教你认识中餐厨师服和西餐厨师服的区别
西餐厨师服的细节讲究
西餐厨师服的细节讲究与以款式宽松、方便厨师工作为特点的中式厨师服不同，西餐厨师服剪裁更加贴合厨师身材，给人以整洁卫生的感觉，并且主张突显厨师个人风貌。
一、厨师帽我们若是想了解一些西餐厨师的技术级别的高低的话，可以通过他们戴的工作帽的高矮来区别。
技术级别越高、工作经验越丰富、管理能力越强的厨师，帽子的高度就越高。
根据西餐厨师的技术级别，可将厨师帽分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。
厨师帽帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成正比，厨师帽子上的褶皱越多就代表该厨师的技术等级就越高。
厨师长帽一般高约29.5厘米，最高的甚至可达到35厘米，总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽的外观上基本一样，只是高度要低得多，帽褶也少一些。
厨工帽则基本没什么高度，帽褶也更少。
二、厨巾我们在西餐厅看到的厨师一般衣领处都会围着一条像“领带”的领巾，其实厨师戴的这种不叫领带，而叫“厨巾”，也有人称呼为“三角巾”。
西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同，一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色。
但因为管理模式的不同，很多酒店的厨师领巾颜色都是有出入，有些酒店的技术级别高的厨师长佩戴的厨师领带是白色的，红色的领带反而成了初级厨工的象征。
三、厨师服的上衣1、西餐厨师服上衣的衣襟是用简洁的衣扣装饰，左侧胸口或腹部位置配贴身口袋。
2、西餐厨师服在手臂外侧上方配有口袋，装有厨师服的随身餐具和笔，方便厨师试菜和记录。
四、厨师服的下衣1、围裙西餐厨师服的腰围处一般都会系一个花结，体现出西厨注重细节之处。
2、裤子西餐厨师服的裤子多为条纹、格子裤。
大多数以黑色等暗色为主。
探讨中西服饰文化差异
浅谈中西方服饰文化的差异中西方的服饰文化差异一直存在，从历史渊源，人们的生活习惯，文化传统和地理环境等方面，形成了各具特色的风貌和体系.中式服装装，崇尚装饰,富有传统的民族特色。
西式服注重展示人体之美，讲究穿着效应,善于显露和突出主体，有着浓郁的时代气息，是时代精神的反映。
一、中西方穿衣观念的不同特色：1 中西方对服饰的审美态度差异在几千年的历史传统，中国是一个礼仪之邦,非常崇尚礼数传统与等级制度。
古代中国的服装一向是被看作穿着者权力和地位的象征。
加上儒家道家等几千年的源远流长的文化的影响,中国形成的服饰美学观念表现在服装型上的是意象的结构，这种平面的直线与曲线的裁剪方法使衣服适体又不完全合体,不裸露张扬也不尽力束缚。
在遮体的隐约之中含蓄地显现了流畅婉约,温情流动的人体曲线美.造型意识是节奏化的,在宽衣的帖体与离体之间流露气韵。
当穿在身上时，起伏连绵的衣褶和曲直缠绕的襟裾，营造了飘忽自在的效果。
在造型上使用这种没有明确凹凸的平面裁剪方法。
求得了一个自成纹理、和谐统一的空间造型。
这种平面剪裁的服装造型，更趋向于整体感。
因此，中式服装造型更显视域空间大，更显大气、大方的气韵。
西方有崇尚人体的传统，要求服装穿着者能更好地表现和反映人体的线条美丽.西方的穿着观念是服装穿着必须是为人体服务，通过服装穿着能使人体显长掩短，装点得更美。
经历古希腊和古罗马文化的影响，遭受文化禁锢又到文艺复兴，无论服装式样如何翻新，都是按着西方人士穿着观念的支配，都是为了极力地体现人体美。
现今人们都崇尚穿着刚好合体的衣裙，在服装裁制时要求"收省”、"折裥”，做垫肩，系腰带,大坍领或开叉等，以及在裁制妇式服装时要求突出胸部的丰满，腰部的纤细，用裙子的长度来调节下肢，目的是进一步突出和强化人的身体。
洛可可时期的用鲸鱼骨支撑起的罩裙也突出了西方追求夸张华丽的造型。
2 价值观不同导致穿衣的风格也有较大差异东方文化的根深蒂固集体主义价值观也影响了中国人民对衣着的偏好。
中西服饰文化差异
完
中西服饰文化差异
小组成员：
一、色彩比较
• 中国传统服 饰以黄为尊， 青、红、黑 为正色
在西方，最流行 的色彩是“白色” 和“紫色”，白 色代表纯洁、正 直，紫色象征高 贵。
二、图案比较
中式服装喜 好运用图案表示 吉祥的祝愿。龙、 凤、牡丹常出现 在中国传统服饰 之上。
西欧服装则 较流行“藤草” 图案和轻淡柔 和的庭院“花 草”花样。
披挂式服装
贯头式服装
中西经典服饰欣赏
燕尾服 Tuxedo
欧洲正统的男士礼服，脱 胎于中世纪欧洲的宫廷礼服。
牛仔 cowboy
牛仔裤 jeans
牛仔裤，一 种用靛蓝色粗 斜纹布裁制的 直裆裤，最早 出现在美国矿 工和牛仔们的 欢迎，在当代 仍然十分流行。
C ~
旗装是满族妇女 的民族服饰。旗装 大多采用平直的线 条，衣身宽松，两 边开叉，胸腰围度 与衣裙的尺寸比例 较为接近；在袖口 领口有大量盘滚装 饰。
三、材料工艺的比较
西方服装材料以“毛呢” 为主
中式服装材料以 “丝绸”为主
中国人对服装穿着价 值的认识在于平面的 衣片上面，裁制时注 意工艺装饰，侧重对 服装的点缀
西式服装 裁制时讲究立 体塑型，侧重 服装的整体造 型。
中国服装的制作是静态的
中式服装的 裁制都是平放在 案板上进行的， 衣片的衣缝均以 直线为主。这种 静态制作服装的 形成，和中式服 装平面型结构有 关，和我国的民 族性格喜静不喜 动有关。
与此相对，西方服饰则不同。西方的衣 服非常实地，甚至是夸张地表现人的体形， 尤其是自中世纪末期的“哥特式”时代以 来，更是十分“露骨”地“强化”男女两 性在体形上的性别特征。
不同的着装方式 中国的衣服自古以来就以上衣下裳为特征， 前开前合，多用带子固定衣服，穿脱方便。
中餐礼仪和西餐礼仪差异_饮食礼仪_
中餐礼仪和西餐礼仪差异饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。
下面由小编给大家带来的中餐礼仪和西餐礼仪差异，希望各位客官喜欢!中餐礼仪和西餐礼仪差异1、上菜的顺序和摆放不同大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
中餐礼仪和西餐礼仪差异2、入座座次不同中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。
中餐礼仪和西餐礼仪差异3、餐具不同中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。
中餐礼仪和西餐礼仪差异4、着装要求不同除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。
中餐礼仪和西餐礼仪差异5、中餐礼仪中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。
可以分为桌次排列和位次排列两方面。
折叠桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
中餐和西餐的区别有哪些
中餐和西餐的区别有哪些
中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别，以下是小编为您整理的中餐和西餐的区别有哪些供您参考，更多详细内容请点击实用资料查看。
中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别：
1、选料的区别
由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。
而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
2、原料加工的区别
中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
3、烹调的区别
中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。
而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
关于中西方服饰异同
花鸟服饰图案、边饰图案、团花服饰图案 在帛纱轻柔的服装 上，真是花团锦簇，争 妍斗盛。正如五代王建所说“罗衫叶叶绣重 重，金凤银鹅各一丛，每翩舞时分两向， 太 平万岁字当中”。唐代的服饰、服饰图案 对后代的影响一直延续到今天。缠枝纹在 现代服饰图案中的运用，展 示了传统纹样 与现代审美意识结合所产生的意蕴。
关于中西方服饰的异 同
关于中西方服饰异同
说起东方服饰文化，人们一定会想起雍荣 华贵的唐装，含蓄隽永的旗袍，而对于西 方服饰文化 我们却知之甚少，能想到的除 了近代的西装，便是中世纪欧洲隆重华丽 的贵族服饰。其实中西 服饰文化差异并不 如此简单，一个民族的服饰特点渗透着一 个民族深厚的文化底蕴。中西服饰 经数千 年的历史沉淀，形成了各具特色的风貌和 体系。
关于中西方服饰异同
平顺的服装外形与中国人脸部较柔和的轮 廓线条相称。西洋古典服装的外形强调横 向感觉，常采用横向扩张的肩部轮廓、膨 胀的袖型庞大的 裙撑、重叠的花边等，使 服装线条产生夸张和向外放射的效果。西 洋服装的外型特点与西方人 热情奔放的气 质，起伏明显的脸部轮廓以及比东方人高 大挺拔的体型相适应。
关于中西方服饰异同
隋唐服饰
关于中西方服饰异同
二、图案元素在现代服装中的应用
1.局部使用图案 将图案用于服装的某些部位，如 领部、袖口、门襟、下摆等部位，整件服装以清 地为主，局部用图案点缀 来驱散了单调感，服装 上图案有变化但不零乱，突出重点，主次分明。 这种装饰方式可以说手法众多，特别在 吸纳民族 服装装饰方式的同时，更要注重服装纹样的细部 构思，运用二方连续的几何纹样相拼艺术，使纹 样在 服装组合中呈现出鲜明的民族特色，具有或 奔放、或粗狂、或细腻、或工整的特点。北京奥 运会中国代表团在 开幕式上的服装主要运用了最 能体现出中国风情的中国。
中西服饰对比PPT
到了现代，男西装腰 部较宽松，领子和驳头大 小适中，裤子为直腿形， 造自然匀称。而女西装则 流行小领和小驳头，腰身 较宽，底边一般为圆角。 女西装的下装大多配穿较 长而下摆较宽的裙子。这 些服装的造型古朴典雅并 带有浪漫的色彩。
西装体现了西方 人的处世态度，严谨 的思维，张扬的个体 人格，西装的线条美 更表的了西方人追求 个体美的性格。
唐朝处于经济上升发 展时期，思想空前开放， 人们也多追求自由，而服 饰正好体现了他们的生活 态度，不想被拘束，宽袍 大袖更是上层社会的主流， 同时也“窄衣窄袖”的常 服，便于工作生活。
西装
西装主要指西方的 服饰。 主流的西装文化常 常被人们打上“有文化、 有教养、有绅士风度、 有权威感”等标签。
近代我们所 说的唐装是指由 清代马褂演变而 来的，主要有四 大特点： 立领；连袖；对 襟（有时也有斜 襟）；直角扣。
而 真 正 唐 代 的 服 装 则 不 是 这 样
“幞头纱帽”和“圆领袍衫”是才是唐代 男子最主要的服饰。 “幞头”是一种包头用的黑色布帛。唐代 是“幞头”盛行的时代，“幞头” 的样式也 富于变化，尤其是在唐武德初年至开元年间 这一百多年的时间 里，“幞头”的形制经历 过几次较大的变化。 唐代的男子服装主要是圆领袍衫。传统 的冠冕衣裳，只是在隆重的场合，如祭祖天 地、宗庙等时偶尔用之，其他则以“幞头袍 衫”为尚。袍服的用途非常广泛，上至帝王， 下至百官，礼见宴会均可穿着，甚至将其用 作朝服。
西装的主要特 点是外观挺阔，线 条流畅，面料舒适。 配上领带，更 为高贵。
西装起源于日耳曼民族的渔 民服装。扣少，便于出海。 更可追溯至17实际后期路易 十四时代，长衣及膝的外衣“究 斯特科尔”和比起略短的“贝斯 特”，以及紧身合体的半截裤 “克尤罗特”一起登上历史舞台， 构成现代三体系西服的组成形式 和许多穿着习惯。
中西服装有什么区别
中西方服装有何区别在中国，目前人们穿着的服装主要有两种类型，即中式服装和西式服装。
这两类服装不论从造型、结构、材料、工艺以及穿着观念，穿用目的等方面，都是截然不同的。
中式服装是平面型的服装，崇尚装饰，富有传统的民族特色。
西式服装是立体型的服装，讲究穿着效应，善于显示优美的人体体态，有着浓郁的时代气息，是时代精神的反映。
中西服装的形成，是各有自己的历史渊源，是受着各自的生活条件、方式和文化传统、地域环境和穿着观念等的影响。
其中尤以文化传统和穿着观念的影响更为重要和直接。
穿着观念的比较所谓观念就是看法和思想，是思维活动的结果。
观念来自对外界事物或内心活动的观察。
古今中外，人们的服装穿着状态、行为以及它的演变和发展都受服装穿着观念的支配。
服装的穿着观念又是一个比较复杂的问题，它是由服装个体或群体的主客观多重因素的综合而形成的。
它包括自然和生活条件、生活方式、伦理道德、文化传统观念、时尚价值观念以及审美观念等。
不同的个人、不同的民族、不同的时代可以形成不同的服装穿着观念，产生不同的服装文化。
所以有人讲，一个民族或一个国家在各个时期对服装朱同穿着观念，就是这个民族和这个国家的服装发展史，也就是这个民族和国家的发展史。
纵观中、西服装的发展历史和现状，表现在服装穿着观念方面，主要有以下不同：一，对服装的穿着，中国讲究仪表的修饰，西方崇尚显露人体的美在中国的穿着观念中，服装一向是被看作穿着者权力和地位的象征，同时中国又是一个礼仪之邦，非常崇尚传统礼教。
孔子曾说：："君子不可以不饰，不饰无貌，不貌无敬，不敬无礼，无礼不立。
"因此必须"正其衣冠，尊其瞻视"。
可以说，中国人对服装穿着是为了表现礼仪观念，中国人是用"观念"去穿服装的，所以是用一块"精神的布"把身体遮蔽起来。
直到今天，人们的穿着观念虽有所改变，但封建等级意识的残余，传统观念的影响还是根深蒂固地留存在人们的脑海中。
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教你认识中餐厨师服和西餐厨师服的区别
在日常生活中，我们经常见到厨师服，但是很多人不在的中餐厨师服和西餐厨师服有什么不同？下面成都新东方烹饪学校为大家讲解一下中餐厨师服和西餐厨师服有什么不同，供大家参考：
对于厨师来说，不可缺少的不仅是刀具与食材，厨师服也是厨师的必备之一。
那么，对于厨师服，你了解多少呢？厨师服，分为中式厨师服与西式厨师服。
下面让我们一起来看看中式厨师服与西式厨师服的不同之处。
中餐厨师服以款式宽松、方便厨师工作为特点。
领巾：中餐厨师服中的领巾一般为装饰用，而不像西餐厨师那样因颜色不同代表着厨师的不同级别。
衣襟：中餐厨师服在衣襟处绣有明显的图案，有着显著的中国元素。
手臂：中餐厨师付手臂处为宽松剪裁。
围裙：中餐厨师服围裙为简洁系法。
裤子：中餐厨师服的裤子多为深色西服裤，无明显花纹。
鞋子：中餐厨师在操作间多以皮鞋、运动鞋为主。
西餐厨师服以剪裁合理，彰显厨师风貌为特点。
领巾：西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同。
衣襟：西餐厨师服衣襟用简洁的衣扣装饰，左侧胸口配贴身口袋。
手臂：西餐厨师服在手臂外侧上方配有口袋，装有厨师服的随身餐具和笔，方便厨师试菜和记录。
围裙：西餐厨师服的腰围处一般都会系一个花结。
裤子：西餐厨师服的裤子多为条纹、格子裤。
鞋子：西餐厨师的鞋子更为讲究，西餐的行政总厨有特制的“拖鞋”（BIRKENSTOCK）。