前厅服务员岗位职责
前厅服务员的岗位职责模版（4篇）
前厅服务员的岗位职责模版岗位职责：1.负责接待来访客人，礼貌地引导他们到所需的区域，并提供必要的帮助和支持。
2.负责接听和处理来自客人和其他部门的电话，提供及时准确的信息和协助。
3.接待并登记客人的到来和离开，核对预订信息，确保信息准确无误，并提供客房钥匙。
4.向客人介绍酒店的设施和服务，并提供有关周边的信息和建议。
5.负责处理客人的投诉和问题，尽快解决并提供适当的解决方案，以确保客人满意度和忠诚度。
6.协助客人办理入住和退房手续，核对客人身份证明和支付方式，确保资料的准确性。
7.负责维护前厅区域的清洁和整洁，包括大堂、接待台、休息区等，保持良好的工作环境和形象。
8.协助客人安排行李存放和转运，确保客人的财物安全并及时送至目的地。
9.负责处理客人的特殊要求和需求，如预订出租车、预订餐厅等，并确保要求得到满足。
10.协助前厅经理进行日常的工作安排和人员调度，确保工作的正常运行和效率。
11.参与并完成酒店的培训计划，不断提升专业技能和服务质量，以提高客户满意度。
12.积极参与酒店的销售和营销活动，推广酒店的品牌形象，吸引更多的客人。
13.遵守酒店的各项规章制度和操作流程，确保工作按照标准严格执行。
14.与其他部门密切合作，保持良好的沟通和协调，提供全面的客户服务。
任职要求：1.具备良好的沟通和协调能力，能够与不同背景和需求的客人有效交流。
2.具有良好的服务意识和责任心，能够为客人提供高质量的服务体验。
3.具备良好的时间管理和组织能力，能够在高压和快节奏的工作环境下管理多个任务。
4.具备良好的团队合作能力，能够与团队成员和其他部门合作完成工作任务。
5.具有较好的英语口语和听说能力，能够与外籍客人进行基本的交流。
6.具备基本的计算机操作和办公软件使用能力，能够处理常用的电子邮件和文件。
7.具备相关的职业资格证书和工作经验者优先考虑。
以上是前厅服务员的岗位职责模版，仅供参考。
实际岗位要求和职责根据酒店的需求和规模可能会有所不同。
前厅服务员的岗位职责
前厅服务员的岗位职责前厅服务员是酒店服务团队中非常重要的一员，他们主要负责接待和为客人提供前台服务。
以下是前厅服务员的岗位职责：1. 酒店前台运营管理：前厅服务员需熟悉酒店的运营管理制度，包括各项工作、流程和系统的操作和使用。
他们需要掌握酒店房型、产品、价格和服务内容等信息，并能灵活运用这些信息以满足客人的个性化需求。
2. 客人接待和入住登记：前厅服务员是酒店的门面，需要对客人进行礼貌热情的接待工作。
他们需要向客人询问及核实订房信息，完成入住手续，并协助客人搬运行李。
在此过程中，前厅服务员还需提供相关的酒店信息和服务介绍，以满足客人的需求。
3. 客人离店结账：客人离店时，前厅服务员需要核对客人的账单和消费记录，与客人确认无误后进行结账。
同时，他们还需开具发票、分发欢送礼物等工作，并送客人离店。
4. 客人服务和投诉处理：前厅服务员需要时刻保持礼貌和热情，及时回答客人提出的问题和需求。
在遇到客人投诉时，他们需要冷静地听取客人的诉求，认真对待并及时妥善处理，以保障客人的满意度。
5. 帐务管理：前厅服务员需要负责对宾客使用各项服务的消费进行统计，完成相关帐务工作。
他们需要使用酒店管理系统进行记录和操作，并及时向财务部门汇报相关信息。
6. 宾客信息管理：前厅服务员需要积极主动地了解客人的需求，并及时记录并更新客人的个人信息，以提供更加个性化的服务。
他们还需要妥善保管客人的隐私信息，确保信息安全。
7. 行李管理：前厅服务员需要及时协助客人将行李搬送至客房，并在客人离店时帮助客人将行李搬运到出发地点。
同时，他们还需妥善保管客人的行李，确保安全。
8. 急救和安全意识：前厅服务员需具备基本的急救知识和技能，并能在紧急情况下做出正确的判断和处置。
他们还需时刻保持警觉，注意酒店的安全状况，并及时报告和处理任何安全问题。
9. 配合其他部门工作：前厅服务员需要和其他部门进行紧密的协作，如与客房部门合作完成房间准备、与餐饮部门协调餐厅预订等。
前厅服务员的岗位职责（4篇）
前厅服务员的岗位职责作为前厅服务员，你会担负以下任务和责任：1. 迎接客人- 确保友好和热情地迎接客人，为客人提供良好的第一印象。
- 根据客人的需求和要求，引导他们到适当的位置。
2. 办理入住和离店手续- 检查客人的预订信息和身份证明。
- 提供必要的表格和文件，让客人填写相关信息。
- 收取入住押金和处理离店结算。
3. 提供房间指引与服务话术- 为客人提供适当的房间指引，确保他们能够顺利找到自己的房间。
- 向客人解释酒店内的设施和服务，并回答他们可能有的问题。
- 建议客人关于酒店周边的餐饮、娱乐和旅游景点。
4. 提供协助和解决问题- 解答客人的问题和疑虑，提供满意的解决方案。
- 协助客人解决住房或设备问题，或将问题转达给相关部门。
- 处理客人的投诉和意见，以确保客人满意度和酒店的声誉。
5. 管理电话和预订- 接听客人的电话，提供相关信息或将电话转接给正确的部门。
- 响应客人的预订请求，确保预订信息准确无误。
- 协调客人的预订需求和酒店的房间可用性，以提供最佳的服务。
6. 提供行李寄存和安全管理- 接收客人的行李，并提供寄存服务。
- 确保客人的财产和个人安全，监控酒店内部和周边环境。
7. 维护前厅区域的整洁和有序- 保持前厅区域的整洁和有序，包括大堂和接待区域。
- 确保前厅设备的正常运行，向相关部门报告任何维护或修理需求。
8. 协助与其他部门的沟通与协调- 与其他部门保持紧密联系，确保及时传达客人的需求和要求。
- 提供必要的客人信息和更新给其他部门，以确保顺利的客人服务。
9. 参与培训和发展计划- 参加酒店组织的培训和发展计划，提高专业知识和技能。
- 不断学习和了解酒店的产品和服务，以便更好地为客人提供帮助和建议。
10. 遵守和执行酒店的政策和流程- 遵守酒店的规章制度和标准操作流程。
- 保护客人的隐私和个人信息的安全。
总结：作为前厅服务员，你的岗位职责是为客人提供优质的服务和热情的接待。
你需要具备良好的沟通和解决问题的能力，能够应对各种情况并提供满意的解决方案。
前厅服务员的岗位职责
前厅服务员的岗位职责前厅服务员是酒店、餐厅等场所的重要岗位之一，他们是顾客进入场所时首先接触到的工作人员，其工作表现直接影响着顾客的第一印象和整体体验。
以下是前厅服务员的主要岗位职责：一、迎接与问候顾客前厅服务员要以热情、友好的态度迎接每一位顾客的到来。
保持微笑，主动向顾客打招呼，使用恰当的问候语，如“您好，欢迎光临！”让顾客感受到被欢迎和重视。
二、引导顾客当顾客进入场所后，前厅服务员要及时引导顾客到达他们想去的区域。
例如，在酒店，要引导顾客至前台办理入住手续；在餐厅，要引导顾客至合适的座位。
引导过程中，要注意步伐适中，不时关注顾客的跟进步伐，并简要介绍场所的布局和特色。
三、协助顾客办理手续如果是在酒店，前厅服务员要协助顾客办理入住或退房手续。
仔细核对顾客的身份信息，准确记录相关数据。
为顾客介绍房间类型、价格和优惠活动，解答顾客关于住宿的疑问。
在办理退房时，迅速、准确地结算费用，确保顾客满意离开。
如果是在餐厅，要协助顾客点餐。
为顾客提供菜单，介绍菜品特色和推荐搭配，记录顾客的点餐需求，并及时传达给厨房。
四、提供信息与解答疑问熟悉场所的各种信息，包括服务项目、营业时间、周边环境等。
当顾客咨询时，能够准确、清晰地回答顾客的问题。
例如，为顾客提供旅游景点的建议、交通路线的指引，或者介绍场所内举办的活动和优惠。
五、维护前厅的整洁与秩序保持前厅的干净整洁，包括地面、桌椅、柜台等区域的清洁。
及时清理垃圾，整理摆放物品，确保环境舒适、有序。
监督顾客遵守场所的规定，如禁止吸烟、保持安静等，维护良好的公共秩序。
六、处理顾客投诉以耐心和诚恳的态度对待顾客的投诉。
认真倾听顾客的不满和意见，迅速采取措施解决问题。
如果无法当场解决，要向顾客说明处理流程和预计时间，并及时跟进反馈，确保顾客的投诉得到妥善处理，恢复顾客的满意度。
七、协助其他部门与其他部门保持良好的沟通与协作。
例如，在酒店，协助客房部为顾客提供所需的物品；在餐厅，协助厨房催菜、上菜等。
前厅服务员岗位职责
前厅服务员岗位职责
前厅服务员是酒店的重要职位，主要负责酒店的前台接待工作。
下面将详细介
绍前厅服务员的岗位职责。
职责一：接待客人
前厅服务员是酒店的第一道门面，需要优雅热情地接待到来的客人。
当客人进
入酒店大堂时，需要及时迎接并热情地打招呼，引导客人前往接待区域。
职责二：辅助办理入住手续
客人在前台办理入住手续时，前厅服务员需要协助客人填写入住登记表，并核
对客人的身份证件信息，确保信息的准确性。
同时，还需要取得客人足够的信任，向客人介绍酒店的各项设施及服务内容，解答客人提出的问题。
职责三：处理客人的需求和投诉
客人在入住酒店期间，难免会出现一些问题或者需求，前厅服务员需要积极地
为客人提供帮助和解决问题。
如客人有需要叫醒服务、SEO服务等，前厅服务员
应该负责记录，并与其他部门协商解决方法。
对于客人的投诉，前厅服务员需要认真倾听客人的诉求，并尽力去满足客人的要求，以期提升客人的满意度。
职责四：维护前台秩序
前厅服务员需要保持前厅的整洁卫生，及时拾掇客人落下的物品。
同时，还需
要积极维护前台的秩序，确保服务的高效进行。
职责五：督促客人支付费用
客人退房时，前厅服务员需要向客人确认房费、其它消费项目，督促客人结账。
提醒客人有关注意事项，并耐心解答客人的各种问题。
总结
酒店前厅服务员是维护酒店形象和客户满意度的关键岗位，须具备良好的沟通
能力和较强的服务意识，掌握酒店的服务流程和客人需求，以精细化服务迎接每一位客人。
这样才能够提高酒店的综合服务水平，突出酒店的特色和优势。
前厅服务员岗位职责6篇
前厅服务员岗位职责6篇精心整理的前厅服务员岗位职责，欢迎大家分享。
前厅服务员岗位职责1岗位职责1、负责所管区域内的客户关系管理，与客户保持良好沟通，依据客户要求，完成相应的报价及合同的售后工作；2、根据客户合作项目的实施要求，进行项目的部署、实施、现场协调管理、人员安排、客户沟通和服务，顺利推动并完成项目的实施；3、项目各类款项的`收支和结算；4、定期进行市场调研，了解同行及竞争对手的动态信息，完成数据整理分析，各类销售相关表格制作；5、积极开拓目标客户，建立和维护新老客户关系，提升公司的品牌影响力；6、努力完成公司下达的销售指标；7、积极完成领导交付的其它任务。
任职资格1、本科以上学历；2、1年以上销售经验或技术支持经验；3、具有一定的市场分析和开拓能力，良好的商务谈判能力；4、性格开朗稳重、亲和力强，善于人脉经营，有良好的团队合作和服务意识；5、熟练使用办公软件（word，excel，ppt等）。
前厅服务员岗位职责2职位描述：在中国人寿的生涯发展很宽广，成功的寿险顾问有机会晋升到管理层，有的负责内勤的重要管理职位。
中国人寿注重每一位人才的能力更胜于资历，公司鼓励真正有实力的人，向高阶挑战。
【岗位职责】1、负责服务维护公司现有老客户；2、协助公司提醒客户续期缴费；3、帮助客户保单变更、以及生存金，期满金的领取和保单理赔；4 、帮助客户做合理的家庭理财规划和风险规避；5、帮助客户办理加保手续。
【薪资待遇】1、薪资上不封顶:服务津贴+职务津贴+年度精英奖+晋升奖+管理津贴+推荐新人奖;2、定期专业化的系统培训;3、公开透明的考核机制和通畅的.晋升制度，为有能力者提供充分的施展空间;4、提供充足的优质客户资源;5、签约后享受中国人寿系统缴纳的双养老金及双医疗金。
6、面试成功即可享受公司筹建团队经费。
7、早八晚五的工作时间，周末双休，时间自由。
【职位要求】1、20～45周岁，男女不限，大专及以上学历(含同等学历)，能力优秀者可放宽条件;2、身体健康，品行端正，积极进取，热爱寿险事业;3、有很好的服务意识和沟通能力;4、有一定的自我管理能力及学习力;5、服从领导安排。
前厅服务员的岗位职责
前厅服务员的岗位职责
包括：
1. 迎接客人：向客人表示问候并热情地迎接客人到达酒店，帮助客人办理入住手续。
2. 提供信息：向客人提供酒店设施、服务和活动的信息，包括房间设施、餐饮服务、健身中心等。
3. 接听电话：接听客人的电话，并提供相关信息、预订服务或解答问题。
4. 安排客人的住宿：根据客人的要求，帮助客人安排房间，包括选择房型、顾客容量、床型等。
5. 维护前厅秩序：确保前厅整洁有序，及时清理垃圾或杂物，保持良好的工作环境。
6. 协助办理退房手续：提醒客人办理退房手续，并核对客人的账单，确保结账正确无误。
7. 解决客人问题：处理客人的投诉或问题，积极寻找解决方案，确保客人满意。
8. 提供额外服务：根据客人的需求提供其他额外的服务，如预订机票、叫车或安排旅行行程等。
9. 维护客户关系：与客人建立良好的沟通与关系，关注客人的需求和要求，并将客人的意见和建议反馈给酒店管理部门。
10. 遵守酒店规章制度：遵守酒店相关的工作规定和安全制度，确保工作安全和服务质量。
总的来说，前厅服务员是酒店的门面，他们的工作是与客人接触最多的员工，他们的服务态度和专业素质直接影响到客人的体验和对酒店的评价。
因此，前厅服务员需要具备良好的沟通能力、服务技巧和团队合作精神。
前厅服务员岗位职责
前厅服务员岗位职责前厅服务员是酒店前台部门的员工，主要负责接待和服务酒店的客人。
岗位职责涉及多个方面，以下是前厅服务员的主要职责：1. 接待客人：前厅服务员是酒店客人的第一联系人，需要热情、友好地迎接客人。
他们会为客人办理入住手续，提供客房信息，向客人解释酒店的各项服务和设施等。
2. 安排客房：前厅服务员需要根据客人的需求和预订信息，合理安排客房。
他们会根据客人的要求，提供不同类型的客房选择，并确保客人满意。
3. 处理客人的投诉和需求：有时客人可能会遇到问题或有特殊需求，如房间设施故障、服务不到位等。
前厅服务员需要及时、有效地处理客人的投诉和需求，并尽力解决问题，确保客人的满意度。
4. 提供各种服务和信息：前厅服务员需要熟悉酒店的各项服务和设施，能够向客人提供准确的信息和建议。
他们会告知客人有关酒店内部规定、房间设施、餐饮娱乐等方面的信息，以便客人能够更好地利用酒店的资源。
5. 协助客人解决问题：有时客人可能会遇到一些问题，如交通不便、找不到地点等。
前厅服务员需要热心地提供帮助，为客人解决问题，如提供交通指引、推荐旅游景点等。
6. 与其他部门的协调：前厅服务员需要与酒店的其他部门进行有效的协调，以保证客人的需求得到及时满足。
他们会与客房部、餐厅、行李部等部门合作，确保客人的入住体验顺利。
7. 完成日常工作记录：前厅服务员需要进行日常工作记录，如客人的入住记录、客人的特殊需求、客人对服务的评价等。
这些记录有助于酒店对客户需求和服务质量进行评估和改进。
8. 维护前台区域的整洁和秩序：前厅服务员需要维护前台区域的整洁和秩序，保持前台区域的良好形象。
他们需要定期清理、整理前台区域，确保客人的第一印象良好。
9. 管理酒店房间的预订和入住情况：前厅服务员需要管理酒店房间的预订和入住情况，确保客人的预订信息准确无误，并及时为客人安排房间。
10. 完成上级主管交办的其他工作：前厅服务员还需要完成上级主管交办的其他工作。
前厅服务员岗位职责
前厅服务员岗位职责前厅服务员是酒店前台部门的核心岗位之一，主要负责接待酒店客人、提供信息咨询、协助客人办理入住和离店手续等工作。
下面是前厅服务员的详细岗位职责：1. 接待客人- 热情有礼地迎接客人，提供个性化的问候，并引导客人到指定的地点或会议室。
- 熟悉酒店各种客房类型、房间布置和设施设备，为客人提供准确的信息和正确的意见。
- 根据客人的要求和需求，提供信息和帮助，解答客人的问题。
2. 入住和离店办理- 根据酒店的标准流程，与客人进行入住和离店手续的办理。
- 检查客人的身份证件和预订信息的准确性，并确保客人的个人信息得到保密。
- 向客人提供房间钥匙、地图、酒店设施介绍等必要的资料。
- 告知客人有关酒店的房间安排、给客人提供指导和帮助，解决客人在入住和离店过程中遇到的问题。
3. 预订管理- 接听客人的电话预订，并确认预订的房间数、房型和入住日期等信息。
- 核对客人预订的房间数和房型是否与实际情况一致，确保预订的准确性。
- 管理和更新客户信息，保证客户数据库的准确性。
- 及时向客人提供酒店相关信息，如酒店设施、价格、优惠活动等。
4. 电话接听与处理- 快速、准确地接听来电并进行信息记录，确保客人的问题能够及时得到解决。
- 根据来电的需求提供信息和答复，包括酒店设施、预订、餐饮、会议等。
- 处理客人的投诉和问题，与相关部门进行沟通，及时解决客人的困扰。
5. 处理客人需求- 给予客人满意的服务和照顾，了解并满足客人的个性化需求。
- 提供酒店服务，比如叫醒、叫车、行李寄存等，确保客人的需求得到满足。
- 协助客人解决不同类型的问题，如提供旅行和景点信息、安排邮局、银行等服务。
6. 管理客人投诉- 给予客人的投诉以及问题诚信和及时的反馈，并持续跟进处理结果。
- 通过有效的沟通和协调技巧处理客人的投诉和问题，确保客人的满意度。
- 及时向酒店管理层报告客人投诉的情况，并提出改进建议。
7. 管理前台工作- 协助其他前台员工完成工作任务，确保前台工作的顺利进行。
前厅服务员岗位职责范文(三篇)
前厅服务员岗位职责范文前厅服务员是酒店前厅部工作岗位中最为重要的一环。
他们是酒店与客人之间的桥梁，通过优质的服务和热情的态度，为客人提供舒适、方便、快捷的入住体验。
以下是前厅服务员的岗位职责范本，供参考：一、接待客人和处理客人入住手续1. 细心、热情地迎接客人入住，主动帮助客人搬运行李，引领客人到客房。
2. 根据客人的预订情况，确认并核对客人的个人资料，填写入住登记卡。
3. 完成客人的入住手续，包括核对身份证件、留存押金等操作。
4. 向客人介绍酒店的基本情况、设施设备及服务项目，解答客人的疑问。
二、协助客人处理退房手续1. 细致地询问客人是否需要延期入住，了解客人的个人需求。
2. 在客人离店时，核对客人的房费，结算并返还押金。
3. 登记客人离店时间，确保退房手续的顺利进行。
4. 如有需要，协助客人安排出租车，提供行李相关服务。
三、解决客人的问题和投诉1. 耐心倾听客人的问题和投诉，并及时解决或协调相关部门解决。
2. 对于客人的问题和投诉，要认真记录，及时汇报给上级领导和相关部门。
3. 确保客人的满意度，通过有效沟通和合理安排，解决客人的困扰。
4. 对于大型团队入住，要保持耐心和专业，妥善协调各项工作。
四、保持前厅区域的整洁和有序1. 维持前厅区域的整洁、清洁和有序。
2. 定期检查和维护前厅设施设备的使用状况，如有故障及时报修。
3. 细心观察前厅的工作流程和客人的需求，及时调整工作安排和服务流程。
4. 定期进行前厅区域的卫生清洁工作，保持环境干净整洁。
五、提供其他相关服务1. 提供协助客人安排会议、宴会及其他活动的服务，包括会议室预订、音响设备等。
2. 根据客人的需求，提供有关旅游、交通等方面的信息咨询。
3. 及时向客人提供房间内部设施维修、网络故障等相关服务。
4. 在客人离店时，协助客人办理行李寄存、叫车出行等服务。
以上是前厅服务员岗位职责的范本，希望对您有所帮助。
前厅服务员需要具备热情、细心、沟通能力强、服务意识强等特点，保持良好的职业操守和工作态度，不断提升自己的专业知识和技能，为客人提供更好的入住体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
前厅服务员岗位职责
1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动。
2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作。
3、准备好翻台用的餐具用具,做好服务前的一切准备工作,保证所有餐具玻璃器皿清
洁无污迹,做好开餐前的检查工作,开水就是否打好;餐具就是否摆齐,菜谱、茶谱、海鲜单到位。
4、熟悉各种酒水及菜单上各种不同的菜肴,了解其原料、配料、烹调的简单方法,口味、
价格以及少数民族习俗与忌讳进行适当的推销工作。
5、服务员禁止随意进入吧台。
6、服务员必须按餐厅规定的服务程序与标准以及客人就餐的要求为客人提供优质的
服务。
7、尽力负责为就餐的客人解决就餐时所遇到合理化的各种问题。
8、服务员应掌握宾客心理,根据不同的服务对象提供恰当、灵活、迅速的服务,灵活运
用服务技巧。
9、服务员在服务过程中并诚恳接受客人对菜肴、服务、环境等方面提出合理化建议
与投诉及时汇报。
10、如客人要结账,及时知会领班或销售人员为客人买单。
11、客人走时提醒客人带好随身物品送到一楼大门并说:“谢谢,欢迎下次光临。
“
12、及时检查台面就是否有客人遗留的物品,清理餐桌将所有脏餐具送到洗碗间及
时翻台,大包间收台复台共用45分钟、6――10位包间30分钟、6位用餐收台复台20分钟、4位用餐收台复台10分钟,负责好餐后各项工作,关闭电源、空调工作。
经理签字审批:
领班岗位责任制
领班由部门主管直接管理、直接下属就是服务员
1、着装整洁、有礼貌、守时、服从管理、积极主动配合部门主管工作;
2、掌握服务员的出勤情况与时间工作表现,定期向经理汇报,起到上传下达;
3、负责检查服务员的仪容仪表,带领并督促服务员做好微笑服务与卫生工作;
4、了解当日客情,必须时向服务员详细布置当班任务及客人的殊要求与忌讳;
5、确保按标准布置餐厅与摆台(餐具及杯具卫生、灯光、绿化与空气的清新)负责维持
疝标准的服务程序;
6、检查架子柜里的物品餐具的准备情况;
7、开餐班前会沽清就是否让每位员工熟记与急推,并监督菜品与饮料的服务与传菜部
协调保持按时、按质迅速的出菜;
8、虚心接受顾客的投诉并及时向主管及经理汇报;
9、负责于客人沟通推销菜肴必要时,亲自为重要客人服务;
10、及时向有关负责人汇报餐厅财产、设备损坏情况确保及时维修使酒楼处于最
佳状态。
11、检查所有规章制度的执行情况,以身作则为下属树立良好的形象;
12、领班必须熟悉给客人买单程序,严格点菜海鲜的开单;
13、营业结整前做好台面的整洁工作并做好服务员值班盯班工作;
14、结账时核对账单,保证在交到宾客手里完全正确,并严格打折制度及程序,有情
况及时汇报经理,当班工作结束后认真做好当日工作笔记及客人特殊要求;
15、不断提高自身素质,做服务员需培训工作,老员工带新员工为客人服务员整体
素质。
经理签字审批:
吧台领班岗位职责
1、装整洁、守时有礼貌,有责任心与职业道德;
2、负责吧台酒水鲜榨汁、烟、饮料等的收领及分类摆放认真记录
做账,做到成本结算与成本控制;
3、遇到疑难账务,耐心地查账,核对酒水、饮料等账目就是否正确
无误;
4、工作中如需暂离岗位,随时锁好酒柜;
5、服从命令听从经理安排,休息需经负责人同意并做好交接手续;
6、每天营业结束统计当天的销售数目,认真填写记录当天日报表,
如酒水及烟、饮料、遗失项填写遗失及时报经理处每月统一交财
务部处理;
7、熟记各类烟、酒、饮料进价与销倍价,了解酒楼经营方针与服
务特色,保存好所有称账单备于财务随时检对与统计;
8、做好部门员工的考勤与吧台技能培训与考核;
9、保证吧台出品质量及时无误送到客人面前。
经理签字审批:
领位员岗位职责
领位员就是餐厅的门面、灵魂与销售人员与经理一起做好迎宾工作,安排客人用餐,订座、送客等工作。
1、领位员必须着装整洁、大方、守时、彬彬有礼貌、服从指[挥;
2、负责协助好宾客的订餐,详细做好贵宾档案,登记客人姓氏、单
位、联系电话,做好候餐宾客记录,在包间订满时要学会引导客人在大厅消费,随机配合适当推销。
3、领位每天班前会要知道楼面包间餐座情况;
4、负责做好开餐前迎宾的准备工作,并熟练的使用礼貌用语给客
人订座,严格操作培训时的服务程序与礼貌问候;
5、搞好区域内的环境卫生及究气清新;
6、诚恳接受顾客投诉并及时向经理汇报;
7、对新来宾客要热情欢迎,顾客用餐结束后负责将宾客满意送离
餐厅,并向宾客道谢道别;
8、雨、雪天气提醒客人注意地面防止滑倒,客人上下楼梯要提醒
客人小心台阶。
经理签字审批:
传菜员岗位职责
传菜员岗位由部门主管领导,主要负现菜肴传接运送。
其工作区域限厨房与餐厅交接直接影响客人上菜时间与服务就是否顺利
1、着装要整洁大方、守时有礼貌、动作迅速、服从指挥;
2、负责将前厅点的菜肴,有序而无误地送到客人餐桌,由服务员亲
自上到客人桌上;
3、开餐前准备好调料、配料及走菜用具,拖盘以及卫生,熟记汁酱搭
配,并主动配合厨房做好出菜前协配准备工作与传菜部区域卫
生。
4、协助前厅服务员将脏餐具、空菜盘等撤回洗碗间;
5、负责每日后厨沽清及推荐等别介绍等,酒水瓶、饮料瓶的放置及
卫生工作;
6、负责传菜区域与规定地段的卫生清洁;
7、负责保管粉单小票及时收回,并晚交于收银台核查、对单;
8、营业结束后负责物品盘点与卫生垃圾处理关闭电源。
经理签字审批:。