温度对溪红点鲑耗氧率、排氨率和窒息点的影响
鲑鱼苗的养殖水温对生长性能的影响分析
鲑鱼苗的养殖水温对生长性能的影响分析养殖水温是决定鲑鱼苗生长性能的重要环境因素之一。
鲑鱼作为一种重要的经济鱼类，其养殖水温对于鲑鱼苗的生长速度、饲料转化效率、健康状况等方面均具有明显影响。
因此，对于鲑鱼苗的养殖环境温度进行深入的分析和研究，对于鲑鱼苗的健康生长和生产效益具有重要意义。
首先，水温对鲑鱼苗的生长速度有着重要影响。
理想的水温可以提高鲑鱼苗的新陈代谢速率，从而促进其食欲和摄食量的增加，进而促进鲑鱼苗的生长速度。
研究表明，在适宜的温度范围下，鲑鱼苗的生长速度可以显著增加。
然而，如果水温过低或过高，都会导致鲑鱼苗的生长速度减缓。
因此，在鲑鱼苗的养殖过程中，保持适宜的水温是至关重要的。
其次，水温对鲑鱼苗的饲料转化效率也有重要影响。
适宜的水温可以提高鲑鱼苗的饲料摄取和利用效率，从而使饲料转化为肉体的能量更加高效。
研究发现，在适宜的水温下，鲑鱼苗的饲料转化效率可以显著提高。
然而，当水温偏离适宜范围时，鲑鱼苗的饲料转化效率会降低，造成饲料浪费和生产效益下降。
因此，选择适宜的水温对于提高鲑鱼苗的饲料利用效率至关重要。
此外，水温还会对鲑鱼苗的健康状况产生重要影响。
适宜的水温可以减轻鲑鱼苗的应激反应，降低疾病和感染的发生率。
研究表明，水温过低或过高都会增加鲑鱼苗的疾病感染风险，并且使其免疫系统功能下降。
因此，在鲑鱼苗的养殖过程中，必须维持适宜的水温，以保持其健康状态并减少疾病发生的可能性。
鲑鱼苗的养殖水温对生长性能的影响可通过以下几个方面进行调节和优化。
首先，根据不同生长阶段的需求，可以适时调整水温。
通常来说，在鲑鱼苗的早期阶段，水温需要相对较高来促进其生长和发育；而在后期阶段，可以适当降低水温以增加鲑鱼苗的肌肉脂肪含量。
因此，在养殖过程中，根据鲑鱼苗的不同生长阶段，合理调整水温是非常重要的。
其次，可以通过控制水温波动幅度来减少鲑鱼苗的应激反应。
大幅度的水温波动会导致鲑鱼苗的应激反应增加，进而影响其生长性能。
似鮈耐温性及温度对其耗氧率和排氨率影响的研究
１ ７ ： ０ ０ 投喂颗粒配合饲料 （ 粗蛋 白约 ２ ８ ％） ， 投饵 量 占体重 的 ２ ％ ～３ ％ 。在 暂 养 期 间保 持 周 围环
境 安静 ， 待稳定后挑选 体质健康、 无 伤 病 的个 体
（ 体重 ５ ． １ ４± ０ ． ６ ０ ｇ ） 进 行试 验 。 １ ． ２ 方法
上升 而上升 ， 差异 显 著 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 耗氧率（ Ｒ ） 与 温度 （ Ｔ ） 的 关 系可 以 用 多项式 回归方 程０ ． ０ ４ ９ ８ ＋ ０ ． ０ １ ０ ２ （ Ｒ ＝ ０ ． ９ ８ ４ １ ） 。排氨 率（ 尺 ） 与温度 （ ） 的关 系可 以用线性 回归方程表 示
似觞 经 暂 养 适 应 后 随 机 选 取 １ ２ ０尾 分 为 升 温、 降温 两组 ， 每 组分 ３个 平行 实 验 ， 每 个 水族 箱 （ ２ ５ ｃ ｍ× ３ ０ ｃ ｍ×５ ０ ｃ ｍ） 放２ ０尾 实 验 鱼 ， 起 始 温 度为 ２ ３℃ ， 应 用智 能控 温仪控 制水 温 ； 升、 降温速 度均 为 ２ ． ０￣ Ｃ ／ ｄ （ 每 １ ２ ｈ升 、 降１ ． ０ ｏ Ｃ） ， 每２ ｈ
为： Ｒ ＝ ０ ． ０ ０ １ ２ Ｔ一 ０ ． ０ ０ ０ ７ （ Ｒ ＝ ０ ． ９ ５ ０ ８ ） 。似胸 的适温范 围为 １ ５— ３ ０℃ ， 其耗氧率和排氨率基本上随着温
度的上升 而上升 ， 且表现 出白天 强于夜 间。
关键词 ： 似绚 ； 温度 ； 耗氧率 ； 排 氨 率
第４ ２卷第 ５期
２ ０ １ ５年 １ ０月 Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ７ － ９ ５ ８ ０ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ５ ． ０ ０ ３
鲑鱼苗的养殖环境与养殖质量关系分析
鲑鱼苗的养殖环境与养殖质量关系分析养殖业在近年来发展迅猛，鲑鱼养殖作为其中的一个重要分支，在全球范围内得到了广泛关注。
鲑鱼不仅是一种美味可口的食材，而且具有高蛋白、高营养、高健康价值的特点，因此鲑鱼的养殖质量直接关系到消费者的身体健康和养殖业的发展前景。
其中，养殖环境是影响鲑鱼养殖质量的关键因素之一。
本文将从水质、水温、养殖设施以及饲料等方面分析鲑鱼苗的养殖环境与养殖质量的关系。
首先，水质是影响鲑鱼苗养殖质量的重要因素之一。
水质优劣直接关系到鲑鱼苗的生长和健康状况。
优质的水质应具备适宜的酸碱度、透明度、氧含量及营养物质含量等特点。
例如，水质中的氧含量对鲑鱼的呼吸和代谢有着至关重要的影响。
适当的氧含量可以提高鲑鱼苗的免疫力，减少疾病的发生。
此外，水质中的营养物质含量也是影响鲑鱼苗生长的重要因素。
过高或过低的营养物质含量会对鲑鱼苗的生长和养殖质量产生负面影响。
因此，在鲑鱼苗的养殖过程中，必须要保持水质的稳定与优良，进行必要的监测和调整工作。
其次，水温是影响鲑鱼苗养殖质量的另一个重要因素。
适宜的水温可以提高鲑鱼苗的食欲和消化能力，促进鲑鱼的生长。
一般来说，鲑鱼苗在15℃-20℃的水温下生长最为适宜，超过或低于该温度范围都会对鱼类的养殖质量产生负面影响。
通过科学控制和调节水温，调整养殖环境，可以提高鲑鱼苗的养殖质量，缩短养殖周期，提高养殖效益。
养殖设施是影响鲑鱼苗养殖质量的第三个因素。
养殖设施包括鱼缸、过滤设备、水泵等，这些设施的合理设计和使用对鲑鱼苗的生长发育起到了决定性的作用。
例如，鱼缸的大小和形状应适宜，太小的空间会限制鱼类的活动，影响生长发育，太大的空间则会造成鲑鱼苗过度活动，损害其健康。
过滤设备和水泵的使用可以保证水质的清洁和循环，为鲑鱼苗提供一个良好的生长环境。
因此，在鲑鱼苗的养殖过程中，科学合理地设计和使用养殖设施，对提高养殖质量具有重要意义。
最后，饲料是影响鲑鱼苗养殖质量的另一个关键因素。
赤眼鳟耗氧率、排氨率和窒息点的初步研究
赤眼鳟耗氧率、排氨率和窒息点的初步研究杨凯;高银爱;袁勇超;李波;成为为;朱思华;孙俊霄;程颖红【摘要】采取封闭流水式的实验方法,研究了对不同温度(16℃、20℃、24℃、28℃)对体质量小规格(6.98±1.19)g和大规格(22.45±1.79)g的赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)幼鱼耗氧率、排氨率以及窒息点的影响.结果表明,温度(X)对小规格和大规格赤眼鳟的耗氧率(Yo)和排氨率(YN)有显著性影响,其两两间的相关关系可分别用方程式:小规格赤眼鳟Yo=0.012x-0.135 (R2=0.969),大规格赤眼鳟Yo=0.007x-0.058(R2=0.991);小规格赤眼鳟YN=0.001x-0.010(R2=0.981),大规格赤眼鳟YN=0.001e0.085x(R2=0.943)来表示.在16～28℃范围内赤眼鳟幼鱼的耗氧率和排氨率随着温度的升高而呈显著上升.在16℃时赤眼鳟的排氨率要显著性的低于20 ～28℃,而在20 ～28℃之间赤眼鳟幼鱼的排氨率差异性不显著.耗氧率昼夜变化表明大、小规格赤眼鳟白天平均耗氧率高于夜间.16℃条件下,小规格和大规格赤眼鳟的窒息点最低分别为0.860和0.960mg/L,显著性低于20～28℃.%The effects of water temperature (16,20,24 and 28 ℃) on oxygen consumption rate,ammonia excretion rate and suffocation point in artificially propagated Squaliobarbus curriculus (6.98 ± 1.19) g and(22.45 ± 1.79) g were evaluated.Water temperature had a significant effect on both oxygen consumption rate and ammonia excretion rate(YN.),and the co-relationship was expressed by the quadratic equations small size Yo=0.012x-0.135 (R2 =0.969),big size Yo =0.007x-0.058 (R2 =0.991);small size YN =0.001 x-0.010 (R2 =0.981),big size YN =0.001 e0.085 X x (R2=0.943).The results showed that oxygen consumption rate and ammonia excretion rateof S.curriculus juveniles increased as water temperatureincreased and at 28 ℃ was the highest.There was higher oxygen consumption rate during day than that at night.The lowest suffocation pointof small and big size S.curriculus at 16 ℃ (0.860 mg/L and 0.960mg/L,respectively) were significant lower than that at 20 ～28 ℃.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2017(047)005【总页数】5页(P9-13)【关键词】赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus);温度;耗氧率;排氨率;窒息点【作者】杨凯;高银爱;袁勇超;李波;成为为;朱思华;孙俊霄;程颖红【作者单位】武汉市农业科学院水产所,武汉430207;武汉市农业科学院水产所,武汉430207;华中农业大学水产学院,武汉430070;武汉市农业科学院水产所,武汉430207;武汉市农业科学院水产所,武汉430207;武汉市农业科学院水产所,武汉430207;华中农业大学水产学院,武汉430070;武汉市农业科学院水产所,武汉430207【正文语种】中文【中图分类】S917.4Abstract ：The effects of water temperature(16,20,24 and 28 ℃) on oxygen consumption rate,ammonia excretion rate and suffocation point in artificially propagated Squaliobarbus curriculus (6.98±1.19) gand(22.45±1.79) g were evaluated.Water temperature had a significant effect on both oxygen consumption rate and ammonia excretionrate(YN),and the co-relationship was expressed by the quadratic equations small size Yo=0.012x-0.135(R2=0.969),big size Yo=0.007x-0.058(R2=0.991);small sizeYN=0.001x-0.010(R2=0.981),bigsizeYN=0.001e0.085X x(R2=0.943). The results showed that oxygen consumption rate and ammonia excretion rateof S.curriculus juveniles increased as water temperature increased and at 28 ℃ was thehighest.There was higher oxygen consumption rate during day than that at night.The lowest suffocation pointof small and big size S.curriculus at16 ℃(0.860 mg/L an d 0.960 mg/L,respectively) were significant lower than that at 20～28 ℃.Key words：Squaliobarbus curriculus;temperatures;oxygen consumption rate;ammonia excretion rate;suffocation point赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)属硬骨鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科赤眼鳟属，俗称野草鱼、红眼鱼。
温度对水产养殖的影响与调控方法
温度对水产养殖的影响与调控方法水产养殖是一种重要的农业产业，但温度作为一个重要的环境因素，对水产养殖产生着重大的影响。
本文将探讨温度对水产养殖的影响以及相应的调控方法。
一、温度对水产养殖的影响温度是水产养殖中不可忽视的一个因素，它直接影响着水产养殖的生长、繁殖、免疫以及生理代谢等方面。
1. 生长影响：温度对水产养殖生物的生长速度有着明显的影响。
一般来说，适宜的温度有助于促进水产养殖生物的生长，使其摄食、消化和吸收能力增强，从而提高生长速度。
但是过高或过低的温度会抑制水产养殖生物的生长，导致生长速度减慢甚至停滞。
2. 繁殖影响：温度对水产养殖生物的繁殖有着重要影响。
温度过高或过低都会对水产养殖生物繁殖周期和繁殖数量产生影响。
一般来说，适宜的温度能够促进水产养殖生物的繁殖，提高其繁殖率。
但是温度过高或过低则会影响生殖细胞的发育和繁殖行为，降低繁殖率。
3. 免疫影响：温度对水产养殖生物的免疫力有明显的影响。
适宜的温度能够增强水产养殖生物的免疫功能，提高其对病原菌的抵抗能力。
而过高或过低的温度会削弱水产养殖生物的免疫力，使其易受到疾病的侵袭。
4. 生理代谢影响：温度对水产养殖生物的生理代谢也有很大影响。
适宜的温度能够维持水产养殖生物正常的生理代谢状态，使其酶系统正常运转，消化吸收以及能量代谢得到平衡。
而过高或过低的温度则会导致生理代谢紊乱，影响水产养殖生物的正常生理功能。
二、温度对水产养殖的调控方法了解温度对水产养殖的影响后，我们可以采取一些调控措施，以确保水产养殖的良好生长和繁殖。
1. 温度监测与调控：养殖池塘或水体中安装温度监测设备，及时监测水体的温度变化，并根据不同种类的水产养殖物种，设置适宜的温度范围。
可以通过调整养殖环境、增加保温设备等手段来维持适宜的水温。
2. 温度适应培养：针对特殊环境下的水产养殖，进行温度适应培养，提高其对温度变化的适应能力。
逐渐将温度从低到高或从高到低，使水产养殖生物适应不同的温度条件，增强其生长和生活能力。
温度变化对斑点鳟鲑仔鱼存活与生长的影响
温 度突 变对 斑点 鳟 鲑仔 鱼 存 活有 明显 影 响 ， 高
长发 育乃 至生 存产 生重 大影 响 。 鱼类 的 生 长率 在 一 定 温 度 范 围 内随 着 水 温 的
温组 ３ ０℃仔 鱼全部 死 亡 ，６℃仔 鱼存 活率仅 为 ２ １％，２ｏ仔鱼存活率为 ４ ％，其余 ３ ０ ２ Ｃ ６ 组存活率均
中对 温度 敏 感 的时期 ， 时 的水 温 变化 会 对鱼 类生 此
水 温变 化对 斑点 鳟鲑 仔 鱼 生长 有 明显 的影 响 ，
除水温 ３ ０℃试验组仔鱼全部死亡外 ，其余各组仔 鱼 具有 不 同程 度 的生 长 ，其 中温 度 为 １ ８℃的试 验
组 ， 鱼生长 最快 ， 仔 生长 率为 ０９ ／（ ２ 。 ．３ｍｍｄ 表 ）
率 ４ ％， ６ 其余 各 组 存 活率 超 过 ９ ％， 说 明 在苗 种 ０ 这 培育 过程 中 ， 水质 因子 的稳 定 （ 温 等 ） 水 是影 响 苗种 培育 成功 与 否 的重 要 因素 ， 建议 在 斑点 鳟鲑 苗 种培 育、 运输过 程 中水温 变化不 宜超 过 ８℃。
【 秦志清， ５ ］ 张雅芝 ， 林越赳 ， 温度对漠斑牙鲆幼鱼生长与 等． 存活的影 响［ ． Ｊ 福建水产 ，０ ９ ３４ — ３ ］ ２ ０ ， ：９ ５
门 ： 门 大 学 。０ ７ 厦 ２ ０
【０ ｈｍ ｎ ，ｈｋｔ Ｔ Ｅ ｅｔ ｏ ａｃｉａｉ ｅ ｐｒｔｒ １］Ｓ ｉ ｅｏ ＳＳ ｉａａ ，ｆ ｃｓ ｆ ｃｌ ｔ ｎ ｔｍ ｅ ｕｅ ｍ ｏ ａ
来 。苗种 培 育用 水 为地 下 深井 水 ， 温 ｌ 水 Ｏ℃， 度 盐 为 ０ｐ ，Ｈ值 ８ 。 ． ０
细鳞鲑在不同温度缺氧环境下肉质的变化
细鳞鲑在不同温度缺氧环境下肉质的变化作者：戴天舒尹国安来源：《黑龙江水产》2023年第05期摘要：试验以细鳞鲑（Brachymystax lenok）为对象，探究不同密闭环境温度、时长、密度对细鳞鲑肉质的影响。
试验选取体表无损伤、健康无病害、平均体重为149.50±16.22g的细鳞鲑72尾，通过预试验筛选出不同的处理温度（10℃、14℃、18℃）、处理时长（1hrs、2hrs、3hrs）、密度（15kg/m3、22.5kg/m3、30kg/m3）进行三因素三水平正交试验，试验结束后检测细鳞鲑背肌硬度、胶黏性、咀嚼性、弹性、内聚性和黏性等物性指标。
结果表明，细鳞鲑背肌硬度随处理温度升高、处理时长增加、密度增大而显著增大，背肌胶黏性、咀嚼性、弹性、内聚性和黏性均随温度升高出现显著降低，随处理时长增加、密度增大出现降低但没有显著性。
综上所述，在高温缺氧环境中细鳞鲑的肉质出现显著下降，细鳞鲑的暂存及保活运输中应保证温度不高于16℃。
关键词：细鳞鲑（Brachymystax lenok）；应激；肉质；物性分析中图分类号：S965.232文献标志码：A水产养殖是当今世界上一个快速发展的产业，水产品为人类提供了源源不断的可食用蛋白质及其他营养成分[1]。
随着全球经济飞速发展，消费者对健康食品的意识提高，对鱼肉质量的要求逐渐提高。
消费者要求的提高直接表现在活鱼的售价远高于冷冻鱼，因此，对活鱼运输进行研究以提高商业鱼类的生存能力是必要的。
对于鱼类而言，运输是一个很强的应激源[2]。
应激强度取决于运输条件，如运输密度和运输温度。
环境的应激可能导致免疫系统功能下降，最终引起疾病和死亡。
此外，鱼类在运输过程中不断受到应激，导致肉质恶化[3]。
细鳞鲑（Brachymystax lenok）又称细鳞鱼，是鲑科的一种名贵的陆封型冷水鱼，主要分布于东西伯利亚的河流和湖泊，包括中国、俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦和韩国的部分地区[4]。
体重和温度对鲫鱼耗氧率及排氨率的影响[设计+开题+综述]
开题报告食品科学与工程体重和温度对鲫鱼耗氧率及排氨率的影响一、选题的背景与意义鲫鱼( Carassius auratus auratus Linnaeus) 隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属，除西部高原地区外，广泛分布于我国其它各地区，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，是常见的经济鱼类. 鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。
即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5％的达里湖，仍然能生长繁殖。
目前主养的鲫鱼以异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度最快，其次为异育银鲫，最后为彭泽鲫。
但彭泽鲫外观优于其它品种，出口商品鲫仍以彭泽鲫鱼为主。
鲫鱼，是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13g、脂肪11g，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用可补充营养，增强抵抗力。
《本草纲目》载：“合小豆煮汁服，消水肿；炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛；酿五倍子煅研，治下血；酿茗叶煨服，治消渴；酿胡蒜煨研饮服，治膈气。
”在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。
我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。
”近些年来，我国淡水渔业发展迅猛，产量逐年增加。
市场对活鱼活虾的需求量正迅速增加。
但是，淡水鱼的保活、保鲜等研究工作做得很少，使得淡水鱼的保活保鲜工作进展缓慢，严重影响了淡水鱼的流通销售。
搞好淡水鱼的保活和保鲜，对促进淡水渔业的发展，满足国内消费具有十分重要的意义。
特别是在运输和销售过程中应该避免水产品的死亡和由于不良环境引起鱼体衰弱而造成的损失。
目前，淡水鱼保活的方法很多，水路运输中有活舱运输法和死舱人工送氧运输法；陆路运输中有人工增氧法、淋浴法、冬季麻醉干运法；销售和保管中有网箱保管法、池盆保管法、坑塘保管法等。
Arctic charr
幼年红点鲑的水产养殖最佳方案水质水质标准列在表格1水流动的需要实际是对氧气的需要。
在新陈代谢过程中，代谢速度影响着氧气的消耗。
需养量随着鲑鱼的成长而增长，但是，代谢速度与鱼体重量增长与否相关联。
1千克的10克鱼需氧量高于1千克的100克鱼的需氧量。
影响氧气消耗的因素：（鱼的）活动率，温度，代谢状态和成长速度。
通常情况，在一定区域内红点鲑平均每天耗氧量是：单位时间内耗氧量在100-200毫克间。
单位时间内耗氧量在150-200毫克间，鱼是高增长的。
按要求喂养后，耗氧量可能会高于平均耗氧量的40-50%。
氧气的可用性大小根据气体分压情况。
常压（760毫米汞柱）下，氧气占有158毫米汞柱（（约占21%））。
换句话说，仅有21%的气体是氧气，大部分气体是氮气（（约占78%））。
水中的气体分压促成水溶饱和。
该气体分压为驱动力，鱼用鳃吸取氧气。
通过提高鱼鳃的虑水率，增大鱼鳃的活动频率或减少氧气的需求，从而改善溶液中氧含量过低（（低氧））所带来的危害。
与此同时，会带来一些负面影响：导致饲料摄取量降低，生长缓慢。
据调查，在饱和度为100-70%之间，表面看来没什么负面影响。
畜养条件中，70%的饱和度是被认可的最低气体饱和度；低于70%时，饲料摄入降低和生长缓慢。
就小鲑鱼来说，气体水溶度应控制在80%及以上，否则鱼苗就不能生存。
有些人提倡用绝对含氧量表示，例如，每升水用毫克或毫升；一些人更倾向于用程度表示，例如，饱和溶液的百分率。
支持使用后者是基于随着温度升高气体的水溶性会降低。
每升水9.9毫克氧气在10℃时是完全饱和的，但在5℃时饱和度仅为88%。
一定要意识到，特殊气体的分压在混合气体和大气压中是微不足道的（密度极低的）。
低氧下进行的程序：增大水的流动，停止喂养，降低温度。
在极端条件下，当维持鲑的存活都是问题时，降低水位以保持鱼湿度的同时，也便于鱼从空气中获得氧气。
在尝试此方法时，要想到会有高的死亡率。
其他方法也都可以试试，但均以失败告终。
体质量和温度对星洲红鱼耗氧率、排氨率和窒息点的影响
方 程 分 别 为 ：舶 ＝ 一 ０ ． ０ ４ ２ ２ Ｗ ＋０ ． ３ １ ２ （ Ｒ ２＝ ０ ． ９ ８ ９ ６ ） 和Ｒ ＾＝ 一 ４ ． ２ ８ １ ８ Ｗ＋ ２ ６ ． ４ （ Ｒ ２＝ ０ ． ９ ８ ８ ４ ） 。结 果 表 明 ，不 同
温度和体质量 对星洲 红鱼耗氧率 、排氨率和 窒息点有 明显影响 。
邓超 准 ， 黄 永春 ， 陈 辉辉 ， 康自 强 ， 林 祥日
（ １ ．集 美大学 水产 学院 ，福 建厦 门 ３ ６ １ ０ ２ １ ；
２ ．厦 门海洋职 业技 术 学院 ，福 建厦 门 ３ ６ １ ０ １ ２ ）
摘 要：利用实验生态学方法研究了不同温度和体质量对星洲 红鱼 （ Ｒ ｅ ｄ Ｔ ｉ ｌ ａ ｐ ｉ ａ ） 耗 氧率 、排氨率 和窒息点 的影响 。 结果显示 ：水温 １ ５～ ３ ５ ｃ Ｃ时 ，星洲红鱼 的耗 氧率 、排氨率 和窒 息点都随 着温度 的上 升而上 升 ，差异显 著 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ；耗 氧率 （ Ｒ ｏ ） 、排氨率 （ Ｒ ） 与温度 （ ） 的线性 回归方 程分 别为 ：Ｒ ｏ： ０ ． ０ ６ ６ ４ Ｔ＋ ０ ． ０ ０ ８ ６ （ Ｒ ＝ ０ ． ９ ６ ９ ３ ） 和 Ｒ ＝ ３ ． ８ ４ ９ ４ ｔ ＋ ３ ． ９ ２ ７ ５ （ Ｒ ＝ ０ ． ９ １ ６ ８ ） 。在体 重 ２ ７ ． ５ ０～２ ０ １ ． ８ ７ ｇ 范 围 内，耗 氧率和排 氨率 随着体 重的上 升而减 小 ，窒息点 随着体重 的上升而上升 ，差异显著（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ；耗氧率 （ Ｒ ｏ ） 、排 氨率 （ ） 与体 质量 （ ） 的线性 回归
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点。结果表明 ：溪红点鲑的耗氧率 、排 氨率 和 窒 息点 均 与温 度 呈正 相关 关 系 ，其 回归 方程 分别 为 Ｒ 。＝ １ ．２ ｔ 。（ ＝ ．９ ４ 、Ｒ ０ １８ ｔ ３７ ３ ０ ９ ７ ） Ｎ＝ ． ６ ７ （ａ＝ ．９ ７ 、Ｐ ＝ ． ３４ｎｔ ．５ ９（ ：０９ ６ ） ｈ ０ ９７ ） ｓ ０ ２ ６ １ ＋０ ８ ２ ．９０ ；氧
１ １２ 试验 装 置 采用 北京 市水 产 科 学研 究 所冷 ．． 水性 鱼类 实验 室 设 计 的 流 水 式 耗 氧 测 定 装 置 （ 图 １ ）测 定 溪 红 点 鲑 在 饥 饿 状 态 下 的 耗 氧 率 和 排 氨 率 。呼 吸室容 积为 ４ ． ，可容 纳 ２ １７Ｌ Ｏ一３ ０尾 体重
氮 比为 ５ ． ～ ６６，氧氮 比与温度呈负相关关 系 ，其 回归方程 为 ０： ８ １ ６． Ｎ＝８ ．６ “ （ ＝ ． ９ ５ ，说明 １３ ｔ ０ ９ １ ）
在本试验温度范 围内，饥饿状态 的溪红点鲑 的代谢 物质 以脂肪 和碳水化合 物为 主。
关 键词 ： 溪红点鲑；温度；耗氧率；排氨率；窒息点
１ １ １ 试验 鱼 ．．
试 验 鱼 于 ２０ ０ ８年 １ １月采 自北 京
入呼吸室适应 ２ｈ 左右 ，待其呼吸平稳后开始。试 验 期 间 ，每 隔 １ｈ测定 １ 耗 氧率 和排 氨率 。为 了 次 确 保试 验 时鱼不 受惊 扰 ，室 内保持 浓度 差大于 ２
收稿 日期 ： ０ ９—０ ３ ２０ １— １
至世 界各 地 。 目前 国 内外 已有 对 溪 红 点 鲑 人 工 繁
内 ５个循 环水 系统 中暂 养 ２周 ，用 Ｚ Ｈ 一 Ｎ Ｗ ３控 温 仪 进行水 温控 制 ，试验 温度 每 日升高 １ｃ直 至所 需 【 ＝ 水 温 ，温 度 分 别 设 定 为 （ ． ５ ５±０５） （ ． ． 、 ８５±
０ ５ 、 （ １５±０ ５ 、 （ ４ ５±０ ５ 、 （ ７ ５± ． ） １． ． ） １ ． ． ） １ ．
殖 、养 殖 容 量 和 分 子 生 物 学 等 方 面 的 相 关 研 究 。】 ，但有关 溪红 点鲑 呼 吸生理 的研 究 尚未 见 报 道 。本试 验 中 ，作者 以溪红点 鲑 为材料 ，测 定 了其
为 （ ６ ５ ±２ ０ ２． ． ）ｇ的 溪红 点 鲑 幼 鱼 。 呼 吸室 有 １
个进 水 口和 １ 出水 口 ，进 出水 口处有 阀 门 ，可适 个
时调 节水 流速 度 。
１ ２ 方 法 ．
响的研究在 国内逐渐成为热点 ，研究对象主要有条 石 鲷 Ｏ ｌ ｎｔｕ ｆｓｉｕ、兢 Ｍｉｈｈｓｍｉ ｐｅ ａｈｓ ａｃ ｔｓ ｇ ａ ｉ ｔ ｉｙ和 鲤 ｃ ｙ ｕ
温 度 对 溪 红 点 鲑 耗 氧 率 、排 氨 率和 窒 息点 的影 响
徐绍 刚， 贵 强，王跃智 ，王 占全 杨
（ 北京市水产科学研究所 ，北京 １０ ６ ） ００ ８
摘 要 ： ０８ １— １ ，在室 内采用 实验生 态学 方法 ，研究 了不 同水温 （． 、８５ １５ ４５ ７５ ２０ 年 １ ２月 ５５ ． 、１． 、１． 、１．
第２ ５卷第 １ 期
２０１０年 ２月
大
连 水
产 学
院 学 报
Ｖ０ ． ５ Ｎｏ １ １２ ．
Ｆ ｂ．２０ｌ０ ｅ
Ｊ ＵＲＮＡＬ ＯＦ ＤＡＵ ＡＮ ｎ Ｓ ＲＩ Ｓ ＵＮＩ Ｏ ＨＥ Ｅ ＶＥＲ Ｉ Ｙ ＳＴ
・
研 究 简报 ・
文 编 ：０— ５２０ １０３０ 章 号１０９７０ ） — ９— ０ ９ ｛１０ ０ ４
同温 度 下氧氮 比值 的变 化情况 ， 旨在 为研究 溪红 点
鲑 呼 吸生理 活动规 律和 变化特 点 奠定基 础 ，同时也
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为 丰 富鱼类 能量学 的理 论研究 提 供一些 资 料 。
１ 材 料 与 方 法
１ １ 材 料 ．
３个重 复 。试验 开 始前 将 受 试 鱼 禁 食 ３ｄ ，然 后 放
中图分 类号 ： １５ ９５２２ Ｑ ７ ；￥６．３
文献 标 志码 ：Ａ
自然界 水温 随季节 而有 所 变化 ，因此 鱼类 经 常
市水 产科 学研究 所 玉渡 山冷水 鱼基 地 。
面临 温度波 动对 自身 生理产 生 的影 响 。温度作 为 影 响鱼类 生理 活动 的重 要生态 因子 之一 ，通 过影 响 鱼 的代谢 率进 而对 耗氧 率和排 氨率 产 生影 响 。不 同种 类 及处 于不 同生 理状 态下 的鱼类 ，对 温 度波 动 的耐 受 能 力不 同 ，适 应 方 式 也 存 在 差 异 … 。 温 度 对 鱼 类 耗 氧率 、排氨 率和 窒息点 等 相关 呼吸 生理指 标 影
在不 同温度下 的耗 氧率 、排氨 率 和窒息 点 ，分 析不
０ ５ ℃ 。采用 北 京 汉 业 科 技 有 限公 司生 产 的 粒 径 ．） 为 ２ ５ ／ｎ苗 种 料 投 喂 ，每 天 投 喂 ２次 （ Ｏ ｏ 、 ． ｎ ／ １ ：０ １ ：ｏ 。 试 验 用 水 经 过 充 分 曝 气 ，ｐ 为 ７ ６ ６０ ） Ｈ ． ０～ ８ ０ ，溶 氧量 为 ８～１ ／ 。 ．１ １ｍｇ Ｌ １２ ２ 试验 设计 ．． 试 验设 ５个 温 度 ，每 个 温 度 设
Ｃｐｉｕ ａｐｏ等 一 ｙ ｒ ｓｃｒｉ ｎ 引。
溪红 点鲑 Ｓ ｌ ｌ ｕｆ ｎｉａｕ ａｖ ｉ ｓ ｏｔ ｌ ｅｎ ｎ ｓ又名美 洲 红点鲑 ，
１ ２ １ 试验 鱼 的 驯化 ．．
将 试 验用 溪 红 点鲑 放 人 室
原产 于北美 东 北部 ，为 当地名 贵冷 水鱼 之一 ，后 引