员工食堂工作餐管理
食堂管理规定(30篇)
食堂管理规定（30篇）食堂管理规定（精选30篇）食堂管理规定篇1第一条为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
第二条本管理制度适用于本公司员工。
第三条食堂厨师负责及时提供无质量问题的饭菜。
第四条后勤部负责协调相关事宜，并对食堂进行管理。
第五条员工餐的标准(员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
)一、员工餐的餐食规格根据公司用餐人数等实际情况，每餐做3道菜式，包括：一荤、一素、一汤。
二、餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由后勤部提出调整方案经总经理批示后执行。
第六条员工餐的费用及质量控制一、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司安排负责人进行原料采购，并建立每日采购明细帐，以随时备核。
二、公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销时须提供实际票据。
三、公司每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
第七条用餐时间、地点及方式一、用餐时间及地点按公司规定执行1、员工午餐的用餐时间(夏季)：12：00&&12：30;晚餐时间：18：00&&18：30，2、(冬季)：12：00&&12：30;晚餐时间：17：00&&17：30，二、用餐地点：员工食堂。
公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所及寝室内用餐，违规者如经教育制止后，屡教不改者，发现一次罚款20元/次。
三、用餐方式1、公司员工享用工作餐，员工凭餐具上的姓名拿自己的餐具在食堂用餐。
2、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到后勤部报餐。
3、员工应依次排队就餐。
4、员工不在食堂就餐，需提前一个小时通知食堂，不退餐者，一次罚款10元/次。
5、食堂门每天由厨师负责开和关，每晚按公司规定准时关门，如超过时间后一律不准再进入，违规者如经教育制止后，屡教不改者，发现一次罚款20元/次。
员工食堂就餐管理制度（5篇）
员工食堂就餐管理制度一、就餐人员范围____公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2.经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定____公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1.早餐:06:40--08:302.午餐:12:00--13:003.晚餐:17:40--18:404.招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理____公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐劵。
六、就餐管理制度1.患有传染病人员,禁止在员工餐厅就餐。
2.必须在规定的时间到餐厅就餐,不得提前。
3.必须遵守就餐秩序,依次排队刷卡打饭,不得插队、拥挤、大声喧哗。
4.讲文明,讲礼貌,互相尊重。
如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵。
5.员工应在员工餐厅用餐,不得将饭菜带出餐厅。
因工作原因不能按时来餐厅用餐,可报请相关领导审批后,由行政管理部统一安排。
6.就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,不得随意乱倒。
7.文明用餐,餐厅内不准随地吐痰,不准吸烟,不准吵闹,不准饮酒。
8.IC卡片内有集成电路,严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁常员工的IC卡如有损坏、遗失,请及时办理相关手续。
9.就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。
在打饭过程中,如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡,炊事人员有权没收。
并报送相关领导,对持卡人给与相应的处罚。
职工食堂管理制度
职工食堂管理制度职工食堂管理制度（精选4篇）职工食堂管理制度篇11 目的为了提高职工食堂的管理水平，为全体员工供应卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制订本制度。
2 适用范围本方法适用于食堂工作人员和在食堂用餐的全体员工，由工会监督、实施。
3 工作餐供应管理3.1 食堂为公司员工供应午餐，要在规定的开餐时间内保证供应，保热、保鲜，以使员工在岗位上能保持良好的工作状态。
3.2 食堂拟定每周餐谱，要保证一周内每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味。
3.3 食堂工作人员要热忱、礼貌的接待员工就餐，对特别口味的员工，食堂要尽力满意要求。
3.4 食堂负责为每位员工供应餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由食堂工作人员刷洗、消毒。
4 食堂环境卫生管理4.1 食堂要每日清扫，保持环境卫生。
4.2 用餐后的剩饭剩菜要有专用污物桶存放，并要加盖，专人处理，做到垃圾污物日产日清。
4.3 非工作人员严禁进入配餐室。
4.4 要每周对餐厅进行大清理，使桌椅、设备、设施等干净、有序。
4.5 餐饮公司负责供应清扫餐厅所需洁具和消毒用品。
5 餐饮公司工作人员个人卫生管理5.1 要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。
5.2 不得染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。
5.3 工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手。
5.4 每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
6 员工就餐管理6.1 公司员工进入食堂就餐一律凭餐票打饭。
6.2 就餐人员进入食堂后，必需排队打饭，不许插队，不许替别人打饭。
6.3 就餐人员必需按自己吃饭的食量盛汤和主食，不许有意造成铺张。
6.4 食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
6.5 在食堂用餐人员一律听从食堂管理和监督，爱惜公物、餐具。
6.6 就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室据为己有。
7 设施管理食堂的一切设备、设施均须有登记、有账目。
员工饭堂管理制度(四篇)
员工饭堂管理制度一、饭堂基本管理规定1. 饭堂是为公司员工提供就餐服务的场所，员工必须按照规定时间和地点在饭堂用餐。
2. 饭堂设有固定的用餐时间，包括早餐、午餐和晚餐。
员工需按时就餐，并自觉排队，不得插队。
3. 员工在饭堂内应保持就餐秩序，不得吸烟、喧哗、争吵等影响其他员工用餐的行为。
4. 禁止将饭堂内餐具、食物等私自带出饭堂，禁止浪费食物和乱丢垃圾。
二、饭菜质量与价格1. 饭堂提供的饭菜应符合健康、营养、卫生的原则，确保员工的身体健康。
2. 饭菜价格应公道合理，不得捆绑搭售其他商品，员工可自由选择和搭配饭菜。
三、饭堂用餐制度1. 员工需上班时间在规定的用餐时间到饭堂就餐，不得提前或延迟用餐。
2. 员工需保持队伍秩序，排队就餐，不得插队。
大家互相礼让，保持文明。
3. 饭堂食物供应有限，员工应控制食物的用量，不得浪费食物，避免剩余饭菜。
4. 饭堂提供免费饮料和小吃，员工需遵守分配规则，不得过量占用和浪费。
四、饭堂环境卫生1. 饭堂内应保持卫生整洁，员工用餐后需将饭盒、餐具等置于指定位置，不得乱扔乱放。
2. 饭堂设有专职保洁人员负责饭堂的日常清洁工作，员工需配合保洁人员工作，不得乱扔垃圾。
3. 饭堂内不得吸烟，员工需保持环境清新，不得随地吐痰、乱扔纸屑等。
五、违反规定的处理办法1. 对于违反规定的饭堂管理行为，将按照公司相关规定进行处理，包括口头警告、扣除食堂补贴、罚款等。
2. 对于严重违反规定的员工，公司可视情节轻重给予警告、停职、甚至解雇等严厉处罚。
六、其他事项1. 饭堂管理规定可能根据实际情况进行调整和补充，员工需密切关注饭堂通知和公告。
2. 如有任何问题和建议，员工可向公司饭堂管理部门反映，共同维护饭堂秩序和员工权益。
以上是员工饭堂管理制度的基本范文，公司可根据实际情况进行适当修改和补充，以确保员工的饮食安全和健康。
员工饭堂管理制度（二）员工饭堂是企业为员工提供的重要福利之一，其管理制度的健全与否直接关系到员工的饮食品质和生活质量。
员工食堂管理制度(优秀7篇)
员工食堂管理制度（优秀7篇）一、目的为方便员工保证工作餐服务质量，特制定本制度。
二、范围本管理制度适用于公司全体员工。
三、基本内容1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部负责监督协调相关事宜。
2、员工餐由专职厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购；整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。
3、厨师不得购买成品食物，必须用原材料烹食制作；厨房所采购回来的食品，由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。
四、用餐规定：1、用餐时间：午餐：12:00，13:00晚餐：18:00，19:002、用餐地点：公司餐厅；所有员工必须在食堂用餐，禁止将饭菜带出厂外。
3、厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量，不得提前或延后开饭。
五、用餐条件：1、公司食堂只为在职员工提供工作餐，管理者和员工一样标准。
2、公司只为办公室人员提供午餐，如加班及特殊情况用晚餐者，提前向行政部提出申请，获批后方可进餐。
3、职工家属如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申请，就餐每天12元/人，小孩（10岁以下）每天8元/人，每天吃一顿也按一天计算，一个月间断着吃也按一整月计算，如需中断用餐，需要申请领导批准方可。
七、食堂制度：1、食堂每日供应两餐，全体就餐人员必须按规定时间用餐，不准带与公司无关的人员就餐。
2、就餐人员必须排队打饭，不许插队，不允许替他人打饭；所有就餐人员自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。
3、就餐时保持食堂内环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑，严禁将所剩的饭菜渣、餐纸倒入水池内，应倒入指定垃圾桶内，用餐后的餐具需放在指定位置摆放。
4、在食堂用餐人员一律服从食堂人员的`管理和监督，爱护公物、餐具如有损坏需按价赔偿，情节严重者予以罚款。
5、节约用水，做到人走即断水。
6、员工必须在食堂就餐，严禁将食物带入宿舍、厂外，违者一次罚款10元。
7、食堂操作间，除食堂工作人员以外，其他闲散人员不得随意进入，违者一次罚款10元。
2024年员工餐厅管理制度模版（二篇）
2024年员工餐厅管理制度模版为了规范餐厅用餐管理，确保用餐秩序井然，共同营造一个温馨、卫生、整洁的用餐环境，特制定以下规定：一、员工餐厅每日为在职员工提供免费工作餐三餐，具体供餐时间为：早餐7:30-8:00，午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00。
二、在打饭过程中，全体员工需遵守秩序，自觉排队，服从食堂管理人员的指挥；严禁争先恐后、敲盆喧哗等不文明行为。
三、员工需自备餐具，并根据个人饭量适量取餐，严禁剩饭剩菜及随意倾倒食物，以避免不必要的浪费。
四、用餐时，请将菜渣、骨头、纸巾等废弃物妥善处理，不得随意丢弃；如有废弃物掉落地面，请及时清理，并保持餐具及用餐区域的整洁。
餐后，请将餐具内的废弃物倒入指定垃圾桶，并将餐具洗净后整齐放入消毒柜中。
五、请爱护公共财物，文明就餐。
在餐厅内，严禁争执哄闹、大声喧哗；非餐厅工作人员未经许可，不得擅自进入厨房区域。
六、就餐人员严禁将饭菜带回宿舍或车间食用，更不得将公共餐具带出食堂或宿舍占为己有。
七、餐厅内严禁吸烟、随地吐痰等不文明行为，共同维护文明用餐环境。
八、对于违反上述规定者，厂部将依据情节轻重给予相应处理。
首次违规者，将处以罚款____元，并从当月工资中扣除；情节严重者或屡教不改者，将给予通报批评直至除名处理。
2024年员工餐厅管理制度模版（二）为了规范餐厅用餐秩序，确保用餐环境的温馨、卫生与整洁，特此制定以下管理规定：一、员工餐厅每日为在职员工免费提供三餐，具体供餐时间为：早餐7:30-8:00，午餐12:00-13:00，晚餐6:00-7:00。
二、打饭过程中，所有员工需严格遵守秩序，自觉排队，服从食堂管理人员安排，禁止插队、敲盆喧哗等不文明行为。
三、鼓励员工自备餐具，并根据个人食量适量取餐，严禁剩饭剩菜及随意倾倒，以减少不必要的浪费。
四、用餐时，请保持桌面及地面整洁，避免将菜渣、骨头、纸巾等杂物随意丢弃。
如有不慎掉落，请及时清理，并将餐具内残余物倒入指定垃圾桶后，洗净餐具放入消毒柜，确保摆放整齐。
酒店员工工作餐管理规定
酒店员工工作餐管理规定一、目的为了加强酒店员工工作餐的管理，提高工作餐的质量和服务水平，保障员工的身体健康和工作效率，特制定本规定。
二、适用范围本规定适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
三、工作餐标准1、工作餐的菜品应根据季节和市场供应情况进行合理搭配，保证营养均衡、口味多样。
2、每餐应包括主食、荤菜、素菜、汤品和水果。
3、主食应提供米饭、馒头、面条等多种选择。
4、荤菜应以猪肉、鸡肉、鱼肉等常见肉类为主，搭配适量的蛋类和豆制品。
5、素菜应包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、豆制品等。
6、汤品应以清淡、营养的汤类为主，如蔬菜汤、鸡蛋汤等。
7、水果应根据季节提供新鲜、时令的水果。
四、工作餐时间1、早餐时间：＿____至_____2、午餐时间：＿____至_____3、晚餐时间：＿____至_____员工应在规定时间内用餐，超过时间将不再提供工作餐。
五、工作餐地点酒店员工餐厅为员工工作餐的指定用餐地点。
六、工作餐预订1、各部门应在每天规定的时间前，将本部门第二天的用餐人数报至人力资源部。
2、人力资源部汇总各部门的用餐人数后，通知餐饮部准备相应数量的工作餐。
七、工作餐领取1、各部门应指定专人负责领取本部门的工作餐。
2、领取工作餐时，应核对餐品的数量和质量，如有问题应及时与餐饮部沟通解决。
八、工作餐用餐纪律1、员工应文明用餐，遵守餐厅的秩序，不得大声喧哗、插队、争抢食物。
2、员工应爱护餐厅的设施和餐具，不得损坏或私自携带出餐厅。
3、员工应保持餐桌的整洁，用餐后将餐具送至指定的回收处。
4、员工不得在餐厅内吸烟、饮酒或从事其他与用餐无关的活动。
九、工作餐质量监督1、人力资源部应定期对工作餐的质量和服务进行满意度调查，收集员工的意见和建议。
2、餐饮部应根据员工的反馈意见，及时改进工作餐的菜品和服务质量。
3、酒店管理层应不定期对工作餐的准备和供应情况进行检查，确保工作餐管理规定的有效执行。
十、特殊情况处理1、因工作原因未能在规定时间内用餐的员工，应提前向本部门负责人请假，并在事后及时补餐。
员工的食堂管理方案7篇
员工的食堂管理方案7篇员工的食堂管理方案11、就餐管理外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。
2、食品卫生管理剩余饭菜留在桌上。
各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒；各类食品应分类存放，主副食品、原辅料（待加工食品）、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染；食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗；保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。
3、设备管理炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好；加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。
4、日常工作管理严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。
每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部们；食堂工作人员必须履行本岗位职责，工作时间一律按规定穿戴工作服、工作帽；遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。
员工的食堂管理方案2众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。
为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。
一、指导思想职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。
二、总体经营目标1、切实保障所有职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。
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菲律宾力量混凝土股份有限公司
员工食堂管理规定
一、为规范食堂管理，向员工提供卫生、可口、服务优良的工作餐，制订本办法。
二、本办法适用于公司全体员工。
三、工作餐（含加班工作餐）：是公司给予员工的福利待遇之一，公司每天向正常出勤或加班的员工提供的工作餐。
四、中国籍员工工作餐：是指因中国籍员工因在菲律宾饮食习惯不同而单独设立的食堂，就餐费由公司支付。
五、公司员工食堂采取对外承包形式，食堂承包人自主经营管理，接受公司监督、自负盈亏。
六、公司行政部负责各食堂的日常管理，负责公司食堂、和员工工作餐以及加班工作餐费用指标的制定、调整。
五、行政人事部负责审核各部门就餐员工人数。
六、财务部归口负责工作餐相关费用指标的审核控制。
七、各部门负责本单位工作餐、加班工作餐统计核实、报批。
八、工作餐卷
1、为便于食堂管理，行政部制作《就餐卷》，由各部门根据就餐员工人
数按工作日发放工作餐券。
工作餐卷必须有部门经理签字方可生效。
2、工作餐券只限员工本人按日期对号使用，遗失不补，不得转让和买卖。
员工离职前，应将未使用完的餐券交还本单位工作餐管理部门。
九、工作餐费结算
1、员工食堂负责人与财务部门对接，每7天结算一次员工伙食费，即每周六或周日。
2、食堂负责人负责整理，核算已回收到的工作餐卷金额，制表（附就餐卷）报行政部核实、审批后到财务结算伙食费用。
3、中国籍员工食堂厨师，根据每日就餐人数合理购置食材，每周总结报销一次伙食费用。
十、工作餐和加班工作餐管理
1、公司中国籍员工工作餐标准为：早餐：稀饭配荤素搭配小菜一份，中晚餐：4菜一汤，三荤一素，费用控制在人民币每人每天40元标准以内。
2、菲律宾籍员工工作餐为中餐、晚餐和加班工作餐，标准为中晚餐每人每餐补贴50元菲币，加班工作餐标准为20元菲币，超出标准部分员工自理。
3、各部门严格控制、合理使用加班工作餐费，加班部门应根据实际需要向行政部申请领取加班工作餐券。
4、员工因工作需要外出来不及到食堂就餐的，亦按照餐费标准以现金形式补贴，员工请假、调休取消餐费补贴，现金补贴的费用由部门报行政部审核到财务报销。
十一、工作餐制作、供应管理
1、食堂在采购、储存、生产、供应和餐具洗涤、消毒等各环节要高度重
视食品卫生，供应各种工作餐。
2、食堂应按本单位工作性质、人群结构、民族习惯和季节特点，安排菜谱，每周拟订和公布菜谱，积极丰富工作餐品种，尽力满足不同口味和需
求。
3、公司小食堂应采取集中采购等办法采购质量优良、价格合理的食品等原料，在成本控制、安全生产、节能降耗、保护环境、文明服务等方面不断改进，提高满意度。
4、员工要文明就餐，自觉排队取餐，爱惜粮食，保持餐桌、座椅和地面卫生；餐后主动将餐具送到收集处，不把公用餐具带出食堂，共同维护温馨、文明的就餐环境。
对不文明现象，食堂人员和广大员工有权制止，对不听教育和劝告者，将予以通报批评和经济处罚。
2018年10月22日
菲律宾力量混凝土股份有限公司
夜宵申请单。