphyloccus是种名D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒.9.下述诱变剂中常引起移码突变的是:(D)A 亚硝酸B 烷化剂C 碱基类似物D 丫啶类染料10.下述那个最可能产生一个重组细胞:(C)A F+ x F-B Hfr x F+C Hfr x F-D F+ x F-11. 趋化性是指微生物能够 CA 与土壤表面粘着B 逃避噬菌作用C 向化学刺激运动或避D 在不利条件下求生存12. 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是 DA 核糖体 B鞭毛 C细胞膜 D核13,致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有( C )A.核心多糖B.O-侧链C.类脂AD.脂蛋白14.鞭毛的化学组成主要是( C )A.多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸15. 质粒:DA 与接合没有关系B 和染色体同时复制C 对生物的生存是必须的D 通过接合可在细菌间转移四.判断题(每个1分,共10分)1. O-特异侧链决定G+菌细胞壁抗原特异性.( 正确 )2. 芽孢形成过程中,芽孢衣形成在前,前芽孢形成在后(错误 )3.衣原体是古生菌.( 错误 )4..放线菌的繁殖方式主要是芽殖.( 错误 )5.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名,是拉丁文的名词,Staphyloccus是种名,是拉丁文的形容词.(错误)6发酵和呼吸一样都需要O2.( 错误 )7..青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用,从而杀死细菌.( 错误 )8. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短.( 正确 )9. 微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养(正确)10. 微波,超声波,紫外线都可用于杀菌.(正确)五.问答题(1—4题每个5分,5—6题各10分,共40分)2. 防止菌种衰退的措施有哪些①控制菌种传代次数; ②创造良好的培养条件; ③利用不易衰退的细胞移种传代; ④采用有效的菌种保藏方法; ⑤讲究菌种选育技术; ⑥定期进行分离纯化.3. 青霉素抑制G+的机理是什么.答:青霉素抑制肽聚糖的合成过程,形成破裂的细胞壁,代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成,因此此时有青霉素作用时细胞易死亡.作用机制:青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用. 可加入山梨酸,脱氢醋酸等来防腐等.6.细菌生长曲线分哪几个时期各时期有何特征及在工业发酵中的应用.延滞期,指数期,稳定期,衰亡期(1) 延迟期:菌数没有增加,细胞大量合成细胞物质,准备分裂.生产上要尽量缩短该时期,如应用处于对数期的菌体接种,适当增大接种量,培养基成分尽量与种子培养基一致;(2)对数期:菌数以指数增加.是研究微生物生理,遗传的好材料,是作菌种的好材料,是噬菌体的适当宿主;(3)稳定期:菌体生长速度和死亡速度相等,菌体量达到最大.以培养菌体为目的时,可结束培养;开始积累次级代谢产物,以生产次级代谢产物为目的时,应通过调pH值,补加新鲜培养基等方式,延长该时期;(4)衰亡期:菌数以指数下降.要及时放罐,避免菌体自溶,不利后处理.2.pH值对微生物生长有何影响环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示.环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大,主要作用在于:引起细胞膜电荷的变化,从而影响了微生物对营养物质的吸收;影响代谢过程中酶的活性;改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性.每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围.在最适范围内酶活性最高,如果其他条件适合,微生物的生长速率也最高.大多数细菌,藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5,在pH 4-10之间也可以生长;放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合;酵母菌,霉菌则适合于pH5-6的酸性环境,但生存范围在pH1.5-10之间.有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活.微生物在基质中生长,代谢作用改变了基质中氢离子浓度.随着环境pH值的不断变化,微生物生长受阻,当超过最低或最高pH值时,将引起微生物的死亡.为了维持微生物生长过程中pH值的稳定,配制培养基时要注意调节pH值,而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳定.强酸和强碱具有杀菌力.无机酸杀菌力虽强,但腐蚀性大.某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂.强碱可用作杀菌剂,但由于它们的毒性大,其用途局限于对排泄物及仓库,棚舍等环境的消毒.强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强.。