【知识点】必修一第2章 第2节 细胞中的无机物 知识点
高中生物必修一第二章第2节 细胞中的无机物
第2节细胞中的无机物课前预习：1. 细胞中的水（1）是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
（2）水是，许多种物质能够在水中溶解；细胞中许多也都需要水的参与。
多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的，运送到排泄器官或者直接排出体外。
（3）水在细胞中以种形式存在。
结合水：细胞内一部分与相结合的水。
它是的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的。
自由水：细胞中绝大部分的水呈，可以。
是细胞内。
2. 细胞中的无机盐（1）细胞中大多数无机盐以的形式存在。
（2）含量较多的阳离子：，阴离子：等。
（3）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的。
（4）无机盐对于和都有重要作用。
例如：是构成叶绿素的元素，是构成血红素的元素。
是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
人体内缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等。
哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果含量太低，动物会出现抽搐等症状。
此外，无机盐对维持细胞的也非常重要。
课后练习：1. 人体中水的含量约为65%,下列选项中能正确说明水对人体重要性的是( )。
①水和糖类、蛋白质、脂肪一样,为人体提供能量②没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生③水的比热容小,有利于维持体温④体内营养物质的运输离不开水A.①②B.②③C.②④D.③④2. 下列有关水的叙述中,错误的是( )。
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水比值的大小和新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比值相差不大A.①④⑤B.①④⑤⑥C.⑤⑥D.②③④⑤⑥3. 下图为几种生物或生物器官的含水量比较,有关说法不正确的是( )。
A.大麦种子和花生种子含水量低,是因为它们所含亲水性物质较少B.代谢旺盛的组织、器官含水量较高C.生物的含水量因生物种类的不同而有所差别D.不同生物含水量不同,与其生活环境有关4. 下列关于细胞和生物体中含水量的叙述,不正确的是( )。
新人教版生物必修一第二章知识点总结
第二章:组成细胞的元素和化合物目录：第一节：细胞中的元素和化合物1.组成细胞的元素（常见20多种）2.生物届与非生物界组成元素的差异3.组成细胞的化合物5.（实验）还原糖的检测和观察6.（实验）脂肪的鉴定7.（实验）蛋白质的鉴定8.（实验）淀粉的检测和观察第二节：细胞中的无机物9.细胞中的水10.细胞中的无机盐第三节：细胞中的糖类和脂质11.糖类的组成元素、组成单位、分类和功能12.脂质的组成元素、分类和功能第四节：蛋白质是生命活动的主要承担者13.蛋白质的组成、结构、功能。
第五节：核酸是遗传信息的携带者14.核酸的组成元素、组成单位、分类和功能15.（实验）一.组成细胞的元素（常见20多种）1.核心元素：C .生物以碳链为骨架构成生物大分子。
2.基本元素：C、H、O、N（占据90%）3.大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等4.微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等二.生物届与非生物界组成元素的差异1.生物与生物之间组成的元素种类相似，含量有一定差异（取决于生物的类型）2.构成细胞的元素在自然界中可以找到、而自然界中的元素不一定存在于生物体内。
三.细胞的化合物构成细胞的化合物主要以无机化合物与有机化合物两大种类1.无机物：水85%-90%。
无机盐1%-1.5%2.有机物：蛋白质7%-10%。
脂质1%-2%。
糖类+核酸共1%-1.5%。
四.细胞的干重与鲜重1.细胞鲜重：是指存活的细胞的重量。
化合物含量最多是水。
元素含量变化。
O ＞ C ＞ H ＞ N2.干重：是指细胞完全失去水分后重量。
化合物含量最多是蛋白质。
元素含量变化。
C ＞O ＞N＞H五.还原糖的检测和观察六.脂肪的鉴定.蛋白质的鉴定七八.淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯。
试剂：淀粉遇碘液颜色变蓝。
九.生物与细胞体内的水1.水是细胞的主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
活细胞中含量最多的物质2.生物体内的水分为自由水和结合水。
第二章第2节细胞中的无机物高中生物必修一人教版
引起的甲状腺功能减退症，D正确。
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1.(2024·辽宁葫芦岛期末)水的性质与生命活动密切相关，下列叙述错误的是( B
A.水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合
B.结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分
C.水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性
失会导致细胞死亡，A正确、B错误。细胞代谢旺盛时，自由水所占比例较高，C正
确。结合水/自由水的值上升时，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。
6.(2024·福建莆田期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米
幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是( C )
洗净除去表面水分
A.上述过程中种子细胞内自由水/结合水逐渐减小至稳定
B.在液态氮中保存的种子细胞中不含自由水和结合水
C.分步冷冻过程中从细胞中流出的水分子为自由水
D.种子细胞中与蛋白质结合的水失去了流动性和溶解性
)
【解析】运用“二步法”解题模型分析如下：
第一步：抓题
“使种子中的水分有充足时间流出细胞”“增加种子的抗逆性，减少
D.植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐
)
【解析】列表分析逐项解疑惑
项目
存在形
式
分析
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
急性肠炎病人脱水时也失去了无机盐，所以需要及时补充
淡盐水
功能
哺乳动物缺钙时，会出现抽搐的现象，缺钠时，会出现肌
肉无力的现象
秸秆燃烧后，得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬富含无机
盐，经常被用作肥料
C.②为自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量增多
高中生物《第二章组成细胞的分子细胞中的无机物》知识点新人教版必修
无机物细胞中的无机物知识点一、细胞中的水（一）有关细胞中的水含量（会背）1、生命从一开始就离不开水。
2、人体老化的特征之一是身体细胞的含水量下降。
3、水是构成细胞的重要无机化合物，一般地说一般地说一般地说一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。
4、不同生物的含水量有所差别，且可能很大（60~95%）。
一般地说，水生生物的含水量通常比陆生生物的高；草本植物比木本植物的高。
5、同一生物体内不同的组织器官水的含量不同。
一般地，代谢旺盛的组织、器官的含水量比较高，如人血液的含水量为83%，心脏的含水量为79%，而骨骼的含水量为22%，脂肪组织的含水量10~30%。
6、同一生物体在不同的生长发育期水的含量不同。
一般地，幼年含水量高于成年，成年的含水量高于老年。
7、成年男性的含水量高于成年女性。
（二）水在细胞中的存在形式（理解）1、水在细胞中的存在形式：自由水（95.5%）和结合水（4.5%），但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以相互转换的。
取决于水分子的自由能和大分子物质对其束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质的束缚力时，水以自由水的形式存在，反之，当水分子的自由能小于大分子物质的束缚力时，水分子便以结合水的形成存在。
2、细胞中的含水量及结合水与自由水的比值对生物体的生命活动起重要的调控作用。
细胞中的含水量少或结合水与自由水的比值越高，细胞的新陈代谢越弱；细胞中的含水量多或结合水与自由水的比值越低，细胞的新陈代谢越强。
（新鲜种子、晒干的种子、烘干的种子的含水量、自由水与结合水比值及种子生活力比较）（三）水在细胞中的作用（了解）水在细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。
1、水是生命的源泉。
活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。
水在许多生物化学反应中是一个活泼的参与者，而且是大分子（如蛋白质）性质的重要决定因素。
2、水是一种良好的溶剂，水是生命活动中最重要的溶剂。
(完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳
水浴加热必修一 第二章 知识点归纳班级： 姓名：第一节 细胞中的元素和化合物二、组成生物体的化学元素有20多种:)主要元素：C 、O 、H 、N 、S 、P ；细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C 、 O 、H 、N ；占人体细胞鲜重最多的元素是 O （其次是C,H,N ），占细胞干重最多的元素是C （O ，N ，H ）. 三、组成细胞的化合物1、无机物:水、无机盐；2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C 、H 、O 、N,有的含有P 、S ）；②脂质（C 、H 、O ，有的含有P 、N)；③糖类（C 、H 、O ）;④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）.3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。
四、化合物的鉴定: （1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液:0。
05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。
01g/ml CuSO4 ；②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；（3）脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色;脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;❖注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。
(4）淀粉﹢碘液→蓝色❖在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。
第二节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、相关概念：（1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
（2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2)相连接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
细胞中的无机物知识点总结
＜第五节细胞中的无机物＞、细胞中的水^1.细胞中含量最多的化合物是水1. 含量特点J.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物＞陆生生物）3.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物^4.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同2. 存在形式：（1）自由水（95.5%）定义：以游离的形式存在，可以自由流动特点：易蒸发、不受束缚、可流动（2）结合水（4.5%）定义：与细胞内其他化合物相结合的水特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关）3. 生理功能（1）结合水：是细胞结构的重要成分｛①是细胞内的良好溶剂（2）自由水：②参与细胞内的生化反应1③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂）'④运送营养物质和代谢废物4. 自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关）温度升高T自由水/结合水升高T细胞代谢旺盛T抗逆性减弱；温度降低T自由水/结合水降低T细胞代谢减弱T抗逆性增强。
5. 一些应用①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。
②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。
③烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。
④水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
二、无机盐1. 无机盐在生物体中的含量：1%—1.5% （含量较少）2. 无机盐在生物体中的存在形式：①大部分以离子形式存在②少量的与其他化合物结合3. 作用：①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（例：铁、镁等）②维持细胞和生物体的生命活动（例：碘、钙、硼等）③维持细胞和生物体的酸碱平衡（例：乳酸）④维持细胞渗透压平衡（例：注射0.9%的生理盐水）三、植物必需元素的实验探究（1）对照组：植物+完全培养液T正常生长（2）实验组：正常生长T X不是必需的无机盐植物+缺X的完全培养液一Y ＞老年生物）加入X无机盐X是必需无机盐生长不正常■＞正常生T。
新教材高中生物必修一第二章 第2节 细胞中的无机物
血液中水主要以自由水的形式存在；
心脏中水主要以结合水的形式存在。
拓展：水与细胞代谢的关系
细胞内自由水的比例越大，代谢 就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗 干旱和寒冷的能力就越强。
例：将种子晒干减少自由水的含 量使代谢水平降低，种子不能萌发, 便于储藏。
例：冬小麦在冬天自由水的比例 降低，结合水比例上升，能避免自由 水过多而结冰损害自身。
4）水有氢键，比热容高，维持生命系统稳 定性十分重要。
我们知道：水在自然界中有三种形态
固态
液态
气态
思考：在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？
3.水在细胞中存在的形式 自由水：可以自由流动，以游离形式存 在，占细胞中水的95％以上。 结合水：与细胞内蛋白质、多糖等物质 相结合，不能自由流动， 约 占细胞中水的4.5％。 两者在一定条件下可以相互转化。
有水珠
干燥的种子还含有水分，这些水主要是结合水。
示例：自由水与结合水的转变
加NaCl 10分钟后
鲜鸡血（液态）
鸡血块（固态）
水的形式与血液、心脏的形态
液态
固态
思考与讨论：水的形式与器官形态
血液与心脏的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心脏
坚韧的固态
79
为什么两者含水量这么接近,血液是流
动的，而心脏是坚实的？
小结：水在细胞中的作用 结合水： 构成细胞的重要组成成分。
（1）运输作用（营养与废物等）； 自由水： （2）良好的溶剂（液体环境）；
（3）维持生命系统的稳定性。 一切生命活动都离不开水！
二、细胞中的无机盐：
1.大多数无机盐以离子形式存在：
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+等；
高中生物必修一第二章第二节 细胞中的无机物(框架图)
) 细胞内良好的溶剂
工参与生化反应
3 为细胞提供液体环境
4 运输营养物质和代谢废物
应用
1 种子萌发时需吸收水分 ;
2 种子贮存前晒干为了降低自由
水含量
降低代谢速率 ,
延⻓贮存时间
j
,
,
越冬作物减少灌溉 增强抗逆性 。 ,
大多数以离子的形式存在以
较多的阳离 Mg 等 5 Ca +
+
÷ Na k . .
1 不同种类的生物的含水量不同 (水生生物 ? 陆生生物了
1 , 小水的含量
2 闻一生物在不同的生⻓发育时期含水量不同
统力年成年 →老年 , 男性 ? 女性 )
( 一般 60 % - 95 % ] 不3 同 同一组 生物织 个体器 , 官含水量不同
∞ 1志水存的在形存羨式在式{形i 式的以自{由i{水含量大约个{ 一、细胞中的水照对照组实验Fra bibliotek组 :
植
物完+全缺培
养×培液养植液物
{ 自身对照对照组 之前加入无机盐 12) 实验中的对照
: 植物 +缺× 培养液加入无机盐 ×
实验组 :
×后
、
曲线自由水与结合水:的关系 、
, 自由水结合承↑代谢越旺 生物的抗逆性越差
低 与细胞内的其他物质相结合的水 口) 结合水含量 : 大约占 4 .5
2 自由水利结合水 ↓ , 代谢越慢
生物的抗逆性越强
特点 :
不易散失
、
含量较、稳定
失去流动性
,
1 ⻔结合水 : 细胞结构的重要组成部分
4 、 水的功能
12 ) 自由水
<+
.
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第2节细胞中的无机物
一、细胞中的水
1．水的含量
(1)生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。
(2)水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。
2．水的理化特性与分子结构(连线)
理化特性分子结构
①是良好的溶剂
②具有流动性 a.水是极性分子
③具有高比热容b．能形成分子间氢键
答案：①—a②—b③—b
3．水的存在形式及作用
正常情况下，细胞内自由水比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
二、细胞中的无机盐
1．含量
无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
2．存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
3．无机盐的生理功能
生理功能举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分；
②Fe是血红素的重要成分；
③P是细胞必不可少的许多化合物的成分
维持细胞和生物体的
生命活动
①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状
维持生物体内的平衡
①渗透压的平衡；
②酸碱平衡
细胞中的水
1．水与代谢的关系
2．自由水与结合水相互转化的原因
(1)水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
(2)温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
3．水在生产实际中的应用
生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干
减少自由水含量，降低种子的代谢，延
长种子寿命
干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性
低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性
鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱
干种子放在试管中，用酒精灯加热，试
管壁上有水珠
种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯
加热会失去结合水
炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性
关于生物体内水分的两个“并不是”
(1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。
(2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅度降低。
细胞中的无机盐
1．无机盐存在形式及作用的两点归纳
(1)无机盐并不都以离子的形式存在，如骨骼中的钙以CaCO3的形式存在。
(2)无机盐在细胞内含量很低，但其作用非常重要，且需要保持一定的量，缺失和过多都可能影响生命活动。
2．无机盐参与构成的常见化合物
N：蛋白质、叶绿素、核苷酸等
P：核苷酸、磷脂等
Mg：叶绿素
S：含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素)
Fe：动物血红素
I：甲状腺激素等
知识网络构建核心语句归纳
1.水在细胞中以自由水和结合水两种形式
存在。
2.细胞中大多数无机盐以离子的形式存
在。
3.无机盐对维持细胞和生物体的生命活动
有非常重要的作用。
4.一些无机盐是细胞内某些复杂化合物的
重要组成成分。