糖尿病饮食指导PPT模板-糖尿病人饮食指导40页PPT

糖尿病患者的饮食指导

糖尿病人是否可以进食水果
关于吃水果的时间和方法，有两种观点，一种是主张作为加餐，在午睡后或晚睡前食用，因中、晚餐之间，晚餐与第二日早餐之间相距时间长，少量加餐可以使碳水化合物较均衡摄人，减轻胰岛负担，有利血糖控制，避免餐后高血糖。另一种观点是主张餐前进食，这样自然地减少主食量，避免进食过多，还可以预防餐前低血糖，这种想法也有一定的道理。吃水果有利也有弊，关健是要知道病情控制情况，进食水果后血糖情况，如果有条件可作监测，知道自己能不能吃，可吃多少。
高血压糖尿病的饮食指导
5.多食富含纤维食物。多吃纤维多的食物，如海带、紫菜等。食物纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱食感，有助于减食，并能延缓糖和脂肪的吸收。可溶性食物纤维 (谷物、麦片、豆类中含量较多)能吸附肠道内的胆固醇，有助于降低血糖和胆固醇水平
6.选择低糖水果。如果血糖控制不好，可能造成水溶性维生素及矿物质的过量丢失，因此需要补充新鲜的含糖量低的水果蔬菜，如草莓、西红柿、黄瓜等。通常可在两餐之间或睡前1小时食用，也可选在饥饿时或体力活动之后。为了避免餐后血糖增高，一般不建议正餐前后吃水果。
冷热开水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量为宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。食盐：清淡饮食，咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。杂类：薯类菇类，少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。坚果：花生瓜子，偶尔少食。
鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。油炸：油炸油煎，一点不沾。
水化合物中等量的蔬菜适当地限制。每进食200-400克应闫主食25克。这类蔬菜包括卷心菜、蕹菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、豆角、四季豆等。对含碳水合物量大的蔬菜则应严格限制，并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。

糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册课件

适量摄入蛋白质
保证优质蛋白质的摄入
01
适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、肉、蛋、奶豆类等，以满足
人体组织器官的需要。
控控制蛋白质的摄入量，避免摄入过多导
致代谢负担。
注意蛋白质与碳水化合物的搭配
03
在摄入蛋白质时，应注意与碳水化合物的搭配，避免血糖过度
升高。
严格控制脂肪和胆固醇
糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册课件
汇报人：XXX 2023-11-23
目录
• 糖尿病患者营养饮食指导 • 糖尿病患者健康生活指导 • 糖尿病患者自我管理指导 • 糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册
的意义与作用
01 糖尿病患者营养饮食指导
合理控制总热量
01
避免摄入过多的热量
合理控制总热量是糖尿病患者营养饮食的关键，应避免摄入过多的热量
控制脂肪的摄入量
严格控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，以降低血脂和胆固醇水平。
选择健康的脂肪来源
选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
控制胆固醇的摄入量
减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以降低血脂水平。
充足摄入膳食纤维
选择富含膳食纤维的食物
选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。
，以减轻胰岛负担，控制血糖水平。
02
考虑个体差异
总热量的摄入应根据患者的年龄、性别、身高、体重、体型等个体差异
进行合理安排，以确保既能满足人体正常生理需求，又能控制血糖。
03
注意食物的生热营养素分配比例
蛋白质、脂肪和碳水化合物等生热营养素的分配比例应合理，以控制总
热量摄入。

糖尿病饮食指导 ppt课件

GI>70为高GI食物,55~70为中GI食物,<55为低GI食物。
血糖生成指数GI见表四
PPT课件
19
升糖指数曲线
PPT课件
20
表四
血糖生成指数表
GI 88.1 76.7 66.4 81.6 83.2 79,6 34.5 75.0 74,9 59.3 食物名称玉米粉玉米片大麦粉菠萝闲趣饼干荞麦甘薯生香蕉猕猴桃山药 GI 68.0 78.5 66.0 66.0 47.1 54.0 54.0 52.0 52.0 51.0 食物名称葡萄柚子梨苹果藕粉鲜桃扁豆绿豆四季豆面包 GI 43.0 25.0 36.0 36.0 32.6 28.0 38.0 27.2 27.0 87.9
不同应激状态的应激系数（S值）
表2
正常状态：S=1.0 轻度应激：S=1.0~1.2（T38度以下、轻度创
伤、妊娠）
中度应激：S=1.2~1.4（T39度以下、中度创
伤、39度以上、大的创
PPT课件伤、大手术） 14
每日总热量计算方法举例说明
S为应激系数见表二（感染、高热、创伤、大手术等）

PPT课件
12
表一成人糖尿病活动系数（K值）表
消瘦休息状态轻度劳动 25~30 30~35 正常 20~25 25~30 肥胖 15~20 20~25
中等劳动
重度劳动
35~40
40~45
PPT课件
30~35
35~40
25~30
30~35
13
× ×
4
结果是：消瘦营养不良
右倾向
什么都胡乱吃
结果是肥胖、高血糖

糖尿病患者饮食指导-ppt课件_【PPT课件】

50克
70克
80克
表6 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡
熟火腿、午餐肉、
香肠
熟酱牛肉
瘦肉
?
20克
35克
50克
60克
表5
等值大豆类食品交换表
每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克
表3 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡
南豆腐
豆浆
25克
每日饮食1，2，3，4，5
每天袋牛奶。每天 00~250g碳水化合物。每天个单位优质蛋白。（1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）
句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。每天 00g蔬菜。
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化
• 绿色蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量：
• 尽量吃含糖量低的水果 • 作为餐前加餐吃 • 每次少吃点
合理安排餐次
原则：
在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日
食物交换份法
• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份
”
食物交换原则
谷薯•类同类食品菜可果以类互换肉蛋类

糖尿病饮食指导ppt医学课件

一矿泉水瓶盖的盐 ≈ 6克一啤酒瓶瓶盖的盐 ≈ 3克
15 粒花生米一小把瓜子 ≈ 10毫升油
中国居民膳食指南（2011年版）
限制饮酒
• 饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒 • 如果饮酒，每日不超过1～2份标准量，糖友饮酒需遵医嘱
一份标准量（含酒精10克）是：
啤酒285毫升
红酒100毫升
白酒30毫升
标准杯标准碗
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
标准盘标准勺
建议正餐的食物比例
将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为2:1:1
肉类（蛋白质）
蔬菜
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
20－40千卡
11－20克
桃、杏、香蕉、山楂、鲜枣、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等
50－90千卡
＞20克
干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等
100千卡
王杰, 等.[J]解放军健康.2009.1:35
关于肉、蛋类的摄入
• 尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优质蛋白，可适当多吃一些；
• 动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用； • 建议每天吃半个至1个鸡蛋； • 乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克； • 大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量
30～50克，也可吃5～10克坚果替代相应的大豆。提示：肾功能受损时，应限制蛋白质摄入量，宜限制在0.8g/kg体重以下
食谱内容
食物交换份
谷薯类
8

糖尿病患者饮食健康教育PPT模板分享

碳水化合物（馒头、面包、饼干等）
S
谢谢大家
3、香椿
香椿有助阳的功效，适合阳虚者食用，而糖尿病这类阴虚燥热的患者，食用香椿只会加重肝火，影响病情。
糖尿病人不宜吃的食物
4、韭菜韭菜性温热，有温肾助阳的功效，而早、中期糖尿病患者多属于阴虚体质，不宜过多食用。很多糖友伴有皮肤瘙痒，易生痈疖，这类糖友更要慎食韭菜。糖尿病性眼病患者也不宜食用韭菜，会加重病情。
糖尿病人不宜吃的食物
糖尿病人不宜吃的食物
1、酸菜酸菜在腌制过程中，维生素 C已被大量破坏掉，并且酸菜含有亚25硝℃酸以下盐室，温食用过多，会出现恶心呕吐头痛头晕，皮酸肤菜和含嘴有冷唇的藏发盐2绀分-等8也℃中较毒高症，状不，适合糖友的清淡饮食原则。
糖尿病人不宜吃的食物
2、芋头芋头含淀粉丰富，每100克芋头中可含69.6克的淀粉，淀粉在体内转化为葡萄糖，从而引起血糖快速上升，使血糖更难控制。
“食物血糖生成指数”
"食物血糖生成指数(GI)"是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。
通常指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在2个小时体内血糖反应水平的百分比值，反映
食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。 3、糖尿病患者如何根据GI选择食物糖尿病患者
糖尿病的健康饮食
要掌握有关饮食的知识
• 糖尿病饮食治疗绝对不只是少吃、不吃。饮食治疗的意义在于：
• 1、保持健康的体重； • 2、维持营养平衡； • 3、控制血糖。糖尿病饮食疗法的原则是：
在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食。为保证营养平衡，糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。

糖尿病饮食宣教ppt课件

2024/1/25
22
06
个性化饮食方案制定与调整策略
2024/1/25
23
根据患者具体情况制定个性化饮食方案
1 2
评估患者身体状况
了解患者的身高、体重、BMI指数、血压、血脂等相关指标，以确定其营养需求和饮食控制目标。
分析患者饮食习惯
详细了解患者的日常饮食习惯，包括食物种类、摄入量、餐次安排等，以便制定符合其饮食偏好的个性化方案。
一天所需的能量。
午餐适中
02
午餐应适量，避免摄入过多热量，建议选择瘦肉、蔬菜、豆类
等。
晚餐简单
03
晚餐应以清淡为主，避免油腻和重口味食物，有助于减轻夜间
胃肠负担。
20
加餐设置及零食选择建议
加餐安排
在三餐之间合理安排加餐，有助于稳定血糖水平，避免饥饿感和低血糖反应。
零食选择
选择低糖、低脂、高纤维的零食，如坚果、水果、无糖酸奶等。
发病机制
糖尿病的发病机制复杂，涉及遗传、环境、自身免疫等多种因素。其中，胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能缺陷是2 型糖尿病发病的两个主要环节。
2024/1/25
4
临床表现及分型
临床表现
糖尿病的典型症状包括多饮、多尿、多食和体重下降（即“三多一少”）。此外，患者还可能出现乏力、视力模糊、皮肤瘙痒等症状。
2024/1/25
橄榄油
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管。
深海鱼
如三文鱼、鳟鱼等，富含ω-3多不饱和脂肪酸，对降低心血管疾病风险有益。
14
04
禁忌食物及不良饮食习惯纠正
2024/1/25
15
高G能迅速提高血糖水平，不利于糖尿病患者控制血糖，应尽量避免或限制摄入。

2024年度糖尿病患者的饮食指导优秀课件

能量来源的选择
推荐患者选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜、水果等，以提供稳定的能量并控制血糖波动。
2024/3/24
8
碳水化合物、脂肪和蛋白质比例调整
01
02
03
碳水化合物的选择
建议患者选择低GI的碳水化合物，如燕麦、全麦面包等，并控制每日摄入量。
2024/3/24
脂肪的摄入
推荐患者选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
钙和维生素D
对于骨骼健康和血糖控制至关重要，建议通过低脂奶制品、绿叶
蔬菜等食物摄取。
2024/3/24
镁
参与体内300多种酶反应，对血糖控制有重要作用，可通过坚果、豆类、绿叶蔬菜等食物补充。
锌
参与胰岛素合成和分泌，维持正常的味觉和食欲，建议食用瘦肉、海鲜、豆类等富含锌的食物。
16
抗氧化剂对并发症预防作用
适量增加富含不饱和脂肪酸的食物摄入，如坚果、深海鱼等，有助于改善血脂状况并降低心血管疾病风险。
控制反式脂肪酸摄入
3
尽量避免摄入含有反式脂肪酸的食物，如部分油炸食品、人造黄油等，以降低对心血管健康的危害。
2024/3/24
14
04
各类营养素在糖尿病饮食中作用
2024/3/24
15
矿物质和维生素补充注意事项
2024/3/24
17
水分平衡对肾脏保护作用
2024/3/24
保持充足的水分摄入有助于维持正常的血容量和血压，减轻肾脏负担，建议每天饮水量不少于1.5-2升。
限制盐的摄入高盐饮食可导致高血压和肾脏负担加重，建议每日盐摄入量不超过6克。