旅游企业管理教学大纲.doc
《旅游企业财务管理》教学大纲.doc
《旅游企业财务管理》教学大纲一、课程名称：旅游企业财务管理Financial Management of the Tourism Industry二、课程号：10603230三、课程类别：专业基础课四、学时、学分：48学时、3学分五、教学目的要求：该课程要求学生掌握1、财务管理的两个基本价值观念：资金的时间价值和投资的风险价值。
2、长期投资决策，包括对内长期投资和对外长期投资。
3、筹集资金，包括权益资本筹资、负债筹资和资本结构的选择。
4.股利分配政策。
5、日常资金管理，包括流动资产管理、财务预算和财务分析。
六、教学内容：见附件一。
七、教材：《财务管理》，李晶，四川大学出版社，1998年。
八、主要参考书目：见附件二。
九、绩评定：见附件三。
、财务管理概述3学时（一）财务管理的目标（二）财务管理的内容（三）财务管理的演化和启示- *、财务管理的价值观念（一）资金时间价值1、资金时间价值的概念3学时2、资金时间价值的计算。
（1）单利、复利（2）普通年金、预付年金、递延年金和永续年金6学时（二）投资风险价值对内长期投资（一）长期投资的分类（二）对内长期投资决策1、项目现金流量分析3学时2、非贴现法：投资回收期、投资收益率3、贴现法：净现值、现值指数、内含报酬率3学四、对外长期投资3学时（一）对外间接投资（二）对外直接投资五、筹集资金（一）权益资本筹资2学时1、资本金筹资2、普通股和优先股筹资（二）长期负债筹资2学时1、长期借款筹资、名义利率和实际利率2、债券筹资（三）短期资金筹集2学时1、需求量确定2、商业信用筹资六、资本结构选择3学时（一）资本成本（二）资本结构七、股利政策3学时（一）股利支付方式（二）股利理论、股利政策（三）股票分割与购回八、日常资金管理（一）流动资产管理3学时6学时1 Hl 全管理2：营收帐款的管理3、存货管理（二） 财务预算（三） 财务分析1、 财务比率2、 综合分析与评价 主要参考书目1、 《财务管理》，财政部注册会计师考试委员会办公室，东北财经大学出版社， 1998 年2、 《财务管理》，张学功、王士伟等，西南财经大学出版社，2001年3、 《现代财务管理基础》，Arthur J .keown, David F. Scott,朱武祥译，清华大学出 版社，成绩评定：期末考试占60%,期中考试20%,平时成绩20%。
旅游企业人力资源管理课程教学大纲
旅游企业人力资源管理课程教学大纲课程编号：1111223课程名称：旅游企业人力资源管理英文名称：Human Resource Management in Hospitality and Tourism总学时：51 讲课学时：51学分：3授课对象：旅游管理专业本科生先修课程：企业管理开课学期：6课程性质：专业主干课教材：张满林，《旅游企业人力资源管理》，北京：中国旅游出版社，2007年第一版参考书：[1] （澳）唐·约翰逊,《旅游业人力资源管理》，北京：电子工业出版社，2004年第一版[2] 魏卫，袁继荣，《旅游人力资源开发与管理》，北京：高等教育出版社，2004年第一版一、课程教学目的、基本要求及在教学计划中的地位【教学目的】使学生在掌握了企业管理基本原理知识与理论的基础上，对旅游企业中的人力资源管理相关问题有比较全面的认识，了解旅游企业人力资源管理的主要类型，掌握旅游企业中人力资源管理的特殊性。
学会对旅游企业人力资源管理中出现的某些具体问题进行具有针对性的分析和处理，适应在旅游企业中的人力资源管理及相关管理工作。
【基本要求】由于《旅游企业人力资源管理》是一门针对性强，实用性明显的课程。
因此，要求在教学中，一方面能够突出人力资源管理理论与方法在旅游企业相关管理活动中的特殊性；另一方面要注意强调旅游企业人力资源管理理论的应用性，将教学与行业实践、行业案例相结合，必要的章节辅助视频案例教学等手段，帮助学生灵活掌握相关理论的综合应用能力。
【在教学计划中的地位】专业主干课。
二、教学时间安排三、教学基本内容第一章导言第一节人力资源与人力资源管理一、人力资源二、人力资源管理三、人力资源管理的主要内容第二节人力资源管理理论的演进第三节旅游企业人力资源管理一、旅游业二、旅游企业人力资源管理的特点三、我国旅游企业人力资源管理面临的挑战第二章旅游企业人力资源管理战略与规划第一节旅游企业人力资源管理战略一、人力资源管理战略二、旅游企业人力资源管理战略的作用三、旅游企业人力资源管理战略制定的原则四、旅游企业人力资源管理战略的基本步骤五、旅游企业人力资源战略环境分析第二节旅游企业人力资源规划一、人力资源规划二、旅游企业人力资源规划的内容三、旅游企业人力资源规划的作用四、人力资源规划的程序五、旅游企业人力资源的需求预测六、旅游企业人力资源的供给预测七、旅游企业人力资源的综合平衡八、人力资源规划方案的制定九、人力资源规划的实施与控制第三章工作分析与工作设计第一节工作分析概述一、工作分析的含义二、工作分析的意义与作用三、工作分析要素第二节工作说明与岗位规范第三节工作分析的程序与方法一、工作分析的原因二、工作分析的程序三、工作分析的方法第四节工作设计一、工作设计概述二、工作设计的原因与作用三、工作设计的方法第四章员工招聘第一节员工招聘概述一、招聘的含义二、旅游企业招聘的特特殊性三、旅游企业招聘的原则四、招聘的程序第二节人员招募一、员工招募的途径二、招聘广告第三节人员甄选一、人员甄选的重要性二、人员甄选的内容与模式三、人员甄选的方法四、人员甄选的误差五、招聘的效度与信度第五章员工培训第一节旅游企业员工培训概述一、员工培训的含义和特点二、旅游企业培训的意义与作用三、旅游企业培训工作的误区四、旅游企业培训基本原则第二节旅游企业培训的内容与方法一、旅游企业培训的内容二、旅游企业培训的方法三、影响旅游企业培训方法选择的主要因素第三节培训的组织与管理一、培训需求分析二、培训规划设计三、培训过程管理四、培训效果评估第六章员工绩效管理第一节绩效管理概述一、绩效与绩效考核二、员工绩效管理的目的与作用三、旅游企业员工绩效管理的特点与地位第二节员工绩效考核一、员工绩效考核的内容二、员工绩效考核的原则三、员工绩效考核的标准四、绩效考核的主体第三节绩效考核的方法与程序第四节绩效考核的有效性第五节绩效考核结果的管理第七章薪酬福利设计与管理第一节薪酬管理概述一、薪酬的概念二、薪酬的构成三、旅游企业薪酬的影响因素四、薪酬管理五、旅游企业薪酬管理的基本程序第二节工资第三节奖金与津贴第四节管理层的薪酬设计第五节社会保险和福利第八章旅游企业劳动关系管理第九章员工职业发展管理第十章信息技术与人力资源管理第十一章跨文化人力资源管理编写人：王玉。
《旅游企业经营管理专题研究》教学大纲
《旅游企业经营管理专题研究》教学大纲（Research on the Hotel business Management）一、编写说明本课程为2学分，总课时34学时，是旅游管理专业硕士生培养课程体系中的一门必修考核课程。
《旅游企业经营管理》是一门理论联系实际的应用性课程，鉴于旅游企业类型多样，在有限的课时内无法一一加以讨论，因此本课程主要选择综合性和代表性的较强的饭店企业为主要对象加以研讨。
教学内容包括旅游企业经营管理管理的基本理论与方法、旅游企业的类型及饭店星级评定、旅游企业的工资制度设计、旅游企业的营销创新、饭店餐饮经营与管理、旅游企业集团化问题研究、绿色饭店建设问题研究等。
在教学过程中穿插案例分析与讨论，尽量让学生在了解与掌握旅游企业经营管理的主要内容、主要理论以及管理方法的同时，学会通过案例分析，特别是结合目前旅游企业经营管理中的热点问题分析，使研究生了解目前旅游企业经营管理的现状，培养他们对理论的应用能力。
（一）本课程的教学目的和要求旅游企业经营是旅游管理的主要内容之一，本课程教学目的旨在丰富完善旅游管理专业研究生的专业知识，使研究生得到旅游企业经营管理理论与方法的学习与锻炼。
通过学习，要求研究生掌握旅游企业经营管理的理论专业知识，能将课程中所学的管理理论与方法应用于研究实践，具备分析问题、解决问题的基本技能，从而支撑旅游管理专业硕士研究生培养目标的实现。
（二）、大纲的教学体系旅游企业是一个复杂经济组织，其管理内容涉及面广、内容丰富，特别是对于不同性质的旅游企业管理重点与内容均存在很大差异，从事旅游企业内部的管理问题也各有其不同的种类和特点。
本大纲的教学体系力求在全面兼顾旅游企业一般管理内容的基础上，突出重点，并结合案例分析，达到理论学习与实践应用、基础知识掌握与分析能力培养的均衡。
二、教学大纲内容第一章旅游企业及常用管理方法第一节旅游企业的分类及特点一、旅游企业的概念二、旅游企业的主要类型三、国内旅游企业管理现状分析说服第二节旅游企业经营与管理含义与特点一、管理范畴二、旅游企业的管理含义三、旅游企业经营与管理特点第三节旅游企业经营与管理的内容一、旅游企业经营与管理内容简介二、旅游企业经营与管理的关系三、旅游企业常用管理方法分析第四节旅游企业经营与管理的目标一、重新认识旅游企业的管理目标二、旅游企业的社会责任问题三、以经营为导向的现代旅游企业第二章中国饭店集团化问题研究第一节我国饭店集团的发展现状一、饭店集团的概念二、饭店集团的组成形式及特点三、我国饭店集团的发展现状第二节中国饭店业实施集团化战略应该注意的问题一、以完善的五大支持系统为基础二、以资本运营为主要途径三、以品牌建设为主导四、以追求情感服务和服务的文化性为突破口五、以战略联盟为手段六、以跨国经营为目标七、以寻求民营资本的介入为着眼点第三节品牌战略的实施一、品牌的创立二、品牌形象塑造各种类型案例分析第三章绿色饭店建设问题研究第一节“绿色饭店”概述一、“绿色饭店”的含义二、“绿色饭店”的发展简况第二节资源保护管理的基本方法第三节“绿色饭店”的创建一、政府的引导和推动二、企业的探索和实践第三节“创绿”活动对饭店管理的促进一、饭店管理制度的建设二、饭店质量管理的加强案例第四节“绿色饭店”评价体系及管理措施一、绿色饭店的评价体系二、绿色饭店的管理方法第四章旅游企业薪酬设计问题研究第一节对薪酬本质的认识一、广义的薪酬概念二、旅游企业薪酬的构成三、影响薪酬的因素四、薪资水平五、旅游企业新资合理化的标准第二节薪酬设计原则一、薪酬设计的原则二、薪酬四方图三、薪酬基本模型第三节薪酬系统设计问题一、薪酬总额的预算二、层级关系图的设置三、薪酬比例的设计四、基本工资设计五、年资工资设计六、涨幅工资的设计七、绩效工资的设计八、加班工资的设计九、福利薪酬的设计第四节薪酬管理一、最大限度发挥薪酬的激励作用二、最大限度发挥薪酬吸引人的作用三、薪酬系统的实际流程第五节也薪酬满意度调查一、薪酬满意度二、薪酬满意度分析案例分析与研讨第五章饭店内部财务控制问题研究第一节内部控制的基本原理一、内部控制的概念二、内部控制的内容内部控制的局限性第二节客房收入的控制一、客房收入内部控制基本出发点二、客房收入内部控制的基本程序三、客房收入的日间稽核和夜间稽核四、保证金收支的内部控制五、日间房租的内部控制第三节各种结算方式的内部控制一、信用卡结算内部控制二、支票收受的内部控制三、信贷账款内部控制四、酒店信用卡内部控制五、贵宾卡的内部控制第六章人力资源管理第一节旅游企业人力资源素质需求一、管理者素质要求二、服务人员的素质要求案例：员工行为规范第二节旅游企业人员配备与选聘人员配备二、人员选聘第三节旅游企业人员考评一、考评过程与管理二、案例分析第四节旅游企业人员培训一、培训过程与管理二、案例：培育学习型组织和个人第七章宾馆餐饮的经营与管理第一节我们所面临的餐饮市场一、餐饮市场需求的变化二、宾馆餐饮竞争对手的变化三、餐饮市场发展前景的判断第二节宾馆餐饮与社会餐饮分析一、定位二、产品三、服务四、环境五、机制第三节自我经营与外包经营---怎样做才是最好一、自我经营与外包经营利弊分析二、外包经营的管理要点第四节定位*创新*利润---宾馆餐饮经营新思维一、市场细分和企业市场再定位二、餐饮经营手段的创新三、餐饮产品创新和质量管理四、厨房管理新思潮五、服务创新—沟通主义六、宾馆餐饮发展策略探讨第八章旅游企业营销管理第一节、营销管理概述一、营销的基本原理二、旅游企业产品销售的基本特点三、营销策略要解决的问题第二节市场营销策划主要内容一、主要内容二、案例分析宋城集团营销案例麦当劳营销案例某宾馆营销案例第九章旅游企业服务质量问题研究第一节旅游企业服务质量管理的含义及意义一、旅游企业服务质量管理含义二、旅游企业服务质量管理意义第二节旅游企业服务文化的基础问题研究一、服务观念二、产品观念三、质量观念四、角色意识第三节服务质量的具体管理问题一、服务规范和操作流程二、基本技能的培养三、观察技能和语言能力四、关于礼貌礼节培养问题三、考核方式及成绩评定标准考核方式：课程论文、期末考试。
旅游企业会计管理教学大纲
旅游企业会计管理教学大纲一、课程的目的和任务财务管理是对公司经营过程中的财务活动进行预测、组织、协调、分析和控制的一种管理活动。
通过本课程的学习，要求同学掌握财务管理的基本理论和基本技能，通过习题和案例，提高运用于实践的能力。
二、课程的具体要求（一）财务管理总论掌握财务管理目标，熟悉财务管理内容、环境（二）财务管理的基础观念熟练掌握时间价值计算、熟悉风险价值观念（三）财务分析熟练掌握基本的财务比率，掌握上市公司财务报告分析，了解杜邦财务分析体系。
（四）财务预测了解财务预测的目的，掌握财务预测的步骤，熟练掌握财务预测的销售百分比法（五）投资管理熟练掌握投资项目评价的基本方法，了解投资风险分析（六）证券投资管理掌握债券、股票的有关概念，熟练掌握债券、股票的价值、收益率。
（七）流动资产管理了解现金、应收账款、存货管理的目标，熟练掌握最佳现金持有量、信用政策的确定、储备存货的有关成本及存货决策（八）筹资管理了解普通股筹资、长期负债筹资、短期融资的特点（九）股利分配了解利润分配的内容、股利理论，掌握股利支付的程序和方式、股票股利和股票分割，熟练掌握股利分配政策。
（十）资本成本和资本结构熟练掌握个别资本成本、加权平均资本成本及边际资本成本；熟练掌握财务杠杆及财务杠杆系数计算；掌握资本结构原理。
（十一）兼并、分立和清算掌握企业兼并、分立和企业破产清算的相关概念。
三、本课程着重讲解的内容（一）财务管理总论财务管理目标、内容。
（二）财务管理的基础观念货币的时间价值、风险的概念及其衡量。
（三）财务分析营运能力分析、偿债能力分析、获利能力分析和综合财务分析的方法。
（四）财务预测筹资计划管理（五）投资管理投资项目评价的基本方法及其应用、投资风险分析。
（六）证券投资管理证券投资风险与投资收益、证券投资策略（七）流动资产管理现金管理、应收账款管理。
（八）筹资管理股权资本筹集、负债筹资。
（九）股利分配股利分配政策、股票股利和股票分割。
《旅游企业战略管理》课程教学大纲
《旅游企业战略管理》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：课程名称：旅游企业战略管理英文名称：Strategic Management of Tourism Enterprises课程类别：专业课学时：32学分：2适用对象: 旅游管理专业本科生考核方式：考试（闭卷）先修课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游消费行为等二、课程简介本课程主要研究旅游企业战略及对战略的管理。
通过本课程的学习，学生能够掌握旅游企业战略管理的基本知识、基本理论与基本方法。
本课程的主要内容包括旅游企业战略管理的基本概念和分析框架，旅游企业战略分析、战略选择、战略实施及战略评价等基本内容和方法。
This course is a subject of study on strategic management of tourism enterprises. Through the course of study, students can master the basic knowledge, basic theory and basic method of strategic management. The main contents of this course include the basic concepts and analysis framework of strategic management of tourism enterprises, and the fundamental contents and method of the analysis, choice implementation and evaluation of strategic management of tourism enterprises.三、课程性质与教学目的该课程为专业必修课。
通过该课程的学习，要达到以下的教学目的：1.要求学生掌握旅游企业战略的基本理论，知道这些基本理论在旅游企业战略管理中的应用价值，在此部份的相关案例讲解中突出理论自信；2.熟悉旅游企业战略分析、战略选择、战略实施的战略评价的各种方法和工具，在此部份的相关案例讲解中突出四个意识、四个全面、四个自信相关内容；3.熟悉旅游企业的各种战略，在此部份的相关案例讲解中突出四个意识、四个全面、四个自信相关内容；4.能对旅游企业进行战略分析。
《旅游企业人力资源管理》教学大纲
课程英文名称：Tourism Industry Human Resource Management 课程代码：b206436060 课程类别：专业基础课 开课时间：第三学期 总学时：56 总学分：3.5 考核方式：考试 先修课程：旅游心理学、管理学 适用专业：旅游管理 开课单位：地理信息与旅游学院
40%
（三）任务驱动内容
以 6-10 人形成小组，假定为一个企业或一个行业，各小组所选行业、企业类型不重复。 1、撰写一份职业工作说明书、岗位规范、岗位职责的内容，并在课堂分享。 1.0 学时； 2、针对你组企业对求职者进行模拟面试，每两组互为角色扮演的面试官、求职者，要求不同面 试种类的运用，以及前期笔试题目的安排及测试，并在现场告知录用的结果，并分享原因。2.0 学时； 3、根据你所在小组担当的企业角色，对不同的岗位、职级等的员工进行有针对性培训，要求不 同培训方式的运用，培训时间控制 5-10 分钟。2.0 学时； 4、在“你的企业”，如何进行不同层级员工的绩效考核，试针对某岗位举例说明。1.0 学时； 5、在“你的企业”，不同员工的工资、奖金制度上应有何差别，举例说明。1.0 学时。 6、在“你的企业”，不同部门岗位的员工职业生涯情况如何，举例说明。1.0 学时。
一、课程概述
《旅游企业人力资源管理》突出对学生以人为本的理念、市场需求的理论和实践意识的培养。 该课程共分为三个基本内容：一是人力资源管理的概念和相关理论，二是其战略规划，三是人力资 源管理的策略和技巧，即如何识人、选人、用人的问题。该课程的理论知识将融合在旅游各个行业 的管理和运行过程中，通过这些内容的学习帮助学生了解以员工为本的重要性，对自己未来的择业、 就业有一些思考和认知。通过《管理学》、《旅游学概论》、《旅游心理学》等先修课程的学习， 使学生对旅游行业有初步认识和了解，对心理认知过程有一定掌握。课程共分为三大部分九个章节， 第一部分包括这门课程的概述以及旅游企业人力资源的规划，12 个课时；第二部分从管理者角度出 发，制定旅游企业工作分析的要素和程序，8 个课时；第三部分从人力资源的具体流程进行重点分 析与讲解，主要涵盖内容有员工招聘与甄选，培训与开发，绩效管理与薪酬管理以及作为保障内容 的员工关系的相关内容，其中运用任务驱动布置的作业占用 8 课时进行课堂演示，共 36 课时。
旅游企业人力资源管理课程教学大纲
旅游企业人力资源管理课程教学大纲课程编号：ZJ0706019一、课程说明1. 课程代码ZJ07060192. 课程类别专业基础能力课3. 适应专业及课程性质酒店管理专业必修4. 课程目的（1）为学生从事人力资源管理奠定理论基础，培养学生发现、思考以及解决相关人力资源问题的能力。
（2）培养学生的人力资源管理实践能力，为将来从事人力资源相关工作奠定实践基础。
5. 学时与学分学时为32，学分为2.06. 建议先修课程管理学原理、酒店经营管理二、课程教学基本内容及要求第一章人力资源管理概述计划学时：2基本要求：（1）掌握人力资源、人力资源管理的基本概念、特点（2）理解人力资源管理在企业管理体系中的地位、作用教学重点及难点：（1）理解人力资源和人力资源管理的概念（2）人力资源管理与其他企业管理内容的差别（3）现代人力资源管理与传统人事管理的差别基本内容：（1）人力资源、人力资源管理的概念（2）人力资源管理的基本内容（3）人力资源管理的地位与作用（2）人力资源管理与传统人事管理的区别思考题：（1）为什么人力资源管理对所有管理者都很重要？（2）与传统人事管理相比，现代人力资源管理发生了哪些变化？为什么会发生这些变化？第二章人力资源规划计划学时：4基本要求：（1）掌握人力资源规划基本概念、程序（2）理解人力资源规划的作用以及人力资源战略管理模式的内涵教学重点及难点：（1）理解人力资源规划的概念（2）人力资源规划的过程（3）现代人力资源战略管理模式基本内容：（1）人力资源规划的概念、程序（2）人力资源规划的重点（3）人力资源规划的地位与作用（4）人力资源战略管理模式的基本内容思考题：（1）为什么要进行人力资源规划？（2）人力资源规划最重要的步骤是哪一步？为什么？（3）人力资源战略管理的意义是什么？第三章工作分析计划学时：2基本要求：（1）掌握工作分析与分类基本程序、方法（2）理解工作分析的作用（3）能运用工作分析的方法对某个职位进行工作分析，编写工作规范教学重点及难点：（1）理解工作分析的概念、意义（2）工作分析的程序与方法基本内容：（1）工作分析的概念、内容（2）工作分析的方法思考题：（1）在何种情况下需要进行工作分析？（2）工作分析的方法有哪些？第四章员工招聘与甄选计划学时：6基本要求：（1）掌握招聘程序、途径和员工甄选的方法（2）理解招聘的地位与作用（3）能运用招聘的程序和方法完成一次模拟招聘教学重点及难点：（1）招聘的程序（2）面谈与其他测试的方法基本内容：（1）招聘的概念、内容（2）招聘的程序和方法（3）员工甄选的方法思考题：（1）招聘的途径有哪些？各有什么优劣？（2）一次科学的面试需要做到哪些因素？第五章员工的培训与发展计划学时：2基本要求：（1）掌握培训基本概念、方法（2）理解培训的作用（3）能运用所学内容进行一次培训方案规划教学重点及难点：（1）理解培训的地位与意义（2）掌握培训的程序与方法基本内容：（1）培训的概念、内容（2）培训的方法（3）企业如何提高培训管理水平思考题：（1）在何种条件下需要进行员工培训？（2）员工培训效果如何评估？评估的的方法有哪些？第六章绩效管理计划学时：4基本要求：（1）绩效管理的概念、内容（2）绩效管理制度设计（3）绩效考评与评估的基本方法教学重点及难点：（1）理解绩效管理意义（2）掌握绩效管理的基本方法基本内容：（1）绩效管理的概念、内容（2）绩效考评与评估的基本方法思考题：（1）绩效管理的目的是什么？（2）绩效考评与绩效管理的侧重点有和区别？为什么？第七章薪酬管理计划学时：4基本要求：（1）掌握薪酬管理基本理念（2）理解薪酬管理的作用（3）掌握基本的薪酬制度设计方法（4）能运用所学内容进行一次薪酬制度设计教学重点及难点：（1）理解薪酬设计的理念（2）掌握薪酬制度设计的基本方法基本内容：（1）薪酬管理的概念、内容（2）薪酬制度的地位与作用（3）薪酬制度设计的程序（4）薪酬制度设计的基本方法思考题：（1）薪酬制度设计的基本原则是什么？（2）薪酬制度设计的方法有哪些？其适用的情形如何？第八章激励管理计划学时：4基本要求：（1）掌握激励的基本理念（2）理解激励的作用（3）掌握基本的员工激励原则和方法教学重点及难点：（1）几种激励理论的概念（2）员工激励的基本原则和方法基本内容：（1）激励的概念、内容（2）激励的地位与作用（3）常见的几种激励理论（4）员工激励的综合模式思考题：（1）员工激励的基本原则是什么？（2）员工激励的方法有哪些？第九章劳动关系计划学时：2基本要求：（1）掌握劳动关系基本概念（2）掌握劳动关系中，员工与企业的权利与义务（3）掌握劳动仲裁和劳动申诉的基本方法教学重点及难点：（1）劳动关系的概念（2）劳动关系中员工与企业具有的权利和义务基本内容：（1）劳动关系概述（2）劳动管理（3）劳动争议思考题：（1）劳动关系的内涵是什么？（2）如何签订劳动合同？（3）劳动争议有哪几种类型？解决的方法是什么？第十章人力资源管理的发展计划学时：2基本要求：（1）了解人力资源管理的发展趋势（2）了解管理者需具备的管理技能和素质（3）掌握跨文化管理的基本原则和方法教学重点及难点：（1）现代人力资源的内涵（2）人力资源管理在企业战略中的地位基本内容：（1）人力资源管理的发展趋势（2）跨文化的人力资源管理思考题：（1）现代人力资源管理在企业战略中的地位如何？（2）如何处理不同文化背景下的员工沟通问题？三、课程学时分配本课程计划32学时，其中理论教学26学时，课内实践6学时。
旅游管理教学大纲
旅游管理教学大纲一、引言旅游业作为全球最重要的产业之一，对于国家和地区的经济发展起着重要的促进作用。
旅游管理专业的教学大纲定位于培养学生在旅游行业中担任管理职位的能力和素养。
本文将介绍旅游管理教学大纲的主要内容。
二、课程目标1. 培养学生对于旅游行业的基本了解和认识，包括行业规模、发展趋势等；2. 培养学生的管理思维和创新能力，使其能够在旅游企业中提供优质的管理服务；3. 培养学生的团队合作能力和沟通能力，使其能够协调各方资源并解决问题；4. 培养学生对于旅游市场营销和策划的理解和运用能力；5. 培养学生的行业素养和职业道德，使其能够在职业生涯中保持专业的精神和态度。
三、教学内容1. 旅游业概论a. 旅游业的定义与分类；b. 旅游业的发展历程和趋势分析；c. 旅游业对经济社会的贡献和影响。
2. 旅游管理基础a. 管理学原理与方法在旅游管理中的应用；b. 组织行为学与人力资源管理；c. 项目管理与质量控制；d. 企业战略与竞争优势。
3. 旅游市场营销a. 旅游市场的组成和特点；b. 旅游市场调研和市场定位；c. 旅游产品开发与推广；d. 旅游营销策略与推广方法。
4. 旅游策划与组织a. 旅游目的地和线路规划；b. 旅游项目的实施与监控；c. 旅游资源规划和管理。
5. 旅游法律与政策a. 旅游法律法规概述；b. 旅游经营许可和合同管理；c. 旅游保险与责任管理。
6. 旅游企业管理a. 旅行社和酒店管理；b. 旅游景区和景点管理；c. 旅游交通和运输管理。
7. 旅游文化与可持续发展a. 旅游文化与旅游发展的关系；b. 旅游文化资源的保护和传承；c. 可持续旅游发展的原则和实践。
四、教学方法1. 讲授法：教师对于理论知识及实践案例进行讲解；2. 案例分析法：通过分析典型案例，让学生了解并应用知识；3. 课堂讨论法：通过课堂讨论，鼓励学生进行思考和交流；4. 实地考察法：安排学生进行实地考察，加深对实践环境的认识。
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旅游企业管理教学大纲
教学大纲
一、旅游企业管理概论是一门比较全面的微观管理学科。
以创新的理念诠释现代旅游企业管理的基本内涵，将现代方法和手段应用于旅游企业，为现代旅游企业的有效管理提供理论工具和操作方法。
内容广泛、专业、全面、实用、适用。
根据所用教材的内容，本课程涉及旅游企业的管理理念、企业文化、投资、市场、定价、效益分析、合同和人力管理等。
第二，本课程教学在专业人才培养中的地位和作用。
近年来旅游业的快速发展对旅游教育和旅游人才培养提出了更高的要求。
《旅游企业经营管理》课程定位于旅游管理专业的核心课程，是学习和学习旅游企业管理规则，培养学生从事旅游企业工作所需的基本素质的课程。
学习本课程不仅能让学生掌握相应的商业理论知识，还能让学生开阔视野，为未来的就业和工作提供必要的知识基础。
三、本课程教学的基本目标通过本课程的学习，学生可以系统地掌握旅游企业管理的基本理论和基本知识，解决旅游企业管理中的一些实际问题，培养他们分析问题和解决问题的能力。
学生应掌握学习本课程的方法和技巧。
本课程的主要课程是旅游导论、旅游经济学和管理学原理。
五、本课程与其他课程《旅游企业经营管理》课程的衔接与分工
位于旅游管理专业的核心课程，是在学习旅游概论、旅游经济学、管理学、市场营销等课程后的专业课程。
它是一门学习和学习旅游企业经营管理规律，培养学生在旅游企业工作所需的基本素质的课程。
六、本课程的教学内容和目的要求第一章旅游企业
1.教学目标和要求:明确旅游企业的特征和分类，掌握旅游企业的组织形式，了解旅游企业的管理模式，对我国旅游企业的发展进行深入思考。
2、教学内容1)旅游企业特征与分类2)旅游企业组织形式3)旅游企业管理模式4)旅游企业集团
3.教学重点和难点旅游企业的特点，企业制度的含义、特点和主要形式，旅游企业集团化的优势和实现模式。
旅游企业集团化的优势是什么？2)什么是企业？企业的特征是什么？旅游企业的特点是什么？3)在中国发展旅游企业集团的意义是什么？第二章旅游企业管理概述
1.教学目标和要求明确界定经营理念，理解经营与管理的关系，了解旅游企业管理的特点，把握旅游管理理念的基石，理解旅游企业的管理理念和理念。
2、教学内容1)企业管理和管理学2)管理思想的基石3)企业管理思想和理念
3.教学管理与管理的重点和难点的联系和区别，旅游企业管理的主要内容和主要渗透领域，以及旅游企业管理的理念
企业管理的特点是什么？2)现代旅游企业管理理念的核心内容是什么？3)什么是业务？简述经营与管理的关系。
第三章旅游企业管理的组织结构
1.教学目的和要求明确了设计旅游企业组织结构的基本原则，正确处理了三个基本关系，掌握了组织结构的各种形式，了解了传统的旅游企业组织结构及其在旅游企业中的作用
扁平化团队组织结构和网络化团队组织结构
4、本章思考问题1)旅游企业管理组织结构设计的基本原则是什么？2)旅游企业管理的组织结构设计必须处理好哪三个基础
一、旅游企业管理概论是一门比较全面的微观管理学科。
以创新的理念诠释现代旅游企业管理的基本内涵，将现代方法和手段应用于旅游企业，为现代旅游企业的有效管理提供理论工具和操作方法。
内容广泛、专业、全面、实用、适用。
根据所用教材的内容，本课程涉及旅游企业的管理理念、企业文化、投资、市场、定价、效益分析、合同和人力管理等。
第二，本课程教学在专业人才培养中的地位和作用。
近年来旅游业的快速发展对旅游教育和旅游人才培养提出了更高的要求。
《旅游企业经营管理》课程定位于旅游管理专业的核心课程，是学习和学习旅游企业管理规则，培养学生从事旅游企业工作所需的基本素质的课程。
学习本课程不仅能让学生掌握相应的商业理论知识，还能让学生开阔视野，为未来的就业和工作提供必要的知识基础。
三、本课程教学的基本目标通过本课程的学习，学生可以系统地掌握旅游企业管理的基本理论和基本知识，解决旅游企业管理中的一些实际问题，培养他们分析问题和解决问题的能力。
学生应掌握学习本课程的方法和技巧。
本课程的主要课程是旅游导论、旅游经济学和管理学原理。
五、本课程与其他课程《旅游企业经营管理》课程的衔接与分工位于旅游管理专业的核心课程，是在学习旅游概论、旅游经济学、管理学、市场营销等课程后的专业课程。
它是一门学习和学习旅游企业经营管理规律，培养学生在旅游企业工作所需的基本素质的课程。
六、本课程的教学内容和目的要求第一章旅游企业
1.教学目标和要求:明确旅游企业的特征和分类，掌握旅游企业的组织形式，了解旅游企业的管理模式，对我国旅游企业的发展进行深入思考。
2、教学内容1)旅游企业特征与分类2)旅游企业组织形式3)旅游企业管理模式4)旅游企业集团
3.教学重点和难点旅游企业的特点，企业制度的含义、特点和主要形式，旅游企业集团化的优势和实现模式。
旅游企业集团化的优势是什么？2)什么是企业？企业的特征是什么？旅游企业的特点是什么？3)在中国发展旅游企业集团的意义是什么？第二章旅游企业管理概述
1.教学目标和要求明确界定经营理念，理解经营与管理的关系，
了解旅游企业管理的特点，把握旅游管理理念的基石，理解旅游企业的管理理念和理念。
2、教学内容1)企业管理和管理学2)管理思想的基石3)企业管理思想和理念
3.教学管理与管理的重点和难点的联系和区别，旅游企业管理的主要内容和主要渗透领域，以及旅游企业管理的理念
企业管理的特点是什么？2)现代旅游企业管理理念的核心内容是什么？3)什么是业务？简述经营与管理的关系。
第三章旅游企业管理的组织结构
1.教学目的和要求明确规定了设计的基本原则
3.教学重点和难点如何正确处理旅游企业组织结构设计中的三个基本关系，各种组织结构形式，旅游企业组织结构的新形式: 扁平化团队组织结构和网络化团队组织结构
4、本章思考问题1)旅游企业管理组织结构设计的基本原则是什么？2)旅游企业管理组织结构设计应正确处理哪三个基础:《旅游企业经营管理》，清华大学出版社，XXXX，第一版。
[3]，韩军:
《旅游企业管理》，重庆大学出版社，XXXX第一版。
[4]，秦羽:
《旅游企业管理(旅游管理专业)(全国100所高职旅游专业)》，旅游教育出版社，XXXX，第1版[5]，陆建亚:
《旅游企业集团化成长》，旅游教育出版社，第1版6]，魏:
《中小旅游企业成长之路》，中国材料出版社，2010
九、课程考核和绩效评价方法1。
笔试或课程论文(60%)2。
通常性能技能测试(40%)欢迎您的访问，word文档下载后可以修改和编辑。
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谢谢！简单的教科书内容不能满足学生的需要。
教育中常见的问题是教大脑的人不使用手，不使用手的人使用大脑，所以他们什么也做不了。
教育革命的对策是手脑联盟。
因此，双手和大脑的力量都是不可思议的。
单词模型。