第7章真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜泡运输
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
15
分选和膜泡运输
◆ 新生肽的折叠与组装
正确折叠涉及驻留蛋白：二硫键异构 酶（protein disulfide isomerase，PDI） 切断二硫键，帮助新合成的蛋白重新形 成二硫键并处于正确折叠的状态
结合蛋白（Binding protein，Bip， chaperone）识别错误折叠的蛋白或未装 配好的蛋白亚单位 ，并促进重新折叠与 装配。
◆ 脂质的合成（光面内质网）
ER合成细胞所需绝大多数膜脂（包括磷脂和胆 固醇）
磷脂合成酶是ER膜整合蛋白，活性位点朝向 cytosol；合成后很快转向内质网腔面 (转位酶 flippase) 磷脂的转运:
出芽( budding)：ER→GC、Ly、PM 磷脂转换蛋白(phospholipid exchange proteins, PEP）：磷脂分子+PEP→细胞质基质→靶膜（线 粒体、过氧化物酶体）
◆内质网的化学组成：
●主要为蛋白质、脂类。 ●内质网的标志酶是葡萄糖-6-磷 酸酶。 ●细胞色素P450在内质网膜中最为 丰富。
◆ 内质网种类：
●糙面内质网(RER) ●光面内质网(SER)
图
内 质 网 的 形 态 结 构
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
（二）内质网的功能
◆ 蛋白质的合成 ◆ 蛋白质运输 ◆ 蛋白质的修饰和加工 ◆ 脂质的合成
trans面1～2层膜囊；
◆ 胞嘧啶单核苷酸酶（CMP酶）细胞化学反应，显示
靠近trans面膜囊状和管状结构
◆ 烟酰胺腺嘌呤二核苷磷酸酶（NADP酶）的细胞化
学反应，显示中间扁平囊
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
Regions of the Golgi apparatus
嗜锇反应
NADP酶反应
◆ 蛋白质的合成
粗面内质网上,膜结合核糖体,合成分泌蛋 白、膜蛋白、细胞器中可溶性驻留蛋白。
其它部位所需蛋白质都是由游离核糖体合成。
注意：细胞中蛋白质都是在核糖体上合成的， 并都是起始于细胞质基质中。
◆ 蛋白质的修饰和加工
修饰：糖基化、羟基化、酰基化、二硫键形成等
糖基化： 发生在ER腔面，是在糖基转移酶作用下. N-linked glycosylation（Asn） O-linked glycosylation（Ser/Thr or Hylys/Hypro）
P188 7-2两种糖基化比较
◆其它功能
解毒作用:光面内质网含有丰富的氧化
酶系统(如细胞色素P450、NADH细胞色 素C还原酶等)能使许多有害物质解毒,转 化为易于排出的物质。
Ca2+离子浓度的调节作用:
Ca2+储存库,参与信号传导
二、高尔基复合体
◆ 高 尔 基 器 (Golgi apparatus)或高尔 基 复 合 体 (Golgi complex)
第七章 真核细胞内膜系统蛋白质分 选与膜泡运输
细胞外基质 信号 传导
细胞膜
内膜
细 系统 胞
质
细胞质 基质
核
§7.1 细胞质基质
概念：真核细胞质中，除去可分辨的细胞 器以外的胶状物质。
主要成分：中间代谢有关的数千种酶类、 细胞质骨架结构。
细胞质基质的涵义
化学成分： 水（游离水、结合水）和无机盐 有机物：中分子(代谢所需要的底物如氨基
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
GC中蛋白质的糖基化
◆O-连接的糖基化
将糖链转移到多肽链的丝氨酸、苏氨酸或羟赖氨 酸的羟基上，称为O-连接的糖基化。
◆N-连接的寡聚糖进一步加工：
内质网上：磷酸多萜醇上的糖基转移到多肽的天冬 酰胺（Asn）上
高尔基体：加工，切除葡萄糖和部分甘露糖分子， 添加特定的单糖，形成成熟的糖蛋白
（一）形态结构及类型 ◆形态
●ER 由封闭的膜系统及其形成的腔构成的相互沟
通的网状结构。它从核膜延伸至细胞质中，靠近细 胞质内侧。
● ER的膜占细胞膜系统的一半 ●所包围的体积占细胞总体积的10%
微粒体
----细胞匀浆等人工过程，破碎的 内质网形成的近似球形的囊泡
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分选和膜泡运输
酸、单糖、核苷酸） 大分子（蛋白质、多糖、核酸）
状态： 物质的组织高度有序
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
3
分选和膜泡运输
细胞质基质的功能
完成各种中间代谢过程 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等
与细胞质骨架相关的功能 维持细胞形态、细胞运动、胞内物质运输及能量
传递等 蛋白质的修饰、错误折叠的蛋白质重新折叠， 形成正确的分子构象
§7.2 内膜系统及其功能
概念：是指内质网、高尔基体、细胞核、 溶酶体、液泡、胞内体和分泌泡等膜性 细胞器。 这些膜是相互流动的，处于动态平衡， 功能上相互协调
内膜系统的 动态特性
一、 内质网 Endoplasmic Reticulum, ER
的 ◆高尔基外侧网络
极
(trans Golji network,TGN)
性:
外侧面、成熟面
化 学 ◆ 蛋白质和脂: 组 ◆高尔基复合体的标志酶是糖基转移酶。 成:
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
４种标志细胞化学反应
◆ 嗜锇反应的高尔基体cis
◆ 焦磷酸硫胺素酶（TPP酶）细胞化学反应，显示
TTP酶反应
CMP酶反应
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分选和膜泡运输
高尔基体的功能
● 蛋白质运输 ● 蛋白质的糖基化 ● 蛋白质的水解
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分选和膜泡运输
高尔基体的蛋白运输作用
1 2
3
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分选和膜泡运输
蛋白质运输
◆ER到高尔基体内侧的运输 ◆ER蛋白的逆向运输 ◆高尔基体内侧到高尔基体外侧运输以 及向溶酶体和细胞膜的运输
◆意大利科学家 Camillo Golgi 在 1898年发现的。
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
高尔基体的形态结构
第7章真核细胞内膜系统、蛋白质
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分选和膜泡运输
高 ◆高尔基内侧网络
尔
(cis-Golgi network, CGN)
基
顺面、形成面, 面向核
体 ◆中间膜囊 (medial cisternae)
7真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输68
溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或细胞结构后， 溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或细胞结构后，存留在上清液
中的主要是细胞质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。 中的主要是细胞质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。
在细胞质基质中蛋白质含量约占20%～30%，形成一种粘稠的胶体， 在细胞质基质中蛋白质含量约占20%～30%，形成一种粘稠的胶体， 20% 多数的水分子是以水化物的形式紧密地结合在蛋白质和其他大分子表面 的极性部位，只有部分水分子以游离态存在，起溶剂作用。 的极性部位，只有部分水分子以游离态存在，起溶剂作用。细胞质基质 中蛋白质分子和颗粒性物质的扩散速率仅为水溶液中的1/5， 中蛋白质分子和颗粒性物质的扩散速率仅为水溶液中的1/5，更大的结 1/5 构如分泌泡和细胞器等则固定在细胞质基质的某些部位上，或沿细胞骨 构如分泌泡和细胞器等则固定在细胞质基质的某些部位上， 架定向运动。细胞质基质是蛋白质与脂肪合成的重要场所。 架定向运动。细胞质基质是蛋白质与脂肪合成的重要场所。在细胞质基 质中合成的蛋白质，半数以上将分门别类地转移到细胞核和细胞器中。 质中合成的蛋白质，半数以上将分门别类地转移到细胞核和细胞器中。 在细胞质基质中，各种代谢活动高效有序地进行， 在细胞质基质中，各种代谢活动高效有序地进行，各种代谢途径之间的 协调有序。另外，还涉及物质、能量与信息的定向转移和传递。 协调有序。另外，还涉及物质、能量与信息的定向转移和传递。
第一节
细胞质基质的涵义与功能
在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外的胶状物质，称 在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外的胶状物质， 细胞质基质。细胞质基质体积约占细胞质的一半。 细胞质基质。细胞质基质体积约占细胞质的一半。
一、细胞质基质的涵义
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输-测试题(满分：70)
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输- 测试题（满分：70）一、选择题（共25小题，1～20题每题1分，21～25题每题2分）1、下列关于信号肽，最正确的一项是（）A. 是C端的一段氨基酸序列 C. 具有信号作用，但不被切除B. 是N端的一段氨基酸序列 D. 跨膜运输后要被切除2、细胞质基质中合成，到内质网上继续合成的蛋白的定位序列为（）A. 信号肽 C. 转运肽B. 导肽 D. 信号斑3、参与蛋白质合成与运输的一组细胞器是（）A. 核糖体、内质网、高尔基体 C. 细胞核、微管、内质网B. 线粒体、内质网、溶酶体 D. 细胞核、内质网、溶酶体4、台-萨氏病是一种与溶酶体有关的遗传缺陷病，主要是（）缺乏而不能水解神经节苷脂GM2。
A. 磷酸二酯酶 C. β-氨基己糖酯酶AB. N-乙酰氨基转移酶 D. 腺苷酸环化酶5、指导蛋白质转运到线粒体上的氨基酸序列被称为（）A. 导肽 C. 转运肽B. 信号肽 D. 新生肽6、溶酶体的H+ 浓度比细胞质基质中高（）A. 5倍 C. 50倍B. 10倍 D. 100倍以上7、下面（）不是在粗面内质网上合成的A. 抗体 C. 胶原蛋白B. 溶酶体膜蛋白 D. 核糖体蛋白8、下列细胞器中的膜蛋白在粗面内质网上合成的为（）A. 叶绿体 C. 过氧化物酶体B. 线粒体 D. 溶酶体9、具运输和分拣内吞物质的细胞器是（）A. 有被小体 C. 胞内体B. 滑面内质网 D. 溶酶体10、下列（）是特化的内质网A. 肌质网 C. 乙醛酸循环体B. 脂质体 D. 残余小体11、真核细胞中下列（）细胞器或细胞结构上不可能有核糖体存在A. 内质网 C. 细胞核膜B. 细胞质基质 D. 细胞质膜12、下列细胞器中，有极性的是（）A. 溶酶体 C. 线粒体B. 微体 D. 高尔基体13、蛋白质的糖基化及其加工、修饰和寡糖链的合成是发生在高尔基体的（）A. 顺面管网状结构 C. 反面管网状结构B. 中间膜囊 D. 反面囊泡14、合成后的磷脂被（）转运至过氧化物酶体的膜上A. 磷脂转位因子 C. 膜泡B. 磷脂转换蛋白 D. 细胞骨架15、真核细胞中被称为异质性细胞器的是（）A. 溶酶体 C. 内质网B. 核糖体 D. 高尔基体16、细胞中合成脂类的重要场所是 ( )A. 粗面内质网 C. 高尔基体B. 光面内质网 D. 胞质溶胶17、真核细胞内生物大分子运输的交通枢纽是（）A. 溶酶体 C. 内质网B. 胞内体 D. 高尔基体18、真核细胞中生物大分子的合成基地是（）A. 溶酶体 C. 内质网B. 胞内体 D. 高尔基体19、溶酶体的（）借助M6P分选途径完成其分类、转运。
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输
nucleus.
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第一节细胞质基质的涵义与功能
• 细胞质基质(cytoplasmic matrix or cytomatrix)：在真核细胞的 细胞质中，除去可分辨的细胞器以外的胶状物质。
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***
*
* *
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• 5.细胞质基质对蛋白质修饰、选择性降解、正确折叠等方 面的作用。
泳分析渗入小球中的蛋白质。
•
发现细胞质基质80%多肽未扩散到乳胶小球中。
•
说明结合在细胞质基质中的蛋白不容易渗入乳胶小球
。
• 细胞质基质高度组织性的实验证明：
•
用免疫荧光技术显示了与糖酵解过程有关的一些酶结
合在微丝上，在骨骼肌细胞中则结合在肌原纤维的某些特
殊位点上。
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• 1.一些学者：细胞质基质主要是由微管、微丝和中间丝等 形成的相互联系的结构体系。
细胞生物学
Cell Biology
主讲教师：陈原国 联系方式：3785911，
cyg@
枣庄学院生命科学学院
第七章真核细胞内膜系统、
蛋白质分选与膜泡运输
• 细胞内膜系统(endomembrane system)：真核细胞的细胞质 内具有的结构、功能和发生上相互联系的膜围绕的细胞器 构成的区室化结构(compartmentalization)。主要包括内质网 、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等，由膜围绕的细 胞器或细胞结构。
• 细胞质基质完成了细胞与环境，细胞内各结构间物质运 输、能量交换、信息传递等，及很多重要中间代谢反应。
细胞学第7章复习题
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输1一．名词解释1.细胞内膜系统：位于细胞质内，在结构、功能及发生上密切相关的内膜包绕形成的细胞器或细胞结构，是真核细胞特有的结构。
主要包括内质网、高尔基体和溶酶体等。
2.初级溶酶体：是指刚从高尔基体的边缘膨大分离出来，还未同消化物融合的潜伏状态，无活性。
3.次级溶酶体：是酶在进行或完全消化作用的溶酶体，内含水解酶和相应的底物。
根据自身消化物质得来源不同，分为自噬溶酶体和异噬溶酶体4. 细胞质基质：真核细胞的细胞质中除去可分辨的细胞器以外的胶状物质，主要含有与中间代谢有关的酶和维持细胞形态、胞内物质运输有关的细胞质骨架结构等。
二．填空题1.在内质网上合成的蛋白主要包括分泌蛋白、膜整合蛋白、细胞器驻留蛋白等。
2.蛋白质的糖基化修饰主要分为N－连接的糖基化修饰，指的是蛋白质上的天冬酰胺残基与N-乙酰葡萄糖胺直接连接，和O－连接的糖基化修饰，指的是蛋白质上的丝氨酸或苏氨酸残基与N-乙酰半乳糖胺直接连接。
3.肌细胞中的内质网异常发达，被称为肌质网。
4.原核细胞中核糖体一般结合在细胞质膜上，而真核细胞中则结合在粗面内质网上。
5.真核细胞中，光面内质网是合成脂类分子的细胞器。
6.内质网的标志酶是葡萄糖-6－磷酸酶。
7.细胞质中合成的蛋白质如果存在信号肽，将转移到内质网上继续合成。
如果该蛋白质上还存在停止转移序列，则该蛋白被定位到内质网膜上。
8.高尔基体的标志酶是糖基转移酶。
9.具有将蛋白进行修饰、分选并分泌到细胞外的细胞器是高尔基体。
10.被称为细胞内大分子运输交通枢纽的细胞器是高尔基体。
11.蛋白质的糖基化修饰中，N－连接的糖基化反应一般发生在内质网中，而O－连接的糖基化反应则发生在和高尔基体中。
12.蛋白质的水解加工过程一般发生在高尔基体中。
13.从结构上高尔基体主要由顺面膜囊、中间膜囊和反面膜囊和囊泡组成。
14.植物细胞中与溶酶体功能类似的结构是圆球体、中央液泡和糊粉粒。
第七章 真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输优秀课件
（一）内质网的两种基本类型
SER由分支小管或圆形小泡构成，表面光滑，无核糖体。是脂 质合成的重要场所。作为出芽的位点，将内质网上合成的蛋白 质或脂质转移到高尔基体内。 多分布脂类合成旺盛细胞（肝、肾上腺皮质细胞）。
细胞物质运输、能量交换和信号转导通路 与细胞质骨架相关的功能 维持细胞形态、细胞运动、大分
子定位等。 蛋白质的分选转运、修饰和蛋白质选择性降解
蛋白质的修饰； 控制蛋白质寿命（泛素依赖的降解途径）； 降解变性和错误折叠的蛋白质（泛素依赖的降解途径）； 帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠（热休克蛋白）。
真核细胞的3大基本结构体系
生物膜系统
遗传信息表达结构系统
细胞骨架系统
细胞内被膜： 1. 细胞质基质； 2. 细胞内膜系统； 3. 其他由膜包被的 各类细胞器（如线 粒体、叶绿体）
细胞内区室化是真核细胞结构和功能的基本特征之一。
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义
定义：在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外 的胶状物质，称细胞质基质。（扩散速率仅为水溶液1/5）
甘油磷脂 磷脂酸盐
甘油磷脂
二磷酸甘油酯
磷脂酰胆碱
酰基转移酶
胆碱磷酸酯转移酶
磷脂转位因子
合成的磷脂由内质网向其它膜转运主要有两种方式： ⑴ 以出芽的方式转运到高尔基体、溶酶体和细胞膜上； ⑵ 凭借水溶性的载体蛋白－磷脂转运蛋白（phospholipid exchange
细胞质基质是细胞的重要组分，其体积约占细胞质的一半。 主要成分：参与中间代谢的数千种酶、细胞质骨架结构、
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输
一、高尔基体的形态结构
1 高尔基体的发现
发现于1855年，1898年，Golgi用银染法，在猫头鹰的神经细胞内观察到 了清晰的结构，因此定名为高尔基体。
2 形态
由扁平膜囊和大小不等的囊泡构成，是有极性的细胞器并形成不同间隔。
3 结构
4个部分组成
4 各部膜囊标志细胞化学反应： 5 高尔基体的化学组成
细胞质基质的涵义
二 细胞质基质的功能
主要成分：中间代谢有关的数千种酶类、细胞质骨架结构， 以及其他小分子、离子等。
主要特点：细胞质基质是一个高度有序的体系；
蛋白质、mRNA等大分子相对区域化； 大分子通过弱键而相互作用处于动态平衡的结构体系。
水：结合态水；游离态水 细胞器、酶、mRNA等区域性分布或与细胞骨架及膜结合。
注意：细胞中蛋白质都是在核糖体上合成的， 并都是起始于细胞质基质中“游离”核糖体。
蛋白质的修饰与加工
修饰加工：糖基化、羟基化、酰基化、二硫键形成等。
几乎所有内质网上合成的蛋白最终都被糖基化。 糖基化在glycosyltransferase作用下发生在ER腔面
N- linked glycosylation（Asn）
蛋白聚糖在高尔基体中组装
植物细胞中高尔基体合成和分泌多种多糖
糖基化的功能 ： 1 为各种蛋白质打上不同标志，以利于高尔基体的分类和包装，同时保证 糖蛋白从rER至GC膜囊单方向进行转移。
2 影响多肽的构象。
3 增强了糖蛋白的稳定性。 4 多羟基糖侧链还可能影响蛋白质的水溶性及蛋白质所带电荷的性质。 蛋白质糖基化类型
高尔基体反面网状结构
TGN中的低pH值； 标志酶－胞嘧啶单核苷酸酶
(完整版)第7章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输20110411
２）在内质网上合成的蛋白质包括 （１）向细胞外分泌的蛋白质
分泌蛋白（secreted protein）
（２）膜的整合蛋白 （３）构成细胞器中的可溶性驻留蛋白 （４）需要进行修饰的蛋白质
长春师范学院生物系
Cell biology
长春师范学院生物系
Cell biology 脂质的合成
的多肽进入内质网有关。
光面内质网 （smooth endoplasmic reticulum)
光面内质网（sER） 常为分支管状，形成较为复杂的立
体结构，表面没有核糖体附着。
合成固醇类激素的细胞和肝细胞中 sER发达。
内质网
膜上可能 有特殊的 装置，将 rER与 sER分隔 开。因 rER中有 20余种Pr 与sER不 同。
光面内质网
（smooth endoplasmic reticulum,SER）
（二）内质网的功能
（三）内质网与基因表达的调控
１）糙面内质网（rER） 多扁平囊状，膜表面有大量核糖体附着。
主要功能——合成分泌性蛋白和多种膜蛋白。 胰腺腺泡细胞、浆细胞中rER发达。
２）易位子（translocon） 内质网膜上的蛋白复合体通道，与新合成
1）内质网合成构成细胞所需要的 包括磷脂和胆固醇在内的春师范学院生物系
Cell biology
（１）3种酶定位在膜上，活性部位在细胞质基质侧 （２）底物来自于细胞质基质 （３）反应步骤
第1步：增大面积 第2、3步：确定种类 （４）磷脂的转运
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磷脂 PEP
水溶性 复合物
细胞 自由扩散 释放磷
质基质
脂于靶膜
长春师范学院生物系
真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输
1.清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的细胞 2.防御功能 3.其它重要的生理功能
⑴ 作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养； ⑵ 在分泌腺细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，可能参与分泌过程的调节； ⑶ 某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其清除； ⑷ 精子的顶体（acrosome）相当于特化的溶酶体，在受精过程中的能溶解卵细胞膜。
二、高尔基体的形态结构与功能
高尔基体结构成分的标志细胞化学反应嗜锇反应：cis面膜囊被特异地染色焦磷酸硫胺素酶（TPP酶）：trans面的膜囊胞嘧啶单核苷酸酶（CMP酶）或核甘酸二磷酸酶： trans面1～2层囊膜扁平囊膜烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸酶（NADP酶）或甘露糖酶：中间几层
嗜锇反应
甘露糖酶
动物细胞
植物细胞
1
数量：平均为每细胞20个。在低等真核细胞中, 有时只有1～2个，有的可达一万多个。在分泌功能旺盛的细胞中, 高尔基复合体都很多。
2
分布：只存在于真核细胞中, 原核细胞中则无。
3
主要的酶有糖基转移酶、磺基-糖基转移酶、氧化还原酶、磷酸酶、蛋白激酶、甘露糖苷酶、转移酶和磷脂酶等。
4
标志酶为糖基转移酶。
溶酶体几乎存在于所有的动物细胞中。溶酶体是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊泡状细胞器。其主要功能是进行细胞内的消化作用。
溶酶体的形态结构与类型
溶酶体的功能
溶酶体的发生
溶酶体与过氧化物酶体
三、溶酶体的形态结构与功能
No.1
溶酶体（lysosome）是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊状细胞器，其主要功能是进行细胞内的消化作用。
M6P是溶酶体水解酶分选的重要识别信号。所有糖蛋白离开ER都具有N-连接的寡糖链，只有溶酶体水解酶的寡糖链被磷酸化形成M6P，在每个水解酶上有其特异的信号斑（signal patch），再通过两种酶的相继催化作用而形成。
第七章 真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输
二、细胞质基质的功能
• 1、细胞质担负着一系列重要的功能： • ①许多中间代谢过程都在细胞质基质中进行，如糖酵 解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径、糖原的合成与 部分分解过程等等。②蛋白质的合成与脂肪酸的合成 也在细胞质基质中进行(P172,L2,WR9) 。 • 2、空间定位：通过与支架蛋白分子间的选择性结合， 使生物大分子锚定在细胞骨架三维空间的特定区域 (P173,L14,W19) 。 • 3其他还有①蛋白质的修饰(P173,L17,W1) ；②控制 蛋白质的寿命(P173,LR3,W1) ；③降解变性和错误 折叠的蛋白质(P174,LR15,W1) ；④帮助变性或错 误折叠的蛋白质重新折叠形成正确的分子构象 (P174,LR7,W1) 。
一、内质网的形态结构与功能
• 概述 • （一）内质网的两种基本类型 • （二）内质网的功能
概述
• 1、内质网（Endoplasmic reticulum, ER）是由封闭 的管状或扁平囊状膜系统及其包被的腔形成互相沟通 的三维网络结构(P175,LR5,W1) 。 • 2、功能：①大大增加了细胞内膜的表面面积 (P176,L1,W5) 。②通过分隔，更有利于它们的加工 和运输(P176,L3,WR12) 。③是蛋白质、脂质和糖 类合成的基地(P176,L4,W1) 。 • 3、发现、命名：1945年K. R. Porter发现 (P176,L7,WR3) 。微粒体包含内质网膜与核糖体两 种基本组分(P176,L13,WR4) 。
第二节 细胞内膜系统及其功能
• • • • 概述 一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态结构与功能 三、溶酶体的形态结构与功能
பைடு நூலகம்
概述
• 细胞内膜系统（Endomembrane system）是在结构、功能乃至发生上相 关的，由膜围绕的细胞器或细胞结构。 主要包括①内质网、②高尔基体、③溶 酶体、④胞内体和⑤分泌泡等 (P175,L4,W1)。
翟中和细胞生物学第七章总结2（名词解释）
第七章真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输1.细胞质基质：在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外的胶状物质，也称胞质溶胶，内含水、无机离子、酶以及可溶性大分子和代谢产物。
21、许多中间代谢过程在细胞质基质中进行。
包括糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径、糖原合成与分解以及蛋白质与脂肪酸的合成等。
2、细胞质骨架是细胞质基质的主要结构成分，与维持细胞形态、细胞运动、物质运输及能量传递有关，而且也是细胞质基质结构体系的组织者，为细胞质基质中其他成分和细胞器提供锚定位点。
3、与蛋白质的修饰及选择性降解有关。
①蛋白质的修饰，在细胞质中发生的蛋白质修饰的类型主要有：辅酶或辅基与酶的共价结合；磷酸化与去磷酸化，用以调节很多蛋白质的生物活性；糖基化作用；对某些蛋白质的N端进行甲基化修饰；酰基化。
②控制蛋白质的寿命。
③降解变性和错误折叠的蛋白质。
④帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象。
这一功能主要靠热休克蛋白来完成。
3①辅酶或辅基与酶的共价结合。
②磷酸化与去磷酸化，用以调节很多蛋白质的生物活性。
③糖基化作用：糖基化主要发生在内质网和高尔基体中，在细胞质基质中发现的糖基化是指在哺乳动物的细胞中把N-乙酰葡糖胺分子加到蛋白质的丝氨酸残基的羟基上。
④对某些蛋白质的N端进行甲基化修饰：这种修饰的蛋白质，如很多细胞支架蛋白和组蛋白等，不易被细胞内的蛋白质水解酶水解，从而使蛋白质在细胞中维持较长的寿命。
⑤酰基化：最常见的一类酰基化修饰是内质网上合成的跨膜蛋白在通过内质网和高尔基体的转运过程中发生的，它由不同的酶来催化，把软脂酸链共价地连接在某些跨膜蛋白的暴露在细胞质基质中的结构域；另一类酰基化修饰发生在诸如src基因和ras基因这类癌基因的产物上，催化这一反应的酶可识别蛋白中的信号序列，将脂肪酸链共价地结合到蛋白质特定的位点上。
如src基因编码的酪氨酸蛋白激酶与豆蔻酸的共价结合。
酰基化与否并不影响酪氨酸蛋白激酶的活性，但只有酰基化的激酶才能转移并靠豆蔻酸链结合到细胞质膜上。