信息管理与信息系统专业认知实习报告
信管专业的实习报告六篇
信管专业的实习报告六篇信管专业的实习报告篇1认识实习时间：十一月一日至十一月五日认识实习地点：__市__软件有限责任公司、__船厂有限责任公司(____船舶制造有限公司)、__市__铝业有限公司认识实习任务：主要是了解今后实习时应当做的事，为今后的实习做准备。
另外，向已经工作的前辈请教大学里应当培养的能力和素质以及初步了解公司内部制度规划和工厂生产流程。
认识实习感受：自身现在所具有的知识及能力还远远不及企业员工的标准，需要明确自己未来的发展方向，以便使自己在大学里所学的更好的试用于将来自己所应聘的职业。
认识实习结果：初步了解了企业和工厂的运作流程，解决了自己对未来的方向问题上的困惑，明确了大学四年的学习方向，，认识到未来工作路上的困难，激励并促进自己在大学的学习热情。
实习单位介绍：__软件有限责任公司：__市__软件有限责任公司成立于__年11月，是由__科技大学、经济管理学院共同出资成立的高科技股份制公司。
公司现有专业技术人员60余人，其中教授、副教授7人，博士、硕士11人，公司团队中两人获得全国“五一”劳动奖章，一人获得全国城市建功巾帼英雄等荣誉。
__软件公司多年来致力于制造业管理信息化的咨询、规划和软件产品的研制开发与实施，以大型、单件小批量生产类型企业的复杂产品为研究突破口，围绕交货期控制、成本控制两个中心进行企业流程优化，在企业管理信息化领域积累了丰富的实践经验，具有较高的理论水平。
现已为数十家大中型企业实施了capp/pdm/erp系统，在武汉、重庆、西安、广州等地区拥有较大的市场份额并设有相应的常驻服务办事处。
公司主要产品包括：__管理软件v3.0、__造船成本管理系统软件v2.1、__造船工程管理系统软件v1.1、__流程式生产企业制造执行系统jzems2.0、__产业链供需协同资源管理软件v3.0、__影子工厂实验教学系统软件v2.0、__纪检监察管理系统软件v3.0、__财政在线项目申报与分析系统软件v2.1、企业门户建设平台等。
信管专业毕业实习报告(四篇)
信管专业毕业实习报告转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。
这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。
我将从以下几个方面总结信息管理与信息系统岗位工作实习这段时间自己体会和心得：一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力在信息管理与信息系统岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。
思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。
在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。
同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。
信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。
通过这两个月的实习，并结合信息管理与信息系统岗位工作的实际情况，认真学习的信息管理与信息系统岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。
通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。
二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责在信息管理与信息系统岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。
虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在信息管理与信息系统岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。
为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对信息管理与信息系统岗位工作的情况。
有了一个比较系统、全面的认知和了解。
信管专业认知实习报告（5篇材料）
信管专业认知实习报告（5篇材料）第一篇：信管专业认知实习报告实习报告姓名：学号：学院(系)：经济与管理系专业：信息管理与信息系统班级：11信管2班指导教师：实习名称：信息管理与信息系统专业认知实习实习时间：实习单位：人力资源和社会保障局摘要信息管理与信息系统专业作为一个新兴的学科，就业范围广阔，且应时代要求适合各种层次职务。
全世界正面面临由工业社会向信息社会，由物质经济向信息经济重大转变，信息和材料，能源一起已成为推动社会发展的三大支柱。
世界各国都在大力加强自己的信息基础设施建设，信息管理专业就应用而生。
信息管理的最终目的是通过信息管理思想和方法的运用及信息管理原理的运作，是信息管理的技术能在各行各业，各部门信息信息管理系统中运行，从而实现信息资源的最大效用和价值。
这是信息管理专业教育本质所在。
值得指出的是，专业教育不同于学科教育，按照学科发展的规律来看，凡是有一个独特的研究对象或是对同一个独特的研究角度和层面，就能创建和发展一个学科专业，而专业教育则不然，专业教育是培养人才，它不仅培养研究学科人才，更重要的是培养社会应用型人才。
因此，信息管理专业的本科教育一方面固然是为研究生专业阶段的教育打下基础，但更重要的是为社会输送优秀信管专业人才。
这次实习对专业课的实践拓展，对理论学习进一步理解和运用，为应对未来工作打下基础。
【关键词】信息管理与信息系统就业前景（1）信息管理与信息系统专业认知信管专业主要是研究信息管理以及信息系统分析、设计、实施、管理和评价等反面的基本理论和方法。
通俗地讲，就是从信息中挖掘财富。
现代社会正是信息化社会，大量纷繁的信息如何管理，并从中获得有效的信息，正是信息管理科学的研究重点，与计算机结合，使计算作为工具，信息管理更加有效和实用。
随着学科的建设，原来的图情档案专业设立的信管专业的实力也逐步增强，在信息科学的冲击下完成了传统学科的现代转型。
（2）实习目的或研究目的通过大二学年末对专业的认识学习，了解关于信管管理和信息系统方面的专业知识，丰富自己的工作经验，拓展了自己的知识面，为将来就业指明了方向，扩大了与社会的接触面，增加了在社会中的经验，锻炼和提升了自我能力，并且能够在生活和工作中很好的管理各方面，分析和解决问题提供有利条件，为以后更好的学习专业知识提升自己的技能提供便利。
信管实习报告8篇
信管实习报告8篇信管实习报告篇11 实习目的专业认识实习是信息系统和信息管理专业教学计划的重要组成部分，是对学生进行理论联系实际，在实践中分析和解决问题的训练性教学环节。
作为一名信管专业的学生，我们能够通过学习专业课程，职业生涯规划、了解信息系统和信息管理在企业的具体应用等，初步了解信息系统和信息管理专业发展状况。
从而使我们在校四年进行很好学习规划，有目的学习专业课程，塑造其就业岗位能力，从而为学习专业课打下良好的基础。
通过实习，使我们对自己的专业有了更多的认知，从而为以后的学习，工作指明了方向。
2实习内容一：教师讲解在这十几天的实习中，教师的讲解其实并不占很大的比重。
一共只有短短的几小时，但是却很精辟。
首先向我们介绍本学科的知识体系构成及培养计划，在此基础上帮助学生进行大学生活及将来职业生涯的规划和设计。
其次，教师就信息系统的分析、设计开发及实施过程进行讲解，要以具体案例为基础，就整个流程进行讲解，以期帮助学生对将来所从事的工作内容有一个较为直观和深入的认识。
教师指导我们从网上调查关于我们专业的详细内容以及就业前景，同时也让我们了解和我们专业有关的路由器，交换机等方面的知识，这起势余我们大学生也是息息相关的，最后让我们了解即将去参观的企业的具体信息，为即将到来的实地参观做好充分的准备。
二：企业专家讲座在实习的过程中，教师为我们聘请了企事业单位信息管理领域的专家就本行业的发展现状、人才需求及将来的发展趋势进行总体的讲述，结合本专业特点，主要从企业信息化和信息系统集成两个方面来进行。
学校为我们聘请的都是大中型企业中层以上人员，虽然很多方面我们都听不太懂，但同时也萌发了对这个专业的兴趣。
那些专家很快与我们打成一片，虽然技术方面的内容很深奥，但他们同时夜教会我们一些基础方面的知识，比如当宿舍网络连接不上的时候，如何判断并解决，这些对我们都是很重要的。
而聘请的一位网络公司的老总更是教会了了我们在大学期间要抓紧时间多学习，充实自己，以及以后在工作中要注意的地方，这些都让我们受益匪浅。
信管专业信息系统实习报告
信管专业信息系统实习报告信管专业信息系统实习报告报告都有基本的格式，就像政府的工作报告，主要表述这一年或这一段时间的工作，计划实施情况，就是一种公布式的报告，让别人知道你在这一段时间的情况。
下面我们来看一下信管专业信息系统的实习报告内容吧。
信管专业信息系统实习报告范文一：实习作为整个教学体系的有机组成部分，它的功能不仅仅在于运用教学成果、检验教学成果，也是给学生一个了解社会的机会，并且为不久后的就业做好准备。
通过这次从课堂走向社会的实践经历，使学生提高了动手能力，并检验了学生的总体素质。
一、实习安排本届毕业生实习系里不再统一安排，由学生自行联系实习单位，可以个人或者小组为单位，根据实际情况灵活组织。
通过实习招聘会、系里或班级导师提供实习信息等多种途径联系相关单位，包括电子商务网站、咨询公司、电子产品制造公司、报社、搜索引擎公司、社交网站等。
从最后统计来看，本届毕业生58人，超过70%的同学选择了武汉市外的实习单位，行业领域涉及百度、盛大、腾讯等网络企业、中国光大银行、中国农业银行、中国人民银行等金融系统、以及其他领域。
实习岗位包括产品策划、信息分析、系统维护、行政文员等。
二、实习组织本届实习分为两个时间段：20xx年暑假期间（7-8月）；20xx年3-4月。
学生可根据自身情况进行安排。
实习开展之前，系里组织召开全体学生专业实习动员大会，进行相关实习指导，就实习教学的目的纲要、具体安排、纪律管理、实习要求的事项作了部署，交代了实习报告、日记等实习文档的提交要求。
三、实习指导实习期间，由实习单位相应指导老师进行业务指导，专业班主任指导学生查阅相关资料，撰写实习报告。
在实习结束后，根据实习单位、实习指导老师、实习学生的实习报告的综合考评，给每个学生进行实习成绩评定。
四、实习效果评价本次实习基本上达到毕业实习的预期目的。
通过在单位的实际工作，同学们对自身能力、单位工作、专业知识应用等方面有了更深入的体会。
信管专业认识实习报告3篇
信管专业认识实习报告3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、合同协议、心得体会、演讲致辞、规章制度、岗位职责、操作规程、计划书、祝福语、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample texts, such as work reports, contract agreements, insights, speeches, rules and regulations, job responsibilities, operating procedures, plans, blessings, and other sample texts. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!信管专业认识实习报告3篇【第1篇】1600字信管专业认识实习报告范文1600字信管专业认识实习报告范文一、认识实习的背景随着社会的发展，信息技术的应用现已成为提高企业核心竞争力的一种有效途径，企业十分需要既懂管理又掌握信息技术的复合型人才来支持信息化建设。
信管认知实习报告
实习报告一、前言信息管理与信息系统专业是一门应用计算机科学、管理科学、统计学等学科的理论和技术，对企业等组织的信息资源进行有效管理的学科。
为了更好地理解所学知识，将理论知识与实际应用相结合，我参加了为期两周的认知实习。
通过实习，我对信息管理与信息系统专业有了更深入的了解，对企业的信息管理工作有了更直观的认识。
二、实习内容和过程1. 企业信息管理系统参观在实习的第一周，我们参观了某大型企业的信息管理系统。
通过参观，我了解到企业信息管理系统在企业运营中的重要作用，包括生产、销售、采购、库存、财务等各个环节。
此外，我还了解到企业信息管理系统是如何帮助企业提高工作效率、降低成本、提高竞争力等方面的内容。
2. 企业信息化建设讲座在实习的第二周，我们邀请了企业信息化建设的专家进行了讲座。
讲座内容包括企业信息化的概念、发展历程、现状和趋势等方面。
通过讲座，我认识到企业信息化建设是一个不断发展的过程，随着信息技术的进步，企业信息化建设也将不断升级和完善。
3. 实习心得交流在实习期间，我们还进行了实习心得交流。
同学们分享了在实习过程中遇到的有趣案例、所学到的知识和技能，以及对自己未来职业规划的思考。
通过交流，我了解到大家在实习过程中都有不同的收获和成长，也为我自己的职业规划提供了借鉴和参考。
三、实习收获1. 理论知识与实际应用相结合通过实习，我将所学的信息管理与信息系统专业知识与实际应用相结合，对企业信息管理工作有了更深入的了解。
这有助于我在今后的学习中更加注重实际应用，提高自己的实践能力。
2. 提高沟通与协作能力在实习过程中，我与同学、企业工作人员进行了广泛的交流和合作。
这使我更加注重团队协作，提高自己的沟通能力和协作精神。
3. 增强职业规划意识实习使我对未来职业发展有了更明确的规划，认识到自己在专业知识和技能方面的不足，激发了我继续努力学习的动力。
四、总结通过本次认知实习，我对信息管理与信息系统专业有了更深入的了解，对企业的信息管理工作有了更直观的认识。
信管认识实习报告5篇_1
信管认识实习报告5篇信管认识实习报告篇1一、实习目的通过认识实习，了解信息的收集，信息的.整体发布，信息管理的基本概念；了解信息系统和信息管理在企业的具体应用。
同时，这次实习使学生了解现代企业管理现状，初步了解企业管理的职能，对管理、生产劳动及生产流程有一定的感性认识，能够利用所学的专业基础理论进行应用训练。
培养学生将所学的基础理论知识和实践相结合的能力。
通过此次实习培养学生学以致用的能力，独立思考的能力，创新和开拓的能力，以及社会交往的能力等，使同学们成为对社会真正有用的人。
二、实习流程（1）学校老师组织召开专业实习认知（2）到校园卡管理中心及网络中心参观（3）到校工程训练中心参观实习（4）到学校经管学院ERP实验室参观三、实习准备通过查阅相关资料理解下列重要的知识点：(1) 什么是管理信息系统？其主要功能是什么？(2)信息技术的发展现状及前景(3)ERP的全称、核心特征及思想(4)企业的信息化现状及存在的问题(5)现代化企业的管理理念四、实习内容第一篇实习认知2月20日，我们信管专业的全体学生在计算机学院101教室上了一节很有必要的专业实习认知。
这次实习认知的上课老师是吴岩吴老师，吴老师给我们讲了许多和我们信管专业息息相关的课程要点。
吴老师说到了我们专业的性质，详细的介绍了我们的专业。
信息管理与信息系统专业是一门新兴的学科，既要求有管理学的思想也要具备熟练操作计算机、正确把握和分析信息的思维及技能。
培养具有强烈事业心、观点新、思路宽、懂信息管理策略与方法、掌握信息技术、能够承担各类信息系统建设规开发与管理、电子商务建设与管理工作的综合性、实用性的高级专门人才。
主要研究信息的构成分布与特征，信息系统开发与设计的理论、原理、原则和方法，解决信息的获取、加工、检索、控制和利用等一系列重要问题，为科学研究和管理决策提供高质量的信息服务，突出宽口径与复合型特色，注重多学科交叉渗透，培养基础扎实的管理人才。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
专业认识实习报告系部名称：商学系专业班级：信管132学生姓名：学号：指导教师：刘帆2014年6月27日市场调查目录二．市场调查报告 (4)（1）市场计算机产品及周边产品品牌，报价 (4)（2）目前数据库产品种类和应用情况 (4)(3)目前网络信息安全产品 (5)（4）系统集成公司 (6)（5）与专业相关的软件 (6)一．实习目的及意义在我看来，当代大学生实习是步入社会的必经之路，这可以培养我们的职业意识，职业素养，职业经验等，造成人与人之间的差异化，更有利于企业面试。
所以可以具体归结为：1、巩固、联系、充实、加深、扩大所学知识基础理论和专业知识。
2、提高运用所学知识，解决实际问题的能力。
3、敢于创新，并能正确地将独创精神与科学态度相结合。
4、初步掌握专业设计工作的流程和方法。
二．市场调查报告当今社会是信息化的时代，随着技术的不断发展，计算机在工业、农业、甚至国防方面都作出了巨大贡献，而且人们对它的依赖度也越来越高，包括我们身边时时刻刻使用的网络，所以，我们专门去了一趟科技市场做了一些调查，并且根据自己在网上查阅资料找到了以下几件高科技信息化产品，它们都是在CES展上展出的电子产品，融合了当今最新技术而成。
（1）市场计算机产品及周边产品品牌，报价市场上大部分炙手可热的产品有苹果，华硕，联想，惠普，索尼等，这是个别硬件的报价：CPU：Intel酷睿四核i7-4770kHaswell全新架构盒装CPU （LGA1150/3.5GHz/8M三级缓存/84W/22纳米）2099元起；AMDAPU系列四核A10-6800K盒装CPU（SocketFM2/4.1GHz/4M缓存/HD8670D/100W）817起；Intel至强四核E3-1230V2盒装CPU（LGA1155/3.30GHz/8M三级缓存/69W/22纳米）1999起；等。
主板：华硕B85-PROGAMER：929元；华硕Z87-A：1099元；等。
（2）目前数据库产品种类和应用情况1.IBM的DB2：DB2forMVSV1在1983年推出。
该版本的目标是提供这一新方案所承诺的简单性，数据不相关性和用户生产率。
1988年DB2forMVS提供了强大的在线事务处理（OLTP）支持，1989年和1993年分别以远程工作单元和分布式工作单元实现了分布式数据库支持。
最近推出的DB2UniversalDatabase6.1则是通用数据库的典范，是第一个具备网上功能的多媒体关系数据库管理系统，支持包括Linux在内的一系列平台。
2.OracleOracle前身叫SDL，由LarryEllison和另两个编程人员在1977创办，他们开发了自己的拳头产品，在市场上大量销售，1979年，Oracle公司引入了第一个商用SQL关系数据库管理系统。
Oracle公司是最早开发关系数据库的厂商之一，其产品支持最广泛的操作系统平台。
目前Oracle关系数据库产品的市场占有率名列前茅。
rmixInformix在1980年成立，目的是为Unix等开放操作系统提供专业的关系型数据库产品。
公司的名称Informix便是取自Information和Unix的结合。
Informix第一个真正支持SQL语言的关系数据库产品是InformixSE（StandardEngine）。
InformixSE是在当时的微机Unix环境下主要的数据库产品。
它也是第一个被移植到Linux上的商业数据库产品。
(3)目前网络信息安全产品1、4K电视在CES2014上赚足了眼球，各大面板厂商都推出了自己的4K电视产品，有些厂商甚至将电视尺寸扩大到了100英寸以上。
不过相比而言，CES2014上最让人期待的4K电视还要数由三星推出的U9000系列曲面电视，它拥有78、65、55英寸三种尺寸，采用曲面OLED设计，开机时间仅需1.8秒，同时配置了四核处理器，支持手势控制等功能，同时在画面细节上的表现也堪称完美。
2、在本届CES展上，联想发布了全新的联想ThinkPadX1CarbonTouch，虽然在设计上没有采用前卫的混合式设计，但是我们可以认为这款笔记本已经是传统笔记本中的最佳设计了。
在外观上，它采用了铝镁合金底盘并包裹了碳纤维材质作为机身，不仅非常轻薄同时也极具耐用性。
此外联想ThinkPadX1CarbonTouch还是用了2560*1440分辨率的超清屏幕，具有非常出色的显示效果。
3、SteamOS已经在CES2014上出尽了风头，在Steam主机中，这款OriginChronos又是一件令人印象极为深刻的产品。
它搭载了目前市场上最强大的双独立显卡系统，其他配置支持用户DIY，在系统方面支持用户安装Steam和Windows双系统，能够进行方便的切换，尽管价格昂贵，但作为目前最强大的Steam主机OriginChronos是当之无愧的。
4、TegraK1正式发布，作为下一代的移动芯片，它拥有192个核心，架构与PC级别的Geforce系列图形处理器完全一致，意味着PC领域的游戏可以完美移植到智能手机、平板电脑等产品上，令人印象极为深刻，也预示着移动产品将具备PC级别的图形性能，同时在后期媒体测评中，TegraK1的整体实力也要比Snapdragon800高出20倍，2014年的手机芯片市场竞争有可能产生新的格局。
以上只是所了解的一部分，但就当今社会发展的趋势来看，信息化正主导着人们的生活，而我们的生活也会越来越科技化。
（4）系统集成公司中国电信集团系统集成有限公司成立于1996年，是中国电信集团公司的全资子公司。
公司旨在为大客户提供ICT整体解决方案、为电信运营商提供应用软件开发和IT服务支撑、为中小企业客户提供综合信息化服务。
公司依托于中国电信全国垂直一体化的三级营销服务体系和运行维护体系，凭借中国电信丰富的网络资源、专业的电信及IT技术、优秀的技术团队、广泛的客户资源和行业知识，致力于为电信运营商、政府、金融、企业提供网络基础设施建设、网络升级及改造、网络管理服务、网络及设备代维服务、设备租赁、应用软件集成及开发、IT服务支撑等“一站式”服务。
（5）与专业相关的软件数据库是存储在一起的相关数据的集合，这些数据是结构化的，无有害的或不必要的冗余，并为多种应用服务；数据的存储独立于使用它的程序；对数据库插入新数据，修改和检索原有数据均能按一种公用的和可控制的方式进行。
当某个系统中存在结构上完全分开的若干个数据库时，则该系统包含一个“数据库集合”。
企业参观报告目录一．总体认识 (10)二：运程过程认识 (11)三：企业的观后感 (12)一．总体认识金星集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。
企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。
该公司建立了以科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术进步。
近年来开发的小麦啤、苦瓜啤、菊花啤等新产品，满足了不同消费者的需求。
公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际着名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。
“天天都是3?15，人人都是质量管理员”，这是全体金星员工恪守于心的工作信条。
多年来，金星通过技术革新和科技进步推动产品质量管理持续提升，以一流的品质铸造绿色品牌。
金星依靠优质的产品与客户共同成长，从产品质量的稳步提升，到产品100%的销售合格率，通过不断完善的全面质量管理体系，对每一个环节、每一个细节都倾注心力，以品牌、标准、信誉、服务和效益为重点，努力做到品质一流。
啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。
酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。
啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
二：运程过程认识经调查，归结为三创新：1.发展战略的创新经过集团公司深入考察、缜密研究提出了全新的高起点、高技术、高速度的异地独资建厂的战略并形成决策。
从1998年起斥资1.5亿元先后在贵州安顺、山西洪洞、河南郸城、陕西咸阳四地投资新建了四个年产5万吨的啤酒分公司，四分公司相继投产后迅速占领当地市场，并向周边市场扩展，不但极大地加速了全国进军的进程，而且四个分公司实现了十分良好的当年投产，当年获利的运行态势，成为集团公司的主要利润来源。
2.内部管理的创新（1）管理模式的创新。
逐步改革以往的自上而下的单向管理模式，推行双向的全员管理模式。
通过这种新管理模式的实施，使每一位员工都有对公司各个环节管理工作进行监督、建议和批评的权力与责任。
使全体员工都树立企业利益高于一切的思想，企业的困难就是自己的困难，企业的事就是自己的事的思想，每位员工都积极主动地参与管理，从自我做起，从身边做起，主动制止、防范“跑、冒、滴、漏”现象，现场管理水平得到极大提高。
公司对提出合理化建议的员工进行表彰和奖励，每位员工都能积极地主动地与一切不合理现象做斗争，极大地提高了全体员工主动参与管理的意识。
（2）成本和质量管理的创新。
对以往较为粗放的成本和质量管理体系进行改革，把产量指标、成本指标和质量指标层层细化、分解，落实到每一个一线员工身上，实行目标考核，做到天天检查、天天评析、天天考核。
公司对指标完成好的进行奖励，对未完成指标的不仅要限期整改，还要进行相应处罚，奖罚都与经济利益挂钩，而且当月兑现，让员工对自己的收入看得见摸得着，使人人有指标，人人有压力，人人有动力，充分调动了员工参与成本和质量管理的积极性。
（3）环保管理的创新。
金星集团公司向来重视环保工作，先后投资千余万元引进环保设施，做到了锅炉无烟尘排放，废水排放达标，多年来连续荣获省、市“环保治理先进单位”称号。
通过改革以往公司在环保工作上重视对污染物的后期处理，但对污染源头控制力度不够，致使污染物排放量较大，设备负荷重，运行成本高的环保管理做法，采取控制源头，减少污染，减轻治污压力，降低治污成本的做法后，采取有效措施使源头污染物排放得到控制，大大减轻了设备压力，降低了运行成本。
3.科技管理创新金星集团公司更加突出“科技是第一生产力”的思想，加快企业科技进步，树立重改造、重研发的思想。
充分利用现有设备，进行投入少、效果好为目的的技改工作，比引进新设备降低了投入；充分利用公司科技人才优势，积极进行科技开发工作，公司每年拨出一定的科研经费并每年下达科研项目，成果的完成与较换情况作为对科技人员的绩效考核的一项，对科研成果转换为生产力后，为公司取得较好经济效益的，按经济效益的大小进行重奖。