学校食堂保管员岗位职责
小学食堂管理员职责(5篇)
小学食堂管理员职责1、主持食堂的全面工作，带领食堂人员，坚持为师生服务的宗旨，努力搞好伙食工作。
2、在总务处的领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。
3、认真进行成本核算，严格控制盈余额，不得出现亏损。
预先制定每周食谱，每日检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
4、严格执行“五.四”卫生制度，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作。
加强水源管理和食品鉴别，严防事物中毒事故的发生。
定期组织食堂人员体检，凡患有肝炎、肺结核等传染病的，应报请校领导，将其调离伙食工作岗位。
5、督促食堂保管员、采购员工作，月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象。
6、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火、防盗工作。
7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务、技术培训工作，做好食堂职工的思想政治工作，并帮助解决职工生活的实际困难。
小学食堂管理员职责（2）包括但不限于以下几点：1. 确保食堂的卫生和安全，负责食堂的清洁卫生工作，保证食品的卫生安全；2. 负责采购和配送食材和食品，确保食品的新鲜和质量；3. 组织、安排食堂的食品生产和烹饪工作，确保饭菜的质量和口感；4. 负责开展食堂的日常运营和管理工作，包括餐桌布置、用餐安排等；5. 维护食堂设备的正常运转，保养和维修食堂设备，确保设备的安全和可靠性；6. 指导和管理食堂工作人员，包括厨师、服务员等，确保工作人员的工作秩序和效率；7. 组织和开展食品安全培训和教育活动，提高工作人员的食品安全意识；8. 接待家长和学生的咨询和投诉，解决问题并提供满意的解决方案；9. 协助学校组织食品活动，如食品节、健康饮食宣传活动等；10. 完成上级主管部门交办的其他工作任务。
小学食堂管理员职责（3）小学食堂管理员的职责包括以下几个方面：1.食品供应管理：负责与供应商联系，保障食品的质量和安全，确保学生食品供应的正常进行；2.食品库存管理：负责食品的采购、储存、安全保管以及库存的管理和统计工作，确保食品供应的充足和及时；3.食品安全和卫生管理：负责食堂的卫生检查、消毒和清洁工作，同时要执行相关的食品安全制度和操作规程；4.食堂运营管理：负责食堂的日常运营工作，包括收银、销售、排队引导等，保证食堂的秩序和效率；5.食堂财务管理：负责食堂的财务收支管理，包括食堂的营业额统计、财务账目的记录和报表的编制等工作；6.食堂安全管理：负责制定并执行紧急情况下的应急预案，保障食堂师生的人身安全；7.沟通协调工作：与学校、家长和学生等各方面保持良好的沟通和协调，解决相关问题；8.其他职责：对于学生的饮食情况进行分析和改善，协助学校开展相关的饮食健康教育工作。
食堂保管员岗位职责
食堂保管员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂保管员岗位工作职责(4)
学校食堂保管员岗位工作职责(4)
学校食堂保管员岗位职责4
1、在饮食中心的直接领导下，在会计、饮事班长的协助下，认真按财务制度办事，坚持原则，如实向上反映情况。
2、负责食堂物资的签字验收和验出工作，保管好食堂的物资，经常向中心领导报告购进物资的价格、质量情况。
3、随时向炊事班长提供成本核算数据，协助班长搞好每日成本核算。
4、月终认真盘点，每周及时报表。
做到物资进出过秤，一丝不苟。
收支有帐，帐物随时相符，认真做好每日各种进出货的原始记录，以备查验。
5、搞好保管室的清洁卫生，物资堆放分类整洁。
做到防蝇、防尘，无腐败变质物资，保证食品的绝对安全。
6、保管室的钥匙只能由保管员一个人管理，未经同意，一般人不得擅自进出保管室。
7、负责食堂低值易耗品的保管工作。
8、食堂保管员对食堂物资有保管和监督使用的义务，没有处理物资的权力。
一切物资的处理必须报中心，经研究后再行处理。
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食堂仓库保管员岗位职责(共8篇)
食堂仓库保管员岗位职责〔共8篇〕第1篇：食堂仓库保管员岗位职责食堂仓库保管员岗位职责1、按发票数量、金额，验收采购员所采购的各种食品后，方可再办理验收人库手续。
2、按食堂填制的领料单办理领料出库手续，并及时办理记帐手续，做到日清月结。
3.认真把好质量关，入库时严格检查消费日期和保质期，在感官上把关；每样产品必需要有检验报告、供货商的卫生答应证和税务登记完税证明、肉类食品的检疫报告单。
4、仓库内各类食品，必须堆放整齐，并按分类逐一堆放，不同类食品不能混合堆放。
5、每月月底作为食堂仓库盘存日，在食堂报账员的配合下按其单位逐一过磅、点数进展盘存，填制盘存汇总表，并报财务。
盘存时假设发现帐物严重不符应立即报学校。
6、常用食品或一次消耗领用较多的食品，须有一定储藏量，当物资储藏到最低储藏时，应及时提出采购要求和方案。
7、食品出库必须贯彻先进先出的原那么，对易腐烂、变质食品必须一方面注意储藏不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向食堂提出，争取早日使用或处理。
8、经常清扫仓库，库内必须有灭鼠工具，慎重放置灭鼠药物。
及时开窗通风，以保持仓库枯燥。
分开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向学校报告。
9、做好食堂各种用具使用和保管工作。
出借餐具及食堂其它用具要经学校批准，并办妥手续前方可带出食堂。
第2篇：食堂仓库保管员岗位职责食堂仓库保管员岗位职责1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。
2、严格执行各项规章制度和出入库手续。
入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。
购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。
3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。
要做到库内物资不霉变，不损坏，不丧失。
注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和平安防范工作。
发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。
4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式标准。
学校食堂保管员岗位职责
兰州市体育运动学校食堂保管员岗位职责1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。
2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。
3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。
4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。
5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。
坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。
6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。
7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。
8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。
兰州市体育运动学校二〇一六年十月十四日欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求。
小学食堂仓库保管员工作职责范文（三篇）
小学食堂仓库保管员工作职责范文一、职责说明保管员在小学食堂仓库扮演着至关重要的角色，负责仓库内食品和物资的妥善保管和管理工作。
为了保证食堂顺利运营和提供优质的食品服务，保管员的职责包括但不限于以下几个方面：1.食品物资的接收和验收。
保管员需要在食品到货后进行验货，确保食品的数量、质量和有效期等与订单相符，并及时进行记录和入库。
2.仓库物资的摆放和整理。
保管员需要负责仓库物资的合理摆放和整理，确保食品的存放方式符合卫生要求，且易于取用。
3.仓库物资的盘点和清点。
保管员需要定期进行仓库物资的盘点和清点，确保物资的数量和质量与记录一致，并及时上报食堂管理部门。
4.食堂物资的发放和归还。
保管员需要根据食堂的需求和申请进行物资的发放，并记录相关信息，同时负责接收和整理归还的物资。
5.食品库存的监控和报警。
保管员需要及时掌握食品的库存情况，并根据实际情况进行库存调整和报警，以确保食堂的正常运营。
6.仓库环境的卫生和整洁。
保管员需要定期清理和维护仓库的环境，确保仓库的整洁和卫生，并按照要求进行垃圾分类和处理。
7.食品安全的检查和维护。
保管员需要定期进行食品安全的检查，包括食品质量、包装完整性、有效期等，确保食品的安全和可靠性。
8.配合食堂管理部门的工作。
保管员需要积极配合食堂管理部门的各项工作，根据实际需要提供必要的支持和协助。
二、工作要求1.具备一定的食品安全和卫生知识，了解相关的法律法规和政策要求，并能够有效贯彻执行。
2.具备一定的仓库管理经验，熟悉食品存储和仓库管理的基本规范和要求。
3.具备良好的仓库管理技能，包括物资的接收、摆放、盘点、清点和发放等方面的操作技巧。
4.具备良好的沟通和协调能力，能够与食堂管理部门和供应商等各方面保持良好的沟通和信息交流。
5.具备良好的责任心和纪律意识，能够按照规定的流程和要求进行工作，保证工作的准确性和及时性。
6.具备一定的体力和耐力，能够适应仓库工作的环境和强度，确保工作的顺利进行。
学校食堂保管员管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，确保食品安全，提高食堂工作效率，保障师生用餐质量，特制定本制度。
二、职责范围1. 负责食堂食材的采购、验收、储存、发放等工作。
2. 负责食堂仓库的日常管理工作，包括物资的出入库、盘点、清理等工作。
3. 负责食堂物资的采购计划编制和执行。
4. 负责食堂物资的价格比对、市场调研等工作。
5. 负责食堂物资的采购合同签订、付款等工作。
6. 负责食堂物资的验收、报损、报废等工作。
7. 负责食堂物资的保管，确保物资安全、整洁、有序。
三、岗位职责1. 采购员（1）负责食堂物资的采购计划编制，确保物资供应充足。
（2）负责与供应商沟通，了解市场价格，确保采购价格合理。
（3）负责采购合同的签订和执行，确保合同内容符合规定。
（4）负责采购物资的验收，确保物资质量合格。
2. 验收员（1）负责接收采购员提供的采购物资，进行验收。
（2）对验收合格的物资进行登记、入库。
（3）对验收不合格的物资进行退回或报损处理。
3. 保管员（1）负责物资的入库、出库、盘点等工作。
（2）负责仓库的日常管理，保持仓库整洁、有序。
（3）负责物资的储存，确保物资不受潮、发霉、变质。
（4）负责物资的报损、报废处理。
四、管理制度1. 采购管理（1）采购员应根据食堂需求编制采购计划，经主管领导批准后执行。
（2）采购员应选择具有合法经营资格的供应商，确保物资质量。
（3）采购员应与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
2. 验收管理（1）验收员应严格按照采购合同、质量标准进行验收。
（2）验收员对验收不合格的物资应立即退回或报损处理。
3. 保管管理（1）保管员应按照物资性质、储存要求进行分类存放。
（2）保管员应定期对库存物资进行盘点，确保库存准确。
（3）保管员应做好物资的防潮、防霉、防虫等工作。
4. 报损、报废管理（1）物资因过期、变质、损坏等原因不能使用的，应进行报损、报废处理。
（2）报损、报废物资需经主管领导批准后，按规定程序进行处理。
食堂仓库保管员岗位职责(九年义务教育)
食堂仓库保管员岗位职责(九年义务教育)
食堂仓库保管员是保障学校食堂正常运行的关键岗位，负责管
理食堂仓库的物资采购、保管、发放和清点，是食堂仓库的管理和
运作的重要环节。
其主要职责如下：
一、仓库物资采购
1. 根据食堂用量和采购计划，按时按量采购各种原材料和食品，确保食品质量安全。
2. 遵守政府采购法律法规，选购合格的供应商，并根据采购合
同及时付款。
3. 负责时常检查仓库的物资情况，及时为食堂供应足够的食品
和原料，保证食堂正常运转。
二、仓库物资保管
1. 对食堂仓库存放的物品进行分类、收纳和整理，确保食品及
时入库，并向食堂管理员汇报存货情况。
2. 严格执行物品出入库管理制度，确保库存物品的安全和保密，同时防止物品损失和浪费现象。
3. 负责对食堂物资的保质期进行监控，及时处置过期或无用物品，确保食品保持质量和新鲜。
三、仓库物资发放
1. 根据食堂的生产计划，按照售出量计算发放物品，保证食品
供应量和售出量的平衡。
2. 严格执行物品发放制度，确保物品不存在错发、漏发等问题，并及时补充补发，保证食品的供应和销售。
四、仓库物资清点
1. 对仓库物资进行定期清点，确保库存物品的数量和质量与账
目一致。
2. 报告食堂管理员库存物品的实际情况，及时补充库存不足的
物资。
以上就是食堂仓库保管员的主要职责。
该工作要求保管员具有
较高的责任心和管理水平，严格遵守各种相关管理制度和法律法规，做好物品保管和发放工作，确保食堂的供应量和质量，维护食堂的
正常运营。
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食堂保管员岗位职责
1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。
2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。
3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。
4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。
5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。
坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜
绝任何人搞特殊化。
6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。
7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。
8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。
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