现代农业基础知识
现代农业基础知识
农业，是以生产植物、动物和微生物产品为主的社会生产部门。
广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业和副业。
狭义的农业指种植业.农业生产的对象是有生命的动物、植物和微生物。
农业生产有五大特点：地域性、季节性、连续性、综合性、商品性。
我国的农业由种植业、林业、畜牧业、渔业和副业组成。
它们之间是紧密联系，互相依存，互相促进的。
农业发展经历了原始农业、传统农业和现代农业３个阶段。
现在，我国正在从传统农业向现代化农业过渡。
我国实现农业现代化，是把传统农业转变为现代农业的过程。
主要内容是：实现农业生产手段现代化，提高农业的物质技术装备水平；实现农业技术现代化，提高农业的科学技术水平；实现农业生产管理现代化，提高农业的经营管理水平。
我国农业现代化的特点：生产技术科学化；生产手段机械化、自动化；生产社会化；管理现代化。
我国农业现代化的模式是发展生态农业。
生态农业，是以生态经济系统原理为指导，建立起来的资源、环境、效率、效益兼顾的综合性农业生产体系。
我国农业现代化的目标：（一）建立起一个发达的农业农业生产达到品质优、产量高、效率高。
农产品能充分满足人民需要，能充分满足工业需要，农业成为国民经济坚实的基础。
（二）建设一个富裕文明的农村农民达到小康水平，进一步达到富裕水平。
农民能享受良好的教育和医疗保健。
农村由传统文明转变为现代城市文明。
（三）建设一个美好的农村环境农村交通四通八达，山川秀丽，信息灵通。
作物的生长发育作物是由人工栽培的植物，通常分为农作物、园艺作物（蔬菜、果树、花卉）、林木三大类。
生长，是作物根、茎、叶、花、果实和种子的长大；发育，是根、茎、叶、花、果实和种子的形成。
生长发育就是作物的根、茎、叶、花、果实和种子的形成、长大和成熟。
作物的一生：作物从发芽出苗，经过根、茎、叶的生长，开花结实，到新种子成熟的全过程。
1、作物的生育期作物的年龄，叫生育期，以天数计。
作物从种子发芽到新种子成熟经历的天数，叫作物的生育期。
农业基础知识
农业基础知识农业基础知识农业是人类最早的生产活动之一，它不仅提供了足够的食物，还为人类的生活和社会经济发展做出了重要贡献。
随着世界人口的不断增长，农业的重要性也越来越凸显。
理解农业基础知识不仅对个人自身的生活有帮助，也有助于促进农业的现代化和可持续发展。
一、土地类别与土地类型土地类别是按照土地利用的不同目的进行的划分。
一般可以分为农业用地、建设用地、林地、草地、水域等。
农业用地通常是指用于种植作物、畜牧、渔业等生产活动的土地。
土地类型是指同一地区的土地按照各种土地利用方式的不同划分。
例如，山地、平原、丘陵、盆地等。
不同的土地类型对于农业生产活动有着不同的影响。
二、土壤的类型与特点土壤是由各种不同的物质构成，包含了矿物质、有机质、水分和空气等。
不同的土壤类型具有不同的特点，不同的土壤类型对于不同的作物有着不同的适用性。
黄壤：黄壤在我国是最为常见的土壤类型，土质疏松，肥沃，富含养分，适合种植大部分作物。
但是黄壤水分渗透性差，抗旱能力弱，需要注意保水。
红壤：红壤颜色鲜艳，富含铁氧化物和有机质物，水分渗透性好，适合种植经济作物和果树。
褐土：褐土色泽较深，肥力良好，能耐旱耐寒和耐盐碱，适合种植玉米、大豆等耕作作物。
三、肥料的种类与用途肥料是农业生产中不可缺少的物品之一，它能够提高种植作物的产量，并保证作物生长健康。
肥料的分类较多，大体上可以分为有机肥和无机肥两类。
有机肥：有机肥是指来源于动植物排泄物和其它有机物，例如粪便和腐烂的植物等。
有机肥的优点是可以增加土壤的有机质含量，改善土壤结构，提高土壤保水能力和保肥性。
无机肥：无机肥是指以人工合成的化学物质为主要成分的肥料，例如氮肥、磷肥和钾肥等。
无机肥的优点是肥效快，作物吸收利用率高。
四、农作物的种植技术农作物种植技术是农业生产中至关重要的一部分，它直接关系到种植作物的收成情况和品质。
不同作物种植技术的要求也有所不同。
水稻：水稻需要充足的水源和湿度，通常采用田间灌溉的方法，并注意合理施肥和病虫害防治。
现代农业基础知识
现代农业基础知识建设现代农业是党在十六大就提出的全面建设小康社会的重要任务之一，把“农业、农民、农村”作为全面建设小康社会工作的重中之重。
党的十七大作出“积极发展现代农业、建设社会主义新农村的战略部署”，为加快发展现代农业，促进农业和农村经济发展指明了方向，注入了新的动力。
党的十八大报告明确提出：“加快转变农业发展方式，推动战略性新兴产业、先进制造业健康发展。
”重点强调“大力发展农民专业合作和股份合作，培育新型经营主体。
”而国务院在2012年专门作了《全国现代农业发展规划（2011—2015年）》，由此说明，发展现代农业是我国现代化建设和推进新农村建设的客观要求，也是实现传统农业根本转型的必然选择。
当前，我国农村正在由传统农业向现代农业转变、传统农村向现代农村转变、传统农民向现代农民转变，对广大农技干部进行现代农业基础知识培训，使广大农技干部掌握现代农业基础知识，及时了解国家的大政方针政策，学会运用法律法规，用现代农业基础知识武装头脑，转变观念，推动经济发展方式转变，认清社会发展规律和方向，适应社会历史发展规律，实现农业发展、农村进步、农民富裕的目标。
发展现代农业，就是要引进优良品种，掌握先进技术，通过土地整合，扩大种植面积；打开国内国外市场，促进产品销路；加大农业政策扶持力度，加强农业保险保障力度，保证农民增产增收，提高农民种粮积极性。
一、发展现代农业的重要意义展望21世纪中国农业的发展形势，可以说是面临多方面挑战：既要面对国内其他经济部门的结构转换带来的压力，又要应对来自世界市场的激烈竞争。
此外，国际贸易与环境保护法律法规以及社会的新要求，也给农业发展提出新的问题。
中国人民银行2007年发布的第四季度货币政策执行报告中就已经提到：我国农业在国际竞争中处于较为不利的地位，农业和农村发展仍然处于艰难的爬坡阶段。
在我国基本解决温饱，人均GDP超过1000美元以后，党中央、国务院及时提出了建设现代农业的要求，并把它列为建设社会主义新农村的首要任务。
现代农业基础知识
1.森林分类经营根据森林兼有经济功能和生态、社会效益，将森林分为商品林和公益林。
正确答案是：(A)A 是B 否2.生态公益林能保护生态安全和生物多样性。
正确答案是：(A)A 是B 否3.有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品。
正确答案是：(A)A 是B 否4.杂种优势是指两个相同遗传背景的材料杂交后，形成的杂种一代生长势增强，早熟，产量、抗性提高的现象。
正确答案是：(B)A 是B 否5.园艺产品多是鲜活产品，商品化程度高，为了保证园艺产品质量安全，进行标准化生产十分必要。
正确答案是：(A)A 是B 否6.杂交稻收获后可以留种。
正确答案是：(B)A 是B 否7.具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料是种质资源。
正确答案是：(A)A 是B 否8.按照植物学特征和用途，粮食作物分为谷类、豆类和薯类三大类。
正确答案是：(A)A 是B 否9.我省第一大粮食作物是小麦。
正确答案是：(B)ABABABCABCABCDA 60%B 70%C 80%A 30B 50C 70A 110B 135C 180D 200D 环境保护3. 目前茶树育种的主要目标有（）。
(正确答案是：BCD)A 产品单一化B 产品多元化C 功能成分优化D 多抗4. 激光加工木材的不足表现在（）。
(正确答案是：ABC)A 投资和运行费用高B 设备的场所和作业环境条件要求高C 加工工件的被加工面有轻微的炭化现象D 切削锯路大，加工余量大、出材率低5. 无公害食品的质量指标主要包括（）。
(正确答案是：AB)A 重金属含量B 农药残留C 轻金属含量D 化肥残留6. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（）(正确答案是：ABD)A 快食性米粉丝B 方便米饭C 方便面D 方便糊7. 现代农业集群化的模式主要有（）。
(正确答案是：ACD)A 农业高科技园模式B 农业产业的单一化模式C 龙头企业带动型模式D 专业市场带动型模式8. 建设园艺作物标准园的主要作用是（）。
现代农业的基本知识
现代农业的基本知识它的主要内容是用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式发展农业，用现代新型农民推进农业，用现代发展理念引领农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，提高农业效益和竞争力。
建设现代农业的过程，就是改造传统农业、不断发展农村生产过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。
建设现代农业，必须按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，着眼于促进农民增收，大力调整和优化农业结构。
一、传统农业与现代农业的概念和特征（一）、传统农业的概念和特征什么是传统农业，美国著名经济学家西奥多•W•舒尔茨定义为“完全以农民世代使用的各种生产要素为基础的农业可称为传统农业”。
美国农业经济学家史蒂文斯和杰巴拉指出：“传统农业可定义为这样一种农业，在这种农业中，使用的技术是通过那些缺乏科学技术知识的农民对自然界的敏锐观察而发展起来的……，建立在本地区农业的多年经验观察基础上的农业技术是一种农业艺术，它通过口授和示范从一代传到下一代”。
传统农业是相对于现代农业的一个动态的概念。
传统农业主要有以下特征：（1）、传统农业的生产单位是分散的农户或小规模的家庭农场，属于自然经济或半自然经济的性质。
（2）、传统农业属于劳动密集型农业发展模式。
（3）、传统农业一般表现为明显的“二元经济”结构。
这种“二元经济”结构不但反映在城乡之间和工农业之间的分割，而且还表现于农村经济的非单一的农业经营，即农村中农业和非农产业的并存。
（4）、传统农业的生产技术具有长期不变的特点。
就我国目前的农业整体情况而言，农业既不完全是传统农业，也没有进入现代农业，而是处在传统农业向现代农业转变的阶段。
（二）、现代农业的概念与特征（1）、现代农业的内涵现代农业是一个动态的和历史的概念，它不是一个抽象的东西，而是一个具体的事物，它是农业发展史上的一个重要阶段。
现代农业技术专业知识技能
现代农业技术专业知识技能
现代农业技术专业需要掌握的知识和技能广泛而深入，涵盖了农业生产、农业装备、农业信息技术和农业经营管理等多个领域。
首先，农业生产技术是现代农业技术专业的基础知识之一。
学生需要了解作物生长规律、栽培技术、病虫害防治等方面的知识，以便能够进行科学合理的农业生产。
此外，他们还需要掌握现代农业装备的使用和维护技术，了解农业机械的工作原理和结构，能够正确操作农业装备，提高农业生产效率。
其次，农业信息技术是现代农业技术专业的重要知识之一。
学生需要了解农业信息技术的应用和发展趋势，掌握农业信息系统的设计和开发方法，以便运用信息技术提高农业生产和管理效率。
同时，他们还需要具备农业企业的经营和管理知识，能够进行农业企业的规划、组织、协调和监督。
此外，现代农业技术专业还需要具备一定的实践能力和创新精神。
学生需要能够解决农业生产中遇到的实际问题，提出改进和创新的建议，推动农业技术的不断发展。
同时，他们还需要具备良好的职业道德和人文素养，能够为农业的发展做出贡献。
综上所述，现代农业技术专业需要掌握的知识和技能广泛而深入，涵盖了农业生产、农业装备、农业信息技术和农业经营管理等多个领域。
具备这些知识和技能的专业人才将在现代农业发展中发挥重要作用，为农业的现代化和可持续发展做出贡献。
现代农业基础知识
现代农业基础知识现代农业，作为传统农业的现代升级版，其核心在于利用现代科技和创新理念，提高农业生产效率、产品质量和环境可持续性。
现代农业基础知识涵盖了多个方面，包括但不限于农业科技、农业经济、农业生态和农业政策等。
以下是对现代农业基础知识的概述：1. 农业科技：现代农业科技是推动农业发展的重要力量。
这包括了生物技术、信息技术、农业机械和自动化技术等。
生物技术如转基因技术、分子标记辅助育种等，能够培育出具有优良性状的作物品种。
信息技术则通过精准农业、遥感监测等手段，实现对农业生产过程的精确控制和管理。
2. 农业经济：现代农业经济强调市场导向和经济效益。
这涉及到农产品的供需关系、价格形成机制、农业产业链的优化以及农业政策对市场的影响等。
现代农业经济还关注如何通过提高农产品的附加值、发展特色农业和农产品深加工等手段，增加农民收入。
3. 农业生态：现代农业生态关注农业生产与自然环境的和谐共生。
这包括了土壤保护、水资源管理、生物多样性保护和农业废弃物的循环利用等。
现代农业生态强调通过可持续的农业生产方式，减少对环境的负面影响，保护和改善农业生态环境。
4. 农业政策：现代农业政策是政府为了促进农业发展、保障粮食安全和农民利益而制定的一系列措施。
这包括了农业补贴政策、农业保险政策、农业科技推广政策等。
现代农业政策旨在通过政策引导和支持，推动农业的现代化进程，提高农业的整体竞争力。
5. 农业教育与培训：现代农业的发展离不开高素质的农业人才。
因此，农业教育和培训在现代农业中占有重要地位。
这包括了农业科技教育、农业经营管理培训、农业职业技能教育等。
通过教育和培训，可以提高农民的科技素养和经营管理能力，促进农业的可持续发展。
6. 农业合作与交流：现代农业是一个开放的系统，需要国内外的合作与交流。
这包括了农业技术的国际合作、农产品的国际贸易、农业信息的共享等。
通过合作与交流，可以促进农业资源的优化配置，提高农业生产的效率和质量。
现代农业基础知识
现代农业基础知识现代农业可不简单，那可是一门大学问！咱先来说说现代农业的种植技术。
过去种地，全靠老天赏饭吃，风调雨顺就能多收点，赶上旱涝灾害，那可就惨喽。
现在可不一样啦，有了大棚种植技术，甭管外面是严寒还是酷暑，大棚里的蔬菜水果照样长得水灵灵的。
我就记得有一次去参观一个草莓大棚，一进去，那满眼的绿色和点点的红色，真是让人欢喜。
草莓秧整整齐齐地排列着，每一颗草莓都像是精心雕琢的红宝石，在绿叶的衬托下格外诱人。
种植户告诉我，这大棚里的温度、湿度都是通过智能设备精准控制的，什么时候浇水、施肥，都有严格的标准。
而且，为了让草莓长得更好，他们还用上了无土栽培技术，草莓的根就泡在营养液里，吸收着充足的养分。
这可真是科技改变农业啊！再来说说农业的灌溉方式。
以前，大家都是大水漫灌，浪费水不说，效果还不好。
现在呢，有了滴灌和喷灌技术，水就像长了眼睛一样，精准地流到农作物需要的地方。
有个农场主就跟我讲，他们用了滴灌技术后，用水量减少了一大半，农作物的产量还提高了不少。
还有农业的机械化。
以前收麦子，全家老小齐上阵，顶着大太阳，弯腰割麦，累得腰酸背痛。
现在，大型收割机轰隆隆一开动，一会儿功夫，大片的麦田就收割完了。
我亲眼见过那种场面，那收割机就像一个巨大的怪兽，把麦子吃进去，麦粒就乖乖地从肚子里吐出来，麦秆则被粉碎还田，变成了肥料。
说到肥料，现代农业也有了新变化。
不再是单纯地用化肥，而是更多地使用有机肥和生物肥。
有个村子专门搞生态农业，他们把牲畜的粪便经过处理变成有机肥，施到地里，种出来的蔬菜口感特别好，在市场上特别受欢迎。
现代农业也离不开优良的种子。
科研人员通过不断地研究和培育，让种子的抗病性更强，产量更高。
就像袁隆平爷爷培育的杂交水稻，解决了多少人的吃饭问题呀！另外，农业的经营模式也在不断创新。
不再是一家一户单打独斗，而是成立了合作社，大家一起抱团发展。
一起采购农资，一起销售农产品，降低了成本，提高了收益。
总之，现代农业真是让人刮目相看，它让我们的餐桌更加丰富，让农民的生活更加美好。
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《现代农业基础知识》题库（选择题16 题，判断题4 题，问答题75 题，共95 题）一、选择题1. 超级稻是指：（A ）A.产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻C.抗性特别好的水稻2 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（C ）A.玉米B.大豆C.高粱3.广东最大的粮食作物是：（A ）A.水稻B.玉米C.马铃薯4.“绿色革命”发生在上世纪（B ）A.30 年代B.50 年代C.70 年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的（C ）A.60% B.70% C.80%6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（A ）A.不可以B.可以C.无所谓7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（A ）A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养8．广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9 个，其中不包括以下哪一个品种：（D ）A.蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了3 个猪配套系和13 个肉鸡配套系，其中不包括哪个配套系：（C ）A.深农猪配套系B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系C.PIC 猪配套系D.华农温氏猪Ⅰ号配套系10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。
（B ）A.玉米B.瘦肉精（盐酸克伦特罗）C.食盐D.维生素11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（C ）A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为（B）。
A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ＡＢＤＦＧ）。
A.快食性米粉丝B.方便米饭C.方便面D.方便糊E.粉丝 F.米粉丝G.月饼、饼干和营养配餐等。
14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。
Ａ．抗氧化Ｂ．易溶解Ｃ．易吸收15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8 秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。
瞬间加热所需的温度是（B）A.110℃～130℃B.135℃～150℃C.180℃～250℃D.200℃～250℃16. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。
作为气调包装中生物抑制因素,降低肉ｐＨ值，抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体, 起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。
这些气体是分别（ABC）A .Ｏ2,B .ＣＯ2C .N2D .H2 Ｏ一、判断题1. 加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。
（正确）2. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大领域。
（正确）3. 超微粉碎技术。
利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3 毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25 微米的超微细粉末。
（正确）4. 果蔬加工的冷加工技术包括：高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。
（正确）5. 冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
（正确）一、问答题1. 什么是现代农业？答案：现代农业是以保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展为目标，以提高劳动生产率，资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在家庭经营基础上，在市场机制与政府调控的综合作用下，农工贸紧密衔接，产加销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。
2. 现代农业是否是单一产业？答案：现代农业不再是单一产业的概念，而是包括产前、产中和产后等各阶段紧密相关的产业体系。
3.从现代农业的内涵和本质来看，现代农业具有哪些主要特征？答案：第一，具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率。
第二，农业成为可持续发展产业。
第三，农业成为高度商业化的产业。
第四，实现农业生产物质条件的现代化。
第五，实现农业科学技术的现代化。
第六，实现管理方式的现代化。
第七，实现农民素质的现代化。
第八，实现生产的规模化、专业化、区域化。
第九，建立与现代农业相适应的政府宏观调控机制。
4.从现代农业的特征看来，现代农业相对传统农业有着哪些差异？答案：一是现代农业的内涵更为丰富。
二是现代农业是技术密集型产业。
三是现代农业具有多种功能和多样形式。
四是现代农业是以市场为导向。
五是现代农业重视生态环保。
六是现代农业的组织形式是产业化组织。
5.广东现代农业重点发展的行业有哪些？答案：广东现代农业重点发展优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
6.什么是现代农业产业体系的结构？答案：现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组成，并细分为优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
7.现代农业的构成要素有哪些？答案：机械化、电气化、产业化、商品化。
8.现代农业的发展模式有哪些？答案：都市型农业模式、外向型农业模式、生态循环型农业模式。
9.什么是都市型农业？答案：都市型农业是指在城市地域空间范围内具有一定生态空间格局，以可持续发展为核心，体现城乡融合，服务于城市，具有多功能、高科技、高度产业化、市场化的生态农业系统。
10.什么是外向型农业？答案：外向农业，是根据比较优势理论、要素禀赋原理，产品以国际市场的需求为导向、生产基地为依托、以国际大市场为主要销售目的地、以经济效益的提高和企业利润最大化为原则、以促进农业经济乃至整个国民经济的发展为目标，涵盖研发、信息及金融服务等各种服务体系的农产品及其加工品的生产、流通系统。
11.什么是生态循环型农业？答案：生态型农业是指在生态经济学、现代管理学和现代农业理论指导下，优化配置土地空间、生物资源、现代技术和时间序列，以适度规模建立与环境相适应的多业并举的复合生产系统，促进系统结构优化、功能完善、效益维持，最终形成区域化布局、基地化建设、专业化生产的多层次链式复合农业经营体系。
12.为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？答案：城市化趋势与新农村建设的新要求；农产品国际化和粮食安全巨大压力；生态环境对农业发展的需求。
13.广东发展现代农业的重点和方向是什么？答案：广东发展现代农业的重点和方向是：集约化、标准化、集群化、信息化、生态化。
14.现代农业集群化的模式主要有哪些？答案：现代农业集群化的模式主要有：农业高科技园模式、龙头企业带动型模式、专业市场带动型模式。
15.现代农业信息化的实施途径有哪些？答案：现代农业信息化的实施途径有：用信息技术提高农业生产和管理效率；用信息技术实现动植物远程诊断；用信息化构筑农业网络销售平台。
16.我省第一大粮食作物是什么？答案：水稻17.按照植物学特征和用途，粮食作物分为哪三类？答案：谷类、豆类和薯类。
18.什么是种质资源？答案：具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料。
19.三系杂交稻包括哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢复系。
（或：不育系、保持系、恢复系。
）20.什么是有害生物？答：为害作物的病、虫、草、鼠等生物。
21.杂交稻收获后可以留种吗？答案：不可以。
22.什么是循环农业？答案：以生态学理论为指导、以“减量化、再利用、资源化”为原则的农业。
23.什么是绿色食品？答：按照特定生产方式生产、经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的食品。
24.什么是有性杂交育种？答案：通过人工杂交，组合不同亲本上的优良性状到杂种中，对其后代进行多代选择，获得基因型纯合的新品种的育种方法。
25.什么是分子标记辅助育种？它有何优点？答案：通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法。
它具有标记数量大、多态性高、不受环境和生育期影响等优点。
26.按照来源的不同，种质资源可分为哪些类型？答案：可分为本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、人工创造的种质资源等。
27.无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面？答案：重金属含量和农药残留必须符合规定的标准。
28.园艺作物主要包括哪些作物？答案：园艺作物通常包含果树、蔬菜、（花卉）观赏植物三大类经济作物群，在广东、福建、广西等省份，中草药、茶和香料等经济作物也被列入园艺作物。
29.为什么园艺产品要进行标准化生产？答案：园艺产品多是鲜活产品，商品化程度高，为了保证园艺产品质量安全，进行标准化生产十分必要。
30.为什么说规模化、产业化是现代园艺业的必由之路？答案：规模化生产经营模式，可以降低生产销售成本，改善质量安全状况，提高产品的竞争力，增加种植者收入，使园艺产业健康发展。
31.我国从什么时候开始提出建设园艺作物标准园答案：我国农业部从2009 年提出在全国开展园艺作物标准园创建活动。
32.建设园艺作物标准园的主要作用是什么？答案：标准园的建设推进了标准化生产，确保产品质量符合食品安全国家标准；推进了集约化生产，发展资源节约型和环境友好型产业。
33.目前常用的蔬菜育种技术有哪些？答案：目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、杂种优势利用、单倍体和多倍体育种。
34.什么叫杂种优势？答案：杂种优势是指两个不同遗传背景的材料杂交后，形成的杂种一代生长势增强，早熟，产量、抗性提高的现象。
35.什么是有机蔬菜？答案：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品。
（有机农业是指在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂的可持续发展农业。
有机蔬菜必须通过有机食品认证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标。
）36.为什么要培养香蕉、木瓜等果树的脱毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘极易受病毒感染，（感病毒后影响产品产量质量且难以进行药物防治。
）培养脱毒苗是香蕉、木瓜等作物健康种苗繁殖技术的关键。
38.常用的花卉花期调控技术有哪些？答案：常用的花期调控技术有温控法、光控法、水控法、修剪法、药控法。
39.目前茶树育种的主要目标有哪些？答案：产品多元化，功能成分优化，多抗。
40.茶叶深加工包括哪些内容？答案：茶叶深加工主要包括茶饮料的制作和茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄素等功能成分的提取。
41.南药主要指哪些省份生产的药材？答案：南药是指长江以南包括湖南、江西、福建、台湾、广东、广西、海南等等省区所产的地道药材.42.什么是中药材GAP？答案：中药材GAP 即中药材生产质量管理规范。