小学生节约粮食科普知识竞赛题库(附答案)

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2024年小学生科普知识竞赛练习题及答案(共70题)

2024年小学生科普知识竞赛练习题及答案（共70题）1.光合作用必需的原料是？A.二氧化碳和氧气B.二氧化碳和水C.葡萄糖和水D.葡萄糖和氧气标准答案：B2.下列关于天气的叙述错误的是？A.人们经常用平均气温和降水来描述天气B.天气反映一个地方短时间内的大气状况C.天气是经常变化的D.同一时刻，不同的地方天气可能差别很大标准答案：A3.引发气候变化的主要原因是？A.发达国家环境问题B.发展中国家环境问题C.全球性的环境问题D.北半球国家环境问题标准答案：C4.用工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。

A.甲醇B.甲醛C.氢氰酸标准答案：A5.下列有关激光应用的说法中，错误的是？A.利用激光进行室内照明B.利用激光进行通信C.利用激光加工坚硬的材料D.利用激光进行长距离测距标准答案：A6.在中国海域首次发现的裸露的“可燃冰”是天然气什么物？A.水合物B.化合物C.混合物D.有机物标准答案：A7.雾霾天气对皮肤的影响不包括？A.毛孔堵塞B.皮肤过敏C.减少角质生成D.毛孔粗大标准答案：C8.对出现中暑症状的人员，可（）缓解症状。

A.用热毛巾敷脸B.用冷毛巾敷脸C.喂服汽水等冰镇饮料D.喂服咖啡、红茶等热饮标准答案：B9.人类如果长期食用带有抗生素残留的食物，体内细菌会怎么样？A.耐药性B.全杀死C.不能繁殖D.快速繁殖标准答案：A10.光合作用依赖于植物哪个细胞器？A.液泡B.叶绿体C.线粒体D.高尔基体标准答案：B11.有时我们会不小心烧焦了鱼、肉，烧焦的部分肯定不能食用，你知道其中含有什么导致我们无法食用吗？A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺标准答案：A12.电视机应至少离开墙壁（）厘米以上，以利散热，也能省电。

A.5B.10C.20D.25标准答案：B13.“深蓝”超级计算机是哪个单位的制造的？A.facebookB.谷歌C.微软D.ibm标准答案：D14.人体中含量最多的元素是（）。

中小学生爱粮节粮知识问答

中小学生爱粮节粮知识问答一、单选题1.（）年10月16日为首个世界粮食纪念日。

［单选题］*A.1979B.1980C.1981（正确答案）D.19822.稻谷脱壳后成为（），营养成分较为全面，应提倡食用。

［单选题］*A.精米B.糙米（正确答案）C.蒸谷米D.留胚米3.餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。

［单选题］*A.200B.400（正确答案）C.800D.10004.由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（）亿万斤以上。

［单选题］*A.100B.150（正确答案）C.180D.2005.在食品加工、烹饪过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。

［单选题］*A.维生素（正确答案）B.蛋白质C.脂肪D.矿物质6.在影响粮油劣变速度的诸多因素中，（）是最主要原因。

［单选题］*A.温度B.水分C微生物（正确答案）D.气体成分7.中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。

［单选题］*A.1B.1.5C.2（正确答案）D.2.38.用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。

［单选题］*A. 土质整晒场8.水泥地面（正确答案）C.沥青马路D.柏油马路9.在粮食矿物质中，以（）的含量最高。

［单选题］*A.镁10钙C.磷（正确答案）D.铁10.小麦是现今世界上最主要的粮食作物，在我国栽培历史已有（）多年。

［单选题］*A.3000B.4000C.5000（正确答案）D.600011.大米的营养素除淀粉外，大部分集中在（），加工越精细损失越大。

［单选题］*A胚B.胚乳C.胚部和皮层（正确答案）D.皮层12.马铃薯中（），有利于控制体重增长，预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。

［单选题］*A.膳食纤维（正确答案）B.脂肪C.蛋白质D.淀粉13.《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油不超过（）。

［单选题］*A.5-10 克B.10-20 克C.25-30克（正确答案）D.30-40 克14.能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是（）。

2024年小学科普知识竞赛题80题及答案(一)

2024年小学科普知识竞赛题80题及答案（一）1.如果毫无节制地开发使用，淡水资源有可能会被消耗殆尽。

这是因为什么？A.需干净水B.需淡水C.需干净淡水D.需咸水标准答案：C2.吃辣会让人产生欣快感觉的原因是？A.辣椒颜色鲜艳B.辣椒所含维生素丰富C.辣椒香浓郁D.辣椒会刺激人体释放内啡肽标准答案：D3.环境问题产生的最主要原因是？A.全球气候变化B.人类开发了不可再生的自然资源C.人类开发资源的速度超过了资源本身的再生速度D.人类活动占据了越来越大的空间4.虽然烂姜不烂味，但坏掉的姜应扔掉是因为？A.产生黄曲霉毒素B.产生黄樟素C.产生氰化物D.产生亚硝酸盐标准答案：B5.科学家通常把量纲作为测量和基础，下列哪一项不属于国际协定的七种基本量纲之一？A.长度B.时间C.光强度D.能量标准答案：D6.火星中文名的由来与下列那项无关？A.岩石B.砂土C.温度D.天空7.吃米饭时有一股淡淡的甜味，这是因为米饭里含有什么？（）A.淀粉B.蛋白质C.维生素C标准答案：A8.下列哪种情况下，果蔬中的维C不会被破坏？A.加热B.加酸C.加碱D.凉拌标准答案：D9.饮酒时不宜同时饮用什么饮料？A.花生粥B.西瓜汁C.碳酸饮料D.果汁标准答案：C10.空气中含量最多的气体是（）。

A.氧气B.二氧化碳C.水蒸气D.氮气标准答案：D11.下列有关我国古代四大发明的表述正确的是？A.西汉时期蔡伦改进了造纸术B.隋唐时期已经有了活字印刷的书籍C.唐朝时发明了管形火器“突火枪D.宋代在航海交通上已普遍使用指南针标准答案：D12.当光从一种介质穿到另一种介质中时，它会？A.改变方向B.改变速度C.被折射D.以上都会标准答案：D13.亚马逊的Alexa和苹果的Siri都是什么？A.人工智能B.机器人C.语音助手D.人造人标准答案：C14.地球上纬线的方向是？A.东西B.南北C.东北D.西南标准答案：A15.巧克力的主要成分——“可可”，原产于哪里？A.中南美洲B.北美洲C.南美洲D.非洲标准答案：A16.雾、霾天防护措施不当的是？A.使用空气净化器B.尽可能戴口罩C.不要户外锻炼D.开窗通风标准答案：D17.以下哪种物质不属于碳水化合物？A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.蛋白质标准答案：D18.击败了国际围棋世界冠军李世石的人工智能是哪个？A.深蓝B.沃森C.阿尔法狗D.ibm标准答案：C19.下列不属于水污染主要来源的是？A.工业生产中废渣、废水的排放B.水生植物的繁殖C.农业生产中大量使用化肥农药D.城市生活污水的任意排放标准答案：B20.遇到雷电天气时，认识错误的是？A.尽量待在室内不要外出B.雷电击中的人带电C.不使用金属杆的雨伞D.避免在高处停留标准答案：B21.太阳系中拥有卫星最多的行星是？A.水星B.木星C.土星D.火星标准答案：B22.煤的等级划分根据的是？A.热量值B.含炭量C.净度D.密度标准答案：B23.哪位航天员曾经进入太空三次？A.景海鹏B.杨利伟C.聂海胜D.费俊龙标准答案：A24.彗星最壮观的部分是？A.彗核B.彗云C.彗发D.彗尾标准答案：D25.晴天时一天之中最低气温一般出现在什么时间？（）A.早上6时B.凌晨C.日出前标准答案：C26.“宇宙年”是哪个天体绕银心做圆周运动的周期？A.金星B.水星C.地球D.太阳标准答案：D27.海平面上升是一个全球性的环境问题，其主要原因是？A.地面沉降B.气候变暖C.土地沙漠化D.雨水增多标准答案：B28.下面关于X射线的叙述，错误的是（）。

节约粮食问答题

1.世界粮食日是什么时候：（B）。

A.10月14日 B.10月16日
C.5月14日
D.5月16日
2.由于新粮食具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（B）个月应
加强管理。

A. 2 B.3 C.4 D.5
3.粮食的安全水分是指粮食的（ A ）水分。

A最高 B最低
C平均 D半安全
4.直接评价粮食食用品质的方法是（A）。

A 感观指标评价 B化学指
标评价 C营养指标评价 D物理指标评价
5.想一句节约粮食的诗句。

6.五谷是指稻谷、黄米、小米、小麦和（C）。

A高粱 B玉米
C大豆 D糯米
7.以下两种米哪种米更有营养（B）。

A糙米 B精米Ｃ糯米
8.“QS”标志是什么英文缩写（A）A食品质量安全
B食品包装安全 C食品进营许可
9.“苏丹红”是食品添加剂吗？（否）
10.你对“光盘行动”的看法？
11.大豆油应贴上“转基因”等的标签吗？（应）
12.以下食品中含铅量最高的是（B） A黄瓜Ｂ松花蛋Ｃ面包
13.哪种菜亚硝酸盐含量最高？（Ｃ）Ａ西红柿Ｂ黄瓜Ｃ韭菜
14.哪种锅炒菜对人体健康最有利？（Ａ）Ａ铁锅Ｂ铝锅
Ｃ不锈钢锅
15.你认为除了“光盘行动”，还有那些可以节约粮食的方法？。

世界粮食日知识竞答题库附答案

世界粮食日知识竞答题库附答案1. 世界粮食日的是每年的（）月（）日。

A.10月15日B.10月16日C.10月17日D.10月18日2. 今年全国粮食安全宣传周的主题是“（）”。

A.扛稳粮食安全重任，建设粮食产业强国B.投资粮食安全，促进农村发展C.端牢中国饭碗，共筑全球粮安D.手中有粮，心中不慌3. 2020年世界粮食日的主题是“（）”。

A.应对危机，实现粮食安全B.齐成长、同繁荣、共持续。

行动造就未来C.发现可持续粮食系统，保障粮食安全和营养D.消除饥饿，减少贫困4. 在新冠肺炎疫情持续扩散蔓延大背景下，我国始终保持社会秩序稳定有序，这其中（）的稳定供给功不可没。

A.粮食和重要农副产品B.农副产品C.粮食D.重要农副产品5. （）是世界粮食问题最严重的地区。

A.南美洲B.东南亚C.北美洲D.撒哈拉以南非洲6. 当前世界粮食供给较为充足，2019/20年度世界谷物（不包含大豆）产量（）亿吨，消费量（）亿吨，期末库存（）亿吨。

A.25.7、21.4、7.8B.27.1、26.8、8.8C.26.6、25.6、7.7D.27.3、26.5、9.17. 由联合国粮农组织等五家机构联合编写的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，2019冠状病毒（COVID-19）疫情到2020年底可能使长期饥饿人数新增超过（）亿人（疫情下突发严重饥饿可能使这一数字进一步上升）。

A.1.3B.1.5C.1.7D.2.08. 由联合国粮农组织等五家机构联合编写的《世界粮食安全和营养状况》报告显示，分地区来看，（）的食物不足人数依然最多（3.81亿），（）位列第二（2.5亿），其后为（）（4800万）。

A.拉丁美洲及加勒比地区、非洲、亚洲B.亚洲、非洲、拉丁美洲及加勒比地区C.非洲、亚洲、拉丁美洲及加勒比地区D.拉丁美洲及加勒比地区、亚洲、非洲9. 目前，我国人均粮食占有量超过（）千克，远高于人均（）千克的国际粮食安全标准线。

世界粮食日竞答题目

世界粮食日竞答题目单选题：1.世界粮食日是每年的（）月（）日。

[单选题]*【单选题】（2分）A.10月15日B.10月16日C.10月17日D.10月18日正确答案：B2.世界粮食总量的（）被损耗或者浪费。

[单选题]*【单选题】（2分）A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5正确答案：B3.世界上约有（）亿人口仍在挨饿。

[单选题]*【单选题】（2分）A.5B.6C.7D.8正确答案：C4.浪费粮食就是在浪费（）。

[单选题]*【单选题】（2分）A.自然资源B.人力资源C.财力资源D.科技资源正确答案：A5.（）是世界粮食问题最严重的地区。

[单选题]*【单选题】（2分）A.南美洲B.东南亚C.北美洲D.撒哈拉以南非洲正确答案：D多选题：28.保障国家粮食安全，要靠（）。

[多选题]*【多选题】（5分）A.科技B.增产C.进口D.节约正确答案：ABD29.属于中华民族培育的粮食为（）。

[多选题]*【多选题】（5分）A.水稻B.小麦C.大豆D.谷子、糜子正确答案：AD30.要使国家粮食安全长治久安必须守好的“三条红线”是（）。

[多选题]*【多选题】（5分）A.耕地面积守住18亿亩B.粮食播种面积不得少于16.5亿亩C.粮食产量不少于1万亿斤D.农村职业劳动力人数不得少于7—8千万人正确答案：ABD31.粮食中的杂质主要包括（）。

[多选题]*【多选题】（5分）A.有机杂质B.无机杂质C.矿物质D.泥土正确答案：AB32.我国建立粮食专项储备制度是为了（）。

[多选题]*【多选题】（5分）A.防止谷贱伤农B.备战备荒C.应付突发事件D.平抑市场粮价正确答案：ABCD判断题：39.粮食流通管理条例是为了保护粮食生产者的积极性，促进粮食生产，维护经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序，根据有关法律制定的。

[判断题]*【单选题】（3分）A.对B.错正确答案：A40.从事粮食收购的企业，应当向注册地的县级人民政府粮食和储备行政管理部门备案企业名称、地址、负责人以及仓储设施等信息。

2024年小学生科普知识竞赛试题库及答案(共80题)

2024年小学生科普知识竞赛试题库及答案（共80题）1.如果毫无节制地开发使用，淡水资源有可能会被消耗殆尽。

节约粮食考试试题及答案

节约粮食考试试题及答案一、单选题1、全球最主要的粮食作物分别是（）。

[单选题] *A、大豆、水稻、高粱B、小麦、水稻、玉米(正确答案)C、水稻、玉米、高粱D、小麦、水稻、黑麦2、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的 9%以上，相当于1.45 亿亩粮田产量。

[单选题] *A、500B、800C、1000(正确答案)D、15003、我国的“粮食安全”内容为（）。

[单选题] *A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全4、被视为“文明病”的克星是（）。

[单选题] *A、留胚米B、精制米C、糙米(正确答案)D、大米5、谷物食物中的能量有 80%-90%来自（）。

[单选题] *A、碳水化合物(正确答案)B、蛋白质C、脂肪D、维生素6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。

陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以来判定的（）。

[单选题] *A、质量标准B、卫生标准(正确答案)C、感官检验D、加工工艺7、绿色食品正确说法是（）。

[单选题] *A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品就是绿色食品C、野生的食品就是绿色食品D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)8、世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。

(B) [单选题] *A、库存消费比B、粮食产量(正确答案)C、粮食库存量D、粮食加工转化量9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合的粮食。

（） [单选题] *A、国家质量标准B、国家中等以上质量标准(正确答案)C、企业质量标准D、等级符合国家质量标准要求10、使用食品添加剂必须首先符合（）。

[单选题] *A、食品添加剂使用卫生标准(正确答案)B、企业的管理规定C、产品的要求D、食品要求的色、香、味和工艺的需要11、是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。

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小学生节约粮食科普知识竞赛题库（附答案）1、高筋粉的湿重大于35%。

（）A.正确B.错误正确答案：A2、生殖生长也叫营养生长。

（）A.正确B.错误正确答案：B3、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家管仲。

（）A.正确B.错误正确答案：A4、患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量杂粮易引起静脉破裂和溃疡出血。

（）A.正确B.错误正确答案：A5、在新疆孔雀河的古墓沟新石器时代遗址墓地中出土的炭化小麦距今4000年以上。

（）A.正确B.错误正确答案：A6、我国目前发现的最早粳稻，就是在唯亭草鞋山遗址出土的。

（）A.正确B.错误正确答案：A7、草鞋山遗址作为太湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现了中国最早有灌溉系统的古稻田。

（）A.正确B.错误正确答案：A8、点播又称点种。

（）A.正确B.错误正确答案：A9、小麦腹面扁平，中间有一道凹陷的沟，叫腹沟（）A.正确B.错误正确答案：A10、热密闭与冷密闭交替应用，是储量较少的粮库保管小麦的好方法，一定可以做到不变质不生虫（）A.正确B.错误正确答案：B11、饭后可以立刻做剧烈运动。

（）A.正确B.错误正确答案：B12、粮食加工过细易丢失维生素。

（）A.正确B.错误正确答案：A13、按作物种植密度和田间管理方式的不同，还可以把作物分为（）。

A.短日照作物B.密植作物(正确答案)C.中耕作物(正确答案)D.定日作物14、过量食用食用油对人体的影响，主要有（）。

A.高血脂症(正确答案)C.高血压(正确答案)D.冠心病(正确答案)15、按小麦粒色的不同，小麦可分为哪几种？A.红色小麦(正确答案)B.白色小麦(正确答案)C.黑小麦D.花小麦(正确答案)16、粮食的热特性是粮堆物理性质之一，它不包括粮食的（）。

A.导热性和导温性B.温度系数(正确答案)C.导热系数(正确答案)D.导温系数(正确答案)17、小麦的阶段发育主要有（）A.春化阶段(正确答案)C.拔节阶段D.成熟阶段18、“食物中毒”的特点是潜伏期短，突然性.集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。

食物中毒时以下急救处理措施正确（）A．催吐(正确答案)B．洗胃(正确答案)C．及时就医(正确答案)D．禁止再食用可疑有毒食物(正确答案)19、中国人均耕地面积少于美国的原因是（）A.中国的陆地面积多于美国B.中国平原面积广阔C.中国耕地总面积少于美国，人口数量远大于美国(正确答案)20、“支柱”“甜竹”是指（）A.豆腐B.豆腐干C.油皮D.腐竹(正确答案)21、在湖南稻区危害水稻最严重的稻飞虱是（）A.白背飞虱B.灰飞虱C.褐飞虱(正确答案)22、麦蚜防治适期是在（）A.扬花初期B.扬花末期(正确答案)C.灌浆期D.成熟期23、下列病害中，在发病后期会产生菌核的是（）A.稻瘟病B.纹枯病(正确答案)C.白叶枯病D.稻曲病24、甘薯根的分类不包括下列哪种（）A.须根B.柴根C.块根D.木根(正确答案)25、谷物中的纤维素主要存在于谷物原料组织的（）中。

A.谷皮(正确答案)B.糊粉层C.胚乳D.胚26、下列粮食类原料中，不可用于酿酒的是（）A.糯性小米B.高粱米D.大豆(正确答案)27、大豆在成熟后常常会有籽粒发育不完全，甚至只有一个小薄片，这样的豆粒称为（）。

A.秕粒(正确答案)B.豆粒C.空粒D.瘪豆28、油菜-水稻→绿肥-水稻→小麦/棉花→蚕豆/棉花的种植方式为（）。

A.轮作B.连作C.复种轮作(正确答案)D.复种连作29、作物遇到0℃以上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象称为（）。

B.冷害(正确答案)C.霜害D.病害30、随着玉米种植密度的不断增加（）。

A.经济产量不断增加B.经济产量不断地下降C.穗粒数、穗数直线增加D.穗粒数和千粒重不断下降(正确答案)31、马铃薯块茎增长速度最快时，其地上部处于（）。

A.地下茎顶端B.芽眼根顶端C.匍匐茎顶端D.匍匐根顶端(正确答案)32、碳水化合物的组成元素中没有下列哪种元素？（）A.碳B.氢(正确答案)C.氮D.氧33、大米加工精度越高，大米越白，营养越（）A.高B.低(正确答案)C.不变D.无法判断34、芝麻油含哪种维生素比较丰富。

（B）A.维生素D(正确答案)B.维生素B1C维生素AD维生素CE维生素F35、直接评价粮食食用品质的方法是（）A.感官指标评价(正确答案)B.化学指标评价C.营养指标评价D.物理指标评价36、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）A.维生素(正确答案)B.蛋白质C.矿物质D.脂肪37、被誉为“划时代的营养补助食品”的是（）A.黄豆(正确答案)B.燕麦C.黑米D.绿豆38、具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是（）。

A.大麦B.荞麦C.燕麦(正确答案)D.小麦39、2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（）添加剂。

A.过氧化苯甲酰和过氧化钙(正确答案)B.过氧化苯甲酰C.植酸D.过氧化钠40、小麦在春化阶段接受温度反应的器官为（）。

A.干种子B.生长点(正确答案)C.叶片D.幼穗41、维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况是什么？（）A．糙米(正确答案)B．黑米C．大米D．小米42、下列食物哪种氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

（）A．糙米B．黑米C．大米(正确答案)D．小米43、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）A.维生素(正确答案)B.蛋白质C.脂肪D.矿物质44、日常生活中，馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康（）A.十分有益(正确答案)B.十分有害C.没有影响45、大米过分淘洗容易损失的营养是（）A.维生素AB.维生素B(正确答案)C.维生素CD.维生素E46、具有吸收各种气味特性的是谷物中的（）A.蛋白质、淀粉(正确答案)B.蛋白质、无机盐C.淀粉、脂肪D.脂肪、无机盐47、下列不属于食品添加剂的是（）。

A.干燥剂(正确答案)B.调味剂C.防腐剂D.营养强化剂48、我国农田灌溉史上最早的灌溉方式是什么？（）A.水车B.提水灌田(正确答案)C.翻车D.筒车49、在罩棚内围包散储，()应先制订作业方案。

（）A.生产部门B.安全管理部门C.仓储部门(正确答案)D.消防管理部门50、历史上第一次提出民以食为天思想的是谁？（）A.管仲(正确答案)B.孟子C.孔子D.李世民51、水稻分为灌溉稻（依靠灌溉）、天水稻（完全依靠雨水）、深水稻（长在深水里）。

其中我国的水稻主要以什么为主？。

AA.灌溉稻(正确答案)B.天水稻C.深水稻D.淡水稻52、中国古代除对土地、五谷崇拜外，还祭祀教民稼穑的先农。

先农，一般认为是指炎帝神农氏。

传说，他牛头、人身，力大无穷，选出了五谷，发明了农耕技术，后人尊称他为（）。

A土地神B.五谷神(正确答案)C.农神D.丰神53、保障国家粮食安全，一靠增产，二靠（）.A.科技B.进口C.节约(正确答案)54、做好爱粮节粮工作有利于保障粮食和食品的供应，有利于节约有限的耕地和（）等战略资源，有利于在全社会形成勤俭节约的良好风尚。

A.淡水(正确答案)B.森林C.生态环境55、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（）A.让胡萝卜充分炒熟B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出(正确答案)C.灭菌D.好看56、世界粮食日所在周为我国粮食安全宣传周，今年宣传周主题为（）A.心中有粮心不慌B.端牢中国饭碗共筑全球粮安(正确答案)C.投资粮食安全促进农村发展D.抗稳粮食安全重任建设粮食产业强国57、光盘行动是由哪个组织率先发起的（）A.IN_33(正确答案)B.中国麦田计划C.中国青年志愿者协会D.壹基金58、第一届世界粮食日主题是（）A.妇女参与农业B.粮食第一(正确答案)C.为未来备粮D.团结起来，战胜饥饿59、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

”是出自（）A.李绅的《悯农》(正确答案)B.杜牧的《悯农》C.杜甫的《悯农》D.李白的《悯农》60、世界粮食日设立的意义是（）A.帮助农业、农村发展B.唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

(正确答案)C.应对危机，实现粮食安全D.投资农业促进粮食安全以惠及全世界61、历来政治家治国安邦的第一要务是（）A.保障粮食安全B.民以食为天(正确答案)C.农业是国民经济的基础D.“三农”思想62、小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度。

A.15B.18C.20(正确答案)D.2263、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。

A.500B.800C.1000(正确答案)D.150064、国家敞开收购粮食为（）A.当年生产的新粮(正确答案)B.未纳入国家政策性收购的品种C.不符合质量标准的等外品D.符合质量等级的陈粮65、不宜放在冰箱中保存的食物是（）A.巧克力(正确答案)B.鲜牛奶C.鲜猪肉D.牛奶66、下列原料中，能与谷物一起保存的是（）A.咸鱼B.熏肉C.香料D.干肉皮(正确答案)67、农户储存的粮食发霉了不该如何处理（）A.因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取曝晒、过筛除虫等办法处理B.由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施C.将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理存在的问题D.对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。

发热霉变的粮食经过处理后，可以单独存放，也可以集体收储(正确答案)68、粮食在保管中不要堆积过大，应通风，温度控制在（）A.4℃以下B.10℃以下C.15℃以下D.20℃以下(正确答案)69、储存粮食时哪种东西不能用来驱虫（）A.花椒C.大料D.大蒜70、含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理才能够使用，否则容易引起食物中毒。

下列一定要烧熟煮透的食物是（）A.山药B.花生C.四季豆(正确答案)D.红薯71、用于晾晒粮食的晒场，最好是（）A.土质整晒场B.水泥地面(正确答案)C.沥青马路D.柏油马路72、扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。

B.平均C.实验D.分析73、将碘酒滴到米饭中，米饭变成蓝靛色，是因为米饭中含有（）。

A.淀粉(正确答案)B.脂肪C.蛋白质D.维生素74、馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。

A.淀粉发生了糊化B.淀粉发生了老化C.淀粉发生了氧化(正确答案)D.淀粉发生了焦化75、烧焦的食物中含有的极强致癌物质是（）B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺76、高质量食用油具有哪些特征（）A.外观清澈B.颜色清淡C.营养伴随物含量高(正确答案)D.粘稠77、我国的“粮食安全”内容为（）A.转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全B.国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全C.国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)D.国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全。