食堂员工管理守则4.doc
食堂职工守则
食堂职工守则食堂是一个提供就餐服务的场所，无论是学校食堂还是企事业单位的食堂，都需要职工们严守职责、遵守规章制度，以确保食堂的正常运营和食品安全。
为了提高食堂职工的工作效率和服务质量，制定一份食堂职工守则是非常有必要的。
以下是本文为食堂职工制定的守则，希望所有食堂职工都能切实遵守。
一、工作守则1. 准时上班：食堂工作时间按照规定来，准时上班，不迟到、不早退，无故缺勤。
2. 整洁形象：食堂工作人员应穿工作服、戴工作帽，保持整洁的站姿和仪态。
3. 服务热情：对顾客要礼貌待人，友善服务，提供快捷高效的餐饮服务。
4. 按时供应：按时供应各类食物，确保食堂食品充足，并且保证食品新鲜、卫生。
5. 办公纪律：严格遵守食堂办公纪律，不私自离开工作岗位，不随意使用办公物品。
6. 合理安排：根据食堂实际情况和就餐人数合理安排工作，确保用餐环境整洁有序。
7. 保密工作：严守食堂内部信息的保密，不得泄露食堂业务信息和顾客个人隐私。
二、食品安全守则1. 食品采购：严格按照食堂的采购流程进行采购，确保采购的食材安全、新鲜。
2. 食品储存：食堂职工应妥善储存食品，避免食品受潮、过期或污染。
3. 食品加工：食品加工人员应按照操作规程进行食品加工，确保食品的卫生安全。
4. 食品烹饪：食堂厨师要遵循食谱要求，严把食品烹饪的时间和火候。
5. 用餐环境：食堂职工应保持食堂用餐环境的整洁，经常进行卫生清扫和消毒。
6. 食品检测：定期对食堂所供应的食品进行检测，确保食品的质量安全。
7. 废弃物处理：正确处理和分类垃圾废弃物，保障食堂卫生环境的整洁。
三、客户服务守则1. 积极回应：对顾客提出的问题、建议要积极回应，并尽力满足他们的需求。
2. 清晰表达：与顾客沟通时要表达清晰、准确，以便他们可以理解和接受。
3. 灵活应变：遇到突发情况或客户特殊要求时，要积极应变，尽可能地配合顾客需求。
4. 公平对待：对所有顾客一视同仁，不偏袒，不歧视，确保公平公正的服务。
学校餐厅规章制度与员工守则
学校餐厅规章制度与员工守则一、总则为了规范学校餐厅的工作秩序，提高服务质量，净化用餐环境，特制订本规章制度与员工守则，凡学校餐厅员工都应遵守本规定。
二、员工守则1. 服装着装：员工工作时必须穿着整洁干净的工作服，女性员工发饰必须简洁大方，不准穿戴耳饰和手链，男性员工必须整洁干净，不得穿着短裤和拖鞋。
2. 作息时间：员工必须按照轮班制进行工作，并按时到岗上班，不得迟到早退，不得擅自调换班次。
3. 工作内容：员工必须认真履行本职工作，保持工作区域的整洁卫生，保证服务质量，不得在工作时间擅自离岗。
4. 交流礼仪：员工必须尊重上级领导和同事，相互协作，保持工作环境的和谐氛围，不得谩骂或侮辱他人。
5. 客户服务：员工必须热情礼貌地对待每一位顾客，主动为顾客提供服务，满足顾客需求，不得对顾客态度不好或无礼。
6. 食品安全：员工必须遵守食品卫生规定，保证食品质量安全卫生，不得擅自更换食材或使用过期食材。
7. 禁止行为：员工不得在工作中吸烟、喝酒、嬉闹等影响形象的行为，不得偷窃或挪用物品，不得泄露商业机密。
8. 违规处理：员工如有违规行为，将按照相关规定进行处理，情节严重者将予以开除。
三、规章制度1. 餐厅环境：学校餐厅应保持整洁干净的环境，保证餐具和桌椅的清洁卫生，保证用餐环境的卫生安全。
2. 食品安全：学校餐厅应遵守食品安全法规，严格按照食品卫生要求进行食品加工，确保食品质量安全卫生。
3. 服务质量：学校餐厅应保证服务质量，提供热情礼貌的服务态度，满足顾客需求，及时解决顾客投诉。
4. 规范管理：学校餐厅应建立健全管理制度，做好员工培训，加强内部监督，提高管理水平。
5. 食品价格：学校餐厅应根据当地物价局定价，明码标价，不得擅自变动食品价格。
6. 突发情况：学校餐厅应建立应急预案，有效处理突发事件，保障食品安全和顾客权益。
7. 公开透明：学校餐厅应公开经营情况，定期向上级主管部门报告营业情况，接受监督。
以上为学校餐厅规章制度与员工守则，望全体员工严格遵守，共同维护学校餐厅的形象和声誉。
餐饮员工管理准则
餐饮员工管理准则1. 员工日常行为规范- 员工应尊重客户和同事，保持良好的工作态度和礼貌。
- 员工应按时到岗，严格遵守工作时间，不迟到、早退或缺席。
- 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生，不得出现不雅行为。
- 员工禁止在工作场所吸烟或消费酒精饮料。
- 员工不得私自带饭菜或食品进入工作区域，除非得到许可。
- 员工应遵守公司食品安全和卫生规定，确保食品质量和顾客健康安全。
2. 员工工作责任- 员工应认真履行自己的工作职责，完成指派的任务。
- 员工应保持工作区域的整洁和清洁，按时清理和消毒工作区域。
- 员工应准备和提供高质量的餐饮服务，以满足客户的需求和期望。
- 员工应保持自己的工作技能和知识的更新，不断提升自己的专业素质。
- 员工应遵守公司的机密协议，不泄露或滥用商业机密信息。
- 员工应遵守公司的规章制度和政策，尊重上级领导和公司决策。
3. 奖惩制度- 公司将根据员工的工作表现进行奖惩，激励和鼓励优秀员工，同时惩罚不良行为。
- 员工表现出色、积极主动的将获得奖励和赞扬，如加薪、晋升或特殊福利。
- 员工出现违规行为、不良态度或严重失职的，将受到奖金扣除、降职或解雇等处罚。
- 公司将根据具体情况决定奖惩措施，并向员工做出解释和提供申诉渠道。
4. 培训和发展- 公司将为员工提供必要的培训和发展机会，提升员工的技能和知识水平。
- 员工应积极参与培训课程和研究活动，不断提升自己的专业素质和能力。
- 公司鼓励员工提出培训需求和意见，并根据实际情况进行安排和调整。
- 员工在完成培训后，应将所学知识和技能应用到工作中，提高工作质量和效率。
5. 紧急情况处理- 员工应掌握紧急情况处理的基本知识和技能，能够应对突发事件和紧急情况。
- 员工在紧急情况下应保持冷静，按照公司规定和应急计划执行相应的措施。
- 员工应及时向上级领导或相关部门报告紧急情况，并积极参与应急处置工作。
以上是本公司餐饮员工管理准则的基本内容，每位员工都应遵守并遵循。
食堂员工管理规章制度（精选20篇）
食堂员工管理规章制度（精选20篇）食堂员工管理篇11、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
9、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐10、厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。
对不合格食品，拒收并按规定处理。
11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
12、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
13、餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
食堂员工管理规章制度篇2一、目的及范围1、为保证员工工作餐服务质量，特制订本制度；2、本制度适用于公司食堂工作人员及公司员工就餐秩序管理。
二、职责划分1、食堂工作人员负责及时提供安全卫生、无质量问题的食品及负责食堂、餐厅的卫生清理工作；2、综合部负责协调相关事宜，并对食堂工作人员进行管理、检查、监督、考核；3、员工就餐遵守就餐秩序；4、公司领导及各部门负责人组成食堂管理监督小组，负责监督、检查及考评。
三、食堂员工餐标准及就餐时间规定：1、员工餐的标准员工餐的餐食标准根据公司用餐人数等实际情况，每周排一次菜单报综合部主管审核，每餐可做3-4道菜式。
2、就餐时间、地点及方式（1）就餐时间：a、员工午餐的用餐时间：11：15——13:00晚餐时间：17：30，b、用餐地点：员工食堂（C幢4楼）。
食堂从业人员管理制度范本
食堂从业人员管理制度范本一、总则本管理制度的制定是为了规范食堂从业人员的行为，维护食堂秩序，确保食品安全，提高食品服务质量。
所有食堂从业人员必须严格遵守本制度，否则将承担相应的纪律和法律责任。
二、职责与权利1. 食堂从业人员是食堂的重要组成部分，必须始终保持职业道德和职业操守，保证食堂的正常运营。
2. 食堂从业人员应按照岗位职责对工作负责，认真履行职责，保障食品安全，确保食品服务的卫生、安全和卓越质量。
3. 食堂从业人员有权利享受正当合法的待遇和工作环境，同时也有义务维护食堂的利益。
4. 食堂从业人员应积极参与培训与学习，提升自身素质和技能水平，为提高食品服务质量做出贡献。
三、纪律规定1. 食堂从业人员在工作中严禁私自带饭菜、食品进入工作区域，确保食品安全。
2. 食堂从业人员应按照工作时间安排准时上班，严禁迟到早退，并保持良好的工作作风。
3. 食堂从业人员在工作时应穿戴整洁、规范的工作服，并保持个人卫生，严禁在工作期间吸烟、嚼槟榔等不良行为。
4. 食堂从业人员要保持工作区域的整洁与卫生，按时清洁设备、餐具，保持工作环境的良好状态。
5. 食堂从业人员严禁利用职务之便或滥用职权谋取私利，严禁索贿受贿，严禁损坏公物。
四、工作态度1. 食堂从业人员应始终以客户为中心，提供优质的服务，关心顾客需求，耐心解答顾客问题。
2. 食堂从业人员应倡导文明礼貌，与顾客和同事交往时要以真诚、友好的态度对待，严禁恶意诋毁他人。
3. 食堂从业人员应遵守守密制度，严禁泄露与食堂工作相关的机密信息。
4. 食堂从业人员应当时时保持良好的团队合作精神，相互尊重，相互帮助，共同努力完成工作任务。
五、制度执行1. 食堂从业人员应严格遵守食堂管理制度，如违反本制度的，将根据情节轻重，给予相应的处罚或纪律处分。
2. 食堂管理人员有权对食堂从业人员的行为进行监督和检查，如发现问题或违纪行为，应及时报告并采取相应的措施进行处理。
3. 食堂从业人员对本制度的修订和完善有建议的，可提出书面申请，经食堂管理人员审议后决定是否采纳。
食堂规章制度及员工守则
食堂规章制度及员工守则第一章总则为了规范食堂工作秩序，提高服务质量，保障员工利益，特制定本规章制度及员工守则。
第二章食堂规章制度第一条食堂开放时间1. 食堂开放时间为每天早上7:00至晚上9:00，周末节假日照常营业。
2. 食堂工作人员需按时上班，勤勤恳恳地为顾客提供服务。
第二条食堂安全规定1. 食堂内严禁吸烟，禁止携带易燃易爆物品入内。
2. 食堂内禁止嬉闹打闹，保持环境安静整洁。
3. 食堂员工需遵守食品卫生规定，做到清洁卫生，保障食品安全。
第三条食堂服务规范1. 食堂工作人员需礼貌待人，热情服务，解决顾客问题。
2. 食堂菜品需按照标准菜谱制作，确保口感和卫生。
3. 食堂服务过程中，不得随意增加额外收费项目。
第四条食堂员工管理规定1. 食堂员工需严格遵守工作时间，不得迟到、早退。
2. 食堂员工需统一着装，干净整洁，严禁穿着拖鞋上班。
3. 食堂员工需认真学习岗位技能，提高服务水平。
第五条食堂卫生清洁规定1. 食堂员工需定时清洁厨房设备和工作环境，保持食堂整洁。
2. 食堂员工需定期消毒餐具、餐桌，防止交叉感染。
第六条食堂违规处理1. 食堂员工如有违规现象，经查实将给予相应处罚，情节严重者将辞退处理。
2. 食堂员工需服从管理，不得私自调整菜品价格或服务质量。
第三章员工守则第一条服从管理1. 食堂员工需服从管理，听从领导安排，不得擅自离岗或调整工作内容。
2. 食堂员工需遵守公司规章制度，不得利用职务谋取私利。
第二条保守机密1. 食堂员工需严格保守公司机密，不得泄露公司内部信息。
2. 食堂员工不得私自接受外部利益，不得接受顾客贿赂。
第三条勤勉敬业1. 食堂员工需勤勤恳恳，认真负责，不得敷衍塞责。
2. 食堂员工需不定期参加培训，提升个人职业技能。
第四条团结协作1. 食堂员工需相互团结协作，不得互相攀比，形成良好的工作氛围。
2. 食堂员工需和睦相处，不得损害公司利益或他人利益。
第五条安全防护1. 食堂员工需注意个人安全，加强防范，不得擅自接触危险物品。
食堂管理人员规章制度
食堂管理人员规章制度第一章总则第一条为规范食堂管理人员的行为，维护食堂秩序，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食堂管理人员，包括厨师、服务员、收银员等。
第三条食堂管理人员应严格遵守本规章制度，服从食堂领导的管理。
第四条食堂管理人员应遵守国家法律法规，不得从事违法活动。
第五条食堂管理人员应尊重食堂用户，礼貌待人，热情服务。
第六条食堂管理人员应保管好个人物品，不得私拿食堂设备设施。
第七条食堂管理人员应保持个人卫生，着装整洁，不得穿着拖鞋、露脚指的衣物上班。
第八条食堂管理人员应保守食堂的商业秘密，不得泄露给外人。
第二章工作纪律第九条食堂管理人员应按时上班，不得迟到早退，出勤记录应规范做好。
第十条食堂管理人员应认真履行职责，不得偷懒、混日子。
第十一条食堂管理人员在工作期间不得私自离开工作岗位，不得长时间玩手机、聊天等。
第十二条食堂管理人员应按照食堂的规定做好各项工作，不得随意变动菜品、价格等。
第十三条食堂管理人员应保持良好的工作状态，不得在工作期间吸烟、喝酒。
第十四条食堂管理人员应与同事和睦相处，不得发生争吵、冲突等不良行为。
第十五条食堂管理人员应保护食堂的财产安全，不得私存现金、食材等。
第十六条食堂管理人员应对食品安全负责，不得使用过期食材或加工不当的食品。
第十七条食堂管理人员应认真做好餐具清洗消毒工作，保持食堂的清洁卫生。
第三章服务质量第十八条食堂管理人员应接受用户的监督，听取用户的意见和建议，及时改正不足。
第十九条食堂管理人员应对用户有礼貌用语，不得态度粗暴、冷漠。
第二十条食堂管理人员应保障用户用餐安全，做到食品卫生无虞。
第二十一条食堂管理人员应保持服务质量，做到服务周到、快捷、有序。
第二十二条食堂管理人员应做到客户至上，不得做出对用户不利的行为。
第二十三条食堂管理人员应积极推广食堂文化，提升食堂知名度。
第四章处罚措施第二十四条食堂管理人员违反本规章制度的，食堂领导有权根据具体情况给予批评、警告、罚款、停职甚至开除等处理。
员工食堂管理制度
员工食堂管理制度员工食堂管理制度1为了更好地规范饭堂，管理和做好厨房餐厅工作，使员工有一个舒适的就餐环境，特制定如下守则。
一、严格要求个人卫生，定期去防疫部门体检，持有效“健康证”方可上岗，绝对不允许带病作业。
二、上班时音要著装整齐，乾净，穿好工衣，戴好工帽，开饭时戴好口罩。
三、不留长发、长指甲、不得随地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短裤。
四、上班时间不准抽烟，声喧哗，要礼貌待人，保持良好的服务态度。
五、如没有特殊情况，节假日照常上班，若请假一天需饭堂主管批准，三天以上需厂长批准。
七、没有特殊原因，未经许可，不得私自动用厨房的财物和带出饭堂。
八、不得随意进入厂方生产区和仓库，生产储物基地，必须严格遵守厂方的厂规、厂纪。
九、团结一致，确实搞好饭堂工作，确保自己的责任区乾净整齐。
十、虚心接受员工及他人意见，提高员工饭菜的品质。
十一、爱护厨房设备和一切用具及物品，节约水电、燃料，不得随意浪费厂方用品及公司财物。
十二、一切按章操作，杜绝中毒事故和火灾事故的发生。
十三、维护公司形象，一切从“四个”第一为宗旨，即卫生第一、服务第一、品质第一、员工第一为原则，工作尽力。
员工食堂管理制度2为加强公司职工餐厅管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。
一、餐厅管理规定1、餐厅开饭时间为中午10：30am—11:00am；晚上4:30pm—5:00pm，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。
2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。
3、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。
4、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
5、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。
6、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。
7、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
8、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。
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食堂员工管理制度4食堂员工管理制度为确保食堂经营在日常工作中的顺利进行，公司在食堂人员管理方面，除了进行细致分工，且会组织食堂员工参加岗前培训并制定食堂员工工作制度，分为如下八个方面。
一、政治业务学习方面1、加强政治业务学习，认真执行学习制度，不迟到、不早退、不无故缺勤；2、端正学习态度，坚持理论联系实际，学有所用。
严禁敷衍了事，走过场；3、学习时禁止大声喧哗、吵闹、扰乱会场次序。
二、劳动生产方面1、保证每餐供应，做到按需所供，提倡营养配餐；2、加强成本核算，增强成本意识，做到货真价实；3、根据季节变化，不断调整食谱，努力搞好伙食；4、刻苦钻研技术，增加服务技能，提高伙食质量；5、工作精神集中，动作干净利索，力求多快好省；6、上级临时任务，主动克服困难，积极认真完成。
三、劳动纪律方面进入食堂工作岗位后，应精神集中，认真按照各项操作规程和当日食谱进行工作；严禁精神懈怠、工作懒散、违章操作；按时下班、不迟到、不早退、不无故缺勤，有事提前请假（迟到、早退、病假、事假者按劳动考核细化办法执行）；上班时不准闲谈、戏耍打闹、大声喧哗、严禁吵架、骂人；不准随意脱岗、串岗、睡岗，有事找当班组长或食堂管理人员请假；严格执行交接班制度，班与班之间应主动询问、交清，发现问题即使报告。
四、窗口服务方面1、窗口服务前应将所有物品准备到位，提前做好准备工作；2、窗口服务前应衣帽整洁、举止端庄、文明用语、态度热情；3、窗口服务时应精神集中、头脑清醒，收款做到唱收唱付、不出差错；4、遇到问题头脑冷静、耐心解答，做到得理让人；5、严禁吵架、骂人，使用不文明语言，不允许发生任何服务纠纷；6、遇到自己不能解决的问题时，及时向领导报告，请求指示。
五、环境卫生方面1、从业人员应按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，需经健康检查取得健康合格证明后方可上岗工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病毒携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生安全疾病的，不得从事直接入口食品的工作。
2、食堂工作人员遇有发烧、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生病症或治愈后，方可重新上岗。
3、食堂工作人员需保持良好的个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间工作人员还须戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。
操作室手部应保持清洁，操作前手部应洗净。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
4、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时消毒。
个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
5、食品处理区内不得有抽烟、饮食及其他可能污染食品的行为。
不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
6、食品从业人员在进行岗位工作时，必须严格按照各工位食品卫生量化分级管理文件中对应本工位的食品卫生危害分析关键控制点的卫生要求进行操作。
7、食品从业人员须认真搞好自己责任区内的食品卫生、设备卫生和环境卫生，确保个人、食品、容器、用具、案台、设备、玻璃、门窗、地面等干净整洁。
六、安全生产方面1、食堂工作人员需加强卫生教育，树立安全意识，努力做好本职工作；2、使用机电设备时应严格按照操作规程进行操作，对电器部分严禁泼水或用湿手触摸；3、操作机电设备前需先检查电源、插座、机件等是否安全有效，如有问题立即停止操作，及时报修，严禁强行操作；4、切实做好防火、防盗工作，不随地乱扔烟头、纸屑，消防设备前禁止拜访物品，下班时检查、关闭所有电源、门窗，确认无误后方可离去；5、工作中使用、保管好自己的工具，并充分考虑到周围环境可能发生的危险，注意力集中，认真做好本职工作；6、食堂所有员工坚持“不安全不生产”的原则，同时对发现的安全隐患，及时向领导报告，切实做好安全防范工作。
七、宿舍管理方面1、维护宿舍基本设施，认真做好防火、防盗工作；2、宿舍内禁止大声喧哗、聚众赌博，严禁随时吐痰、乱扔果皮纸屑、烟头等杂物；3、凡使用宿舍人员均有参与管理、维护宿舍卫生的义务；4、个人物品拜访整齐、得当，宿舍内禁止存放私人贵重财务，违者责任自负；5、凡宿舍卫生当值人员需认真做好宿舍卫生管理工作。
八、员工相处方面1、食堂全体员工需互相关心、互相帮助、团结友爱；2、工作中应积极主动、乐观向上，主动帮助别人排忧解难；3、有事当面讲清或向领导汇报，禁止背后传闲话，搬弄是非；4、工作中弘扬正气，坚持原则，严禁歪风邪气滋生蔓延。
食堂员工规章制度_共4篇1。
食堂员工规章制度目的：严格要求员工遵守工作纪律，做好个人卫生，培养良好的生活情操，提高员工的精神面貌，积极维护集团及食堂形象。
范围：适用于集团属下食堂的员工。
职责：所有员工必须要严格遵守，各食堂主管应起带头作用，督促员工执行守则。
内容：一、工作纪律1、遵守国家法律，不违法乱纪；2、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥；3、准时上下班，有事提前请假；4、热爱本职工作，认真、积极完成任务；5、持证上岗，规范操作。
二、个人卫生1、有健康证才能上班，定期检查身体；2、有病或受伤上报主管，不带病上班；3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰；4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯；5、勤洗衣服，保持卫生整洁。
三、维护集团和食堂形象1、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益；2、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和黑社会活动；3、遵守宿舍规定，不带客人留宿；4、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。
四、培养良好情操1、勤俭节约，杜绝浪费；2、品行端正，售卖公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品；3、拾金不昧，保持高尚情操；4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语；5、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。
五、卫生工作1、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物；2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生；3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作；4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。
以上各款若有违反者,每次每项罚款5元，可多项累计。
2。
学校食堂员工管理规章制度为了建立高素质，高水平的团队,服务于每一位学生，特制定以下食堂管理规章制度，望各位员工自学遵守。
一、严格遵守学校的一切规章制度，树立全心全意为学生服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
二、从业人员本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。
三、服从领导。
从业人员应切实服从工作安排和调配，依时完成任务，不得无故拖延或拒绝所分配的工作，不得损毁食堂形象。
四、爱护公务。
食堂的一切设备，餐具有登记、有帐目，不贪小便宜，对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿，偷盗食堂财物者按照有关规定处理。
有下列情形之一的，追究有关人员的法律责任。
1.转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。
2.扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。
3.履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。
4.以学生营养改善计划为名违规收费的。
5.学校发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告的。
6.学校发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。
7.其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的。
五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。
彻底清除苍蝇老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，卫生实行区域包干制，必须做到整洁清爽。
确保食堂卫生符合规定的标准要求。
六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工，上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象。
按时上下班，坚守工作岗位，工作时间不得私自离职或早退，工作期间不可因私人情绪影响工作。
七、做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，严禁无关人员进入厨房和保管室。
易燃易爆物品，要严格按规定放置，杜绝意外的发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。
管理员要经常督促，检查，做好防盗工作。
3。
食堂工作人员管理规章制度一、目的为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。
二、适用范围食堂工作人员三、内容1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。
2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
维护用餐秩序，讲究文明用餐；对待用餐员工，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视同仁，提供优质的就餐服务。
3、树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。
4、热爱本职工作，对待工作认真负责。
努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。
5、食堂工作人员应接受广大员工的监督，乐于听取接受他人意见。
6、对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭办公室招待通知来提供招待用餐；对于生病员工根据通知及时提供病号餐。
7、食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作；自觉落实每日晨检制度，身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。
8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯，切实做到：8.1在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
8.2工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊；进行分餐工作时须戴口罩。
8.3不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。
9．自觉保持工作环境卫生整洁，食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生，保证食堂无“四害”。
9.1做到各类食品容器清洁，灶台无油污，厨具清洁，各项用具使用后必须归类存放。
9.2下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
9.3用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
9.4及时清扫工作场所内的垃圾脏物，食堂门口垃圾桶必须每天清洗。
10．认真做好食品采购，把好食品卫生关。