2019年事业单位联考职测C真题与答案解析

C.动物的肌腱和皮肤含有丰富的胶原蛋白
D.蒸熟的蛋羹浑然一体是因为蛋清白能溶于水
5.【知识点】生活常识
【答案】A
【解析】A项，豆腐是在热与凝固剂（石灰或者卤水）共同作用下凝固而成的含有大量水分的凝胶体，单纯温度变化，并不能形成豆腐，还需要凝固剂的参与，这就是常说的“卤水点豆腐”的原理，故本项表述错误，当选；B项，羊肉的颜色是由肉中所含的色素蛋白质——肌红蛋白决定的，涮羊肉肉片变色是由于蛋白质性状发生了变化，故B表述正确，排除；C项，胶原蛋白是一种天然蛋白质，
2018.10.27事业单位联考职测C真题与答案解析
1关于人的眼睛，下列说法错误的是：
A眼球的颜色取决于虹膜色素含量
B近视是因为晶状体过度变凸
C视觉是在大脑皮层中的视觉中枢形成的
D远视眼可通过佩戴凹透镜来矫正视力
1.【知识点】生物医学
【答案】D
【解析】人的眼珠是由角膜、虹膜和瞳孔组成的。由于角膜是无色透明的，所以眼珠的颜色就是虹膜的颜色。虹膜内含色素的数量和分布情况决定虹膜的颜色，可呈棕黑色、蓝色或灰色等，且因人种而异。故A正确。
所以本题选择D。
2.下列食品营养成分中，哪一组均属于无机盐的组成部分？
A.钙、钠
B.脂肪、钠
C.碳水化合物、钙
D.蛋白质、碳水化合物
2.【知识点】生物医学
【答案】A
【解析】碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。无机盐在生物细胞内一般只占1%至1.5%，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。故A是正确答案。
3.下列动物分类正确的是：
A .节肢动物：蚂蚁、蜥蜴
B.环节动物：蚯蚓、壁虎
C.两栖动物：青蛙、大鲵
D.爬行动物：蜈蚣、蚂蟥
3.【知识点】生物医学
【答案】C
【解析】A项，节肢动物门是动物界最大的一门，通称节肢动物，节肢动物身体两侧对称，由一列体节构成，异律分节，可分为头、胸、腹三部分，或头部与胸部愈合为头胸部，或胸部与腹部愈合为躯干部，包括虾、蟹、蜘蛛、蚊、蝇、蜈蚣等。蚂蚁是节肢动物，蜥蜴是爬行动物，故本项分类错误；
6.下列与人体有关的说法正确的是：
A.运动过度导致肌肉酸疼是因为人体供能不足
B.血脂的常规检查包括载脂蛋白含量的检测
C.不吃早餐容易头晕的原因是脑部供氧不足
D.人体血压的收缩压通常小于舒张压
6.【知识点】生物医学
【答案】B
【解析】A项，肌肉酸痛的产生，是由于肌肉运动时氧气供应不足，靠肌糖元无氧分解释放能量供肌肉收缩，糖无氧分解时产生一种叫做乳酸的代谢产物，如果不能及时排除，乳酸就在肌肉和血液中堆积起来，由于组织缺血缺氧和酸性物质的刺激，以及运动引起的肌肉本身的损伤或肌肉痉挛等因素，都会导致肌肉酸痛，故并非与人体供能有关，本项说法错误，排除。B项，血脂分析包括血脂（甘油三酯、总胆固醇）测定，脂蛋白（高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇）测定，载脂蛋白（载脂蛋白A、载脂蛋白B）测定。血脂和脂蛋白的含量与动脉粥样硬化的发生有密切关系，所以进行血脂分析对动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的诊断、预防和治疗有重要意义。故B项说法正确，当选。C项，不吃早餐，有些人会头晕、心慌是血糖浓度过低导致大脑功能不足的表现，并非脑部供氧不足，本项说法错误，排除。D项，正常成人安静状态下的血压范围较稳定，正常范围收缩压90～139mmHg，舒张压60～89mmHg，脉压30～40mmHg，因此，收缩压大于舒张压，本项说法错误，排除。故本题的正确答案为B项。
C项是由于大气分子和悬浮在大气中的微小粒子对太阳光散射的结果。
D项傍晚，太阳光是斜射的，它通过的大气层比直射时要厚得多，除了红色、橙色，其它颜色的光都被散射了，所以我们就看到了红彤彤的夕阳。故本题答案为B选项。
5.关于蛋白质，下列说法错误的是：
A.豆浆变成豆腐是由于温度变化使蛋白质发生了改变
B.涮羊肉时肉片变色意味着蛋白质性状发生了改变
D项，爬行动物是由古代两栖动物进化而来，身上有鳞或甲，用肺呼吸，体温不恒定，卵生或卵胎生，在陆上繁殖，如蛇、蜥蜴、龟、鳖等。蜈蚣、蚂蟥都不是爬行动物，本项分类错误，排除。本题的正确答案为C项。
4.下列自然现象的形成与光的散射无光的是：
A.朝霞B.海市蜃楼
C.蓝天D.红色夕阳
4.【知识点】物理
【案】B
在调节放松的状态下，平行光线经眼球屈光系统后聚焦在视网膜之前，称为近视。晶状体突出是近视的症状之一。在近视眼的眼前放置一适当凹透镜，平行光束通过后被分散入眼，焦点因此后移，正落在视网膜上，可获得清晰的远视力。故B正确。远视眼原理与近视眼相反，应该佩戴凸透镜来矫正视力。故D错误。
从生物物理学领域来说，视觉是通过视觉系统的外周感觉器官（眼）接受外界环境中一定波长范围内的电磁波刺激，经中枢有关部分进行编码加工和分析后获得的主观感觉。故C正确。
【解析】光的散射是指光通过不均匀介质时一部分光偏离原方向传播的现象。
A项早上太阳从东方升起，如果大气中水汽过多，则阳光中一些波长较短的青光、蓝光、紫光被大气散射掉，只有红光、橙光、黄光穿透大气，天空染上红橙色，形成朝霞。
B项海市蜃楼，又称蜃景，是一种因为光的折射和全反射而形成的自然现象，是地球上物体反射的光经大气折射而形成的虚像。其本质是一种光学现象。故B与光的散射无关。
是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，广泛存在于动物的皮肤、肌腱和其他结缔组织中，故本项表述正确，排除；D项，有些蛋白质（如鸡蛋清）具有溶解性，能溶解在水里形成溶液，所以蒸鸡蛋羹时，蛋清完美溶解达到浑然一体的状态，故本项说法正确，排除。故本题的正确答案为A项。
B项，环节动物门是动物界的1个门，该门动物为两侧对称、分节的裂生体腔动物，有的具疣足和刚毛，多闭管式循环系统、链式神经系统。已知的环节动物约有13000种，常见环节动物有：蚯蚓、蚂蟥（又称水蛭）、沙蚕等。壁虎是蜥蜴的一种，是爬行动物，故本项分类错误，排除。
C项，水陆两栖动物是指幼时生活在水里，长大后生活在陆地上的水陆兼栖生活滴变温动物。常见的两栖动物有青蛙、蟾蜍、大鲵等，故本项分类正确，当选。