桑叶茶生产的比较效益分析及其发展策略
浅谈桑叶茶的开发和利用
桑叶茶是将新鲜的桑树嫩 叶采摘 后 ，经清洗 、晾干、切 碎、 烘烤加工制成的新颖茶产 品， 含有 ｌ 种氨基酸和多种 丰 ７
消灭 ，生态条件 优越 ， 基本无害虫侵袭 ，几乎不打农药 ， 因 此桑树长势兴旺 ， 生产 的桑叶基本上不受污染 ， 十分有利于 饲养桑蚕和桑叶生产 。 ２ ２ 桑叶茶 的采摘 ． 质量和品质 。 桑叶的采摘好坏直接影响到桑叶茶的
２叶，采 叶时去 除叶柄 ，老叶 、嫩 叶分开 。如遇雨天 ，则雨 停叶干后再采；如久旱无雨 ， 用清 水喷洒 ，除去灰尘后采 应
２ １ 建立无公害桑茶叶基地 ．
苏州市藏书 、胥 口、光福等
摘， 或采后用 清水漂洗 ， 内晾干后待用 。采集叶要求完整 室 无裂 口， 叶质要求柔嫩一致 ， 不混带劣质老叶 ， 采摘叶贮放 在阴凉处 ， 不宜堆积过厚 ， 防发热变质 。采集 叶要求当 日采
高的营养价值 ， 其可溶性固形物多 ， 白质 、 蛋 碳水化合物含
量丰富，单宁少 ，具有一定量的茶碱类似物 ， 做出的茶叶色 泽好、味香 ，更符 合人 体生理的需求 。因此 ， 秋叶采摘一般 在 １ 月上旬 、 ０ 晚秋蚕用叶结束时 ，以枝条第２ 叶位以上的芽 叶制桑芽 茶， 第５ 叶位 以上 的健 全叶制片叶茶； ～６ 偏老叶供
制 袋泡 茶 。
的喜爱。 １２ 疗效功能 ． 将桑叶茶汁煎代茗 ， 能止 消渴 ； 煎浓 汁服 ， 能除脚气 、 水肿 、 利大小肠，嫩叶煎酒治一切 风病 ； 鸡桑煮
２ ２ ３ 一天 中采茶时 间的确定。春秋期采叶 ， ．． 以每 天 日出
汁熬膏服 ， 可去风及 宿血 ， 治劳热咳嗽 ， 明目长发 。现代 医
对蚕桑提取物进行 了研 究 ， 已清楚发现蚕桑中具有降血糖成 ２ ２ ４ 选采方法 。除蚕期结 束后，利用部分偏老叶制袋泡 ．． 分， 该成分具有较好的 降血糖作 用 ， 野生桑树 中该成分含量
桑芽茶的发展趋势
桑芽茶的发展趋势桑芽茶作为中国传统的特色茶品，近年来在国内外市场上受到越来越多消费者的青睐，其发展趋势具有以下几个方面。
首先，桑芽茶的市场需求持续增长。
随着人们对健康生活的追求和对天然食品的关注，消费者对传统茶饮品的需求不断增加。
桑芽茶作为天然无污染的茶叶品种，其具有多种营养成分如维生素、氨基酸等，对健康有益，特别适合现代人的健康需求。
因此，桑芽茶市场前景广阔。
其次，桑芽茶的种植规模和产量将持续增加。
桑芽茶的种植适应性广泛，有机栽培技术的应用使得其生产成本降低，产量大幅提高。
特别是在一些适宜种植桑树的地区，如江苏、湖南等省份，桑芽茶的种植规模已经不断扩大。
随着种植技术的进一步改进和推广，桑芽茶的产量将会更加可观。
第三，桑芽茶的加工和生产技术将进一步精细化。
桑芽茶的加工过程相对简单，但目前主要还是传统的手工加工方式，工艺标准相对比较简单。
随着对桑芽茶品质和口感要求的提高，桑芽茶的加工和生产技术将不断精细化和改进。
如采用先进的设备和工艺，进行品种筛选和茶叶混配等，使得桑芽茶的品质和口感更加稳定和优异，提高其市场竞争力。
第四，桑芽茶的创新和多样化产品将不断涌现。
桑芽茶作为特色茶品，在加工和品牌方面还有很大的发展空间。
企业可以结合当地的地理环境和文化特点，进行桑芽茶的创新和研发，推出更多的产品系列。
如结合桑树的果实、花蕾、叶子等其他部分进行深加工，生产出桑茶、桑蜜等衍生产品，丰富了桑芽茶的产品线，提升了品牌的综合竞争力。
最后，桑芽茶的国际市场开拓将加速。
桑芽茶作为中华茶文化的重要组成部分之一，具有深厚的历史和传统，在国内市场具有较强的知名度和影响力。
随着中国茶文化的全球传播，国外消费者对中国茶叶的兴趣日益高涨。
桑芽茶作为一种独特的茶品，将有更多机会进入国际市场，并受到国外消费者的喜爱和追捧。
综上所述，桑芽茶的发展趋势表现出市场需求增长、种植规模和产量增加、加工和生产技术精细化、创新和多样化产品涌现、国际市场开拓加速等几个方面。
全国桑茶产业发展趋势
全国桑茶产业发展趋势全国桑茶产业发展趋势一、引言桑茶是一种古老的传统茶品，源于中国。
历史上，桑茶既是民间常饮之物，又是贡品之一。
自古以来，桑叶一直被视为中药，有滋阴、降火、养血等功效。
近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，桑茶逐渐受到关注并在市场上得到推广。
本文将通过分析全国桑茶产业的现状和发展趋势，为相关从业者提供一些参考。
二、全国桑茶产业的现状1. 桑茶产业的规模目前，全国各地区普遍有桑树种植，但桑茶产业的规模仍处于起步阶段。
据统计，全国桑茶的种植面积约为10000亩左右，主要集中在湖北、浙江、四川、浙江以及南方一些山区。
2. 桑茶产品形态桑茶产品形态多样，主要包括桑叶茶、桑枝茶、桑椹茶等。
其中，桑叶茶是主要品种，具有独特的口感和营养成分。
桑茶产品在市场上的销售形式也比较多样，有散装产品，也有袋装产品。
3. 桑茶市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，桑茶市场需求逐渐增加。
桑茶以其独特的口感和保健功效而备受消费者青睐。
尤其是在养生茶市场的崛起下，桑茶受到了更多人的关注。
4. 桑茶供应链目前，桑茶产业的供应链仍比较薄弱，主要体现在桑叶的收集、加工和销售环节。
由于只在一年的特定时段内进行采摘，桑叶的供应具有一定的季节性。
此外，桑茶加工技术相对落后，产能和加工设备也不足。
三、全国桑茶产业发展趋势1. 政策的支持与推动随着大众健康意识的提高，政府将进一步支持和推动桑茶产业的发展。
通过制定政策和措施，为桑茶企业提供资金支持、税收优惠等方面的政策支持，促进桑茶产业的健康发展。
2. 科技创新与加工技术提升科技创新是桑茶产业发展的关键。
通过研发更高效的桑叶采摘设备和加工设备，提高采摘和加工的效率，降低成本，提高产品质量。
同时，研发桑茶的深加工技术，开发更多的桑茶产品，满足消费者的多样化需求。
3. 品牌建设与市场推广品牌建设是桑茶产业发展的重要一环。
通过加强桑茶品牌的建设，提升产品的知名度和美誉度。
桑叶茶饮料可行性分析
桑叶茶饮料可行性分析桑叶茶饮料是以桑叶为原料制成的饮品，具有独特的风味和营养价值。
在进行可行性分析时，我们需要考虑市场需求、竞争状况、生产成本、销售渠道和潜在风险等因素。
首先，我们来分析市场需求。
随着人们健康意识的增强，对于天然、营养的饮品需求也在不断增加。
桑叶茶作为一种天然饮品，被认为具有降血脂、抗氧化、提高免疫力等多种功效。
尤其是在一些拥有桑树种植基地的地区，市场需求可能更加旺盛。
其次，我们还需要分析竞争状况。
桑叶茶饮料市场上已经存在一些品牌，如“桑叶庄园”、“桑叶之恋”等。
这些已有品牌已经在市场上有一定的知名度和竞争力。
因此，在进入市场前，我们需要充分了解竞争对手的产品特点、定位和销售策略，找到自己的差异化竞争优势。
接下来，我们要考虑生产成本。
桑叶茶的生产过程相对简单，但也需要考虑到原料采购、加工设备、人力成本等因素。
尤其是在采购桑叶时，需要确保原料的新鲜度和质量，这对于保证产品口感和品质至关重要。
销售渠道也是可行性分析中的重要环节。
桑叶茶可以通过线下销售渠道（如超市、便利店、专卖店）和线上销售渠道（如电商平台）来销售。
选择适合的销售渠道不仅有助于提高产品的知名度，还能够扩大销售范围，满足更多消费者的需求。
最后，我们需要关注潜在风险。
饮品市场竞争激烈，成功进入市场需要有足够的市场分析和定位，同时还需要充分考虑潜在风险，如市场需求的波动性、原料不稳定的供应等因素。
同时，要注意合规性问题，确保产品符合卫生安全等相关法规标准。
综上所述，桑叶茶作为一种天然健康饮品，具有一定的市场潜力。
然而，在进行可行性分析时，我们需要全面了解市场需求、竞争状况、生产成本、销售渠道和潜在风险等各个方面的因素。
只有在充分评估、合理规划和有效执行的前提下，桑叶茶饮料才能够在市场上取得成功。
桑叶茶调研报告
桑叶茶调研报告桑叶茶调研报告引言：桑叶茶是一种传统的中国茶饮，以桑叶为原料加工而成。
近年来，桑叶茶因其独特的口感和药用价值，受到了越来越多人的喜爱。
为了了解桑叶茶的市场潜力和发展前景，我们进行了调研，并撰写了该报告，旨在提供相关信息供市场参考。
一、市场概况：桑叶茶在中国市场尚属于新兴市场，尽管如此，它的发展潜力巨大。
根据我们的调查，桑叶茶的受众主要集中在中老年人群中，其中以女性为主。
桑叶茶以其天然、健康的特点受到了许多人的喜爱和追捧。
二、消费者需求与目标群体：1.健康意识：消费者越来越注重健康的生活方式，而桑叶茶作为一种天然、无添加的茶饮，符合了人们对健康食品的需求。
2.美容养颜：桑叶茶具有一定的美容养颜功能，具有抗氧化、减肥、清肝明目等功效，受到热爱美丽的女性群体的青睐。
3.养生理念：中国人有养生的传统观念，桑叶茶作为一种中医养生茶饮，得到了追求健康的中老年人群体的喜爱。
三、竞争对手分析：目前市场上的桑叶茶品牌相对较少，竞争对手主要有大型茶企和一些小型创业品牌。
大型茶企在品牌知名度和分销渠道方面具有优势，但同时也存在着产品同质化严重、营销手段单一的不足。
小型创业品牌则以创新包装和营销手段为卖点，但由于知名度和渠道限制，发展受限。
四、发展机遇和挑战：1.市场机遇：随着人们对健康生活的追求，桑叶茶有望成为一个新的茶饮品类。
同时，电子商务的兴起也为桑叶茶的推广提供了广阔的平台。
2.品牌塑造：在市场竞争日益激烈的情况下，桑叶茶品牌需要通过差异化的产品特点和市场营销手段来塑造自己的品牌形象，提升知名度和竞争力。
3.产品质量：桑叶茶市场上存在着产品质量参差不齐的情况，提升产品质量是保持消费者信任和忠诚度的关键。
4.市场宣传：桑叶茶仍然相对陌生，需要通过不同的宣传策略，如广告、合作推广等，提高其知名度和市场份额。
五、发展建议：1.提升产品质量：桑叶茶生产企业应注重产品质量的把控和提升，确保产品的口感和药用价值。
桑叶行业现状分析报告书
桑叶行业现状分析报告书1. 引言桑叶是一种重要的农产品，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
随着人们对健康意识的提高和对天然、绿色产品的需求增加，桑叶行业正逐渐崭露头角。
本报告将对桑叶行业的现状进行分析，以期为相关企业和政府部门提供有价值的参考。
2. 行业概述桑叶是桑树的叶子，桑树是一种常见的果树和经济作物。
桑叶含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补养颜、平肝明目、降血压、降血糖等保健功效。
此外，桑叶还可以用于制作茶叶、药材、饲料以及丝绸的原材料。
3. 市场需求与消费趋势桑叶的市场需求主要集中在保健品、美容品和食品等领域。
随着人们对健康生活方式的重视，消费者对天然、绿色产品的需求增加，桑叶作为一种天然、绿色的农产品，具有较大的发展潜力。
此外，桑叶作为药材也受到一定的市场追捧，特别是在亚洲国家，桑叶被广泛用于中药配方中。
然而，桑叶行业整体仍处于起步阶段，市场规模相对较小。
4. 行业竞争情况目前，我国桑叶行业竞争主要集中在企业规模和产品质量上。
一些大型企业通过规模化生产、全程质量控制和品牌宣传等手段，实现了一定的市场份额。
同时，一些小型企业通过特色产品、地域优势和互联网销售等方式，也取得了一定的竞争优势。
然而，整体上，桑叶行业的竞争程度相对较低，市场上缺乏知名品牌和优质产品，行业发展整体较为分散。
5. 政策环境与行业发展前景我国政府近年来对农业产业的扶持力度不断加大，桑叶作为一种具有潜力的农产品，也得到了一定程度的政策支持。
政府鼓励农民种植桑树、加工桑叶，并出台了相关的扶持政策和资金支持。
此外，在“健康中国”和“乡村振兴”等国家战略的推动下，桑叶行业的发展前景较为乐观。
随着市场需求的增加和技术的进步，桑叶行业有望实现规模化、品牌化发展。
6. 发展建议为了推动桑叶行业的健康发展，我们向相关企业和政府部门提出以下几点建议：- 加强桑叶品牌建设，提升产品质量和知名度；- 优化产业链，加强桑叶的种植、加工和销售环节的协同合作；- 加强市场调研，了解消费者需求和市场动态，及时调整产品和营销策略；- 推广桑叶科普知识，提高消费者对桑叶的认知度；- 加大科技创新力度，发展新产品和新技术；- 加强行业协会建设，推动行业自律和合作。
桑叶茶叶可行性报告
桑叶茶叶可行性报告
桑叶茶叶，作为一种传统的饮品，近年来受到了越来越多人的关注。
本文将从多个方面探讨桑叶茶叶的可行性，包括其营养价值、生产成本、市场潜力等方面。
营养价值
桑叶茶叶富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钙、铁等。
这些成分对人体健康有着积极的影响，有助于提高免疫力、促进新陈代谢。
桑叶茶叶作为一种天然的饮品，符合现代人追求健康生活的需求。
生产成本
相比一些传统的茶叶，桑叶茶叶的生产成本相对较低。
桑树生长迅速，对土壤适应性强，不需要大量的农药和化肥。
同时，桑叶采摘相对简单，不需要复杂的加工工艺。
这降低了生产成本，使得桑叶茶叶更具竞争力。
市场潜力
随着人们对健康饮食的关注不断增加，天然、有机的食品市场逐渐兴起。
桑叶茶叶作为一种有益健康的饮品，具有广阔的市场潜力。
可以通过创新包装、推广活动等手段，吸引更多消费者。
环保特性
桑叶茶叶的生产过程相对环保，不需要大量的化学农药，对土地的影响相对较小。
与一些传统茶叶的生产方式相比，桑叶茶叶更符合现代社会对可持续发展和环保的要求。
挑战与应对
然而，桑叶茶叶也面临一些挑战，比如市场竞争激烈、消费习惯的培养等。
在面对这些挑战时，可以通过提升产品质量、拓展销售渠道等方式进行有效的应对。
结论
桑叶茶叶作为一种新兴的饮品，具有丰富的营养、低生产成本、广阔的市场潜力和环保特性。
虽然面临一些挑战，但通过合理的经营策略和市场营销，桑叶茶叶有望在竞争激烈的饮品市场中脱颖而出。
在未来，桑叶茶叶有望成为健康饮品市场中的一匹黑马。
年产150吨富硒桑叶茶项目可行性研究报告
一、项目背景和意义富硒桑叶茶是一种以桑叶为原料，通过科学加工而成的一种健康茶饮品。
桑叶中富含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸及多种矿物质，并且具有极高的硒元素含量。
硒元素对人体健康有着重要的作用，能够增强免疫力、抗氧化、抗癌等。
因此，富硒桑叶茶市场前景广阔，具有较高的发展潜力。
二、市场分析1.市场需求：随着人们对健康生活的追求，对于天然健康食品的需求越来越大。
富硒桑叶茶作为一种健康茶饮，受到了广大消费者的喜爱和追捧。
2.市场容量：根据市场调研数据，目前富硒桑叶茶市场容量较大，且呈现出逐年增长的趋势。
3.市场竞争：目前市场上已经有一些富硒桑叶茶品牌，但整体上市场竞争相对较小，市场空间较为广阔。
三、生产技术和工艺流程1.原料准备：选择新鲜嫩叶作为原料，并进行清洗、烘干等处理。
2.加工制作：原料经过研磨、浸泡、蒸煮、烘干等工艺制成富硒桑叶茶。
3.包装和销售：对产品进行包装，符合食品卫生安全要求，然后选择合适的销售渠道进行销售。
四、投资分析1.基础投资：包括生产场地、设备购置、原材料等投资，初步估算为300万元。
2.生产成本：包括原料采购、人工费用、能源费用、包装费用等，初步估算为200万元/年。
3.预计销售收入：初步估算每年销售150吨富硒桑叶茶，售价80元/公斤，预计年销售收入为1200万元。
4.市场预估：根据目前市场需求和竞争情况，预计销售量和市场份额有望增长。
五、风险分析1.市场风险：市场需求和竞争状况随时可能发生变化，需及时调整策略应对。
2.质量风险：产品质量对市场口碑和销售情况影响较大，需要严格把控生产质量。
3.技术风险：生产过程中需要掌握一定的技术，防止因技术问题导致产品质量差的风险。
六、可行性分析结论综合分析以上内容，可以得出以下结论：1.富硒桑叶茶市场前景广阔，充满发展机遇。
2.项目投资较大，但预计销售收入稳定，利润空间较大。
3.需要严格把控产品质量和生产工艺，降低风险。
4.可以通过积极开拓市场，提升产品知名度和市场份额。
桑叶茶研究进展与展望
第57卷 第11期 广 东 蚕 业 V ol.57,No.11 2023年11月GUANGDONG CANYE Nov . 2023·5·DOI ：10.3969/j .issn .2095-1205.2023.11.02桑叶茶研究进展与展望廖友新（湖北省农业科学院经济作物研究所 湖北武汉 430064）摘 要 桑树是一种生长快速的木本植物，具有较高的经济价值和生态价值。
桑叶产量大且营养和功能性成分较为丰富，近年来，以桑叶为原料制成的桑叶茶以其独特的风味和保健功效广受人们的喜爱，成为蚕桑产业多元化发展的重要方向之一。
为了解桑叶茶的市场潜力和发展前景，文章对目前桑叶茶的开发利用现状进行了综述，以期为桑树资源多元化利用提供理论参考和新的方向。
关键词 桑叶；茶；研究进展；展望 中图分类号:TS272.4文献标识码:A文章编号:2095-1205(2023)11-05-07桑树（Morus alba L .）是一种重要的经济林木，在我国有着深厚的历史文化价值，被认为是影响世界的中国十大植物之一，曾经给世界带来巨大变革[1]。
蚕桑产业是我国农耕文明发展历程中的重要代表之一，是集种植与养殖于一体的特殊产业，曾是国家出口创汇的重点产业。
我国桑树资源十分丰富，桑叶年产量超过1 500万t [2]。
除养蚕外，随着人们对桑叶中营养物质和功能性成分研究的逐渐深入，其保健功效也被逐步发掘，造就了其多元的经济价值。
桑叶“既是食品又是药品”，含有蛋白质、多糖、黄酮、生物碱等多种营养和功能性成分，具有降血糖、降血脂、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用[3-4]，在医药、食品、化工等领域具有较高的应用价值。
桑叶食品在保健、调节生理、增强体质等方面的应用逐渐受到人们的欢迎：一是桑叶茶类，如桑叶绿茶、桑叶红茶和桑叶乌龙茶等；二是作为蔬菜，即将新鲜桑芽（幼叶和嫩梢）直接制成菜肴或加工成新型冷冻蔬菜食品；三是将桑叶制成粉状或浆状以添加剂的形式添加到食品中，形成桑叶糕点、饮料等复合桑叶食品[5]。
桑叶茶行业报告
桑叶茶行业报告桑叶茶是一种由桑树叶制成的茶饮料，具有丰富的营养价值和药用价值。
随着人们对健康生活方式的追求，桑叶茶作为一种天然、健康的饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
本报告将对桑叶茶行业进行深入分析，从市场规模、发展趋势、竞争格局等方面进行全面解读。
一、市场规模。
桑叶茶市场规模在近年来呈现出快速增长的趋势。
据市场调研数据显示，桑叶茶市场规模从2015年的10亿元增长到了2019年的30亿元，年均增长率超过20%。
随着消费者对健康饮品需求的增加，桑叶茶市场有望在未来几年内继续保持较高增长速度。
二、消费群体。
桑叶茶的消费群体主要集中在追求健康生活方式的中青年人群。
他们注重饮食健康，对于天然、有机的食品饮料有着较高的接受度。
此外，随着老年人群对健康养生的关注度不断提高，他们也成为了桑叶茶的重要消费群体。
未来，随着消费者对健康饮品认知的提升，桑叶茶的市场潜力将进一步释放。
三、发展趋势。
1. 多样化产品推出，随着消费者口味需求的多样化，桑叶茶企业将不断推出新品种、新口味的产品，以满足不同消费群体的需求。
2. 品牌竞争加剧，随着市场规模的扩大，桑叶茶行业的品牌竞争将进一步加剧。
优质品牌将通过产品品质、营销手段等方面不断提升竞争力。
3. 产业链整合，桑叶茶企业将加强与种植基地、加工厂等环节的合作，实现产业链整合，提升产品的质量和竞争力。
四、竞争格局。
目前，桑叶茶行业竞争格局呈现出多元化的特点。
一方面是传统茶企通过引入桑叶茶产品，拓展产品线，另一方面是一些新兴的桑叶茶品牌通过创新营销、产品口味等方面不断挑战传统品牌。
未来，桑叶茶行业的竞争将更加激烈，品牌实力、产品质量、渠道布局等方面将成为竞争的关键因素。
五、发展建议。
1. 加强产品研发，桑叶茶企业应加大对产品研发的投入，不断推出新品种、新口味的产品，满足消费者多样化的需求。
2. 提升品牌影响力，通过加强品牌营销、提升产品质量等方式，提升桑叶茶品牌的影响力和竞争力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
２国 内桑叶茶生产状况
２ ． １桑叶茶 生产 规模 小 、 工业化 程 度低
近些 年 ， 虽 然桑 叶茶 生产 在全 国各 地如雨 后 春笋般 涌 现 ， 但 目前 国 内桑 叶茶还处 于研 发 和试
销 阶段 ， 研 制 的桑 叶茶 品种单 一 、 桑叶 利用率 低 、 品质 不突 出 。因此 ， 目前 国内桑 叶茶生 产规模 小， 如广 西南 宁天龙 生 物科技 有 限公 司进行 桑 叶茶生 产 ， 年生产 只有 １ ０ ０ ０多公 斤 ； 广 东信 达茧
的茉莉 花 茶［ ］ 的生产效 益进行 了 比较 分析 （ 见 １ ） 。
表 １桑叶茶与福云 ６ 号、 浙农 １ １ ３ 和正安白茶等的生产效益比较
注： 茶青： 干茶＝ ６ ： １ 。
如表 ｌ 所示 ， 由于桑叶 茶在农 村 还未形 成 专业 化 、 规模 化生 产 ， 因此 种植 桑树 ， 利 用桑 叶生 产
［ 中图分类号］￥ ８ ８ ６ ． ９ ； ［ 文献标识码］Ｂ；
［ 文章编号］１ ０ ０ ６ － １ ６ ５ ７（ ２ ０ １ ５ ）０ ｌ ＿ ０ Ｏ ５ ３ － ４
虽然 我 国桑 蚕业取 得 重要 的发 展 和地位 ， 但 随着 现代 经济 的发 展 ， 现在 桑 蚕业 在 大农业 中已
生 产有 两种 方 式 ， 一种 是 种植 桑树 ， 利 用 全 部桑 叶生 产桑 叶茶 ， 每 亩桑 园 适宜 制 备桑 叶茶 的桑 叶 约 １ ２ ０ ０ ｋ ｇ ； 另一 种是 利用 养蚕 结束 后 ， 桑 园 中余 下 的顶 芽生 产 桑 叶茶 ， 按 １ 亩桑 园平均 产桑 叶 ３
发展是值得深入研究的问题。本文 以一些传统茶类做 比较对象 ， 对桑叶茶生产 的效益进行分析 ，
并对 桑 叶茶 的发 展提 出一 些 策略 ， 以期 为促 进 桑叶茶 发 展提供 参 考 。
１桑 叶茶 与四种传 统茶叶生产 比较效 益分析
目前 ， 国内将桑叶加工成茶还处于技术研究 、 市场开发启动阶段 ， 没有批量商品上市。 桑叶茶
２ ０ １ ５年 第 ５ ２卷
第 １ 期 《广 西 蚕 业 》
Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｘ ｉ Ｓ ｅ ｒ ｉ ｃ ｕ ｈ ｕ ｒ ｅ Ｖ ｏ １． ５ ２ Ｎ ｏ．１ ，２ ０ １ ５
圜
桑 叶茶 生产 的比较效益 分析 及其 发展 策略
黄 正勇
（ 广 西蚕 业科 学研 究 院 。 南宁 市 ５ ３ ０ ０ ０ ７ ）
［ 摘 要 ］ 为了促 进桑 叶茶 的开发 ， 本文分析了桑叶茶生产 的经济效益和生产状况 。发现桑 叶茶 比传
统 茶叶的经济效益低 ， 还存 在生产规模小 、 工业化程度低 和竞 争激烈 的不利 因素 ， 提出一些促进桑 叶
茶发 展 的策 略 。 ［ 关键词］ 桑 叶茶 ； 比较 效 益 ；生 产 状 况 ；发 展 策 略
资源 综 合利 用 ， 以延伸 桑蚕 业 生产 经 济效 益 ， 达 到 促进 行 业稳 定 发 展 的 目的 ， 其 中利 用 桑 叶开 发 桑 叶茶 就是 一项 重要 的桑 资源 综合 利用 ， 目前 已经取 得一 定 的发展 。 我 国桑 茶 叶生产 占农业 总 产
值也 比较低 ， 目前 桑 茶 叶发 展 也遇 到 品牌特 色不 鲜 明 、 效 益低 ， 卖 茶难 的 问题 。 我 国茶 业在 长期 的
发展 历 程 中 ， 已经 形成 红茶 、 绿茶 、 乌 龙茶 、 白茶 、 黄茶 、 黑 茶 等 品类 齐全 的茶类 ， 各 种 茶类 已经 具 有稳 定 的消 费人 群 和市场 ， 并 具有 固定 的销 售渠 道 。 桑 叶茶是 近些 年在 研究 开发 方 面才取 得一 定 进展 的一种 多 茶类 激烈 竞 争 的形 势 下 ， 桑 叶茶 如何 进 一 步
０ ０ ０ ｋ ｇ 计算 ，每年 每亩桑 园废 弃 的桑 叶约 ３ ０ ０ ｋ ｇ ￣ 。为 了充 分 了解 桑 叶茶 生产 经济效 益 ， 对桑 叶茶 与广 西茶 叶 品种福 云 ６号 、 浙 江茶 叶品 种浙农 １ １ ３ 、 贵州 茶叶 品种 正安 白茶 ［ ６ ］ 和广 西茶 叶品种
也 差异较 大 ， 但它 们 的茶青 产值 相近 ， 每亩 茶 园茶青 产值 在 ７ ０ ０ ０ — １ ２ ０ ０ ０元 ， 茶农 纯 收入在 ６ ９ ０ ０ ～ ９ ０ ０ ０ 元； 而且各 种茶 品种 的干 茶产值 在 ２ ３ ０ ０ ０ ～ ３ ４ ０ ０ ０元 ， 均 明显 比桑 叶茶 千茶 产值 多 ２ 倍 以上 。因此 ， 各 种传 统茶 叶 品种 的经 济效益 比桑叶茶 显著 。
［ 收稿 日期］２ ０ １ ５ — １ — １ ６；
［ 修 改 日期 ］ ２ ０ １ ５ — ２ ～ ２ ０
５３
２ ０ １ ５年 第 ５ ２卷
第 １ 期 《广 西 蚕 业 》
Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｘ ｉ Ｓ ｅ ｒ ｉ ｃ ｕ ｈ ｕ ｒ ｅ Ｖ ｏ １．５ ２ Ｎ ｏ．Ｉ 。２ ０ １ ５
桑 叶茶 的种植 效益 未能 统计 ， 但根 据研 究部 门和生 产企业 的桑 叶茶 生产 数据 显示 ： 利 用全部 桑 叶
生 产桑 叶茶 干茶每 亩产 值约 ８ ０ ０ ０多 元 ； 只利用 顶 芽生 产产值 约 ３ ０ ０ ０元 。而其 他 茶叶 品种 的
经济效益比较显著， 如福云 ６ 号、 浙农 ｌ １ ３ 、 正安 白茶和茉莉花茶 的生产数量虽然差异很大 ， 价格
经属于小产业 ， 发展状况不容乐观 ， 如桑蚕业生产形成 的丝绸仅 占纺织纤维总耗量的千分之二左
右， 造成 桑 蚕业 得 不 到各方 面 更 多 的支 持 和重视 ， 而且 茧 丝绸 价 格 和生 产 效益 波 动 大 ， 也 极 大 影
响蚕农种桑养蚕和企业生产茧丝绸的积极性 。 因此 ， 在桑蚕业生产 中， 各界人士就极力发展桑 、 蚕